JP4003774B2 - 調理用返しヘラ - Google Patents

Description

この発明は調理用返しヘラに関する物である。

現在市販されている調理用返しヘラは、一様に、直線状の柄の先にヘラ部を斜め上前向きに設けたもので、フライパンやホットプレート等で焼き物の両面を焼くために返すことが主な目的で、玉子焼きで玉子巻きや出し巻きを作るのには不向きであり、普通は箸を使うが慣れないとなかなか難しい。
又、炒飯や炒め物を作るときは、一般に木ベラやしゃもじ等を用いている。

発明が解決しょうとする課題

本発明は、調理用返しヘラを、主に玉子焼きで玉子巻きや出し巻き等を容易に作れるように、又フライパンや中華鍋等で炒飯や炒め物等を調理し易いように工夫したものであ。

課題を解決するための手段

ヘラの先端から縦方向の長さが４ｃｍ前後の位置に、ヘラ部上面を内方にして略への字状の屈曲を設けたヘラ部と、ヘラ部の縦方向の長さが４ｃｍ前後であるヘラ部であって、前記各ヘラ部を下向きにして、該ヘラ部の上面を内方にしてヘラ頭部に柄を設けた調理用返しヘラを構成し、又は、前記各ヘラ部の上面から見て、ヘラ頭部の右又は左側の略横幅方向の斜め上向きに柄を設け、該ヘラ先の両端に角を有するもの、又は曲面を有している調理用返しヘラを構成する。

発明の効果

本発明の調理用返しヘラは、玉子巻きや出し巻きを作るとき、ヘラ先を下向きに設けているので、玉子焼き皿部上面と程よく焼けた溶き玉子との間に、調理用返しヘラの柄を手前方又は横方に持ってヘラ先を容易に差し込み易く、程よく焼けた溶き玉子を返すときも調理用返しヘラのヘラ先を僅かに手前方へ傾けるだけで簡単に返すことができ、玉子巻きや出し巻きを容易に巻ける。
又、フライパンや中華なべで炒飯や炒め物を作るときも調理用返しヘラの柄を手前方又は横方に持ちヘラ先を下向きにできるので、調理用返しヘラを扱いやすく調理もしやすい。

図１．２，３．４．５．６．７．８．９．１０．１１．１２は主に玉子巻きや出し巻きを作りやすくした調理用返しヘラの発明であって、図１の側面図に於いてヘラの先端から縦方向の長さが、４ｃｍ前後の位置に、前記ヘラ部上面４の内方へ略への字状の屈曲５を設け、ヘラ部の上面４を内方にしてヘラの頭部の上下方向に９０°〜１１０°前後の角度を持って柄２を取り付けた構成の調理用返しヘラ１でヘラの先端の両側に角６を有し、前記ヘラ部の屈曲する位置は、玉子焼きの前方の上部が外方へ開拡し底部から上部にかけて傾斜する端壁１４の高さ方向の長さにほぼ等しい。

図７．８．９はヘラ部の縦方向の長さが４ｃｍ前後でヘラ先端の両端に角６ａを有しヘラ部上面を内方にしてヘラ頭部の上下方向に９０°〜１００°前後の角度を有して柄を設けた調理用返しヘラ１ａで、ヘラ部の縦方向の長さは前記の傾斜する端壁１４の長さにほぼ等しい。
図１０、１１．１２は柄２ｂを、ヘラの上面４ｂから見てヘラ頭部の右又は左側の略横幅方向の斜め上向に柄を設けた調理用返しヘラ１ｂで柄を横方に持って前記と同様に玉子巻きや出し巻きを容易に巻ける。
前記の調理用返しヘラ１，１ａの角６，６ａは玉子焼きの４方の縁にヘラ先端が確実に接し玉子巻きや出し巻きを巻きやすくするためである。
図１３．１４．１５は前記の図１０、１１．１２同様に柄２ｂを横方斜め上向きに設けているのでフライパンや中華鍋で調理用返しヘラを扱いやすく又、ヘラの先端の両端に曲面８を有するので、図１５に於いてヘラの先端がフライパンや中華鍋の周壁に接して沿い易く炒飯や炒め物を調理し易い。
図１．１ａの調理用返しヘラのヘラ先端の両端の角を取って曲面を設け、前記の中華鍋やフライパンを用いて炒飯や炒め物の調理用とすることもできる。

