JP6087877B2

JP6087877B2 - 堆肥

Info

Publication number: JP6087877B2
Application number: JP2014170000A
Authority: JP
Inventors: 正美勝山
Original assignee: 豊田興産株式会社
Priority date: 2014-08-25
Filing date: 2014-08-25
Publication date: 2017-03-01
Anticipated expiration: 2034-08-25
Also published as: JP2016044106A

Description

本発明は堆肥に関し、より詳細には、しめじ茸の人工栽培後に発生するおが粉を主体とする茸廃培地と籾殻と日本醸造工業株式会社製のＭ−１菌とを用いた堆肥に関する。

茸の人工栽培後に排出される茸廃培地の有効利用方法の一例として、茸廃培地を堆肥の原材料として使用する技術がある。このような技術の一例として特許文献１に開示されているようなものがある。

特開平８−１８１号公報

特許文献１に開示されている技術は、茸廃培地に好気性微生物と嫌気性微生物とを組み合わせてなる有用微生物群を撹拌混合することで、茸廃培地を発酵処理する技術が開示されている。しかしながら本来は相反する環境で活動する好気性微生物と嫌気性微生物を共存させるためには、特殊な方法で共存させなければならない。このような特殊な方法で共存させた有用菌は高価になりがちであるため、大量に発生する茸廃培地を安価に有効利用することは困難である。

そこで本願発明は、茸廃培地を安価に有効利用することを可能にした堆肥の提案を目的としている。

上記課題を解決するため本願発明者が鋭意研究した結果、以下の構成に想到した。
すなわち、本発明は、おが粉を主原料とする茸廃培地と、籾殻と、日本醸造工業株式会社製のＭ−１菌と、米糠とが含まれている混合体を発酵させた堆肥であって、前記籾殻と前記日本醸造工業株式会社製のＭ−１菌と前記米糠は、前記籾殻の容積１立方メートルあたり０．５ｋｇ以上の前記日本醸造工業株式会社製のＭ−１菌と、前記籾殻の容積１立方メートルあたり５ｋｇ以上の前記米糠とを撹拌し、予め好気性発酵処理がなされたものであることを特徴とする堆肥である。

これにより、大量に排出される茸廃培地と籾殻を安価な処理費用で有効利用することが可能になる。また、茸廃培地には、ミネラル分やたんぱく質成分が添加剤として豊富に含まれていることに加え、籾殻には植物の生育に重要なケイ酸成分が豊富に含まれているため、これらを堆肥として用いることで農作物の成長促進や収量が増加する。そして、分解が困難とされている籾殻の分解が予めすすめられた状態にすることができるので、茸廃培地と同じタイミングで籾殻の分解処理を進めることができ、使い勝手に優れ、果菜類の糖度向上等、農作物の品質も向上する。

本発明にかかる堆肥の構成を採用することにより、大量に排出される茸廃培地と籾殻の有効利用が可能になる。また、茸廃培地には、ミネラル分やたんぱく質成分が添加剤として豊富に含まれており、籾殻には植物の生育に重要なケイ酸成分が豊富に含まれているため、これらを堆肥として用いることで農作物の成長が良好になる。また、茸廃培地と籾殻の分解をほぼ同時に終わらせることができるので、農作物への施肥後は茸廃培地と籾殻に含まれる有効成分を直ちに農作物に吸収させることができる。

以下、本発明にかかる堆肥について詳細に説明する。
まず、しめじ茸の人工栽培後に生じるおが粉を主原料とする茸廃培地を茸栽培農家の工場から集積場に集積させる。コメ栽培農家等からは精米後に生じた籾殻を茸廃培地と同じ集積場または茸廃培地の集積場に近接する別の集積場に集積させる。

籾殻の集積場においては、籾殻の容積１立方メートルあたり０．７５ｋｇの麹菌と、籾殻の容積１立方メートルあたり１０ｋｇの米糠と、消石灰水溶液を籾殻と米糠の混合物に加えて撹拌混合する。撹拌混合を行う際には、茸栽培用攪拌機が好適に用いられる。このとき混合物の水素イオン濃度指数（ｐＨ）は８〜９の範囲であって、含水率は６０％程度とすることが好ましい。このような状態にした籾殻と米糠の混合物を用いて麹菌による籾殻の一次発酵処理（好気性発酵処理）が行われる。本実施形態においては、麹菌として長毛菌であるＭ−１菌（日本醸造工業株式会社より入手可能）を米粉に担着させたものを用いた。籾殻と麹菌とを一次発酵処理させる期間は、気温等の外部環境に応じて適宜変更することが可能である。

