JP3494632B2 - Noodle unraveling device - Google Patents

Noodle unraveling device

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JP3494632B2
JP3494632B2 JP2001203352A JP2001203352A JP3494632B2 JP 3494632 B2 JP3494632 B2 JP 3494632B2 JP 2001203352 A JP2001203352 A JP 2001203352A JP 2001203352 A JP2001203352 A JP 2001203352A JP 3494632 B2 JP3494632 B2 JP 3494632B2
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stirring container
gear
noodles
rotating
blade portion
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啓志 篠原
安期 篠原
邦夫 大橋
康正 川手
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富士測範株式会社
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Description

【発明の詳細な説明】Detailed Description of the Invention

【0001】[0001]

【発明の属する技術分野】この発明は、ゆでた麺をほぐ
す麺ほぐし装置に関する。
TECHNICAL FIELD The present invention relates to a noodle loosening device for loosening boiled noodles.

【0002】[0002]

【従来の技術】図18,19に示すように、うどんやそ
ばなどの茹でた麺1を、プラスチック製の容器2に入れ
た弁当がある。容器2内には、茹でた麺1をほぐした状
態で入れている。麺1をほぐしているのは、茹で上がっ
た麺1を、そのまま容器2内に入れてしまうと、麺1が
互いにくっついてしまって食べにくくなるからである。
このような理由から、茹で上がった麺1を一旦ほぐして
から容器2に入れるようにしている。この麺1のほぐし
方を以下に説明する。
2. Description of the Related Art As shown in FIGS. 18 and 19, there is a bento in which a boiled noodle 1 such as udon or soba is put in a plastic container 2. The boiled noodles 1 are put in the container 2 in a loosened state. The noodles 1 are loosened because if the boiled noodles 1 are put in the container 2 as they are, the noodles 1 stick to each other and become difficult to eat.
For this reason, the boiled noodle 1 is once loosened and then put into the container 2. How to loosen this noodle 1 will be described below.

【0003】まず、一人前の茹でた麺1を、冷水によっ
て冷やした後、攪拌用のケースに入れる。攪拌用のケー
ス内に麺1を入れたら、そこにほぐし剤を入れる。この
ほぐし剤は、食用油を主成分とするものであり、麺1が
互いにくっつくことを防止するものである。ほぐし剤を
入れたら、作業員が自分の手を使って麺1を攪拌する。
このように麺1を攪拌すると、麺1とほぐし剤が混ざり
合いながら麺1がほぐされる。なお、手の代わりに棒な
どを用いて麺1を攪拌すると、この麺1がちぎれてしま
って、商品価値が損なわれてしまう。そのため、麺1の
攪拌に棒などを用いることができず、作業員が自分の手
を使わなければならなかった。
First, a boiled noodle 1 for one person is cooled with cold water and then put in a case for stirring. Put noodle 1 in the stirring case, and put the loosening agent there. This loosening agent contains edible oil as a main component and prevents the noodles 1 from sticking to each other. After adding the loosening agent, the worker stirs the noodle 1 with his / her own hands.
By stirring the noodle 1 in this manner, the noodle 1 is loosened while the noodle 1 and the loosening agent are mixed. If the noodle 1 is stirred using a stick or the like instead of the hand, the noodle 1 will be torn and the commercial value will be impaired. Therefore, it was not possible to use a stick or the like for stirring the noodles 1, and the worker had to use his own hands.

【0004】[0004]

【発明が解決しようとする課題】上記したように、従来
は、作業員が自分の手を使って麺1をほぐしているが、
冷やした麺1をほぐすため、少し作業するだけで、手が
冷えきってしまう。そのため、長時間の連続作業が難し
く、生産効率をなかなか向上させることができないとい
う問題があった。また、長時間作業していると、握力も
徐々になくなってくるため、麺1のほぐし具合が不十分
になることもある。そのため、麺1のほぐし具合にバラ
ツキが生じるという問題もあった。
As described above, conventionally, the worker unravels the noodles 1 with his / her own hand.
Hands get cold with a little work to loosen the chilled noodles 1. Therefore, there has been a problem that continuous work for a long time is difficult and the production efficiency cannot be improved easily. In addition, when working for a long time, the grip strength gradually decreases, and the looseness of the noodle 1 may become insufficient. Therefore, there is also a problem that the looseness of the noodles 1 varies.

【0005】そこで、手の代わりに棒等を使って麺をほ
ぐすことが考えられるが、この場合には、上記したよう
に麺1が棒によってちぎれてしまう。このようなことか
ら、従来は手作業で麺をほぐさなければならず、生産効
率をなかなか上げることができなかった。この発明の目
的は、茹でた麺を、連続的に、かつ、ばらつきなくほぐ
すことのできる麺ほぐし装置を提供することである。
Therefore, it is conceivable to loosen the noodles by using a stick or the like instead of the hand, but in this case, the noodles 1 are torn by the stick as described above. For this reason, conventionally, the noodles had to be loosened manually, and the production efficiency could not be improved easily. An object of the present invention is to provide a noodle disentangling device capable of disentangling boiled noodles continuously and without variation.

【0006】[0006]

【課題を解決するための手段】第1の発明は、麺を入れ
る攪拌用容器と、この攪拌用容器を所定の角度に傾けて
回転させる回転機構とからなり、上記攪拌用容器は、円
形の凹部と、この凹部の底面から側面にかけて突出させ
た第1羽根部と、凹部の底面から側面にかけて突出させ
るとともに、上記第1羽根部よりも高さを低くした第2
羽根部とを備え、上記第1羽根部を基準として、容器の
回転方向90度〜180度位相をずらした位置に、第2
羽根部を設けたことを特徴とする。
A first aspect of the present invention comprises a stirring container in which noodles are placed and a rotating mechanism for rotating the stirring container at a predetermined angle. The stirring container is a circular container. The recess, the first blade portion projecting from the bottom surface to the side surface of the recess portion, and the second blade portion protruding from the bottom surface of the recess portion to the side surface and having a height lower than that of the first blade portion.
A blade portion, and with the first blade portion as a reference, a second position is provided at a position shifted in phase by 90 to 180 degrees in the rotation direction of the container.
It is characterized in that a blade portion is provided.

