JP6616649B2 - 黄桃果汁入り飲食品の製造方法 - Google Patents
黄桃果汁入り飲食品の製造方法 Download PDFInfo
- Publication number
- JP6616649B2 JP6616649B2 JP2015200715A JP2015200715A JP6616649B2 JP 6616649 B2 JP6616649 B2 JP 6616649B2 JP 2015200715 A JP2015200715 A JP 2015200715A JP 2015200715 A JP2015200715 A JP 2015200715A JP 6616649 B2 JP6616649 B2 JP 6616649B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- pigment
- yellow peach
- peach
- juice
- preparation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 30
- 235000013944 peach juice Nutrition 0.000 title claims description 19
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 13
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims description 62
- 239000000049 pigment Substances 0.000 claims description 59
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims description 58
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 54
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 48
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 30
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 17
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 15
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims description 14
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 claims description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 10
- 244000215068 Acacia senegal Species 0.000 claims description 9
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims description 9
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000001511 capsicum annuum Substances 0.000 claims description 9
- 235000005473 carotenes Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 9
- NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N vitamin A aldehyde Natural products O=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C NCYCYZXNIZJOKI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 claims description 8
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 claims description 8
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 7
- 125000001912 carotene group Chemical group 0.000 claims 2
- 239000001785 acacia senegal l. willd gum Substances 0.000 claims 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 claims 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 claims 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 35
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 16
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 150000001746 carotenes Chemical class 0.000 description 7
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 7
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 6
- 240000005809 Prunus persica Species 0.000 description 5
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 5
- -1 fatty acid ester Chemical class 0.000 description 5
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 4
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 4
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 3
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 3
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 3
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 3
- 235000013334 alcoholic beverage Nutrition 0.000 description 2
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 2
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 2
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 2
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 2
