JP4801476B2 - Safety cover mounting structure for food slicer cutting device - Google Patents
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Description
この発明は、肉などの食品を切断する食品スライサーであって、丸刃を使用する切断装置において、切断作業以外の時に、安全のために装着する安全カバーの取付構造に関する発明である。This invention relates to a food slicer for cutting the food such as meat, the cutting device using a circular blade, at times other than the cutting operation, it is invention relates to a mounting structure of a seat cover to be mounted for safety.
食肉その他の食品を切断するために、円板状の丸刃を使用する食品スライサーが広く普及している。この種切断装置においては、切断作業時に切断部分以外の切れ刃を丸刃カバーによって覆っているが、切断作業終了後に丸刃洗浄やメンテナンスのために丸刃カバーを取り外して作業を行う場合がある。その場合、作業者が不用意に丸刃の切れ刃に触れて負傷する可能性がある。In order to cut meat and other foods, food slicers using a disk-shaped round blade are widely used . In the species cutting device This is covers the circular blade cover cutting edge other than the cutting portion during cutting operation, when working by removing the round blade cover for round blade cleaning and maintenance after the cutting operation completion is there. In that case, an operator may inadvertently touch the round blade and be injured.
上記、切断作業時用の丸刃カバーを取り外した状態の作業に際し、安全を確保するために、特許文献2には、刃物カバーを取り外したときに丸刃物の回転をロックする思想が開示されている。また、本出願人の出願に係る特許文献1には、丸刃全体を覆う薄板状の安全具を装着する思想が開示されている。さらに、特許文献3には丸刃の研磨作業時における安全のために、研磨作業時に露出する丸刃外周部分を覆う、補助上部カバーを設ける思想が開示されている。
特許文献2に開示される発明は、丸刃物の回転をロックするだけであるため、回転しないで固定している丸刃物の切れ刃に、作業者が触れる可能性があり、安全が確保されるものではない。また、特許文献3に開示されている思想は、丸刃の一部を覆う補助上部カバーを設けるものであるため、メンテナンスのために丸刃カバーを取り外すと切れ刃が露出して危険である。これに対し、特許文献1に開示される思想は、切れ刃である丸刃の外周が完全に覆われるため極めて安全である。 Since the invention disclosed in
特許文献1には、丸刃を安全具本体(安全カバー)で完全に覆う基本思想と、安全具本体の着脱手段として、磁石を用いる技術思想が開示されている。しかしながら、安全具本体の装着に磁石を使用するものでは、磁石の強さによって着脱が困難な場合や、着磁力が不足して外れ易い場合があるなどの問題がある。
本発明は、上記特許文献1に記載された発明の欠点を解消することを目的とするものである。すなわち、丸刃の洗浄作業その他、メンテナンスのために丸刃カバーを取り外した場合に、丸刃を覆う安全カバーを容易かつ確実に着脱することができる、簡単な構造の安全カバー取付構造を実現することを目的とするものである。 The object of the present invention is to eliminate the drawbacks of the invention described in
請求項1記載の発明は、基端部に抜け止め手段を備えたゴム製弾性体3を保持させた支持杆5の先方部分を、丸刃1全体を覆う大きさの板状に形成した安全カバー2の中心位置に裏面側から遊貫通させるとともに、安全カバー2の表面に突出する支持杆5の先端部を、安全カバー2の表面に当接するカム6を具備した操作レバー7に軸支する。According to the first aspect of the present invention, the tip portion of the
安全カバー2を装着する場合は、支持杆5に保持させたゴム製弾性体3を丸刃1の中心部に設けた取付孔4に遊嵌挿し、操作レバー7の回動操作によって支持杆5を引き上げ、支持杆5の基端部に備えた抜け止め手段と安全カバー2の裏面との間でゴム製弾性体3を長さ方向に圧縮して径方向に膨らませ、取付孔4に遊嵌挿したゴム製弾性体3を取付孔4の内面に密着させることによって安全カバー2を丸刃1に固定する。When attaching the
請求項1記載の発明によれば、食品の切断作業を完了した後、通常の丸刃カバーを取り外して周辺の洗浄などのメンテナンスを行う場合に、丸刃1に安全カバー2を確実かつ簡単に装着して作業者の安全を確保することができる。すなわち、安全カバー2は、ゴム製 弾性体3の圧縮力によって、定位置の装着状態を維持するとともに、ゴム製弾性体3の圧縮力を解除することによって容易に取り外すことができる。According to the first aspect of the present invention, the
さらに、操作レバー7のレバー操作によってゴム製弾性体3の圧縮を小さな力で行うことができるとともに、カム6によって一定の圧縮状態、換言すれば取付状態を実現することができ、安心して周辺の洗浄作業などのメンテナンス作業を行うことができる。そして、本発明では操作レバー7の操作によって安全カバーを自由に着脱することができる効果がある。Furthermore, the rubber
以下、本発明に係る食品スライサーの切断装置における安全カバー取付構造の実施形態を、添付の図面に基づいて説明する。
図1は本発明に係る安全カバーを取り付けた状態の、安全カバー取付部分のみの縦断面図、図2は安全カバーを取り外した状態の安全カバー取付部分のみの縦断面図、図3は安全カバーをセットした固定前の状態を示す安全カバー取付部分のみの縦断面図、図4ないし図7は食品スライサーの一例を示す全体図であって、図4は作業状態、図5は丸刃カバーを取り除いた状態、図6は安全カバーを取り付ける状態、図7は安全カバーを取り付けた状態をそれぞれ示している。Hereinafter, the embodiments of the safety cover mounting structure in a cutting device for food slicer over according to the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.