【0007】第2の発明は、上記第1の発明において、
攪拌用容器の凹部内面に、凹凸を形成したことを特徴と
する。
A second invention is the same as the first invention,
It is characterized in that unevenness is formed on the inner surface of the concave portion of the stirring container.

【0008】第3の発明は、上記第1または第2の発明
において、回転機構を複数備えるとともに、これら回転
機構を公転プレートに取り付けて、この公転プレートの
回転によって複数の攪拌用容器を公転させる一方、上記
回転機構は、モータの出力軸に固定するとともに、上記
公転プレートから突出させた出力ギヤと、この出力ギヤ
にかみ合う第1ギヤと、この第1ギヤを一端に固定した
第1伝達シャフトと、この第1伝達シャフトを回転自在
に支持するとともに、公転プレートに固定した支持部材
と、この支持部材に連結軸を介して回動自在に取り付け
た回動部材と、上記第1伝達シャフトの他端に設けた第
2ギヤと、上記連結軸に固定するとともに、第2ギヤに
かみ合う第3ギヤと、上記回動部材に回転自在に支持さ
せた第2伝達シャフトと、上記連結軸の回転を第2伝達
シャフトに伝達する伝達機構と、上記回動部材を所定の
位置で回動させる回動機構とからなり、上記第2伝達シ
ャフトに攪拌用容器を設けたことを特徴とする。
A third aspect of the present invention is the same as the first or second aspect of the present invention, in which a plurality of rotating mechanisms are provided, these rotating mechanisms are attached to a revolution plate, and a plurality of stirring vessels are revolved by the rotation of the revolution plate. On the other hand, the rotating mechanism is fixed to the output shaft of the motor, the output gear protruding from the revolution plate, the first gear meshing with the output gear, and the first transmission shaft having the first gear fixed to one end thereof. A support member that rotatably supports the first transmission shaft and is fixed to the revolution plate, a rotation member that is rotatably attached to the support member via a connecting shaft, and a first transmission shaft of the first transmission shaft. A second gear provided at the other end, a third gear fixed to the connecting shaft and engaged with the second gear, and a second transmission shaft rotatably supported by the rotating member. A transmission mechanism that transmits the rotation of the connecting shaft to the second transmission shaft, and a rotation mechanism that rotates the rotation member at a predetermined position. The second transmission shaft is provided with a stirring container. It is characterized by that.

【0009】第4の発明は、上記第3の発明において、
回動機構は、回動部材に設けたガイドローラと、このガ
イドローラを沿わせるガイドレールとからなり、上記ガ
イドレールを、一部を変曲させたほぼ円形にして、公転
プレートの回転によって回動部材を公転させたときに、
上記ガイドレールの変曲部にガイドローラが達すると、
回動機構が連結軸を支点に回動して、攪拌用容器を傾け
る構成にしたことを特徴とする。
A fourth invention is based on the third invention,
The rotating mechanism is composed of a guide roller provided on the rotating member and a guide rail along which the guide roller is arranged. The guide rail is formed into a substantially circular shape with a part thereof bent, and is rotated by rotation of the revolution plate. When revolving the moving member,
When the guide roller reaches the inflection part of the guide rail,
It is characterized in that the rotating mechanism is rotated around the connecting shaft as a fulcrum to incline the stirring container.

【0010】[0010]

【発明の実施の形態】図1〜17に、この発明の一実施
形態を示す。図1に示すように、この装置は、支柱3に
回転自在に取り付けた公転プレート4と、この公転プレ
ート4に取り付けた複数の回転機構bと、これら回転機
構bにそれぞれ取り付けた攪拌用容器aとを備えてい
る。上記公転プレート4は、図示していない電動モータ
によって90度ずつ回転可能にしている。そして、公転
プレート4を回転させることによって、回転機構bとと
もに攪拌用容器aを公転させるようにしている。
1 to 17 show an embodiment of the present invention. As shown in FIG. 1, this apparatus includes an orbiting plate 4 rotatably attached to a column 3, a plurality of rotating mechanisms b attached to the orbiting plate 4, and a stirring container a attached to each of the rotating mechanisms b. It has and. The revolution plate 4 is rotatable by 90 degrees by an electric motor (not shown). Then, by rotating the revolution plate 4, the stirring container a is revolved together with the rotation mechanism b.

【0011】また、上記公転プレート4の外周には、ほ
ぼ円形のガイドレール5を図示していない取付部材よっ
て支柱3に固定している。このガイドレール5は、その
一部を落ち込ませて変曲させるとともに、この落ち込ま
せた部分を変曲部5aとしている。そして、公転する攪
拌用容器aがガイドレール5の変曲部5aに達したとき
に、この攪拌用容器aを回動させて傾ける構成にしてい
る。なお、この攪拌用容器aを回動させる作用について
は後で詳しく説明する。また、台6の上には、ほぐした
麺1を排出するための排出用シュート7を固定し、その
下方には、ほぐした麺1を入れる容器8をセットしてい
る。なお、図中符号9は、茹で上がった麺1を攪拌用容
器aに入れるための供給用シュートである。
A substantially circular guide rail 5 is fixed to the column 3 on the outer periphery of the revolution plate 4 by a mounting member (not shown). A part of the guide rail 5 is depressed to bend it, and the depressed portion is used as an inflection portion 5a. When the revolving stirring container a reaches the inflection portion 5a of the guide rail 5, the stirring container a is rotated and tilted. The action of rotating the stirring container a will be described in detail later. A discharge chute 7 for discharging the loose noodles 1 is fixed on the table 6, and a container 8 for storing the loose noodles 1 is set below the discharge chute 7. In the figure, reference numeral 9 is a supply chute for putting the boiled noodles 1 into the stirring container a.

