JP4110687B2 - ワインディスペンサー - Google Patents
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Description
【産業上の利用分野】
この発明はワインの味の劣化が無くワンタッチでワインを注ぐことの出来る、ワインディスペンサーに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来はワインをグラス売りする場合、ワイン瓶のコルク栓を抜きワインを注ぎ、再びコルク栓をし冷蔵庫で保存すると言う様な方法である。
【０００３】
【本発明が解決しようとする課題】
栓を開けたワインの保存の時、再び栓をして置くがワインが酸化して風味を損う。これを解決する為瓶の空気を抜きワインの酸化を防止しワインを注ぐ作業を合理化して作業の効率を計る。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
栓をしたワインの空気を真空ポンプで抜き真空 を保つ様にし、更にワイン瓶よりパイプをかいしコックを設け、コックを開ける事によりワインをグラスに注ぐ様にした。
【０００５】
【作用】
本発明のワインディスペンサーは冷却ユニットにより、最適保存温度及び飲み頃の温度に保ち、真空ポンプにより真空保持し、風味の劣化、酸化防止等の品質の向上を計る。又コックを開くだけでグラスに注ぐ事が出来、作業の効率を上げる事が出来る。
【０００６】
【実施例】
本体１は保存庫と下部の機械室に分かれている。保存庫の扉２はヒンジ３により開閉自在となっている。保存庫の部分は断熱材１７に覆われ側面及び扉はペアーガラスにより形成されていて外部との熱遮断と且つ中が見える様に成っている。次に本体１に固定された金具４にスティー上５、スティー下６を設け、ワイン瓶を逆さに保持しパイプ８パイプ９を差し込んだ栓１０によりワイン瓶は密閉される。パイプ９は液溜り１１をかいし、コック１３に繋げられている。液溜り１１よりドレン１６が接続されワインの澱等を排出する。パイプ８は上部をワイン面より上に出る様に設定されている。即ちワイン瓶にワインが満杯の時は液溜りに溜り上部に空間が出来る様に成っている。もう一方は電動弁２２をかいし真空ポンプ１２に接続され、設定圧力に制御される様に成っている。又保存庫内の温度は冷却ユニット１９，２０，２１，により適温１２℃〜１５℃にコントロールされている。１９は庫内用熱交換器及びファンで２０はペルチェ素子で２１は放熱用の熱交換器及びファンである。操作方法はコック１３のレバー１５を引くと電動弁が解放されパイプ８を通り大気圧がかかりワインがグラスに注がれる。レバーを戻すと電動弁が閉まり真空ポンプが働きワイン瓶の中の空気を抜く。更に保存庫内にはストックワインが納められている。他に真空ポンプを共通に同一庫内に異なるワインを同様にセットして、それぞれコックを設け数種類のワインのディスペンス、サービスを行う事ができる。更に多量に消費する店で使用する場合はワイン瓶の代わりに専用の容器２３を用意し、容器の底にパイプ９Ｂを上部にパイプ８Ａとワインの注入口を設ける。注入口は螺子蓋により密閉可能とする。これにより大容量のワインディスペンサーとする事ができる。
【０００７】
【効果】
本発明によりレストランでのワインのグラス売りの拡大と品質向上及び廃棄によるロスの減少。又ワインを小分けして売る事を可能とし、一本では多い場合、試飲の時等市場の拡大を計る事が出来る。
【図面の簡単な説明】
【図１】 本発明の正面断面図
【図２】 専用容器の正面断面図
【符号の説明】
１ 本体 １２ 真空ポンプ ２３ 専用容器
２ 扉 １３ コック ２４ 螺子蓋
３ ヒンジ １４ グラス ２５ パイプ８Ａ
４ 金具 １５ コックレバー ２６ パイプ９Ｂ
５ スティー上 １６ ドレン
６ スティー下 １７ 断熱材
７ ワイン瓶 １８ ペアーガラス
８ パイプ８ １９ 庫内用熱交換器とファン
９ パイプ９ ２０ ペルチェ素子
１０ 栓 ２１ 放熱用熱交換器とファン
１１ 液溜り ２２ 電動弁
Claims (1)
- 冷却ユニットによって温度コントロールされた冷蔵庫内に、逆さに装着したワインボトル又は専用容器の入口を貫通し、一方のパイプロが前記ワインボトル又は専用容器内のワイン液の液面より上に支持されもう一方のパイプロが電動弁を通じ真空ポンプに接続されたパイプと、一方のパイプロが前記ワインボトル又は専用容器首部より少許貫通してワイン液中に位置し、もう一方のパイプロがワイン抽出口であるコックと接続した、計２本のパイプを装着した栓を前記ワインボトル又は専用容器に挿入し、コックレバーを引くと電動弁が解放されパイプを通り大気圧がかかりワインが抽出され、前記コックレバーを戻すと電動弁が閉まり真空ポンプが働き前記ワインボトル又は専用容器内のワイン液面より上部の空気を抜くようにして、真空ポンプ・栓・コックレバーを連動させる事により一体化したシステムを形成させ、ワンタッチでワイン抽出とワインボトル又は専用容器内の真空化とその解放をはかるようにしたワインディスペンサー。
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|---|---|---|---|
| JP27728399A JP4110687B2 (ja) | 1999-08-25 | 1999-08-25 | ワインディスペンサー |
Applications Claiming Priority (1)
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| JP27728399A JP4110687B2 (ja) | 1999-08-25 | 1999-08-25 | ワインディスペンサー |
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|---|---|
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Family
ID=17581382
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| JP27728399A Expired - Fee Related JP4110687B2 (ja) | 1999-08-25 | 1999-08-25 | ワインディスペンサー |
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1999
- 1999-08-25 JP JP27728399A patent/JP4110687B2/ja not_active Expired - Fee Related
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