JP7354517B1 - 焙煎器 - Google Patents

Abstract

【課題】焙煎時に、薄皮（チャフ）の飛散を低減できる焙煎器を提供することである。【解決手段】本発明に係る焙煎器は、上面に第1開口部を有し、第１方向に延伸する筒状の本体部と、本体部の後面に取り付けられた取手部と、第1開口部を覆う蓋部と、本体部の内側に着脱可能に装着され、蓋部を載置するための蓋設置部を有する蓋支持部材とを備える。本体部の底面には、第１方向に略直線状に延伸する凸形状の本体突起部が設けられている。また、蓋設置部の側面には、第1方向に延伸するガイド溝が設けられており、取手部を第1方向に振ることにより、蓋部が当該ガイド溝に案内されて第1方向にスライドし、第1開口部の開閉を行うように構成されている。【選択図】図１

Description

本発明は、焙煎器に関するものであり、より詳しくは、コーヒー豆などの豆類の焙煎器に関するものである。

従来、コーヒー等の生豆を、家庭用ガスコンロ等を用いて焙煎するための焙煎器として、金網製煎り網からなるもの、手回し式の回転金網を有するもの、或いはフライパン型で上部が金網のものなどが知られている。

特許文献１（特開２００２－１２５６４６号公報）には、薄板金属で容器状に形成し、容器上部に豆の出し入れ用の孔を有する構造とした焙煎器が開示されている。特許文献１に記載された焙煎器では、容器底面内部に、取っ手と平行に尾根状の突起を設けることにより、ムラ無く煎ることができることが開示されている。

特開２００２－１２５６４６号公報

しかし、金網製煎り網、やフライパン型で上部が金網に焙煎器では、豆を煎るとき、豆が回転せずに水平に移動しやすいため、一方の面だけが加熱され、これにより、煎りムラが生じやすい。また、手回し式の回転金網を有するものでは、高熱器具からの豆の出し入れが困難であった。

また、いずれの焙煎器においても、焙煎中に豆から剥がれた薄皮（チャフ）が飛び散り、後の掃除に手間がかかるといった不具合を生じていた。

また、特許文献１に記載されている焙煎器では、ムラ無く焙煎可能であるが、焙煎中に、容器上部に設けられた豆の出し入れ用の孔から周囲に薄皮（チャフ）が飛散する場合があった。
求められているのは、ムラ無く焙煎可能で、飛散する薄皮（チャフ）の量を低減できる焙煎器を提供することである。

本発明に係る焙煎器は、上面に第1開口部を有し、第１方向に延伸する筒状の本体部と、前記本体部の後面に取り付けられた取手部と、前記第1開口部を覆う蓋部と、前記本体部の内側に着脱可能に装着され、前記蓋部を載置するための蓋設置部を有する蓋支持部材とを備える。前記本体部の底面には、前記第１方向に略直線状に延伸する凸形状の本体突起部が設けられている。また、前記蓋支持部材の前記蓋設置部には、前記第1開口部に対応する位置に設けられた第２開口部が形成されていると共に、前記蓋設置部の側面には、前記第1方向に延伸するガイド溝が設けられている。さらに、前記取手部を前記第１方向に振ることにより、前記蓋部が当該ガイド溝に案内されて前記第1方向にスライドし、前記第1開口部の開閉を行うように構成されていることを特徴とする。

本発明に係る焙煎器では、本体部の底面には、前記第１方向に略直線状に延伸する凸形状の本体突起部が設けられている。焙煎器の取手部を持って、焙煎器を第１方向と交差する方向に振って、コーヒー豆などの豆類を焙煎するときに、本体突起部に沿って焙煎するコーヒー豆などの豆類が自転・公転を行ないながら移動することができるので、表面と裏面の両面が、ムラ無く均一に焙煎することができる。一方、本体部の内側に着脱可能に装着される蓋支持部材の蓋設置部の側面には、第1方向に延伸するガイド溝が設けられており、取手部を第１方向に振ることにより、蓋部が当該ガイド溝に案内されて第1方向にスライドし、本体部に設けられた第1開口部の開閉を行うように構成されている。コーヒー豆などの豆類を焙煎するときに取手部は、本体突起部が延伸する第１方向と交差する方向に振るが、このとき蓋部は開閉せず、閉じたままの状態を保持することができる。これにより、焙煎時に生じる薄皮（チャフ）が、本体部の第1開口部から外部に飛散することを防止できる。一方、焙煎の途中で、焙煎の状況を確認するときは、取手部を第１方向に振ることで、蓋部がガイド溝に案内されて第1方向にスライドし開閉することができる。焙煎時に高温に熱せられた蓋に触れずに、取手部を第１方向に振るだけで、蓋部の開閉を行うことができるので、安全に焙煎の様子を確認することができる。さらに、蓋支持部材は、本体部の内側に着脱可能に装着されるように構成されているので、焙煎時に生じるチャフを蓋支持部材の表面に付着させて、焙煎後、チャフが付着した蓋支持部材を洗浄することで、本体部を常に清潔でクリーンな状態を保つことができる。

また、本発明に係る焙煎器において、前記蓋支持部材の前記蓋設置部には、前記蓋部を押圧する蓋押部が形成されており、前記蓋部が前記蓋押部により押圧されることにより、前記第1開口部を閉じた位置又は開いた位置で保持されるように構成されていることを特徴としてもよい。

本発明に係る焙煎器では、蓋部を第1方向にスライドさせて開閉させたときに、蓋部が第1開口部を閉じた位置又は開いた位置で保持するための蓋押部が形成されている。これにより、取手部を振っているときに、蓋部が勝手に開閉することを防止することができる。また、蓋押部は蓋部を所定の圧力で押圧しているが、蓋部を固定してはいないので、取手部を強く振ることで蓋部は蓋押部からの押圧が解除され、蓋部を第1方向にスライドさせて開閉することができる。

