JP3236947B2 - 調理器の庫内温度表示装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、調理器に設けら
れ、焼成時間と庫内温度とを表示する表示装置に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】従来、調理器では焼成時間と調理器の庫
内温度とを表示する必要があり、焼成時間を表示する専
用の表示部と庫内温度を表示する専用の表示部とを各々
個別に設けて焼成時間と庫内温度とを同時に表示するよ
うにしている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】上記従来の調理器では
焼成時間表示用と庫内温度表示用との２個の表示部を設
けなくてはならないため、コストが高くなる。そこで、
表示部を１個に限定して設けて、焼成時間と庫内温度と
を該１個の表示部にて選択的に表示させることが考えら
れる。尚、この場合には、焼成調理が開始されると、庫
内温度よりも焼成時間を表示させるほうが望ましい。そ
のため焼成調理が開始されると表示部には焼成時間を表
示させるように設定することになる。ところがこのよう
に設定すると、焼成調理が開始された後に庫内温度を知
りたい場合が生じても庫内温度を知ることができないと
いう不具合が生じる。

【０００４】

【課題を解決するための手段】本発明は上記不具合を解
消すべく、調理器に設けられ、焼成時間と庫内温度とを
表示する表示装置であって、調理温度を設定する温度設
定部を有すると共に、上記焼成時間と庫内温度とを選択
的に表示する１個の表示部と庫内温度表示スイッチとを
設け、焼成時間を表示中に庫内温度表示スイッチを操作
すると表示を庫内温度表示に切り替え、庫内温度を表示
した後もとの焼成時間表示に戻すものにおいて、上記温
度設定部は１度を超える温度範囲刻みで調理温度を設定
するように構成し、複数の調理温度のそれぞれについて
設定されている加熱中断のためのオフ温度と実際の庫内
温度とを比較し、実際の庫内温度がいずれかの調理温度
について設定されたオフ温度以上になった後、当該調理
温度より１段階高温の調理温度について設定されたオフ
温度と１段階低温の調理温度について設定されたオフ温
度との間の温度範囲に実際の庫内温度が入っている間、
当該温度を上記庫内温度表示として表示部に表示させる
ことを特徴とする。

【０００５】表示部の表示が焼成時間を表示している場
合でも、庫内温度表示スイッチを操作することにより庫
内温度を表示することができる。但し、一旦庫内温度を
表示し庫内温度が何度であるかを確認した後はそれ以上
庫内温度表示を継続する必要がないので、庫内温度表示
後は焼成時間表示に戻すようにした。

【０００６】尚、焼成温度をセットする際には必ずしも
１度刻みに温度設定する必要性はなく、逆に１度刻みで
温度設定できるようにすると却って設定しづらくなる。
そこで、予め複数の温度を設定しておき、焼成温度を設
定する際には複数の温度の内からいずれかを選んで設定
するようにした。一方、庫内温度を表示する際には実際
の庫内温度そのものを表示させるよりも、該複数の温度
の内から実際の庫内温度に対応する温度を選んで上記庫
内温度表示として表示部に表示させることにより使い勝
手が良くなる。

【０００７】

【発明の実施の形態】図１を参照して、１はビルトイン
式の調理器であり、ガステーブルＧＴと共に調理場のカ
ウンタ内にはめ込まれて設置されている。該調理器１に
は調理物が格納される調理器庫１１が備えられ、操作部
２により設定した内容の加熱調理を行なうものである。
ところで、該調理器１はガスの炎により加熱する焼成調
理を行なう機能と共に、マグネトロンにより高周波の電
磁波を発生させ調理物の温度を上げる、いわゆる電子レ
ンジとしての機能を備えている。そして、ガスによる焼
成調理と電磁波による加熱調理とのいずれか一方の単独
運転及び双方同時運転を選択して行なうことができるよ
うに構成されている。

【０００８】図２に示すように、上記操作部２は調理器
１内の作動を制御する制御部３に接続されている。ガス
の炎による焼成調理を行なう場合には、電磁弁１ａ・１
ｂを開弁し、点火器１ｃを作動させてバーナに点火す
る。点火されたことはフレームロッド１ｄにより検知す
る。バーナへの点火が行なわれると庫内循環ファン１ｅ
を作動させ調理器庫１１内の熱気を循環させると共に、
ターンテーブルモータ１ｆを作動させ、調理器庫１１内
の調理物を回転させ均一に加熱する。また、調理器庫１
１内の温度をサーミスタ１ｇにより検知し、設定された
温度を維持するように上記電磁弁１ａ・１ｂを開閉制御
する。また、該調理器１は上記のごとく電子レンジとし
ての機能を有するため、図外のマグネトロンとマグネト
ロンに高電圧を供給するための高圧コンデンサとを備え
ている。マグネトロンはスイッチ２ｄによってオン／オ
フのデューティを切り替えることにより出力を強弱２段
に切り換えるようにしている。尚、マグネトロンの作動
及び停止はリレー１ｉによって制御される。

