JP6993706B2 - Soup generator, soup extraction method - Google Patents

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Description

本発明は、圧力鍋を使ったスープ生成装置などに関する。 The present invention relates to a soup generator using a pressure cooker and the like.

従来、特許文献１のように、内圧を使って、内部のスープを排出させるスープ抽出用圧力鍋が提案されている。 Conventionally, as in Patent Document 1, a pressure cooker for soup extraction has been proposed in which an internal soup is discharged by using an internal pressure.

特開２０１１－０５６１４２号公報Japanese Unexamined Patent Publication No. 2011-056142

しかし、圧力鍋の内圧を用いるため、圧力鍋蓋を圧力鍋本体に取り付けた状態で抽出を行う必要がある。 However, since the internal pressure of the pressure cooker is used, it is necessary to perform extraction with the pressure cooker lid attached to the pressure cooker body.

したがって本発明の目的は、圧力鍋蓋を圧力鍋本体から外した状態で、スープの抽出が可能なスープ生成装置などを提供することである。 Therefore, an object of the present invention is to provide a soup generator or the like capable of extracting soup with the pressure cooker lid removed from the pressure cooker body.

本発明に係るスープ生成装置は、圧力鍋本体と、圧力鍋本体の上部開口に取り付けられる圧力鍋蓋と、圧力鍋本体の外部に設けられる抽出容器とを備える。圧力鍋本体で生成されたスープは、圧力鍋蓋が圧力鍋本体から外された状態で、抽出容器の内部の空気を吸い出しするポンプによる負圧で、圧力鍋本体に設けられた排出口と抽出容器とを連通させるスープ排出管を介して、抽出容器に移送される、及び／若しくは、圧力鍋本体で生成されたスープは、圧力鍋蓋が圧力鍋本体から外された状態で、排出口よりも低い位置に設けられた抽出容器に移送される。 The soup generator according to the present invention includes a pressure cooker main body, a pressure cooker lid attached to the upper opening of the pressure cooker main body, and an extraction container provided outside the pressure cooker main body. The soup produced in the pressure cooker body is extracted with the discharge port provided in the pressure cooker body by the negative pressure of the pump that sucks out the air inside the extraction container with the pressure cooker lid removed from the pressure cooker body. The soup that is transferred to the extraction container via the soup discharge pipe that communicates with the container and / or is produced in the pressure cooker body is discharged from the discharge port with the pressure cooker lid removed from the pressure cooker body. Is also transferred to an extraction container provided at a low position.

圧力鍋蓋を圧力鍋本体から外した状態でも、圧力鍋本体で生成されたスープを外部の容器（抽出容器）に移送させることが可能になる。
ポンプを使用する場合でも、当該ポンプは、抽出容器の空気の排出に使用されるが、スープはポンプを通らないため、ポンプの内部がスープなどに汚される可能性は低い。 Even when the pressure cooker lid is removed from the pressure cooker body, the soup produced by the pressure cooker body can be transferred to an external container (extraction container).
Even when a pump is used, the pump is used to exhaust air from the extraction container, but since the soup does not pass through the pump, it is unlikely that the inside of the pump will be contaminated with soup or the like.

好ましくは、第１孔を有する内鍋と、第２孔を有するストレーナの少なくとも一方が、圧力鍋本体の内側に保持される。内鍋とストレーナの少なくとも一方に、スープを生成するための具材が載置される。 Preferably, at least one of the inner pot having the first hole and the strainer having the second hole is held inside the pressure cooker body. Ingredients for making soup are placed on at least one of the inner pot and the strainer.

圧力鍋蓋が圧力鍋本体から外されているので、移送の際に、へらなどを使って、具材を押しつぶす裏ごし作業を行うことが出来る。
また、目詰まりを視認し当該目詰まりを除去することも出来る。 Since the pressure cooker lid is removed from the pressure cooker body, it is possible to use a spatula or the like to crush the ingredients during transfer.
It is also possible to visually recognize the clogging and remove the clogging.

さらに好ましくは、内鍋と、ストレーナの少なくとも一方は、孔径が異なるものが複数種類設けられる。 More preferably, at least one of the inner pot and the strainer is provided with a plurality of types having different pore diameters.

また、好ましくは、ストレーナが圧力鍋本体の内側に保持される。ストレーナは、上部ストレーナと、下部ストレーナを有する。上部ストレーナの網目は、下部ストレーナの網目よりも細かい。上部ストレーナは、下部ストレーナよりも薄い。 Also, preferably, the strainer is held inside the pressure cooker body. The strainer has an upper strainer and a lower strainer. The mesh of the upper strainer is finer than the mesh of the lower strainer. The upper strainer is thinner than the lower strainer.

上部ストレーナが、下部ストレーナの上に配置されている。このため、上方から力が加えられても、上部ストレーナが変形しにくい。 The upper strainer is located above the lower strainer. Therefore, even if a force is applied from above, the upper strainer is not easily deformed.

また、好ましくは、スープ生成装置は、第１孔を有する内鍋と、第２孔を有するストレーナをさらに備える。ストレーナは、圧力鍋本体の内側に保持される。内鍋は、ストレーナの上に載置される。内鍋に、スープを生成するための具材が載置される。 Also, preferably, the soup generator further comprises an inner pot having a first hole and a strainer having a second hole. The strainer is held inside the pressure cooker body. The inner pot is placed on the strainer. Ingredients for producing soup are placed in the inner pot.

さらに好ましくは、排出口は、ストレーナよりも下方に設けられる。 More preferably, the outlet is provided below the strainer.

また、好ましくは、第１孔は、第２孔よりも孔径が小さい。 Further, preferably, the first hole has a smaller hole diameter than the second hole.

上方から視認しにくいストレーナの第２孔での目詰まりを発生しにくく出来る。 It is possible to prevent clogging in the second hole of the strainer, which is difficult to see from above.

また、好ましくは、圧力鍋本体で生成されたスープは、ポンプによる負圧で、抽出容器に移送される。抽出容器は、容器蓋と、スープ排出管と、ポンプと抽出容器とを連通させるパイプとで密閉される。 Also, preferably, the soup produced in the pressure cooker body is transferred to the extraction container under negative pressure by a pump. The extraction container is sealed with a container lid, a soup discharge pipe, and a pipe that communicates the pump and the extraction container.

本発明に係るスープ抽出方法は、圧力鍋本体と、圧力鍋本体の上部開口に取り付けられる圧力鍋蓋と、圧力鍋本体の外部に設けられる抽出容器とを備えたスープ生成装置におけるスープ抽出方法である。スープ抽出方法は、調理後に圧力鍋蓋を圧力鍋本体から外す蓋外し工程と、抽出容器の内部の空気を吸い出しするポンプによる負圧で、圧力鍋本体に設けられた排出口と抽出容器とを連通させるスープ排出管を介して、抽出容器に移送させる、若しくは、排出口よりも低い位置に設けられた抽出容器に移送させる排出工程とを備える。 The soup extraction method according to the present invention is a soup extraction method in a soup generator provided with a pressure cooker main body, a pressure cooker lid attached to the upper opening of the pressure cooker main body, and an extraction container provided outside the pressure cooker main body. be. The soup extraction method consists of a lid removal process in which the pressure cooker lid is removed from the pressure cooker body after cooking, and a negative pressure by a pump that sucks out the air inside the extraction container to connect the discharge port and the extraction container provided in the pressure cooker body. It is provided with a discharge step of transferring to an extraction container via a soup discharge pipe to be communicated, or transferring to an extraction container provided at a position lower than the discharge port.

以上のように本発明によれば、圧力鍋蓋を圧力鍋本体から外した状態で、スープの抽出が可能なスープ生成装置などを提供することができる。 As described above, according to the present invention, it is possible to provide a soup generator or the like capable of extracting soup with the pressure cooker lid removed from the pressure cooker body.