また、本発明に係る焙煎器において、前記蓋押部は、前記蓋設置部の表面に設けられた凸形状の突起部、または板状の弾性部材から成ることを特徴としてもよい。

また、本発明に係る焙煎器において、前記蓋支持部材は、前記蓋設置部の両側に設けられ、前記本体部の内面に沿って勘合される側面固定部を有し、前記側面固定部の端部には、前記側面固定部の端部から延伸方向に湾曲した形状を有するチャフ溜を有することを特徴としてもよい。

本発明に係る焙煎器では、蓋支持部材の蓋設置部の両側に設けられた側面固定部を、本体部の内面に沿って勘合させることで、蓋支持部材を、本体部の内側に容易に着脱可能に装着することができる。また、側面固定部の端部に設けられたチャフ溜に焙煎時に生じたチャフを集め、焙煎後に蓋支持部材を本体部から取り外して、チャフ溜に集まったチャフを容易に処分することができる。これにより、本体部がチャフ等で汚れるのをより効果的に防ぐことができる。

また、本発明に係る焙煎器において、前記蓋部の移動をロックするためのロックピンを有するロック機構を更に備え、前記蓋部は、前記ロックピンが嵌る凹形状のピン受部を有し、前記蓋部が開の状態を維持しながら前記本体部を反転させたときに、前記ロックピンが、下方に落下し、前記蓋部に設けられた前記ピン受部に嵌り、前記蓋部がロックされるように構成されていることを特徴としてもよい。本体部を反転させて、焙煎器の第1開口部から、焙煎されたコーヒー豆などの豆類を取り出すときに、蓋部が開いた状態でロックされているので、焙煎されたコーヒー豆などの豆類を容易に取り出すことができる。

また、本発明に係る焙煎器において、前記本体部の底面に設けられた前記本体突起部が、前記本体部の互いに対向する側面部から中央部に向かう延伸方向に湾曲した湾曲部を有し、前記湾曲部は、湾曲しながら互いに接するように構成されていることを特徴としてもよい。本体部の底面側に、本体部の互いに対向する側面部から中央部に向かう延伸方向に湾曲した湾曲部を有し、この湾曲部が、湾曲しながら互いに接するように構成されることにより、焙煎するコーヒー豆などの豆類が、湾曲部の内面に沿って一層回転しやすくなる。このため、焙煎する際に、取手部を持って、焙煎器を第１方向と交差する方向に振ることにより、豆類が湾曲部に沿って自転・公転を行ないながら移動することができるので、豆類の表面と裏面の両面が、ムラ無くより均一に焙煎することができる。

また、本発明に係る焙煎器は、上面に第1開口部を有し、第１方向に延伸する筒状の本体部と、前記本体部の後面に取り付けられた取手部と、前記第1開口部を覆う蓋部と、前記本体部の外側に着脱可能に装着され、前記第1開口部に対応する位置に設けられた第２開口部を有する蓋支持部材とを備えることができる。前記本体部の底面には、前記第１方向に略直線状に延伸する凸形状の本体突起部が設けられている。また、前記本体部の上面側には、前記蓋部を載置するための蓋設置部が形成されていると共に、前記蓋設置部の側面には、前記第1方向に延伸するガイド溝が設けられている。さらに、前記取手部を前後に振ることにより、前記蓋部が当該ガイド溝に案内されて前記第１方向にスライドし、前記第1開口部の開閉を行うように構成されている。

本発明に係る焙煎器では、本体部の底面には、前記第１方向に略直線状に延伸する凸形状の本体突起部が設けられている。焙煎器の取手部を持って、焙煎器を第１方向と交差する方向に振って、コーヒー豆などの豆類を焙煎するときに、本体突起部に沿って焙煎するコーヒー豆などの豆類が自転・公転を行ないながら移動することができるので、表面と裏面の両面が、ムラ無く均一に焙煎することができる。一方、本体部の内側に着脱可能に装着される蓋支持部材の蓋設置部の側面には、第1方向に延伸するガイド溝が設けられており、取手部を第１方向に振ることにより、蓋部が当該ガイド溝に案内されて第1方向にスライドし、本体部に設けられた第1開口部の開閉を行うように構成されている。コーヒー豆などの豆類を焙煎するときに取手部は、本体突起部が延伸する第１方向と交差する方向に振るが、このとき蓋部は開閉せず、閉じたままの状態を保持することができる。これにより、焙煎時に生じる薄皮（チャフ）が、本体部の第1開口部から外部に飛散することを防止できる。一方、焙煎の途中で、焙煎の状況を確認するときは、取手部を第１方向に振ることで、蓋部がガイド溝に案内されて第1方向にスライドし開閉することができる。焙煎時に高温に熱せられた蓋に触れずに、取手部を第１方向に振るだけで、蓋部の開閉を行うことができるので、安全に焙煎の様子を確認することができる。さらに、蓋支持部材は、本体部の内側に着脱可能に装着されるように構成されているので、焙煎時に生じるチャフを蓋支持部材の表面に付着させて、焙煎後、チャフが付着した蓋支持部材を洗浄することで、本体部を常に清潔でクリーンな状態を保つことができる。