次に、籾殻と麹菌とを一次発酵処理して得た籾殻（以降、一次発酵籾殻という）と茸廃培地とを混合を行う。一次発酵籾殻と茸廃培地とは、容積比で等量が好ましいがこれに限定されるものではない。一次発酵籾殻と茸廃培地とを混合させた後、最初の１か月間は１週間に１回の割合で天地返し（切り返し）を行い、次の２か月間は２週間に１回の割合で天地返し（切り返し）を行い、好気性分解を促進させる。天地返しの頻度は先述の頻度に限定されるものではない。より短期間での天地返し（切り返し）を行うことにより、麹菌による好気性分解がさらに促進されることになり、茸廃培地と籾殻の好気性分解に要する時間を短時間にすることができる。

このように麹菌の長毛菌であるＭ−１菌を用いて籾殻を分解する際に、Ｍ−１菌の活動源（栄養分）が豊富に含まれるおが粉を主原料とする茸廃培地を用いることにより、Ｍ−１菌の分解活動を促進させることができる。これにより、分解初期には籾殻の表層部に多量の糸状菌の発生を伴った分解活動を行わせることができる。また、分解後期には、籾殻の中層部に多量の放線菌の発生を伴った分解活動を行わせることができる。これにより、茸廃培地と籾殻の分解処理が同時に行われることになり、従来分解処理が困難とされていた茸廃培地と籾殻との分解処理を並行してしかも短時間で行うことができる。また、好気性発酵処理であるため、発酵時における臭気の発生も大幅に抑制することができる。

このようにして得られた堆肥を用いて稲作を行った結果を記す。
水田１０アールあたりに本実施形態にかかる堆肥を３００ｋｇ施肥し、例年通りの稲作を行った際における米の収穫量は、本実施形態にかかる堆肥を用いなかった場合における米の平均収穫量に比較して４割程度多かった。また、本実施形態にかかる堆肥を使用して収穫された米の食味も良好であった。食品食味コンクールで入賞もした。さらに、収穫直前における稲の倒伏も発生せず、収穫作業も容易に行うことができた。

また、ホウレンソウと茄子の栽培に本実施形態にかかる堆肥を用いて例年通りの栽培を行ったところ、ホウレンソウの葉が厚く甘みが増した報告や、茄子の病害が減った報告もなされている。

籾殻に含まれるケイ酸には、葉等の組織を強化する効果があり、いもち病やうどん粉病を防ぎ、稲の根腐れを防ぐ効果がある。本実施形態にかかる堆肥のように、籾殻に含まれているケイ酸を短期間で確実に分解させた堆肥を用いることで、農作物に十分なケイ酸を吸収させることができ、病害を防ぎ、収穫量や食味を大幅に向上させることができる点できわめて有用な堆肥を提供することができる。

さらには、従来は廃棄処理に困っていた茸廃培地や籾殻を安価な堆肥として提供することが可能になるので、循環型農業を容易に実現することができ、農家の収入向上にも寄与することができる。

以上に本実施形態に基づいて堆肥について説明したが、本願発明にかかる堆肥は本実施形態に限定されるものではない。例えば、本実施形態においては、一次発酵処理を行う際においては、籾殻の容積１立方メートルあたり０．７５ｋｇの麹菌と、籾殻の容積１立方メートルあたり１０ｋｇの米糠を追加しているが、一次発酵処理に用いる麹菌と米糠の量は、麹菌は籾殻の容積１立方メートルあたり０．５ｋｇ以上、米糠は同５ｋｇ以上であればよく、本実施形態の容積比に限定されるものではない。

さらに、本実施形態においては、麹菌による籾殻の一次発酵処理を行う際の籾殻と麹菌との混合体の含水率を６０％程度にしているが、籾殻の一次発酵処理を行う際の籾殻と麹菌との混合体の含水率は４０〜７０％の範囲であれば良好な位置発酵処理を行うことができる。

Claims

おが粉を主原料とする茸廃培地と、籾殻と、日本醸造工業株式会社製のＭ−１菌と、米糠とが含まれている混合体を発酵させた堆肥であって、
前記籾殻と前記日本醸造工業株式会社製のＭ−１菌と前記米糠は、
前記籾殻の容積１立方メートルあたり０．５ｋｇ以上の前記日本醸造工業株式会社製のＭ−１菌と、前記籾殻の容積１立方メートルあたり５ｋｇ以上の前記米糠とを撹拌し、予め好気性発酵処理がなされたものであることを特徴とする堆肥。