JP7058355B1 - 養殖カンパチ及びカンパチの養殖方法 - Google Patents
養殖カンパチ及びカンパチの養殖方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP7058355B1 JP7058355B1 JP2021005992A JP2021005992A JP7058355B1 JP 7058355 B1 JP7058355 B1 JP 7058355B1 JP 2021005992 A JP2021005992 A JP 2021005992A JP 2021005992 A JP2021005992 A JP 2021005992A JP 7058355 B1 JP7058355 B1 JP 7058355B1
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- fatty acid
- amberjack
- acid
- composition ratio
- derivative
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 241000276699 Seriola Species 0.000 title claims abstract description 67
- 238000009360 aquaculture Methods 0.000 title description 11
- 244000144974 aquaculture Species 0.000 title description 11
- 238000012364 cultivation method Methods 0.000 title description 4
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract description 55
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims abstract description 55
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims abstract description 55
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 claims abstract description 55
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 47
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract description 29
- 235000021281 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract description 28
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 claims abstract description 20
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 claims abstract description 18
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 claims abstract description 17
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims abstract description 10
- 125000004432 carbon atom Chemical group C* 0.000 claims description 7
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 10
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 10
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 abstract description 10
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 abstract description 10
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 abstract description 6
- 238000010586 diagram Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 14
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 12
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 11
- 238000009395 breeding Methods 0.000 description 11
- 230000001488 breeding effect Effects 0.000 description 11
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 11
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 description 11
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 10
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 10
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 8
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N methanol Substances OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 description 7
- JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N all-cis-5,8,11,14,17-icosapentaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-JLNKQSITSA-N 0.000 description 6
- YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N arachidonic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCC(O)=O YZXBAPSDXZZRGB-DOFZRALJSA-N 0.000 description 6
- GWHCXVQVJPWHRF-UHFFFAOYSA-N cis-tetracosenoic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O GWHCXVQVJPWHRF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 6
- 235000020673 eicosapentaenoic acid Nutrition 0.000 description 6
- 229960005135 eicosapentaenoic acid Drugs 0.000 description 6
- JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N eicosapentaenoic acid Natural products CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(O)=O JAZBEHYOTPTENJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N n-Hexane Chemical compound CCCCCC VLKZOEOYAKHREP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- DPUOLQHDNGRHBS-UHFFFAOYSA-N Brassidinsaeure Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCCCC(O)=O DPUOLQHDNGRHBS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical group [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 230000008821 health effect Effects 0.000 description 5
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 5
- BITHHVVYSMSWAG-KTKRTIGZSA-N (11Z)-icos-11-enoic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCCCC(O)=O BITHHVVYSMSWAG-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 4
- ULNRTPCFRBIMKL-GHVJWSGMSA-N (e)-2-tetracosenoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC\C=C\C(O)=O ULNRTPCFRBIMKL-GHVJWSGMSA-N 0.000 description 4
- ATNNLHXCRAAGJS-QZQOTICOSA-N (e)-docos-2-enoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCCC\C=C\C(O)=O ATNNLHXCRAAGJS-QZQOTICOSA-N 0.000 description 4
- 238000008214 LDL Cholesterol Methods 0.000 description 4
- 108010028554 LDL Cholesterol Proteins 0.000 description 4
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 4
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 4
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 4
- 235000020669 docosahexaenoic acid Nutrition 0.000 description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 4
- 229940108623 eicosenoic acid Drugs 0.000 description 4
- BITHHVVYSMSWAG-UHFFFAOYSA-N eicosenoic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCC(O)=O BITHHVVYSMSWAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 125000002496 methyl group Chemical group [H]C([H])([H])* 0.000 description 4
- 235000020665 omega-6 fatty acid Nutrition 0.000 description 4
- SECPZKHBENQXJG-FPLPWBNLSA-N palmitoleic acid Chemical compound CCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O SECPZKHBENQXJG-FPLPWBNLSA-N 0.000 description 4
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 4
- DVSZKTAMJJTWFG-SKCDLICFSA-N (2e,4e,6e,8e,10e,12e)-docosa-2,4,6,8,10,12-hexaenoic acid Chemical compound CCCCCCCCC\C=C\C=C\C=C\C=C\C=C\C=C\C(O)=O DVSZKTAMJJTWFG-SKCDLICFSA-N 0.000 description 3
- GZJLLYHBALOKEX-UHFFFAOYSA-N 6-Ketone, O18-Me-Ussuriedine Natural products CC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(O)=O GZJLLYHBALOKEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 3
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 3
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 3
- 235000021342 arachidonic acid Nutrition 0.000 description 3
- 229940114079 arachidonic acid Drugs 0.000 description 3
- KAUVQQXNCKESLC-UHFFFAOYSA-N docosahexaenoic acid (DHA) Natural products COC(=O)C(C)NOCC1=CC=CC=C1 KAUVQQXNCKESLC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 3
- GWHCXVQVJPWHRF-KTKRTIGZSA-N (15Z)-tetracosenoic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCCCCCCCC(O)=O GWHCXVQVJPWHRF-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 2
- YWWVWXASSLXJHU-AATRIKPKSA-N (9E)-tetradecenoic acid Chemical compound CCCC\C=C\CCCCCCCC(O)=O YWWVWXASSLXJHU-AATRIKPKSA-N 0.000 description 2
- HEDRZPFGACZZDS-UHFFFAOYSA-N Chloroform Chemical compound ClC(Cl)Cl HEDRZPFGACZZDS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Linoleic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- XJXROGWVRIJYMO-SJDLZYGOSA-N Nervonic acid Natural products O=C(O)[C@@H](/C=C/CCCCCCCC)CCCCCCCCCCCC XJXROGWVRIJYMO-SJDLZYGOSA-N 0.000 description 2
- 235000021319 Palmitoleic acid Nutrition 0.000 description 2
- MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N all-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-hexaenoic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCC(O)=O MBMBGCFOFBJSGT-KUBAVDMBSA-N 0.000 description 2
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 2
