JPH01215242A - Bun with bean-jam filling made by baking on rotating plate - Google Patents
Bun with bean-jam filling made by baking on rotating plateInfo
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Landscapes
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- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
【発明の詳細な説明】
（産業上の利用分野）
本発明は、生菓子の一種としての回転焼まんじゅうの改
良に関する。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION (Field of Industrial Application) The present invention relates to improvement of rotary-baked manju as a type of fresh confectionery.
（従来の技術）
従来の回転焼まんじゅうは、生地の中に内包材として自
あんや黒あんを包み込んだものである。(Prior Art) Conventional rotary-baked manju is made by wrapping self-filled bean paste or black bean paste as an inner wrapping material in the dough.
（発明か解決しようとする課題）
従来の回転焼まんじゅうは、生地の中に白あんや黒あん
な入れたものだけで、これ以外のものを入れたものはな
かった。(Invention or Problem to be Solved) Conventional rotary-baked manju only had white bean paste or black bean paste in the dough, and nothing else had been added.
したがって、近時の食生活のファッション化と若者の甘
いもの離れにより回転焼まんじゅうの人気は低落化の一
途をたどっているという問題点を有していた。Therefore, there has been a problem in that the popularity of Kaiten-yaki Manju is steadily declining due to the recent trend in eating habits and the lack of interest in sweets among young people.
本発明は、従来技術の有するこのような問題点に鑑みな
されたものであり、その目的とするところは、美味であ
り、しかも子供や老人はもちろん、若者も好んで食する
ことができ、さらに、パンやサンドイッチ等の代りとし
ても食することができる回転焼まんじゅうを提供するこ
とにある。The present invention was made in view of the problems of the prior art, and its purpose is to create a product that is delicious, can be enjoyed not only by children and the elderly, but also by young people, and furthermore, To provide rotisserie steamed buns that can be eaten as a substitute for bread, sandwiches, etc.
（課題を解決するための手段〉
ヒ記目的を達成するために、本発明の回転焼まんじゅう
では、小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した
原料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじ
ゅうの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゆうに
他の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて
重ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると
共に内部に内包材を収容した回転焼まんじゆうにおいて
、前記内包材として、玉ねぎやピーマン等の野菜類と、
ベーコンやハム等の肉類と、チーズと、調味料と、を使
用した構成を採用した０回転焼機の型は、円筒形や動物
の形等各種の形とすることかできる。（以下、同じ、）
野菜類としては、玉ねぎ、ピーマン、トマト、キャベツ
、人参、マツシュルーム、スィートコーン、しいたけ、
アスパラガス、にんにく、山菜等の１種又は数種を使用
する。使用に際しては、前記野菜を小さく切断して使用
する。肉類としては、ベーコン、ハム、ウィンナ−ソー
セージやサラミソーセージ等のソーセージ、フィッシュ
ハム・ソーセージ等の１種又は数種を使用する。使用に
際しては、これらを小さく切断して使用する。チーズと
しては、ナチュラルチーズ又はプロセスチーズを使用す
る。調味料としては、塩、こしよう、とうがらし、化学
調味料、マヨネーズ、ケチャツプ、トマトとュレ、ミー
トソース、ピザソース、オレガノ等を使用し、これらの
中から１種又は数種を選釈する。(Means for Solving the Problems) In order to achieve the above object, in the rotary baked manju of the present invention, a raw material liquid prepared by adding water to and dissolving wheat flour and sugar is placed in the mold of a rotary baking machine. Pour and roast to form half a manju, and stack another half of a manju on top of this half, with the tops facing each other, and further roast to integrate. In the rotisserie steamed bun containing an inner wrapping material, vegetables such as onions and green peppers are used as the inner wrapping material,
The mold of a zero-rotary grilling machine that uses meat such as bacon or ham, cheese, and seasonings can be made into various shapes such as a cylinder or an animal shape. (same as below,)
Vegetables include onions, green peppers, tomatoes, cabbage, carrots, pine mushrooms, sweet corn, shiitake mushrooms,
Use one or more of asparagus, garlic, wild vegetables, etc. When used, the vegetables are cut into small pieces. As the meat, one or more types of sausages such as bacon, ham, sausages such as Vienna sausages and salami sausages, and fish ham sausages are used. When using them, cut them into small pieces. As the cheese, natural cheese or processed cheese is used. As seasonings, salt, pepper, chili pepper, chemical seasonings, mayonnaise, ketchup, tomato sauce, meat sauce, pizza sauce, oregano, etc. are used, and one or more of these are selected.
