JP4776293B2

JP4776293B2 - 海洋魚介類の養殖方法

Info

Publication number: JP4776293B2
Application number: JP2005209011A
Authority: JP
Inventors: 政彦片寄; 充江口
Original assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Current assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Priority date: 2005-07-19
Filing date: 2005-07-19
Publication date: 2011-09-21
Anticipated expiration: 2025-07-19
Also published as: JP2007020501A

Description

本発明は、ワムシや浮遊珪藻類等の魚介類用飼料生物を、養殖場の海洋魚介類に給餌して、海洋魚介類を養殖する海洋魚介類の養殖方法に関する。

海洋魚介類を養殖する一方式として、ワムシや浮遊珪藻類等の魚介類用飼料生物を給餌して養殖する方法がある。当該方式の養殖方法は、例えば、海洋魚介類の孵化や生育を集約的に行う養殖場等で行われるもので、その一例が、「養魚用飼料生物の自動培養・給餌システム」なる名称で特許出願されている（特許文献１を参照）。

当該給餌システムは、ワムシや浮遊珪藻類を養魚用飼料生物とするもので、養魚用飼料生物を培養する培養工程と、培養した養魚用飼料生物を濃縮する濃縮工程と、濃縮した養魚用飼料生物を養殖場へ供給して給餌する給餌工程とを一連として備えている。

ところで、当該給餌システムにおいて、養魚用飼料生物であるワムシや浮遊珪藻類には、細菌や、海洋魚介類等に影響を及ぼす病原菌等が付着しまたは寄生していることが多く、これらの細菌や病原菌が養魚用飼料生物とともに養殖場に持ち込まれると、養殖場の水質を悪化させて、養殖途中の海洋魚介類に悪影響を及ぼすことになる。このため、これらの細菌や病原菌に対処する手段が要請される。しかしながら、当該給餌システムには、各工程を構成する各水槽の汚れに対処する手段として、これらの各水槽を洗浄するための洗浄工程を装備してはいるが、細菌や病原菌に対処する手段は備えていない。

海洋魚介類の養殖においては、細菌や病原菌等に対処するには、一般には、消毒剤や殺菌剤等の薬剤が使用され、養殖用水に消毒剤や殺菌剤等を薬剤を添加したり、養殖している魚介類を消毒剤や殺菌剤等の薬剤に接触する手段が採られる。このため、当該給餌システムにおいても、ワシムや浮遊珪藻類に付着しまたは寄生する細菌や病原菌等に対処する手段として、消毒剤や殺菌剤等の薬剤の使用が考えられる。しかしながら、ワムシや浮遊珪藻類等は薬剤に対して極めて虚弱な生物であって、通常の消毒剤や殺菌剤等の薬剤の使用には大きな問題があり、また、通常の消毒剤や殺菌剤等の薬剤の食材等に対する規制が強化されつつあって、近い将来、これらの消毒剤や殺菌剤等の薬剤の食材に対して使用禁止の処置が採られる公算が大きい。

一方、本発明者等は、海洋生物用の養殖用水中の細菌や病原菌等に対処する手段について、鋭意研究の結果、海洋生物の養殖用水中の細菌や病原菌等に対しては、海水または希薄塩水を電解してなる殺菌能を有する電解生成水が極めて有効であるとの知見を得ている。本発明者等は、かかる知見に基づいて、「海洋生物の育成用水、育成用水の製造方法および製造装置」なる名称の発明を完成している（特許文献２を参照）。
特開２０００−２３５９４号公報特開２００３−１４４００１号公報

本発明は、海洋生物の養殖用水中の細菌や病原菌等に対しては、海水または希薄塩水を電解してなる殺菌能を有する電解生成水が極めて有効であるとの知見に基づいてなされたもので、その主たる目的は、ワムシや浮遊珪藻類等、海洋魚介類用飼料生物に付着または寄生する細菌や病原菌の対策に、特定された電解生成水を使用することにある。