- SECPZKHBENQXJG-UHFFFAOYSA-N cis-palmitoleic acid Natural products CCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O SECPZKHBENQXJG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 2
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 2
- 238000009313 farming Methods 0.000 description 2
- 235000019387 fatty acid methyl ester Nutrition 0.000 description 2
- LQJBNNIYVWPHFW-QXMHVHEDSA-N gadoleic acid Chemical compound CCCCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-QXMHVHEDSA-N 0.000 description 2
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N hexadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000020778 linoleic acid Nutrition 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N linoleic acid Natural products CCCCC\C=C/C\C=C\CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N 0.000 description 2
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- JBXYCUKPDAAYAS-UHFFFAOYSA-N methanol;trifluoroborane Chemical compound OC.FB(F)F JBXYCUKPDAAYAS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000012299 nitrogen atmosphere Substances 0.000 description 2
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 2
- GEHPRJRWZDWFBJ-FOCLMDBBSA-N (2E)-2-heptadecenoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCC\C=C\C(O)=O GEHPRJRWZDWFBJ-FOCLMDBBSA-N 0.000 description 1
- UKUVVAMSXXBMRX-UHFFFAOYSA-N 2,4,5-trithia-1,3-diarsabicyclo[1.1.1]pentane Chemical compound S1[As]2S[As]1S2 UKUVVAMSXXBMRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WXBXVVIUZANZAU-UHFFFAOYSA-N 2E-decenoic acid Natural products CCCCCCCC=CC(O)=O WXBXVVIUZANZAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YWWVWXASSLXJHU-UHFFFAOYSA-N 9E-tetradecenoic acid Natural products CCCCC=CCCCCCCCC(O)=O YWWVWXASSLXJHU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 241000276694 Carangidae Species 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 241001149724 Cololabis adocetus Species 0.000 description 1
- 229920000742 Cotton Polymers 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- URXZXNYJPAJJOQ-UHFFFAOYSA-N Erucic acid Natural products CCCCCCC=CCCCCCCCCCCCC(O)=O URXZXNYJPAJJOQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 108010023302 HDL Cholesterol Proteins 0.000 description 1
- 208000001145 Metabolic Syndrome Diseases 0.000 description 1
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 1
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 description 1
- 241000276618 Perciformes Species 0.000 description 1
- 241001125046 Sardina pilchardus Species 0.000 description 1
- 241000269821 Scombridae Species 0.000 description 1
- 241000132119 Seriola dumerili Species 0.000 description 1
- PMZURENOXWZQFD-UHFFFAOYSA-L Sodium Sulfate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]S([O-])(=O)=O PMZURENOXWZQFD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000021355 Stearic acid Nutrition 0.000 description 1
- 201000000690 abdominal obesity-metabolic syndrome Diseases 0.000 description 1
- -1 alcohol ester Chemical class 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N batilol Chemical class CCCCCCCCCCCCCCCCCCOCC(O)CO OGBUMNBNEWYMNJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 description 1
- 210000005252 bulbus oculi Anatomy 0.000 description 1
- 239000011203 carbon fibre reinforced carbon Substances 0.000 description 1
- 239000012159 carrier gas Substances 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 238000004587 chromatography analysis Methods 0.000 description 1
- 239000008162 cooking oil Substances 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 229940090949 docosahexaenoic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N erucic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCCCCCC(O)=O DPUOLQHDNGRHBS-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 230000032050 esterification Effects 0.000 description 1