図１は、第１の実施形態に係る焙煎器の斜視図を模式的に示す図である。 図２は、第１の実施形態に係る焙煎器の一部破断図を示す図である。 図３は、第１の実施形態に係る焙煎器の組立図を模式的に示す図である。 図４は、第１の実施形態に係る焙煎器の平面図を模式的に示す図である。 図５は、第１の実施形態に係る焙煎器の側面蓋を説明するための図である。 図６は、第１の実施形態に係る焙煎器の側面蓋を取り除いた状態における側面図を示す図である。 図７は、図４のＶII－ＶII線に沿って取られた断面図を示す図である。図７において、蓋部が左方向にスライドして、本体部の第1開口部を塞いだ状態（閉じた状態）を示している。 図８は、図７のＡ部の拡大図である。図８において、蓋部が、蓋支持部材に設けられた凸形状の蓋押部と本体部の間に挟持されて保持された状態を示している。 図９は、蓋支持部材に設けられた蓋押部の別の形態を示す図である。図９において、蓋部が、蓋支持部材に設けられた板状の弾性部材からなる蓋押部と本体部の間に挟持されて保持された状態を示している。 図１０は、第１の実施形態に係る焙煎器の蓋支持部材、及び蓋部を模式的に示す図である。図１０（ａ）は、蓋部を示し、図１０（ｂ）は、蓋支持部材を概略的に示す。 図１１は、蓋部のロック機構を説明するための図である。 図１２は、蓋部のロック機構の機能を説明するための図である。図１２（ａ）及び（ｂ）は、図４のＶIＩ－ＶIＩ線に沿って取られた断面図であり、蓋部が開いた状態を示している。また、図１２（a）は、蓋部が開いた状態を示し、図１２（ｂ）は、図１２（a）に示した蓋部が開いた状態で、焙煎器をひっくり返した状態を説明するための図である。 図１３は、蓋部を模式的に示す図である。図１３（ａ）は、蓋部の平面図を示す。また、図１３（ｂ）は、図１３（ａ）のＸＩＩＩ－ＸＩＩＩ線に沿って取られた断面図を示す。 図１４は、蓋部の変形例を模式的に示す図である。図１４（ａ）は、蓋部の平面図を示す。また、図１４（ｂ）は、図１４（ａ）のＸＩＶ－ＸＩＶ線に沿って取られた断面図を示す。 図１５は、本体部の底面側に設けられている突起部の変形例を説明するための図である。 図１６は、第２の実施形態に係る焙煎器の斜視図を模式的に示す図である。 図１７は、第２の実施形態に係る焙煎器の組立図を模式的に示す図である。

いくつかの実施形態に係る焙煎器を、以下に図面を参照しつつ説明する。以下の説明では、図面の説明において同一の要素には同一の符号を付する。

（第1の実施形態）
まず、第１の実施形態に係る焙煎器について、詳細に説明する。なお、本実施形態では、豆類として、コーヒー豆を焙煎する場合を例にして、具体的に説明する。図1に、本実施形態に係る焙煎器１を模式的に示す。図２に、焙煎器１の一部破断図を示す。図３に焙煎器１の組立図を示す。また、図４に、焙煎器１の平面図を模式的に示す。

図１～図４に示すように、焙煎器１は、筒状の本体部２、本体部２が延伸する方向（第１方向）と交差する方向に延伸する第１側面３に取り付けられた取手部４、取手部４を本体部２に取り付けるための取手固定部材５、及び本体部２の第１側面３と対向する第２側面６を覆う側面蓋７を備えることができる。また、側面蓋７は、本体部２に着脱可能に取り付けることができる。なお、本実施形態では、取手固定部材５は、例えばリベットにより固定することができる。

また、図１～図４を参照すると、本体部２の上面側には、コーヒー豆を出し入れするための第１開口部８が設けられている。また、この第１開口部８を覆うための蓋部９を有することができる。本実施形態では、蓋部９が、本体部２の延伸方向（第１方向）にスライドして、第１開口部８が開又は閉の状態となるように、開閉可能に構成されている。

また、第１開口部８の周縁には、開口カバー１０を設けることができる。第１開口部８の周縁に開口カバー１０を設けることで、第１開口部８からのコーヒー豆の出し入れをスムーズに行うことができる。

また、取手固定部材５及び／又は側面蓋７には、焙煎時に熱せられた空気を外部に放出するための通気孔１１が複数個設けられている。通気孔１１の直径は約0.１ｍｍ～４ｍｍ程度とすることができる。通気孔１１の大きさが0.１ｍｍより小さいときは、通気性が得にくい。また、通気孔１１の大きさが４ｍｍより大きいときは、コーヒー豆の薄皮（所謂、チャフ）が、通気孔１１から外部へ飛散し易くなるので、通気孔１１の直径は約０．１ｍｍ～４ｍｍ程度とするのが好適である。また、本体部２の側面に側面蓋７を取り付けて固定するための蓋固定部材１２を設けることができる。

図２に、焙煎器１の一部破断図を示す。図２に示すように、本体部２の底面側のほぼ中央部には、本体部２の延伸方向（第１方向）に延伸し、上側に凸状に突き出た本体突起部１５を設けることができる。本体部２の底面は、本体突起部１５から側面の方向に向かって、緩やかに湾曲した形状を有することができる。また、本体突起部１５の高さは、約３ｍｍ～２０ｍｍ程度とすることができる。また、本体突起部１５の全体的な形状は、本体突起部１５の先端に近づくにつれて曲率半径が小さくなっており、その断面形状が曲線状になった略富士山形状となっている。より詳しく説明すると、本体突起部１５の側面は、本体突起部１５の頂部に向かって湾曲するとともに、側面の曲率半径が本体部２の底面側から本体突起部１５の先端側端部にかけて連続的に変化するように構成することができる。取手部４を持って、焙煎器１を左右(第１方向と交差する第２方向)に振ったときに、コーヒー豆が、このような略富士山形状の本体突起部１５に沿って自転・公転を行ないながら、焙煎される。通常、コーヒー豆は、平たい形状を有しており、焙煎器１を左右（第２方向)に振っただけでは、裏返しになり難い。このため、コーヒー豆の一方の面だけが焙煎されやすい。しかし、本体部２の底面側に本体突起部１５を設けることにより、コーヒー豆が本体突起部１５に沿って自転・公転を行ないながら移動することができるので、コーヒー豆の表面と裏面の両面が、ムラ無く均一に焙煎することができる。また、本実施形態では、本体部２の底面側のほぼ中央部に、1個の本体突起部１５を設けているが、これに限らず、焙煎器の容積に応じて、それぞれが第１方向に延伸する本体突起部１５を離間して複数個設けてもよい。

図２を参照すると、本体部２の内側には、蓋部９を支持するための蓋支持部材２０が取り付けられている。蓋支持部材２０は、本体部２の内側面に沿って勘合させて、着脱可能に設けられている。後で詳述するが、蓋部９は、蓋支持部材２０の上面側に配置されて、蓋支持部材２０のガイド部２１に沿ってスライド可能に設けられている。また、蓋支持部材２０の上面側には、本体部２の第１開口部８に対応させた第２開口部２２が設けられている。また、蓋支持部材２０の側面の端部には、焙煎時に生じるチャフを集めて収納するためのチャフ溜２３が形成されている（図１０参照）。