尚、これら以外にフルーツ、魚介類、鶏卵やうずら卵の
茹でたものを薄く切ったもの等を加えるのは任意である
。In addition to these, it is optional to add fruits, seafood, thinly sliced boiled chicken eggs or quail eggs, etc.
また、本発明の回転焼まんじゅうでは、小麦粉と糖類と
に水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型
内に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し
、かつこの半割りのまんじゅうに他の半割りのまんじゅ
うを互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに焙
焼することにより一体化させると共に内部に内包材を収
容した回転焼まんじゆうにおいて、前記内包材として、
チーズと調味料とを使用した構成を採用している。チー
ズとしてはナチュラルチーズ又はプロセスチーズを使用
する。尚、調味料は上述したものと同一である。In addition, in the rotary-baked manju of the present invention, a raw material liquid formed by adding water to and dissolving flour and sugar is poured into the mold of a rotary-baking machine, and roasted to form half of the manju. In rotary-baked buns in which a half-split bun is stacked with another half-spun bun with their tops facing each other, and then roasted to integrate the bun, and an inner wrapper is housed inside, as the inner wrapper. ,
The composition uses cheese and seasonings. Natural cheese or processed cheese is used as the cheese. Incidentally, the seasonings are the same as those mentioned above.
また、本発明の回転焼まんじゅうでは、小麦粉と糖類と
に水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型
内に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し
、かつこの半割りのまんじゅうに他−の半割りのまんじ
ゅうを互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに
焙焼することにより一体化させると共に内部に内包材を
収容した回転鏡まんじゆうにおいて、前記内包材として
、卵と調味料とを使用した構成を採用している。卵とし
ては、鶏卵、うずらの卵、これらの茹卵、玉子焼、玉子
焼をフレークしたものを使用する。調味料としては、塩
、こしょう、とうがらし、化学調味料、マヨネーズ、ケ
チャツプを使用し、これらの中から１種又は数種を選択
する。In addition, in the rotary-baked manju of the present invention, a raw material liquid formed by adding water to and dissolving flour and sugar is poured into the mold of a rotary-baking machine, and roasted to form half of the manju. In the rotary mirror bun, in which one half of a bun is stacked with another half of a bun with their tops facing each other, and then roasted to integrate the bun, and an inner wrapping material is housed inside, the inner wrapping material is As such, a composition using eggs and seasonings is adopted. The eggs used include chicken eggs, quail eggs, boiled eggs, tamagoyaki, and flaked tamagoyaki. As seasonings, salt, pepper, chili pepper, chemical seasonings, mayonnaise, and ketchup are used, and one or more of these are selected.
また、本発明の回転鏡まじゆうでは、小麦粉と糖類とに
水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型内
に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し、
かつこの半割りのまんじゆうに他の半割りのまんじゅう
を互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに焙焼
することにより一体化させると共に内部に内包材を収容
した回転鏡まんじゆうにおいて、前記内包材として、ツ
ナと調味料とを使用した構成を採用している。ツナとし
ては、マグロサラダ油漬、マグロ野菜スープ漬、マグロ
味付ツナの外に、カッオサラダ油漬、カツオ野菜スープ
漬、カツオ味付ツナを使用する。調味料としては、塩、
こしよう、とうがらし、化学調味料、マヨネーズ、ケチ
ャツプを使用し、これらの中から１種又は数種を選択す
る。In addition, in the rotary mirror majiyu of the present invention, a raw material liquid formed by adding water and dissolving flour and sugar is poured into the mold of a rotary baking machine and roasted to form half of the manju,
In the rotating mirror manjuyu, which is made by stacking this half-split bun with another half-split bun with their tops facing each other, and then roasting them, they are integrated, and the inner packaging material is housed inside. A configuration using tuna and seasonings is adopted as the inner packaging material. As for the tuna, in addition to tuna salad pickled in oil, tuna in vegetable soup, and tuna flavored tuna, bonito salad pickled in oil, bonito in vegetable soup, and tuna flavored with bonito are used. As a seasoning, salt,
Use pepper, chili pepper, chemical seasonings, mayonnaise, and ketchup, and select one or more of them.