本実施形態におけるスープ生成装置の各部材を示す断面構成図である。It is sectional drawing which shows each member of the soup generation apparatus in this embodiment. スープ生成装置の断面構成図で、具材投入工程時のものである。It is a cross-sectional configuration diagram of the soup generator, and is the one at the time of the ingredient charging process. スープ生成装置の断面構成図で、調理工程時のものである。It is a cross-sectional configuration diagram of a soup generator, which is during the cooking process. スープ生成装置の断面構成図で、排出工程時のものである。It is a cross-sectional configuration diagram of the soup generator, which is at the time of the discharge process. 排出工程時のスープ生成装置の断面構成図で、図４のものよりも孔径が大きい内鍋やストレーナが用いられたものの断面構成図である。It is a cross-sectional configuration diagram of the soup generator at the time of the discharge process, and is the cross-sectional configuration diagram of the one using an inner pot or a strainer having a larger hole diameter than that of FIG. 排出工程時のスープ生成装置で、内鍋を含まないものの断面構成図である。It is a cross-sectional block diagram of the soup generator at the time of a discharge process, which does not include an inner pot. 排出工程時のスープ生成装置で、ストレーナを含まないものの断面構成図である。It is sectional drawing of the soup generator at the time of a discharge process, which does not include a strainer. 蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の断面構成図で、蓋保持部が圧力鍋蓋を掛止する前の状態を示すものである。The cross-sectional view of the pressure cooker main body provided with the lid holding portion and the pressure cooker lid shows the state before the lid holding portion hooks the pressure cooker lid. 蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の断面構成図で、蓋保持部が圧力鍋蓋を掛止し、蓋保持部によって圧力鍋蓋が持ち上げられる前の状態を示すものである。A cross-sectional view of the pressure cooker body provided with the lid holding part and the pressure cooker lid, showing the state before the lid holding part hooks the pressure cooker lid and the pressure cooker lid is lifted by the lid holding part. be. 蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の断面構成図で、蓋保持部によって圧力鍋蓋が上方に持ち上げられた状態を示すものである。A cross-sectional view of a pressure cooker body provided with a lid holding portion and a pressure cooker lid shows a state in which the pressure cooker lid is lifted upward by the lid holding portion. 蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の断面構成図で、図１０に示す状態よりも更に上方に圧力鍋蓋が持ち上げられた状態を示すものである。The cross-sectional view of the pressure cooker main body provided with the lid holding portion and the pressure cooker lid shows a state in which the pressure cooker lid is lifted further upward than the state shown in FIG. 第１減圧装置を含むスープ生成装置の各部部材を示す断面構成図である。It is sectional drawing which shows each part member of the soup generation apparatus including the 1st decompression apparatus. 第１減圧装置を含むスープ生成装置の断面構成図で、調理工程時のものである。It is sectional drawing of the soup generation apparatus including the 1st decompression apparatus, and is at the time of a cooking process. 第１減圧装置を含むスープ生成装置の断面構成図で、減圧工程時のものである。It is sectional drawing of the soup generation apparatus including the 1st decompression apparatus, and is at the time of the decompression step. 第１減圧装置を含むスープ生成装置の断面構成図で、排出工程時のものである。It is a cross-sectional block diagram of the soup generation apparatus including the 1st decompression apparatus, and is at the time of a discharge process. 第２減圧装置を含むスープ生成装置の各部材を示す断面構成図である。It is sectional drawing which shows each member of the soup generation apparatus including the 2nd decompression apparatus. 第２減圧装置を含むスープ生成装置の断面構成図で、減圧工程時のものである。It is sectional drawing of the soup generation apparatus including the 2nd decompression apparatus, and is at the time of the decompression step. 第２減圧装置を含むスープ生成装置の断面構成図で、排出工程時のものである。It is a cross-sectional block diagram of the soup generation apparatus including the 2nd decompression apparatus, and is at the time of a discharge process. ２軸の回転移動が可能な蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の斜視図で、蓋保持部が圧力鍋蓋を掛止する前の状態を示すものである。It is a perspective view of a pressure cooker main body provided with a lid holding portion capable of biaxial rotational movement and a pressure cooker lid, and shows a state before the lid holding portion hooks the pressure cooker lid. ２軸の回転移動が可能な蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の斜視図で、蓋保持部によって圧力鍋蓋が圧力鍋本体の上方に持ち上げられた状態を示すものである。A perspective view of a pressure cooker body provided with a lid holder that can rotate and move in two axes, and a perspective view of the pressure cooker lid, showing the state in which the pressure cooker lid is lifted above the pressure cooker body by the lid holder. be. ２軸の回転移動が可能な蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の斜視図で、蓋保持部によって圧力鍋蓋が圧力鍋本体の斜め上方に持ち上げられた状態を示すものである。A perspective view of a pressure cooker body provided with a lid holding portion capable of two-axis rotational movement and a pressure cooker lid showing a state in which the pressure cooker lid is lifted diagonally upward by the lid holding portion. Is. 鉛直方向に回転移動が可能な可動腕と鉛直方向に移動可能な掛止部を含む蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の側面図で、蓋保持部が圧力鍋蓋を掛止する前の状態を示すものである。In the side view of the pressure cooker body and the pressure cooker lid, which is provided with a lid holding part including a movable arm that can be rotated and moved in the vertical direction and a hook that can be moved in the vertical direction, the lid holding part holds the pressure cooker lid. It shows the state before it is hooked. 鉛直方向に回転移動が可能な可動腕と鉛直方向に移動可能な掛止部を含む蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の上面図で、蓋保持部が圧力鍋蓋を掛止する前の状態を示すものである。In the top view of the pressure cooker body and the pressure cooker lid, which is provided with a lid holding part including a movable arm that can be rotated and moved in the vertical direction and a hook that can be moved in the vertical direction, the lid holding part holds the pressure cooker lid. It shows the state before it is hooked. 鉛直方向に回転可能な可動腕と鉛直方向に移動可能な掛止部を含む蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の側面図で、蓋保持部が圧力鍋蓋を掛止し、蓋保持部によって圧力鍋蓋が持ち上げられる前の状態を示すものである。In the side view of the pressure cooker body and the pressure cooker lid, which is provided with a lid holding part including a movable arm that can rotate in the vertical direction and a hooking part that can be moved in the vertical direction, the lid holding part hooks the pressure cooker lid. However, it shows the state before the pressure cooker lid is lifted by the lid holding portion. 鉛直方向に回転可能な可動腕と鉛直方向に移動可能な掛止部を含む蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の上面図で、蓋保持部が圧力鍋蓋を掛止し、蓋保持部によって圧力鍋蓋が持ち上げられる前の状態を示すものである。In the top view of the pressure cooker body and the pressure cooker lid, which is provided with a lid holding part including a movable arm that can rotate in the vertical direction and a hooking part that can be moved in the vertical direction, the lid holding part hooks the pressure cooker lid. However, it shows the state before the pressure cooker lid is lifted by the lid holding portion. 鉛直方向に回転可能な可動腕と鉛直方向に移動可能な掛止部を含む蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の側面図で、蓋保持部によって圧力鍋蓋が上方から見て圧力鍋本体と重ならない位置に移動せしめられた状態を示すものである。In the side view of the pressure cooker body and the pressure cooker lid, which is provided with a lid holding part including a movable arm that can rotate in the vertical direction and a hook that can move in the vertical direction, the pressure cooker lid is opened from above by the lid holding part. It shows the state of being moved to a position where it does not overlap with the pressure cooker body. 鉛直方向に回転可能な可動腕と鉛直方向に移動可能な掛止部を含む蓋保持部が設けられた圧力鍋本体と、圧力鍋蓋の上面図で、蓋保持部によって圧力鍋蓋が上方から見て圧力鍋本体と重ならない位置に移動せしめられた状態を示すものである。In the top view of the pressure cooker body and the pressure cooker lid, which is provided with a lid holding part including a movable arm that can rotate in the vertical direction and a hook that can move in the vertical direction, the pressure cooker lid is opened from above by the lid holding part. It shows the state of being moved to a position where it does not overlap with the pressure cooker body. 圧力鍋本体の排出口よりも低い位置に設けた抽出容器を含むスープ生成装置の断面構成図で、排出工程時のものである。It is a cross-sectional configuration diagram of a soup generator including an extraction container provided at a position lower than the discharge port of the pressure cooker body, and is at the time of the discharge process. ポンプと圧力鍋本体の排出口よりも低い位置に設けた抽出容器を含むスープ生成装置の断面構成図で、排出工程時のものである。It is a cross-sectional configuration diagram of a soup generator including an extraction container provided at a position lower than the discharge port of the pump and the pressure cooker body, and is at the time of the discharge process.

以下、本実施形態について、図を用いて説明する。
なお、実施形態は、以下の実施形態に限られるものではない。また、一つの実施形態に記載した内容は、原則として他の実施形態にも同様に適用される。また、各実施形態及び各変形例は、適宜組み合わせることが出来る。 Hereinafter, this embodiment will be described with reference to the drawings.
The embodiment is not limited to the following embodiments. Further, in principle, the contents described in one embodiment are similarly applied to other embodiments. In addition, each embodiment and each modification can be combined as appropriate.

本実施形態におけるスープ生成装置１は、圧力鍋本体１１、パッキン１２、圧力鍋蓋１３、内鍋１５、ストレーナ１７、第１バルブ１９、スープ排出管２１、抽出容器２３、ポンプ２５を備える（図１参照）。 The soup generation device 1 in the present embodiment includes a pressure cooker main body 11, packing 12, a pressure cooker lid 13, an inner pot 15, a strainer 17, a first valve 19, a soup discharge pipe 21, an extraction container 23, and a pump 25 (FIG. 1).

圧力鍋本体１１は、パッキン１２と圧力鍋蓋１３とで圧力鍋を構成する。
圧力鍋本体１１は、例えば、寸胴鍋など、上部から下部にかけて外径がほとんど変化しない鍋である。
調理時に圧力鍋本体１１は、加熱装置４０の五徳の上に載置される（図２～図４参照）。 The pressure cooker main body 11 constitutes a pressure cooker with a packing 12 and a pressure cooker lid 13.
The pressure cooker main body 11 is a pot such as a pan with a small body, whose outer diameter hardly changes from the upper part to the lower part.
At the time of cooking, the pressure cooker main body 11 is placed on the trivet of the heating device 40 (see FIGS. 2 to 4).

（圧力鍋本体１１）
圧力鍋本体１１の上部には、圧力鍋蓋１３を取り付けるための密閉機構が設けられ、パッキン１２が挟まれた状態で、圧力鍋蓋１３が圧力鍋本体１１に取り付けられる。 (Pressure cooker body 11)
A sealing mechanism for attaching the pressure cooker lid 13 is provided on the upper part of the pressure cooker main body 11, and the pressure cooker lid 13 is attached to the pressure cooker main body 11 with the packing 12 sandwiched.

圧力鍋本体１１の下部には、圧力鍋本体１１の内部の液体を抽出するための排出口１１ａが設けられる。
排出口１１ａには、開口度合いを調整する第１バルブ１９が設けられる。
圧力鍋本体１１の底に貯まった液体などが淀みなく排出されるように、排出口１１ａは、圧力鍋本体１１の低い位置（側部の下端、若しくは底部）に設けられるのが望ましい。 At the lower part of the pressure cooker main body 11, a discharge port 11a for extracting the liquid inside the pressure cooker main body 11 is provided.
The discharge port 11a is provided with a first valve 19 for adjusting the degree of opening.
It is desirable that the discharge port 11a is provided at a low position (lower end or bottom of the side portion) of the pressure cooker body 11 so that the liquid or the like accumulated in the bottom of the pressure cooker body 11 is discharged without stagnation.

圧力鍋本体１１の内壁の下部であって、排出口１１ａよりも上方には、ストレーナ１７を保持するための突起などの保持部１１ｂが設けられる。 A holding portion 11b such as a protrusion for holding the strainer 17 is provided below the inner wall of the pressure cooker main body 11 and above the discharge port 11a.

（パッキン１２）
パッキン１２は、リング状の部材で、圧力鍋本体１１の上部と圧力鍋蓋１３の間の密閉のために使用される。 (Packing 12)
The packing 12 is a ring-shaped member and is used for sealing between the upper part of the pressure cooker body 11 and the pressure cooker lid 13.

（圧力鍋蓋１３）
圧力鍋蓋１３は、圧力鍋本体１１の上部開口に着脱可能な状態で取り付けられる。
圧力鍋蓋１３には、圧力鍋本体１１の内部の蒸気を排出させる調圧バルブ（不図示）や安全弁（不図示）が設けられる。 (Pressure cooker lid 13)
The pressure cooker lid 13 is attached to the upper opening of the pressure cooker body 11 in a detachable state.
The pressure cooker lid 13 is provided with a pressure control valve (not shown) and a safety valve (not shown) for discharging the steam inside the pressure cooker main body 11.

（内鍋１５）
内鍋１５は、側面と底面の少なくとも一方に、内壁と外壁とを貫通する第１孔１５ａが設けられた容器である。
例えば、内鍋１５は、側面と底面に、複数の第１孔１５ａが設けられたメッシュ構造を有する。 (Inner pot 15)
The inner pot 15 is a container provided with a first hole 15a penetrating the inner wall and the outer wall on at least one of the side surface and the bottom surface.
For example, the inner pot 15 has a mesh structure in which a plurality of first holes 15a are provided on the side surface and the bottom surface.

調理時に、内鍋１５には、スープ生成用の具材が載置される。
内鍋１５は、圧力鍋本体１１の保持部１１ｂで保持されたストレーナ１７の上に載置される。
具材の一部やスープを構成する液体は、第１孔１５ａを介して、内鍋１５から圧力鍋本体１１と内鍋１５の間の空間に移動する。
第１孔１５ａを通り抜ける具材の大きさを調整するために、孔径が異なる複数種類の内鍋１５が用意されるのが望ましい。 At the time of cooking, the ingredients for producing soup are placed on the inner pot 15.
The inner pot 15 is placed on the strainer 17 held by the holding portion 11b of the pressure cooker main body 11.
A part of the ingredients and the liquid constituting the soup move from the inner pot 15 to the space between the pressure cooker main body 11 and the inner pot 15 through the first hole 15a.
In order to adjust the size of the ingredient passing through the first hole 15a, it is desirable to prepare a plurality of types of inner pots 15 having different hole diameters.