また、取手固定部材５の内面側には、ロック機構３０を備えることができる。ロック機構３０は、焙煎器１を反転させて、豆を取り出すときに、蓋部９が開いた状態を保持するように構成されている。ロック機構３０を設けることにより、本体部２から焙煎されたコーヒー豆を第１開口部８、及び第２開口部２２を介して外部に取り出しやすくすることができる。

また、図３に、焙煎器１の組立図を概略的に示す。前述したように、焙煎器１は、本体部２、本体部２の第１側面３に取り付けられた取手部４、取手部４を本体部２に取り付けるための取手固定部材５、及び本体部２の第１側面３と対向する第２側面６を覆う側面蓋７を備える。また、本体部２の内側面に沿って勘合させて着脱可能に設けられている蓋支持部材２０と、蓋支持部材２０の上面側にスライド可能に載置された蓋部９を備えることができる。図３を参照すると、蓋支持部材２０を、本体部２の内側面に沿って勘合させるときに、蓋部９は、蓋支持部材２０の上面側の蓋設置部４０に載置される。これにより、蓋部９は、本体部２と蓋支持部材２０との間に配置されて、本体部内にセットされる。前述したように、蓋部９は、蓋支持部材２０の上面側の蓋設置部４０に載置されて、蓋支持部材２０のガイド部２１に沿ってスライド可能に設けられている。

また、蓋支持部材２０の蓋設置部４０には、スライドした蓋部９を所定の位置で固定するための蓋押部４１（４１ａ）が設けられている。本実施形態において、蓋押部４１ａは、蓋設置部４０の表面から上側に隆起した凸形状を有することができる。

次に、本体部２の第２側面６を覆う側面蓋７について説明する。図５に、本実施形態に係る焙煎器１の側面蓋７を説明するための図を示す。図５に示すように、側面蓋７には、側面蓋７を取り付けて固定するための蓋固定部材１２が取り付けられている。本実施形態では、蓋固定部材１２は、ネジ部１２ａとネジ部１２ａに勘合する板ナット１２ｂを含むことができる。また、本体部２の上面に、Ｕ字形本体溝１３が設けられており（図３参照）、側面蓋７の上面であって、本体部２のＵ字形本体溝１３に対応する位置に貫通孔１４が設けられている。

側面蓋７は、蓋支持部材２０を本体部２に勘合させた後、第２側面６の外周に沿って本体部２に装着される。このとき、本体部２の上面に設けられたＵ字形本体溝１３、及び側面蓋７の上面に設けられた貫通孔１４にネジ部１２ａを挿通し、ネジ部１２ａに板ナット１２ｂを螺合することで、本体部２に側面蓋７を固定することができる。

次に、本体部２の内部構造について、詳しく説明する。図６に、焙煎器１の側面蓋７を取り除いた状態における、第１方向から本体部２の内側を観た側面図を示す。図６に示すように、筒状の本体部２の内部に、蓋部９を支持するための蓋支持部材２０が設けられている。蓋支持部材２０の上部には、蓋部９がスライド可能に配置されている。また、取手固定部材５の内面側には、ロック機構３０が設けられている。ロック機構３０は、蓋部９を開状態で固定するためのロックピン３１と、ロックピン３１を上下に移動可能に保持するためのピン保持部材３２を有することができる。なお、ロック機構３０については、後で詳述する。

図６を参照すると、本体部２の内側面に沿って勘合させて、着脱可能に設けられた蓋支持部材２０を有することができる。本実施形態では、蓋支持部材２０は、例えばアルミニウムのような弾性的に変形する金属材料からなることができる。蓋支持部材２０は、頂部側に設けられ、蓋部９を支持するための蓋設置部４０と、蓋設置部４０の両側に設けられ、本体部２の内面に沿って勘合される側面固定部４３を有することができる（図１０参照）。蓋設置部４０には、スライド可能に設けられた蓋部９をガイドするためのガイド溝４２が設けられている。

また、蓋支持部材２０の側面固定部４３の端部には、焙煎時に生じるコーヒー豆の薄皮（所謂、チャフ）を溜めるためのチャフ溜２３が設けられている。本実施形態では、チャフ溜２３は、側面固定部４３の端部から延伸方向に湾曲した形状を有しており、チャフ溜２３には、チャフを保持し、収集するための空隙が形成されている。また、チャフ溜２３のチャフを集めるための入り口近傍には、一度収集したチャフが、再びチャフ溜２３から出にくいように、庇形状の返し部が設けられている。

図６に示すように、蓋支持部材２０は、側面固定部４３の端部側が、それぞれ本体部２の内面に接触するように、本体部２内にセットされている。蓋支持部材２０の側面固定部４３の両端部は接合されておらず、第１方向に延伸する開口（第３開口部４４）を有することができる。蓋支持部材２０の底面側に第３開口部４４を設けることにより、蓋支持部材２０を、本体部２内にセットしたときに、側面固定部４３が弾性的にわずかに変形させながら端部側を本体部内面に接触させて、本体部２に装着することができる。蓋支持部材２０を弾性力で付勢させて本体部に固定することにより、蓋支持部材２０が本体部２の内面により支持されてガタツキがないように本体部２に装着することができる。これにより、焙煎器１を横に振ったときでも、蓋支持部材２０、あるいは蓋部９が動いて不安定になることを防止することができる。また、蓋支持部材２０を本体部２の内側面に沿って勘合させて装着したときに、本体部２の本体突起部１５に側面固定部４３の端部が当たらないように、側面固定部４３の両端部の距離を大きく設定し、蓋支持部材２０の第３開口部４４内に、本体部２の本体突起部１５が位置するように設計されている。