- 239000013022 formulation composition Substances 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 2
- 239000008274 jelly Substances 0.000 description 2
- 235000021055 solid food Nutrition 0.000 description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 2
- 235000006491 Acacia senegal Nutrition 0.000 description 1
- 235000011446 Amygdalus persica Nutrition 0.000 description 1
- 241000195940 Bryophyta Species 0.000 description 1
- 235000005881 Calendula officinalis Nutrition 0.000 description 1
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 1
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 1
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 description 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N Lycophyll Natural products OC/C(=C/CC/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=C(/CC/C=C(/CO)\C)\C)/C)\C)/C)\C)/C)/C JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N 0.000 description 1
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 240000008790 Musa x paradisiaca Species 0.000 description 1
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 description 1
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 1
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 240000000785 Tagetes erecta Species 0.000 description 1
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 1
- GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N aldehydo-D-glucose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 description 1
- SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N bentoquatam Chemical compound O.O=[Si]=O.O=[Al]O[Al]=O SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000005188 flotation Methods 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 235000003084 food emulsifier Nutrition 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 1
- PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N gold Chemical compound [Au] PCHJSUWPFVWCPO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000010931 gold Substances 0.000 description 1
- 229910052737 gold Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019674 grape juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 239000008123 high-intensity sweetener Substances 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 235000021056 liquid food Nutrition 0.000 description 1
- 235000012661 lycopene Nutrition 0.000 description 1
- 229960004999 lycopene Drugs 0.000 description 1
- 239000001751 lycopene Substances 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 1
- 235000011929 mousse Nutrition 0.000 description 1
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000001053 orange pigment Substances 0.000 description 1
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 235000011962 puddings Nutrition 0.000 description 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 235000014214 soft drink Nutrition 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 239000010959 steel Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N trans-isorenieratene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/c1c(C)ccc(C)c1C)C=CC=C(/C)C=Cc2c(C)ccc(C)c2C ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N 0.000 description 1
- 230000000007 visual effect Effects 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Description
果物の果汁入り飲食品には消費者の多様な好みに応えるために様々な果物の果汁が用いられており、具体的には、オレンジ、リンゴ、ぶどう、梨、梅、バナナ、メロン、レモン、桃(白桃や黄桃)等の果汁を挙げることができる。
黄桃ストレート果汁または黄桃濃縮果汁を用いたときの上述のオイル浮発生の有無の違い、およびオイル浮発生に関する上述の黄桃果汁と白桃果汁の違いといった点も従来技術においては何ら示されていない。
