JP5746454B2 - Luxury goods - Google Patents
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Description
本発明は複合ハイドロタルサイト粒子を含有する嗜好品に関するものであり、より詳しくは、ハイドロタルサイトに微量の亜鉛を固溶させた複合ハイドロタルサイト粒子を含有する消化器の粘膜保護、すなわち潰瘍防止、潰瘍治療に有効なドリンク類、チューインガム、キャンディー類、チュアブルタイプ等の嗜好品に関する。 The present invention relates to a luxury product containing composite hydrotalcite particles, and more specifically, digestive mucosal protection containing composite hydrotalcite particles in which a trace amount of zinc is dissolved in hydrotalcite, ie, ulcer The present invention relates to drinks, chewing gum, candy, chewable type and other luxury items effective for prevention and ulcer treatment.
胃潰瘍治療剤は昔から研究されており、多種多様な製品が開発されている。これら胃潰瘍治療剤のほとんどが有機物であり(特許文献1)、その人体への安全性が懸念される。
無機物質の胃潰瘍治療剤としては制酸剤である合成ハイドロタルサイトがある(特許文献2)(特許文献3)。合成ハイドロタルサイトは理想的な医薬用制酸剤であり、潰瘍治療剤としても有効であるとされている。このハイドロタルサイト粒子は、代表的には、化学式Mg6Al2(OH)16CO3・4H2Oで表され、その製造方法は、米国特許明細書に記載されている(特許文献4)。しかし、従来のハイドロタルサイト粒子を潰瘍治療剤として使用する場合は長期間の服用が必要であり、長期間の服用により、胃内壁の粘膜をいためる場合がある。それを解決するために、本発明者等はハイドロタルサイト粒子に微量かつ特定量の亜鉛(Zn)を固溶体として含有させた複合ハイドロタルサイト粒子を開発し、この複合ハイドロタルサイト粒子が、胃内壁の粘膜を損傷することなく優れた潰瘍治療作用を有することを見出し、既に提案した。
Synthetic hydrotalcite, which is an antacid, is an inorganic substance for treating gastric ulcer (Patent Document 2) (Patent Document 3). Synthetic hydrotalcite is an ideal medicinal antacid and is said to be effective as an ulcer treatment. The hydrotalcite particles are typically represented by the chemical formula Mg 6 Al 2 (OH) 16 CO 3 · 4H 2 O, and the production method thereof is described in the US Patent Specification (Patent Document 4). . However, when conventional hydrotalcite particles are used as an ulcer treatment agent, long-term administration is necessary, and long-term administration may damage the mucous membrane of the stomach inner wall. In order to solve this problem, the present inventors have developed composite hydrotalcite particles in which a small amount of a specific amount of zinc (Zn) is contained as a solid solution in the hydrotalcite particles. It has been found that it has an excellent ulcer treatment action without damaging the mucosa of the inner wall and has already been proposed.
本発明者等は、前記複合ハイドロタルサイト粒子が、食道および胃の内膜を損傷することなく優れた潰瘍治療作用を有すること、アルコールにより誘発される食道、胃等の粘膜損傷防止効果が優れていること等の特徴を利用して複合ハイドロタルサイト粒子を含有する嗜好品は、日常気軽に且つ楽しみながら摂取でき、消化器粘膜保護および潰瘍治療に優れ、さらには人体に不足しがちなZn補給できることを見出し本発明に到達した。 The present inventors have said that the composite hydrotalcite particles have an excellent ulcer treatment action without damaging the esophagus and stomach lining, and are excellent in preventing mucosal damage of the esophagus, stomach and the like induced by alcohol. Because of its unique characteristics, it is easy to ingest everyday products that contain complex hydrotalcite particles. It is excellent in protecting the digestive mucous membrane and treating ulcers, and it tends to be deficient in the human body. The present invention has been found out that it can be replenished.
本発明によれば、下記式(1)で表される複合ハイドロタルサイト粒子を含有する嗜好品が提供される。
(MgaZnb)1-XAlx(OH)2(An-)x/n・mH2O (1)
但し、式中、An-はCO3 2-、SO4 2-またはCl-を示し、nは1または2を示し、x,a,bおよびmはそれぞれ下記条件を満足する値を示す。
0<x≦0.5, a=1−b, 0<b<1, 0≦m<4
According to the present invention, a luxury product containing composite hydrotalcite particles represented by the following formula (1) is provided.
(Mg a Zn b ) 1-X Alx (OH) 2 (A n- ) x / n ・ mH 2 O (1)
In the formula, A n-is CO 3 2-, SO 4 2- or Cl -, n represents the 1 or 2 shows x, a, b and m are each a value that satisfies the following condition.
0 <x ≦ 0.5, a = 1−b, 0 <b <1, 0 ≦ m <4
次に本発明において使用する前記複合ハイドロタルサイト粒子の効果について説明する。
胃潰瘍に対する効果は下記の通りである。
1. 酢酸潰瘍に対する治癒効果試験
雄ラット(SPF)を用いて複合ハイドロタルサイト粒子[Mg0.735Zn0.015Al0.25(OH)2(CO3)0.125・0.5H2O]を用い、胃潰瘍に対する影響を調べた。比較として用いたハイドロタルサイト粒子は従来の制酸、胃潰瘍治療に優れているとされている協和化学工業株式会社製グレード名“アルカマック”である。このアルカマックは化学式Mg6Al2(OH)16CO3・4H2Oで表される。
(試験方法)
サンプル ラット数
対象群(媒体) 6匹
複合ハイドロタルサイト粒子 6匹
アルカマック 6匹
ペントバルビタールナトリウム(40mg/Kg、i.p.)麻酔下に開腹し、胃体部と幽門前庭部の境界の粘膜下組織に漿膜側より20%酢酸30μLを注入し、酢酸潰瘍を作製する。潰瘍モデル作製3日後に群分けをして被験物質を1日1回10日間反復経口投与する。最終投与の翌日にペントバルビタールナトリウム(40mg/Kg、i.p.)麻酔下に胃を摘出して潰瘍の長径×短径(mm)を測定し、その積(mm2)を損傷係数とする。結果は下記である。
サンプル 投与量 ラット数 損傷係数域 抑制率
(mg/Kg, p.o.) (mm 2 ) (%)
参照例(対象群)*) − 6 16.6±1.3 −
複合ハイドロタルサイト粒子 100 6 10.3±2.1 38
アルカマック 100 6 17.0±2.3 −2
*):0.5%メチルセルロース(5mL/Kg)
この結果は、本発明の複合ハイドロタルサイト粒子は有効であることを示している。
Next, the effect of the composite hydrotalcite particles used in the present invention will be described.
The effects on gastric ulcer are as follows.
1. Healing effect test for acetic acid ulcer Using composite hydrotalcite particles [Mg 0.735 Zn 0.015 Al 0.25 (OH) 2 (CO 3 ) 0.125 · 0.5H 2 O] using male rats (SPF) Examined. The hydrotalcite particles used for comparison are the grade name “Alkamak” manufactured by Kyowa Chemical Industry Co., Ltd., which is considered to be excellent in conventional antacid and gastric ulcer treatment. This alkamak is represented by the chemical formula Mg 6 Al 2 (OH) 16 CO 3 · 4H 2 O.
(Test method)
Sample Number of rats Target group (medium) 6 animals Hybrid hydrotalcite particles 6 animals Alkamak 6 animals
A laparotomy is performed under anesthesia with sodium pentobarbital (40 mg / Kg, ip), and 30 μL of 20% acetic acid is injected into the submucosal tissue at the boundary between the stomach and pyloric vestibule from the serosa side to create an acetic acid ulcer. 3 days after the ulcer model is created, the test substance is orally administered once a day for 10 days. The day after the final administration, the stomach was excised under anesthesia with pentobarbital sodium (40 mg / Kg, ip), the long diameter x short diameter (mm) of the ulcer was measured, and the product (mm 2 ) was taken as the damage factor. The results are as follows.
Sample Dose Number of rats
(mg / Kg, po) (mm 2 ) (%)
Reference example (subject group) *) -6 16.6 ± 1.3-
Composite hydrotalcite particles 100 6 10.3 ± 2.1 38
Alkamak 100 6 17.0 ± 2.3 -2
*) : 0.5% methylcellulose (5mL / Kg)
This result shows that the composite hydrotalcite particles of the present invention are effective.
2. エタノール誘発胃粘膜損傷試験
雄ラット(SPF)を用いて複合ハイドロタルサイト粒子[Mg0.735Zn0.015Al0.25(OH)2(CO3)0.125・0.5H2O]を用い、エタノール誘発胃粘膜損傷テストを行った。比較として用いたハイドロタルサイト粒子は従来の制酸、胃潰瘍治療に優れているとされている協和化学工業株式会社製グレード名“アルカマック”である。
(試験方法)
サンプル ラット数
対象群(媒体) 6匹
複合ハイドロタルサイト粒子 6匹
アルカマック 6匹
(投与)
投与経路 :経口投与
投与容量 :5mL/Kg
投与方法 :ディスポーザブル注射筒および経口投与用ゾンデを用いて投与する。
投与期間 :胃粘膜損傷モデル作成の60分前に投与する。
約24時間絶食後、エタノール(99.5%)1mL/ラットを経口投与する。エタノール投与1時間後にペントバルビタールナトリウム(40mg/Kg、i.p.)麻酔下に脱血致死させ、胃を摘出する。摘出した胃に1%ホルマリン液10mLを注入し、同液中に10分間以上浸す。胃を大湾に沿って切開し、発生している損傷の長さを実体顕微鏡下で測定する。1匹あたりの合計を損傷係数とする。結果を下記に示す。
サンプル 投与量 ラット数 損傷係数域 抑制率
(mg/Kg, p.o.) (mm 2 ) (%)
参照例(対象群)*) − 6 116.3±20.1 −
複合ハイドロタルサイト粒子 100 6 58.4±13.1 50
アルカマック 100 6 95.2±14.0 18
*):0.5%メチルセルロース(5mL/Kg)
この結果は、本発明の複合ハイドロタルサイト粒子は有効であることを示している。すなわち、従来の胃潰瘍治療剤に比べ、速効性で副作用がない胃潰瘍治療剤である複合ハイドロタルサイト粒子である。
本発明は上記結果を基に、摂取しやすさの点から複合ハイドロタルサイト粒子を嗜好品として摂取することが可能となる。
2. Ethanol-induced gastric mucosa injury test Using male rats (SPF) with composite hydrotalcite particles [Mg 0.735 Zn 0.015 Al 0.25 (OH) 2 (CO 3 ) 0.125 · 0.5H 2 O] and ethanol-induced gastric mucosa Damage test was performed. The hydrotalcite particles used for comparison are the grade name “Alkamak” manufactured by Kyowa Chemical Industry Co., Ltd., which is considered to be excellent in conventional antacid and gastric ulcer treatment.
(Test method)
Sample Number of rats Target group (medium) 6 animals Hybrid hydrotalcite particles 6 animals Alkamak 6 animals
(Administration)
Route of administration: Oral administration Volume of administration: 5 mL / Kg
Administration method: Use a disposable syringe and a sonde for oral administration.
Administration period: Administer 60 minutes before creation of a gastric mucosa injury model.
After fasting for about 24 hours, 1 mL of ethanol (99.5%) / rat is orally administered. One hour after ethanol administration, the blood is removed by letting blood out under anesthesia with pentobarbital sodium (40 mg / Kg, ip). Inject 10 mL of 1% formalin solution into the removed stomach and immerse in the same solution for 10 minutes or longer. The stomach is dissected along the Great Bay and the length of the damage that has occurred is measured under a stereomicroscope. The damage per animal is taken as the damage factor. The results are shown below.
Sample Dose Number of rats Injury factor range Inhibition rate
(mg / Kg, po) (mm 2 ) (%)
Reference example (subject group) *) -6 116.3 ± 20.1-
Composite hydrotalcite particles 100 6 58.4 ± 13.1 50
Alkamak 100 6 95.2 ± 14.0 18
*) : 0.5% methylcellulose (5mL / Kg)
This result shows that the composite hydrotalcite particles of the present invention are effective. That is, it is a composite hydrotalcite particle that is a gastric ulcer therapeutic agent that is fast-acting and has no side effects compared to conventional gastric ulcer therapeutic agents.
Based on the above results, the present invention makes it possible to ingest composite hydrotalcite particles as a favorite product in terms of ease of ingestion.
本発明の嗜好品は人体に必要な必須ミネラルのひとつである亜鉛の補給も兼ね備えている。過度のストレスによる胃潰瘍の場合は、ストレスによって血液中の亜鉛(Zn)濃度が下がる。それは、ストレスによって肝臓で生成されるメタロチオネインという蛋白質が多くなるが、その際、亜鉛が大量に使用されるので、血液中の亜鉛(Zn)が肝臓に集まるため、亜鉛の血中濃度が低くなり、胃に十分供給できなくなる。そのため、潰瘍の発生を抑制する亜鉛の血中濃度が低くなり潰瘍を発生する。本発明の複合ハイドロタルサイト粒子の服用により、胃内壁粘膜の創傷治癒効果のみならず、複合ハイドロタルサイト粒子が胃内で胃酸により分解し、亜鉛(Zn)が血液中に吸収され、肝臓および血中の亜鉛(Zn)濃度が高くなり、胃へ亜鉛(Zn)が供給されることも胃潰瘍治癒を助けていると思われる。 The luxury product of the present invention also has a supplement of zinc, which is one of the essential minerals necessary for the human body. In the case of a gastric ulcer caused by excessive stress, the zinc (Zn) concentration in the blood decreases due to the stress. This is because the metallothionein protein produced in the liver due to stress increases, but since zinc is used in large quantities at that time, zinc in the blood (Zn) collects in the liver, which lowers the blood concentration of zinc. Can not supply enough to the stomach. Therefore, the blood concentration of zinc that suppresses the occurrence of ulcers becomes low, and ulcers occur. By taking the composite hydrotalcite particles of the present invention, not only the wound healing effect of the gastric wall mucosa, the composite hydrotalcite particles are decomposed by gastric acid in the stomach, zinc (Zn) is absorbed into the blood, the liver and It seems that the zinc (Zn) concentration in the blood and the supply of zinc (Zn) to the stomach also help the healing of stomach ulcers.
必須ミネラルの一つである亜鉛は、最近不足しがちである。
亜鉛不足は、味覚や免疫力を低下させるだけでなく、特に妊婦の場合、体内の亜鉛が胎児に移行するので、亜鉛欠乏になりやすく、免疫力が低下する。また、亜鉛欠乏はうつ病を引き起こすことも報告されている。亜鉛欠乏のまま出産した場合は、赤ん坊にうつ状態の脳波が観察されたり、脳細胞を作るたんぱく質の合成が行われず、学習や記憶力に悪影響を及ぼすということも判ってきている。亜鉛欠乏性貧血も報告されている。貧血の女性の約48%が亜鉛性貧血であったとの報告もある。
Zinc, one of the essential minerals, tends to be deficient recently.
Zinc deficiency not only lowers taste and immunity, but especially in the case of pregnant women, zinc in the body is transferred to the fetus, so that zinc deficiency tends to occur and immunity is reduced. Zinc deficiency has also been reported to cause depression. It has also been found that if a baby is born with a zinc deficiency, the baby's depressed brain waves are not observed and the proteins that make up the brain cells are not synthesized, which adversely affects learning and memory. Zinc deficiency anemia has also been reported. There are reports that about 48% of anemic women had zinc anemia.
これら人体に不足しがちな微量の亜鉛をハイドロタルサイト粒子に固溶させた複合ハイドロタルサイト粒子により提供できる。すなわち、本発明者は、比較的安価で、しかも無毒性か、もしくは毒性が比較的少ない複合ハイドロタルサイト粒子を、ドリンク、チューインガム、飴等の服用しやすい嗜好品として提供するものである。例えば、スポーツ前に、またはスポーツ中に、本発明のドリンクを摂ったり、厳しい仕事の前に本発明の嗜好品を摂ることで、気楽にストレスによる潰瘍を防止し、飲酒前に本発明のチューインガムや飴を摂ることで、飲酒(アルコール)により誘発される潰瘍の発生を防止する効果が極めて高い等の利点を持ち、さらに亜鉛(Zn)補給が可能な嗜好品である。 These can be provided by composite hydrotalcite particles in which a trace amount of zinc, which tends to be deficient in the human body, is dissolved in hydrotalcite particles. That is, the present inventor provides composite hydrotalcite particles that are relatively inexpensive and non-toxic or relatively low in toxicity as easy-to-use preference items such as drinks, chewing gums, and candy. For example, by taking the drink of the present invention before sports or during sports, or by taking the luxury product of the present invention before harsh work, the chewing gum of the present invention is easily prevented before drinking. It has a merit that it is extremely effective in preventing the occurrence of ulcers caused by drinking alcohol (alcohol), and it is a favorite product that can be supplemented with zinc (Zn).
本発明の複合ハイドロタルサイト粒子はほとんど無毒であり、LD50は、15,000mg/Kg以上(経口 ラット)である。 The composite hydrotalcite particles of the present invention are almost non-toxic, and the LD 50 is 15,000 mg / Kg or more (oral rat).
本発明の複合ハイドロタルサイト粒子は特にその形状は制限されないが、レーザー回折散乱法で測定された平均2次粒子径は0.2〜25μm、好ましくは0.4〜10μmであるのが有利であり、BET法比表面積は5〜100m2/g、好ましくは、10〜50m2/gであるのが望ましい。 The shape of the composite hydrotalcite particles of the present invention is not particularly limited, but it is advantageous that the average secondary particle diameter measured by the laser diffraction scattering method is 0.2 to 25 μm, preferably 0.4 to 10 μm. The specific surface area of the BET method is 5 to 100 m 2 / g, preferably 10 to 50 m 2 / g.
本発明の複合ハイドロタルサイト粒子の製造方法は、従来のハイドロタルサイト粒子の製造方法において所定量の亜鉛の塩を添加すればよい。例えば、Mg、ZnおよびAlの塩(硝酸塩、塩化物、および硫酸塩)を目的のハイドロタルサイト粒子を構成する金属元素の比率で含む水溶液と炭酸ナトリウム水溶液(Na2CO3/Al=0.35〜0.75)および水酸化ナトリウム水溶液とを接触させ、水酸化ナトリウム水溶液で反応液のpHを10〜10.5に保持して共沈殿させる。反応は室温ないし100℃の温度で行う。また反応生成物をそのまま、または洗浄し、懸濁液(水系)を70〜200℃の温度で0.5〜24時間水熱反応を行うことも出来る。 The method for producing composite hydrotalcite particles of the present invention may be performed by adding a predetermined amount of zinc salt in the conventional method for producing hydrotalcite particles. For example, an aqueous solution containing a salt of Mg, Zn and Al (nitrate, chloride, and sulfate) in a ratio of the metal element constituting the target hydrotalcite particle and an aqueous sodium carbonate solution (Na 2 CO 3 /Al=0.35- 0.75) and an aqueous solution of sodium hydroxide, and coprecipitate the aqueous solution of sodium hydroxide with the pH of the reaction solution maintained at 10 to 10.5. The reaction is carried out at room temperature to 100 ° C. Alternatively, the reaction product can be washed as it is, and the suspension (aqueous system) can be hydrothermally reacted at a temperature of 70 to 200 ° C. for 0.5 to 24 hours.
本発明の複合ハイドロタルサイト粒子を含有する嗜好品は、必要に応じ糖類、ミネラル、ビタミン、アミノ酸等の栄養素、食品添加剤、野菜汁、果汁、香料、油脂、食品原料等を配合することができ、必要に応じて、1種単独又は2種以上を併用して用いることができる。 A luxury product containing the composite hydrotalcite particles of the present invention may contain nutrients such as sugars, minerals, vitamins, amino acids, food additives, vegetable juice, fruit juice, fragrance, fats and oils, food raw materials, etc. as necessary. It can be used alone or in combination of two or more as required.
本発明に用いられる糖類としては、公知のものを広く利用することができるが、例えば、ブドウ糖、果糖、乳糖等の単糖類、砂糖、グラニュー糖、麦芽糖、トレハロース、ショ糖、乳糖等の二糖類、ブドウ糖果糖液糖、果糖ブドウ糖液糖、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、砂糖混合果糖ブドウ糖液糖等の異性化糖、水飴、麦芽水あめ、還元水あめ、マルトデキストリン等の少糖類、ラクトオリゴ糖等のオリゴ糖類、還元水飴、マルチトール、還元パラチノース、還元乳糖、還元澱粉糖化物、ソルビトール、キシリトール、マルチトール、エリスリトール、パラチニット等の糖アルコール等が挙げられ、これらを1種単独又は2種以上を併用して用いられる。 As saccharides used in the present invention, known saccharides can be widely used. For example, monosaccharides such as glucose, fructose and lactose, disaccharides such as sugar, granulated sugar, maltose, trehalose, sucrose and lactose. Isomerized sugar such as glucose fructose liquid sugar, fructose glucose liquid sugar, sugar mixed glucose fructose liquid sugar, sugar mixed fructose glucose liquid sugar, etc., oligosaccharides such as starch syrup, malt syrup, reduced syrup, maltodextrin and other oligosaccharides, lactoligosaccharide etc. Examples include sugars, reduced starch syrup, maltitol, reduced palatinose, reduced lactose, reduced starch saccharified product, sugar alcohols such as sorbitol, xylitol, maltitol, erythritol, and palatinit. These may be used alone or in combination of two or more. Used.
本発明の嗜好品中に用いられる栄養素としては、公知のものを広く利用することができるが、ミネラル類(電解質および微量元素)としては、例えば、塩化カリウム、パントテン酸カルシウム塩化ナトリウム、酢酸ナトリウム、硫酸マグネシウム、塩化マグネシウム、塩化カルシウム、グルコン酸カルシウム、乳酸カルシウム、シッフカルシウム、リン酸二カリウム、リン酸一ナトリウム、グリセロリン酸カルシウム、卵殻カルシウム、牛骨粉、ミルクカルシウム、クエン酸鉄、ピロリン酸第一鉄、ピロリン酸第二鉄、コハク酸クエン酸鉄ナトリウム、硫酸マンガン、硫酸銅、硫酸亜鉛、ヨウ化ナトリウム、ソルビン酸カリウム、亜鉛、マンガン、銅、ヨウ素、コバルト、ピロリン酸、亜鉛酵母、セレン酵母、クロム酵母、ヨウ素酵母、銅酵母、マンガン酵母、モリブデン酵母、鉄酵母、第二鉄等が挙げられ、ビタミン類としては、水溶性および脂溶性の各種ビタミン類、例えばビタミンA(レチノール類)、ビタミンB1(チアミン)、ビタミンB2(リボフラビン)、ビタミンB6(ピリドキシン)、ビタミンB12(シアノコバラミン)、ビタミンC、ビタミンD(コレカルシフェロールなど)、ビタミンE(トコフェロール)、ビタミンK、ナイアシン、ビスベンチアミン、ニコチン酸アミド、パントテン酸カルシウム、葉酸、ビオチン、重酒石酸コリン等が挙げられ、ビタミン様物質としては、多価不飽和脂肪酸、ユビキノン、リポ酸、オロット酸、パンガミン酸、カルニチン、コリン、イノシトール、p−アミノ安息香酸、ビオフラボノイド、ビタミンU等が挙げられ、アミノ酸としては、例えば、アラニン、アルギニン、アスパラギン酸、アスパラギン、システイン、グルタミン酸、グルタミン、グリシン、ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、プロリン、セリン、スレオニン、トリプトファン、チロシン、バリン等、その他、グルコマンナン、各種セルロース、キチン、キトサン等の食物繊維が挙げられ、タンパク質としては、加水分解ゼラチン、ミルクタンパク、カゼイン、コラーゲン、ケラチン、フィブロイン、ブリオン等が挙げられ、これらは必要により1種単独又は2種以上を併用して用いられる。 As nutrients used in the luxury product of the present invention, known ones can be widely used. Examples of minerals (electrolytes and trace elements) include potassium chloride, calcium pantothenate sodium chloride, sodium acetate, Magnesium sulfate, magnesium chloride, calcium chloride, calcium gluconate, calcium lactate, Schiff calcium, dipotassium phosphate, monosodium phosphate, calcium glycerophosphate, eggshell calcium, cow bone meal, milk calcium, iron citrate, ferrous pyrophosphate , Ferric pyrophosphate, sodium iron citrate succinate, manganese sulfate, copper sulfate, zinc sulfate, sodium iodide, potassium sorbate, zinc, manganese, copper, iodine, cobalt, pyrophosphate, zinc yeast, selenium yeast, Chrome yeast, iodine yeast, copper fermentation , Manganese yeast, molybdenum yeast, iron yeast, ferric, and the like, as the vitamins, various vitamins water-soluble and fat-soluble, such as vitamin A (retinols), vitamin B 1 (thiamine), vitamin B 2 (riboflavin), vitamin B 6 (pyridoxine), vitamin B 12 (cyanocobalamin), vitamin C, vitamin D (such as cholecalciferol), vitamin E (tocopherol), vitamin K, niacin, bisbenchamine, nicotinamide, Calcium pantothenate, folic acid, biotin, choline bitartrate, etc., and vitamin-like substances include polyunsaturated fatty acids, ubiquinone, lipoic acid, orotic acid, pangamic acid, carnitine, choline, inositol, p-aminobenzoic acid , Bioflavonoids, vitamin U, etc. As amino acids, for example, alanine, arginine, aspartic acid, asparagine, cysteine, glutamic acid, glutamine, glycine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, proline, serine, threonine, tryptophan, tyrosine, valine, etc. Other examples include dietary fibers such as glucomannan, various celluloses, chitin, and chitosan. Examples of proteins include hydrolyzed gelatin, milk protein, casein, collagen, keratin, fibroin, and brion. It is used alone or in combination of two or more.
本発明の嗜好品中に用いられる食品添加剤としては、公知のものを広く利用することができ、例えば、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、カンゾウ抽出物、スクラロース、ソウマチン、キシリトール、サッカリン、サッカリンナトリウム、ステビア、D−ソルビトール等の甘味料、アナトー色素、ウコン色素、カラメル類、イモカロテン、ディナリエラカロテン、ニンジンカロテン、クチナシ青色素、クチナシ赤色素、クチナシ黄色素、コチニール色素、食用タール色素、銅クロロフィル、銅クロロフィリンナトリウム、ベニコウジ色素、ベニバナ赤色素、ベニバナ黄色素等の着色料、安息香酸、安息香酸ナトリウム、しらこたん白抽出物、ソルビン酸、ソルビン酸カリウム、プロピオン酸、プロピオン酸カルシウム、ポリリジン、エゴノキ抽出物、カワラヨモギ抽出物、ヒノキチオール抽出物、ペクチン分解物、ホオノキ抽出物、レンギョウ抽出物等の保存料、ジェランガム、寒天、カラギーナン、ファーセルラン、アルギン酸ナトリウム、ローカストビーンガム、キサンタンガム、グァーガム、ペクチンカゼイン及びカゼインナトリウム、タマリンドシードガム、クインスシードガム、カラヤガム、キチン、キトサン、アラビアガム、トラガントガム、ガッティーガム、アラビノガラクタン、アルギン酸プロピレングリコールエステル、マルメロ、タラガム、アーモンドガム、アエロモナスガム、アゾトバクター・ビネランジーガム、アマシードガム、ウェランガム、サイリウムシードガム、カードラン、デキストラン、ゼラチン、カルボキシメチルセルロースナトリウム等のセルロース誘導体、水溶性大豆多糖類等のゲル化剤(増粘多糖類、増粘安定剤)、L−アスコルビン酸、エリソルビン酸、カテキン、ジブチルヒドロキシトルエン、トコフェロール、ブチルヒドロキシアニソール等の酸化防止剤、亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム、硝酸ナトリウム等の発色剤、亜塩素酸ナトリウム、亜硫酸ナトリウム等の漂白剤、イマザリル、オルトフェニルフェノール、チアベンダゾール等の防カビ剤・防バイ剤、グリセリン脂肪酸エステル、サポニン、ショ糖脂肪酸エステル、レシチン等の乳化剤、炭酸水素ナトリウム、グルコノデルタラクトン、硫酸アルミニウムカリウム(ミョウバン)等の膨張剤、クエン酸、クエン酸塩、リンゴ酸、L−酒石酸、乳酸等の酸味料、カフェイン、ナリンジン、ニガヨモギ抽出物等の苦味料、シェラック、パラフィンワックス、ミツロウ等の光沢剤、乳糖、デンプン、コーンスターチ等の賦形剤、デンプン糊、アラビアゴム糊等の結合剤、酢酸ビニル樹脂、ジェルトン、チクル等のガムベース、その他、調味料、かんすい、結着剤、消泡剤、抽出溶剤、凝固剤、日持向上剤、プロピレングリコール、離型剤、ろ過助剤、pH調整剤、軟化剤等の食品添加物が挙げられ、これらは必要に応じて1種単独又は2種以上を併用して用いられる。 As the food additive used in the luxury product of the present invention, known ones can be widely used. For example, aspartame, acesulfame potassium, licorice extract, sucralose, thaumatin, xylitol, saccharin, saccharin sodium, stevia, D -Sweeteners such as sorbitol, Anato dye, Turmeric dye, Caramel, Imocarotene, Dinariella carotene, Carrot carotene, Gardenia blue pigment, Gardenia red pigment, Gardenia yellow pigment, Cochineal pigment, Food tar pigment, Copper chlorophyll, Copper chlorophyllin sodium , Colorants such as safflower pigment, safflower red pigment, safflower yellow pigment, benzoic acid, sodium benzoate, shirako protein extract, sorbic acid, potassium sorbate, propionic acid, calcium propionate, polylysine, Preservatives such as konoki extract, kawara mugwort extract, hinoki thiol extract, pectin degradation product, honoki extract, forsythia extract, gellan gum, agar, carrageenan, farsellan, sodium alginate, locust bean gum, xanthan gum, guar gum, pectin Casein and sodium caseinate, tamarind seed gum, quince seed gum, karaya gum, chitin, chitosan, gum arabic, tragacanth gum, gutty gum, arabinogalactan, alginate propylene glycol ester, quince, tara gum, almond gum, aeromonas gum, azotobacter vinelandie gum, Amassed gum, welan gum, psyllium seed gum, curdlan, dextran, gelatin, carboxymethylcellulose sodium Oxidation of cellulose derivatives such as mud, gelling agents such as water-soluble soybean polysaccharide (thickening polysaccharide, thickening stabilizer), L-ascorbic acid, erythorbic acid, catechin, dibutylhydroxytoluene, tocopherol, butylhydroxyanisole, etc. Inhibitors, color formers such as sodium nitrite, potassium nitrate, and sodium nitrate, bleaching agents such as sodium chlorite and sodium sulfite, antifungal and antibacterial agents such as imazalyl, orthophenylphenol, and thiabendazole, glycerin fatty acid ester, saponin , Emulsifiers such as sucrose fatty acid ester and lecithin, swelling agents such as sodium hydrogen carbonate, glucono delta lactone and potassium aluminum sulfate (alum), acidulants such as citric acid, citrate, malic acid, L-tartaric acid and lactic acid , Caffeine, naringin, wormwood extract Bitterings such as foods, brighteners such as shellac, paraffin wax and beeswax, excipients such as lactose, starch and corn starch, binders such as starch paste and gum arabic glue, gum bases such as vinyl acetate resin, gelton and chicle, Other food additives such as seasonings, citrus, binders, antifoaming agents, extraction solvents, coagulants, shelf life improvers, propylene glycol, mold release agents, filter aids, pH adjusters, softeners, etc. These may be used alone or in combination of two or more as required.
さらに嗜好品中に用いられる果汁または野菜汁としては、公知のものを広く利用することができ、例えば、リンゴ、青リンゴ、オレンジ、ミカン、ライム、マンダリン、アンズ、パパイヤ、アセロラ、メロン、ナシ、ライチ、グレープフルーツ、モモ、イチゴ、マスカット、ブドウ、パインアップル、レモン、洋ナシ、ライチ、ブルーベリー、マンゴー、バナナ等、また濃縮果汁が挙げられ、野菜汁としては、トマト、にんじん、ケール、キャベツ、ブロッコリー、レタス、セロリ、などの野菜汁等が挙げられる。これらを1種単独又は2種以上を併用して用いられる。 Furthermore, as fruit juice or vegetable juice used in luxury products, known ones can be widely used, for example, apple, green apple, orange, mandarin, lime, mandarin, apricot, papaya, acerola, melon, pear, Lychee, grapefruit, peach, strawberry, muscat, grape, pineapple, lemon, pear, lychee, blueberry, mango, banana, and other concentrated juices. Vegetable juices include tomatoes, carrots, kale, cabbage, broccoli. , Vegetable juices such as lettuce and celery. These may be used alone or in combination of two or more.
本発明に用いられる香料としては、公知のものを広く利用することができ、例えば、オレンジ、グレープフルーツ、アップル、レモン、ライム、タンジェリン、ユズ、ウンシュウミカン、ナツミカン、ブドウ、イチゴ、パイナップル、バナナ、モモ、メロン、スイカ、プラム、チェリー、ペア、アプリコット、カーラント、ウメ、シソ、カシスマンゴ、マンゴスチン、グアバ、ラズベリー、ブルーベリーなどの果実系フレーバー、ヨーグルト系、緑茶、紅茶、ココア、チョコレート、コーヒー系、アーモンド、メイプル、バニラ、ウィスキー、ブランデー、ラム、ワイン、リキュール、カクテル、ミント系、ハーブ系等のフレーバーが挙げられ、必要に応じて単独あるいは2種以上のミックスフレーバーにして用いることができる。 As the fragrance used in the present invention, known fragrances can be widely used. For example, orange, grapefruit, apple, lemon, lime, tangerine, yuzu, mandarin orange, jujube, grape, strawberry, pineapple, banana, peach , Melon, watermelon, plum, cherry, pair, apricot, currant, ume, perilla, cassis mango, mangosteen, guava, raspberry, blueberry and other fruit flavors, yogurt, green tea, tea, cocoa, chocolate, coffee, almond, Examples include flavors such as maple, vanilla, whiskey, brandy, rum, wine, liqueur, cocktail, mint and herb, and can be used alone or in combination of two or more as required.
本発明に用いられる油脂としては、公知のものを広く利用することができ、例えば、バター、生クリーム等の乳脂肪分、植物油脂あるいはこれらの分別油脂、硬化油脂、エステル交換油脂等の中から一種又は二種以上を併用することができる。植物油脂の例としては、マーガリン、米油、大豆油、菜種油、綿実油、コーン油、ひまわり油、ゴマ油、ナッツ油、オリーブ油、サフラワー油、パーム油、パーム核油及びヤシ油等、その他、牛乳、脱脂粉乳、全粉乳、ヨーグルト等の乳成分が挙げられ、これらを1種単独又は2種以上を併用して用いられる。 As fats and oils used in the present invention, publicly known ones can be widely used. For example, milk fats such as butter and fresh cream, vegetable fats and oils, fractionated fats and oils, hardened fats and oils, transesterified fats and oils, etc. One kind or two or more kinds can be used in combination. Examples of vegetable oils include margarine, rice oil, soybean oil, rapeseed oil, cottonseed oil, corn oil, sunflower oil, sesame oil, nut oil, olive oil, safflower oil, palm oil, palm kernel oil and coconut oil, and other milk. , Skim milk powder, whole milk powder, yogurt and other milk components can be mentioned, and these can be used alone or in combination of two or more.
本発明に用いられる食品原料としては、食品用の原材料として用いられる種々の物質を広く利用することができる。 As the food raw material used in the present invention, various substances used as raw materials for food can be widely used.
上記の他、本発明において、オウヒ、カンゾウ、キキョウ、シャゼンシ、シャゼンソウ、セネガ、アセンヤク、ウイキョウ、カロニン、ケイヒ、ショウキョウ、ソウハクヒ、ソヨウ、チクセツニンジン、チンピ、マオウ、ナンテンジツ、オンジ、セキサン、トコン、バイモ、オウゴン、ゴオウ、ゴミン、サイシン、シオン、ジャコウ、シャジン、ニンジン、バクモンドウ、ハンゲ等の生薬、スペアミント、ペパーミント、ウインターグリーン、サッサフラス、丁子、セージ、ユーカリ、マヨナラ、肉桂、タイム、ティーツリー、紫蘇、エキナセア、甜茶、羅漢果、ピーパーミー、カリン、高麗人参、麗芝、キンカン、ダイコン、ヨモギ、サポニン、ビワ、オオバコ、ウイキョウ、生姜、イチョウ、サフラン、ナツメ及びこれらのチップ、粉末、汁、抽出物等のハーブ類、また、メントール、シネオール、アネトール、カルボン等のこれらハーブの成分が挙げられ、これらを1種単独又は2種以上を併用して用いられる。 In addition to the above, in the present invention, Spruce, licorice, Kyodo, Shazenshi, Shazensou, Senega, Asenyaku, Fennel, Caronin, Keihi, Syougaku, Sakuhaku, Soyo, Chikutsuninjin, Chimpi, Maoh, Nantenjitsu, Onji, Sexan, Tokon Herbal medicines such as potato, bacon, gogon, gomin, saishin, zion, musk, shajin, carrot, bakmondo, hanger, spearmint, peppermint, wintergreen, sassafras, clove, sage, eucalyptus, mayonnaise, katsura, thyme, tea tree, Shiso, echinacea, strawberry tea, rahan fruit, peppery, karin, ginseng, turf, kumquat, radish, mugwort, saponin, loquat, plantain, fennel, ginger, ginkgo, saffron, jujube and their chips, powder Juice, herbs extracts, etc. and, menthol, cineol, anethole, include components of these herbs carboxylic like, and used in combination of these singly or two or more.
また、本発明においてチューインガムに使用される成分は、ガムベース、軟化剤、乳化剤、樹脂、充填剤、香料、糖類等があり、どの成分も公知のものを広く利用できるが、例えば、ガムベースとしては、チクル等の天然樹脂、ロジンのグリセリンエステルであるエステルガム、酢酸ビニル、ポリイソブチレンあるいはポリブテンなどの合成ゴム等、乳化剤としては、飽和脂肪酸のステアリン酸主体のモノグリセリド、ソルビタン脂肪酸エステル等、軟化剤としては、タロー、水素化タロー、水素化植物油、部分水素化植物油、ココアバター、モノステアリン酸グリセロール、トリ酢酸グリセロール、レシチン、モノグリセリド、ジグリセリド、トリグリセリド、アセチル化モノグリセリド、脂肪酸、シロップ等、充填剤としてはレシチン、イヌリン、ポリデキストリン、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム、ケイ酸マグネシウム、研摩石灰石、ケイ酸アルミニウム、タルク、粘土、アルミナ、二酸化チタン、およびリン酸カルシウム等の無機質等が挙げられる。糖類、香料は、前記に記載したものが使用できる。 In addition, the ingredients used for the chewing gum in the present invention include a gum base, a softener, an emulsifier, a resin, a filler, a fragrance, a saccharide, etc., and any of the ingredients can be widely used.For example, as a gum base, Natural resins such as chicle, ester gum which is glycerin ester of rosin, synthetic rubber such as vinyl acetate, polyisobutylene or polybutene, emulsifier, stearic acid-based monoglyceride of saturated fatty acid, sorbitan fatty acid ester, etc. , Tallow, hydrogenated tallow, hydrogenated vegetable oil, partially hydrogenated vegetable oil, cocoa butter, glycerol monostearate, glycerol triacetate, lecithin, monoglyceride, diglyceride, triglyceride, acetylated monoglyceride, fatty acid, syrup, etc. , Nurin, poly dextrin, calcium carbonate, magnesium carbonate, magnesium silicate, grinding limestone, aluminum silicate, talc, clay, alumina, titanium dioxide, and minerals such as calcium phosphates. As the sugar and the fragrance, those described above can be used.
以下、実施例に基づき、本発明を詳細に説明するが、本発明の範囲はこれらの実施例に限定されるものではない。
実施例において、複合ハイドロタルサイト粒子の(a)Zn、(b)平均2次粒子径、(c)BET法比表面積は以下に記載する測定法によって測定された値を意味する。
(a)Znの分析
原子吸光法により測定した。
(b)平均2次粒子径
MICROTRACK粒度分布計X-100タイプ(日機装社製)を用いて測定する。
試料粉末700mgを70mLの水に加えて、超音波(NISSEI社製、MODEL US-300、電流300μA)で3分間処理した後、その分散液の2〜4mLを採って、250mLの脱気水を収容した上記粒度分布計の試料室に加え、分析計を作動させて8分間その懸濁液を循環した後、粒度分布を測定する。合計2回の測定を行い、それぞれの測定について得られた50%累積2次粒子径の算術平均値を算出して、試料の平均2次粒子径とする。
(c)BET法比表面積
液体窒素の吸着法により測定した。
EXAMPLES Hereinafter, although this invention is demonstrated in detail based on an Example, the scope of the present invention is not limited to these Examples.
In the examples, (a) Zn, (b) average secondary particle diameter, and (c) BET specific surface area of the composite hydrotalcite particles mean values measured by the measurement methods described below.
(A) Analysis of Zn It measured by the atomic absorption method.
(B) Average secondary particle size
Measure using a MICROTRACK particle size distribution analyzer X-100 type (Nikkiso Co., Ltd.).
After adding 700 mg of sample powder to 70 mL of water and treating with ultrasound (NISSEI, MODEL US-300, current 300 μA) for 3 minutes, take 2 to 4 mL of the dispersion, and add 250 mL of deaerated water. In addition to the sample chamber of the contained particle size distribution meter, the analyzer is operated and the suspension is circulated for 8 minutes, and then the particle size distribution is measured. The measurement is performed twice in total, and the arithmetic average value of the 50% cumulative secondary particle diameter obtained for each measurement is calculated to obtain the average secondary particle diameter of the sample.
(C) BET specific surface area Measured by an adsorption method of liquid nitrogen.
表1に下記実施例で用いた複合ハイドロタルサイト粒子のZn含量、平均2次粒子径、BET法比表面積の測定値を示す。 Table 1 shows the measured values of Zn content, average secondary particle diameter, and BET specific surface area of the composite hydrotalcite particles used in the following examples.
組成:Mg0.665Zn0.0016Al0.333(OH)2(CO3)0.167・0.5H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて、効果評価用懸濁液を調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 600mg
水 残量
合計 30ml
上記の配合で調整した懸濁液を用いて、飲酒後必ず胃に違和感を感じている5人のパネラーに飲酒前に服用してもらい、飲酒後の次の日の胃の状態(懸濁液の胃への有効性)について調査した。その結果は、表2に示す通り、本発明の複合ハイドロタルサイト粒子含有懸濁液を飲酒前に摂取することにより、アルコールによる胃への悪影響を防止することができた。
Composition: Mg 0.665 Zn 0.0016 Al 0.333 (OH) 2 (CO 3 ) 0.167・ 0.5H 2 O
A suspension for effect evaluation was prepared using the composite hydrotalcite particles.
Composite hydrotalcite particles 600mg
Total remaining amount of water 30ml
Using the suspension prepared in the above formulation, 5 panelists who always feel uncomfortable in their stomachs after drinking have their stomach taken before drinking, and the stomach condition (suspension of the next day after drinking) (Effective for stomach). As a result, as shown in Table 2, by taking the suspension containing composite hydrotalcite particles of the present invention before drinking, adverse effects on the stomach due to alcohol could be prevented.
組成:Mg0.6578Zn0.0088Al0.333(OH)2(CO3)0.167・0.5H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて下記の配合でドリンクを調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 0.3%
ビタミン
(A、B1、B2、B6、B12、D、E) <1%
果汁(リンゴ、ブドウ) 50%
セレン酵母 0.001%
パントテン酸カルシウム 0.03%
エリスリトール 7.0%
クエン酸 0.3%
水 残量
合計 100%
上記配合で得られたドリンクは原液のまま飲むことができるもので、1回分ずつ包装してもよい。その包装は、一般に飲料の容器として公知のものが利用できるが、例えばポリエステル、延伸ナイロン、ポリエステルテレフタレート、ポリプロピレン、アルミニウム、スチール、紙、ガラス等が挙げられ、これらの1種または2種以上のラミネートやさらにアルミ箔をラミネートしたフィルム、缶、ガラス瓶 パウチタイプ等を使用することができる。特に好ましくは口栓付パウチタイプがよい。
Composition: Mg 0.6578 Zn 0.0088 Al 0.333 (OH) 2 (CO 3 ) 0.167・ 0.5H 2 O
A drink was prepared with the following composition using the composite hydrotalcite particles.
Composite hydrotalcite particles 0.3%
Vitamin (A, B 1, B 2 , B 6, B 12, D, E) <1%
Fruit juice (apple, grape) 50%
Selenium yeast 0.001%
Calcium pantothenate 0.03%
Erythritol 7.0%
Citric acid 0.3%
Total remaining water 100%
The drink obtained by the above blending can be drunk as it is, and may be packaged once. As the packaging, generally known containers for beverages can be used, and examples thereof include polyester, stretched nylon, polyester terephthalate, polypropylene, aluminum, steel, paper, glass and the like, and one or more of these laminates. Furthermore, a film laminated with aluminum foil, a can, a glass bottle, a pouch type, or the like can be used. Particularly preferred is a pouch type with a cap.
組成:Mg0.7485Zn0.0015Al0.25(OH)2(CO3)0.125・0.5H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて下記の配合でドリンクを調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 12%
キシリトール 5%
クエン酸 0.5%
ステアリン酸マグネシウム 0.1%
水 82.4%
合計 100%
上記配合で得られたドリンクは、濃縮タイプのドリンクで、必要量を量りとり、水や牛乳、果汁飲料などの公知の飲料で薄めて飲むことができる。
Composition: Mg 0.7485 Zn 0.0015 Al 0.25 (OH) 2 (CO 3 ) 0.125 · 0.5H 2 O
A drink was prepared with the following composition using the composite hydrotalcite particles.
Composite hydrotalcite particles 12%
Xylitol 5%
Citric acid 0.5%
Magnesium stearate 0.1%
Water 82.4%
Total 100%
The drink obtained by the above blending is a concentrated drink, and can be drunk with a known beverage such as water, milk, fruit juice, etc. by weighing the required amount.
組成:Mg0.7414Zn0.0086Al0.25(OH)2(CO3)0.125・0.5H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて下記の配合でゼリー状のドリンクを調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 0.5%
グルコマンナン 0.15%
カラギーナン 0.03%
果糖ブドウ糖 18.0%
グラニュー糖 0.20%
クエン酸 0.15%
クエン酸ナトリウム 0.20%
ブドウフレーバー 0.30%
水 残量
合計 100%
上記配合で得られたドリンクは、ゼリー状のもので、1回分ずつ包装してもよい。容量を10g程度のスティック状に包装すれば、携帯するのに特に便利である。
Composition: Mg 0.7414 Zn 0.0086 Al 0.25 (OH) 2 (CO 3 ) 0.125 · 0.5H 2 O
Using this composite hydrotalcite particle, a jelly-like drink was prepared with the following composition.
Composite hydrotalcite particles 0.5%
Glucomannan 0.15%
Carrageenan 0.03%
Fructose glucose 18.0%
Granulated sugar 0.20%
Citric acid 0.15%
Sodium citrate 0.20%
Grape flavor 0.30%
Total remaining water 100%
The drink obtained by the above formulation is jelly-like and may be packaged once. If the capacity is packaged in a stick shape of about 10 g, it is particularly convenient to carry.
組成:Mg0.7985Zn0.0015Al0.20(OH)2(CO3)0.0994(SO4)0.0006・0.6H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて下記の配合でゼリー状のドリンクを調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 0.5%
砂糖 10%
オリゴ糖 5.0%
クエン酸 0.5%
ペクチン 0.2%
寒天 0.3%
ビタミン
(A、B1、B2、B6、B12、C、D、E、葉酸) <1%
脱脂粉乳 0.5%
セレン酵母 0.01%
リンゴフレーバー <1%
水 残量
合計 100%
上記配合で得られたゼリー状ドリンクは、1回分ずつ包装してもよい。全体の容量は、30〜120mlが好ましい。
Composition: Mg 0.7985 Zn 0.0015 Al 0.20 (OH) 2 (CO 3 ) 0.0994 (SO 4 ) 0.0006・ 0.6H 2 O
Using this composite hydrotalcite particle, a jelly-like drink was prepared with the following composition.
Composite hydrotalcite particles 0.5%
10% sugar
Oligosaccharide 5.0%
Citric acid 0.5%
Pectin 0.2%
Agar 0.3%
Vitamins (A, B 1, B 2 , B 6, B 12, C, D, E, folic acid) <1%
Nonfat dry milk 0.5%
Selenium yeast 0.01%
Apple flavor <1%
Total remaining water 100%
You may package the jelly-like drink obtained by the said mixing | blending one by one. The total volume is preferably 30 to 120 ml.
組成:Mg0.7914Zn0.0086Al0.20(OH)2(CO3)0.0994(SO4)0.0006・0.6H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて下記の配合でゼリー状のドリンクを調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 0.5%
キシリトール 15.0%
スクラロース 5.0%
ジェランガム 0.7%
キサンタンガム 0.4%
ビタミン(A、B1、C、D) <0.5%
セレン酵母 0.1%
乳酸カルシウム 0.5%
ステアリン酸マグネシウム 0.5%
果汁(グレープフルーツ) 10.0%
水 残量
合計 100%
本実施例では、複合ハイドロタルサイト粒子を含むゼリー層(a)と含まないゼリー層(b)とに分けて調整し、包装する際にa層をb層で包み込むように充填する。このようにした場合、a層が口腔内にあまり広がらず、飲みやすくするために口栓付きのパウチタイプの包装がよい。調整の方法は次のとおりである。
溶液がゲル化しない程度の高温の少量の水で複合ハイドロタルサイト粒子を乳化しておく(a層)。その他の材料を分量の残りの水で高温で混合し(b)そのうちの10%をa層に加えて均一に乳化する。aとbをそれぞれ冷却しゼリー状の目的物を得た。
Composition: Mg 0.7914 Zn 0.0086 Al 0.20 (OH) 2 (CO 3 ) 0.0994 (SO 4 ) 0.0006・ 0.6H 2 O
Using this composite hydrotalcite particle, a jelly-like drink was prepared with the following composition.
Composite hydrotalcite particles 0.5%
Xylitol 15.0%
Sucralose 5.0%
Gellan gum 0.7%
Xanthan gum 0.4%
Vitamins (A, B 1, C, D) <0.5%
Selenium yeast 0.1%
Calcium lactate 0.5%
Magnesium stearate 0.5%
Fruit juice (grapefruit) 10.0%
Total remaining water 100%
In this example, the jelly layer (a) containing the composite hydrotalcite particles is adjusted separately from the jelly layer (b) not containing, and the a layer is filled so as to be wrapped by the b layer when packaging. In this case, a pouch-type package with a mouth plug is preferable so that the layer a does not spread so much in the oral cavity and is easy to drink. The adjustment method is as follows.
The composite hydrotalcite particles are emulsified with a small amount of high-temperature water that does not cause the solution to gel (layer a). The other ingredients are mixed at a high temperature with the remaining amount of water (b) 10% of that is added to layer a and emulsified uniformly. Each of a and b was cooled to obtain a jelly-like target product.
組成Mg0.74Zn0.01Al0.25(OH)2(CO3)0.125・0.5H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて下記の配合ではっ酵乳のドリンクを調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 0.5%
牛乳 15.0%
生クリーム 6.0%
脱脂粉乳 10.5%
砂糖 20.0%
ゼラチン 0.40%
寒天 0.14%
クエン酸ナトリウム 0.11%
乳酸菌
香料 0.05%
水 残量
合計 100%
上記配合で得られたはっ酵乳ドリンクは原液のまま飲むことができるもので、1回分ずつ包装してもよい。
Composition Mg 0.74 Zn 0.01 Al 0.25 (OH) 2 (CO 3 ) 0.125・ 0.5H 2 O
The drink of fermented milk was prepared with the following composition using the composite hydrotalcite particles.
Composite hydrotalcite particles 0.5%
Milk 15.0%
Fresh cream 6.0%
Nonfat dry milk 10.5%
Sugar 20.0%
Gelatin 0.40%
Agar 0.14%
Sodium citrate 0.11%
Lactic acid bacteria Fragrance 0.05%
Total remaining water 100%
The fermented milk drink obtained by the above blending can be consumed as it is, and may be packaged once.
組成:Mg0.743Zn0.007Al0.25(OH)2(CO3)0.125・0.5H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて下記の配合でチューインガムを調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 1.0%
キシリトール 40.0%
パラチニット 20.0%
キトサンオリゴ糖 5.0%
アスパムテーム 0.1%
メントール 2.0%
軟化剤 0.9%
ガムベース 残量
合計 100%
調整方法は、一般に公知の方法で行うことができる。
本実施例で用いたガムベースは、チクル10.0質量%、ジェルトン5.0質量%、ソルバ10.0質量%、天然ゴム3.0質量%、酢酸ビニル樹脂15.0質量%、ポリイソブチレン10.0質量%、エステルガム15.0質量%、マイクロワックス20.0質量%、脂肪酸モノグリセライド2.0質量%、充填剤10.0質量%(計100.0質量%)の混合物であるが、配合成分、配合量ともに、公知のものを広く利用できる。
Composition: Mg 0.743 Zn 0.007 Al 0.25 (OH) 2 (CO 3 ) 0.125 · 0.5H 2 O
Using the composite hydrotalcite particles, a chewing gum was prepared with the following composition.
Composite hydrotalcite particles 1.0%
Xylitol 40.0%
Palatinit 20.0%
Chitosan oligosaccharide 5.0%
ASPAM Tame 0.1%
Menthol 2.0%
Softener 0.9%
Gum base 100% total remaining
The adjustment method can be generally performed by a known method.
The gum base used in this example was 10.0% by mass of chicle, 5.0% by mass of gelton, 10.0% by mass of solver, 3.0% by mass of natural rubber, 15.0% by mass of vinyl acetate resin, and polyisobutylene 10 0.0 wt%, ester gum 15.0 wt%, microwax 20.0 wt%, fatty acid monoglyceride 2.0 wt%, filler 10.0 wt% (total 100.0 wt%) Both known ingredients and blending amounts can be widely used.
組成:Mg0.747Zn0.003Al0.25(OH)2(CO3)0.125・0.5H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて、下記の配合でチューインガムを調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 0.2%
キシリトール 40.0%
マルチトール 15.0%
アスパルテーム 0.5%
l−メントール 0.5%
香料 2.0%
部分α化デンプン 10.0%
マルトデキストリン 5.0%
グルコン酸カルシウム 1.0%
硫酸カルシウム 0.5%
塩化ナトリウム 0.1%
ガムベース 残分
合計 100.0%
調整方法は、一般に公知の方法で行うことができる。
本実験例で用いたガムベースは、酢酸ビニル樹脂15.0質量%、SBR15.0質量%、エステルガム20.0質量%、マイクロワックス30.0質量%、脂肪酸モノグリセライド10.0質量%、充填剤10.0質量%(計100.0質量%)の混合物であるが、配合成分、配合量ともに、公知のものを広く利用できる。
Composition: Mg 0.747 Zn 0.003 Al 0.25 (OH) 2 (CO 3 ) 0.125 · 0.5H 2 O
Using the composite hydrotalcite particles, a chewing gum was prepared with the following composition.
Composite hydrotalcite particles 0.2%
Xylitol 40.0%
Maltitol 15.0%
Aspartame 0.5%
l-Menthol 0.5%
Fragrance 2.0%
Partially pregelatinized starch 10.0%
Maltodextrin 5.0%
Calcium gluconate 1.0%
Calcium sulfate 0.5%
Sodium chloride 0.1%
Gum base Total remaining 100.0%
The adjustment method can be generally performed by a known method.
The gum base used in this experimental example was 15.0% by mass of vinyl acetate resin, 15.0% by mass of SBR, 20.0% by mass of ester gum, 30.0% by mass of microwax, 10.0% by mass of fatty acid monoglyceride, and filler. Although it is a 10.0 mass% (total 100.0 mass%) mixture, a well-known thing can be widely utilized for a blending component and a compounding quantity.
組成:Mg0.747Zn0.003Al0.25(OH)2(CO3)0.125・0.5H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて下記の配合でソフトキャンディーを調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 0.5%
砂糖 26.0%
水飴 40.0%
結晶セルロース 1.2%
濃縮ヨーグルト 8.0%
菜種油 7.0%
ショ糖脂肪酸エステル 0.5%
ゼラチン 2.4%
クエン酸 0.7%
ヨーグルトフレーバー 0.4%
水 残量
合計 100%
調整方法は、一般に公知の方法で行うことができる。
Composition: Mg 0.747 Zn 0.003 Al 0.25 (OH) 2 (CO 3 ) 0.125 · 0.5H 2 O
Using the composite hydrotalcite particles, soft candy was prepared with the following composition.
Composite hydrotalcite particles 0.5%
Sugar 26.0%
Minamata 40.0%
Crystalline cellulose 1.2%
Concentrated yogurt 8.0%
Rapeseed oil 7.0%
Sucrose fatty acid ester 0.5%
Gelatin 2.4%
Citric acid 0.7%
Yogurt flavor 0.4%
Total remaining water 100%
The adjustment method can be generally performed by a known method.
組成:Mg0.662Zn0.004Al0.333(OH)2(CO3)0.167・0.5H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて下記の配合でソフトキャンディーを調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 0.5%
マルチトール 50.2%
還元澱粉糖化合物 19.7%
ソルビタン脂肪酸エステル 0.3%
全粉乳 9.1%
ミルクプロテイン 1.4%
ショ糖脂肪酸エステル 0.5%
植物油脂 5.6%
ピーチフレーバー 0.1%
水 残量
合計 100%
調整方法は、一般に公知の方法で行うことができる。
Composition: Mg 0.662 Zn 0.004 Al 0.333 (OH) 2 (CO 3 ) 0.167・ 0.5H 2 O
Using the composite hydrotalcite particles, soft candy was prepared with the following composition.
Composite hydrotalcite particles 0.5%
Maltitol 50.2%
Reduced starch sugar compound 19.7%
Sorbitan fatty acid ester 0.3%
Whole milk powder 9.1%
Milk protein 1.4%
Sucrose fatty acid ester 0.5%
Vegetable oil 5.6%
Peach flavor 0.1%
Total remaining water 100%
The adjustment method can be generally performed by a known method.
組成:Mg0.660Zn0.006Al0.333(OH)2(CO3)0.167・0.5H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて、ハードキャンディーを調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 2.0%
はちみつ 50%
水飴 30%
ハーブエキス 0.3%
ビタミンC 0.1%
メントール 0.1%
ベニバナ色素 0.01%
水 残分
合計 100%
調整方法は、一般に公知の方法で行うことができる。
Composition: Mg 0.660 Zn 0.006 Al 0.333 (OH) 2 (CO 3 ) 0.167・ 0.5H 2 O
Hard candy was prepared using the composite hydrotalcite particles.
Composite hydrotalcite particles 2.0%
Honey 50%
Minamata 30%
Herbal extract 0.3%
Vitamin C 0.1%
Menthol 0.1%
Safflower pigment 0.01%
Water balance 100%
The adjustment method can be generally performed by a known method.
組成:Mg0.735Zn0.015Al0.25(OH)2(CO3)0.125・0.5H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて、ハードキャンディーを調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 0.5%
砂糖 55.0%
水飴 38.0%
梅エキス 0.5%
シソエキス 0.5%
香料 0.02%
水 残分
合計 100%
調整方法は、一般に公知の方法で行うことができる。
Composition: Mg 0.735 Zn 0.015 Al 0.25 (OH) 2 (CO 3 ) 0.125 · 0.5H 2 O
Hard candy was prepared using the composite hydrotalcite particles.
Composite hydrotalcite particles 0.5%
Sugar 55.0%
Minamata 38.0%
Plum extract 0.5%
Perilla extract 0.5%
Perfume 0.02%
Water balance 100%
The adjustment method can be generally performed by a known method.
組成:Mg0.65Zn0.1Al0.25(OH)2(CO3)0.125・0.5H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて、下記の配合でチュアブル(ラムネ菓子)を調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 0.7%
ブドウ糖 35.0%
コーンスターチ 47.0%
クエン酸 4.7%
ブドウ果汁 6.0%
水 残分
合計 100%
調整方法は、一般に公知の方法で行うことができる。
Composition: Mg 0.65 Zn 0.1 Al 0.25 (OH) 2 (CO 3 ) 0.125 · 0.5H 2 O
Using the composite hydrotalcite particles, chewable (ramune confectionery) was prepared with the following composition.
Composite hydrotalcite particles 0.7%
Glucose 35.0%
Corn starch 47.0%
Citric acid 4.7%
Grape juice 6.0%
Water balance 100%
The adjustment method can be generally performed by a known method.
組成:Mg0.658Zn0.017Al0.333(OH)2(SO4)0.175・0.398H2O
の複合ハイドロタルサイト粒子を用いて、下記の配合でチュアブル錠を調整した。
複合ハイドロタルサイト粒子 300mg
還元パラチノース 300mg
キシリトール 400mg
アスパルテーム 3mg
メントール 1mg
ペパーミントオイル 1mg
ビタミン
(A、B1、B2、B6、B12、C、D、V、葉酸) 0.5mg
混合ハーブエキス 1mg
合計 1006.5mg
調整方法は、一般に公知の方法で行うことができる。
Composition: Mg 0.658 Zn 0.017 Al 0.333 (OH) 2 (SO 4 ) 0.175 · 0.398H 2 O
Using the composite hydrotalcite particles, a chewable tablet was prepared with the following composition.
Composite hydrotalcite particles 300mg
Reduced palatinose 300mg
Xylitol 400mg
Aspartame 3mg
Menthol 1mg
Peppermint oil 1mg
Vitamins (A, B 1 , B 2 , B 6 , B 12 , C, D, V, folic acid) 0.5 mg
Mixed herb extract 1mg
Total 1006.5mg
The adjustment method can be generally performed by a known method.
Claims (10)
記
(MgaZnb)1-xAlx(OH)2(An-)x/n・mH2O (1)
但し、式中、An-はCO3 2-またはCl-を示し、nは1または2を示し、x、a、bおよびmはそれぞれ下記条件を満足する値を示す。
0.2≦x≦0.4, a=1-b,0.6≦a≦0.9, 0.0005≦b≦0.1, 0≦m<4 A gastric ulcer treatment agent composed of composite hydrotalcite particles represented by the following formula (1) is added to a luxury product , and an agent that is a zinc supplement is added, so that the composite hydrotalcite concentration is 0.05 wt%. A gastric ulcer treatment agent characterized by containing zinc (Zn) in an amount of 0.00006 wt% or more, and an agent-containing luxury product that is a zinc supplement .
Record
(Mg a Zn b) 1- x Al x (OH) 2 (An -) x / n · mH 2 O (1)
In the formula, An − represents CO 3 2− or Cl − , n represents 1 or 2, and x, a, b, and m each represent a value that satisfies the following conditions.
0.2 ≦ x ≦ 0.4, a = 1-b, 0.6 ≦ a ≦ 0.9, 0.0005 ≦ b ≦ 0.1, 0 ≦ m <4
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