【0012】図2は、図面右下の攪拌用容器aだけを取
り外した状態を示した図である。図示するように、回転
機構bは、公転プレート4に固定した支持部材10と、
この支持部材10に連結軸11によって回動自在に取り
付けられた回動部材12とを備えている。支持部材10
には、図3に示すように、第1伝達シャフト13を回転
自在に支持させている。この第1伝達シャフト13は、
その一端に第1ギヤ14を固定し、その他端にウォーム
ギヤからなる第2ギヤ15を固定している。上記第1ギ
ヤ14は、図示していない電動モータの出力軸に固定し
た出力ギヤ16にかみ合わせている。そのため、この電
動モータを作動させると、第1伝達シャフト13が回転
する。
FIG. 2 is a view showing a state in which only the stirring container a at the lower right of the drawing is removed. As illustrated, the rotation mechanism b includes a support member 10 fixed to the revolution plate 4,
The supporting member 10 is provided with a rotating member 12 rotatably attached by a connecting shaft 11. Support member 10
As shown in FIG. 3, the first transmission shaft 13 is rotatably supported by the. The first transmission shaft 13 is
The first gear 14 is fixed to one end thereof, and the second gear 15 composed of a worm gear is fixed to the other end thereof. The first gear 14 is meshed with an output gear 16 fixed to the output shaft of an electric motor (not shown). Therefore, when this electric motor is operated, the first transmission shaft 13 rotates.

【0013】上記第2ギヤ15には、ウォームホィール
からなる第3ギヤ17をかみ合わせている。この第3ギ
ヤ17は、上記連結軸11に固定したものであり、この
連結軸11に第4ギヤ18を固定している。また、上記
第4ギヤ18には、第5ギヤ19をかみ合わせている。
この第5ギヤ19は、回動部材12に回転自在に支持さ
れたシャフト20に固定されている。したがって、上記
のように第1伝達シャフト13を回転させると、その回
転力が第2ギヤ15→第3ギヤ17→連結軸11→第4
ギヤ18→第5ギヤ19を介してシャフト20に伝えら
れて、このシャフト20が回転する。
A third gear 17 made of a worm wheel is engaged with the second gear 15. The third gear 17 is fixed to the connecting shaft 11, and the fourth gear 18 is fixed to the connecting shaft 11. A fifth gear 19 is meshed with the fourth gear 18.
The fifth gear 19 is fixed to a shaft 20 rotatably supported by the rotating member 12. Therefore, when the first transmission shaft 13 is rotated as described above, the rotational force is changed from the second gear 15 to the third gear 17 to the connecting shaft 11 to the fourth gear.
It is transmitted to the shaft 20 through the gear 18 and the fifth gear 19, and the shaft 20 rotates.

【0014】また、上記シャフト20の先端には、第6
ギヤ21を固定するとともに、この第6ギヤ21を、第
2伝達シャフト23に固定した第7ギヤ22にかみ合わ
せている。第2伝達シャフト23は、回動部材12に回
転自在に保持させたものであり、この第2伝達シャフト
23上部のプレート部23aに、上記攪拌用容器aを取
り付けるようにしている。しがたって、シャフト20が
回転して、その回転力が第6ギヤ21→第7ギヤ22を
介して第2伝達シャフト23に伝えられると、攪拌用容
器aが回転する。なお、上記第4ギヤ18、第5ギヤ1
9、シャフト20、第6ギヤ21、第7ギヤ22によっ
てこの発明の伝達ギヤを構成している。
The tip of the shaft 20 has a sixth
The gear 21 is fixed, and the sixth gear 21 is meshed with the seventh gear 22 fixed to the second transmission shaft 23. The second transmission shaft 23 is rotatably held by the rotating member 12, and the stirring container a is attached to the plate portion 23a above the second transmission shaft 23. Therefore, when the shaft 20 rotates and its rotational force is transmitted to the second transmission shaft 23 via the sixth gear 21 → the seventh gear 22, the stirring container a rotates. The fourth gear 18 and the fifth gear 1
9, the shaft 20, the sixth gear 21, and the seventh gear 22 constitute the transmission gear of the present invention.

【0015】上記のようにして攪拌用容器aを回転させ
る回転機構bは、公転プレート4に4つ取り付けてい
る。これら4つの回転機構bは、1つの出力ギヤ16を
回転させると、同じ方向、同じ速度で攪拌用容器aを回
転させる。また、上記回動部材12には、ローラ取付部
材30を回転自在に取り付けるとともに、このローラ取
付部材30に、一対のガイドローラ31,31を取り付
けている。そして、これら一対のガイドローラ31,3
1を、図2に示すようにガイドレール5に沿わせてい
る。なお、上記したように、回転機構bは、図4に示す
ように、攪拌用容器aをほぼ60度の角度に保つように
設定している。攪拌用容器aを60度の角度に保つの
は、麺1をほぐしやすくするためと、この攪拌用容器a
に麺1を供給したり排出したりするためである。以下で
は、麺1をほぐす原理を、攪拌用容器aの構造とともに
説明する。
Four rotation mechanisms b for rotating the stirring container a as described above are attached to the revolution plate 4. When these four rotation mechanisms b rotate one output gear 16, they rotate the stirring container a in the same direction and at the same speed. A roller mounting member 30 is rotatably mounted on the rotating member 12, and a pair of guide rollers 31, 31 is mounted on the roller mounting member 30. Then, the pair of guide rollers 31, 3
1 along the guide rail 5 as shown in FIG. As described above, the rotating mechanism b is set so as to keep the stirring container a at an angle of about 60 degrees as shown in FIG. The stirring container a is kept at an angle of 60 degrees so that the noodles 1 can be easily loosened, and this stirring container a
This is for supplying and discharging the noodle 1. Hereinafter, the principle of loosening the noodle 1 will be described together with the structure of the stirring container a.

【0016】図6に示すように、攪拌用容器aは、その
円形の凹部24内に、第1羽根部25と第2羽根部26
とを備えている。上記第1羽根部25は、図7に示すよ
うに、凹部24の底面24aから側面24bにかけて突
出させたものである。また、この第1羽根部25の一方
の側面側には、傾斜面25aを設けている。この傾斜面
25aは、第1羽根部25に麺1を引っ掛けて、しか
も、載せやすくするためのものである。さらに、図9に
示すように、第1羽根部25の底部24a側を、凹部側
面24bに対して傾斜させ、その上方を凹部側面24b
とほぼ平行にしている。
As shown in FIG. 6, the stirring container a has a first blade portion 25 and a second blade portion 26 in a circular recess 24.
It has and. As shown in FIG. 7, the first blade portion 25 is made to project from the bottom surface 24a of the recess 24 to the side surface 24b. Further, an inclined surface 25a is provided on one side surface side of the first blade portion 25. The inclined surface 25a is for hooking the noodles 1 on the first blade portion 25 and for facilitating the placing. Further, as shown in FIG. 9, the bottom 24a side of the first blade portion 25 is inclined with respect to the recess side surface 24b, and the upper side thereof is recessed side surface 24b.
It is almost parallel to.

