JP3428126B2

JP3428126B2 - 家畜の飼養方法及び飼料

Info

Publication number: JP3428126B2
Application number: JP05811394A
Authority: JP
Inventors: 義祝畠山; 惣浩千田; 専悦佐々木; 憲一佐藤; 直弘石川; 季之高瀬; 和也岩崎
Original assignee: 株式会社秋田食肉卸センター
Priority date: 1993-12-20
Filing date: 1994-03-03
Publication date: 2003-07-22
Anticipated expiration: 2018-07-22
Also published as: JPH07227219A

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、家畜の飼養方法及びそ
の飼料に関するものである。更に詳しくは、本発明は、
少なくとも３０ｐｐｍの酸素を含有する高酸素濃度水を
家畜に給与することを特徴とする家畜の飼養方法、更に
は、ゼオライトとフェライトを主材料としこれに木炭を
添加したものを混合して成る飼料と高酸素濃度水とを併
用することを特徴とする家畜の飼養方法及びその飼料、
に関するものである。本明細書において、百分率は、特
に断りのない限り、重量による値である。

【０００２】

【従来の技術】近年、家畜の飼養における排泄物の臭気
が、家畜の正常な飼養の点、近隣からの苦情の点、公害
の要因となる点等から、畜産農家の大きな問題となって
いる。例えば、ブロイラーの飼養の場合を例にとると、
ブロイラーの幼禽は、出荷するまで、通常、同一の場所
で飼養され、かつ排泄物の除去も一切行われない。その
ため、排泄物が微生物により分解され、アンモニアを主
成分とする臭気が発生し、家禽に対しても、種々の悪影
響を惹起することが知られている（引用文献１）。

【０００３】即ち、アンモニア濃度が２０ｐｐｍの環境
下で長期間飼養した場合、家禽が変調をきたし（引用文
献２）、５０ｐｐｍでは飼料効率が低下し（引用文献
３）、１００ｐｐｍでは呼吸に障害をきたすこと（引用
文献４）、１０２ｐｐｍではカルシウム欠乏症と同様の
症状を呈すること（引用文献５）、等が明らかにされて
いる。更に、アンモニアにより、ニューカッスル病、コ
クシジュウム等の感染症の発症が、高率になることも報
告されている（引用文献６）。

【０００４】前記のようなアンモニアによる影響を防止
するための方策として、従来、パラホルムアルデヒドに
よる殺菌作用及び生成するホルムアルデヒドによるアン
モニアの発生防止（引用文献７乃至９）、ゼオライトに
よるアンモニアの吸着（引用文献１０）、リン酸カルシ
ウム及びリン酸によるアンモニアの発生防止（引用文献
１１）、リン酸及びユッカサポニンによるアンモニアの
発生防止（引用文献１２乃至１４）、抗生物質投与によ
り家畜腸内菌叢を変更してアンモニアの発生を抑制する
こと（引用文献１５及び１６）、鉄とアスコルビン酸化
合物の使用（引用文献１７）、ソルビン酸、ゲンチアナ
バイオレット及びプロピオン酸カルシウムの使用（引用
文献１８及び１９）、等が知られている。

【０００５】更に、家畜に給与する水については、脱イ
オン水（πウォーター）をウズラに給与し、糞中のアン
モニアの量を測定した結果、通常の水を給与した場合と
差異がなかったことも知られている（引用文献２０）。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記の
従来技術では、アンモニアの発生を十分に抑制すること
は不可能であり、特に抗生物質の投与は、家畜の肉を利
用する場合、残留する可能性があり、大きな問題とな
る。また、従来、飼養の目的である肥育効果を高めると
同時に家畜飼養におけるアンモニア臭の発生要因を低減
させるという技術がなかった。

【０００７】このような状況の中で、本発明者らは、前
記従来技術に鑑みて、家畜への影響が少なく、効果的に
アンモニアの発生を抑制し、家畜飼養における臭気の問
題を解決することを企図して鋭意研究を行った結果、高
濃度で酸素を含有する高酸素濃度水を家畜に給与するこ
とにより、家畜の腸内菌叢を変更し、排泄直後の排泄物
及び排泄物放置後のアンモニアの発生を顕著に抑制し得
ることを見い出すとともに、更に、本発明者らが開発し
た飼料を併用することにより高酸素濃度水を給水する手
段と協同して、アンモニア臭等の公害臭のよりいっそう
の低下とともに肥育効果を挙げ得ることを見い出し、本
発明を完成した。

【０００８】本発明の目的は、家畜への影響が少なく、
効果的に家畜の排泄物からのアンモニアの発生を抑制す
ることが可能な家畜の飼養方法を提供することにある。

【０００９】また、本発明の目的は、家畜飼養における
臭気の問題を解決することが可能な家畜の飼養方法を提
供することにある。

【００１０】更に、本発明の目的は、薬剤等を使用する
ことなく、簡便な方法により、家畜の排泄物からのアン
モニアの発生を抑制することが可能な家畜の飼養方法を
提供することにある。