本発明は、魚介類用飼料生物を養殖場の海洋魚介類に給餌して海洋魚介類を養殖する、海洋魚介類の養殖方法である。本発明に係る海洋魚介類の養殖方法は、培養された飼料生物を捕捉して濃縮し、濃縮された飼料生物を、海水または希薄塩水を電解して生成された殺菌能を有し有効塩素濃度が０．３ｍｇ／Ｌ〜３．０ｍｇ／Ｌの範囲にある電解生成水にて洗浄処理し、次いで、海水もしくは希薄塩水を電解して生成され有効塩素を除去処理された電解生成水、または、除菌された海水に懸濁し、懸濁させた状態で海洋魚介類の養殖場に供給して、養殖用水中の海洋魚介類に給餌することを特徴とするものである。本発明に係る海洋魚介類の養殖方法においては、海洋魚介類用飼料生物としては、ワムシまたは浮遊藻類を採用することができる。

本発明に係る海洋魚介類の養殖方法によれば、飼料生物に付着または寄生する細菌や病原菌を、従来の消毒剤や殺菌剤を使用することなく、かつ、飼料生物に対して悪影響を及ぼすことなく、極めて効果的に殺菌洗浄することができるという利点がある。これに加えて、このように殺菌処理または除菌処理された飼料生物は、実質的に無菌または極めて無菌に近い状態の懸濁媒体に懸濁した状態で養殖場に供給するものであることから、殺菌能を有する電解生成水の養殖場への導入が規制され、養殖場の養殖用水中における微細藻類等の増殖に影響が及ぼすことはない。微細藻類等は、飼料生物と同等のものであり、海洋魚介類の養殖に大いに寄与するものである。

本発明は、魚介類用飼料生物を養殖場の海洋魚介類に給餌して海洋魚介類を養殖する、海洋魚介類の養殖方法である。本発明に係る海洋魚介類の養殖方法は、魚介類用飼料生物を、殺菌能を有する電解生成水にて洗浄して給餌することを主要とするものである。本発明に係る養殖方法においては、魚介類用飼料生物としてワムシや浮遊藻類を採用することができる。例えば、ワムシは、通常、個体数を増やす１次培養と、引き続く、栄養を強化する２次培養にて増殖され、その後、プランクトンネットを用いて培養液を濾過して、捕捉するとともに濃縮される。一般には、濃縮された飼料生物はそのまま養殖場に供給されて、海洋魚介類に給餌される。

本発明に係る養殖方法では、上記のごとく培養されて捕捉および濃縮された飼料生物を、海水または希薄塩水を電解して生成された殺菌能を有する電解生成水にて洗浄処理し、次いで、海水もしくは希薄塩水を電解して生成され有効塩素を除去処理された電解生成水、または、除菌されている海水に懸濁し、懸濁させた状態で養殖場に供給して、養殖用水中の海洋魚介類に給餌するものである。但し、飼料生物の洗浄に使用する電解生成水（洗浄用電解生成水）としては、有効塩素濃度が０．３ｍｇ／Ｌ〜３．０ｍｇ／Ｌの範囲にあるものを使用する。

洗浄用電解生成水を生成する第１の生成方法は、濾過された海水または希薄塩水を被電解水として無隔膜電解する方法である。当該方法によれば、有効塩素濃度が０．３ｍｇ／Ｌ〜３．０ｍｇ／Ｌの範囲の、弱酸性〜略中性の電解生成水が得られる。洗浄用電解生成水を生成する第２の生成方法は、濾過された海水または希薄塩水を被電解水として有隔膜電解する方法である。当該方法によれば、有隔膜電解槽の陽極側電解室にて強酸性の電解生成水が生成される。当該電解生成水は、有効塩素濃度が高いため、有効塩素濃度が０．３ｍｇ／Ｌ〜３．０ｍｇ／Ｌの範囲になるように、濾過処理および／または除菌処理された海水にて希釈して調整する。これにより、細菌や病原菌に対する殺菌能を有するが、飼料生物であるワムシには悪影響を及ぼすことがない、極めて好適な洗浄用電解生成水が得られる。

洗浄用電解生成水にて洗浄処理されたワムシは、懸濁媒体に懸濁した状態で養殖場に供給されるが、使用する懸濁媒体としては、海水もしくは希薄塩水を電解して生成され有効塩素を除去処理されている電解生成水、または、除菌されている海水を使用する。電解生成水から有効塩素を除去する方法としては、被処理の電解生成水にチオ硫酸ナトリウム等の中和剤を添加して、塩素成分を分解して揮発除去する方法があり、当該方法は、簡便で有利な方法である。その他の方法としては、被処理の電解生成水に負圧を付与して塩素成分の揮発を促し、揮発する塩素成分を吸引除去する方法があり、また、被処理の電解生成水中に空気等の気体をバブリングして塩素成分の揮発を促し、揮発する塩素成分を吸引除去する方法がある。殺菌能を有する洗浄用電解生成水にて洗浄処理された濃縮状態のワムシは、当該懸濁媒体に懸濁された状態で養殖場に供給されることから、殺菌能を有する洗浄用電解生成水が養殖場に持ち込まれることはなく、当該洗浄用電解生成水の養殖用水に対する影響を防止することができる。

図１には、ワムシの培養から、ワムシを飼料生物として養殖場の魚介類に給餌する一連の流れ（システム）を模式的に示している。飼料生物であるワムシは、ワムシ培養槽１１内で公知の方法にて培養され、ワムシ培養槽１１内で培養されたワムシは、プランクトンネット１２にて捕捉され、濾過されて濃縮される。濃縮されたワムシは、洗浄槽１３内に搬入され、洗浄槽１３内にて洗浄用電解生成水にて洗浄される。洗浄されたワムシは、懸濁槽１４内に搬入される。当該システムでは、洗浄用電解生成水の生成手段として、無隔膜電解法を採用している（第１の生成手段）。

当該電解生成水は、無隔膜電解槽１５にて電解生成される。無隔膜電解の被電解水としては、濾過処理されている海水が使用されており、被電解水である海水は、供給管路１５ａを通して無隔膜電解槽１５内に供給されて電解を受け、生成された電解生成水の一部は、洗浄用電解生成水として、流出管路１５ｂを通して洗浄槽１３内に導入され、生成された電解生成水の他の一部は流出管路１５ｃを通して、有効塩素を除去するための除去処理槽１６に供給される。洗浄槽１３内に導入された洗浄用電解生成水は、洗浄槽１３内に搬入されている濃縮状態のワムシを洗浄し、洗浄後には排水される。

除去処理槽１６に導入される電解生成水には、流出管路１５ｃの途中に介在している、中和剤を貯留する貯留タンク１７から中和剤であるチオ硫酸ナトリウムが添加され、チオ硫酸ナトリウムを混合した状態で、除去処理槽６内に導入される。導入された電解生成水の塩素成分は、除去処理槽１６内にてチオ硫酸ナトリウムと反応して分解され、塩素ガスとして揮発し、揮発した塩素ガスは吸引除去される。これにより、当該電解生成水は有効塩素を十分に除去され、懸濁媒体として懸濁槽１４内に導入される。懸濁槽１４内には、洗浄槽１３から洗浄済みの飼料生物であるワムシが搬入される。搬入されたワムシは、懸濁槽１４内で懸濁媒体中に十分に懸濁され、懸濁した状態で、養殖場１８の養殖用水に供給される。これにより、飼料生物であるワムシが、養殖場１８内の養殖用水中の海洋魚介類に給餌される。

図２には、洗浄用電解生成水を生成する第２の手段を示している。当該第２の手段は、濾過された海水を被電解水とする有隔膜電解方式を採るものである。有隔膜電解槽２１は公知の電解槽であって、被電解水である濾過されている海水が供給管路２１ａを通して有隔膜電解槽２１の各電解室に供給され、陽極側電解室にて強酸性の電解生成水が生成され、かつ、陰極側電解室にて強アルカリ性の電解生成水が生成される。陽極側電解室にて生成された強酸性の電解生成水は、流出管路２１ｂを通して混合槽２２に導入され、陰極側電解室にて生成された強アルカリ性の電解生成水は、流出管路２１ｃを通して系外に流出される。