【０００９】上記のごとく、ガスによる焼成調理と電磁
波による加熱調理とを行なうことのできる調理器１の操
作部２は図３（ａ）に示すようになっている。ガスによ
る焼成調理を単独で行う場合にはスイッチ２ａを押し、
ガスと電磁波とによる調理を同時に行う場合にはスイッ
チ２ｂを押す。また、微弱出力の電磁波により解凍を行
なう場合にはスイッチ２ｃを押し、高出力または低出力
の電磁波で加熱調理を単独で行う場合にはスイッチ２ｄ
を押す。そして、上記いずれかのスイッチ２ａ〜２ｄを
押して調理モードを選択した後、スタートスイッチ２ｅ
を押して調理を開始する。尚、スイッチ２ｆは取り消し
スイッチである。また、２１は７セグメントの表示管で
あり、調理を行なわない時は時刻を表示しているが（時
計モード）、ガスによる焼成調理を行なう際に温度設定
操作部であるエンコーダに取り付けられた温度調節つま
み２２により温度設定が行なわれると設定温度を表示
し、また、時間設定操作部（本実施形態ではエンコー
ダ）に取り付けられた焼成時間を設定するつまみ２３を
操作すると焼成時間である設定時間や同じく焼成時間で
ある調理終了までの残り時間を表示するものである。
尚、つまみ２３は設定時間合わせ機能と重量設定機能と
を有しており、解凍モードが選択された場合には重量設
定用のつまみとして機能し、その他のモードが選択され
た場合には設定時間合わせ用のつまみとして機能する。
尚、スイッチ２ｇは時計合わせ用のスイッチである。上
記各スイッチに対応してスイッチ素子が基板に取り付け
られており、基板を可撓性を有する樹脂シートで覆い、
樹脂シートの上からスイッチを押すとスイッチ素子がオ
ンするようにしている。ところで、本実施形態では図４
に示すように、つまみ２２の円筒部外周面にマーク２２
Ｍを付し、操作部２の樹脂シートの表面に印したゲージ
２Ｇにより設定温度のおよその値を常時知ることができ
るようにした。

【００１０】ところで、上記調理器１はビルトイン式で
あったが、調理器はシステムキッチン等に組み込まず単
独で使用する場合があり、その場合には上記ビルトイン
式の調理器１と内部構造は同じでも表面のデザインを変
更し、操作部の形状が上記操作部２とは異なるものとす
る。また、電磁波による加熱調理機能を必ずしも備えて
いる必要はなく、ガスによる焼成調理のみを行なう調理
器も市場において要求される。このようなガスによる焼
成調理のみを行なう調理器の操作部は例えば図３（ｂ）
に示すものとなり、このものでは焼成調理のスタートは
スイッチ２ｈで行ない、予熱はスイッチ２ｉで行ない、
取り消しはスイッチ２ｊで行なう。一般に制御部３はＣ
ＰＵ等を搭載しているため高価である。そこで、調理器
の機種に応じて操作部のみを交換するようにすれば良
い。但し、機種毎の操作部を各々まったくの専用品とし
て設計するとコストが高くなる。そこで、図３（ａ）に
示す操作部を設計し、図３（ｂ）に示す機種の場合には
使用しないスイッチや発光ダイオード（ＬＥＤ）を基板
に取り付けないようにして、その上から機種ごとに専用
の樹脂シートで覆うようにすれば基板のパターンが汎用
化し設計工数を少なくすることができる。但し、図３
（ａ）（ｂ）の両者を比較すると、スイッチ２ｂ・２ｃ
・２ｄと２ｊ・２ｈ・２ｉとは同じものを共用すること
になるが、制御部３は実際に接続されている操作部が図
３（ａ）に示すものか図３（ｂ）に示すものかを判断し
なければ正常な制御を行なえない。

【００１１】そこで、図５に示すように、基板２′の各
スイッチＳＷ（上記２ａ〜２ｊに対応する）が取り付け
られているマトリクスにライン２Ｌを追加し、マトリク
スとライン２Ｌとの４か所の交点にダイオードＤ１〜Ｄ
４を各々取り付け得るようにし、機種毎にダイオードＤ
１〜Ｄ４の取り付けパターン（取り付け箇所や取り付け
個数）を変えるようにした。４個のダイオードＤ１〜Ｄ
４の取り付けパターンは１６通りあり、制御部３はダイ
オードＤ１〜Ｄ４の取り付けパターンを読み込んで接続
されている操作部が１６種類の操作部の内のどの機種の
ものかを検知することができる。そして、接続されてい
る操作部がどの機種のものかがわかれば予め記憶されて
いる、どのスイッチが押された時にどのような制御を行
なうかという割り付けデータに基づいて制御を行なう。
尚、該ダイオードＤ１〜Ｄ４に代えてジャンパ線を用い
てもよい。

【００１２】ところで、温度設定を行なうつまみ２２は
基板２′に取り付けられたエンコーダ２２Ｅを回すため
のものであるが、上述のごとく、設定温度をバー状の表
示管等で表示するようにすればつまみ２２は何回転して
もよいが、本実施形態のようにつまみ２２のマーク２２
Ｍと樹脂シートに表したゲージ２Ｇとでおよその設定温
度がわかるようにする場合にはエンコーダ２２Ｅが３６
０度以上回転しないようにする必要がある。そこで、つ
まみ２２の内側に２枚の板片２２Ｆを形成すると共に、
エンコーダ２２Ｅの近傍にストッパ爪２Ｓを立設し、つ
まみ２２を回動する際に板片２２Ｆがストッパ爪２Ｓに
当接して、つまみ２２が３６０度（本実施形態では２６
０度）以上回動しないようにしている。また、何らかの
原因でつまみ２２が設定角度以上に回動した場合には直
ちに設定温度を最低温度に切り替え（エラーモード）、
更に３秒以上経過しても設定角度範囲に戻らない場合に
は所定のエラー表示（エラーコードの表示及びブザーの
鳴動）を行なって作動を停止させる。尚、３秒経過前に
エンコーダ２２Ｅの回動位置が正常範囲内に戻ればエラ
ーモードを解除して元の制御を継続する。

【００１３】ところで、操作部２の表面に静電気が帯電
することがあり、該静電気がエンコーダ２２Ｅにスパー
ク放電すると基板２′から制御部３へと静電気の影響が
及んで制御に悪影響を及ぼすおそれがある。そこで、エ
ンコーダ２２Ｅの基部を囲む円筒壁２Ｗを、基板２′を
保持すると共に樹脂シートで隠される枠体２Ｆに一体
に、板片２２Ｆに干渉しない高さで形成した。このよう
に円筒壁２Ｗを形成すると、操作部表面からつまみ２２
をくぐって侵入した静電気は円筒壁２Ｗの外周面に沿っ
て一旦登らなくてはエンコーダ２２Ｅの基部にスパーク
できないため操作部表面とエンコーダ２２Ｅの基部との
間の沿面距離を長くすることができ、エンコーダ２２Ｅ
へのスパーク放電を防止することができる。

【００１４】次に、図３（ａ）に示す操作部を備えた調
理器１の作動の一例としてガスによる焼成調理を単独で
行う場合の操作手順を図７を参照して説明する。まず、
スイッチ２ａを１回押すとつまみ２２による焼成温度の
入力待ち状態（Ａ）になり、２回押すと同じくつまみ２
２による予熱温度の入力待ち状態（Ｇ）になり、更にス
イッチ２ａを押す毎にＡとＧとの間で交互に切り替わ
る。例えばＡの状態でつまみ２２を回して温度を設定す
るかそのまま３秒間操作を行なわないとＢに進みつまみ
２３によるタイマ入力待機状態になる。タイマ入力がさ
れるとＣのスタート待機状態になるが、Ａの状態からつ
まみ２３を操作して直接Ｃのスタート待機状態に移行す
ることができる。一方、Ｇの状態からつまみ２２で予熱
温度を設定するか３秒経過するとＨに移行してつまみ２
３による予熱タイマ入力待機状態になり、つまみ２３に
よりタイマ入力されるとＩの予熱スタート待機状態にな
る。また、Ｇの状態からつまみ２３によるタイマ入力に
より直接Ｉに移行することができる。尚、ＢとＨとの間
及びＣとＩとの間はＡとＧとの間と同じくスイッチ２ａ
を押すごとに相互に切り換えることができる。そして、
Ｃの状態からスタートスイッチ２ｅを押すとＤに移行し
てガスによる焼成調理が始まる。該焼成調理中に調理器
庫１１の扉が開けられるとＦに移行して焼成調理は中断
されるが、扉を閉め再度スタートスイッチ２ｅを押すと
Ｄに戻り残り時間焼成調理を続ける。そして、タイマセ
ットした時間が経過するとＥに移行して調理を終了し、
表示管２１は時計モードに移行して時刻を表示する。ま
た、Ｉの状態からスタートスイッチ２ｅを押すとＪに移
行して予熱運転を開始するが、予熱運転は必ずしも予熱
タイマが設定されていなくてもよいので、ＧやＨの状態
からスタートスイッチ２ｅを押してもＪに移行して予熱
運転を開始する。ここで、調理物を調理器庫１１内に入
れるべく扉を開けるとＭに移行して焼成調理用のタイマ
入力待ち状態になり、タイマセットされるとＦに移行す
る。そして扉が閉められスタートスイッチ２ｅが押され
るとＤに移行して焼成調理が開始される。また、Ｌの状
態で扉を開ける前に焼成調理用のタイマがセットされる
とＫに移行し、調理物を調理器庫１１内に入れるため扉
が開けられるとＦに移行する。尚、予熱運転終了時にす
でに焼成調理用のタイマがセットされている場合にはＪ
から直接Ｋに移行する。尚、Ｃ・Ｉのようにスタートス
イッチ２ａが押されるのを待機している状態が、スイッ
チ２ａが押されないため５分間継続するとすべての設定
をキャンセルして最初の時計モードに戻るようにした。

【００１５】上記作動中において、表示管２１はＡ・Ｂ
・Ｇ・Ｈの各状態ではつまみ２２によって設定される設
定温度を表示しているが、Ｃ・Ｄ・Ｅ・Ｆ・Ｉ・Ｊ・Ｋ
・Ｌ・Ｍの各状態ではタイマ表示に切り替わり、つまみ
２３によりセットされた時間と該セット時間からの残り
時間が表示される。但し、タイマ表示に切り替わった後
でも温度設定を変更するためつまみ２２を回しエンコー
ダ２２Ｅからパルス信号が出力されると強制的に表示を
温度表示に切り替え、温度設定が終わりエンコーダ２２
Ｅからの出力が停止してから３秒経過した後再び表示を
タイマ表示に戻すようにしている。

【００１６】ところで、上記Ｋ・Ｌに示す予熱完了状態
では表示管２１の表示はタイマ表示に切り替わっている
が、調理器庫１１内が何度になっているかを知りたい場
合が生じる。そこで、スイッチ２ａを庫内温度表示スイ
ッチとしても機能するように設定しておき（図３の
（ｂ）に示すものではスイッチ２ｉが庫内温度表示スイ
ッチとなる）、スイッチ２ａを押すと、スイッチ２ａを
押している間だけ表示管２１の表示を上記サーミスタ１
ｇにより検知される庫内温度に基づく表示に切り替える
こととした。尚、スイッチ２ａを離すと直ちにタイマ表
示に戻しても良く、あるいはスイッチ２ａを離した後暫
く庫内温度表示を維持しその後自動的にタイマ表示に戻
すようにしても良い。但し、つまみ２２を回して温度設
定する際に、表示管２１に１度刻みに設定温度を表示す
ることも考えられるが、焼成調理を行なう場合に必ずし
も１度刻みに温度設定する必要性はなく、逆に１度刻み
で温度設定できるようにすると却って設定しづらくな
る。そこで、本実施形態ではつまみ２２を回して温度設
定する際に１００度以上の範囲で１０度刻みで設定する
ようにした。一方、サーミスタ１ｇにより検知される庫
内温度を表示管２２に表示させる際にも、検知した実際
の庫内温度を１度刻みで表示するよりは設定温度に対応
して庫内温度を表示した方が使い勝手がよい。つまみ２
２により設定する設定温度が例えば１９０度である場合
には、サーミスタ１ｇで検知される庫内温度が１８２度
（オフ温度）（実際の調理物の温度は１９０度前後であ
る）になればバーナを消火し、１７８度（オン温度）ま
で検知温度が下がれば再点火して庫内温度を維持する。
尚、設定温度が２００度の場合オフ温度は１９１度でオ
ン温度は１８７度である。また、設定温度が２１０度の
場合オフ温度は２０２度であり、オン温度は１９８度で
ある。庫内温度を表示管２１に表示する際には、図８に
示すように、各設定温度のオフ温度を基準として、例え
ば庫内温度が設定温度１９０度のオフ温度である１８２
度を越えると（ア）、庫内温度として１９０度を表示す
る。そして設定温度２００度のオフ温度である１９１度
に達すると表示を２００度に変更し（イ）、１８２度よ
り低温になると表示を２００度から１９０度に戻し
（ウ）、１９１度を越えると再度２００度を表示して
（エ）、設定温度が２１０度のオフ温度である２０２度
を越えるまで２００度の表示を維持する（オ）。

【００１７】ところで、制御部には所定の記憶部が取り
付けられており、出力される電磁波の強弱にかかわらず
マグネトロンを作動させた時間及び作動回数を積算して
記憶すると共に、ガスによる加熱焼成時間（予熱時間を
含む）及び調理回数を積算して記憶する。そして、メン
テナンス時等に修理履歴等の情報と共にこれら作動時間
や作動回数の累計を表示するようにしている。

【００１８】尚、上記実施形態において、操作部の種類
をダイオードＤ１〜Ｄ４の取り付けパターンで区別し、
その取り付けパターンを制御部が電気的に読み取って操
作部の種類を判別するようにしたが、図９に示すよう
に、基板２′が枠体２Ｆに取り付けられた状態でダイオ
ードＤ１〜Ｄ４に対応する位置に凸板４を枠体２Ｆに一
体に形成し、かつ、ダイオードＤ１〜Ｄ４の取り付けパ
ターンに対応して凸板４の上部を切り欠いておけば、他
の操作部を取り付けようとしてもダイオードと凸板４と
が干渉して他の操作部を取り付けることができない。ま
た、基板２′に開設された穴５１に嵌合して基板２′を
保持するボス５の位置を基板の種類に応じて変更するこ
とによって他の操作部を誤って取り付けることを防止で
きる。更に、ダイオードＤ１〜Ｄ４の取り付け位置に、
ダイオードのリード線を挿通するために設けるスルーホ
ールを、ダイオードの取り付けパターンに応じて開設
し、ダイオードを取り付けない箇所にはスルーホールを
開設しないことによりダイオードを物理的に取り付けら
れないようにしてもよい。

【００１９】ところで上記実施形態では庫内温度表示ス
イッチをスイッチ２ａと兼用したが、他のスイッチと兼
用しても良く、また別途専用のスイッチを設けるように
しても良い。

【００２０】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
は、１個の表示部で庫内温度と焼成時間との双方を選択
的に表示させることにより、各専用の表示部を２個設け
ていた従来のものより表示部のコストを下げることがで
きる。また、焼成時間を表示するように切り替えられた
状態でも、表示を一時的に庫内温度表示に切り替えるこ
とにより庫内温度を知ることができ、調理器の使い勝手
が良くなる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明が適用される調理器の設置状態の一例を
示す図

【図２】調理器内の構成を示すブロック図

【図３】機種による操作部の相違を説明する図

【図４】つまみ２２の近傍を示す部分拡大図

【図５】制御部の構成の一部を示すブロック図

【図６】つまみ２２の近傍の構成を示す切断斜視図

【図７】焼成調理の手順を示すフロー図

【図８】庫内温度として表示する温度を説明する線図

【図９】操作部の基板取り付け状態の一例を示す部分斜
視図

【符号の説明】

１ 調理器 ２ 操作部 ３ 制御部 ２１ 表示管 ２２ つまみ（温度設定用） ２３ つまみ（時間設定用） Ｄ１〜Ｄ４ ダイオード

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平２−187524（ＪＰ，Ａ) 特開 昭60−17642（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) F24C 3/12

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 調理器に設けられ、焼成時間と庫内温度
   とを表示する表示装置であって、調理温度を設定する温
   度設定部を有すると共に、上記焼成時間と庫内温度とを
   選択的に表示する１個の表示部と庫内温度表示スイッチ
   とを設け、焼成時間を表示中に庫内温度表示スイッチを
   操作すると表示を庫内温度表示に切り替え、庫内温度を
   表示した後もとの焼成時間表示に戻すものにおいて、上
   記温度設定部は１度を超える温度範囲刻みで調理温度を
   設定するように構成し、複数の調理温度のそれぞれにつ
   いて設定されている加熱中断のためのオフ温度と実際の
   庫内温度とを比較し、実際の庫内温度がいずれかの調理
   温度について設定されたオフ温度以上になった後、当該
   調理温度より１段階高温の調理温度について設定された
   オフ温度と１段階低温の調理温度について設定されたオ
   フ温度との間の温度範囲に実際の庫内温度が入っている
   間、当該温度を上記庫内温度表示として表示部に表示さ
   せることを特徴とする調理器の庫内温度表示装置。