- 238000005886 esterification reaction Methods 0.000 description 1
- 125000004494 ethyl ester group Chemical group 0.000 description 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 1
- 235000021588 free fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- VZCCETWTMQHEPK-UHFFFAOYSA-N gamma-Linolensaeure Natural products CCCCCC=CCC=CCC=CCCCCC(O)=O VZCCETWTMQHEPK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VZCCETWTMQHEPK-QNEBEIHSSA-N gamma-linolenic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC(O)=O VZCCETWTMQHEPK-QNEBEIHSSA-N 0.000 description 1
- 235000020664 gamma-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960002733 gamolenic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 1
- 238000004817 gas chromatography Methods 0.000 description 1
- 125000005908 glyceryl ester group Chemical group 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 239000001307 helium Substances 0.000 description 1
- 229910052734 helium Inorganic materials 0.000 description 1
- SWQJXJOGLNCZEY-UHFFFAOYSA-N helium atom Chemical compound [He] SWQJXJOGLNCZEY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 1
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 125000001449 isopropyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])(*)C([H])([H])[H] 0.000 description 1
- KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N linolenic acid Natural products CC=CCCC=CCC=CCCCCCCCC(O)=O KQQKGWQCNNTQJW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002366 lipolytic effect Effects 0.000 description 1
- 235000020640 mackerel Nutrition 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 150000004702 methyl esters Chemical class 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 230000003387 muscular Effects 0.000 description 1
- YWWVWXASSLXJHU-WAYWQWQTSA-N myristoleic acid Chemical compound CCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O YWWVWXASSLXJHU-WAYWQWQTSA-N 0.000 description 1
- WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N n-Pentadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 1
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Natural products CCCCCCCC(C)CCCCCCCCC(O)=O OQCDKBAXFALNLD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 description 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 1
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 235000019512 sardine Nutrition 0.000 description 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 1
- 239000008117 stearic acid Substances 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- WXBXVVIUZANZAU-CMDGGOBGSA-N trans-2-decenoic acid Chemical compound CCCCCCC\C=C\C(O)=O WXBXVVIUZANZAU-CMDGGOBGSA-N 0.000 description 1
- HOGWBMWOBRRKCD-BUHFOSPRSA-N trans-2-pentadecenoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCC\C=C\C(O)=O HOGWBMWOBRRKCD-BUHFOSPRSA-N 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Description
(1)可食部の脂質における多価不飽和脂肪酸及びその誘導体、一価不飽和脂肪酸及びその誘導体、並びに、飽和脂肪酸及びその誘導体の含有量が、脂肪酸組成比で、それぞれ35%以下、30%以上及び30%以下であり、かつ、オレイン酸及びその誘導体の含有量が、脂肪酸組成比で18%以上である、養殖カンパチ。
(2)可食部の脂質における炭素数20以上の一価不飽和脂肪酸及びその誘導体の含有量が、脂肪酸組成比で0.1%以上である、(1)の養殖カンパチ。
(3)前記多価不飽和脂肪酸及びその誘導体におけるn-3/n-6比が1.0以上である、(1)又は(2)の養殖カンパチ。
(4)飼育管理条件下でカンパチを養殖することで、(1)~(3)のいずれかの養殖カンパチを育成する、カンパチの養殖方法。
(5)炭素数20以上の一価不飽和脂肪酸及びその誘導体の含有量が脂肪酸組成比で7.0%以上の餌をカンパチに与える工程を含む、(4)のカンパチの養殖方法。
本発明の養殖カンパチは、可食部の脂質における多価不飽和脂肪酸及びその誘導体、一価不飽和脂肪酸及びその誘導体、並びに、飽和脂肪酸及びその誘導体の含有量が、脂肪酸組成比で、それぞれ35%以下、30%以上及び30%以下であり、かつオレイン酸及びその誘導体の含有量が、脂肪酸組成比で18%以上であることを特徴とする。
HH比=(C18:1(n-9)+C18:2(n-6)+C20:4(n-6)+C18:3(n-3)+C20:5(n-3)+C22:5(n-3)+C22:6(n-3))/(C14:0+C16:0)
本発明のカンパチの養殖方法は、飼育管理条件下でカンパチを養殖することにより、上記の養殖カンパチを育成する、ことを特徴とする。
本発明の養殖方法で養殖されるカンパチは、人工孵化カンパチであっても、天然種苗カンパチであってもよい。カンパチの齢数は特に限定されないが、魚体重が1kg以上であることが好ましい。