本実施形態では、蓋支持部材２０を本体部２内に着脱可能に装着することができる。蓋支持部材２０は、本体部２の本体突起部１５が設けられた底面以外の内面領域のほとんどを被覆すように、本体部２内に装着されている。これにより、焙煎時に生じるチャフが蓋支持部材２０の内面に付着させることができる。さらに、蓋支持部材２０の端部側にはチャフ溜２３が設けられており、このチャフ溜２３にチャフを集めることができる。焙煎後、蓋支持部材２０を本体部２から取り外して、洗浄等を行うことにより、付着或いは取集したチャフを簡単に処理することができる。一方、本体部の内面には、チャフが付着することを防止することができるので、常に清潔な状態を保持することができる。

再び図６を参照すると、蓋支持部材２０の側面固定部４３は、本体部２の側面部とほぼ同じ形状を有することができる。つまり、蓋支持部材２０を本体部２内に装着したときに、蓋支持部材２０の側面固定部４３の外面が、本体部２の内面に沿った状態で装着することができる。これにより、本体部２の上面側に設けられた第１開口部８と蓋支持部材２０の上面側に設けられた第２開口部２２の相対的な位置をほぼ一致させることができる。

次に、蓋部９の開閉機構について、詳細に説明する。蓋部９の開閉機構について説明するために、図７に、図４のＶII－ＶII線に沿って取られた断面図を示す。図８に、図７のＡ部を拡大した図を示す。図８において、蓋支持部材２０の上面側には、上方に突き出た凸形状の蓋押部４１（４１ａ）が、設けられている。

図７、及び図８を参照すると、本体部２内にセットされた蓋支持部材２０の頂部側に設けられた蓋設置部４０には、蓋部９が搭載されている。蓋部９は、蓋支持部材２０の蓋設置部４０に設けられたガイド溝４２に沿って、本体部２の延伸方向（第１方向）にスライド可能に構成されている。

また、図８を参照すると、蓋支持部材２０の上面側には、上方に突き出た凸形状の蓋押部４１ａが、設けられている。本実施形態では、蓋押部４１ａは、蓋支持部材２０の蓋設置部４０の第１方向における前側と後側の２箇所に設けられている。蓋部９が開いた状態において、蓋部９が、後側に設けられた蓋押部４１ａにより上側に押し上げられることにより、蓋部９の後端側が、本体部２の頂部内表面と蓋押部４１ａとの間に挟持されて、開いた状態を保持することができる。同様に、蓋部９が閉じた状態において、蓋部９が、前側に設けられた蓋押部４１ａにより上側に押し上げられることにより、蓋部９の先端側が、本体部２の頂部内表面と蓋押部４１ａとの間に挟持されて、閉じた状態を保持することができる。これにより、焙煎時に、焙煎器を振った時でも、蓋部９が勝手に開閉することを防止することができる。また、蓋部９は、焙煎器１を前後に振るだけで、簡単に蓋部９が蓋押部４１ａから離脱し、スライド可能とすることができる。

また、図９に、蓋押部４１の変形例を説明するための図を示す。図９に示したように、蓋押部４１（４１ｂ）は、図８に示した凸形状の蓋押部４１ａの代わりに、板状の弾性部材からなることもできる。本実施形態では。蓋押部４１ｂは、アルミニウム、或いはステンレス（例えばＳＵＳ３０４）などの金属から成ることができる。また、弾性部材から成る蓋押部４１（４１ｂ）は、例えば、リベットにより、蓋支持部材２０に固定することができる。

また、本実施形態では、蓋押部４１（４１ａ、４１ｂ）を蓋支持部材２０に設けたが、これに限らず、本体部２の頂部内表面に設けてもよい。

次に、本体部２内にセットされる蓋支持部材２０について、詳細に説明する。図１０に、焙煎器１の蓋部９、及び蓋支持部材２０を模式的に示す。図１０（ａ）は、蓋部９を示し、図１０（ｂ）は、蓋支持部材２０を示す。

図１０を参照すると、蓋支持部材２０は、その上面側に、蓋部９を載置するための蓋設置部４０が設けられている。また、蓋支持部材２０の上面側の蓋設置部４０には、本体部２の第１開口部８に対応させた第２開口部２２が設けられている。また、蓋設置部４０には、第２開口部２２を挟んで、第1方向に延伸する凹形状のガイド部２１が設けられている。ガイド部２１により、蓋部９が、第１方向にスライドする際に、ガイド部２１により案内されてスムーズに移動することができる。ガイド部２１の段差（深さ）は、蓋部９の厚さに応じて決定される。本実施形態では、蓋部９の厚さは、約１ｍｍ～５ｍｍ程度とすることができる。これに合わせて、ガイド部２１の段差（深さ）を約１．２ｍｍ～５．５ｍｍ程度とすることができる。このとき、蓋部９と本体部２の内表面との隙間を０．２～０．５ｍｍ程度とすることができる。

また、蓋支持部材２０の上面側には、蓋部９を開閉するときに、開いた状態、或いは閉じた状態を保持するための蓋押部４１（４１ａ、４１ｂ）が設けられている。蓋押部４１は、上方に突き出た凸形状を有することができる。本実施形態では、蓋押部４１（４１ａ、４１ｂ）を、蓋支持部材２０の上面側の前方側と後方側に、それぞれ２個づつ、所定の間隔を設けて形成されている。

また、蓋支持部材２０の前方側には、側面蓋７を本体部２の第２側面６に取り付けて固定するときに、蓋固定部材１２のネジ部１２ａを挿通するための略Ｕ字形状の蓋支持部材Ｕ溝４５が設けられている。

また、蓋支持部材２０の後方側には、本体部２の第１側面３にリベットにより取手固定部材５を取り付けるときに、リベットを逃すための切欠部４６が設けられている。さらに、蓋支持部材２０の後方側には、ロック機構３０のスライドピンを挿通させるための略Ｕ字形状のピン挿通孔４７が設けられている。