[1] 脂溶性色素の添加を含んで製造される黄桃果汁入り飲食品の製造方法であって、
黄桃のストレート果汁とアラビアガムを乳化剤とする前記脂溶性色素の乳化色素製剤とを混合することを含む、黄桃果汁入り飲食品の製造方法。
[2] 前記黄桃が黄金桃である[1]に記載の黄桃果汁入り飲食品の製造方法。
[3] 前記脂溶性色素がカロテン色素および/またはパプリカ色素である[1]または[2]に記載の黄桃果汁入り飲食品の製造方法。
[4] 黄桃のストレート果汁を含む液中において、アラビアガムを乳化剤とし、且つ脂溶性色素を含む乳化粒子が安定に分散している調合組成物。
[5] 前記黄桃が黄金桃である[4]に記載の調合組成物。
[6] 前記脂溶性色素がカロテン色素および/またはパプリカ色素である[4]または[5]に記載の調合組成物。
[7] [4]から[6]のうちいずれか1つの調合組成物を含む、黄桃果汁入り飲料。
本実施形態は脂溶性色素の添加を含んで製造される黄桃果汁入り飲食品の製造方法に関し、黄桃のストレート果汁とアラビアガムを乳化剤とする脂溶性色素の乳化色素製剤とを混合することを含む。
ストレート果汁とは、果実の搾汁した際に得られる液体成分に対し、濃縮や希釈などを行っていないものをいう。一方、濃縮果汁とは、ストレート果汁に対し、加熱濃縮法や冷凍濃縮法などによって果汁中の水分を取り除き、濃度(Brix値)を高めたものをいう。また、濃縮還元果汁とは、濃縮果汁に対し、計算上、ストレート果汁と同等の濃度となるように水等で希釈した果汁をいう。
脂溶性色素は、油溶性の色素で天然由来および化学合成由来のいずれであってもよく、例えば、カロテン色素、パプリカ色素、マリーゴールド色素、リコピンのカロテノイド類を挙げることができる。このうち、本実施形態においてはカロテン色素および/またはパプリカ色素を用いることが黄桃らしい色調を付与する上で好ましい。
また、本実施形態に係る乳化色素製剤の乳化剤であるアラビアガムとは、ネムノキ科アカシア属アラビアゴムノキ(Acacia senegal)の樹皮の分泌物を乾燥させたものであり、食品用の乳化剤等として公知の成分である。
本実施形態に係る乳化色素製剤を製造するときの乳化剤、脂溶性色素および水の割合や乳化粒子の大きさなどは特に限定されず、当業者が適宜設定することができる。また、本実施形態に係る乳化色素製剤は、乳化剤、脂溶性色素、水に加えて他の成分を含んで構成されていてもよい。
本明細書において、乳化粒子が安定に分散している、とは、調合組成物を調製後12時間以上放置したときにオイル浮が目視により確認されないことをいう。なお、調合組成物を水で希釈してもオイル浮の有無は変わらない。
具体的な他の成分としては、果糖ブドウ糖液糖、砂糖、高甘味度甘味料、はちみつなどの甘味料、pH調整剤、香料、酸化防止剤、保存料、調味料、酸味料、ビタミン、アミノ酸等を挙げることができる。なお、当該他の成分の添加は、黄桃ストレート果汁、乳化色素製剤が混合された後に添加される場合に限定されず、当該混合の前に予め黄桃ストレート果汁または乳化色素製剤に添加されていてもよい。
容器への封入方法などは特に限定されず、例えば常法に従って行うことができる。
容器も公知のものを適宜選択して用いることができ、素材や形状など特に限定されない。容器の具体例としては、例えば、紙容器、透明又は半透明のビン、PETボトル等の透明又は半透明のプラスチック容器、スチール缶やアルミニウム缶等の金属缶等が挙げられる。
また、本実施形態の飲食品が飲料である場合、炭酸ガスが圧入された発泡性の飲料であってもよい。また、アルコールが添加され、アルコール飲料として製造することができる。
黄金桃ストレート果汁(果香社、Brix値:11.14)11.9質量部に対し乳化色素製剤A(乳化剤:アラビアガム、脂溶性色素:カロテン色素及びパプリカ色素)0.45質量部、及び表1に示す他の原料を添加して混合し、pH3〜4となるように調整し、実施例1の6倍シロップ調合液(調合組成物)を調製した。
なお、本明細書においてBrix値とは、試料の温度(液温度)20℃における糖用屈折計の示度をいう。Brix値の測定方法は、公知の方法、装置を用いて行うことができ、当該実施例においてBrix値は糖用屈折計(RX-5000α、株式会社アタゴ)を用いて測定した。
実施例1と同様の方法で調製した6倍シロップ調合液(調合組成物)に対し水を加えて6倍希釈した後、炭酸ガスを吹き込み、実施例2の炭酸飲料を得た。
乳化色素製剤Aに代えて乳化色素製剤B(乳化剤:ポリグリセリン脂肪酸エステル、脂溶性色素:カロテン色素及びパプリカ色素)0.45質量部を用いた以外は、実施例1と同様の方法で比較例1の6倍シロップ調合液(調合組成物)を調製した。
黄金桃ストレート果汁に代えて黄金桃5倍濃縮果汁(Brix値:40.73、果香社)3.20質量部を用いた以外は実施例1と同様の方法で参考例1の6倍シロップ調合液(調合組成物)を調製した。
乳化色素製剤Aに代えて乳化色素製剤B0.45質量部を用い、黄金桃ストレート果汁に代えて黄金桃5倍濃縮果汁(Brix値:40.73、果香社)3.20質量部を用いたほかは実施例1と同様の方法で参考例2の6倍シロップ調合液(調合組成物)を調製した。
黄金桃ストレート果汁に代えて白桃ストレート果汁(Brix値:10.69、果香社)12.4質量部を用いた以外は実施例1と同様の方法で参考例3の6倍シロップ調合液(調合組成物)を調製した。
黄金桃ストレート果汁に代えて白桃5倍濃縮果汁(Brix値:41.53、果香社)3.20質量部を用いた以外は実施例1と同様の方法で参考例4の6倍シロップ調合液(調合組成物)を調製した。
乳化色素製剤Aに代えて乳化色素製剤B0.45質量部を用い、黄金桃ストレート果汁に代えて白桃ストレート果汁(Brix値:10.69、果香社)12.4質量部を用いたほかは実施例1と同様の方法で参考例5の6倍シロップ調合液(調合組成物)を調製した。
乳化色素製剤Aに代えて乳化色素製剤B0.45質量部を用い、黄金桃ストレート果汁に代えて白桃5倍濃縮果汁(Brix値:41.53、果香社)3.20質量部を用いたほかは実施例1と同様の方法で参考例5の6倍シロップ調合液(調合組成物)を調製した。
黄桃ストレート果汁、および乳化色素製剤Bを用いて調製された比較例1のシロップ液においてはオイル浮が生じていた。一方、黄桃ストレート果汁を用いているにも係らず乳化色素製剤Aを用いて製造された実施例1のシロップ液においてはオイル浮は確認されなかった。加えて、当該実施例1と同一組成であるシロップ液を用いて調製された実施例2の炭酸飲料においてもオイル浮は確認されなかった。
また、参考例1〜6の結果から理解されるように、黄桃濃縮果汁を用いて調製されたシロップ液および白桃果汁を用いて調製されたシロップ液においては、乳化色素製剤A、およびBのいずれを用いてもオイル浮は確認されなかった。
Claims (7)
- 脂溶性色素の添加を含んで製造される黄桃果汁入り飲食品の製造方法であって、
黄桃のストレート果汁またはその希釈物とアラビアガムを乳化剤とする前記脂溶性色素の乳化色素製剤とを混合することを含む、黄桃果汁入り飲食品の製造方法。 - 前記黄桃が黄金桃である請求項1に記載の黄桃果汁入り飲食品の製造方法。
- 前記脂溶性色素がカロテン色素および/またはパプリカ色素である請求項1または2に記載の黄桃果汁入り飲食品の製造方法。
- 黄桃のストレート果汁またはその希釈物を含む液中において、アラビアガムを乳化剤とし且つその粒子内に脂溶性色素を含む乳化粒子が安定に分散している調合組成物。
- 前記黄桃が黄金桃である請求項4に記載の調合組成物。
- 前記脂溶性色素がカロテン色素および/またはパプリカ色素である請求項4または5に記載の調合組成物。