また、本発明の回転鏡まんじゅうでは、小麦粉と糖類と
に水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型
内に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し
、かつこの半割りのまんじゅうに他の半割りのまんじゅ
うを互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに焙
焼することにより一体化させると共に内部に内包材を収
容した回転鏡まんじゆうにおいて、前記内包材として、
コーンと調味料とを使用した構成を採用している。コー
ンとしては、ホールコーン、クリームコーンな使用する
。調味料としては、塩、こしよう、とうがらし、化学調
味料、マヨネーズを使用し、これらの中から１種又は数
種を選択する。In addition, in the rotary mirror steamed bun of the present invention, a raw material solution formed by adding water to and dissolving flour and sugar is poured into the mold of a rotary baking machine and roasted to form half of the steamed bun. In a rotary mirror bun, which is made by stacking one half of a bun with another half of a bun with their tops facing each other, and then roasting them to integrate them, and storing an inner wrapping material inside, as the inner wrapping material. ,
A structure using corn and seasonings is adopted. As for the corn, use whole corn or cream corn. As seasonings, salt, pepper, chili pepper, chemical seasonings, and mayonnaise are used, and one or more of these are selected.
また、本発明の回転鏡まんじゅうでは、小麦粉と糖類と
に水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型
内に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し
、かつこの半割りのまんじゅうに他の半割りのまんじゅ
うを互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに焙
焼することにより一体化させると共に内部に内包材を収
容した回転鏡まんじゅうにおいて。In addition, in the rotary mirror steamed bun of the present invention, a raw material solution formed by adding water to and dissolving flour and sugar is poured into the mold of a rotary baking machine and roasted to form half of the steamed bun. In a rotating mirror manju, a half-split bun is stacked with another half-split bun with their tops facing each other, and the buns are further roasted to be integrated, and an inner packaging material is housed inside.
前記内包材として、ベーコンと調味料とを使用した構成
を採用した。ベーコンとしては、肉ベーコン又は魚肉ベ
ーコンを使用する。調味料としては、塩、こしょう、と
うがらし、化学調味料、マヨネーズ、ケチャツプ、ピザ
ソース、トマトビュレを使用し、これらの中から１種又
は数種を選択する。A configuration using bacon and seasonings was adopted as the inner packaging material. As the bacon, use meat bacon or fish bacon. As seasonings, salt, pepper, chili pepper, chemical seasonings, mayonnaise, ketchup, pizza sauce, and tomato buret are used, and one or more of these are selected.
また、本発明の回転鏡まんじゅうでは、小麦粉と糖類と
に水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型
内に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し
、かつこの半割りのまんじゅうに他の半割りのまんじゅ
うを互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに焙
焼することにより一体化させると共に内部に内包材を収
容した回転鏡まんじゆうにおいて、前記内包材として、
ウィンナ−と調味料とを使用した構成を採用した。ウィ
ンナ−としては、肉又は魚肉ウィンナ−を使用する。調
味料としては、塩、こしょう、とうがらし、化学調味料
、マヨネーズ、ケチャツプ、ピザソース、トマトビュレ
を使用し、これらの中から１種又は数種を選択する。In addition, in the rotary mirror steamed bun of the present invention, a raw material solution formed by adding water to and dissolving flour and sugar is poured into the mold of a rotary baking machine and roasted to form half of the steamed bun. In a rotary mirror bun, which is made by stacking one half of a bun with another half of a bun with their tops facing each other, and then roasting them to integrate them, and storing an inner wrapping material inside, as the inner wrapping material. ,
A structure using wiener and seasonings was adopted. As the sausage, meat or fish meat sausages are used. As seasonings, salt, pepper, chili pepper, chemical seasonings, mayonnaise, ketchup, pizza sauce, and tomato buret are used, and one or more of these are selected.
また、本発明の回転鏡まんじゅうでは、小麦粉と糖類と
に水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型
内に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し
、かつこの半割りのまんじゆうに他の半割りのまんじゅ
うを互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに焙
焼することにより一体化させると共に内部に内包材を収
容した回転鏡まんじゆうにおいて、前記内包材として、
調理カレールーと調味料とを使用した構成を採用した。In addition, in the rotary mirror steamed bun of the present invention, a raw material solution formed by adding water to and dissolving flour and sugar is poured into the mold of a rotary baking machine and roasted to form half of the steamed bun. In the rotary mirror bun, which is made by stacking one half of a manju with another half of a manju with their tops facing each other, and then roasting them to integrate them, and storing an inner wrapping material inside, the inner wrapping is As a material,
A configuration using cooked curry roux and seasonings was adopted.