また、蓋支持部材２０は、蓋設置部４０の両側に設けられ、本体部２の内面に沿って勘合される側面固定部４３を有することができる。側面固定部４３は、その端部側が、それぞれ本体部２の内面に接触するように設計されている。これにより、蓋支持部材２０を、本体部２内から繰り返し取り外し、セットしたときでも、本体部２内における蓋支持部材２０の高さ方向の位置を、本体部に接触した部分を基準に再現性良く、かつ安定して定めることができる。つまり、蓋支持部材２０を、繰り返し取り外して、再セットした場合でも、本体部２内のほぼ同じ位置にセットすることができる。

蓋支持部材２０の側面固定部４３の両端部は接合されておらず、第１方向に延伸する開口（第３開口部４４）を有することができる。蓋支持部材２０の底面側に第３開口部を設けることにより、蓋支持部材２０が弾性的に変形することができる。これにより、蓋支持部材２０を、本体部２内にセットしたときに、側面固定部が弾性的にわずかに変形させながら端部側を本体部内面に接触させて、本体部２に装着することができる。蓋支持部材２０を弾性力で付勢させて本体部に固定することにより、蓋支持部材２０が本体部２の内面により支持されてガタツキがないように本体部２に装着することができる。これにより、焙煎器１を横に振ったときでも、蓋支持部材２０、あるいは蓋部９が動いて不安定になることを防止することができる。

蓋支持部材２０は、本体部２の本体突起部１５が設けられた底面以外の内面領域のほとんどを被覆すように、本体部２内に装着されている。これにより、焙煎時に生じるチャフが蓋支持部材２０の内面に付着させることができる。

さらに、蓋支持部材２０の側面固定部４３の端部には、焙煎時に生じるコーヒー豆の薄皮（所謂、チャフ）を溜めるためのチャフ溜２３が設けられている。本実施形態では、チャフ溜２３は、蓋支持部材２０の延伸方向（第１方向）に延伸して設けられている。また、チャフ溜２３は、側面固定部４３の端部から、第１方向と交差する第２方向への延伸方向に湾曲した形状を有している。また、チャフ溜２３には、チャフを保持し、収集するための空隙が形成されている。また、チャフ溜２３のチャフを集めるための入り口近傍には、一度収集したチャフが、再びチャフ溜２３から出にくいように、庇形状の返し部が設けられている。

メモ：チャフ溜２３のチャフを集めるための入り口近傍において、湾曲したチャフ溜２３の端部と側面固定部４３の内表面との間の距離が、焙煎するコーヒー豆の大きさよりも小さく設定されている。これにより、チャフ溜２３にチャフを集めると共に、コーヒー豆が入り込まないようにすることができる。湾曲したチャフ溜２３の端部と側面固定部４３の内表面との間の距離は、例えば約４ｍｍ程度とすることができる。

このように、蓋支持部材２０は、本体部２内に着脱可能に装着することができ、さらに、側面固定部４３の端部には、コーヒー豆の薄皮（所謂、チャフ）を溜めるためのチャフ溜２３が設けられている。焙煎後、蓋支持部材２０を本体部２から取り外して、洗浄等を行うことにより、蓋支持部材２０の表面に付着したチャフ、或いは、チャフ溜２３内に取集したチャフを簡単に処理することができる。一方、本体部の内面には、チャフが付着することを防止することができるので、常に清潔な状態を保持することができる。

また、蓋支持部材２０の側面固定部４３は、本体部２の側面部とほぼ同じ形状を有することができる。つまり、蓋支持部材２０を本体部２内に装着したときに、蓋支持部材２０の側面固定部４３の外面が、本体部２の内面に沿った状態で装着することができる。これにより、本体部２の上面側に設けられた第１開口部８と蓋支持部材２０の上面側に設けられた第２開口部２２の相対的な位置をほぼ一致させることができる。

次に、焙煎後に焙煎されたコーヒー豆を取り出すときに、蓋部９が閉まることなく、開放状態として保持するためのロック機構３０について、詳細に説明する。図１１に、蓋部のロック機構３０を説明するための図を示す。図１２に、蓋部９のロック機構３０の動作を説明するための図を示す。なお、図１２（ａ）及び（ｂ）は、図４のＶIＩ－ＶIＩ線に沿って取られた断面図であり、蓋部９が開いた状態を示している。また、図１２（a）は、蓋部９が開いた状態を示し、図１２（ｂ）は、図１２（a）に示した蓋部９が開いた状態で、焙煎器をひっくり返した状態を説明するための図である。

図６を参照すると、蓋部のロック機構３０は、取手固定部材５の内表面に取り付けられている。また、図１１を参照すると、ロック機構３０は、蓋部９を開状態で固定するためのロックピン３１と、ロックピン３１を上下に移動可能に保持するためのピン保持部材３２を有することができる。本実施形態において、ロックピン３１は、断面が略円形の棒状であることができる。ロックピン３１の先端部が、蓋部９に設けた凹形状のピン受部に嵌り、蓋部９がロックされるように構成されている。また、ピン保持部材３２は、ロックピン３１を挿通し保持するための円筒部を有し、円筒部の孔の内径の大きさが、ロックピン３１の外径の大きさより僅かに大きくなるように設計されている。これにより、この円筒部の孔に挿通されたロックピン３１が上下にスムーズに移動することができる。

次に、ロック機構３０の動作について説明する。図１２（a）は、焙煎が終了した直後の状態を示している。コーヒー豆を取り出すために、蓋部９が右側にスライドして、本体部２の第１開口部８が開いた状態となっている。このとき、ロックピン３１は、下側に配置されて、蓋部９が左右の方向（第１方向）にスライド可能となっている（アンロック状態）。なお、本実施形態では、蓋部９は、蓋押部４１と本体部２の間に挟持されて押圧された状態となっており、所定の力を左右に加えることで、左右にスライド可能となっている。

次に、図１２（ｂ）に示すように、コーヒー豆を取り出すために、焙煎器１（本体部２）を反転させる。このとき、図１２（ｂ）において、ロックピン３１が、下方に落下し、蓋部９に設けた凹形状のピン受部に嵌り、蓋部９がロックされる（ロック状態）。豆を取り出すときに、蓋部９が開いた状態を保持するように構成されているので、本体部２から焙煎されたコーヒー豆を第１開口部８、及び第２開口部２２を介して外部に取り出しやすくすることができる。また、焙煎器１をもとの状態（蓋部が上の状態）に戻すと、再びピンが下側（底面側）に下がって、ロック状態が解除される