1 is a longitudinal sectional view of only the safety cover mounting portion with the safety cover according to the present invention attached, FIG. 2 is a longitudinal sectional view of only the safety cover mounting portion with the safety cover removed, and FIG. 3 is a safety cover. 4 to 7 are general views showing an example of a food slicer, FIG. 4 is a working state, and FIG. 5 is a round blade cover. FIG. 6 shows a state where the safety cover is attached, and FIG. 7 shows a state where the safety cover is attached.
図4に示す食品スライサーは、回転駆動される丸刃1が本体フレーム9に支持されるとともに、食品保持装置10(例えば肉箱)に保持させた食品を、図4に矢印で示すように、丸刃1の面方向に、食品の一部が丸刃1を横切るように往復移動させることによって、例えば食肉を一定の厚さに順次切断する。回転駆動される丸刃1の、切断作業部分以外の外周は丸刃カバー11によって覆い、切断作業中の安全を確保している。丸刃カバー11は、本体フレーム9に取付ネジ12などの固定手段を用いて確実に固定し、切断作業中の安全を確保している。 In the food slicer shown in FIG. 4, the
食品の切断作業が終了した後、例えば一日の作業が終了すると、図5に示すように食品保持装置や丸刃カバーを取り外し、丸刃1を含む装置全体を洗浄する。この際、丸刃1の外周縁である切れ刃1aが露出した状態のまま、周辺の洗浄作業を行うと、作業者が丸刃1の切れ刃1aに不用意に触れて負傷する可能性がある。そこで、図6に示すように、露出している丸刃1の表面に安全カバー1を装着して、図7に示すように、丸刃1の切れ刃1a全体を覆い、作業者の安全を確保する。 After the end of the food cutting operation, for example, when the daily operation is completed, the food holding device and the round blade cover are removed as shown in FIG. At this time, if the peripheral cleaning operation is performed while the
安全カバー2は、図1ないし図4から理解されるように、丸刃1の直径よりも大きな円板状とし、安全カバー2の裏面中心位置に、圧縮変形をするゴム製弾性体3を配置するとともに、安全カバー2の裏面に突出するゴム製弾性体3を丸刃1の中心部に穿設した取付孔4に遊嵌挿する。すなわち、ゴム製弾性体3の外径は取付孔4の内径よりも僅かに細径とし、自由に挿入することができるものである。図示実施形態における取付孔4は、丸刃1の駆動軸13の端面に穿設してある。As is understood from FIGS. 1 to 4, the
安全カバー2の裏面にゴム製弾性体3を突出させるには、基端部に抜け止め手段として抜け止め板14を備えた支持杆5に、円筒状に成型したゴム製弾性体3を保持させ、支持杆5の先方部分を、安全カバーの中心位置に穿設した貫通孔15を通過させて、安全カバー2の裏面側から表面側に遊貫通させる。安全カバー2の表面に突出する支持杆5の先端部を、安全カバー2の表面に当接するカム6を備えた操作レバー7に、支持軸16によって軸支する。具体的には、カム6を貫通する支持軸16によって支持杆5を軸支し、カム6に操作レバー7が固定されている。ゴム製弾性体3に穿設する中心孔は、支持杆5にガタ付きなく装着される大きさとし、ゴム製弾性体の長さは、圧縮されない状態で上端が安全カバー2の裏面に当接する程度とする。To project the rubber
カム6を貫通する支持軸16の貫通位置、換言すればカム6の形状は、操作レバー7を寝かせたときの支持軸16から安全カバー2表面との当接面までの寸法X1が、操作レバー7を起こしたときに支持軸16から安全カバー2表面との当接面までの寸法がX2に変化し、寸法X1よりも寸法X2が大きなものである。すなわち、カム6は偏心カムである。これにより、寝かせた位置の操作レバー7を起こすことによって、支持杆5が上方に引き上げられる。カム形状を変更することによって支持杆5の引き上げ寸法、換言すればゴム製弾性体3の圧縮量を決定することができる。The penetrating position of the
図2に示すように、操作レバー7を寝かせた状態で、裏面に突出する弾性体3を取付孔4に挿入するように安全カバー2を丸刃1の上に乗せる。図3に示すように、安全カバー2を丸刃1の上に載せた状態で、図1に示すように操作レバー7を起こすと、支持杆5が引き上げられてゴム製弾性体3が長さ方向に圧縮される。ゴム製弾性体3が長さ方向に圧縮されると径方向に膨張し、取付孔4の内面にゴム製弾性体3が密着して安全カバー2が丸刃1に、確実に固定される。As shown in FIG. 2, the
図1に示すように丸刃1に安全カバー2が装着された状態で、前記場合とは逆に、起きている操作レバー7を寝かすことによって、ゴム製弾性体3の圧縮が解除され、安全カバー2を取り外すことができる。このように、本発明では、操作レバー7の操作によって安全カバー2を自由に着脱することができる。In the state where the