図１，２の調理用返しヘラ１を用いて玉子巻き１５．１５ａを作るときの説明をすると、図３において、程よく焼けた溶き玉子１６と焼き皿部上面１３との間に略への字状５に屈曲したヘラの先端３を差し込むとヘラ部先端は程よく焼けた溶き玉子１６と焼き皿部上面１３との間に水平に近い状態まで容易に差し込まれ、図４に於いて柄を少し下げるとヘラ先は僅かに手前へ傾き程よく焼けた溶き玉子１５を容易に返すことができ、同じ要領で玉子を返して巻いていき、玉子巻きが玉子焼きの手前縁まできて更に重ね巻きして大きくしたいときは、ヘラの背部７で玉子巻１５ａを玉子焼きの前方縁まで押し，溶き玉子１６ａを敷き、図６に於いて柄２を握りなおしヘラ先端３を前方に向け玉子巻き１５ａをヘラ先端で浮かし敷いてある溶き玉子１６ａを流し込み前記と同じ要領で巻いていき望みの大きさになったら玉子焼きの前方、又は手前の端壁に玉子巻きを調理用返しヘラの背部７又は上面４で押し当てて玉子巻きを形良く仕上げられる。

産業上の利用用可能性

主に、玉子焼きで、玉子巻きや出し巻きを作るための調理用返しヘラで、フライパンや中華なべを用いて炒飯や炒め物の調理もできる。

【図面の簡単な説明】
【００１０】
【図１】
ヘラ上面４を内方に略ヘの字状屈曲５を設けた調理用返しヘラ１の側面図。
【図２】
図１を柄後部より見た正面図。
【図３】
調理用返しヘラ１を用い玉子焼きの焼き皿部上面１３と程よく焼けた溶き玉子１６との間にヘラ先端３を差し込んだ説明図。
【図４】
調理用返しヘラ１を用い玉子巻きを巻き始めたときの説明図
【図５】
調理用返しヘラ１を用い玉子焼きで玉子巻きや出し巻きを手前の縁まで巻きヘラの背部７で前方縁まで押したときの説明図。
【図６】
調理用返しヘラ１の柄２を持ち変えヘラ先端を前向きにして溶き玉子１６ａを敷き，玉子巻き１５ａをさらに重ね巻きするときの説明図。
【図７】
柄を横方向斜め上向きに設けた調理用返しヘラ１ｂを柄後部より見た側面図。
【図８】
図７の調理用返しヘラ１ｂの正面図。
【図９】
調理用返しヘラの先端３ｂを焼き皿部上面１３と程よく焼けた溶き玉子１６ｃとの間に差し込んだ説明図。
【図１０】
ヘラの両端に曲面８を設けた調理用返しヘラ１ｃの側面図。
【図１１】
図１０の調理用返しヘラ１ｃの正面図。
【図１２】
調理用返しヘラ１ｃを用いフライパンや中華鍋で調理するときの説明図。

符号の説明

１．１ａ．１ｂ．１ｃ 調理用返しヘラ
２．２ａ．２ｂ 柄
３．３ａ．３ｂ．３ｃ ヘラの先端
４．４ａ．４ｂ ヘラ部上面
５ ５ａ．５ｂ 略への字状屈曲
６．６ａ．６ｂ ヘラ両端の角
７．７ａ．７ｂ ヘラの背部
８ ヘラ両端の曲面
９ フライパン
１０ フライパンの周壁
１１ 玉子焼き
１２ 玉子焼き手前端壁
１３ 焼き皿部上面
１４ 玉子焼き前部端壁
１５．１５ａ 玉子巻き
１６．１６ａ．１６ｂ．１６ｃ溶き玉子
１７ コンロ

Claims (1)

1. ヘラ部と柄からなる返しヘラであって、ヘラ部は先端から順に、フラットな食物載置面、への字状屈曲、柄との結合部を有し、前記への字状屈曲と前記ヘラ部と柄の結合部は、前記食物載置面が内側となるように同じ方向に屈曲したことを特徴とする調理用返しヘラ。

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