（ストレーナ１７）
ストレーナ１７は、上下方向に垂直な面状の部材を含み、当該面状の部材には、上下方向に貫通する第２孔１７ａが設けられる。
調理時に、ストレーナ１７は、圧力鍋本体１１の保持部１１ｂに保持される。
具材の一部やスープを構成する液体は、第２孔１７ａを介して、ストレーナ１７よりも上方の空間から、ストレーナ１７よりも下方の空間に移動する。
第２孔１７ａを通り抜ける具材の大きさを調整するために、孔径が異なる複数種類のストレーナ１７が用意されるのが望ましい。 (Strainer 17)
The strainer 17 includes a planar member perpendicular to the vertical direction, and the planar member is provided with a second hole 17a penetrating in the vertical direction.
At the time of cooking, the strainer 17 is held by the holding portion 11b of the pressure cooker main body 11.
A part of the ingredients and the liquid constituting the soup move from the space above the strainer 17 to the space below the strainer 17 through the second hole 17a.
It is desirable to prepare a plurality of types of strainers 17 having different hole diameters in order to adjust the size of the material passing through the second hole 17a.

図５は、図４に示される内鍋１５の第１孔１５ａよりも孔径が大きい第１０孔１５０ａを有する別の内鍋１５０や、図４に示されるストレーナ１７の第２孔１７ａよりも孔径が大きい第２０孔１７０ａを有する別のストレーナ１７０が用いられ、図４に示される内鍋１５やストレーナ１７を用いる場合よりも、大きめの具材が抽出容器２３に移送された例を示す。 FIG. 5 shows another inner pot 150 having a tenth hole 150a having a larger hole diameter than the first hole 15a of the inner pot 15 shown in FIG. 4, and a hole diameter larger than that of the second hole 17a of the strainer 17 shown in FIG. An example is shown in which another strainer 170 having a large 20th hole 170a is used, and a larger ingredient is transferred to the extraction container 23 than when the inner pot 15 or the strainer 17 shown in FIG. 4 is used.

また、内鍋１５の第１孔１５ａと、ストレーナ１７の第２孔１７ａの孔径は、同じものに限られず、例えば、第１孔１５ａの孔径が、第２孔１７ａの孔径よりも小さくなるように、内鍋１５とストレーナ１７が構成される形態が考えられる。
この場合は、上方から視認しにくいストレーナ１７の第２孔１７ａでの目詰まりを発生しにくく出来る。 Further, the hole diameters of the first hole 15a of the inner pot 15 and the second hole 17a of the strainer 17 are not limited to the same, for example, the hole diameter of the first hole 15a is smaller than the hole diameter of the second hole 17a. In addition, a form in which the inner pot 15 and the strainer 17 are configured can be considered.
In this case, it is possible to prevent clogging in the second hole 17a of the strainer 17, which is difficult to see from above.

（第１バルブ１９）
第１バルブ１９は、排出口１１ａとスープ排出管２１の間に設けられ、排出口１１ａを介して、圧力鍋本体１１から排出される液体の量を調整するために使用される。 (1st valve 19)
The first valve 19 is provided between the discharge port 11a and the soup discharge pipe 21, and is used to adjust the amount of liquid discharged from the pressure cooker main body 11 via the discharge port 11a.

（スープ排出管２１）
スープ排出管２１は、一方の端部が第１バルブ１９を介して排出口１１ａに取り付けられ、他方の端部が抽出容器２３の容器蓋２３ａに取り付けられ、排出口１１ａと抽出容器２３とを連通させる。
スープ排出管２１は、圧力鍋本体１１から抽出容器２３へ液体を送り込むために使用される。
スープ排出管２１を介して抽出容器２３に送り込まれた液体が跳ね返って、ポンプ２５のパイプに吸い込まれないようにするため、スープ排出管２１の抽出容器２３側の先端は、抽出容器２３の底部近傍まで延ばされるのが望ましい。 (Soup discharge pipe 21)
One end of the soup discharge pipe 21 is attached to the discharge port 11a via the first valve 19, the other end is attached to the container lid 23a of the extraction container 23, and the discharge port 11a and the extraction container 23 are attached. Communicate.
The soup discharge pipe 21 is used to feed the liquid from the pressure cooker main body 11 to the extraction container 23.
In order to prevent the liquid sent to the extraction container 23 through the soup discharge pipe 21 from bouncing back and being sucked into the pipe of the pump 25, the tip of the soup discharge pipe 21 on the extraction container 23 side is the bottom of the extraction container 23. It is desirable to extend to the vicinity.

（抽出容器２３）
抽出容器２３は、圧力鍋本体１１で生成されたスープを受ける容器であり、上部には抽出容器２３を密閉するための容器蓋２３ａが設けられる。
抽出容器２３は、圧力鍋本体１１の外部に設けられる。
容器蓋２３ａには、スープ排出管２１を通す第１パイプ取り付け孔２３ａ１とポンプ２５のパイプを通す第２パイプ取り付け孔２３ａ２が設けられる。
本実施形態では、第１パイプ取り付け孔２３ａ１と第２パイプ取り付け孔２３ａ２は、容器蓋２３ａに設けられる形態を説明するが、抽出容器２３の側面などに設けられる形態であってもよい。 (Extraction container 23)
The extraction container 23 is a container that receives the soup produced by the pressure cooker main body 11, and a container lid 23a for sealing the extraction container 23 is provided at the upper portion.
The extraction container 23 is provided outside the pressure cooker main body 11.
The container lid 23a is provided with a first pipe mounting hole 23a1 for passing the soup discharge pipe 21 and a second pipe mounting hole 23a2 for passing the pipe of the pump 25.
In the present embodiment, the first pipe mounting hole 23a1 and the second pipe mounting hole 23a2 will be described as being provided on the container lid 23a, but may be provided on the side surface of the extraction container 23 or the like.

（ポンプ２５）
ポンプ２５は、抽出容器２３と容器蓋２３ａで囲まれた空間から空気を吸い出しするために使用される。 (Pump 25)
The pump 25 is used to suck out air from the space surrounded by the extraction container 23 and the container lid 23a.

本実施形態では、圧力鍋本体１１で生成されたスープは、圧力鍋蓋１３が圧力鍋本体１１から外された状態で、ポンプ２５による負圧で、スープ排出管２１を介して、抽出容器２３に移送される。 In the present embodiment, the soup produced in the pressure cooker main body 11 has the pressure cooker lid 13 removed from the pressure cooker main body 11 and is subjected to negative pressure by the pump 25 through the soup discharge pipe 21 and the extraction container 23. Will be transferred to.

（スープ抽出方法）
次に、圧力鍋本体１１で生成されたスープを抽出容器２３に送り込む手順（スープ抽出方法）を説明する（図２～図４参照）。
図２～図４では、圧力鍋本体１１などに投入された具材を白丸で示し、圧力鍋本体１１などに投入された液体を×印で示す。
スープ抽出方法は、後述するように、具材投入工程と、調理工程と、減圧工程と、蓋外し工程と、排出工程を備える。 (Soup extraction method)
Next, a procedure (soup extraction method) for feeding the soup produced in the pressure cooker body 11 into the extraction container 23 will be described (see FIGS. 2 to 4).
In FIGS. 2 to 4, the ingredients charged into the pressure cooker main body 11 and the like are indicated by white circles, and the liquid charged into the pressure cooker main body 11 and the like is indicated by x marks.
As will be described later, the soup extraction method includes an ingredient charging step, a cooking step, a depressurizing step, a lid removing step, and a discharging step.

圧力鍋本体１１は、加熱装置４０の五徳の上に載置される。
圧力鍋本体１１の排出口１１ａには、第１バルブ１９を介してスープ排出管２１の一方の端部が取り付けられる。
圧力鍋本体１１の保持部１１ｂには、ストレーナ１７が取り付けられる。
ストレーナ１７の上には、内鍋１５が載置される。
容器蓋２３ａは、抽出容器２３に取り付けられる。
容器蓋２３ａの第１パイプ取り付け孔２３ａ１には、スープ排出管２１の他方の端部が取り付けられる。
容器蓋２３ａの第２パイプ取り付け孔２３ａ２には、ポンプ２５のパイプが取り付けられる。
これにより、抽出容器２３は、容器蓋２３ａと、スープ排出管２１と、ポンプ２５と抽出容器とを連通させるパイプとで密閉される。 The pressure cooker main body 11 is placed on the trivet of the heating device 40.
One end of the soup discharge pipe 21 is attached to the discharge port 11a of the pressure cooker main body 11 via the first valve 19.
A strainer 17 is attached to the holding portion 11b of the pressure cooker main body 11.
The inner pot 15 is placed on the strainer 17.
The container lid 23a is attached to the extraction container 23.
The other end of the soup discharge pipe 21 is attached to the first pipe attachment hole 23a1 of the container lid 23a.
The pipe of the pump 25 is attached to the second pipe attachment hole 23a2 of the container lid 23a.
As a result, the extraction container 23 is sealed with the container lid 23a, the soup discharge pipe 21, and the pipe that communicates the pump 25 and the extraction container.

第１バルブ１９を閉じた状態で、内鍋１５にスープの材料となる具材や水などの液体が投入される（具材投入工程、図２参照）。
内鍋１５の第１孔１５ａ、ストレーナ１７の第２孔１７ａを介して、内鍋１５に投入された液体の一部は、圧力鍋本体１１と内鍋１５の間や、圧力鍋本体１１とストレーナ１７の間に漏れ出る。 With the first valve 19 closed, liquids such as ingredients and water used as ingredients for soup are charged into the inner pot 15 (material charging process, see FIG. 2).
A part of the liquid charged into the inner pot 15 through the first hole 15a of the inner pot 15 and the second hole 17a of the strainer 17 is between the pressure cooker main body 11 and the inner pot 15 and with the pressure cooker main body 11. Leaks between the strainers 17.

圧力鍋蓋１３が圧力鍋本体１１に取り付けられ、圧力鍋本体１１と圧力鍋蓋１３の間が密閉される。
加熱装置４０による加熱が開始され、調理が開始される（調理工程、図３参照）。
調理により、小さくなった具材の一部は、第１孔１５ａや第２孔１７ａを通って、圧力鍋本体１１と内鍋１５の間や、圧力鍋本体１１とストレーナ１７の間に漏れ出る。 The pressure cooker lid 13 is attached to the pressure cooker main body 11, and the space between the pressure cooker main body 11 and the pressure cooker lid 13 is sealed.
Heating by the heating device 40 is started, and cooking is started (cooking process, see FIG. 3).
A part of the ingredients reduced by cooking leaks through the first hole 15a and the second hole 17a between the pressure cooker main body 11 and the inner pot 15 and between the pressure cooker main body 11 and the strainer 17. ..

調理完了後、加熱装置４０による加熱が停止され、圧力鍋本体１１を冷ますなどして、圧力鍋本体１１の圧力を低下させる（減圧工程）。
減圧工程は、自然放置による温度低下によって圧力が低下するのを待つ形態であってもよいし、圧力鍋蓋１３に設けられた調圧バルブ（不図示）を介した排気などによって圧力を低下させる形態であってもよい。
ただし、自然放置の場合は、圧力が低下するのに時間がかかる。
圧力鍋本体１１の圧力を早期に低下させて、調理完了後に蓋外し工程を早期に実行させるため、圧力鍋蓋１３に減圧装置１４（第１減圧装置１４ａ、第２減圧装置１４ｂ）が設けられるのが望ましい。
減圧装置１４の詳細については、後述する。 After the cooking is completed, the heating by the heating device 40 is stopped, and the pressure cooker main body 11 is cooled to reduce the pressure of the pressure cooker main body 11 (decompression step).
The depressurizing step may be in a form of waiting for the pressure to decrease due to the temperature decrease due to natural leaving, or the pressure is decreased by exhausting through a pressure adjusting valve (not shown) provided on the pressure cooker lid 13. It may be in the form.
However, if left unattended, it takes time for the pressure to drop.
A pressure cooker 14 (first decompression device 14a, second decompression device 14b) is provided on the pressure cooker lid 13 in order to reduce the pressure of the pressure cooker body 11 at an early stage and execute the lid removing step at an early stage after cooking is completed. Is desirable.
The details of the decompression device 14 will be described later.

減圧工程で、圧力鍋本体１１の圧力が低下した後に、圧力鍋蓋１３が圧力鍋本体１１から外される（蓋外し工程）。
また、ポンプ２５を作動させ、第１バルブ１９を開けた状態で、ポンプ２５による抽出容器２３と容器蓋２３ａで囲まれた空間の空気の排出が行われる（排出工程、図４参照）。
抽出容器２３と容器蓋２３ａで囲まれた空間が負圧になることにより、圧力鍋本体１１の液体や具材の一部がスープ排出管２１を通って、抽出容器２３に流入する。 After the pressure of the pressure cooker main body 11 drops in the depressurizing step, the pressure cooker lid 13 is removed from the pressure cooker main body 11 (lid removal step).
Further, with the pump 25 operated and the first valve 19 opened, the pump 25 discharges the air in the space surrounded by the extraction container 23 and the container lid 23a (discharge process, see FIG. 4).
When the space surrounded by the extraction container 23 and the container lid 23a becomes negative pressure, a part of the liquid and ingredients of the pressure cooker main body 11 flows into the extraction container 23 through the soup discharge pipe 21.

（発明の効果）
これにより、圧力鍋の圧力鍋蓋１３を圧力鍋本体１１から外した状態でも、圧力鍋本体１１で生成されたスープを外部の容器（抽出容器２３）に移送させることが可能になる。
ポンプ２５は、抽出容器２３と容器蓋２３ａで囲まれた空間の空気の排出に使用されるが、スープはポンプ２５を通らないため、ポンプ２５の内部がスープなどに汚される可能性は低い。 (The invention's effect)
As a result, even when the pressure cooker lid 13 of the pressure cooker is removed from the pressure cooker main body 11, the soup produced by the pressure cooker main body 11 can be transferred to an external container (extraction container 23).
The pump 25 is used for discharging air in the space surrounded by the extraction container 23 and the container lid 23a, but since the soup does not pass through the pump 25, the inside of the pump 25 is unlikely to be contaminated by the soup or the like.

また、ポンプ２５による負圧で、スープを移送させるため、重力によりスープを移送させる形態に比べて、排出口１１ａの位置や、抽出容器２３の位置を自由に設定することが可能になる。ただし、排出口１１ａよりも低い位置に抽出容器２３を設けて、ポンプ２５を用いずに、重力によりスープを圧力鍋本体１１から抽出容器２３に移送させる形態であってもよい（図２８参照）。また、排出口１１ａよりも低い位置に抽出容器２３を設けて、さらにポンプ２５を用いて、負圧と重力によりスープを圧力鍋本体１１から抽出容器２３に移送させる形態であってもよい（図２９参照） Further, since the soup is transferred by the negative pressure of the pump 25, the position of the discharge port 11a and the position of the extraction container 23 can be freely set as compared with the form of transferring the soup by gravity. However, the extraction container 23 may be provided at a position lower than the discharge port 11a, and the soup may be transferred from the pressure cooker body 11 to the extraction container 23 by gravity without using the pump 25 (see FIG. 28). .. Further, the extraction container 23 may be provided at a position lower than the discharge port 11a, and the soup may be transferred from the pressure cooker main body 11 to the extraction container 23 by negative pressure and gravity by using a pump 25 (Fig.). 29)

圧力鍋蓋１３が圧力鍋本体１１から外されているので、移送の際に、へらなどを使って、具材を内鍋１５などに押しつぶす裏ごし作業を行うことが出来る。
また、第１孔１５ａや第２孔１７ａにおける肉片などの具材の目詰まりを視認し当該目詰まりを除去することも出来る。 Since the pressure cooker lid 13 is removed from the pressure cooker main body 11, it is possible to use a spatula or the like to crush the ingredients into the inner pot 15 or the like during transfer.
Further, it is also possible to visually recognize the clogging of ingredients such as meat pieces in the first hole 15a and the second hole 17a and remove the clogging.

（応用例１、圧力鍋蓋１３を保持する蓋保持部１１ｃ）
圧力鍋蓋１３は、使用者が直接圧力鍋蓋１３の持ち手１３ａなどを把持することにより持ち上げられる形態であってもよいが、後述する応用例１に示すように、圧力鍋本体１１に取り付けられた蓋保持部１１ｃによって圧力鍋蓋１３が持ち上げられる形態であってもよい（図８～図１１、図１９～図２７参照）。 (Application Example 1, lid holding portion 11c for holding the pressure cooker lid 13)
The pressure cooker lid 13 may be lifted by the user directly grasping the handle 13a of the pressure cooker lid 13, but as shown in Application Example 1 described later, the pressure cooker lid 13 is attached to the pressure cooker main body 11. The pressure cooker lid 13 may be lifted by the lid holding portion 11c (see FIGS. 8 to 11 and 19 to 27).

蓋保持部１１ｃは、固定腕１１ｃ１、可動腕１１ｃ２、掛止部１１ｃ３を有する。
固定腕１１ｃ１は、圧力鍋本体１１の側部に固定される。
固定腕１１ｃ１は、例えば、圧力鍋本体１１の側部から、側方に延び、更に側方の先端から上方に延びる略Ｌ字形状を有する。
可動腕１１ｃ２は、例えば、棒状の部材で、一方の端部が、固定腕１１ｃ１の上端に水平方向の一つに平行な第１軸ＬＸ１の軸周りに回転可能な状態で取り付けられ、他方の端部には、掛止部１１ｃ３が取り付けられる。
可動腕１１ｃ２は、他方の端部が圧力鍋蓋１３から離れる方向（上方）に付勢されている。
掛止部１１ｃ３は、フックなど、圧力鍋蓋１３の持ち手１３ａを着脱可能な状態で掛止する。 The lid holding portion 11c has a fixed arm 11c1, a movable arm 11c2, and a hooking portion 11c3.
The fixing arm 11c1 is fixed to the side portion of the pressure cooker main body 11.
The fixed arm 11c1 has, for example, a substantially L-shape extending laterally from the side portion of the pressure cooker main body 11 and further extending upward from the lateral tip.
The movable arm 11c2 is, for example, a rod-shaped member, one end of which is rotatably attached to the upper end of the fixed arm 11c1 about the axis of the first axis LX1 parallel to one in the horizontal direction, and the other. A hooking portion 11c3 is attached to the end portion.
The movable arm 11c2 is urged so that the other end thereof is separated from the pressure cooker lid 13 (upward).
The hooking portion 11c3 hooks the handle 13a of the pressure cooker lid 13 in a detachable state such as a hook.

次に、蓋保持部１１ｃを使った圧力鍋蓋１３の保持の手順について説明する。
掛止部１１ｃ３が圧力鍋蓋１３の持ち手１３ａを掛止しない状態（図８参照）から、掛止部１１ｃ３が圧力鍋蓋１３の持ち手１３ａを掛止する（図９参照）。
圧力鍋蓋１３の圧力鍋本体１１への取り付けが解除されると、可動腕１１ｃ２の他方の端部は付勢力により、圧力鍋蓋１３を上方に持ち上げる（図１０参照）。 Next, the procedure for holding the pressure cooker lid 13 using the lid holding portion 11c will be described.
From the state where the hooking portion 11c3 does not hook the handle 13a of the pressure cooker lid 13 (see FIG. 8), the hooking portion 11c3 hooks the handle 13a of the pressure cooker lid 13 (see FIG. 9).
When the pressure cooker lid 13 is released from the pressure cooker body 11, the other end of the movable arm 11c2 lifts the pressure cooker lid 13 upward by urging force (see FIG. 10).

圧力鍋蓋１３は重いため、上方に持ち上げる際には、使用者の負担が生じていた。
また、圧力鍋蓋１３を持ち上げる際に、内部の高温の蒸気が圧力鍋蓋１３と圧力鍋本体１１の間から漏れ出るため、圧力鍋蓋１３を持ち上げる使用者に高温の蒸気が当たってしまうおそれがあった。
応用例１では、蓋保持部１１ｃが圧力鍋蓋１３を上方に持ち上げる。このため、使用者が圧力鍋蓋１３を上方に持ち上げる負担を軽減することが可能になる。また、内部の蒸気が当たりにくい位置で、使用者は蓋保持部１１ｃを使って圧力鍋蓋１３を上方に持ち上げる操作を行うことが可能になる。 Since the pressure cooker lid 13 is heavy, there is a burden on the user when lifting it upward.
Further, when the pressure cooker lid 13 is lifted, the high temperature steam inside leaks from between the pressure cooker lid 13 and the pressure cooker main body 11, so that the user who lifts the pressure cooker lid 13 may be hit by the high temperature steam. was there.
In Application Example 1, the lid holding portion 11c lifts the pressure cooker lid 13 upward. Therefore, it is possible to reduce the burden on the user to lift the pressure cooker lid 13 upward. Further, the user can perform an operation of lifting the pressure cooker lid 13 upward by using the lid holding portion 11c at a position where the steam inside is hard to hit.

また、蓋保持部１１ｃの掛止部１１ｃ３は、着脱可能な状態で圧力鍋蓋１３を掛止する。このため、圧力鍋蓋１３を圧力鍋本体１１から離して洗浄などを行うことが出来る。 Further, the hooking portion 11c3 of the lid holding portion 11c hooks the pressure cooker lid 13 in a detachable state. Therefore, the pressure cooker lid 13 can be separated from the pressure cooker main body 11 for cleaning and the like.

また、可動腕１１ｃ２の他方の端部を更に上方に移動させることにより、圧力鍋蓋１３が更に上方に持ち上がる。これにより、圧力鍋蓋１３が斜めにした状態若しくは立てた状態にされる（図１１参照）。 Further, by moving the other end of the movable arm 11c2 further upward, the pressure cooker lid 13 is lifted further upward. As a result, the pressure cooker lid 13 is brought into an inclined state or an upright state (see FIG. 11).

可動腕１１ｃ２は、水平方向の１つの方向に平行な第１軸ＬＸ１の軸周りに回転移動するだけでなく、２つの軸周りに回転移動出来る形態であってもよい。
２つの軸周りに回転移動することにより、圧力鍋蓋１３を三次元空間内に移動させることが出来る。このため、圧力鍋本体１１と圧力鍋蓋１３とを上方から見て重ならない位置関係で、蓋保持部１１ｃが圧力鍋蓋１３を保持することが可能になる（図１９～図２１参照）。 The movable arm 11c2 may be in a form that can rotate not only around the axis of the first axis LX1 parallel to one horizontal direction but also around two axes.
By rotating around two axes, the pressure cooker lid 13 can be moved into the three-dimensional space. Therefore, the lid holding portion 11c can hold the pressure cooker lid 13 in a positional relationship in which the pressure cooker main body 11 and the pressure cooker lid 13 do not overlap when viewed from above (see FIGS. 19 to 21).

図１９～図２１は、可動腕１１ｃ２が、第１軸ＬＸ１の軸周りの回転と、鉛直方向に平行な第２軸ＬＸ２の軸周りの回転が可能な状態で、固定腕１１ｃ１に保持される例を示す。
図１９は、蓋保持部１１ｃが圧力鍋蓋１３を保持する前の状態を示し、図２０は、蓋保持部１１ｃが圧力鍋蓋１３を上方に持ち上げた状態を示し、図２１は、蓋保持部１１ｃが圧力鍋蓋１３を上方から見て圧力鍋本体１１とずれた位置に移動させた状態を示す。 19 to 21 show that the movable arm 11c2 is held by the fixed arm 11c1 in a state where the movable arm 11c2 can rotate about the axis of the first axis LX1 and the axis of the second axis LX2 parallel to the vertical direction. An example is shown.
FIG. 19 shows a state before the lid holding portion 11c holds the pressure cooker lid 13, FIG. 20 shows a state where the lid holding portion 11c lifts the pressure cooker lid 13 upward, and FIG. 21 shows a state where the lid holding portion 13 is held. A portion 11c shows a state in which the pressure cooker lid 13 is moved to a position deviated from the pressure cooker main body 11 when viewed from above.

また、可動腕１１ｃ２が第１軸ＬＸ１の軸周りに回転する代わりに、掛止部１１ｃ３が鉛直方向に移動可能な状態で可動腕１１ｃ２に保持される形態であってもよい（図２２～図２７参照）。
また、掛止部１１ｃ３は、フック形状を有する形態に限らず、他の形状を有する形態、例えば、フォーク形状を有する形態であってもよい。
また、掛止部１１ｃ３は、圧力鍋蓋１３の持ち手１３ａを、着脱可能な状態で掛止する形態だけでなく、圧力鍋蓋１３の上面から上方に突出する他の部材（上突出部１３ｂ）を、着脱可能な状態で掛止する形態であってもよい。 Further, instead of the movable arm 11c2 rotating around the axis of the first axis LX1, the hooking portion 11c3 may be held by the movable arm 11c2 in a state where it can move in the vertical direction (FIGS. 22 to 22). See 27).
Further, the hook portion 11c3 is not limited to a form having a hook shape, and may have a form having another shape, for example, a form having a fork shape.
Further, the hooking portion 11c3 is not only in a form in which the handle 13a of the pressure cooker lid 13 is hooked in a detachable state, but also another member (upper protruding portion 13b) protruding upward from the upper surface of the pressure cooker lid 13. ) May be in a form of being hooked in a detachable state.

図２２～図２７は、可動腕１１ｃ２が、第２軸ＬＸ２の軸周りに回転可能な状態で固定腕１１ｃ１に保持され、掛止部１１ｃ３が、鉛直方向に移動可能で、上方に付勢された状態で、可動腕１１ｃ２に保持され、掛止部１１ｃ３が、圧力鍋蓋１３の上突出部１３ｂを掛止する例を示す。 In FIGS. 22 to 27, the movable arm 11c2 is held by the fixed arm 11c1 in a state where the movable arm 11c2 can rotate around the axis of the second axis LX2, and the hooking portion 11c3 is movable in the vertical direction and is urged upward. An example is shown in which the hooking portion 11c3 is held by the movable arm 11c2 in the state of being held, and the hooking portion 11c3 hooks the upper protruding portion 13b of the pressure cooker lid 13.

図２２と図２３は、蓋保持部１１ｃが圧力鍋蓋１３を保持する前の状態を示し、図２４と図２５は、蓋保持部１１ｃが圧力鍋蓋１３を掛止して上方に持ち上げる前の状態を示し、図２６と図２７は、蓋保持部１１ｃが圧力鍋蓋１３を上方から見て圧力鍋本体１１と重ならない位置に移動させた状態を示す。 22 and 23 show the state before the lid holding portion 11c holds the pressure cooker lid 13, and FIGS. 24 and 25 show the state before the lid holding portion 11c hooks the pressure cooker lid 13 and lifts it upward. 26 and 27 show a state in which the lid holding portion 11c moves the pressure cooker lid 13 to a position where it does not overlap with the pressure cooker main body 11 when viewed from above.

また、蓋保持部１１ｃが圧力鍋蓋１３を保持する方法は、掛け止めに限るものではなく、挟み込みによる保持、吸着による保持など、他の方法であってもよい。 Further, the method in which the lid holding portion 11c holds the pressure cooker lid 13 is not limited to the hooking, and other methods such as holding by sandwiching and holding by suction may be used.

１つの軸周りに回転移動と、当該軸に平行な方向（第１の方向）の平行移動により、圧力鍋蓋１３を三次元空間内に移動させることが出来る。このため、圧力鍋本体１１と圧力鍋蓋１３とを上方から見て重ならない位置関係で、蓋保持部１１ｃが圧力鍋蓋１３を保持することが可能になる。
なお、本実施形態では、第１の方向が鉛直方向であるとして、説明したが、他の方向であってもよい。 The pressure cooker lid 13 can be moved into the three-dimensional space by the rotational movement around one axis and the parallel movement in the direction parallel to the axis (first direction). Therefore, the lid holding portion 11c can hold the pressure cooker lid 13 in a positional relationship in which the pressure cooker main body 11 and the pressure cooker lid 13 do not overlap when viewed from above.
In the present embodiment, it has been described that the first direction is the vertical direction, but other directions may be used.

なお、蓋保持部１１ｃは、固定腕１１ｃ１を設けずに、可動腕１１ｃ２の一方の端部が圧力鍋本体１１の側部に回転可能な状態で取り付けられる形態であってもよい。 The lid holding portion 11c may be in a form in which one end of the movable arm 11c2 is rotatably attached to the side portion of the pressure cooker main body 11 without providing the fixed arm 11c1.

（応用例２、内鍋１５とストレーナ１７）
本実施形態では、内鍋１５とストレーナ１７の両方が設けられる形態を説明したが、図６に示すようにストレーナ１７だけが設けられる形態、図７に示すように内鍋１５だけが設けられる形態であってもよい。内鍋１５だけが設けられる場合には、保持部１１ｂは、内鍋１５を保持する。
また、内鍋１５とストレーナ１７を設けずに、圧力鍋本体１１に直接具材が投入される形態であってもよい。 (Application example 2, inner pot 15 and strainer 17)
In the present embodiment, a mode in which both the inner pot 15 and the strainer 17 are provided has been described, but a form in which only the strainer 17 is provided as shown in FIG. 6 and a form in which only the inner pot 15 is provided as shown in FIG. May be. When only the inner pot 15 is provided, the holding portion 11b holds the inner pot 15.
Further, the ingredients may be directly put into the pressure cooker main body 11 without providing the inner pot 15 and the strainer 17.

（応用例３、ストレーナ１７の二重構造）
また、内鍋１５を用いずに、ストレーナ１７だけを用い、ストレーナ１７が、網目が細かく薄くて軽い上部ストレーナ１７１と、網目が粗く厚くて重い下部ストレーナ１７２で構成される形態であってもよい（図１５参照）。
上部ストレーナ１７１は、下部ストレーナ１７２に近接した状態で、圧力鍋本体１１若しくは下部ストレーナ１７２に保持される。
この場合、下部ストレーナ１７２は、上部ストレーナ１７１の強度を保つために使用される。
上部ストレーナ１７１は、へらなどを使って具材を押しつぶす際に、上方から力が加えられ、変形するおそれがあった。応用例３では、上部ストレーナ１７１が、下部ストレーナ１７２の上に配置されている。このため、上方から力が加えられても、上部ストレーナ１７１が変形しにくい。 (Application example 3, double structure of strainer 17)
Further, the strainer 17 may be composed of an upper strainer 171 having a fine mesh, a thin and light mesh, and a lower strainer 172 having a coarse mesh, which is thick and heavy, using only the strainer 17 without using the inner pot 15. (See FIG. 15).
The upper strainer 171 is held by the pressure cooker main body 11 or the lower strainer 172 in a state close to the lower strainer 172.
In this case, the lower strainer 172 is used to maintain the strength of the upper strainer 171.
When the upper strainer 171 is crushed with a spatula or the like, a force is applied from above and there is a risk of deformation. In application example 3, the upper strainer 171 is arranged on the lower strainer 172. Therefore, even if a force is applied from above, the upper strainer 171 is less likely to be deformed.

（応用例４、第１減圧装置１４ａ）
次に、圧力鍋蓋１３に設けられる第１減圧装置１４ａについて説明する（図１２～図１５参照）。
第１減圧装置１４ａは、排気時の体積膨張で圧力鍋本体１１の内部の温度を下げる。 (Application Example 4, First Decompression Device 14a)
Next, the first decompression device 14a provided on the pressure cooker lid 13 will be described (see FIGS. 12 to 15).
The first decompression device 14a lowers the temperature inside the pressure cooker main body 11 by volume expansion at the time of exhaust.

第１減圧装置１４ａは、第１受け皿部１４ａ１、第１Ｏリング１４ａ２、第１取り付け具１４ａ３、第１取り付け孔１４ａ４、第１排気孔１４ａ５、排気管１４ａ６、第２バルブ１４ａ７、第１排出分散部１４ａ８を有する。 The first decompression device 14a includes a first saucer portion 14a1, a first O-ring 14a2, a first mounting tool 14a3, a first mounting hole 14a4, a first exhaust hole 14a5, an exhaust pipe 14a6, a second valve 14a7, and a first discharge distribution portion. It has 14a8.