一方、被電解水と同様の濾過された海水は、供給管路２２ａを通して混合槽２２に導入され、混合槽２２内の強酸性の電解生成水に混合して当該電解生成水を希釈して、有効塩素濃度を０．３ｍｇ／Ｌ〜３．０ｍｇ／Ｌの範囲に調製する。混合槽２２内で有効塩素濃度を調製された電解生成水は、流出管路２２ｂを通して、洗浄用電解生成水として、図１に示す洗浄槽１３に導入される。また、供給管路２２ａを流動する海水の一部は、供給管路２２ａから分岐する分岐管路２２ｃを通して、懸濁媒体として、図１に示す懸濁槽１４に導入される。

図３には、洗浄用電解生成水を生成する第３の手段を示している。当該第３の手段は、所定濃度に調製された希薄食塩水を被電解水とする有隔膜電解方式を採るものである。有隔膜電解槽３１は公知の電解槽であって、被電解水である希薄食塩水は、有隔膜電解槽３１内の各電解室より上流側に部位にて、供給管路３１ａを通して導入される水道水と、食塩水タンク３２から導入される食塩水とを所定の割合に混合することによって調製される。調製された希薄食塩水は、被電解水として各電解室に供給され、陽極側電解室にて強酸性の電解生成水が生成され、かつ、陰極側電解室にて強アルカリ性の電解生成水が生成される。陽極側電解室にて生成された強酸性の電解生成水は、流出管路３１ｂを通して混合槽３３に導入され、陰極側電解室にて生成された強アルカリ性の電解生成水は、流出管路３１ｃを通して系外に流出される。

一方、濾過された海水は、供給管路３３ａを通して混合槽３３に導入され、混合槽３３内の強酸性の電解生成水に混合して当該電解生成水を希釈して、有効塩素濃度を０．３ｍｇ／Ｌ〜３．０ｍｇ／Ｌの範囲に調製する。混合槽３３内で有効塩素濃度を調製された電解生成水は、洗浄用電解生成水として、流出管路３３ｂを通して、図１に示す洗浄槽１３に導入される。また、供給管路３３ａを流動する海水の一部は、供給管路３３ａから分岐する分岐管路３３ｃを通して、懸濁媒体として、図１に示す懸濁槽１４に導入される。

本発明に係る養殖方法における飼料生物の給餌システムを模式的に示すシステム図である。当該養殖方法で採用される洗浄用電解生成水を生成する第２の手段を模式的に示す模式図である。当該養殖方法で採用される洗浄用電解生成水を生成する第３の手段を模式的に示す模式図である。

符号の説明

１１…培養槽、１２…プランクトンネット、１３…洗浄槽、１４…懸濁槽、１５…無隔膜電解槽、１５ａ…供給管路、１５ｂ，１５ｃ…流出管路、１６…除去処理槽、１７…中和剤貯留タンク、１８…養殖槽、２１…有隔膜電解槽、２１ａ…供給管路、２１ｂ，２１ｃ…流出管路、２２…混合槽、２２ａ、２２ｃ…供給管路、２２ｂ…流出管路、３１…有隔膜電解槽、３１ａ…供給管路、３１ｂ，３１ｃ…流出管路、３２…食塩水タンク、３３…混合槽、３３ａ，３３ｃ…供給管路、３３ｂ…流出管路。

Claims

魚介類用飼料生物を養殖場の海洋魚介類に給餌して海洋魚介類を養殖する、海洋魚介類の養殖方法であり、培養された前記飼料生物を捕捉して濃縮し、濃縮された飼料生物を、海水または希薄塩水を電解して生成された殺菌能を有し有効塩素濃度が０．３ｍｇ／Ｌ〜３．０ｍｇ／Ｌの範囲にある電解生成水にて洗浄処理し、次いで、海水もしくは希薄塩水を電解して生成され有効塩素を除去処理された電解生成水、または、除菌された海水に懸濁し、懸濁させた状態で養殖場に供給して、養殖用水中の海洋魚介類に給餌することを特徴とする海洋魚介類の養殖方法。
請求項１に記載の海洋魚介類の養殖方法において、海洋魚介類に給餌する前記飼料生物は、ワムシまたは浮遊藻類であることを特徴とする海洋魚介類の養殖方法。