【００１１】更に、本発明の目的は、家畜の排泄物から
のアンモニア臭等の公害臭の発生のより一層の低下とと
もに肥育効果を挙げることが可能な家畜の飼養方法に有
用な飼料を提供することにある。

【００１２】

【課題を解決するための手段】前記課題を解決する本発
明は、第１の態様として、少なくとも３０ｐｐｍの酸素
を含有する高酸素濃度水を家畜に給与することを特徴と
する家畜の飼養方法に係るものであり、家畜が家禽であ
ることを望ましい態様としてもいる。また、本発明は、
他の態様として、家畜に、ゼオライトとフェライトの混
合物に木炭を添加したものを市販飼料に混合して給飼
し、高酸素濃度水を給水することにより、肥育効果とア
ンモニア臭低下効果とを挙げることを特徴とする家畜の
飼養方法に係るものであり、更に、本発明は、他の態様
として、ゼオライトとフェライトを主材料としこれに木
炭を添加したものを市販飼料に混合した飼料と、高酸素
濃度水を組み合わせて成る家畜の飼料に係るものであ
り、ゼオライト及びフェライトが、硫酸カリウムアルミ
ニウム及び又は硫酸アンモニウムアルミニウム溶液に浸
漬させたものであることを望ましい態様としてもいる。

【００１３】次に本発明について詳述する。本発明にお
いて、家畜は、ウシ、ウマ、ブタ、ヤギ、ヒツジ、ウサ
ギ等の哺乳動物、アヒル、ブロイラー用又は採卵用のニ
ワトリ、カモ等の家禽を例示することができる。本発明
の方法に使用する高酸素濃度水は、本発明の第１の態様
にあっては、少なくとも３０ｐｐｍ、望ましくは４０ｐ
ｐｍ、の酸素を含有していることが重要であり、このよ
うな高酸素濃度水は、例えば、後記する参考例に示すよ
うに、酸素を水に通気することにより所望の酸素濃度に
調整したものを使用することができる。尚、高酸素濃度
水のみを供給する場合、酸素濃度が３０ｐｐｍより低い
ものを使用しても、所期の目的を達成することはできな
い。

【００１４】一方、本発明は、他の態様として、ゼオラ
イトとフェライトを主材料としこれに木炭を添加したも
のを市販飼料に混合して成る飼料を高酸素濃度水と併用
するものであり、かかる場合に使用する飼料は、焼結し
たゼオライトとフェライト粉末の混合物に木炭末を添加
したものを市販飼料に混合したものが好適なものとして
例示されるが、各成分の配合割合は、特に限定されるも
のではない。また、この場合、高酸素濃度水は、必ずし
も上記の如き高酸素濃度水を使用する必要はなく、酸素
濃度が３０ｐｐｍより低いものを使用することも可能で
あるが、少なくとも３０ｐｐｍの酸素を含有するものを
使用することが好ましい。

【００１５】前記高濃度で酸素を含有する高酸素濃度水
は、公知の方法（例えば、ニップル・タイプ、開放タン
ク等）により家畜に給与することができるが、高酸素濃
度水から酸素が可及的に逸散しないようにするために、
市販のニップル・タイプのドリンカーによる方法が望ま
しい。例えば、４０ｐｐｍの酸素濃度の水を非密閉状態
で２４時間放置すれば、酸素濃度は約２０ｐｐｍに減少
するので、高酸素濃度水は１日少なくとも２回交換す
る。

【００１６】本発明において、高酸素濃度水を家畜に給
与する方法は、家畜に自由に飲用させ、特段の制限、給
与方式を採用する必要がないので、家畜飼養上極めて簡
便である。尚、本発明の方法は、前記の如き、従来公知
のアンモニア生成防止方法と併用できることは、いうま
でもない。

【００１７】以上の方法により飼養された家畜は、後記
する試験結果から明らかなように、家畜の腸内菌叢が改
善されて、家畜の排泄物におけるアンモニアの発生が抑
制され、かつ排泄物中の乳酸、酢酸、プロピオン酸及び
酪酸が顕著に増加して、排泄物を放置しても微生物の作
用によるアンモニアの生成が抑制されるので、排泄物に
よる臭気を顕著に防止することができる。また、高酸素
濃度水を給与しても、家畜の飼養成績及び歩留が低下す
ることがなく、また家畜に悪影響を与えることもない。
そのため、本発明の方法によれば、家畜の正常な飼養が
可能となり、家畜飼養における近隣への臭気の問題、公
害発生の問題等も軽減することができる。尚、このよう
な作用効果は、後記する試験例からも明らかなように、
前記の高酸素濃度水を家畜に給与した場合、更には、ゼ
オライトとフェライトの混合物に木炭を添加したものを
市販飼料に混合して成る飼料と前記の高酸素濃度水とを
併用した場合、にのみ得られる特有のものであり、通常
の水（一般に、水道水の酸素濃度は、例えば、水温１８
〜２２℃において５〜８ｐｐｍ程度）、及び通常の飼料
を給与しても所期の目的を達成することはできない。