調味料としては、塩、こしょう、とうがらし、化学調味
料、マヨネーズを使用し、これらの中から１種又は数種
を選択する。As seasonings, salt, pepper, chili pepper, chemical seasonings, and mayonnaise are used, and one or more of these are selected.
また、本発明の回転焼まんじゅうでは、小麦粉と糖類と
に水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型
内に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し
、かつこの半割りのまんじゆうに他の半割りのまんじゅ
うを互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに焙
焼することにより一体化させると共に内部に内包材を収
容した回転焼まんじゆうにおいて、前記内包材として、
レーズンと調味料とを使用した構成を採用した。調味料
としては、塩、こしよう、とうがらし、化学調味料、マ
ヨネーズを使用し、これらの中から１種又は数種を選択
する。In addition, in the rotary-baked manju of the present invention, a raw material liquid formed by adding water to and dissolving flour and sugar is poured into the mold of a rotary-baking machine, and roasted to form half of the manju. In rotary-baked manjuyu, in which a half-split bun is stacked with another half-split bun with their tops facing each other, and then roasted to integrate the bun, and an inner wrapper is housed inside, the inner wrapper is As a material,
A composition using raisins and seasonings was adopted. As seasonings, salt, pepper, chili pepper, chemical seasonings, and mayonnaise are used, and one or more of these are selected.
また、本発明の回転焼まんじゅうでは、小麦粉と糖類と
に水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型
内に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し
、かつこの半割りのまんじゆうに他の半割りのまんじゅ
うを互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに焙
焼することにより一体化させると共に内部に内包材を収
容した回転焼まんじゆうにおいて、前記内包材として、
調理ポテトと調味料とを使用した構成を採用した。調味
料としては、塩、こしょう、とうがらし、化学調味料、
マヨネーズを使用し、これらの中から１種又は数種を選
択する。In addition, in the rotary-baked manju of the present invention, a raw material liquid formed by adding water to and dissolving flour and sugar is poured into the mold of a rotary-baking machine, and roasted to form half of the manju. In rotary-baked manjuyu, in which a half-split bun is stacked with another half-split bun with their tops facing each other, and then roasted to integrate the bun, and an inner wrapper is housed inside, the inner wrapper is As a material,
A configuration using cooked potatoes and seasonings was adopted. Seasonings include salt, pepper, chili pepper, chemical seasonings,
Use mayonnaise and select one or more of these.
また５本発明の回転焼まんじゅうでは、小麦粉と糖類と
に水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型
内に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し
、かっこの半割りのまんじゅうに他の半割りのまんじゅ
うを互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに焙
焼することにより一体化させると共に内部に内包材を収
容した回転焼まんじゆうにおいて、前記内包材として、
ギョウザ又はシュウマイと、調味料とを使用した構成を
採用した。ギョウザとしては、ギョウザの具のみを使用
してもよい、調味料としては、塩、こしょう、とうがら
し、ギョウザのタレ、マスタード、マヨネーズを使用し
、これらの中から１種又は数種を選択する。In addition, in the rotary-baked manju of the present invention, a raw material solution formed by adding water to flour and sugar and dissolving it is poured into the mold of a rotary-baking machine and roasted to form half the manju. In rotary-baked buns in which a half-split bun is stacked with another half-spun bun with their tops facing each other, and then roasted to integrate the bun, and an inner wrapper is housed inside, as the inner wrapper. ,
A configuration using gyoza or shumai and seasonings was adopted. For the gyoza, only the gyoza ingredients may be used, and as seasonings, salt, pepper, chili pepper, gyoza sauce, mustard, and mayonnaise are used, and one or more of these are selected.