- 請求項4から6のうちいずれか1つの調合組成物(但し、濃縮されているものを除く)を含む、黄桃果汁入り飲料。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2015200715A JP6616649B2 (ja) | 2015-10-09 | 2015-10-09 | 黄桃果汁入り飲食品の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2015200715A JP6616649B2 (ja) | 2015-10-09 | 2015-10-09 | 黄桃果汁入り飲食品の製造方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2017070261A JP2017070261A (ja) | 2017-04-13 |
JP6616649B2 true JP6616649B2 (ja) | 2019-12-04 |
Family
ID=58538447
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2015200715A Active JP6616649B2 (ja) | 2015-10-09 | 2015-10-09 | 黄桃果汁入り飲食品の製造方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP6616649B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2019168053A1 (ja) * | 2018-02-28 | 2019-09-06 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | 色素分散組成物 |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS6185167A (ja) * | 1984-10-02 | 1986-04-30 | Miyoshi Oil & Fat Co Ltd | 健康食品 |
CN102106576A (zh) * | 2009-12-24 | 2011-06-29 | 李国忠 | 一种黄桃饮料 |
CN101999718A (zh) * | 2010-10-25 | 2011-04-06 | 戴静 | 黄桃果味饮料 |
JP6027345B2 (ja) * | 2012-06-06 | 2016-11-16 | グリコ栄養食品株式会社 | 加熱撹拌に対する安定性を備えた乳化色素製剤及びその利用 |
-
2015
- 2015-10-09 JP JP2015200715A patent/JP6616649B2/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2017070261A (ja) | 2017-04-13 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA2669120C (en) | Food and beverage emulsifiers | |
EP3352582B1 (en) | Sucrose monoesters microemulsions | |
JP6004938B2 (ja) | カロテノイド色素の容器への付着防止方法 | |
US20100092622A1 (en) | Varieties of bold, "Tart and Cool", Sweet and Sour", or "Sharp and Spicy" beverage drinks | |
JP6616649B2 (ja) | 黄桃果汁入り飲食品の製造方法 | |
JP6871825B2 (ja) | 果汁含有飲料 | |
JP7027590B2 (ja) | 容器詰飲料の製造方法 | |
CA3115267A1 (en) | Weighting agents for citrus beverages | |
Wazed et al. | Preparation and quality evaluation of carbonated guava fruit drinks produced from BARI Payera-4 | |
Hashim et al. | Combination of stabiliser and emulsifier for Pink Guava Juice Drink (PGJD) fortified with Vitamin E | |
RU2160549C1 (ru) | Безалкогольный напиток | |
RU2525253C1 (ru) | Безалкогольный тонизирующий напиток (мега вита) газированный | |
JP2024080079A (ja) | グアガム分解物および着色料含有飲食品、およびその製造方法 | |
RU2044499C1 (ru) | Способ производства безалкогольного напитка | |
RU2610311C1 (ru) | Способ производства сока из сортов мелкоплодного яблока и ягод облепихи восточной сибири | |
Siddiqui et al. | Antioxidant Enrichment of Ice Cream Using Fruit By-Products | |
EP3628176A1 (fr) | Ingrédient alimentaire comprenant un extrait d'ulva sp, son utilisation pour émulsifier les produits alimentaires, et produits alimentaires le comprenant | |
JP2024060695A (ja) | 果実感増強剤 | |
JP2021153440A (ja) | 飲料用濃縮原液及び飲料の製造方法 | |
BRIMELOW | 19 Sauces, pickles and condiments | |
Dip et al. | Formulation of carbonated peach juice beverage and study of phytochemical properties |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20180816 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20190626 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20190709 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20190822 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20190903 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A821 Effective date: 20190822 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20191010 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20191105 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20191108 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6616649 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |