JP5220163B2

JP5220163B2 - Cooker

Info

Publication number: JP5220163B2
Application number: JP2011107433A
Authority: JP
Inventors: 浩志郎榊原; 加津典関根; 盟一荻島; 茂俊一法師; 孝小川; 義博小佐野
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2011-05-12
Filing date: 2011-05-12
Publication date: 2013-06-26
Anticipated expiration: 2028-07-07
Also published as: JP2011149694A

Description

本発明は、システムキッチンのキャビネットなどに組込まれて使用される加熱調理器に係り、より詳しくは、受け皿のスライド手段を備えたロースタ加熱室を有する加熱調理器に関するものである。 The present invention relates to a cooking device used by being incorporated in a cabinet or the like of a system kitchen, and more particularly to a cooking device having a roaster heating chamber provided with a slide means for a tray.

従来のシステムキッチンのキャビネットに組込まれて使用される加熱調理器に、ロースタ加熱室の下方には、ロースタ加熱室から被調理物を取り出す際に引き出される左右の引き出しレールと、ロースタ加熱室と引き出しレールの間に配した遮熱板とを設け、本体外部内の中仕切り板の引き出しレールに対向する位置に、冷却風を引き出しレールへ流す中仕切り板開口部を設け、冷却ファンにより発熱部品が搭載された回路基板に向って吸込まれた外気は、回路基板を冷却したのち左右の加熱コイルを冷却する空気と、中仕切り板開口部を通って引き出しレールを冷却する空気とに別れ、これらを冷却したのち後方に設けた排気口から排気するようにしたものがある（例えば、特許文献１参照）。 In the cooking device used in the cabinet of a conventional system kitchen, the right and left drawer rails to be drawn when taking out the food to be cooked from the roaster heating chamber, the roaster heating chamber and the drawer below the roaster heating chamber A heat shield plate placed between the rails is provided, and a partition plate opening that allows cooling air to flow to the drawer rails is provided at a position facing the drawer rails of the partition plates inside the main body. The outside air sucked into the mounted circuit board is divided into air that cools the left and right heating coils after cooling the circuit board, and air that cools the drawer rail through the opening of the partition plate. Some have been cooled and then exhausted from an exhaust port provided at the rear (see, for example, Patent Document 1).

特開２００６−３０２６８２号公報（第４−７頁、図１、２）JP 2006-302682 A (page 4-7, FIGS. 1 and 2)

特許文献１の加熱調理器においては、引き出しレールへ供給される空気は、回路基板を冷却したのち中仕切り板開口部を通って引き出しレールへ送り込まれるため、外気温度より高温の空気を引き出しレールへ供給することになり、このため冷却効率が悪く、ロースタ加熱室に設けた左右一対の引き出しレール、特に空気流の下流側の引き出しレールを十分に冷却することができない。このため、引き出しレールが高温になり、調理後に引き出しレールを引出したときに安全上問題がある。 In the heating cooker of Patent Document 1, since air supplied to the drawer rail is sent to the drawer rail through the partition plate opening after the circuit board is cooled, air having a temperature higher than the outside air temperature is supplied to the drawer rail. Therefore, the cooling efficiency is poor, and the pair of left and right drawer rails provided in the roaster heating chamber, particularly the drawer rails on the downstream side of the airflow, cannot be sufficiently cooled. For this reason, the drawer rail becomes hot, and there is a safety problem when the drawer rail is pulled out after cooking.

本発明は、上記の課題を解決するためになされたもので、ロースタ加熱室の使用中に受け皿のスライド手段に外気を導入してスライド手段を冷却し、またこの外気を利用して受け皿を冷却するようにした簡単な構造で安全な加熱調理器を提供することを目的としたものである。 The present invention has been made to solve the above-described problems. During the use of the roaster heating chamber, outside air is introduced into the tray slide means to cool the slide means, and the outside air is used to cool the tray. An object of the present invention is to provide a safe cooking device with a simple structure.

本発明に係る加熱調理器は、ロースタ加熱室の両側に設けられた一対の可動レールと、該一対の可動レールを摺動自在に収納した一対の固定レールを有するスライド手段と、前記一対の可動レールの前端部に取り付けられたドアと、前記可動レールと前記固定レールとの間に形成された通風路に冷却風を通して前記スライド手段を冷却する冷却手段と、を備えたものである。 The cooking device according to the present invention includes a pair of movable rails provided on both sides of the roaster heating chamber, a slide means having a pair of fixed rails that slidably accommodates the pair of movable rails, and the pair of movable A door attached to a front end portion of the rail; and a cooling means for cooling the slide means through cooling air through a ventilation path formed between the movable rail and the fixed rail.

本発明は、スライド手段の可動レールと固定レールとの間に通風路を設け、この通風路に流入した外気によりスライド手段を冷却するようにしたので、加熱調理が終了したのちスライド手段を引き出して露出させても、冷却されているため使用者が触れても安全であり、簡単な構造で信頼性の高い加熱調理器を得ることができる。 In the present invention, a ventilation path is provided between the movable rail and the fixed rail of the sliding means, and the sliding means is cooled by the outside air flowing into the ventilation path. Therefore, after the cooking is finished, the sliding means is pulled out. Even if it is exposed or cooled, it is safe to touch by the user, and a highly reliable cooking device with a simple structure can be obtained.

本発明の実施の形態１に係るシステムキッチンのキャビネットに組込まれる加熱調理器の斜視図である。It is a perspective view of the heating cooker integrated in the cabinet of the system kitchen which concerns on Embodiment 1 of this invention. 図１のＡ−Ａ断面図である。It is AA sectional drawing of FIG. ロースタ加熱室から引き出しレールを引き出した状態を示す斜視図及びドアの斜視図である。It is the perspective view which shows the state which pulled out the drawer rail from the roaster heating chamber, and the perspective view of a door. 引き出しレールの断面図である。It is sectional drawing of a drawer rail. ロースタ加熱室の模式的断面図である。It is typical sectional drawing of a roaster heating chamber. 図５の背面側の模式的説明図である。FIG. 6 is a schematic explanatory view on the back side of FIG. 5. 本発明の実施の形態２に係る加熱調理器のロースタ加熱室の模式的断面図である。It is typical sectional drawing of the roaster heating chamber of the heating cooker which concerns on Embodiment 2 of this invention. 本発明の実施の形態３に係る加熱調理器のロースタ加熱室の要部の説明図である。It is explanatory drawing of the principal part of the roaster heating chamber of the heating cooker which concerns on Embodiment 3 of this invention. 実施の形態３のロースタ加熱室の他の例の要部の説明図である。It is explanatory drawing of the principal part of the other example of the roaster heating chamber of Embodiment 3. FIG. 本発明の実施の形態４に係る加熱調理器のロースタ加熱室の模式的断面図である。It is typical sectional drawing of the roaster heating chamber of the heating cooker which concerns on Embodiment 4 of this invention.

［実施の形態１］
図１は本発明の実施の形態１に係るシステムキッチンのキャビネットに組込まれる加熱調理器の斜視図、図２は図１のＡ−Ａ断面図、図３はロースタ加熱室から引き出しレールを引き出した状態の斜視図及びドアの斜視図、図４は引き出しレールの断面図、図５はロースタ加熱室の模式的縦断面図、図６は図５の背面側の模式的説明図である。 [Embodiment 1]
1 is a perspective view of a heating cooker incorporated in a cabinet of a system kitchen according to Embodiment 1 of the present invention, FIG. 2 is a cross-sectional view taken along line AA of FIG. 1, and FIG. 3 is a drawing rail pulled out from a roaster heating chamber. FIG. 4 is a sectional view of the drawer rail, FIG. 5 is a schematic longitudinal sectional view of the roaster heating chamber, and FIG. 6 is a schematic explanatory view of the back side of FIG.

本実施の形態に係る加熱調理器において、１は上面が開口された箱状の本体ケース、２は板ガラス等の非磁性材からなり、外周が支持枠３に支持されて、本体ケース１の上部開口部に着脱可能に載置された天板で、支持枠３の後部側には内部を冷却するための外気を吸い込む天板吸込み口４と、内部の空気を排出する天板排気口５とが設けられている。６ａ，６ｂ，６ｃはトッププレート２上に、後述の加熱手段に対応して印刷された調理鍋等の載置部である。 In the cooking device according to the present embodiment, 1 is a box-shaped main body case having an upper surface opened, 2 is made of a nonmagnetic material such as plate glass, and the outer periphery is supported by a support frame 3, so that the upper portion of the main body case 1 A top plate detachably mounted in the opening, and a top plate suction port 4 for sucking outside air for cooling the inside on the rear side of the support frame 3, and a top plate exhaust port 5 for discharging the internal air Is provided. Reference numerals 6a, 6b, and 6c denote placement parts such as cooking pots printed on the top plate 2 corresponding to the heating means described later.

本体ケース１内の上部には上部仕切り板７が設けられており、その幅方向のほぼ中央部と底板との間には中央仕切り板９が設けられている。そして、中央仕切り板９の一方の側の前面側には、表示部やスイッチ類などを有する操作パネル１０が設けられており、他方の側には前面が開口されて、箱状で前面が開口されたロースタ加熱室２０が収容されたロースタ収容室１１が設けられている。 An upper partition plate 7 is provided in the upper part of the main body case 1, and a central partition plate 9 is provided between the substantially central portion in the width direction and the bottom plate. An operation panel 10 having a display unit, switches, and the like is provided on the front side of one side of the central partition plate 9, and the front side is opened on the other side. A roaster storage chamber 11 in which the roaster heating chamber 20 is stored is provided.

上部仕切り板７とトッププレート２との間の加熱室８には、コイル支持台１２ａ，１２ｂ，１２ｃ（１２ｃは図示してない）が配置され、それぞれ加熱手段である誘導加熱コイル１３ａ，１３ｂ，１３ｃ（１３ｃは図示してない）が設けられている。
また、中央仕切り板９の一方の側（操作パネル１０の背面側）には、上下方向に複数に仕切られた制御室１４が設けられており、誘導加熱コイル１３ａ〜１３ｃの駆動回路やロースタ加熱室２０などの制御部を構成する回路基板１５ａ〜１５ｃがそれぞれ設置されている（以下、これらを総称して制御部ということがある）。 In the heating chamber 8 between the upper partition plate 7 and the top plate 2, coil support bases 12a, 12b, 12c (12c is not shown) are arranged, and induction heating coils 13a, 13b, which are heating means, respectively. 13c (13c is not shown) is provided.
In addition, a control chamber 14 that is partitioned into a plurality of parts in the vertical direction is provided on one side of the central partition plate 9 (the back side of the operation panel 10), and driving circuits for induction heating coils 13a to 13c and roaster heating are provided. Circuit boards 15a to 15c constituting a control unit such as the chamber 20 are respectively installed (hereinafter, these may be collectively referred to as a control unit).

また、本体ケース１の側壁と中仕切り板９のロースタ収容室１１側には、底板に立設されて奥行方向に延設されたレール固定板１６ａ，１６ｂが設けられている。
２１はロースタ加熱室２０の両側壁の下部に沿って設けられた受け皿のスライド手段を構成する引き出しレールで、図２〜図４に示すように、開口部をロースタ加熱室２０側にしてレール固定板１６ａ，１６ｂに固定された断面ほぼＣ字状の一対の固定レール２２ａ，２２ｂ（以下、単に２２と記すことがある）と、断面形状が固定レール２２より小さいほぼＣ字状で、開口部を固定レール２２側にしてロースタ加熱室２０の側壁に沿って、固定レール２２内に摺動自在に収容された一対の可動レール２３ａ，２３ｂ（以下、単に２３と記すことがある）と、固定レール２２と可動レール２３との間に介装されたベアリング（玉）２４とからなり、可動レール２３の内側と固定レール２２との間には長手方向に沿って冷却手段を構成する通風路２５が形成されている。なお、レール固定板１６ａ，１６ｂを省略し、固定レール２２ａ，２２ｂを、本体ケース１の側壁と中仕切り板９に取付けてもよい。 Further, on the side of the main body case 1 and the partitioning plate 9 on the side of the roaster accommodating chamber 11, rail fixing plates 16 a and 16 b are provided which are erected on the bottom plate and extend in the depth direction.
Reference numeral 21 denotes a drawer rail which constitutes a slide means for the saucer provided along the lower portions of both side walls of the roaster heating chamber 20, and as shown in FIGS. 2 to 4, the opening is fixed to the roaster heating chamber 20 side. A pair of fixed rails 22a and 22b (hereinafter simply referred to as 22) fixed to the plates 16a and 16b and having a substantially C-shaped cross-section smaller than the fixed rail 22 and an opening portion. A pair of movable rails 23a and 23b (hereinafter simply referred to as 23) slidably accommodated in the fixed rail 22 along the side wall of the roaster heating chamber 20 with the fixed rail 22 side facing, A bearing (ball) 24 interposed between the rail 22 and the movable rail 23, and ventilation between the inner side of the movable rail 23 and the fixed rail 22 constitutes a cooling means along the longitudinal direction. 25 is formed. The rail fixing plates 16a and 16b may be omitted, and the fixing rails 22a and 22b may be attached to the side wall of the main body case 1 and the partition plate 9.

２８は可動レール２３ａ，２３ｂの前端部に固定された連結部材で、その両端部には、引き出しレール２１に設けた通風路２５に連通する通気口２９ａ，２９ｂが設けられている。３０は連結部材の中央部に開口しロースタ加熱室に連通する外気取入口である。３１はロースタ加熱室２０内に収容されて底板上に載置され、可動レール２３ａ，２３ｂの連結部材２８に着脱可能に取付けられた受け皿である。 Reference numeral 28 denotes a connecting member fixed to the front end portions of the movable rails 23a and 23b. At both ends thereof, vent holes 29a and 29b communicating with the ventilation path 25 provided in the drawer rail 21 are provided. Reference numeral 30 denotes an outside air inlet that opens at the center of the connecting member and communicates with the roaster heating chamber. 31 is a saucer which is accommodated in the roaster heating chamber 20 and placed on the bottom plate, and is detachably attached to the connecting member 28 of the movable rails 23a and 23b.

３５は引き出しレール２１の連結部材２８に着脱可能に取付けられて、ロースタ収容室１１の前面開口部を開閉するドアで、その前面側下部には、下方が開口された断面ほぼＬ字状のハンドル３６が設けられている。そして、ハンドル３６の背面側のドアの両端部には、引き出しレール２１の連結部材２８の両端部に設けた通気口２９ａ，２９ｂに連通するドア吸気口３７ａ，３７ｂが設けられており、また、中央部には連結部材２８に設けた外気取入口３０に連通するドア外気取入口３８が設けられている。 A door 35 is detachably attached to the connecting member 28 of the drawer rail 21 and opens and closes the front opening of the roaster housing chamber 11. 36 is provided. In addition, door inlets 37a and 37b communicating with vents 29a and 29b provided at both ends of the connecting member 28 of the drawer rail 21 are provided at both ends of the door on the rear side of the handle 36, and A door outside air inlet 38 communicating with an outside air inlet 30 provided in the connecting member 28 is provided in the central portion.

ロースタ加熱室２０内には、図５に示すように、調理物５１の加熱手段である上部ヒータ４０及び下部ヒータ４１が設けられており、後壁にはロースタ排気口４２が設けられている。なお、５０は受け皿３１上に載置され、調理物５１が載せられる焼き網である。 In the roaster heating chamber 20, as shown in FIG. 5, an upper heater 40 and a lower heater 41, which are heating means for the food 51, are provided, and a roaster exhaust port 42 is provided on the rear wall. Reference numeral 50 denotes a grill that is placed on the tray 31 and on which the food 51 is placed.

引き出しレール２１に設けた通風路２５は、ロースタ加熱室２０の後部に設けた第１の排気ダクト４３に連通し、ロースタ加熱室２０の後壁に設けたロースタ排気口４２は、調理物５１を加熱調理する際、ロースタ加熱室２０内に発生した臭気や煙などを外部に排出する第２の排気ダクト４４に連通している。
これら第１、第２の排気ダクト４３，４４は一部に重複領域（図６）を有し、この重複領域にはモータで駆動される１台の排気ファン４５が設けられている。そして、第１、第２の排気ダクト４３，４４は、共通ダクト４６を介して本体ケース１の後部に設けた天板排気口５に連通している。 The ventilation path 25 provided in the drawer rail 21 communicates with the first exhaust duct 43 provided in the rear portion of the roaster heating chamber 20, and the roaster exhaust port 42 provided in the rear wall of the roaster heating chamber 20 When cooking, the odor or smoke generated in the roaster heating chamber 20 is communicated with the second exhaust duct 44 that discharges the outside.
These first and second exhaust ducts 43 and 44 partially have an overlapping region (FIG. 6), and one exhaust fan 45 driven by a motor is provided in this overlapping region. The first and second exhaust ducts 43 and 44 communicate with a top plate exhaust port 5 provided at the rear portion of the main body case 1 through a common duct 46.

次に、上記のように構成した本実施の形態に係る加熱調理器の作用について説明する。
調理鍋等に入れられた調理物を調理する場合は、調理鍋を天板２の載置部６ａ〜６ｃのいずれかの上（例えば、６ａ）に載置し、操作パネル１０の電源スイッチをＯＮして、調理鍋が載置された載置部６ａに対応した誘導加熱コイル１３ａに通電し、調理鍋を加熱して調理を行う。 Next, the operation of the cooking device according to the present embodiment configured as described above will be described.
When cooking a food put in a cooking pan or the like, the cooking pan is placed on any one of the placement portions 6a to 6c (for example, 6a) of the top plate 2, and the power switch of the operation panel 10 is turned on. It turns ON, it supplies with electricity to the induction heating coil 13a corresponding to the mounting part 6a in which the cooking pan was mounted, and cooks by heating a cooking pan.

このとき、図示しない送風機により天板吸気口４から吸い込まれた外気は、制御室１４に吹き込まれて発熱部品が搭載された回路基板１５ａ〜１５ｃを冷却したのち、上記仕切り板７に設けた通気口７ａから加熱室８に送られる。そして、誘導加熱コイル１３ａ〜１３ｃを冷却し、天板排気口５から外部へ排出される。 At this time, the outside air sucked from the top plate inlet 4 by a blower (not shown) is blown into the control chamber 14 to cool the circuit boards 15a to 15c on which the heat generating components are mounted, and then the ventilation provided in the partition plate 7 It is sent from the mouth 7a to the heating chamber 8. And the induction heating coils 13a-13c are cooled, and are discharged | emitted from the top-plate exhaust port 5 outside.

次に、ロースタ加熱室２０により、調理物５１（例えば、魚）を加熱調理する場合は、先ず、図３に示すように、ドア３５を開いて引き出しレール２１を引き出し、受け皿３１上に載置した焼き網５０の上に魚５１を載せて引き出しレール２１を押し込み、ドア３５を閉じる。そして、操作パネル１０の電源スイッチをＯＮし、続いてロースタ加熱室２０の駆動スイッチをＯＮする。 Next, when cooking the cooked food 51 (for example, fish) in the roaster heating chamber 20, first, as shown in FIG. 3, the door 35 is opened and the drawer rail 21 is pulled out and placed on the tray 31. The fish 51 is placed on the grilled net 50, the drawer rail 21 is pushed in, and the door 35 is closed. Then, the power switch of the operation panel 10 is turned on, and then the drive switch of the roaster heating chamber 20 is turned on.

これにより、上下のヒータ４０，４１に通電され、魚５１を加熱し、調理する。このとき、ロースタ加熱室２０の駆動スイッチをＯＮすると、第１、第２の排気ダクト４３，４４に共通して設けた排気ファン４５が駆動され、ロースタ加熱室２０内に発生した臭気や煙は、ドア外気取入口３８から外気取入口３０を経てロースタ加熱室２０内に流入した空気と共に、ロースタ排気口４２から第２の排気ダクト４４へ送られる。 As a result, the upper and lower heaters 40 and 41 are energized to heat and cook the fish 51. At this time, when the drive switch of the roaster heating chamber 20 is turned on, the exhaust fan 45 provided in common with the first and second exhaust ducts 43 and 44 is driven, and odors and smoke generated in the roaster heating chamber 20 are The air that has flowed into the roaster heating chamber 20 from the door outside air inlet 38 through the outside air inlet 30 is sent from the roaster exhaust port 42 to the second exhaust duct 44.

同時に、ドア３５に設けたドア吸気口３７ａ，３７ｂから外気が吸い込まれ、引き出しレール２１の連結部材２８に設けた通気口２９ａ，２９ｂを介して、引き出しレール２１の固定レール２２ａ，２２ｂと可動レール２３ａ，２３ｂとの間に形成された通風路２５に導かれ、通風路２５を経て第１の排気ダクト４３に送られ、ロースタ加熱室２０から第２の排気ダクト４４に排出された排気と混合し、共通ダクト４６を経て天板排気口５から外部へ排出される。この間、引き出しレール２１の固定レール２２ａ，２２ｂ、可動レール２３ａ，２３ｂ及びベアリング２４は、通風路２５を通る外気によって冷却されるため、高温になることはない。 At the same time, outside air is sucked in from the door intake ports 37a and 37b provided in the door 35, and the fixed rails 22a and 22b of the drawer rail 21 and the movable rail are passed through the ventilation ports 29a and 29b provided in the connecting member 28 of the drawer rail 21. 23a and 23b are led to the ventilation path 25 formed between them, sent to the first exhaust duct 43 through the ventilation path 25, and mixed with the exhaust discharged from the roaster heating chamber 20 to the second exhaust duct 44. Then, it is discharged to the outside from the top plate exhaust port 5 through the common duct 46. During this time, the fixed rails 22a and 22b, the movable rails 23a and 23b, and the bearing 24 of the drawer rail 21 are cooled by the outside air passing through the ventilation path 25, and thus do not reach a high temperature.

調理が終ったときは、引き出しレール２１を引き出して、調理物５１を取り出す。このとき、引き出しレール２１の可動レール２３ａ，２３ｂは露出状態になるが、通風路２５を流れる外気によって冷却されているため高温にならないので、使用者が触れても安全である。 When cooking is finished, the drawer rail 21 is pulled out and the food 51 is taken out. At this time, the movable rails 23a and 23b of the pull-out rail 21 are exposed, but since they are cooled by the outside air flowing through the ventilation path 25, they do not reach a high temperature and are safe to touch by the user.

本実施の形態によれば、引き出しレール２１に冷却のための専用の通風路２５を設けて外気を直接導入するようにしたので、ロースタ加熱室２０で調理中は外気と同温度の空気が常時引き出しレール２１の内部に供給されて、引き出しレール２１、特に可動レール２３ａ，２３ｂを効率よく冷却することができる。
このため、引き出しレール２１は、十分安全な温度に保持されるので、加熱調理後に引き出しレール２１を引き出して可動レール２３が露出した際、使用者がこれに触れても安全である。 According to the present embodiment, since a dedicated ventilation path 25 for cooling is provided in the drawer rail 21 so that the outside air is directly introduced, air having the same temperature as the outside air is always kept in the roaster heating chamber 20 during cooking. By being supplied to the inside of the drawer rail 21, the drawer rail 21, particularly the movable rails 23a and 23b, can be efficiently cooled.
For this reason, since the drawer rail 21 is kept at a sufficiently safe temperature, when the drawer rail 21 is pulled out after cooking and the movable rail 23 is exposed, it is safe for the user to touch it.

一般に、引き出しレールにおいては円滑性を向上させるために、ベアリングに潤滑剤を使用しているが、本実施の形態のような高温になるロースタ加熱室２０に設けた引き出しレール２１においては、ベアリング２４も高温になるため、高温になっても粘度が変化しにくい耐熱性の高い潤滑剤を使用しなければならず、コスト高になるという問題があった。
しかし、本実施の形態によれば、引き出しレール２１は十分冷却されるので、ロースタ加熱室２０において加熱調理中もベアリング２４を低温に保持することができ、このため、耐熱性の高い高価な潤滑剤を用いる必要がなく、安価な潤滑剤を使用することができる。 Generally, in order to improve smoothness in the drawer rail, a lubricant is used for the bearing. However, in the drawer rail 21 provided in the roaster heating chamber 20 that is at a high temperature as in the present embodiment, the bearing 24 is used. Therefore, there is a problem in that the cost must be increased because a highly heat-resistant lubricant whose viscosity does not easily change even at a high temperature must be used.
However, according to the present embodiment, the drawer rail 21 is sufficiently cooled, so that the bearing 24 can be kept at a low temperature even during cooking in the roaster heating chamber 20, and therefore, high-heat-resistant and expensive lubrication. There is no need to use an agent, and an inexpensive lubricant can be used.

また、本実施の形態においては、引き出しレール２１の冷却手段を別部材によって特別に構成することなく、引き出しレール２１を構成する固定レール２２、可動レール２３及びベアリング２４によって冷却手段である通風路２５を構成したので、簡単な構造で確実に引き出しレール２１を冷却することができる。 Further, in the present embodiment, the cooling means for the drawer rail 21 is not specifically configured by a separate member, and the ventilation path 25 that is the cooling means is constituted by the fixed rail 22, the movable rail 23, and the bearing 24 that constitute the drawer rail 21. Therefore, the drawer rail 21 can be reliably cooled with a simple structure.

さらに、本実施の形態によれば、引き出しレール２１に設けた通風路２５に外気を取り込むためのドア吸気口３７ａ，３７ｂ及びロースタ加熱室２０内に外気を導入するためのドア外気取入口３８を、ドア３５のハンドル３６の背面側、したがって、ハンドル３６で隠れて正面から見えない位置に設けたので、美観的に優れているばかりでなく、ロースタ加熱室２０で加熱調理中に、使用者などが加熱調理器の前面側に身体を密着させたりしても、ドア吸気口３７ａ，３７ｂ及びドア外気取入口３８を塞ぐおそれがない。このため、引き出しレール２１の冷却やロースタ加熱室２０への外気の導入に影響を与えることがない。 Furthermore, according to the present embodiment, the door intake ports 37 a and 37 b for taking outside air into the ventilation path 25 provided in the drawer rail 21 and the door outside air intake port 38 for introducing outside air into the roaster heating chamber 20 are provided. The door 35 is provided on the back side of the handle 36 and, therefore, in a position hidden behind the handle 36 so that it cannot be seen from the front. However, even if the body is brought into close contact with the front side of the cooking device, there is no possibility of blocking the door intake ports 37a and 37b and the door outside air intake port 38. For this reason, the cooling of the drawer rail 21 and the introduction of outside air into the roaster heating chamber 20 are not affected.

［実施の形態２］
図７は本発明の実施の形態２に係る加熱調理器のロースタ加熱室の模式的断面図である。なお、実施の形態１と同じ部分にはこれと同じ符号を付し、説明を省略する。
本実施の形態は、実施の形態１に係るロースタ加熱室２０において、第１、第２の排気ダクト４３，４４の重複領域に設けた排気ファン４５を省略し、ドア３５に設けたドア給気口３７ａ，３７ｂに、例えばファンモータからなる吸気ファン４７ａ，４７ｂ（以下、単に４７と記すことがある）を設置したものである。 [Embodiment 2]
FIG. 7 is a schematic cross-sectional view of a roaster heating chamber of a heating cooker according to Embodiment 2 of the present invention. The same parts as those in the first embodiment are denoted by the same reference numerals, and description thereof is omitted.
In the present embodiment, in the roaster heating chamber 20 according to the first embodiment, the exhaust fan 45 provided in the overlapping region of the first and second exhaust ducts 43 and 44 is omitted, and the door air supply provided in the door 35 is omitted. Intake ports 47a and 47b are provided with intake fans 47a and 47b (hereinafter simply referred to as 47), which are fan motors, for example.

本実施の形態によれば、ドア３５に設置した吸気ファン４７によってドア吸気口３７ａ，３７ｂから吸引された外気は、出し入れレール２１の連結部材２８に設けた通気口２９ａ，２９ｂを経て通気路２５に流入し（押し込まれ）、後部に設けた第１の排気ダクト４３に送られる。
一方、ドア３５のドア外気取入口３８から連結部材２８の外気取入口３０を介してロースタ加熱室２０内に流入した外気は、主としてロースタ加熱室２０内に生じた自然対流と、吸気ファン４７によって通風路２５に押し込まれる外気の誘引効果とによって排気が促進され、重複領域において引き出しレール２１の通風路２５から送られた外気と合流し、共通ダクト４６を介して天板排気口５から排出される。 According to the present embodiment, the outside air sucked from the door intake ports 37 a and 37 b by the intake fan 47 installed in the door 35 passes through the vent holes 29 a and 29 b provided in the connecting member 28 of the access rail 21, and the air passage 25. The air flows into (becomes pushed into) and is sent to the first exhaust duct 43 provided at the rear.
On the other hand, the outside air flowing into the roaster heating chamber 20 from the door outside air inlet 38 of the door 35 through the outside air inlet 30 of the connecting member 28 is mainly caused by natural convection generated in the roaster heating chamber 20 and the intake fan 47. Exhaust is promoted by the effect of attracting the outside air pushed into the ventilation path 25, merges with the outside air sent from the ventilation path 25 of the drawer rail 21 in the overlapping region, and is discharged from the top plate exhaust port 5 through the common duct 46. The

上記の説明では、ドア３５の両側に設けたドア吸気口３７ａ，３７ｂにそれぞれ吸気ファン４７を設けた場合を示したが、例えば、ドア３５の中央部に設けたドア外気取入口３８に吸気ファン４７を設けると共に、ドア外気取入口３８をドア吸気口３７ａ，３７ｂに連通させて、１個の吸引ファン４７で両通風路２５に外気を送るようにしてもよい。なお、この場合は、引き出しレール２１の連結部材２８に設けた外気取入口３０からロースタ加熱室２０内に、吸気ファン４７によって取込んだ外気が流入するのを防止するため、連結部材２８に外気取入口３０を設けず、ロースタ加熱室２０の底板の前縁部近傍に空気取入口３０を設けてもよい（図３に破線で示してある）。 In the above description, the case where the intake fan 47 is provided in each of the door intake ports 37a and 37b provided on both sides of the door 35 has been described. For example, the intake fan is provided in the door outside air intake 38 provided in the center of the door 35. 47, the door outside air intake 38 may be communicated with the door intake ports 37a and 37b, and the outside air may be sent to the both ventilation paths 25 by one suction fan 47. In this case, in order to prevent the outside air taken in by the intake fan 47 from flowing into the roaster heating chamber 20 from the outside air inlet 30 provided in the connecting member 28 of the drawer rail 21, the outside air is supplied to the connecting member 28. The air intake 30 may be provided in the vicinity of the front edge portion of the bottom plate of the roaster heating chamber 20 without being provided with the intake 30 (shown by a broken line in FIG. 3).

本実施の形態によれば、ロースタ加熱室２０の後部に設けた排気ファン４５を省略し、ドア３５に引き出しレール２１の通風路２５に外気を取り込む吸気ファン４７を設けたので、その誘引効果により、ロースタ加熱室２０内に発生し自然対流により外部に排出される臭気や煙の排出を促進することができる。
また、ロースタ加熱室２０の後部に設けた排気ファン４５を省略したので後部の空間部を拡大することができ、有効利用することができる。 According to the present embodiment, the exhaust fan 45 provided at the rear portion of the roaster heating chamber 20 is omitted, and the intake fan 47 that takes in the outside air into the ventilation path 25 of the drawer rail 21 is provided in the door 35. The discharge of odors and smoke generated in the roaster heating chamber 20 and discharged to the outside by natural convection can be promoted.
Further, since the exhaust fan 45 provided at the rear portion of the roaster heating chamber 20 is omitted, the space portion at the rear portion can be enlarged and can be used effectively.

［実施の形態３］
図８は本発明の実施の形態３に係る加熱調理器のロースタ加熱室の要部の説明図である。なお、実施の形態１，２と同じ部分にはこれと同じ符号を付し、説明を省略する。
本実施の形態は、受け皿３１の引き出しレール２１の可動レール２３ａ，２３ｂの長手方向（奥行方向）に、複数の外気吹出し口２６を設けると共に、ロースタ加熱室２０の両側壁に、この外気吹出し口２６に対向してそれぞれ開口部２７を設け、また、受け皿３１の下面の幅方向（図の左右方向）に、外気吹出し口２６から流入した外気との接触面積を増大するための、開口部２７に対応した高さのリブ３２を、奥行方向に所定の間隔で複数個平行に設けたものである。なお、４８はロースタ加熱室２０の底板上に設けられ、受け皿３１の底面に接触又は近接して受け皿３１の温度を検出する温度センサで、その検出信号は制御室１４に設けた制御部へ送られる。 [Embodiment 3]
FIG. 8 is an explanatory diagram of a main part of the roaster heating chamber of the heating cooker according to the third embodiment of the present invention. In addition, the same code | symbol is attached | subjected to the same part as Embodiment 1, 2, and description is abbreviate | omitted.
In the present embodiment, a plurality of outside air outlets 26 are provided in the longitudinal direction (depth direction) of the movable rails 23 a and 23 b of the drawer rail 21 of the tray 31, and the outside air outlets are formed on both side walls of the roaster heating chamber 20. 26 is provided so as to be opposed to each other, and in order to increase the contact area with the outside air flowing in from the outside air outlet 26 in the width direction (left and right direction in the figure) of the lower surface of the tray 31. A plurality of ribs 32 having a height corresponding to is provided in parallel in the depth direction at a predetermined interval. A temperature sensor 48 is provided on the bottom plate of the roaster heating chamber 20 and detects the temperature of the saucer 31 in contact with or close to the bottom surface of the saucer 31, and the detection signal is sent to a control unit provided in the control chamber 14. It is done.

本実施の形態において、ロースタ加熱室２０で調理物を加熱調理中は、ドア３５に設けた吸気ファン４７により、引き出しレール２１の通風路２５に吸込まれた正圧の外気は、その一部が外気吹出し口２６、開口部２７を経てロースタ加熱室２０に吹き込まれ、受け皿３１の底面を冷却し、ロースタ排気口４２から排出される。 In the present embodiment, during cooking of the food in the roaster heating chamber 20, a part of the positive pressure outside air sucked into the ventilation path 25 of the drawer rail 21 by the intake fan 47 provided in the door 35 is partly. It is blown into the roaster heating chamber 20 through the outside air outlet 26 and the opening 27, cools the bottom surface of the tray 31, and is discharged from the roaster exhaust port 42.

この間、受け皿３１の底面に接触又は近接する温度センサ４８により、加熱調理中の受け皿３１の温度が検出されてその検出信号を制御部へ送られ、制御部は、この検出信号に応じて吸気ファン４７の回転を制御する。例えば、受け皿３１の温度が高温のときは、吸気ファン４７の回転数を増加して外気吹出し口２６から受け皿３１の底面に吹き込まれる外気の量を増加させ、受け皿３１上に落下した調理物５１からの油等が高温になって、発煙、発火が生じるのを防止する。 During this time, the temperature sensor 48 that is in contact with or close to the bottom surface of the saucer 31 detects the temperature of the saucer 31 during cooking and sends its detection signal to the control unit. 47 is controlled. For example, when the temperature of the saucer 31 is high, the number of outside air blown from the outside air outlet 26 to the bottom surface of the saucer 31 is increased by increasing the number of revolutions of the intake fan 47, and the cooked food 51 dropped on the saucer 31. Prevents oil and other oil from becoming hot and causing smoke and fire.

本実施の形態によれば、吸気ファン４７により引き出しレール２１に設けた通風路２５に流入した外気によって引き出しレール２１を冷却すると共に、その一部を外気吹出し口２６からロースタ加熱室２０の受け皿３１の下部に吹き出して受け皿３１を冷却するようにしたので受け皿３１が高温になって受け皿３１上に落下した油等が発煙や発火するのを防止することができる。
また、温度センサ４８により受け皿３１の温度を検知し、これが所定の温度を超えたときは吸気ファン４７を制御して、通風路２５、したがってロースタ加熱室２０内に吹き込まれる外気の量を増加するようにしたので、受け皿３１の温度を常に所定温度以下に保持することができる。 According to the present embodiment, the drawer rail 21 is cooled by the outside air flowing into the ventilation path 25 provided in the drawer rail 21 by the intake fan 47, and a part of the drawer rail 21 is received from the outside air outlet 26 in the tray 31 of the roaster heating chamber 20. Since the saucer 31 is cooled by blowing out to the lower part of the container, it is possible to prevent the oil etc. that has fallen on the saucer 31 from becoming hot and ignited or ignited.
Further, the temperature of the tray 31 is detected by the temperature sensor 48, and when the temperature exceeds a predetermined temperature, the intake fan 47 is controlled to increase the amount of outside air blown into the ventilation path 25 and thus the roaster heating chamber 20. Since it did in this way, the temperature of the saucer 31 can always be kept below predetermined temperature.

さらに、受け皿３１の底部に複数のリブ３２を設けて、受け皿３１の底面の表面積を拡大し、通風路２５から吹き出した外気の伝熱面積を増大させるようにしたので、受け皿３１の冷却効率を向上することができる。 Furthermore, a plurality of ribs 32 are provided at the bottom of the tray 31 to increase the surface area of the bottom surface of the tray 31 and increase the heat transfer area of the outside air blown out from the ventilation path 25. Can be improved.

図９は本実施の形態の他の例を示すもので、本実施の形態においては、受け皿３１の底部に、外気吹出し口２６から流入した外気に乱流を発生させるための、例えば高さの異なる複数の凸部を千鳥状に配置した乱流促進体３３を設けたものである。
本例によれば、通風路２５からロースタ加熱室２０内に吹き出した外気が、乱流促進体３３に衝突して乱流化が促進され、これにより、受け皿３１の底面との伝熱面積を増大させ、冷却効率を向上することができる。その他の作用、効果は、図８の場合と同様である。 FIG. 9 shows another example of the present embodiment. In the present embodiment, for example, a height for generating turbulent flow in the outside air flowing from the outside air outlet 26 at the bottom of the tray 31 is shown. A turbulent flow promoting body 33 in which a plurality of different convex portions are arranged in a staggered manner is provided.
According to this example, the outside air blown into the roaster heating chamber 20 from the ventilation path 25 collides with the turbulent flow promoting body 33 to promote turbulent flow, thereby increasing the heat transfer area with the bottom surface of the tray 31. It is possible to increase the cooling efficiency. Other actions and effects are the same as those in the case of FIG.

［実施の形態４］
図１０は本発明の実施の形態４に係る加熱調理器のロースタ加熱室の模式的断面図である。なお、実施の形態１と同じ部分にはこれと同じ符号を付し、説明を省略する。
本実施の形態は、実施の形態１〜３に係る加熱調理器において、ロースタ加熱室２０に設けた排気ファン４５又は吸気ファン４７の回転を検知して、その検知信号を制御部へ送る回転検出器４９を設けたものである。 [Embodiment 4]
FIG. 10 is a schematic cross-sectional view of a roaster heating chamber of a heating cooker according to Embodiment 4 of the present invention. The same parts as those in the first embodiment are denoted by the same reference numerals, and description thereof is omitted.
The present embodiment detects rotation of the exhaust fan 45 or the intake fan 47 provided in the roaster heating chamber 20 in the heating cooker according to the first to third embodiments, and sends the detection signal to the control unit. A container 49 is provided.

上記のように構成した本実施の形態において、ロースタ加熱室２０で調理物５１の加熱調理が開始されると、排気ファン４５又は吸気ファン４７も回転を開始し、その回転は回転検出器４９で検出され、制御部へ送られる。
そして、回転検出器４９により排気ファン４５又は吸気ファン４７の回転が検出されないか、又は検出された回転数が所定の回転数以下であったときは、制御部はロースタ加熱室２０の駆動を中止して、加熱調理を行わないようにしたものである。 In the present embodiment configured as described above, when cooking of the food 51 is started in the roaster heating chamber 20, the exhaust fan 45 or the intake fan 47 also starts rotating, and the rotation is detected by the rotation detector 49. Detected and sent to the control unit.
When the rotation detector 49 does not detect the rotation of the exhaust fan 45 or the intake fan 47, or the detected rotation speed is equal to or lower than the predetermined rotation speed, the control unit stops driving the roaster heating chamber 20. Thus, cooking is not performed.

本実施の形態によれば、排気ファン４５若しくは吸気ファン４７が回転せず、又は所定の回転数以下であったときは、制御部は排気ファン４５若しくは吸気ファン４７の劣化や、ファン羽根部への異物混入等により正常に動作しないと判断し、ロースタ加熱室２０による加熱調理を行わないようにしたので、これらを要因とする発煙や発火を防止することができ、安全で信頼性の高い加熱調理器を得ることができる。 According to the present embodiment, when the exhaust fan 45 or the intake fan 47 does not rotate or is equal to or less than a predetermined rotational speed, the control unit determines the deterioration of the exhaust fan 45 or the intake fan 47 or the fan blades. Because it is determined that it does not operate normally due to foreign matter contamination, etc., and the cooking by the roaster heating chamber 20 is not performed, it is possible to prevent smoke and fire due to these factors, and safe and reliable heating You can get a cooker.

上記の説明では、図示の加熱調理器に本発明を実施した場合を示したが、これに限定するものではなく、他の構造のビルドイン型や据え置き型の加熱調理器にも本発明を実施することができる。 In the above description, the case where the present invention is applied to the illustrated heating cooker is shown, but the present invention is not limited to this, and the present invention is also applied to a build-in type or a stationary type heating cooker having another structure. be able to.

１本体ケース、２天板、４天板吸込み口、５天板排気口、１０操作パネル、１３ａ〜１３ｃ誘導加熱コイル、１５ａ〜１５ｃ回路基板（制御部）、２０ロースタ加熱室、２１引き出しレール（スライド手段）、２２固定レール、２３可動レール、２４ベアリング、２５通風路、２６外気吹出し口、２７開口部、２８連結部材、２９ａ，２９ｂ通気口、３０外気取入口、３１受け皿、３２リブ、３３突起、３５ドア、３６ハンドル、３７ドア吸気口、３８ドア外気取入口、４２ロースタ排気口、４３第１の排気ダクト、４４第２の排気ダクト、４５排気ファン、４７吸気ファン、４８温度センサ、４９回転検出器。 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Main body case, 2 Top plate, 4 Top plate suction port, 5 Top plate exhaust port, 10 Operation panel, 13a-13c Induction heating coil, 15a-15c Circuit board (control part), 20 Roaster heating chamber, 21 Drawer rail ( Slide means), 22 fixed rail, 23 movable rail, 24 bearing, 25 ventilation path, 26 outside air outlet, 27 opening, 28 connecting member, 29a, 29b vent, 30 outside air inlet, 31 saucer, 32 rib, 33 Projection, 35 Door, 36 Handle, 37 Door intake port, 38 Door outside air intake port, 42 Roaster exhaust port, 43 First exhaust duct, 44 Second exhaust duct, 45 Exhaust fan, 47 Intake fan, 48 Temperature sensor, 49 Rotation detector.

Claims

A slide means having a pair of movable rails provided on both sides of the roaster heating chamber, and a pair of fixed rails slidably storing the pair of movable rails;
A door attached to the front end of the pair of movable rails;
Cooling means for cooling the sliding means through cooling air through a ventilation path formed between the movable rail and the fixed rail;
A cooking device equipped with.

A connecting member connecting the front end of the front Symbol pair of movable rails,
The door
Attached to the movable rail via the connecting member
The heating cooker according to claim 1 .

The roaster heating chamber is
Front is opened by substantially box-shaped Rutotomoni, roaster exhaust port is provided in the rear wall,
The sliding means is
It is provided in the both sides of the said roaster heating chamber. The heating cooker of Claim 1 or 2 characterized by the above-mentioned .