また、本発明の回転焼まんしゅうては、小麦粉と糖類と
に水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型
内に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し
、かっこの半割りのまんじゅうに他の半割りのまんじゅ
うを互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに焙
焼することにより一体化させると共に内部に内包材を収
容した回転焼まんじゅうに□おいて、前記内包材として
、めんたいこ又はししゃもの卵巣を塩漬けしたものと、
調味料とを使用した構成を採用した。調味料としてはマ
ヨネーズを使用する。In addition, in the rotary-baked steamed bun of the present invention, a raw material liquid formed by adding and dissolving water to flour and sugar is poured into a mold of a rotary-baking machine and roasted to form half of the steamed bun, In the rotary-baked manju in which the half-split manju in the parenthesis is stacked with the other half-split manju with their tops facing each other, and further roasted, they are integrated and the inner packaging material is housed inside. As the inner packaging material, salted roe of mentaiko or shishamo,
A composition using seasonings was adopted. Mayonnaise is used as a seasoning.
また、本発明の回転焼まんじゅうでは、小麦粉と糖類と
に水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型
内に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し
、かつこの半割りのまんじゅうに他の半割りのまんじゅ
うを互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに焙
焼することにより一体化させると共に内部に内包材を収
容した回転焼まんじゆうにおいて、前記内包材として、
チョコレートを使用した構成を採用した。In addition, in the rotary-baked manju of the present invention, a raw material liquid formed by adding water to and dissolving flour and sugar is poured into the mold of a rotary-baking machine, and roasted to form half of the manju. In rotary-baked buns in which a half-split bun is stacked with another half-spun bun with their tops facing each other, and then roasted to integrate the bun, and an inner wrapper is housed inside, as the inner wrapper. ,
A structure using chocolate was adopted.
また、本発明の回転焼まんじゅうでは、小麦粉と糖類と
に水を加えて溶解させて形成した原料液を回転焼機の型
内に流し込み、焙焼させてまんじゅうの半割りを形成し
、かっこの半割りのまんじゅうに他の半割りのまんじゅ
うを互いにその上部を対向させて重ね合わせ、さらに焙
焼することにより一体化させると共に内部に内包材を収
容した回転焼まんじゆうにおいて、前記内包材として、
クリームを使用した構成を採用した。In addition, in the rotary-baked manju of the present invention, a raw material solution formed by adding water to and dissolving flour and sugar is poured into the mold of a rotary-baking machine and roasted to form half the manju. In rotary-baked buns in which a half-split bun is stacked with another half-spun bun with their tops facing each other, and then roasted to integrate the bun, and an inner wrapper is housed inside, as the inner wrapper. ,
A composition using cream was adopted.
（作用）
本発明の回転焼まんじゅうでは、上述のように構成した
ので、小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させた原料液を
回転焼機の型内に流し込み焙焼させてまんじゅうの半割
りを形成し、この半割りのまんじゅうの上部に前記した
各種の内包材を載せたのち、別個に形成した半割りのま
んじゅうをその上部が前記まんじゅうの上部と対向する
ように反転させて重ね合わせ、さらに焙焼することによ
り焼成することがてきる。(Function) Since the rotary-baked manju of the present invention is constructed as described above, the raw material solution prepared by adding water to flour and sugar and dissolving it is poured into the mold of the rotary-baking machine, roasted, and the manju is halved. After forming the above-mentioned various inner packaging materials on the top of this halved bun, the separately formed halved buns are inverted and stacked so that the top faces the top of the bun, It can be baked by further roasting.
（実施例）
以下１本発明の実施例と官能試験の結果″を説明する、
尚、本発明は、以下の実施例に限定されるものではなく
１本発明の要旨を逸脱しない範囲における材料の変更が
あっても本発明に含まれるものである。(Example) Below, 1 example of the present invention and the results of the sensory test will be explained.
It should be noted that the present invention is not limited to the following examples, but is included in the present invention even if there is a change in materials within a range that does not depart from the gist of the present invention.
（実施例り
小麦粉、はちみつ、白砂糖に水を加えて原料液を作成し
、これを回転焼機の円筒形の型に流し込み焙焼させてま
んじゅうの半割りを形成し、この半割りの上に内包材と
して玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、チーズ、塩、こしよ
う、とザソース、マヨネーズをのせ、別の半割りをその
上部が互いに対向するようにして重ね合わせ、さらに焙
焼することにより回転鏡まんじゅうを製造した。(Example: Add water to flour, honey, and white sugar to create a raw material liquid. Pour this into a cylindrical mold of a rotary baking machine and roast it to form halved buns. Onions, green peppers, bacon, cheese, salt, pepper, sauce, and mayonnaise are placed on top of the bun as inner ingredients, and another half is layered with the tops facing each other, and then roasted to create a rotating mirror manju. was manufactured.