第１受け皿部１４ａ１は、圧力鍋蓋１３の内壁に取り付けられる。
第１受け皿部１４ａ１は、圧力鍋蓋１３の内壁から下方にリング状に突出する下突出部１３ｃと、第１Ｏリング１４ａ２とで挟持され、且つ、ネジなどの第１取り付け具１４ａ３を使って、圧力鍋蓋１３の内壁に固定される。
第１取り付け具１４ａ３は、第１受け皿部１４ａ１に設けられた第１取り付け孔１４ａ４を通る。
第１受け皿部１４ａ１が圧力鍋蓋１３の内壁に取り付けられることにより、第１受け皿部１４ａ１と圧力鍋蓋１３とで、第１空間ｓｐ１が形成される。
第１空間ｓｐ１は、圧力鍋蓋１３と、下突出部１３ｃと、第１受け皿部１４ａ１と、第１Ｏリング１４ａ２と、排気管１４ａ６とで、密閉される。 The first saucer portion 14a1 is attached to the inner wall of the pressure cooker lid 13.
The first saucer portion 14a1 is sandwiched between the lower protruding portion 13c protruding downward from the inner wall of the pressure cooker lid 13 in a ring shape and the first O ring 14a2, and the first attachment tool 14a3 such as a screw is used. It is fixed to the inner wall of the pressure cooker lid 13.
The first mounting tool 14a3 passes through the first mounting hole 14a4 provided in the first tray portion 14a1.
By attaching the first saucer portion 14a1 to the inner wall of the pressure cooker lid 13, the first space sp1 is formed by the first saucer portion 14a1 and the pressure cooker lid 13.
The first space sp1 is sealed by a pressure cooker lid 13, a downward protruding portion 13c, a first saucer portion 14a1, a first O-ring 14a2, and an exhaust pipe 14a6.

第１受け皿部１４ａ１には、第１排気孔１４ａ５が設けられ、圧力鍋蓋１３における第１空間ｓｐ１を形成する部分には、第２排気孔１３ｄが設けられる。
従って、第１減圧装置１４ａを用いる応用例４では、第１減圧装置１４ａを用いない形態に比べて、圧力鍋蓋１３に下突出部１３ｃと第２排気孔１３ｄが必要になる。
ただし、応用例４では、第１減圧装置１４ａを使って、圧力鍋本体１１の内部の蒸気を排出することが出来るため、圧力鍋蓋１３には調圧バルブを設ける必要はない。
第１排気孔１４ａ５の孔径（複数ある場合は複数の孔の孔径の合計）は、第２排気孔１３ｄや排気管１４ａ６の孔径よりも小さい。 The first saucer portion 14a1 is provided with the first exhaust hole 14a5, and the portion of the pressure cooker lid 13 forming the first space sp1 is provided with the second exhaust hole 13d.
Therefore, in the application example 4 in which the first decompression device 14a is used, the pressure cooker lid 13 requires a lower protrusion 13c and a second exhaust hole 13d as compared with the form in which the first decompression device 14a is not used.
However, in Application Example 4, since the steam inside the pressure cooker main body 11 can be discharged by using the first depressurizing device 14a, it is not necessary to provide the pressure cooker lid 13 with a pressure adjusting valve.
The hole diameter of the first exhaust hole 14a5 (in the case of a plurality of holes, the total of the hole diameters of the plurality of holes) is smaller than the hole diameters of the second exhaust hole 13d and the exhaust pipe 14a6.

第２排気孔１３ｄには、排気管１４ａ６の一方の端部がある側が挿入される。
排気管１４ａ６の一方の端部が、第１受け皿部１４ａ１の底面の近傍に位置するように、排気管１４ａ６の一方の端部がある側が第１空間ｓｐ１内に配置される。
これにより、第１受け皿部１４ａ１に貯まった液体も効率よく排出出来る。
排気管１４ａ６には、第２バルブ１４ａ７が設けられる。
第２バルブ１４ａ７は、減圧工程で開状態にされ、それ以外の工程では閉状態にされる。
排気管１４ａ６の他方の端部には、三方に排気が可能な第１排出分散部１４ａ８が取り付けられる。
第１排出分散部１４ａ８は、略中空円柱形状で、上部は排気管１４ａ６と連通し、側部には等間隔に３つ以上の排出口が設けられ、下部は閉口する。
スープ排出管２１の他方の端部にも、排気管１４ａ６の第１排出分散部１４ａ８と同様の第２排出分散部２１ａが設けられるのが望ましい。 The side having one end of the exhaust pipe 14a6 is inserted into the second exhaust hole 13d.
The side with one end of the exhaust pipe 14a6 is arranged in the first space sp1 so that one end of the exhaust pipe 14a6 is located near the bottom surface of the first saucer portion 14a1.
As a result, the liquid stored in the first saucer portion 14a1 can be efficiently discharged.
The exhaust pipe 14a6 is provided with a second valve 14a7.
The second valve 14a7 is opened in the depressurizing step and closed in the other steps.
At the other end of the exhaust pipe 14a6, a first exhaust distribution portion 14a8 capable of exhausting on three sides is attached.
The first discharge dispersion portion 14a8 has a substantially hollow cylindrical shape, the upper portion communicates with the exhaust pipe 14a6, the side portions are provided with three or more discharge ports at equal intervals, and the lower portion is closed.
It is desirable that the other end of the soup discharge pipe 21 is also provided with a second discharge dispersion portion 21a similar to the first discharge dispersion portion 14a8 of the exhaust pipe 14a6.

減圧工程が完了するまでは、排気管１４ａ６は、第１パイプ取り付け孔２３ａ１を介して、抽出容器２３に取り付けられ、第１排出分散部１４ａ８は、抽出容器２３に底部に配置される（図１３、図１４参照）。
また、減圧工程が完了するまでは、スープ排出管２１は、抽出容器２３から取り外される。
減圧工程が完了するまでは、ポンプ２５のパイプは、抽出容器２３に取り付けられなくてもよい。 Until the depressurization step is completed, the exhaust pipe 14a6 is attached to the extraction container 23 via the first pipe mounting hole 23a1, and the first discharge dispersion portion 14a8 is arranged at the bottom of the extraction container 23 (FIG. 13). , See FIG. 14).
Further, the soup discharge pipe 21 is removed from the extraction container 23 until the depressurization step is completed.
The pipe of the pump 25 may not be attached to the extraction vessel 23 until the depressurization step is completed.

減圧工程完了後の蓋外し工程以降は、排気管１４ａ６は、抽出容器２３から取り外される（図１５参照）。また、蓋外し工程以降は、排気管１４ａ６は、圧力鍋蓋１３から取り外されても良い。
また、蓋取り外し工程以降は、スープ排出管２１は、第１パイプ取り付け孔２３ａ１を介して、抽出容器２３に取り付けられる。
蓋外し工程以降は、ポンプ２５のパイプは、第２パイプ取り付け孔２３ａ２を介して、抽出容器２３に取り付けられる。 After the lid removal step after the depressurization step is completed, the exhaust pipe 14a6 is removed from the extraction container 23 (see FIG. 15). Further, after the lid removing step, the exhaust pipe 14a6 may be removed from the pressure cooker lid 13.
Further, after the lid removing step, the soup discharge pipe 21 is attached to the extraction container 23 via the first pipe attachment hole 23a1.
After the lid removing step, the pipe of the pump 25 is attached to the extraction container 23 via the second pipe attachment hole 23a2.

ただし、蓋外し工程の前後で、いずれか一方を取り外したり取り付けたりせずに、抽出容器２３に、排気管１４ａ６とスープ排出管２１の両方が取り付けられていてもよい。 However, both the exhaust pipe 14a6 and the soup discharge pipe 21 may be attached to the extraction container 23 before and after the lid removing step without removing or attaching either one.

調理工程では、第１バルブ１９及び第２バルブ１４ａ７が閉状態にされている（図１３参照）。
減圧工程の際に、第２バルブ１４ａ７が開状態にされる（図１４参照）。
圧力鍋本体１１の内部の蒸気や空気は、第１排気孔１４ａ５、及び排気管１４ａ６を通って、第１排出分散部１４ａ８から排出される。 In the cooking process, the first valve 19 and the second valve 14a7 are closed (see FIG. 13).
During the depressurization step, the second valve 14a7 is opened (see FIG. 14).
The steam and air inside the pressure cooker main body 11 are discharged from the first exhaust dispersion portion 14a8 through the first exhaust hole 14a5 and the exhaust pipe 14a6.

第１排出分散部１４ａ８は、三方以上に排気が可能な構造を有する。このため、第１排出分散部１４ａ８を設けない形態に比べて、排気管１４ａ６の他方の端部（第１排出分散部１４ａ８がある方）が大きく動かずに排気を行うことが出来る。 The first emission dispersion unit 14a8 has a structure capable of exhausting in three or more directions. Therefore, as compared with the form in which the first emission dispersion portion 14a8 is not provided, the other end portion of the exhaust pipe 14a6 (the one having the first emission dispersion portion 14a8) can be exhausted without being significantly moved.

蒸気が、孔径が小さい第１排気孔１４ａ５を通り、第１空間ｓｐ１で、体積膨張によって、当該蒸気の温度が低下し、第１空間ｓｐ１の周囲の温度が下がる。
これにより、通常の調圧バルブを用いて、内部の蒸気を排出させる形態に比べて、圧力鍋本体１１の温度を早期に下げやすく出来る。
また、第１空間ｓｐ１を介して、蒸気が排出されることによるマフラー効果で、通常の調圧バルブを用いて、内部の蒸気を排出させる形態に比べて、蒸気の排出音を小さくすることが出来る。 The steam passes through the first exhaust hole 14a5 having a small hole diameter, and in the first space sp1, the temperature of the steam is lowered due to the volume expansion, and the temperature around the first space sp1 is lowered.
As a result, it is possible to easily lower the temperature of the pressure cooker main body 11 at an early stage as compared with the form in which the internal steam is discharged by using a normal pressure control valve.
In addition, due to the muffler effect due to the steam being discharged through the first space sp1, the sound of steam discharge can be reduced compared to the form in which the internal steam is discharged using a normal pressure regulating valve. You can.

減圧工程の完了後、圧力鍋蓋１３が圧力鍋本体１１から外される（蓋外し工程）。
また、ポンプ２５を作動させ、第１バルブ１９を開けた状態で、ポンプ２５による抽出容器２３と容器蓋２３ａで囲まれた空間の空気の排出が行われる（排出工程、図１５参照）。
抽出容器２３と容器蓋２３ａで囲まれた空間が負圧になることにより、圧力鍋本体１１の液体や具材の一部がスープ排出管２１を通って、抽出容器２３に流入する。 After the depressurization step is completed, the pressure cooker lid 13 is removed from the pressure cooker body 11 (lid removal step).
Further, with the pump 25 operated and the first valve 19 opened, air is discharged from the space surrounded by the extraction container 23 and the container lid 23a by the pump 25 (discharge process, see FIG. 15).
When the space surrounded by the extraction container 23 and the container lid 23a becomes negative pressure, a part of the liquid and ingredients of the pressure cooker main body 11 flows into the extraction container 23 through the soup discharge pipe 21.

（応用例５、第２減圧装置１４ｂ）
次に、圧力鍋蓋１３に設けられる第２減圧装置１４ｂについて説明する（図１６～図１８参照）。
第２減圧装置１４ｂは、水冷により圧力鍋本体１１の内部の温度を下げる。
第２減圧装置１４ｂは、第２受け皿部１４ｂ１、第２Ｏリング１４ｂ２、第２取り付け具１４ｂ３、第２取り付け孔１４ｂ４、注水管１４ｂ５、冷却水供給装置１４ｂ６、排水管１４ｂ７を有する。 (Application Example 5, Second Decompression Device 14b)
Next, the second decompression device 14b provided on the pressure cooker lid 13 will be described (see FIGS. 16 to 18).
The second decompression device 14b lowers the temperature inside the pressure cooker main body 11 by water cooling.
The second decompression device 14b has a second saucer portion 14b1, a second O-ring 14b2, a second attachment 14b3, a second attachment hole 14b4, a water injection pipe 14b5, a cooling water supply device 14b6, and a drainage pipe 14b7.

第２受け皿部１４ｂ１は、圧力鍋蓋１３の内壁に取り付けられる。
第２受け皿部１４ｂ１は、圧力鍋蓋１３の内壁から下方にリング状に突出する下突出部１３ｃと第２Ｏリング１４ｂ２とで挟持され、且つ、ネジなどの第２取り付け具１４ｂ３を使って、圧力鍋蓋１３の内壁に固定される。
第２取り付け具１４ｂ３は、第２受け皿部１４ｂ１に設けられた第２取り付け孔１４ｂ４を通る。
なお、第２Ｏリング１４ｂ２は、第１Ｏリング１４ａ２と同じ構造を有し、第２取り付け具１４ｂ３は、第１取り付け具１４ａ３と同じ構造を有し、第２取り付け孔１４ｂ４は、第１取り付け孔１４ａ４と同じ構造を有する。
第２受け皿部１４ｂ１が圧力鍋蓋１３の内壁に取り付けられることにより、第２受け皿部１４ｂ１と圧力鍋蓋１３とで、第２空間ｓｐ２が形成される。
第２空間ｓｐ２は、圧力鍋蓋１３と、下突出部１３ｃと、第２受け皿部１４ｂ１と、第２Ｏリング１４ｂ２と、注水管１４ｂ５と、排水管１４ｂ７とで、密閉される。 The second saucer portion 14b1 is attached to the inner wall of the pressure cooker lid 13.
The second saucer portion 14b1 is sandwiched between the lower protruding portion 13c protruding downward from the inner wall of the pressure cooker lid 13 in a ring shape and the second O ring 14b2, and is pressured by using a second attachment 14b3 such as a screw. It is fixed to the inner wall of the pot lid 13.
The second attachment 14b3 passes through the second attachment hole 14b4 provided in the second saucer portion 14b1.
The second O-ring 14b2 has the same structure as the first O-ring 14a2, the second mounting tool 14b3 has the same structure as the first mounting tool 14a3, and the second mounting hole 14b4 has the same structure as the first mounting hole 14a4. Has the same structure as.
By attaching the second saucer portion 14b1 to the inner wall of the pressure cooker lid 13, the second saucer portion 14b1 and the pressure cooker lid 13 form a second space sp2.
The second space sp2 is sealed by a pressure cooker lid 13, a downward protruding portion 13c, a second saucer portion 14b1, a second O ring 14b2, a water injection pipe 14b5, and a drainage pipe 14b7.

第２受け皿部１４ｂ１には、第１受け皿部１４ａ１の第１排気孔１４ａ５のような排気孔は設けられない。
また、圧力鍋蓋１３には、第１受け皿部１４ａ１を取り付ける場合に必要な第２排気孔１３ｄは設けられない。
圧力鍋蓋１３における第２空間ｓｐ２を形成する部分には、注水孔１３ｅと排水孔１３ｆが設けられる。
従って、第２減圧装置１４ｂを用いる応用例５では、第２減圧装置１４ｂを用いない形態と比べて、圧力鍋蓋１３に下突出部１３ｃと注水孔１３ｅと排水孔１３ｆが必要になる。
また、第２減圧装置１４ｂを用いない形態と同様で、圧力鍋蓋１３には、圧力鍋本体１１の内部の蒸気を排出させる調圧バルブ（不図示）や安全弁（不図示）が設けられるのが望ましい。 The second saucer portion 14b1 is not provided with an exhaust hole like the first exhaust hole 14a5 of the first saucer portion 14a1.
Further, the pressure cooker lid 13 is not provided with the second exhaust hole 13d necessary for attaching the first saucer portion 14a1.
A water injection hole 13e and a drainage hole 13f are provided in a portion of the pressure cooker lid 13 that forms the second space sp2.
Therefore, in the application example 5 using the second decompression device 14b, the pressure cooker lid 13 requires a lower protrusion 13c, a water injection hole 13e, and a drainage hole 13f, as compared with the form in which the second decompression device 14b is not used.
Further, the pressure cooker lid 13 is provided with a pressure adjusting valve (not shown) and a safety valve (not shown) for discharging the steam inside the pressure cooker main body 11, as in the case where the second depressurizing device 14b is not used. Is desirable.

注水孔１３ｅには、注水管１４ｂ５の一方の端部がある側が挿入される。
注水管１４ｂ５の一方の端部には、注水管１４ｂ５を介して供給された冷却水を噴霧する噴霧ノズルが設けられる。
本実施形態では、噴霧ノズルが一流体スプレーノズルを用いたものを説明するが、インジェクターを用いたものや、二流体スプレーノズルを用いたものであってもよい。
噴霧ノズルの先端が上方向を向く位置関係で、注水管１４ｂ５の一方の端部がある側が第２空間ｓｐ２内に配置される。
注水管１４ｂ５の他方の端部には、逆流防止弁（不図示）を介して、冷却水供給装置１４ｂ６が取り付けられる。
逆流防止弁は、第２空間ｓｐ２から注水管１４ｂ５を介して内部の液体が流出しない（逆流しない）ように作動する構造を有する。 The side having one end of the water injection pipe 14b5 is inserted into the water injection hole 13e.
At one end of the water injection pipe 14b5, a spray nozzle for spraying the cooling water supplied through the water injection pipe 14b5 is provided.
In the present embodiment, the spray nozzle using a one-fluid spray nozzle will be described, but one using an injector or one using a two-fluid spray nozzle may be used.
The side where one end of the water injection pipe 14b5 is located is arranged in the second space sp2 so that the tip of the spray nozzle faces upward.
A cooling water supply device 14b6 is attached to the other end of the water injection pipe 14b5 via a check valve (not shown).
The check valve has a structure that operates so that the liquid inside does not flow out (does not flow back) from the second space sp2 through the water injection pipe 14b5.

冷却水供給装置１４ｂ６は、第２空間ｓｐ２に冷却水を供給する装置である。
冷却水供給装置１４ｂ６は、冷却水を貯蔵し、ポンプで貯蔵した冷却水を排出する装置であってもよいし、水道水を排出する蛇口であってもよい。 The cooling water supply device 14b6 is a device that supplies cooling water to the second space sp2.
The cooling water supply device 14b6 may be a device that stores cooling water and discharges the cooling water stored by a pump, or may be a faucet that discharges tap water.

排水孔１３ｆには、排水管１４ｂ７の一方の端部がある側が挿入される。
排水管１４ｂ７の一方の端部が、第２受け皿部１４ｂ１の底面の近傍に位置するように、排水管１４ｂ７の一方の端部がある側が第２空間ｓｐ２内に配置される。
これにより、第２受け皿部１４ｂ１に貯まった液体も効率よく排出出来る。
排水管１４ｂ７の他方の端部は、厨房や台所の流し台の排水口近くに配置される。 The side having one end of the drain pipe 14b7 is inserted into the drain hole 13f.
The side with one end of the drain pipe 14b7 is arranged in the second space sp2 so that one end of the drain pipe 14b7 is located near the bottom surface of the second saucer portion 14b1.
As a result, the liquid stored in the second saucer portion 14b1 can be efficiently discharged.
The other end of the drain pipe 14b7 is located near the drain of a kitchen or kitchen sink.

減圧工程の際に、冷却水供給装置１４ｂ６から、注水孔１３ｅや注水管１４ｂ５を介して、第２空間ｓｐ２に冷却水が供給され、冷却水は、噴霧ノズルから噴霧される（図１７参照）。
第２空間ｓｐ２に貯まった液体は、排水孔１３ｆや排水管１４ｂ７を介して、排出される。 During the depressurization step, the cooling water is supplied from the cooling water supply device 14b6 to the second space sp2 via the water injection hole 13e and the water injection pipe 14b5, and the cooling water is sprayed from the spray nozzle (see FIG. 17). ..
The liquid stored in the second space sp2 is discharged through the drain hole 13f and the drain pipe 14b7.

また、調圧バルブを介した排気などで、急激に圧力低下をさせると、沸点が下がり、スープが攪拌されて、白濁する可能性がある。
冷却水が圧力鍋本体１１と圧力鍋蓋１３の間の第２空間ｓｐ２を通ることにより、第２空間ｓｐ２が冷やされる。第２空間ｓｐ２の温度低下に伴って、圧力鍋本体１１内部の第２空間ｓｐ２以外の領域の温度が下がり、それによって、当該領域の圧力も徐々に下がる。
これにより、第２減圧装置１４ｂを設けない形態に比べて、圧力鍋本体１１の温度を早期に下げやすく出来る。
また、排気による減圧と比べて、徐々に減圧が出来るので、スープが攪拌するのを抑制することが出来る。
また、圧力鍋蓋１３に水冷装置（第２減圧装置１４ｂ）が設けられるので、圧力鍋本体１１に水冷装置が設けられる形態に比べて、圧力鍋本体１１の構造を簡素化出来る。 Further, if the pressure is suddenly lowered by exhaust gas through a pressure regulating valve or the like, the boiling point is lowered, the soup is agitated, and there is a possibility that the soup becomes cloudy.
The second space sp2 is cooled by the cooling water passing through the second space sp2 between the pressure cooker main body 11 and the pressure cooker lid 13. As the temperature of the second space sp2 decreases, the temperature of the region other than the second space sp2 inside the pressure cooker main body 11 decreases, and thereby the pressure in the region also gradually decreases.
As a result, the temperature of the pressure cooker main body 11 can be easily lowered at an early stage as compared with the form in which the second decompression device 14b is not provided.
In addition, since the pressure can be gradually reduced as compared with the pressure reduction by exhaust gas, it is possible to suppress the soup from being agitated.
Further, since the water cooling device (second decompression device 14b) is provided on the pressure cooker lid 13, the structure of the pressure cooker main body 11 can be simplified as compared with the form in which the water cooling device is provided on the pressure cooker main body 11.

特に霧状の冷却水が、第２空間ｓｐ２の内部の気体（空気や水蒸気）と熱交換されることにより、高温の気体が冷却され、素早く（効率よく）圧力鍋本体１１の内部の温度を下げることが出来る。すなわち、加熱停止してから圧力鍋蓋１３を開けることが出来るようになるまでの時間を短縮出来る。 In particular, the mist-like cooling water exchanges heat with the gas (air or steam) inside the second space sp2, so that the high-temperature gas is cooled and the temperature inside the pressure cooker body 11 is quickly (efficiently) adjusted. It can be lowered. That is, it is possible to shorten the time from when the heating is stopped until the pressure cooker lid 13 can be opened.