【0017】一方、図8に示すように、上記第2羽根部
26も、凹部24の底面24aから側面24bにかけて
突出させている。ただし、この第2羽根部26は、図9
に示すように、上記第1羽根部25よりもその高さを低
くしている。また、この第2羽根部26は、図6に示す
ように、第1羽根部25を基準として、攪拌用容器aの
回転方向に135度位相をずらした位置に設けている。
On the other hand, as shown in FIG. 8, the second blade portion 26 is also projected from the bottom surface 24a of the recess 24 to the side surface 24b. However, this second blade portion 26 is shown in FIG.
As shown in, the height of the first blade 25 is lower than that of the first blade 25. Further, as shown in FIG. 6, the second blade portion 26 is provided at a position offset in phase by 135 degrees with respect to the rotation direction of the stirring container a with respect to the first blade portion 25.

【0018】以上のようにした攪拌用容器aを、図10
に示すように60度傾けた状態で、その凹部24に麺1
を入れると、この麺1が凹部24の底面24aと側面2
4bとの交わる部分に集まる。なお、攪拌用容器aの底
面24aと側面24bとの交わる部分に麺1を集めるた
めには、攪拌用容器aの傾斜角は、50度〜70度の範
囲であればよい。
The stirring container a as described above is shown in FIG.
As shown in FIG. 1, the noodles 1 are placed in the recesses 24 while being tilted by 60 degrees.
When the noodles 1 are put in, the noodles 1 become
Gather at the intersection with 4b. In order to collect the noodles 1 at the intersection of the bottom surface 24a and the side surface 24b of the stirring container a, the inclination angle of the stirring container a may be in the range of 50 degrees to 70 degrees.

【0019】上記の状態で、この攪拌用容器aを回転さ
せると、次のようになる。図11に示すように、凹部2
4に麺1を入れた状態から、攪拌用容器aを時計回りに
回転させると、図12に示すように、第1羽根部25に
よって麺1が持ち上げられる。この状態から攪拌用容器
aがさらに時計回りに回転させて、図13に示すように
第1羽根部25が所定の位置に達すると、傾斜面25a
から麺1がばらけながら落ち始める。そして、第1羽根
部25が図14に示す位置まで移動すると、この第1羽
根部25から麺1が残らず落ちる。このようにして麺1
が第1羽根部25から落ちる過程で、全体的にこの麺1
がほぐされる。
When the stirring container a is rotated in the above state, the following is obtained. As shown in FIG. 11, the recess 2
When the stirring container a is rotated in the clockwise direction from the state in which the noodles 1 are put in the noodles 4, the noodles 1 are lifted by the first blade portion 25, as shown in FIG. When the stirring container a is further rotated clockwise from this state and the first blade portion 25 reaches a predetermined position as shown in FIG. 13, the inclined surface 25a
Noodle 1 begins to fall apart. Then, when the first blade portion 25 moves to the position shown in FIG. 14, all the noodles 1 drop from the first blade portion 25. Noodles 1
As the noodles fall from the first blade 25, the noodles 1
Is loosened.

【0020】また、このようにすると、図11の状態で
麺1の下側にあった部分が上側になる。つまり、麺1を
ひっくり返すことによっても、この麺1をほぐすように
している。そして、このように第1羽根部25の傾斜面
25aから麺1を落とすと同時に、この麺1をひっくり
返すことによって、麺1を効率よくほぐすようにしてい
る。
Further, in this way, the portion that was on the lower side of the noodle 1 in the state of FIG. 11 is on the upper side. That is, the noodle 1 is also loosened by turning it over. Then, the noodle 1 is dropped from the inclined surface 25a of the first blade portion 25, and at the same time, the noodle 1 is turned upside down so that the noodle 1 is efficiently loosened.

【0021】図14に示す状態から、さらに攪拌用容器
aが時計回りに回転すると、図15に示すように、今度
は第2羽根部26によって麺1が持ち上げられる。ただ
し、この第2羽根部26は、図9に示したように、第1
羽根部25よりもその高さが低いため、上記第1羽根部
25よりも早いタイミングで麺1がばらけながら落ち始
める。そして、この第2羽根部26によっても、麺1が
ほぐされる。また、この第2羽根部26では、第1羽根
部25と異なる方向に麺1をひっくり返している。すな
わち、上記第1羽根部25では、麺1を横方向にひっく
り返しているが、第2羽根部26では、麺1を縦方向に
ひっくり返している。これは、第2羽根部26の高さを
低くして、しかも、この第2羽根部26に麺1を載せる
ための傾斜面を設けていないためである。以上のよう
に、2種類の羽根部25,26によって、麺1を横方向
と縦方向にひっくり返せば、麺1を十分ほぐすことがで
きる。
When the stirring container a is further rotated in the clockwise direction from the state shown in FIG. 14, the noodles 1 are lifted up by the second blade portion 26 as shown in FIG. However, as shown in FIG. 9, the second blade portion 26 is
Since the height of the noodles 1 is lower than that of the blade portions 25, the noodles 1 start to fall apart at a timing earlier than that of the first blade portions 25. The noodles 1 are also loosened by the second blade portion 26. The noodles 1 are turned over in the second blade portion 26 in a direction different from that of the first blade portion 25. That is, the noodles 1 are turned upside down in the first blade portion 25, while the noodles 1 are turned upside down in the second blade portion 26. This is because the height of the second blade portion 26 is made low and the inclined surface for placing the noodles 1 on the second blade portion 26 is not provided. As described above, the noodles 1 can be sufficiently loosened by flipping the noodles 1 in the horizontal direction and the vertical direction by the two kinds of blades 25 and 26.

【0022】なお、この実施形態では、図6に示したよ
うに、第1羽根部25を基準として、攪拌用容器aの回
転方向135度位相をずらした位置に第2羽根部26を
設けている。このようにした理由は次の通りである。も
し、第2羽根部26を第1羽根部25の近くに設けてい
ると、第1羽根部25から麺1が落ちる前に、第2羽根
部26が通過してしまう可能性がある。第2羽根部26
が通過していると、この第2羽根部26によって麺1を
攪拌できないので、攪拌効率が低下する。これに対して
この実施形態のように、第2羽根部26を第1羽根部2
5から離した位置に設けておけば、第2羽根部26によ
って麺1を確実に攪拌することができる。
In this embodiment, as shown in FIG. 6, the second blade portion 26 is provided at a position offset from the first blade portion 25 by 135 ° in the rotational direction of the stirring container a. There is. The reason for doing this is as follows. If the second blade portion 26 is provided near the first blade portion 25, the second blade portion 26 may pass before the noodles 1 drop from the first blade portion 25. Second blade portion 26
, The noodles 1 cannot be stirred by the second blade portion 26, so that the stirring efficiency is reduced. On the other hand, as in this embodiment, the second blade portion 26 is replaced by the first blade portion 2
If it is provided at a position away from 5, the noodles 1 can be surely stirred by the second blade portion 26.

【0023】また、この実施形態では第1羽根部25と
第2羽根部26との位相のずれを135度にしている
が、第1羽根部25を基準として攪拌用容器aの回転方
向90度〜180度の範囲であってもよい。つまり、攪
拌用容器aの回転速度との関係によって第2羽根部26
の位置を設定すればよい。
Further, in this embodiment, the phase difference between the first blade portion 25 and the second blade portion 26 is 135 degrees, but the rotation direction of the stirring container a is 90 degrees with reference to the first blade portion 25. It may be in the range of 180 degrees. That is, depending on the relationship with the rotation speed of the stirring container a, the second blade portion 26
Set the position of.

【0024】次に、図1に基づいて、この実施形態の作
用を説明するが、麺1をほぐす原理については上記の通
りである。まず、4つの攪拌用容器aを回転機構bによ
ってそれぞれ回転させる。このように攪拌用容器aを回
転させた状態で、図中右下に位置する攪拌用容器aに、
供給用シュート9から茹でたを一人前の麺を供給する。
このとき、攪拌用容器aが60度の角度に保たれている
ので、供給用シュート9からスムーズに麺1を供給する
ことができる。なお、供給用シュート9から攪拌用容器
aに供給される麺1は、冷水によって十分冷やされてい
る。
Next, the operation of this embodiment will be described with reference to FIG. 1. The principle of loosening the noodle 1 is as described above. First, the four stirring containers a are each rotated by the rotating mechanism b. With the stirring container a rotated in this manner, the stirring container a located at the lower right of the drawing is
Boiled noodles for one serving are supplied from the supply chute 9.
At this time, since the stirring container a is kept at an angle of 60 degrees, the noodles 1 can be smoothly supplied from the supply chute 9. The noodles 1 supplied from the supply chute 9 to the stirring container a are sufficiently cooled with cold water.

【0025】上記のようにして攪拌用容器aに麺1を入
れたら、図示していないノズルから、食用油を主成分と
ほぐし剤を供給する。このほぐし剤を供給するノズル
は、攪拌用容器aの右下の位置以外にも、右上と左上の
位置にも設けている。攪拌用容器aに麺1とほぐし剤と
を入れたら、図示していない電動モータが作動して、公
転プレート4を反時計回りに90度公転させる。なお、
公転プレート4が公転するタイミングは、供給用シュー
ト9を通過する麺1をセンサーによって検知してから一
定時間後に設定している。上記公転プレート4の公転に
よって、右下にあった攪拌用容器aが右上に移動する
と、ここでも図示していないノズルからほぐし剤が供給
される。このようにして攪拌用容器aが公転するが、こ
の間、攪拌用容器aは回転し、麺1をほぐしている。
After the noodles 1 are placed in the stirring container a as described above, the cooking oil as the main component and the loosening agent are supplied from a nozzle (not shown). The nozzles for supplying the loosening agent are provided not only at the lower right position of the stirring container a but also at the upper right and upper left positions. After the noodles 1 and the loosening agent are put in the agitating container a, an electric motor (not shown) is activated to rotate the revolution plate 4 90 degrees counterclockwise. In addition,
The timing at which the revolution plate 4 revolves is set after a certain time has elapsed since the noodle 1 passing through the supply chute 9 was detected by the sensor. When the stirring container a located at the lower right moves to the upper right due to the revolution of the revolution plate 4, the loosening agent is supplied from a nozzle (not shown). In this way, the stirring container a revolves, and during this period, the stirring container a rotates to loosen the noodles 1.

【0026】一方、上記のようにして攪拌用容器aが公
転すると、左下にあった空の攪拌用容器aが右下に移動
してくる。このように空の攪拌用容器aが右下に移動し
てくると、この攪拌用容器aにも、供給用シュート9か
ら新たな麺1が供給されて、ほぐし剤も供給される。つ
まり、空の攪拌用容器aが右下に移動してくると、供給
用シュート9から一人前の麺1が、自動的に供給される
ようにしている。
On the other hand, when the stirring container a revolves as described above, the empty stirring container a located at the lower left moves to the lower right. Thus, when the empty stirring container a moves to the lower right, new noodles 1 are also supplied from the supply chute 9 to this stirring container a, and the loosening agent is also supplied. That is, when the empty stirring container a moves to the lower right, one serving of noodles 1 is automatically supplied from the supply chute 9.

【0027】上記の状態からさらに一定時間経過する
と、公転プレート4が反時計回りに90度公転して、右
上にあった攪拌用容器aを左上に移す。そして、ここで
もほぐし剤が追加される。さらにまた、公転プレート4
が反時計回りに90度公転すると、左上にあった攪拌用
容器aが左下に移る。このように攪拌用容器aが左下に
移動すると、回動部材12が回動して、攪拌用容器aが
傾く。すなわち、左下の位置以外では、ガイドレール5
は変曲していないので、図4に示すように、このガイド
レール5を挟む一対のガイドローラ31,31が図示す
る位置にある。したがって、このガイドローラ31,3
1を取り付けた回動部材12が真っ直ぐの状態を保ち、
攪拌用容器aは60度の角度を保っている。
When a certain period of time elapses from the above state, the revolution plate 4 revolves counterclockwise 90 degrees, and the stirring container a located on the upper right is moved to the upper left. And a loosening agent is added here as well. Furthermore, revolution plate 4
Revolves 90 degrees counterclockwise, the stirring container a located on the upper left moves to the lower left. When the stirring container a moves to the lower left as described above, the rotating member 12 rotates and the stirring container a tilts. That is, except for the lower left position, the guide rail 5
Is not inflected, so that as shown in FIG. 4, the pair of guide rollers 31 sandwiching the guide rail 5 are at the positions shown. Therefore, the guide rollers 31, 3
The rotating member 12 to which 1 is attached keeps the straight state,
The stirring container a maintains an angle of 60 degrees.

【0028】これに対してガイドレール5の左下の位置
には、変曲部5aを設けて、この部分を落ち込ませてい
る。そのため、図5に示すように、ガイドレール5の変
曲部5aにならってガイドローラ31,31が移動し
て、それに応じて回動部材12が回動する。このように
回動部材12が回動すると、攪拌用容器aが90度以上
傾くように設定している。したがって、攪拌用容器a内
から排出用シュート7に麺1がスムーズに滑り落ちる。
そして、この排出用シュート7に案内された麺1が、容
器8に供給される。なお、このように麺1を排出して空
になった攪拌用容器aは、右下に移動すると、上記と同
様に新たな麺1が供給されることになる。
On the other hand, an inflection portion 5a is provided at the lower left position of the guide rail 5, and this portion is depressed. Therefore, as shown in FIG. 5, the guide rollers 31 and 31 move following the inflection portion 5a of the guide rail 5, and the rotating member 12 rotates accordingly. When the rotating member 12 rotates in this manner, the stirring container a is set to be inclined by 90 degrees or more. Therefore, the noodles 1 smoothly slide down from the stirring container a onto the discharging chute 7.
Then, the noodles 1 guided by the discharging chute 7 are supplied to the container 8. When the stirring container a which has discharged the noodles 1 and becomes empty in this way moves to the lower right, new noodles 1 are supplied in the same manner as above.

【0029】以上のように、この実施形態によれば、攪
拌用容器aによって麺1をちぎらずほぐすことができる
ので、手作業に比べて生産効率を向上させることができ
る。また、複数の攪拌用容器aを公転させて、麺1を連
続的に処理しているので、生産効率をさらに高めること
ができる。
As described above, according to this embodiment, the noodles 1 can be unraveled by the stirring container a, so that the production efficiency can be improved as compared with manual work. Further, since the noodles 1 are continuously processed by revolving the plurality of stirring containers a, the production efficiency can be further improved.

【0030】なお、麺1には、ほぐし剤を混ぜているの
で、この麺1が攪拌用容器aにくっつくことはほとんど
ない。ただし、それでも麺1が容器にくっつく可能性が
ある。そこで、この実施形態では、図17に示すよう
に、攪拌用容器a内に凹凸を形成し、麺1と攪拌用容器
aとの接触面積を少なくしている。このようにすれば、
麺1が攪拌用容器aにくっつくことを防止できる。な
お、攪拌用容器に形成する凹凸としては、図示するよう
に、ざるのように縦方向の凸部と横方向の凸部とを交差
させた形状が望ましい。また、麺1がくっつくのを防止
するために、図示していないが排出用シュート7の表面
にも凹凸を形成している。
Since the noodle 1 is mixed with a loosening agent, the noodle 1 hardly sticks to the stirring container a. However, the noodles 1 may still stick to the container. Therefore, in this embodiment, as shown in FIG. 17, unevenness is formed in the stirring container a to reduce the contact area between the noodle 1 and the stirring container a. If you do this,
It is possible to prevent the noodles 1 from sticking to the stirring container a. In addition, as the unevenness formed on the stirring container, as shown in the drawing, a shape in which a vertical convex portion and a horizontal convex portion intersect each other like a colander is desirable. Further, in order to prevent the noodles 1 from sticking to each other, irregularities are formed on the surface of the discharging chute 7 although not shown.

【0031】なお、この実施形態によれば、ガイドレー
ル5にガイドローラ31,31を沿わせることによっ
て、回動部材とともに攪拌用容器aを回動させる構成に
しているが、他の構成でもかまわない。例えば、回動部
材にエアシリンダなどを取り付けておいて、このエアシ
リンダの作動によって、回動部材とともに攪拌用容器a
を回動させればよい。ただし、この場合には、エアシリ
ンダを用いるため、コンプレッサーなどが必要になる
分、装置がコストアップする。これに対して上記実施形
態によれば、一部分を変曲させたガイドレール5と、こ
のガイドレールに沿わせるガイドローラ31,31とに
よって、攪拌用容器aを回動させることができるので、
上記のようなコストがかからない。また、ガイドレール
5の変曲部5aの位置をずらすだけで、麺1を排出する
ポイントを自由に変更できるという利点もある。
According to this embodiment, the guide rollers 31 and 31 are arranged along the guide rail 5 to rotate the stirring container a together with the rotating member, but other structures may be used. Absent. For example, an air cylinder or the like is attached to the rotating member, and the stirring container a is operated together with the rotating member by the operation of the air cylinder.
Can be rotated. However, in this case, since the air cylinder is used, a compressor or the like is required, which increases the cost of the device. On the other hand, according to the above-described embodiment, the stirring container a can be rotated by the guide rail 5 partially bent and the guide rollers 31, 31 along the guide rail.
It does not cost the above. There is also an advantage that the point at which the noodle 1 is discharged can be freely changed only by shifting the position of the inflection portion 5a of the guide rail 5.

【0032】また、この実施形態では、1つの電動モー
タの回転力を、複数の回転機構bを介して各攪拌用容器
aにそれぞれ伝達しているが、各攪拌用容器aに別々の
電動モータを直接取り付けておいて、攪拌用容器aを別
々に回転させる構成にしてもよい。
Further, in this embodiment, the rotational force of one electric motor is transmitted to each stirring container a via a plurality of rotating mechanisms b, but each stirring container a has a different electric motor. May be directly attached and the stirring container a may be rotated separately.