上記の養殖対象となるカンパチを、専用の生簀や水槽に移して、飼育管理条件下で養殖する。養殖時の条件として、給餌、水温、魚の密度などを調整し、管理することを要する。
カンパチへの給餌は、少なくとも1日1回、生簀内に散布して行うことが好ましい。餌は、MUFA、特に、オレイン酸及びLCMUFAを多く含むものを与えることが好ましい。n-3/n-6比の高い餌を与えることが好ましい。一方で、SFAの低い餌を与えることが好ましい。餌は、サンマ、サバ、イワシ等の生餌であってもよく、また、ペレット等の配合飼料であってもよい。あるいは、生餌を粉砕してモイストペレット用配合飼料と混合して使用してもよい。配合飼料の原料は特に限定されないが、通常は、動物質性飼料、穀類、植物性油かす類、油脂、各種ビタミン、ミネラル類等を含む。
カンパチを養殖するための生簀や水槽内の水温は、15~28℃、特に、18~27℃、さらに20~25℃とすることが好ましい。カンパチの生簀は、通常海上に設置されるため、設置後の生簀内の水温を人為的に調節することは困難であるが、例えば、生簀の設置箇所を適切に選択することで、所望の温度条件下での養殖を行うことが可能である。
生簀や水槽内のカンパチの飼育密度は、3~25kg/m3、特に、7~20kg/m3とすることが好ましい。生簀や水槽の大きさは、カンパチの各個体が他の個体と接触することなく遊泳可能であれば、特に限定されないが、例えば、縦及び横が8~60m、深さ8~25m程度の大きさとすることができる。
上記の養殖条件における養殖を、出荷前の7日間以上、より好ましくは30日間以上、より好ましくは60日以上、より好ましくは90日以上行い、上記養殖条件における養殖の期間後の養殖カンパチは、直ちに出荷されることが好ましい。
3ヶ所の養殖場、養殖場A、Bで、それぞれカンパチに対する給餌試験を行った。各養殖場において餌としては配合飼料を与えた。各養殖場における飼育管理条件を、表1に示す。
各養殖場で使用した配合飼料について、含まれる脂肪分の脂肪酸組成比を求めた。各飼料(試料として使用)100~200mgに内部標準として10mg/mLトリコサン酸メチル50μLを添加した後、蒸留水1mLを添加し、クロロホルム:メタノール=1:1溶液を5mL加えて攪拌した。遠心分離(3000rpm、10分、10℃)を行った後、下層部を綿栓ろ過して減圧乾燥して脂質を抽出した。得られた脂質に0.5M水酸化ナトリウム・メタノール溶液300μLを加えて攪拌し、窒素雰囲気下にて100℃、9分間加熱してけん化した。冷却後、三フッ化ホウ素メタノール溶液(ALDRICH製)400μLを加えて攪拌し、窒素雰囲気下にて100℃、7分間加熱してメチルエステル化した。冷却後、蒸留水600μL、ヘキサン600μLを加えて攪拌した後、遠心分離を行い、上層部を回収して無水硫酸ナトリウムにて脱水後、減圧乾燥して、脂肪酸のメチルエステルを得た。脂肪酸メチルエステルのヘキサン溶液について、以下の条件でガスクロマトグラフィー分析を行った。
カラム(充填剤、サイズ):DB-WAX(長さ30m×内径250mm、膜厚0.25μm、アジレント・テクノロジー製)
カラム温度:170℃で5分間保持し、1.5℃/分で240℃まで昇温後、10分保持
注入口温度:250℃
キャリアガス:ヘリウム
流速:1.07mL/分
各養殖場で4月~9までの期間養殖されたカンパチを水揚げし、〆機にかけた。各養殖場のカンパチについて、筋肉組織を200g切り出して試料とした。得られた試料について、それぞれ15gずつ切り分けて、実施例2と同様の方法で脂肪酸組成分析を行った。各養殖場の試料の測定結果を表3に示す。表3では、組成比をいずれも平均値±標準偏差(SD)及び最高値/最低値で示す。表中の「HUFA」(High Unsaturated Fatty Acid)は、高度多価不飽和脂肪酸であり、その構造の炭素鎖に二重結合が4つ以上あるものを指す。
Claims (3)
- 可食部の脂質における多価不飽和脂肪酸及びその誘導体、一価不飽和脂肪酸及びその誘導体、並びに、飽和脂肪酸及びその誘導体の含有量が、脂肪酸組成比で、それぞれ35%以下、30%以上及び30%以下であり、かつ、オレイン酸及びその誘導体の含有量が、脂肪酸組成比で18%以上である、養殖カンパチ。
- 可食部の脂質における炭素数20以上の一価不飽和脂肪酸及びその誘導体の含有量が、脂肪酸組成比で0.1%以上である、請求項1に記載の養殖カンパチ。
- 前記多価不飽和脂肪酸及びその誘導体におけるn-3/n-6比が1.0以上である、請求項1又は2に記載の養殖カンパチ。
Priority Applications (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2021005992A JP7058355B1 (ja) | 2021-01-18 | 2021-01-18 | 養殖カンパチ及びカンパチの養殖方法 |
JP2022065144A JP2022111110A (ja) | 2021-01-18 | 2022-04-11 | 養殖カンパチ及びカンパチの養殖方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2021005992A JP7058355B1 (ja) | 2021-01-18 | 2021-01-18 | 養殖カンパチ及びカンパチの養殖方法 |
Related Child Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2022065144A Division JP2022111110A (ja) | 2021-01-18 | 2022-04-11 | 養殖カンパチ及びカンパチの養殖方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP7058355B1 true JP7058355B1 (ja) | 2022-04-21 |
JP2022110525A JP2022110525A (ja) | 2022-07-29 |
Family
ID=81291832
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2021005992A Active JP7058355B1 (ja) | 2021-01-18 | 2021-01-18 | 養殖カンパチ及びカンパチの養殖方法 |
JP2022065144A Pending JP2022111110A (ja) | 2021-01-18 | 2022-04-11 | 養殖カンパチ及びカンパチの養殖方法 |
Family Applications After (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2022065144A Pending JP2022111110A (ja) | 2021-01-18 | 2022-04-11 | 養殖カンパチ及びカンパチの養殖方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (2) | JP7058355B1 (ja) |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20090299083A1 (en) | 2005-11-18 | 2009-12-03 | Matthew Robert Miller | Feedstuffs for Aquaculture Comprising Stearidonic Acid |
Family Cites Families (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP7057911B2 (ja) * | 2016-08-03 | 2022-04-21 | 国立大学法人高知大学 | ブリの養殖方法 |
-
2021
- 2021-01-18 JP JP2021005992A patent/JP7058355B1/ja active Active
-
2022
- 2022-04-11 JP JP2022065144A patent/JP2022111110A/ja active Pending
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20090299083A1 (en) | 2005-11-18 | 2009-12-03 | Matthew Robert Miller | Feedstuffs for Aquaculture Comprising Stearidonic Acid |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2022111110A (ja) | 2022-07-29 |