減圧工程の完了後、圧力鍋蓋１３が圧力鍋本体１１から外される（蓋外し工程）。
また、ポンプ２５を作動させ、第１バルブ１９を開けた状態で、ポンプ２５による抽出容器２３と容器蓋２３ａで囲まれた空間の空気の排出が行われる（排出工程、図１８参照）。
抽出容器２３と容器蓋２３ａで囲まれた空間が負圧になることにより、圧力鍋本体１１の液体や具材の一部がスープ排出管２１を通って、抽出容器２３に流入する。 After the depressurization step is completed, the pressure cooker lid 13 is removed from the pressure cooker body 11 (lid removal step).
Further, with the pump 25 operated and the first valve 19 opened, air is discharged from the space surrounded by the extraction container 23 and the container lid 23a by the pump 25 (discharge process, see FIG. 18).
When the space surrounded by the extraction container 23 and the container lid 23a becomes negative pressure, a part of the liquid and ingredients of the pressure cooker main body 11 flows into the extraction container 23 through the soup discharge pipe 21.

応用例４の第１減圧装置１４ａや、応用例５の第２減圧装置１４ｂを有する圧力鍋蓋１３は、応用例１の蓋保持部１１ｃに保持される形態であってもよい。
この場合には、減圧装置１４を追加することにより重量が増す圧力鍋蓋１３を持ち上げる使用者の負担を軽減することが可能になる。 The pressure cooker lid 13 having the first decompression device 14a of Application Example 4 and the second decompression device 14b of Application Example 5 may be held by the lid holding portion 11c of Application Example 1.
In this case, by adding the decompression device 14, it is possible to reduce the burden on the user who lifts the pressure cooker lid 13, which increases the weight.

本発明のいくつかの実施形態を説明したが、これらの実施形態は、例として提示したものであり、発明の範囲を限定することは意図していない。これら実施形態は、その他の様々な形態で実施されることが可能であり、発明の要旨を逸脱しない範囲で、種々の省略、置き換え、変更を行うことができる。これら実施形態やその変形は、発明の範囲や要旨に含まれると同様に、特許請求の範囲に記載された発明とその均等の範囲に含まれるものである。 Although some embodiments of the present invention have been described, these embodiments are presented as examples and are not intended to limit the scope of the invention. These embodiments can be implemented in various other embodiments, and various omissions, replacements, and changes can be made without departing from the gist of the invention. These embodiments and variations thereof are included in the scope of the invention described in the claims and the equivalent scope thereof, as are included in the scope and gist of the invention.

１ スープ生成装置
１１ 圧力鍋本体
１１ａ 排出口
１１ｂ 保持部
１１ｃ 蓋保持部
１１ｃ１ 固定腕
１１ｃ２ 可動腕
１１ｃ３ 掛止部
１２ パッキン
１３ 圧力鍋蓋
１３ａ 持ち手
１３ｂ 上突出部
１３ｃ 下突出部
１３ｄ 第２排気孔
１３ｅ 注水孔
１３ｆ 排水孔
１４ 減圧装置
１４ａ 第１減圧装置
１４ａ１ 第１受け皿部
１４ａ２ 第１Ｏリング
１４ａ３ 第１取り付け具
１４ａ４ 第１取り付け孔
１４ａ５ 第１排気孔
１４ａ６ 排気管
１４ａ７ 第２バルブ
１４ａ８ 第１排出分散部
１４ｂ 第２減圧装置
１４ｂ１ 第２受け皿部
１４ｂ２ 第２Ｏリング
１４ｂ３ 第２取り付け具
１４ｂ４ 第２取り付け孔
１４ｂ５ 注水管
１４ｂ６ 冷却水供給装置
１４ｂ７ 排水管
１５ 内鍋
１５ａ 第１孔
１５０ 別の内鍋
１５０ａ 第１０孔
１７ ストレーナ
１７ａ 第２孔
１７０ 別のストレーナ
１７０ａ 第２０孔
１７１ 上部ストレーナ
１７２ 下部ストレーナ
１９ 第１バルブ
２１ スープ排出管
２１ａ 第２排出分散部
２３ 抽出容器
２３ａ 容器蓋
２３ａ１ 第１パイプ取り付け孔
２３ａ２ 第２パイプ取り付け孔
２５ ポンプ
４０ 加熱装置
ＬＸ１ 第１軸
ＬＸ２ 第２軸
ｓｐ１ 第１空間
ｓｐ２ 第２空間
1 Soup generator 11 Pressure pot body 11a Outlet 11b Holding part 11c Lid holding part 11c1 Fixed arm 11c2 Movable arm 11c3 Hooking part 12 Packing 13 Pressure pot lid 13a Handle 13b Upper protruding part 13c Lower protruding part 13d 2nd exhaust hole 13e Water injection hole 13f Drain hole 14 Decompression device 14a 1st decompression device 14a1 1st saucer 14a2 1st O ring 14a3 1st mounting tool 14a4 1st mounting hole 14a5 1st exhaust hole 14a6 Exhaust pipe 14a7 2nd valve 14a8 1st discharge distribution Part 14b 2nd decompression device 14b1 2nd saucer part 14b2 2nd O-ring 14b3 2nd mounting tool 14b4 2nd mounting hole 14b5 Water injection pipe 14b6 Cooling water supply device 14b7 Drain pipe 15 Inner pot 15a 1st hole 150 Another inner pot 150a 10 holes 17 strainer 17a 2nd hole 170 another strainer 170a 20th hole 171 upper strainer 172 lower strainer 19 1st valve 21 soup discharge pipe 21a 2nd discharge dispersion part 23 extraction container 23a container lid 23a1 1st pipe mounting hole 23a2 2 Pipe mounting hole 25 Pump 40 Heating device LX1 1st axis LX2 2nd axis sp1 1st space sp2 2nd space

Claims (9)

圧力鍋本体と、
前記圧力鍋本体の上部開口に取り付けられる圧力鍋蓋と、
前記圧力鍋本体の外部に設けられる抽出容器とを備え、
前記圧力鍋本体で生成されたスープは、前記圧力鍋蓋が前記圧力鍋本体から外された状態で、前記抽出容器の内部の空気を吸い出しするポンプによる負圧で、前記圧力鍋本体に設けられた排出口と前記抽出容器とを連通させるスープ排出管を介して、前記抽出容器に移送される、スープ生成装置。 The pressure cooker body and
The pressure cooker lid attached to the upper opening of the pressure cooker body,
It is provided with an extraction container provided outside the pressure cooker body.
The soup produced in the pressure cooker body is provided on the pressure cooker body by a negative pressure by a pump that sucks out the air inside the extraction container with the pressure cooker lid removed from the pressure cooker body. A soup generation device that is transferred to the extraction container via a soup discharge pipe that connects the discharge port and the extraction container. 第１孔を有する内鍋と、第２孔を有するストレーナの少なくとも一方が、前記圧力鍋本体の内側に保持され、
前記内鍋と前記ストレーナの少なくとも一方に、前記スープを生成するための具材が載置される、請求項１に記載のスープ生成装置。 At least one of the inner pot having the first hole and the strainer having the second hole is held inside the pressure cooker body.
The soup generating apparatus according to claim 1, wherein the ingredients for producing the soup are placed on at least one of the inner pot and the strainer. 前記内鍋と、前記ストレーナの少なくとも一方は、孔径が異なるものが複数種類設けられる、請求項２に記載のスープ生成装置。 The soup generator according to claim 2, wherein a plurality of types having different pore diameters are provided for at least one of the inner pot and the strainer. 前記ストレーナが前記圧力鍋本体の内側に保持され、
前記ストレーナは、上部ストレーナと、下部ストレーナを有し、
前記上部ストレーナの網目は、前記下部ストレーナの網目よりも細かく、
前記上部ストレーナは、前記下部ストレーナよりも薄い、請求項２に記載のスープ生成装置。 The strainer is held inside the pressure cooker body and
The strainer has an upper strainer and a lower strainer.
The mesh of the upper strainer is finer than the mesh of the lower strainer.
The soup generator according to claim 2, wherein the upper strainer is thinner than the lower strainer. 第１孔を有する内鍋と、第２孔を有するストレーナをさらに備え、
前記ストレーナは、前記圧力鍋本体の内側に保持され、
前記内鍋は、前記ストレーナの上に載置され、
前記内鍋に、前記スープを生成するための具材が載置される、請求項１に記載のスープ生成装置。 Further equipped with an inner pot having a first hole and a strainer having a second hole,
The strainer is held inside the pressure cooker body and is held.
The inner pot is placed on the strainer and
The soup generator according to claim 1, wherein the ingredients for producing the soup are placed in the inner pot. 前記排出口は、前記ストレーナよりも下方に設けられる、請求項５に記載のスープ生成装置。 The soup generator according to claim 5, wherein the outlet is provided below the strainer. 前記第１孔は、前記第２孔よりも孔径が小さい、請求項５に記載のスープ生成装置。 The soup generator according to claim 5, wherein the first hole has a smaller hole diameter than the second hole. 圧力鍋本体と、
前記圧力鍋本体の上部開口に取り付けられる圧力鍋蓋と、
前記圧力鍋本体の外部に設けられる抽出容器とを備え、
前記圧力鍋本体で生成されたスープは、前記圧力鍋蓋が前記圧力鍋本体から外された状態で、前記抽出容器の内部の空気を吸い出しするポンプによる負圧で、前記圧力鍋本体に設けられた排出口と前記抽出容器とを連通させるスープ排出管を介して、前記抽出容器に移送され、
前記抽出容器は、容器蓋と、前記スープ排出管と、前記ポンプと前記抽出容器とを連通させるパイプとで密閉される、スープ生成装置。 The pressure cooker body and
The pressure cooker lid attached to the upper opening of the pressure cooker body,
It is provided with an extraction container provided outside the pressure cooker body.
The soup produced in the pressure cooker body is provided on the pressure cooker body by negative pressure by a pump that sucks out the air inside the extraction container with the pressure cooker lid removed from the pressure cooker body. It is transferred to the extraction container via a soup discharge pipe that connects the discharge port and the extraction container.
The extraction container is a soup generation device sealed by a container lid, a soup discharge pipe, and a pipe that communicates the pump and the extraction container. 圧力鍋本体と、前記圧力鍋本体の上部開口に取り付けられる圧力鍋蓋と、前記圧力鍋本体の外部に設けられる抽出容器とを備えたスープ生成装置におけるスープ抽出方法であって、
調理後に前記圧力鍋蓋を前記圧力鍋本体から外す蓋外し工程と、
前記抽出容器の内部の空気を吸い出しするポンプによる負圧で、前記圧力鍋本体に設けられた排出口と前記抽出容器とを連通させるスープ排出管を介して、前記抽出容器に移送させる排出工程とを備える、スープ抽出方法。
A method for extracting a soup in a soup generator including a pressure cooker main body, a pressure cooker lid attached to the upper opening of the pressure cooker main body, and an extraction container provided outside the pressure cooker main body.
After cooking, the pressure cooker lid is removed from the pressure cooker body.
Discharge to be transferred to the extraction container through a soup discharge pipe that communicates the discharge port provided in the pressure cooker body and the extraction container with negative pressure by a pump that sucks out the air inside the extraction container. A soup extraction method that includes a process.
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