【0033】ただし、この場合には、電動モータの数が
増えるので、その分装置がコストアップする。また、攪
拌用容器aが公転しているので、上記のように各攪拌用
容器a毎に電動モータを取り付けた場合には、これら電
動モータに電源を供給する電気コードが公転運動によっ
て絡まってしまう。このような問題を解決しようとする
と、装置が複雑になって、さらにコストアップしてしま
う。これに対して上記実施形態によれば、1つの電動モ
ータの回転力を、回転機構bを介して各攪拌用容器に伝
達する構成にしているので、上記のような不都合がな
い。
However, in this case, the number of electric motors increases, and the cost of the apparatus increases accordingly. In addition, since the stirring container a is revolving, when an electric motor is attached to each stirring container a as described above, the electric cord for supplying power to these electric motors is entangled by the revolution motion. . Attempting to solve such a problem would complicate the apparatus and further increase the cost. On the other hand, according to the above-mentioned embodiment, since the rotational force of one electric motor is transmitted to each stirring container via the rotation mechanism b, the above-mentioned inconvenience does not occur.

【0034】また、この実施形態では、食品に対する安
全性を考慮して、かみ合わせたギヤのうち、少なくとも
一方を樹脂製にしている。すなわち、かみ合わせたギヤ
が、両方とも金属製になっていると、ギヤのかみ合いに
よって金属粉が発生し、それが麺1の中に混入するおそ
れがある。しかし、ギヤを樹脂製にすれば、そのような
問題を防止できる。
Further, in this embodiment, in consideration of food safety, at least one of the engaged gears is made of resin. That is, if both the engaged gears are made of metal, metal powder is generated due to the engagement of the gears, which may be mixed in the noodle 1. However, if the gear is made of resin, such a problem can be prevented.

【0035】[0035]

【発明の効果】第1の発明よれば、攪拌用容器を回転さ
せることによって、茹でた麺をちぎることなくほぐすこ
とができる。したがって、麺をばらつきなく、かつ、連
続的にほぐすことができ、手作業の場合に比べて生産効
率を向上させることができる。
According to the first aspect of the present invention, by rotating the stirring container, the boiled noodles can be loosened without tearing. Therefore, the noodles can be disentangled continuously without variation, and the production efficiency can be improved as compared with the case of manual work.

【0036】第2の発明によれば、攪拌用容器の凹部内
面に、凹凸を形成したので、麺が攪拌用容器にくっつく
ことを防止できる。第3の発明によれば、複数の攪拌用
容器を公転プレートによって回転させる構成にしたの
で、麺のほぐし作業を連続的に行うことができる。した
がって、生産効率をさらに高めることができる。
According to the second aspect of the invention, since the unevenness is formed on the inner surface of the recess of the stirring container, it is possible to prevent the noodles from sticking to the stirring container. According to the third invention, since the plurality of stirring containers are rotated by the revolution plate, the noodle loosening work can be continuously performed. Therefore, the production efficiency can be further increased.

【0037】第4の発明によれば、一部を変曲させたガ
イドレールと、このガイドレールに沿わせたガイドロー
ラとによって、攪拌用容器を傾けることができるので、
エアコンプレッサーなどを用いる場合に比べて、コスト
を安く抑えることができる。
According to the fourth aspect of the invention, the stirring container can be tilted by the partially bent guide rail and the guide roller along the guide rail.
The cost can be kept low compared to the case where an air compressor or the like is used.

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

【図1】実施形態の装置全体を示した図である。FIG. 1 is a diagram showing an entire apparatus of an embodiment.

【図2】図1の攪拌用容器aを一つ外した状態を示す図
である。
FIG. 2 is a view showing a state in which one stirring container a in FIG. 1 is removed.

【図3】回転機構bの部分拡大図である。FIG. 3 is a partially enlarged view of a rotating mechanism b.

【図4】回転機構bの側面図である。FIG. 4 is a side view of a rotation mechanism b.

【図5】回転機構bの側面図であり、攪拌用容器aを回
動させた状態を示す図である。
FIG. 5 is a side view of a rotation mechanism b, showing a state in which a stirring container a is rotated.

【図6】攪拌用容器aの平面図である。FIG. 6 is a plan view of a stirring container a.

【図7】攪拌用容器aの断面図である。FIG. 7 is a cross-sectional view of a stirring container a.

【図8】攪拌用容器aの断面図である。FIG. 8 is a sectional view of a stirring container a.

【図9】第1羽根部25と第2羽根部26との関係を示
す説明図である。
9 is an explanatory diagram showing a relationship between a first blade portion 25 and a second blade portion 26. FIG.

【図10】攪拌用容器aを傾けた状態を示す図である。FIG. 10 is a view showing a state where the stirring container a is tilted.

【図11】攪拌用容器aで麺1を攪拌している状態を示
す図である。
FIG. 11 is a diagram showing a state where the noodle 1 is being stirred in the stirring container a.

【図12】攪拌用容器aで麺1を攪拌している状態を示
す図である。
FIG. 12 is a view showing a state in which the noodle 1 is stirred in the stirring container a.

【図13】攪拌用容器aで麺1を攪拌している状態を示
す図である。
FIG. 13 is a view showing a state in which the noodle 1 is stirred in the stirring container a.

【図14】攪拌用容器aで麺1を攪拌している状態を示
す図である。
FIG. 14 is a diagram showing a state where the noodles 1 are stirred in the stirring container a.

【図15】攪拌用容器aで麺1を攪拌している状態を示
す図である。
FIG. 15 is a view showing a state where the noodle 1 is being stirred in the stirring container a.

【図16】攪拌用容器aで麺1を攪拌している状態を示
す図である。
FIG. 16 is a view showing a state where the noodle 1 is being stirred in the stirring container a.

【図17】攪拌用容器aの斜視図である。FIG. 17 is a perspective view of a stirring container a.

【図18】麺1を容器2に入れた状態を示す斜視図であ
る。
FIG. 18 is a perspective view showing a state where noodles 1 are put in a container 2.

【図19】麺1を容器2に入れた状態を示す平面図であ
る。
FIG. 19 is a plan view showing a state where noodles 1 are put in a container 2.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

a 攪拌用容器 b 回転機構 1 麺1 4 公転プレート 5 ガイドレール 10 支持部材 11 連結軸 12 回動部材 13 第1伝達シャフト 14 第1ギヤ 15 第2ギヤ 16 出力ギヤ 17 第3ギヤ 18 この発明の伝達機構を構成する第4ギヤ 19 この発明の伝達機構を構成する第5ギヤ 20 この発明の伝達機構を構成するシャフト 21 この発明の伝達機構を構成する第6ギヤ 22 この発明の伝達機構を構成する第7ギヤ 23 第2伝達シャフト 24 凹部 24a 底面 24b 側面 25 第1羽根部 26 第2羽根部 31 ガイドレール a Stirring container b Rotation mechanism 1 noodle 1 4 Revolution plate 5 guide rails 10 Support member 11 connecting shaft 12 Rotating member 13 First transmission shaft 14 1st gear 15 2nd gear 16 output gears 17th gear 18 Fourth gear constituting the transmission mechanism of the present invention 19 Fifth gear constituting the transmission mechanism of the present invention 20 Shaft that constitutes the transmission mechanism of the present invention 21 6th gear which comprises the transmission mechanism of this invention 22 Seventh gear constituting the transmission mechanism of the present invention 23 Second transmission shaft 24 recess 24a bottom 24b side 25 First blade 26 Second blade 31 Guide rail

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平4−173065(JP,A) 実開 平3−112279(JP,U) 特公 昭49−28424(JP,B1) (58)調査した分野(Int.Cl.7,DB名) A23L 1/16 A21C 9/08 B01F 9/02 ─────────────────────────────────────────────────── ─── Continuation of the front page (56) References Japanese Unexamined Patent Publication No. 4-173065 (JP, A) Actual Development No. 3-112279 (JP, U) JP49-28424 (JP, B1) (58) Field (Int.Cl. 7 , DB name) A23L 1/16 A21C 9/08 B01F 9/02

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】(57) [Claims] 【請求項1】 麺を入れる攪拌用容器と、この攪拌用容
器を所定の角度に傾けて回転させる回転機構とからな
り、上記攪拌用容器は、円形の凹部と、この凹部の底面
から側面にかけて突出させた第1羽根部と、凹部の底面
から側面にかけて突出させるとともに、上記第1羽根部
よりも高さを低くした第2羽根部とを備え、上記第1羽
根部を基準として、容器の回転方向90度〜180度位
相をずらした位置に、第2羽根部を設けたことを特徴と
する麺ほぐし装置。
1. A stirring container containing noodles and a rotating mechanism for rotating the stirring container at a predetermined angle, wherein the stirring container has a circular recess and a bottom surface and a side surface of the recess. The container is provided with a first blade portion that protrudes and a second blade portion that protrudes from the bottom surface of the recess toward the side surface and has a height lower than that of the first blade portion. A noodle loosening device, wherein a second blade portion is provided at a position out of phase with the rotation direction by 90 to 180 degrees.
【請求項2】 攪拌用容器の凹部内面に、凹凸を形成し
たことを特徴とする請求項1記載の麺ほぐし装置。
2. The noodle loosening device according to claim 1, wherein irregularities are formed on the inner surface of the concave portion of the stirring container.
【請求項3】 回転機構を複数備えるとともに、これら
回転機構を公転プレートに取り付けて、この公転プレー
トの回転によって複数の攪拌用容器を公転させる一方、
上記回転機構は、モータの出力軸に固定するとともに、
上記公転プレートから突出させた出力ギヤと、この出力
ギヤにかみ合う第1ギヤと、この第1ギヤを一端に固定
した第1伝達シャフトと、この第1伝達シャフトを回転
自在に支持するとともに、公転プレートに固定した支持
部材と、この支持部材に連結軸を介して回動自在に取り
付けた回動部材と、上記第1伝達シャフトの他端に設け
た第2ギヤと、上記連結軸に固定するとともに、第2ギ
ヤにかみ合う第3ギヤと、上記回動部材に回転自在に支
持させた第2伝達シャフトと、上記連結軸の回転を第2
伝達シャフトに伝達する伝達機構と、上記回動部材を所
定の位置で回動させる回動機構とからなり、上記第2伝
達シャフトに攪拌用容器を設けたことを特徴とする請求
項1または2記載の麺ほぐし装置。
3. A plurality of rotating mechanisms are provided, these rotating mechanisms are attached to a revolution plate, and a plurality of stirring vessels are revolved by the rotation of the revolution plate.
The rotating mechanism is fixed to the output shaft of the motor,
The output gear protruding from the revolution plate, the first gear meshing with the output gear, the first transmission shaft having the first gear fixed to one end, the first transmission shaft rotatably supported and A supporting member fixed to the plate, a rotating member rotatably attached to the supporting member via a connecting shaft, a second gear provided at the other end of the first transmission shaft, and fixed to the connecting shaft. In addition, the third gear meshing with the second gear, the second transmission shaft rotatably supported by the rotating member, and the second rotation of the connecting shaft
3. A transmission mechanism for transmitting to a transmission shaft and a rotating mechanism for rotating the rotating member at a predetermined position, wherein the agitating container is provided on the second transmitting shaft. The described noodle loosening device.
【請求項4】 回動機構は、回動部材に設けたガイドロ
ーラと、このガイドローラを沿わせるガイドレールとか
らなり、上記ガイドレールを、一部を変曲させたほぼ円
形にして、公転プレートの回転によって回動部材を公転
させたときに、上記ガイドレールの変曲部にガイドロー
ラが達すると、回動機構が連結軸を支点に回動して、攪
拌用容器を傾ける構成にしたことを特徴とする請求項3
記載の麺ほぐし装置。
4. The rotating mechanism comprises a guide roller provided on the rotating member and a guide rail along which the guide roller is provided. When the guide roller reaches the curved portion of the guide rail when the rotating member is revolved by the rotation of the plate, the rotating mechanism rotates about the connecting shaft as a fulcrum to tilt the stirring container. 4. The method according to claim 3, wherein
The described noodle loosening device.
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