（実施例２） 内包材としてナチュラルチーズ、塩こしょう。(Example 2) Natural cheese, salt and pepper as inner ingredients.
ピザソース、マヨネーズを使用した以外は実施例１と同
様の方法で回転鏡まんじゅうを製造した。Rotating mirror buns were produced in the same manner as in Example 1 except that pizza sauce and mayonnaise were used.
（実施例３）
内包材として、鶏卵、塩こしょう、マヨネーズを使用し
た以外は実施例１と同様の方法で回転鏡まんじゅうを製
造した。(Example 3) Rotating mirror buns were manufactured in the same manner as in Example 1, except that chicken eggs, salt and pepper, and mayonnaise were used as the inner packaging material.
（実施例４）
内包材として、マグロサラダ油漬、塩こしょう、マヨネ
ーズを使用した以外は実施例１と同様の方法で回転鏡ま
んじゅうを製造した。(Example 4) A rotating mirror bun was produced in the same manner as in Example 1, except that tuna salad pickled in oil, salt and pepper, and mayonnaise were used as the inner packaging material.
（実施例５）
内包材として、ホールコーン、塩こしょう、マヨネーズ
を使用した以外は実施例１と同様の方法て回転鏡まんじ
ゅうを製造した。(Example 5) A rotating mirror bun was manufactured in the same manner as in Example 1 except that whole corn, salt and pepper, and mayonnaise were used as the inner packaging material.
（実施例６）
内包材として、ベーコン、塩こしょう、マヨネーズを使
用した以外は実施例１と同様の方法で回転鏡まんじゅう
を製造した。(Example 6) A rotating mirror bun was manufactured in the same manner as in Example 1 except that bacon, salt and pepper, and mayonnaise were used as the inner packaging material.
（実施例７）
内包材として、ウィンナ−１塩こしょう、マヨネーズを
使用した以外は実施例１と同様の方法で回転鏡まんじゅ
うを製造した。(Example 7) A rotating mirror bun was manufactured in the same manner as in Example 1 except that Wiener 1 salt and pepper and mayonnaise were used as the inner packaging material.
（実施例８）
内包材として、調理したカレールー、塩こしょう、マヨ
ネーズを使用した以外は実施例１と同様の方法で回転鏡
まんじゅうを製造した。(Example 8) A rotating mirror bun was produced in the same manner as in Example 1 except that cooked curry roux, salt and pepper, and mayonnaise were used as the inner packaging material.
（実施例９）
内包材として、レーズン、塩こしょう、マヨネーズを使
用した以外は実施例１と同様の方法で回転鏡まんじゅう
を製造した。(Example 9) A rotating mirror bun was manufactured in the same manner as in Example 1 except that raisins, salt and pepper, and mayonnaise were used as the inner packaging material.
（実施例１０）
内包材として、調理ポテト、塩こしょう、マヨネーズを
使用した以外は実施例１と同様の方法で回転鏡まんじゅ
うを製造した。(Example 10) Rotating mirror buns were produced in the same manner as in Example 1, except that cooked potatoes, salt and pepper, and mayonnaise were used as the inner packaging material.
（実施例１１）
内包材として、ギョウザ、塩こしょう、マヨネーズ、ギ
ョウザのタレを使用した以外は、実施例１と同様の方法
て回転鏡まんじゅうを製造した。(Example 11) Rotating mirror buns were produced in the same manner as in Example 1, except that gyoza, salt and pepper, mayonnaise, and gyoza sauce were used as the inner packaging material.
（実施例１２）
内包材として、めんたいこ、塩こしょう、マヨネーズを
使用した以外は実施例五と同様の方法で回転鏡まんじゅ
うを製造した。(Example 12) A rotating mirror steamed bun was produced in the same manner as in Example 5 except that mentaiko, salt and pepper, and mayonnaise were used as the inner packaging material.
（実施例１３）
内包材として、チョコレートを使用した以外は、実施例
１と同様の方法で回転鏡まんじゅうを製造した。(Example 13) A rotating mirror bun was manufactured in the same manner as in Example 1, except that chocolate was used as the inner wrapping material.