【００１８】また、本発明の飼養方法及び飼料において
は、ゼオライト及びフェライトを、硫酸カリウムアルミ
ニウム及び又は硫酸アンモニウムアルミニウム溶液に浸
漬して使用するのが望ましい。即ち、硫酸カリウムアル
ミニウム〔カリウムミョウバン：Ａｌ₂（ＳＯ₄）₃・
Ｋ₂ＳＯ₄・２４Ｈ₂Ｏ（又はＡｌＫ（ＳＯ₄）₂・１
２Ｈ₂Ｏ）〕、硫酸アンモニウムアルミニウム〔アンモ
ニウムミョウバン：Ａｌ₂（ＳＯ₄）₃・（ＮＨ₄）₂
ＳＯ₄・２４Ｈ₂Ｏ（又はＡｌＮＨ₄（ＳＯ₄）₂・１
２Ｈ₂Ｏ）〕又はこれらの混合物の１〜３％溶液にゼオ
ライト及びフェライトを浸漬して硫酸カリウムアルミニ
ウム又は硫酸アンモニウムアルミニウムを、含浸させ、
乾燥する。このような処理を施したものを飼料として給
与することにより、家畜の腸内で含浸している成分が溶
出し、家畜の増体率に好ましい影響を与えることができ
る。

【００１９】次に試験例を示して本発明を更に詳述す
る。試験例１この試験は、高酸素濃度水の効果を調べるために行っ
た。１）試験対象２５日齢雄ブロイラー４０羽を、市販飼料（商品名「ブ
ロイラー物語ぐんぐんＧ」、伊藤忠飼料社製）で常法に
より１１日間予備飼養し、体重を整え、２０羽ずつ２群
に分け、試験に供した。

【００２０】２）試験方法１群（試験群）には、後記する参考例と同一の方法によ
り調製した酸素濃度４０ｐｐｍの高酸素濃度水を、他の
群（対照群）には、通常の水（酸素濃度５ｐｐｍ）を、
それぞれ市販のニップル・タイプ装置（鶏友社製、ＫＵ
ニップルドリンカー）により自由に摂取させ、前記と同
一の飼料を同一量給与し、５３日齢まで飼養した。試験
終了後、各群について１日増体量、飼料摂取量、飼料要
求率及び正肉歩留を、次の方法により測定し、飼養期間
中３６日齢、４２日齢及び５０日齢に排泄物及び血液を
採取し、排泄物については、発生アンモニア濃度、微生
物検査及び有機酸分析を、また血液については、尿酸
量、尿素態窒素量、遊離脂肪酸量、トリグリセリド量及
びＨｔ値を、それぞれ次の方法により測定して試験し
た。

【００２１】a)増体測定方法試験期間の初めと終りの体重差を日数で除した数値（引
用文献２１）により、１日当たりの体重増加量を測定し
た。

【００２２】b)飼料摂取量測定方法常法（引用文献２２）により測定した。

【００２３】c)飼料要求率測定方法常法（引用文献２３）により測定した。

【００２４】d)正肉歩留測定方法屠殺後、脱毛、放血した屠体重量に対する「むね肉」及
び「もも肉」（引用文献２４）の重量の割合を求めた。 e)発生アンモニア濃度の測定方法北川式ガス検出器（光明理化学工業社製）を用いて常法
により測定した。

【００２５】f)微生物検査方法任意に採取した各群５羽の盲腸内容物を用い、５％濃度
でウマ血清を添加したトリプトソイ寒天培地（栄研化学
社製）で培養して好気性菌を、またＥＧ寒天培地（栄研
化学社製）でガスパック（ＢＢＬ社製、ガスパックII
型）により培養して嫌気性菌を、それぞれ測定した。

【００２６】g)有機酸分析方法堀川らの方法（引用文献２５）により測定した。 h)血液の尿酸量、尿素態窒素量、遊離脂肪酸量及びトリ
グリセリド量の測定方法市販の試薬（和光純薬工業社
製）を用いて自動生化学分析装置（島津製作所製、ＣＬ
−７０００型）により定量した。 i)Ｈｔ値の測定方法ウイントローブ(Wintrobe)の方法（引用文献２６）によ
り測定した。

【００２７】３）試験結果この試験の結果は、表１乃至表６に示すとおりである。
表１及び表２から明らかなように、飼養成績及び歩留
は、試験群及び対照群の差異がなく、ほぼ同等の飼養が
行われたものと認められる。この試験結果は、飼養上極
めて重要である。なぜならば、アンモニア発生の防止は
達成できたが、飼養成績及び歩留が劣悪であっては、意
味がないからである。

【００２８】表３の血液成分の分析結果では、試験群に
おいてＨｔ値が、若干高値を示した以外は、対照群とほ
ぼ同等の値であり、高酸素濃度水の投与が血液成分にも
影響を与えていないことが認められた。

【００２９】表４の放置した排泄物からのアンモニアの
生成は、いずれの日齢においても試験群が対照群よりも
顕著に低値であり、試験群と対照群との差は、放置日数
の増加により、著しく拡大し、高酸素濃度水の投与が、
アンモニアの生成防止に有効であることが、立証され
た。

【００３０】表５の盲腸内容物の菌叢は、好気性細菌に
ついては試験群と対照群との間に統計的に有意差は認め
られなかったが、嫌気性細菌については試験群と対照群
との間に統計的に有意差が認められた。このことは、高
酸素濃度水の投与により、家畜の腸内菌叢の中で、アン
モニアの生成に関与する嫌気性細菌が減少したことを示
している。

【００３１】表６の排泄物の有機酸含量の結果は、試験
群において乳酸、酢酸、プロピオン酸及び酪酸の含量
が、対照群のそれらよりも顕著に増加し、アンモニアの
生成に関与する細菌の作用を抑制していることが、認め
られた。

【００３２】以上の結果から、高酸素濃度水の投与によ
り、家畜の腸内菌叢が改善されて、家畜の排泄物におけ
るアンモニアの発生が抑制され、かつ排泄物中の乳酸、
酢酸、プロピオン酸及び酪酸が顕著に増加して、排泄物
を放置しても微生物の作用によるアンモニアの生成が抑
制されることが立証された。そして、極めて重要なこと
は、高酸素濃度水を家畜に給与しても、飼養成績及び歩
留が低下することがなく、また家畜に悪影響を与えるこ
となしに、このような効果が得られる点であり、このこ
とは、従来の薬剤等によるアンモニアの生成防止方法に
は到底みられない本発明に特有のものである。尚、家畜
の種類及び市販飼料の種類を変更して試験したが、ほぼ
同様の結果が得られた。

【００３３】

【表１】

【００３４】

【表２】

【００３５】

【表３】

【００３６】

【表４】

【００３７】

【表５】

【００３８】

【表６】

【００３９】試験例２この試験は、従来、臭気除去に有効であるとされている
市販品と本発明との効果を比較するために行った。１）試験対象３０日齢のチェリーバリー種合鴨４０羽（雌雄各２０
羽）を用いた。

【００４０】２）試験方法４０羽を１０羽（雌雄各５羽）ずつ４群に分け、各群を
通常の飼養方法により粗タンパク質２５％、代謝エネル
ギー２．９８ｋｃａｌの飼料を投与し、第１群には水道
水を、第２群には０．２％アニコ（商標、ミナト産業社
製、鉄とアスコルビン酸化合物）含有水道水を、第３群
には０．２％フジラック（商標、藤沢薬品工業社製、ユ
ッカ抽出物）含有水道水を、第４群には４０ｐｐｍの酸
素を含有させた高濃度酸素含有水道水を、開放型６ｌの
容器により１日３回交換して自由に飲水させた。試験開
始後３日及び１０日に、排泄物各２５ｇを５００ｍｌの
ビーカーに採取し、採取直後、常温で３日及び７日放置
後のアンモニア濃度を試験例１と同一の方法により測定
し、各群の平均値を算出して試験した。

【００４１】３）試験結果この試験の結果は、表７に示すとおりである。表７から
明らかなように、高酸素濃度水を給与した第４群のアン
モニア生成濃度は、従来、消臭効果があるとされている
第２群及び第３群のそれらと比較して格段にアンモニア
生成濃度が低値であり、特に放置期間が長い場合のアン
モニア生成濃度が顕著に低値であることが認められた。
従って、本発明の飼養方法が、従来の方法に比して、格
段に効果のあることが立証された。尚、家畜の種類及び
市販飼料の種類を変更して試験したが、ほぼ同様の結果
が得られた。

【００４２】

【表７】

【００４３】試験例３この試験は、試験例２とは異なる従来法と本発明の方法
との効果を比較するために行った。１）試験対象２０日齢のブロイラー８０羽（雌雄各４０羽）を用い
た。

【００４４】２）試験方法８０羽を２０羽（雌雄各１０羽）ずつ４群に分け、次の
飼料及び水を用いて通常の飼養方法と同様に飼養した。第１群：市販飼料及び水道水。第２群：０．３％ゼオライト（日東粉化工業社製）添加
市販飼料及び水道水。第３群：市販飼料及び高酸素濃度水（４０ｐｐｍ）。第４群：０．３％ゼオライト（日東粉化工業社製）添加
市販飼料及び高酸素濃度水（４０ｐｐｍ）。５４日齢に、排泄物各２５ｇを５００ｍｌのビーカーに
採取し、採取直後、常温で２日、５日及び２０日放置後
のアンモニア濃度を試験例１と同一の方法により測定
し、各群の平均値を算出して試験した。尚、市販飼料は
試験例１と同一の飼料である。

【００４５】３）試験結果この試験の結果は、表８に示すとおりである。表８から
明らかなように、飼料にゼオライトを添加した第２群の
アンモニア生成濃度は、第１群（対照群）のそれと比較
して顕著な改善は、認められず、高酸素濃度水単独又は
他の物質と併用した第３群及び第４群のそれらは、顕著
に低値を示すことが認められた。尚、家畜の種類及び市
販飼料の種類を変更して試験したが、ほぼ同様の結果が
得られた。

【００４６】

【表８】

【００４７】参考例底部に市販の養魚用散気装置及び上部に圧力計を配設し
た１５ｌの密閉式タンクに、水道水を約１３ｌ入れ、酸
素ボンベから酸素を散気装置に通気し、タンク上部空間
の圧力を０．１ｋｇ／ｃｍ²に調整し、４０ｐｐｍの酸
素濃度の高酸素濃度水を調製した。

【００４８】試験例４この試験は、飼料Ａ（ゼオライトとフェライトを主材料
としこれに木炭を添加したものを市販飼料に混合したも
の）及び高酸素濃度水の影響を調べるために行った。１）供試鶏ブロイラー初生雛を用い、雄雌選別した各１５０羽計３
００羽を供試した。

【００４９】２）試験区分試験区分は表９に示す。試験区分は雌雄別とし、１区、
４区は市販のブロイラー用飼料（以下、市販飼料とい
う。）と水道水を給与し、２区、５区は市販飼料と後述
の高酸素濃度水を給与し、３区、６区は市販飼料に後述
の飼料Ａを０．３％添加したものと高酸素濃度水を給与
した。

【００５０】

【表９】

【００５１】３）飼養管理試験場所は床面給温のウインドレス鶏舎で一鶏房５３ｍ
²を雌雄別に２室用いた。その雌雄の鶏房ごとに３つの
区割りを設けた。給水は１日３回とし自由飲水とした。
給餌は給餌皿及び給餌器による不断給餌とした。

【００５２】４）飼料Ａについて飼料Ａは、焼結し乾燥させたゼオライト９０％とフェラ
イト粉末１０％の混合物に木炭末を１．０％の割り合い
で加えたものを市販飼料に０．３％添加して成る飼料で
ある。

【００５３】５）高酸素濃度水について高酸素濃度水は、図１にその概要を示す製造装置によっ
て調製した。即ち、同装置は圧力タンク１内にて、ゼオ
ライトを焼結した管２に多数の排気孔３を穿ったパイプ
４を挿嵌し、同パイプ４を酸素ボンベ５に接続し、圧力
タンク１に入水管６、出水管７を接続して成っている。
尚、図中、８は圧力計、９はリークバルブである。酸素
ボンベ５よりの酸素は焼結ゼオライト筒２から細気泡と
なりゼオライトの溶出を促しつつ圧力タンク１内の水に
溶け込んでゆき、水道水に比べて約２０ｐｐｍの酸素が
含有されたものとなる。酸素供給時間５分後の測定結果
を表１０に示す。

【００５４】

【表１０】

【００５５】６）飼養結果である肉の理化学的検査方法測定部位は腿肉とし５７齢時に屠殺解体とした。大腿筋
の同一部分をひき肉にした後、肉色、ｐＨ、一般成分の
分析用試料とした。ａ）肉色は試料を粉末ペースト容器に入れ、色差計を用
いてＬａｂ単位で色調を測定した。ｂ）ｐＨはガラス電極法により測定した。ｃ）一般成分分析は常法及び農林水産省畜産試験場によ
る『鶏肉の品質評価に関する研究実施要領』により測定
した。

【００５６】７）試験結果ａ）育成率５６日齢までの育成率を表１１に示した。へい死、とう
たの原因は脚弱と急死鶏（ポックリ）の各３羽の計６羽
であった。育成率は区間に若干の差があったが平均では
９８％と良好であった。ポックリは急速な発育に伴い発
生したものと考えられ、飼料Ａ及び高酸素濃度水が直接
影響したものではないと考えられる。

【００５７】

【表１１】

【００５８】ｂ）体重の推移平均体重の推移を表１２に示した。８週齢時の雌の平均
体重は２９８８．１ｇであり、１区と２区は殆ど差がみ
られないが、３区は１区よりも、１１．４ｇ良い成績と
なっている。雄の平均体重は３３６８．７ｇであり、４
区＜５区＜６区の順で対照とした４区に比べ、６区は１
０９ｇの増体効果がみられたが統計的な有意差はみられ
なかった。全期間１日１羽当り増体重は雌区では殆ど差
はないが、雄区は４区５８．５ｇ、５区５９．１ｇ、６
区６０．５ｇと若干差がみられ、飼料Ａ及び高酸素濃度
水の給与においては雄で差がみられた。体重差１０９ｇ
の６区では対照区と同体重での出荷で比較すると、１．
８日出荷日齢を短縮できることになり、結果的に飼料費
の軽減が可能となる。

【００５９】

【表１２】

【００６０】ｃ）１日１羽当り飼料摂取量飼料摂取量を表１３に示した。雌雄別、区別の飼料摂取
量は６週齢までは差は少ないが７〜８週齢では５〜６週
齢より少なくなった。この要因として、場内における気
温が３０℃以上となった日数が７〜８週齢間で８日間も
あり、この高温状態が影響したものと考えられる。飼料
及び高酸素濃度水との関連については明らかでない。

【００６１】

【表１３】

【００６２】ｄ）飼料要求率全期間の飼料要求率を表１４に示した。飼料量及び増体
重は全期間の総量として算出したが、飼料要求率は雄が
１．８台、雌２．０台であり、各区とも良い成績であっ
た。区別にみると、雄ではわずかに飼料Ａ及び高酸素濃
度水の６区に良い傾向がみられたが雌ではその傾向はみ
られなかった。

【００６３】

【表１４】

【００６４】ｅ）飲水量飲水量を表１５に示した。給水は１日３回とし、毎回残
水量を測定して飲水量とした。各週齢とも雌区内、雄区
内ではともに差は少ないが雌より雄が多く、ともに週齢
の経過に伴い直線的に増加している。

【００６５】

【表１５】

【００６６】ｆ）肉色及びｐＨ値肉色及びｐＨ値を表１６に示した。ブロイラー雌の各区
５羽の腿肉を供試し平均値で示した。肉色はＬａｂ単位
で色調を測定したが３区とも平均ではＬ値（明度）（４
５．４〜４６．３）、ａ値（赤色度）（８．５〜８．
９）、ｂ値（黄色度）（１１．３〜１１．７）と区間差
はなかった。ｐＨ値も６．３〜６．５で区間差はなかっ
た。従って、肉色及びｐＨ値には飼料Ａ及び高酸素濃度
水の影響はないものと考えられる。

【００６７】

【表１６】

【００６８】ｇ）一般成分分析値水分、粗脂肪、粗蛋白質は各区雌５羽の腿肉を供試し、
平均値を表１７に示した。平均では水分７２．２〜７
２．３％、粗脂肪６．５９〜６．９６％、粗蛋白質１
９．８〜２０．１％と区間差は少なく、飼料Ａ及び高酸
素濃度水の影響はないものと考えられる。

【００６９】

【表１７】

【００７０】ｈ）解体成績５７日齢時の解体成績の平均値を表１８に示した。生体
重を、１００とした割合は屠体重、骨付腿肉重量、全骨
重量において雄が高く、他の項目は雌が高い傾向を示し
ている。区間比較では骨付胸肉重量、全骨重量で雄が、
正肉重量は雄及び雌の３区の割合に改善が認められた。

【００７１】

【表１８】

【００７２】ｉ）鶏糞のアンモニア濃度測定値２週齢毎に鶏糞１ｋｇをビニール袋にとり、日数経過に
よるアンモニア濃度の変化をみた。測定は検知管式測定
器（ＧＡＳＴＥＣＮｏ．３Ｌ）により、３０ｐｐｍま
で測定できる測定管を用い、サンプリング時間１分、２
ストローク（２００ｃｃ）とし、半分の１００ｃｃの値
を表１９、表２０、表２１、表２２に示した。尚、アン
モニア臭の指標を表２３に示した。

【００７３】ウインドレス鶏舎は床面給温のため糞は乾
燥する傾向にあり、２週齢時には鶏糞水分は１４％と少
なく、アンモニアの発生はみられなかったので、水分を
６０％に調整して経過をみた。アンモニア濃度は１０日
目に最大となり対照区に比して試験区が少ない傾向にあ
るが各試験区間ではその差は少ない。４週齢時において
も試験区が少ない傾向がみられたが差は少なく、５日目
には０値となった。水分調整後は日数経過とともに増減
がみられ、試験区で少ない傾向がみられた。６週齢と８
週齢時には試験区で少ない傾向にあった。２０日経過
後、水分調整した場合も同様な傾向を示した。全体的に
みると、飼料Ａ及び高酸素濃度水の試験区はアンモニア
濃度が低い値を示しており、アンモニア発生が少なくな
ることが示唆された。

【００７４】

【表１９】

【００７５】

【表２０】

【００７６】

【表２１】

【００７７】

【表２２】

【００７８】

【表２３】

【００７９】８）成績の要約飼料Ａ及び高酸素濃度水がブロイラーの生産性に及ぼす
影響について検討した。ａ）育成率、１日１羽当り飼料摂取量、飲水量、肉色及
びｐＨ値、一般成分分析値については影響は認められな
かった。ｂ）８週齢時体重は有意差は認められなかったが、雌で
は３区、雄では６区がそれぞれ１１．４ｇ、１０９．０
ｇ対照区を上回り、１．８日出荷日齢の短縮が可能であ
り、増体促進効果が示唆された。

【００８０】ｃ）飼料要求率は各区とも良い成績であ
り、雄の区間ではわずかに６区が良い傾向がみられた。ｄ）解体成績では正肉重量割合において、試験区分の２
区、３区、５区、６区が１区、４区より正肉歩留まりが
高いことが示された。ｅ）アンモニア濃度測定値については対照区に比して試
験区は低く改善効果がみられた。ｆ）糞公害対策のため飼料にゼオライトを添加する場合
に、添加量は３〜１０％を必要とされているが、この発
明では飼料Ａの項で記す０．３％で肥育及び公害対策効
果を挙げている。ｇ）硫酸カリウムアルミニウム又は硫酸アンモニウムア
ルミニウム溶液に浸漬させたゼオライト又はフェライト
を使用する以外は上記飼料の場合と同様に処理したもの
を使用した場合、上記の他に、一層の増体率の向上効果
がみられた。

【００８１】

【実施例】次に実施例を示して本発明を詳述するが、本
発明は、以下の実施例に限定されるものではない。

【００８２】実施例１２５日齢雄ブロイラー３０羽に、参考例と同一の方法に
より調製した４０ｐｐｍの酸素濃度の高酸素濃度水を、
試験例１と同一のニップル・タイプの装置により自由に
摂取させ、市販の飼料（商品名「ブロイラー物語ぐんぐ
んＧ」、伊藤忠飼料社製）を給与し、５３日齢まで飼養
した。このブロイラーの排泄物の臭気は、少なく、かつ
排泄物を除去しなくとも臭気の発生は、極めて少なかっ
た。

【００８３】実施例２チェリーバリー種の３０日齢の合鴨２０羽に、試験例２
と同一の方法により調製した３０ｐｐｍの酸素濃度の高
酸素濃度水を、自由に摂取させ、市販の飼料（商品名
「ブロイラー物語ぐんぐんＧ」、伊藤忠飼料社製）を給
与し、１５日間飼養した。この合鴨の排泄物の臭気は、
少なく、かつ排泄物を除去しなくとも臭気の発生は、極
めて少なかった。

【００８４】実施例３２５日齢雄ブロイラー３０羽に、参考例と同一の方法に
より調製した４０ｐｐｍの酸素濃度の高酸素濃度水を、
試験例１と同一のニップル・タイプの装置により自由に
摂取させ、市販の飼料（商品名「ブロイラー物語ぐんぐ
んＧ」、伊藤忠飼料社製）を給与し、５４日間飼養し
た。このブロイラーの排泄物の臭気は、少なく、かつ排
泄物を除去しなくとも臭気の発生は、極めて少なかっ
た。

【００８５】実施例４給与する飼料を他の市販飼料（全農製、「Ｆベストブロ
ー後期マッシュ」）に変更したことを除き、実施例１と
同一の方法によりブロイラーを飼養した。このブロイラ
ーの排泄物の臭気は、少なく、かつ排泄物を除去しなく
とも臭気の発生は、極めて少なかった。

【００８６】実施例５給与する飼料を他の市販飼料（日本農産工業社製、「フ
ィニー」）に変更したことを除き、実施例１と同一の方
法によりブロイラーを飼養した。このブロイラーの排泄
物の臭気は、少なく、かつ排泄物を除去しなくとも臭気
の発生は、極めて少なかった。

【００８７】実施例６２５日齢雄ブロイラー３０羽に、試験例４と同様に調製
した飼料Ａを市販の飼料（商品名「ブロイラー物語ぐん
ぐんＧ」、伊藤忠飼料社製）とともに給餌し、高酸素濃
度水を給水して、５３日齢まで使用した。このブロイラ
ーの排泄物の臭気は、少なく、かつ排泄物を除去しなく
とも臭気の発生は、極めて少なかった。更に、高い肥育
効果が認められた。尚、硫酸カリウムアルミニウム、硫
酸アンモニウムアルミニウムの２％溶液にゼオライト及
びフェライトを浸漬してこれらを含浸させ、乾燥させて
成るゼオライト及びフェライトを主材として使用した場
合について同様に実施したところ、同様の効果が認めら
れるとともに、増体率の向上効果が認められた。

【００８８】

【発明の効果】以上詳述したとおり、本発明は、第１の
態様として、高濃度で酸素を含有する高酸素濃度水を、
家畜に投与する家畜の飼養方法に係るものであり、ま
た、他の態様として、ゼオライトとフェライトを主材料
としこれに木炭を添加したものを混合して成る飼料を高
酸素濃度水と併用する家畜の飼養方法、及びその飼料に
係るものであり、本発明によって奏せられる効果は、次
のとおりである。

【００８９】１）簡便な飼養方法により、家畜の腸内菌
叢が改善されて、家畜の排泄物におけるアンモニアの発
生を抑制することができる。２）薬剤等を使用することなく、かつ飼養成績及び歩留
が低下することがなく、また家畜へ悪影響を与えること
なしに、家畜の排泄物におけるアンモニアの発生を顕著
に抑制することができる。３）家畜の排泄物からの臭気を効果的に抑制することが
できるので、近隣への影響を軽減でき、家畜飼養におけ
る臭気の問題を解決することができる。４）アンモニアによる望ましくない影響がなくなるの
で、家畜の正常な飼養を可能とする。５）家畜の肥育に顕著な効果を挙げるので経済効果が高
く、同時に畜産上の公害防止効果が著しく大である。

【００９０】引用文献１）ワールズ・ポウルトリー・サイエンス・ジャーナル
(World's Poultry Science Journal)、第４０巻、第２
号、第９９〜１１３ページ、１９８４年２）エイビアン・ディジージズ(Avian Diseases)、第８
巻、第３号、第３６９〜３７９ページ、１９６４年３）ポウルトリー・サイエンス(Poultry Science)、第
６０巻、第３号、第５１３〜５１６ページ、１９８１年４）ブリティッシュ・ポウルトリー・サイエンス(Briti
sh Poultry Science)、第７巻、第１７７ページ、１９
６６年５）ブリティッシュ・ポウルトリー・サイエンス(Briti
sh Poultry Science)、第７巻、第１８９ページ、１９
６６年６）ポウルトリー・サイエンス(Poultry Science)、第
５８巻、第３号、第５４３〜５４８ページ、１９７９年７）ブリティッシュ・ベテリナリー・ジャーナル(Briti
sh Veterinary Journal)、第１０９巻、第３９０ペー
ジ、１９５３年８）ブリティッシュ・ベテリナリー・ジャーナル(Briti
sh Veterinary Journal)、第１１０巻、第２３８ペー
ジ、１９５４年９）ポウルトリー・サイエンス(Poultry Science)、第
５３巻、第７８ページ、１９７４年１０）ポウルトリー・サイエンス(Poultry Science)、
第６０巻、第６号、第１２２１〜１２２８ページ、１９
８１年１１）ポウルトリー・サイエンス(Poultry Science)、
第５８巻、第３号、第７５４〜７５５ページ、１９７９
年１２）フィーディング（FEEDING)、第３１巻、第１０
号、第７８ページ〜第８０ページ、１９９１年１３）フィーディング（FEEDING)、第３１巻、第１１
号、第６８ページ〜第７２ページ、１９９１年１４）ポウルトリー・サイエンス(Poultry Science)、
第６１巻、第１０５２ページ、１９８２年１５）ジャーナル・オブ・ニュートリション(Journal o
f Nutrition)、第８２巻、第９３ページ、１９６４年１６）ブリティッシュ・ポウルトリー・サイエンス(Bri
tish Poultry Science)、第２０巻、第５５ページ、１
９７９年１７）トリガー（TRIGGER)、第６０ページ、１９８４年
１１月号１８）ポウルトリー・サイエンス(Poultry Science)、
第５８巻、第１４６２ページ、１９７９年１９）ポウルトリー・サイエンス(Poultry Science)、
第５８巻、第１４４５ページ、１９７９年２０）畜産の研究、第４２巻、第８号、第９４９〜９５
２ページ、１９８８年２１）社団法人日本畜産学会編、「畜産用語辞典」、第
１４ページ、第３版、養賢堂、１９８９年２２）社団法人日本畜産学会編、「畜産用語辞典」、第
１０４ページ、第３版、養賢堂、１９８９年２３）西川哲三郎編著、「配合飼料」、第２３２ペー
ジ、産業図書、１９６５年２４）農林水産省畜産局監修、「食鳥取引規格・食鳥小
売規格」、第１２ページ、社団法人日本食鶏協会、１９
９３年２５）堀川ら、第４回生体成分の分析化学シンポジウム
講演要旨集、第２９〜３２ページ、１９７９年２６）金井泉原著・金井正光編著、「臨床検査法提
要」、第２３９〜２４１ページ、改定第２９版、金原出
版、１９８３年

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明における高酸素濃度水の製造装置の一例
を示す概要図である。

【符号の説明】

１圧力タンク２焼結ゼオライト管３排気孔４パイプ５酸素ボンベ６入水管７出水管８圧力計９リークバルブ

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者佐藤憲一秋田県仙北郡神岡町神宮寺字上高野２番地秋田県畜産試験場内 (72)発明者石川直弘秋田県秋田市川尻町大川反232−28 (72)発明者高瀬季之栃木県黒磯市青木919 伊藤忠飼料株式会社総合技術研究部内 (72)発明者岩崎和也栃木県黒磯市青木919 伊藤忠飼料株式会社総合技術研究部内 (56)参考文献特開平１−235548（ＪＰ，Ａ) 特開昭58−98026（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A23K 1/00 - 1/20

Claims

(57)【特許請求の範囲】

【請求項１】少なくとも３０ｐｐｍの酸素を含有する
高酸素濃度水を家畜に給与することを特徴とする家畜の
飼養方法。
【請求項２】家畜が、家禽である請求項１に記載の家
畜の飼養方法。
【請求項３】家畜に、ゼオライトとフェライトを主材
料としこれに木炭を添加したものを市販飼料とともに給
飼し、高酸素濃度水を給水することにより、肥育効果と
アンモニア臭低下効果を挙げることを特徴とする家畜の
飼養方法。
【請求項４】ゼオライト及びフェライトが、硫酸カリ
ウムアルミニウム及び又は硫酸アンモニウムアルミニウ
ム溶液に浸漬させたものである請求項３記載の家畜の飼
養方法。
【請求項５】ゼオライトとフェライトを主材料としこ
れに木炭を添加したものを市販飼料に混合した飼料と、
高酸素濃度水を組み合わせて成る家畜の飼料。
【請求項６】ゼオライト及びフェライトが、硫酸カリ
ウムアルミニウム及び又は硫酸アンモニウムアルミニウ
ム溶液に浸漬させたものである請求項５記載の家畜の飼
料。