次に、蓋部９の形状について、詳細に説明する。図１３に、蓋部９を模式的に示す。なお、図１３（ａ）は、平面図を示し、図１３（ｂ）は、図１３（ａ）のＸＩＩＩ－ＸＩＩＩ線に沿って取られた断面図を示す。図１３を参照すると、蓋部９は、蓋支持部材２０の頂部側に設けられた蓋設置部４０に載置されて、スライド可能な形状を有している。本実施形態では、略平板形状を有し、蓋部９が開の状態（図１２（ａ）参照）において、第１開口部８を覆わないようにするために、第１開口部８の周縁形状に沿った形状を有する切り欠き部を有することができる。また、蓋部９を蓋支持部材２０に載置したときに、ロック機構３０側には、ロックピン３１が嵌る凹形状のピン受部が設けられている。

また、図１４に蓋部９の変形例を模式的に示す。なお、図１４（ａ）は、平面図を示し、図１４（ｂ）は、図１４（ａ）のＸＩＶ－ＸＩＶ線に沿って取られた断面図を示す。図１４を参照すると、蓋部９の切り欠き部を設けた端部側に、ツマミ部を設けることができる。蓋部９を蓋支持部材２０に載置したときに、ツマミ部は、本体部２の第１開口部８を介して外側まで延伸しており、ツマミ部を操作することで、蓋部９を開閉することもできる。蓋部９は、本体部２を左右方向（第１方向）に振ることで、開閉することができるが、ツマミ部を操作することで、補助的に開閉することができる。

次に、本体部２の変形例について、詳細に説明する。図１５は、本体部２の底面側に設けられている突起部の変形例を説明するための図である。なお、図１５は、焙煎器１の側面蓋７を取り除いた状態における、第１方向から本体部２の内側を観た側面図を示している。図１５に示すように、本体部２の底面側のほぼ中央部には、本体突起部１１５が設けられている。なお、本体突起部１１５以外の構成については、図１又は図６と同様であるので、説明を省略する。

図１５において、本体突起部１１５は、本体部２の両側面部から中央部に向かう延伸方向（第２方向）に湾曲した湾曲部５０を有することができる。本実施形態において、本体突起部１１５の湾曲部５０は、本体部の両側面部から延伸して、本体部２の底面側のほぼ中央部において湾曲しながら互いに接するように構成されている。また、本体突起部１１５の湾曲部５０の先端部は、中央部から外側に向かって、わずかに張り出した庇形状を有することができる。なお、本体突起部１１５は、本体部２の延伸方向（第１方向）に延伸している。

本体部２の底面側に本体突起部１１５を設けることにより、コーヒー豆が、湾曲部５０の内面に沿って回転しやすくなる。このため、コーヒー豆を焙煎する際に、取手部４を持って、焙煎器１を左右(第１方向と交差する第２方向)に振ることにより、コーヒー豆が湾曲部に沿って自転・公転を行ないながら移動することができる。通常、コーヒー豆は、平たい形状を有しており、焙煎器１を左右（第２方向)に振っただけでは、裏返しになり難い。このため、コーヒー豆の一方の面だけが焙煎されやすい。しかし、本体部２の底面側に本体突起部１１５を設けることにより、コーヒー豆が湾曲部に沿って自転・公転を行ないながら移動することができるので、コーヒー豆の表面と裏面の両面が、ムラ無く均一に焙煎することができる。また、本実施形態では、本体部２の底面側のほぼ中央部に、1個の本体突起部１１５を設けているが、これに限らず、焙煎器の容積に応じて、それぞれが第１方向に延伸する本体突起部１１５を離間して複数個設けてもよい。

（第２の実施形態）
次に、第２の実施形態に係る焙煎器２０１について、詳細に説明する。図１６に、本実施形態に係る焙煎器２０１を模式的に示す。また、図１７に、第２の実施形態に係る焙煎器の組立図を模式的に示す。

図１６、及び図１７に示すように、第２の実施形態に係る焙煎器２０１は、筒状の本体部２０２、本体部２０２が延伸する方向（第１方向）と交差する方向に延伸する第１側面２０３に取り付けられた取手部２０４、取手部２０４を本体部２０２に取り付けるための取手固定部材２０５、及び本体部２０２の第１側面２０３と対向する第２側面２０６を覆う側面蓋２０７を備えることができる。また、側面蓋２０７は、本体部２０２に着脱可能に取り付けることができる。なお、本実施形態では、取手固定部材２０５は、例えばリベットにより固定することができる。

また、本体部２０２の上面側には、コーヒー豆を出し入れするための第１開口部２０８が設けられている。また、この第１開口部２０８を覆うための蓋部２０９を有することができる。本実施形態では、本体部２０２の上面側に、蓋部２０９を載置し支持するための蓋設置部２４０、及び蓋部２０９をガイドするためのガイド部２２１が設けられている（図１７参照）。

また、蓋部２０９は、本体部２０２の上面側の蓋設置部２４０に載置された状態で、蓋支持部材２２０が、本体部２０２の外側面を覆うように、本体部２０２の外側から嵌め込まれている。このとき、蓋部２０９は、本体部２０２と蓋支持部材２２０との間に配置されている。蓋支持部材２２０は、本体部２０２の外側面に沿って勘合させて、着脱可能に設けられている。蓋部２０９は、本体部２０２の上面側の蓋設置部２４０に配置されて、本体部２０２のガイド部２２１に沿ってスライド可能に設けられている。また、蓋支持部材２２０の上面側には、本体部２０２の第１開口部２０８に対応させた第２開口部２２２が設けられている。

また、本体部２０２の蓋設置部２４０には、スライドした蓋部を所定の位置で固定するための蓋押部２４１が設けられている。本実施形態において、蓋押部２４１は、蓋設置部２４０の表面から上側に隆起した凸形状を有することができる。

蓋押部２４１は、図１６に示した凸形状の蓋押部２４１ａの代わりに、板状の弾性部材からなることもできる。蓋押部２４１を構成する弾性部材としては、アルミニウム、或いはステンレス（例えばＳＵＳ３０４）などの金属から成ることができる。

また、本実施形態では、蓋押部２４１を本体部２０２に設けたが、これに限らず、蓋部２０９の表面と対向する蓋支持部材２２０の頂部内表面に設けてもよい。

また、第１の実施形態と同様に、蓋部２０９のロック機構２３０を、取手固定部材２０５の内表面に取り付けることができる。

また、取手部２０４、取手固定部材２０５、及び側面蓋２０７は、第１実施形態の焙煎器１の取手部４、取手固定部材５、及び側面蓋７と同様のものを利用することができる。また、本体部２０２の上面側に、蓋部２０９を載置し支持するための蓋設置部２４０、及び蓋部２０９をガイドするためのガイド部２２１が設けられ、また、蓋支持部材２２０が、本体部２０２の外側面を覆うように、本体部２０２の外側から嵌め込まれている以外は、第１の実施形態と同様の構成を有するので、説明を省略する。

好適な実施の形態において本発明の原理を図示し説明してきたが、本発明は、そのような原理から逸脱することなく配置および詳細において変更され得ることは、当業者によって認識される。本発明は、本実施の形態に開示された特定の構成に限定されるものではない。したがって、特許請求の範囲およびその精神の範囲から来る全ての修正および変更に権利を請求する。

１、２０１ 焙煎器
２、２０２ 本体部
３、２０３ 第１側面
４、２０４ 取手部
５、２０５ 取手固定部材
６、２０６ 第２側面
７、２０７ 側面蓋
８、２０８ 第１開口部
９、２０９ 蓋部
１０ 開口カバー
１１ 通気孔
１２ 蓋固定部材
１２ａ ネジ部
１２ｂ 板ナット
１３ Ｕ字形本体溝
１４ 貫通孔
１５、１１５ 本体突起部
２０、２２０ 蓋支持部材
２１、２２１ ガイド部
２２、２２２ 第２開口部
２３ チャフ溜
２４ 側面部
３０、２３０ ロック機構
３１ ロックピン
３２ ピン保持部材
４０、２４０ 蓋設置部
４１、４１ａ、４１ｂ、２４１ 蓋押部
４２、２４２ ガイド溝
４３、２４３ 側面固定部 （第２実施形態では、外側に勘合させる）
４４ 第３開口部
４５ 蓋支持部材Ｕ溝
４６ 切欠部
４７ ピン挿通孔
５０ 湾曲部（本体突起部の湾曲部）

Claims (7)

1. 上面に第1開口部を有し、第１方向に延伸する筒状の本体部と、
   前記本体部の後面に取り付けられた取手部と、
   前記第1開口部を覆う蓋部と、
   前記本体部の内側に着脱可能に装着され、前記蓋部を載置するための蓋設置部を有する蓋支持部材と、を備え、
   前記本体部の底面には、前記第１方向に略直線状に延伸する凸形状の本体突起部が設けられており、
   前記蓋支持部材の前記蓋設置部には、前記第1開口部に対応する位置に設けられた第２開口部が形成されていると共に、前記蓋設置部の側面には、前記第1方向に延伸するガイド溝が設けられており、
   前記取手部を前記第1方向に振ることにより、前記蓋部が当該ガイド溝に案内されて前記第1方向にスライドし、前記第1開口部の開閉を行うように構成されていることを特徴とする焙煎器。
   
2. 前記蓋支持部材の前記蓋設置部には、前記蓋部を押圧する蓋押部が形成されており、
   前記蓋部が前記蓋押部により押圧されることにより、前記第1開口部を閉じた位置又は開いた位置で保持されるように構成されていることを特徴とする請求項1に記載の焙煎器。
   
3. 前記蓋押部は、前記蓋設置部の表面に設けられた凸形状の突起部、または板状の弾性部材から成ることを特徴とする請求項２に記載の焙煎器。
   
4. 前記蓋支持部材は、前記蓋設置部の両側に設けられ、前記本体部の内面に沿って勘合される側面固定部を有し、
   前記側面固定部の端部には、前記側面固定部の端部から延伸方向に湾曲した形状を有するチャフ溜を有することを特徴とする請求項1に記載の焙煎器。
   
5. 前記蓋部の移動をロックするためのロックピンを有するロック機構を更に備え、
   前記蓋部は、前記ロックピンが嵌る凹形状のピン受部を有し、
   前記蓋部が開の状態を維持しながら前記本体部を反転させたときに、前記ロックピンが、下方に落下し、前記蓋部に設けられた前記ピン受部に嵌り、前記蓋部がロックされるように構成されていることを特徴とする請求項1に記載の焙煎器。
   
6. 前記本体部の底面に設けられた前記本体突起部が、前記本体部の互いに対向する側面部から中央部に向かう延伸方向に湾曲した湾曲部を有し、
   前記湾曲部は、湾曲しながら互いに接するように構成されていることを特徴とする請求項１に記載の焙煎器。
7. 上面に第1開口部を有し、第１方向に延伸する筒状の本体部と、
   前記本体部の後面に取り付けられた取手部と、
   前記第1開口部を覆う蓋部と、
   前記本体部の外側に着脱可能に装着され、前記第1開口部に対応する位置に設けられた第２開口部を有する蓋支持部材と、を備え、
   前記本体部の底面には、前記第１方向に略直線状に延伸する凸形状の本体突起部が設けられており、
   前記本体部の上面側には、前記蓋部を載置するための蓋設置部が形成されていると共に、前記蓋設置部の側面には、前記第1方向に延伸するガイド溝が設けられており、
   前記取手部を前後に振ることにより、前記蓋部が当該ガイド溝に案内されて前記第１方向にスライドし、前記第1開口部の開閉を行うように構成されていることを特徴とする焙煎器。