（実施例１４）
内包材として、クリームを使用した以外は、実施例１と
同様の方法で回転鏡まんじゅうを製造した。(Example 14) A rotating mirror bun was manufactured in the same manner as in Example 1, except that cream was used as the inner wrapping material.
次に、上記実施例の回転鏡まんじゅうの嗜好を３０名の
パネルで官能試験をした結果を下記に示す。Next, the results of a sensory test conducted on a panel of 30 people regarding their preference for the rotating mirror bun of the above example are shown below.
以上の結果から、本実施例の回転鏡まんじゅうが美味で
あることが明らかになった。From the above results, it became clear that the rotating mirror steamed buns of this example were delicious.
（発明の効果）
本発明は、上述のように構成したのて、美味であり、子
供や老人はもちろんのこと、若者も好んで食することが
でき、さらにはパンやサンドイッチ等の代りとして食す
ることができる回転鏡まんじゅうを提供することができ
るという卓抜した効果を奏するものである。(Effects of the Invention) The present invention, configured as described above, is delicious, can be enjoyed not only by children and the elderly, but also by young people, and can be eaten in place of bread, sandwiches, etc. This has the outstanding effect of providing a rotating mirror steamed bun that can be used as a steamed bun.
Claims (1)
料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじゆ
うの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゆうに他
の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて重
ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると共
に内部に内包材を収容した回転焼まんじゆうにおいて、 前記内包材を、玉ねぎやピーマン等の野菜類と、ベーコ
ンやハム等の肉類と、チーズと、調味料と、で構成した
ことを特徴とする回転焼まんじゅう。 ２）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した原
料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじゅ
うの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに他
の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて重
ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると共
に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて、 前記内包材を、チーズと調味料とで構成したことを特徴
とする回転焼まんじゅう。 ３）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した原
料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじゅ
うの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに他
の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて重
ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると共
に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて、 前記内包材を、卵と調味料とで構成したことを特徴とす
る回転焼まんじゅう。 ４）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した原
料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじゅ
うの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに他
の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて重
ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると共
に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて、 前記内包材を、ツナと調味料とで構成したことを特徴と
する回転焼まんじゅう。 ５）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した原
料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじゅ
うの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに他
の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて重
ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると共
に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて、 前記内包材を、コーンと調味料とで構成したことを特徴
とする回転焼まんじゅう。 ６）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した原
料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじゅ
うの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに他
の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて重
ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると共
に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて、 前記内包材を、ベーコンと調味料とで構成したことを特
徴とする回転焼まんじゅう。 ７）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した原
料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじゅ
うの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに他
の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて重
ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると共
に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて、 前記内包材を、ウインナーと調味料とで構成したことを
特徴とする回転焼まんじゅう。 ８）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した原
料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじゅ
うの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに他
の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて重
ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると共
に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて、 前記内包材を、調理カレールーと調味料とで構成したこ
とを特徴とする回転焼まんじゅう。 ９）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した原
料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじゅ
うの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに他
の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて重
ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると共
に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて、 前記内包材を、レーズンと調味料とで構成したことを特
徴とする回転焼まんじゅう。 １０）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した
原料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじ
ゅうの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに
他の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて
重ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると
共に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて
、 前記内包材を、調理ポテトと調味料とで構成したことを
特徴とする回転焼まんじゅう。 １１）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した
原料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじ
ゅうの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに
他の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて
重ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると
共に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて
、 前記内包材を、ギョーザ又はシュウマイと、調味料とで
構成したことを特徴とする回転焼まんじゅう。 １２）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した
原料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじ
ゅうの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに
他の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて
重ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると
共に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて
、 前記内包材を、めんたいこ又はししゃもの卵巣を塩漬け
したものと、調味料とで構成したことを特徴とする回転
焼まんじゅう。 １３）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した
原料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじ
ゅうの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに
他の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて
重ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると
共に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて
、 前記内包材を、チョコレートで構成したことを特徴とす
る回転焼まんじゅう。 １４）小麦粉と糖類とに水を加えて溶解させて形成した
原料液を回転焼機の型内に流し込み、焙焼させてまんじ
ゅうの半割りを形成し、かつこの半割りのまんじゅうに
他の半割りのまんじゅうを互いにその上部を対向させて
重ね合わせ、さらに焙焼することにより一体化させると
共に内部に内包材を収容した回転焼まんじゅうにおいて
、 前記内包材を、クリームで構成したことを特徴とする回
転焼まんじゅう。[Scope of Claims] 1) A raw material liquid prepared by adding water to and dissolving flour and sugar is poured into a mold of a rotary baking machine and roasted to form halved buns, and In the rotary-baked manjuyu, which is made by stacking another half-split manju on top of another half-manju with their tops facing each other, and then roasting them to integrate them, and storing an inner wrapper inside, the rotary-baked bun has: , vegetables such as onions and green peppers, meat such as bacon and ham, cheese, and seasonings. 2) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine and roasting it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. A rotary-baked manju made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them so that they are integrated and containing an inner wrapping material inside, wherein the inner wrapping material is composed of cheese and seasonings. A rotating steamed bun featuring the following. 3) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine and roasting it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. A rotary-baked manju made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them to integrate them, and containing an inner wrapping material inside, wherein the inner wrapping material is composed of eggs and seasonings. A rotating steamed bun featuring the following. 4) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine, roast it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. A rotary-baked manju made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them so that they are integrated and containing an inner wrapping material inside, wherein the inner wrapping material is composed of tuna and seasonings. A rotating steamed bun featuring the following. 5) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine and roasting it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. A rotary-baked manju made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them to integrate them, and containing an inner wrapping material inside, wherein the inner wrapping material is composed of corn and seasonings. A rotating steamed bun featuring the following. 6) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine, roast it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. A rotary-baked manju made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them so that they are integrated and containing an inner wrapping material inside, wherein the inner wrapping material is composed of bacon and seasonings. A rotating steamed bun featuring the following. 7) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine, roast it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. A rotary-baked manju made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them so that they are integrated and containing an inner packaging material inside, wherein the inner packaging material is composed of sausages and seasonings. A rotating steamed bun featuring the following. 8) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine and roasting it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. A rotary-baked manju made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them to integrate them, and containing an inner packaging material inside, the inner packaging material consisting of a cooked curry roux and a seasoning. Rotary-fried manju is characterized by this. 9) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine, roast it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. A rotary-baked manju made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them to integrate them, and containing an inner wrapping material inside, wherein the inner wrapping material is composed of raisins and seasonings. A rotating steamed bun featuring the following. 10) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine and roasting it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. A rotary-baked manju made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them to integrate them, and containing an inner wrapping material inside, the inner wrapping material consisting of cooked potatoes and seasonings. Rotary-fried manju is characterized by this. 11) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine, roast it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. In rotary-baked manju, which is made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them so that they are integrated and containing an inner packaging material inside, the inner packaging material is made of gyoza or shumai and seasonings. A rotating steamed bun characterized by its composition. 12) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine, roast it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. A rotary-baked manju made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them so that they are integrated and containing an inner wrapping material inside, the inner wrapping material being salted roe of mentaiko or shishamo. and seasonings. 13) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine, roast it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. A rotary-baked manju made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them to integrate them and housing an inner wrapper inside, characterized in that the inner wrapper is made of chocolate. Rotating steamed buns. 14) Pour the raw material solution formed by adding water and dissolving flour and sugar into the mold of a rotary baking machine, roast it to form half of the manju, and add the other half to this half of the manju. A rotary-baked manju made by stacking split manju with their tops facing each other and roasting them to integrate them, and containing an inner wrapping material inside, characterized in that the inner wrapping material is made of cream. Rotating steamed buns.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63040145A JPH01215242A (en) | 1988-02-22 | 1988-02-22 | Bun with bean-jam filling made by baking on rotating plate |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP63040145A JPH01215242A (en) | 1988-02-22 | 1988-02-22 | Bun with bean-jam filling made by baking on rotating plate |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01215242A true JPH01215242A (en) | 1989-08-29 |
Family
ID=12572607
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP63040145A Pending JPH01215242A (en) | 1988-02-22 | 1988-02-22 | Bun with bean-jam filling made by baking on rotating plate |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH01215242A (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010239955A (en) * | 2009-04-07 | 2010-10-28 | Yomomi Sakamoto | Chocolate dumpling on skewer, chocolate bun with bean jam filling |
-
1988
- 1988-02-22 JP JP63040145A patent/JPH01215242A/en active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010239955A (en) * | 2009-04-07 | 2010-10-28 | Yomomi Sakamoto | Chocolate dumpling on skewer, chocolate bun with bean jam filling |
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