本発明では、弾性体の圧縮構造として、操作レバー7によるカム6の構造を支持杆5の先端部分に軸支するだけといった、より簡単な構造によって実施することができる。
また、安全カバー2の形状は、丸刃1の外周縁に形成する切れ刃1a全体を覆うことができる大きさであれば任意であり、通常円板状に形成する。その他、安全カバー2の材質は、金属板の他合成樹脂板によって実施することができる。In the present invention, as the compression structure of the elastic body, it can be implemented by a simpler structure in which the structure of the
The shape of the
図8は、安全カバーの変形の実施形態を示すものである。図8に示す実施形態は、円板状の安全カバー2に複数の窓孔8,8を設けたものである。すなわち、丸刃1を覆う安全カバー2の、丸刃1の外周を覆う周辺部分2aと、支持杆5を貫通させる中心部分2bの中間部分に複数の窓孔8,8を設けたものである。換言すれば、周辺部分2aと中心部分2b及び放射方向の連結部分2cで構成する。 FIG. 8 shows a modified embodiment of the safety cover. In the embodiment shown in FIG. 8, a plurality of
図8に示す実施形態では、第一に安全カバーの重量を軽くし、その取扱いが容易なものとすることができ。第二に窓孔から丸刃1の面を洗浄することができる。
安全カバー2そのものには、大きな荷重が掛かるものではないため、窓孔8はなるべく大きなものとするのが好ましい。しかしながら、周辺部分2aと中心部分2bが安定した状態で連結されるためには、周辺部分2aと中心部分2bの連結部分2cが、等間隔の三箇所以上であることが望ましい。In the embodiment shown in FIG. 8, first, the weight of the safety cover can be reduced and the handling thereof can be facilitated. Secondly, the surface of the
Since the
1…丸刃、 1a…切れ刃、 2…安全カバー、 2a…周辺部分、 2b…中心部分、 2c…連結部分、 3…ゴム製弾性体、 4…取付孔、 5…支持杆、 6…カム、 7…操作レバー、 8…窓孔、 9…本体フレーム、 10…食品保持装置、 11…丸刃カバー、 12…取付ネジ、 13…駆動軸、 14…抜け止め板、 15…貫通孔、 16…支持軸。DESCRIPTION OF
Claims (1)
支持杆に保持させたゴム製弾性体を丸刃の中心部に設けた取付孔に遊嵌挿し、前記操作レバーの回動操作によって支持杆を引き上げ、支持杆の基端部に備えた抜け止め手段と安全カバーの裏面との間でゴム製弾性体を長さ方向に圧縮して径方向に膨らませ、取付孔に遊嵌挿したゴム製弾性体を取付孔の内面に密着させることによって安全カバーを固定することを特徴とする食品スライサーの切断装置における安全カバー取付構造。
The tip part of the support rod holding the rubber elastic body provided with a retaining means at the base end part is loosely penetrated from the back side to the center position of the safety cover formed in a plate shape with a size covering the entire round blade. In addition, the tip of the support rod protruding from the surface of the safety cover is pivotally supported by an operation lever having a cam that comes into contact with the surface of the safety cover.
A rubber elastic body held by the support rod is loosely inserted into a mounting hole provided in the center of the round blade, and the support rod is pulled up by the turning operation of the operation lever, and the retaining end provided at the base end portion of the support rod The rubber elastic body is compressed in the length direction between the means and the back surface of the safety cover to expand in the radial direction, and the rubber elastic body loosely inserted into the mounting hole is brought into close contact with the inner surface of the mounting hole. safety cover mounting structure of the cutting apparatus for food slicer over, characterized in that to fix the.
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