JP2022110525A (ja) | 2022-07-29 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Jankowska et al. | Fatty acid profile of muscles, liver and mesenteric fat in wild and reared perch (Perca fluviatilis L.) | |
Poławska et al. | Effect of dietary linseed and rapeseed supplementation on fatty acid profiles in the ostrich. Part 1. Muscles. | |
Mustafa et al. | Comparison of body compositions and fatty acid profiles of farmed and wild rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) | |
Zeng et al. | Lipid and fatty acid compositions of cod (Gadus morhua), haddock (Melanogrammus aeglefinus) and halibut (Hippoglossus hippoglossus) | |
Görgün et al. | Liver and muscle fatty acid composition of mature and immature rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed two different diets | |
Bača et al. | Effect of adding prefermented cereal product containing gamma-linolenic acid to broiler feed on production indicators and fatty acid profile of chicken breast | |
Kralik et al. | Effects of organic selenium in broiler feed on the content of selenium and fatty acid profile in lipids of thigh muscle tissue | |
Łuczyńska et al. | Comparison of fatty acids in the muscles and liver of pond-cultured and wild perch, Perca fluviatilis (L.), in Poland | |
Herkeľ et al. | Fatty acid profile and nutritional composition of table eggs after supplementation by pumpkin and flaxseed oils | |
dos Santos et al. | Influence of a diet enriched with perilla seed bran on the composition of omega-3 fatty acid in Nile tilapia | |
JP6995951B1 (ja) | 養殖マグロ及びマグロの養殖方法 | |
Mulvaney et al. | Recovery of omega-3 profiles of cultivated abalone by dietary macroalgae supplementation | |
Danabas | Fatty acids profiles of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792), fed with zeolite (Clinoptilolite) | |
JP7058355B1 (ja) | 養殖カンパチ及びカンパチの養殖方法 | |
Begum et al. | Fatty acid composition of hilsa (Tenualosa ilisha) fish muscle from different locations in Bangladesh. | |
Thongrod | Studies on nutritive value of dietary lipids in fish-XXX. Requirement of fingerling white fish Coregonus lavaretus maraena for dietary n-3 fatty acids. | |
Oliveira et al. | Effects of a diet supplemented with Japanese grape (Hovenia dulcis) seed oil on the omega-3 and nutritional lipid quality in Nile tilapia (Oreochromis niloticus) | |
JP2022091006A (ja) | 養殖ブリ及びブリの養殖方法 | |
Güler et al. | Comparison of fatty acid compositions and ω3/ω6 ratios of wild brown trout and cultured rainbow trout | |
Yasmin et al. | Effect of conjugated linolenic acid (cis-9, trans11, cis-13-18: 3) on growth performance and lipid composition of fingerling rainbow trout Oncorhynchus mykiss | |
Oeksuez et al. | Comparative study on fatty acid profiles of anchovy from Black Sea and Mediterranean Sea (Engraulis encrasicholus L., 1758) | |
Chakraborty et al. | Seasonal variation of fatty acid profile in edible tissue of deep-sea whip lobster Puerulus sewelli (Decapoda, Palinuridae) | |
JP7248765B1 (ja) | ブリ属養殖魚及びブリ属の養殖方法 | |
JP2023183448A (ja) | ブリ属養殖魚及びブリ属養殖魚の育成方法 | |
POLAT et al. | Fatty acid composition of tench (Tinca tinca L., 1758): A seasonal differentiation |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20211206 |
|
A871 | Explanation of circumstances concerning accelerated examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A871 Effective date: 20211206 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20220201 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20220224 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20220315 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20220411 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 7058355 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |