JP3212812U - 調理補助装置 - Google Patents

Abstract

【課題】鶏卵が押し潰されることなく鶏卵を容易に割って卵黄や卵白を取り出すことが可能であり、さらに卵黄と卵白を分離したり、卵白を泡立てたりすることが可能な調理補助装置を提供する。【解決手段】調理補助装置１は、上段に、鶏卵Ｅの卵殻を割る殻割り部１０と、中段に、殻割り部１０から流下した卵黄と卵白とを分離し、卵白のみを流下させる分離部２０と、下段に、分離部２０から流下した卵白を受ける卵白受け３１と、を備えている。【選択図】図１

Description

本考案は調理補助装置に関するものである。

家庭で料理したりスイーツを作ったりする際に、容易に鶏卵を割って卵黄や卵白を取り出すことができる調理補助装置があれば便利である。
その際、まず、鶏卵を割ることが必要になるが、鶏卵を割る装置としては、例えば、特許文献１に記載の生たまご割り容器が知られている。
また、鶏卵を割って取り出した中身を卵黄と卵白とに分離したい場合があるが、そのための装置としては、例えば、中央の凹部に卵黄を載せ、その周囲に設けられた開口から卵白を下に落として分離するエッグセパレーターが知られている（非特許文献１参照）。

実開昭５３−１８２６８号公報

ＵＲＬ；ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｓａｌｕｓ．ｃｏ．ｊｐ／ｔｏｏｌ／

しかしながら、鶏卵を割ったり、取り出した卵黄と卵白とを分離したりする複数の動作を１つの装置で行うことができるような調理補助装置はこれまでなかった。

本考案は、かかる点に鑑みなされたもので、鶏卵を割り、取り出した卵黄と卵白とを分離する各動作を１つの装置で行うことが可能な調理補助装置を提供することを目的とする。

上記課題を達成するため、第１の手段は、
上段に、鶏卵の卵殻を割る殻割り部と、
中段に、前記殻割り部から流下した卵黄と卵白とを分離し、前記卵白のみを流下させる分離部と、
下段に、前記分離部から流下した前記卵白を受ける卵白受けと、
を備えることを特徴とする。

第２の手段は、第１の手段であって、
前記殻割り部には、前記鶏卵を下側から保持する卵受けと、前記卵受けに保持された前記鶏卵を上側から押さえる卵押さえと、前記卵押さえを下方に移動させることが可能なハンドルとが設けられており、
前記卵受けの内側中央の底面には、前記鶏卵の卵殻に下側から突き刺さることが可能なブレードが立設されており、
前記ハンドルが操作されて前記卵押さえが所定距離だけ下方に移動すると、前記鶏卵が前記所定距離だけ下方に移動して、鶏卵が押し潰されることなく前記ブレードが前記鶏卵の前記卵殻に突き刺さるように構成されていることを特徴とする。

第３の手段は、第２の手段であって、
前記卵受けは、略卵形の当該卵受けが２分割された２つの半割り受け部で形成され、
前記２つの半割り受け部は、連結軸で互いに回動可能に連結されており、かつ、前記連結軸が押し下げられることでそれらの各下端部同士が互いに離間して開くことができるように構成されており、
前記２つの半割り受け部の各下端部の内側底面にはそれぞれ前記ブレードが立設されており、
前記２つの半割り受け部を下端部が閉じた状態でロックするロック機構を備え、
前記ロック機構により前記２つの半割り受け部の下端部が閉じられた状態で前記ハンドルが操作されて前記卵押さえが前記所定距離だけ下方に移動すると、前記鶏卵が前記所定距離だけ下方に移動して前記各ブレードがそれぞれ前記鶏卵の前記卵殻に突き刺さり、
その後、前記ロック機構が解除された状態で前記ハンドルが操作されて前記卵押さえがさらに下方に移動すると、前記ブレードが前記鶏卵の前記卵殻に突き刺さった状態で前記２つの半割り受け部の各下端部が開いて前記各ブレードが開くことで前記鶏卵の前記卵殻が割れることを特徴とする。

第４の手段は、第１の手段から第３の手段のいずれか一の手段であって、前記分離部は、半割り受け部が互いに離間して開く位置の直下に凹部を有し、凹部の底面や側面には前記卵白受けに向かって開放された複数の開口が設けられていることを特徴とする。

第５の手段は、第１の手段から第４の手段のいずれか一の手段であって、前記卵白受けの中央に、撹拌具を備える。

第６の手段は、第５の手段であって、前記撹拌具は、周囲にコイルが取り付けられた回転子である。

第７の手段は、第５の手段又は第６の手段であって、前記コイルは、前記回転子の外周の周方向に見た場合に上下に波打つように配置されており、前記回転子の回転により前記撹拌具が回転することにより前記卵白がメレンゲ状に撹拌されることを特徴とする。

上記手段によれば、鶏卵を割り、取り出した卵黄と卵白とを分離する各動作を１つの調理補助装置で行うことが可能となる。

本実施形態に係る調理補助装置の構成を示した斜視図である。 殻割り部内に配設された卵受けを示した斜視図である。 連結軸を上方に付勢するバネやロック機構を示す斜視図である。 図２におけるＸ−Ｘ線に沿う断面図である。 殻割り部の卵押さえやハンドル等を示した分解斜視図である。 分離部を示した斜視図である。 卵白受け部内に配設された卵白受けや回転子等を示した斜視図である。 調理補助装置の卵白受け部を示した斜視図である。 卵白受けや回転子の構成やモータへの取り付け構造を示した断面図である。

以下、本考案に係る調理補助装置を図面に示した実施形態に基づいて説明する。

（全体構成）
図１は、本実施形態に係る調理補助装置を示している。以下の説明において、上下、左右、前後は、図１に矢印で示す方向を言うものとする。
本考案に係る調理補助装置１は、鶏卵の卵殻を割る殻割り部１０を上段に備え、殻割り部１０から流下した卵黄と卵白とを分離して卵白のみを流下させる分離部２０を中段に備え、分離部２０から流下した卵白を受ける卵白受け３１を備える卵白受け部３０を下段に備えるように構成されている。

（細部）
１．殻割り部１０
（１）卵受け１１及びブレード１１Ｇ，１１Ｇ
図２は、殻割り部１０内に配設された卵受け１１を示した斜視図である。
殻割り部１０の内部には、図２に示すような略卵形の卵受け１１が配設されている。卵受け１１は、その内部に鶏卵（後述する図４のＥ参照）が配置されると、鶏卵を下側から支持して保持するようになっている。
本実施形態では、卵受け１１は、略卵形の卵受け１１が左右に２分割された２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂで形成されている。そして、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂは、対向する各上端部分が連結軸１１Ｃで連結されているが、互いに回動可能に連結されている。そして、図２に矢印で示すように、連結軸１１Ｃが押し下げられると、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂが互いに連結軸１１Ｃ周りに回動して、それらの下端部同士が互いに離間して左右に開くことができるようになっている。
また、連結軸１１Ｃが押し上げられると、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂが互いに逆方向に連結軸１１Ｃ周りに回動して、それらの下端部同士が互いに接近するように移動して下端部が閉じるようになっている。

なお、連結軸１１Ｃが押し下げられたり押し上げられたりする際に、卵受け１１（２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂ）全体が上下動してしまうと、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部が開いたり閉じたりしない。そのため、本実施形態では、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂには、それぞれ末端側の上端部（左側の半割り受け部１１Ａでは左側上端部、右側の半割り受け部１１Ｂでは右側上端部）に軸部材１１Ｄ，１１Ｅが前後方向に突出するように形成されている。そして、軸部材１１Ｄ，１１Ｅは、図示しない支持部材により、左右方向にのみ移動可能であり上下方向には移動できないように支持されている。
そして、連結軸１１Ｃが押し下げられると、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂが互いに連結軸１１Ｃ周りに回動し、軸部材１１Ｄ，１１Ｅが互いに接近する方向に僅かに移動して、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部が左右に開く。また、連結軸１１Ｃが押し下げられた位置から押し上げられると、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂが互いに逆方向に連結軸１１Ｃ周りに回動し、軸部材１１Ｄ，１１Ｅが互いに離間する方向に僅かに移動して、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部が閉じる。
本実施形態では、このようにして、卵受け１１の連結軸１１Ｃを上下させることで２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部を左右に開閉させることができるようになっている。

また、図３に示すように、連結軸１１Ｃはバネ１２で上方に付勢されており、通常の状態では、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部が閉じた状態とされている。
また、本実施形態では、図３に示すように、卵受け１１の２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂを下端部同士が閉じた状態でロックするロック機構１３が設けられている。ロック機構１３は、ユーザが操作する操作部１３Ａと、回動軸１３Ｂと、卵受け１１側に平行に突出した２本のロッド１３Ｃ，１３Ｃ等で構成されており、操作部１３Ａが倒されるように操作されると、ロック機構１３全体が回動軸１３Ｂ周りに回動して、２本のロッド１３Ｃ，１３Ｃが卵受け１１側に移動する。
そして、２本のロッド１３Ｃ，１３Ｃが、卵受け１１の２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下側にそれぞれロック機構１３側に突出するように設けられた突出部１１Ｆ，１１Ｆを左右両側から挟む状態になる。そのため、２本のロッド１３Ｃ，１３Ｃで２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部が開くことが阻害され、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部同士が閉じた状態でロックされる。
また、逆に、操作部１３Ａが起こされるように操作されると、今度は、ロック機構１３全体が回動軸１３Ｂ周りに逆向きに回動して、２本のロッド１３Ｃ，１３Ｃが２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの突出部１１Ｆ，１１Ｆから離れる。そのため、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部が開くことが可能になりロックが解除されるようになっている。

また、図４の断面図に示すように、卵受け１１の内側中央の底面には、刃状のブレード１１Ｇ，１１Ｇが立設されている。ブレード１１Ｇ，１１Ｇは後述する操作（すなわちロック機構１３で２つの半割り受け部１１Ａ，１１をロックすること等）を行うことで鶏卵Ｅの卵殻に下側から突き刺さることができるようになっている。
本実施形態では、ブレード１１Ｇ，１１Ｇは、一方の半割り受け部１１Ａの下端部の内側底面と他方の半割り受け部１１Ｂの下端部の内側底面にそれぞれ立設されるように螺着等により取り付けられており、上記のように２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの各下端部が左右に開くと、それとともに各ブレード１１Ｇ，１１Ｇも互いに離間して左右に開く。また、上記のように２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの各下端部が閉じられると、それとともに各ブレード１１Ｇ，１１Ｇ同士も互いに当接するようになっている。

（２）卵押さえ１５及びハンドル１６等
図５は、殻割り部１０の卵押さえ１５やハンドル１６等を示す分解斜視図である。
殻割り部１０の蓋１４（図１参照）の部分は、図５に示すように、卵押さえ１５と、ハンドル１６と、押し盤１７と、バネ１８等で構成されている。本実施形態では、ハンドル１６を押し盤１７やバネ１８に挿通した状態でハンドル１６の下端が卵押さえ１５に固定されている。そのため、ハンドル１６と卵押さえ１５が押し盤１７に対して一体的に動くようになっている。また、ハンドル１６は押し盤１７に対して相対的に移動し得るが、押し盤１７はハンドル１６の動作範囲を所定の範囲に規制するようになっている。
そして、卵押さえ１５やハンドル１６、バネ１８が組み付けられた押し盤１７が、蓋１４の開口部１４Ａに上下方向に移動可能に挿入されるようになっている。

図１に示したように、卵押さえ１５やハンドル１６、バネ１８が組み付けられた押し盤１７が蓋１４の開口部１４Ａに挿入された状態では、押し盤１７の前後に設けられた腕部１７Ａ，１７Ａの各下端が、卵受け１１の前後の連結軸１１Ｃ（図２参照）にそれぞれ上側から当接する状態になっている。
また、図１の状態では、卵押さえ１５（図５参照）は、卵受け１１に保持された鶏卵Ｅ（図４参照）の上側に当接する状態になる。その際、卵押さえ１５は、バネ１８により下向きに付勢されるため、鶏卵Ｅを上側から押さえる状態になる。
ただし、この状態では、卵押さえ１５は鶏卵Ｅを上側から緩く押さえるだけであり、卵押さえ１５の押圧により鶏卵Ｅが下側に押されて各ブレード１１Ｇ，１１Ｇが鶏卵Ｅの卵殻に突き刺さることはない。また、卵押さえ１５はバネ１８により下向きに付勢されているが上下方向に移動可能であるため、鶏卵Ｅの大きさに大小があっても、卵押さえ１５は鶏卵Ｅの大きさに応じて上下方向に適宜移動して鶏卵Ｅを上側から緩く押さえる状態を維持する。本実施形態では、鶏卵Ｅはこのようにして卵押さえ１５から適切に押圧されて卵受け１１内に保持されるようになっている。

そして、この状態で、前述したようにユーザがロック機構１３の操作部１３Ａを倒すように操作して２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂを下端部が閉じた状態でロックする操作が行われると、ロック機構１３の２本のロッド１３Ｃ，１３Ｃが２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの突出部１１Ｆ，１１Ｆを左右両側から挟む状態になって２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部を開くことができなくなる。そのため、押し盤１７の腕部１７Ａ，１７Ａと当接している卵受け１１の連結軸１１Ｃを押し下げようとしても押し下げることができなくなる。
そのため、このようにロックが掛けられた状態でユーザがハンドル１６を押し下げると、卵受け１１の連結軸１１Ｃが下がらず腕部１７Ａ，１７Ａが連結軸１１Ｃに当接している押し盤１７も下がらないため、ハンドル１６だけが押し下げられる状態になる。

そして、ユーザが、ロックが掛かっている状態でハンドル１６を押し下げると、卵押さえ１５が所定距離だけ下方に移動するが、ロックが掛かっているため２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部は左右に開かない。そのため、ロックが掛かった状態でハンドル１６を所定距離だけ押し下げると、卵押さえ１５が所定距離だけ下方に移動し、卵押さえ１５に押されて鶏卵Ｅが所定距離だけ下方に移動して、各ブレード１１Ｇ，１１Ｇ（図４参照）が鶏卵Ｅの卵殻に下側から突き刺さるようになる。
なお、この場合、本実施形態では、上記の所定距離は、各ブレード１１Ｇ，１１Ｇの卵受け１１の底面からの高さと同程度の長さや距離になるように調整されている。そのため、上記のようにロックが掛かった状態でハンドル１６を押し下げると、鶏卵Ｅが卵押さえ１５で押し潰されることなく各ブレード１１Ｇ，１１Ｇが鶏卵Ｅの卵殻に突き刺さるようになっている。

そして、この状態で、ユーザによりロック機構１３の操作部１３Ａが起こされるように操作されてロック機構１３によるロックが解除されると、２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部が開き得る状態になり卵受け１１の連結軸１１Ｃを押し下げることができる状態になる。そのため、ユーザがロックを解除してハンドル１６をさらに押し下げると、今度はハンドル１６が押し盤１７ごと下方に押し下げられる状態になり、卵押さえ１５もハンドル１６と一体的に下方に移動する。
そして、押し盤１７も押し下げられるため、押し盤１７の腕部１７Ａ，１７Ａが卵受け１１の連結軸１１Ｃを下方に押し下げる。そのため、今度は、卵受け１１の２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部が左右に開く（図２参照）。その際、各ブレード１１Ｇ，１１Ｇが鶏卵Ｅの卵殻に下側から突き刺さっているため、その状態で２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部が左右に開くと、それに伴って各ブレード１１Ｇ，１１Ｇもそれぞれ卵殻に突き刺さったまま左右に開く。そのため、各ブレード１１Ｇ，１１Ｇが開くことにより鶏卵Ｅの卵殻が中央から左右に２つに引き裂かれるようになり、このようにして鶏卵Ｅの卵殻が割れるようになっている。

２．分離部２０
図６は、分離部２０を示している。分離部２０は、中央部に凹部２１を有しており、凹部２１の底面や側面に複数の開口２２が設けられている。
そして、分離部２０は、上記のようにして殻割り部１０で卵殻が割られた鶏卵Ｅ中から卵黄と卵白が流下してくると、凹部２１の中央部で卵黄を受け止めるとともに、複数の開口２２から卵白を分離部２０の下側の卵白受け部３０に流下させる。分離部２０では、このようにして、殻割り部１０から流下した卵黄と卵白とを分離して、卵白のみを卵白受け部３０に流下させるようになっている。

なお、凹部２１の底部中央に設けられた開口２２Ａは、卵黄の下側にある卵白を卵白受け部３０に流下させるための開口であるが、開口２２Ａが大き過ぎると卵黄も卵白受け部３０に流下してしまう。また、凹部２１の底部中央の開口２２Ａ以外の開口２２も、その大きさが大き過ぎたり、凹部２１の底部中央に近過ぎたりすると、その開口２２から卵黄が卵白受け部３０に流下してしまうおそれがある。そのため、分離部２０の凹部２１に設ける各開口２２（開口２２Ａを含む。）の大きさや位置等は、卵黄が卵白受け部３０に流下しないように適宜決められる。
また、分離部２０は、殻割り部１０から流下した卵黄と卵白とを的確に分離し、卵白のみを流下させることが可能であればよく、必ずしも図６に示した形状に構成される場合に限定されない。

３．卵白受け部３０
図７は、卵白受け部３０内に配設された卵白受け３１や撹拌具３２等を示している。卵白受け部３０は、分離部２０から流下した卵白を受ける卵白受け３１を備えているが、本実施形態では、卵白受け部３０で、卵白の撹拌も行うことができるようになっており、卵白受け部３０の内部には、図７に示すような卵白受け３１のほかに撹拌具３２等が配設されている。
卵白受け３１はボール状の容器であり、分離部２０から流下してきた卵白を受けるようになっている。また、以下のように卵白受け部３０で卵白の撹拌も行うことができるように構成する場合には、卵白受け３１は、内部で卵白を撹拌させることができるように構成される。なお、以下では、卵白受け部３０で卵白を撹拌するように構成されている場合について説明するが、卵白受け部３０で卵白を撹拌しないように構成することも可能である。

撹拌具３２は、卵白受け３１の中央に設けられている。そして、本実施形態では、撹拌具３２は、円筒状の回転子であり、撹拌具３２は鉛直方向の回転軸を中心に回転するようになっている。撹拌具３２はモータ３３（後述する図９参照）の回転駆動により回転するようになっている。そして、図１に示すように、モータ３３のスイッチ３４が卵白受け部３０の外壁の外側に配置されており、ユーザはスイッチ３４を押下することで卵白受け部３０の撹拌具３２を回転させたり回転を停止させたりすることができるようになっている。
なお、タイマーを設けておき、ユーザがスイッチ３４を押下して撹拌具３２の回転を開始した後、設定された時間の経過後に自動的に撹拌具３２の回転を停止させるように構成することも可能である。また、家庭用の交流電源からモータ３３に電力を供給するように構成してもよく、例えばモータ３３が調理補助装置１に取り付けた電池からの電力で作動するように構成してもよく、それらのいずれからも電力を供給することができるように構成することも可能である。

撹拌具３２の外周面の周囲に、コイル３２Ａが取り付けられており、撹拌具３２の回転によりコイル３２Ａが回転することにより卵白がメレンゲ状に撹拌されるようになっている。
本実施形態では、撹拌具３２の外周の周方向に見た場合に、コイル３２Ａは撹拌具３２の高さ程度に上下に波打つように配置されている。このようにコイル３２Ａを上下に波打つように配置することで、撹拌された卵白が的確に泡立てられてメレンゲ状になる。
なお、撹拌具３２の外周面にコイル３２Ａを全面的に巻き付けるように構成することも可能であるが、本実施形態のように撹拌具３２の外周面にコイル３２Ａを上下に波打つように配置することで卵白を十分に泡立ててメレンゲ状にすることが可能であることが分かっている。また、コイル３２Ａを、撹拌具３２の外周面の全面に設ける代わりに、本実施形態のように撹拌具３２の外周面にコイル３２Ａを上下に波打つように配置するように構成することで、必要とされるコイル３２Ａの長さが短くて済むという効果もある。

一方、本実施形態のようにボール状の卵白受け３１の内部で撹拌具３２を回転させコイル３２Ａを回転させて卵白を撹拌すると、卵白受け部３０の上方の分離部２０に残った卵白が効果的に卵白受け部３０に引き下ろされて、分離部２０での卵黄と卵白の分離が促進される効果があることが分かっている。
分離部２０では、卵白は自らの重みで凹部２１の複数の開口２２から下側の卵白受け部３０に自然落下して流下するが、卵白の一部が分離部２０に残る場合がある。しかし、卵白の各部分は互いにある程度つながっているため（いわゆる卵白のコシ）、卵白受け部３０に流下した卵白が撹拌されると、それとつながっていてまだ分離部２０に残っている卵白を引っ張る状態になり、分離部２０に残った卵白が卵白受け部３０に効果的に引き下ろされる。

ところで、上記のように撹拌具３２を周囲にコイル３２Ａが取り付けられた回転子として形成すると、撹拌の際にコイル３２Ａが卵白によって引っ張られる等して、コイル３２Ａが引き伸ばされてしまったりコイル３２Ａが切れたりする可能性がある。
そのため、本実施形態では、図７に示すように、コイル３２Ａの中にワイヤ３２Ｂが挿通されている。このように構成すると、撹拌中にコイル３２Ａが卵白に引っ張られてもワイヤ３２Ｂがそれに抵抗するため、コイル３２Ａが引き伸ばされたり切れたコイル３２Ａが遠心力で飛んで行ってしまうことを確実に防止することが可能となる。

また、本実施形態では、ボール状の卵白受け３１や撹拌具３２を卵白受け部３０から取り外すことができるようになっており、卵白受け３１内の卵白を他の容器に移し替えたり、あるいは卵白受け３１や撹拌具３２、コイル３２Ａ等を容易に洗浄することができるようになっている。
図８は、調理補助装置１の卵白受け部３０を示しており、殻割り部１０や分離部２０が取り外された状態が示されている。また、図９は、卵白受けや回転子の構成やモータ３３への取り付け構造を示している。なお、図９では、撹拌具３２のコイル３２Ａ等の記載が省略されている。
図８に示すように、ボール状の卵白受け３１は、卵白受け部３０に嵌め込んで取り付けられるようになっている。

そして、本実施形態では、図９に示すように、卵白受け３１には、底面の中央に円筒状に円筒部３１Ａが立設されている。そして、卵白受け３１を卵白受け部３０に取り付けた状態では、卵白受け３１の円筒部３１Ａの内部に、モータ３３の駆動軸３３Ａが下側から上向きに挿入されるようになっている。なお、卵白受け３１とモータ３３の駆動軸３３Ａと接触しない状態になる。
また、撹拌具３２の内部には、より小径の円筒状の取付部３２Ｃが設けられており、卵白受け部３０に取り付けた状態の卵白受け３１の円筒部３１Ａに撹拌具３２を被せるように取り付けると、撹拌具３２の取付部３２Ｃとモータ３３の駆動軸３３Ａとが嵌合して、撹拌具３２がモータ３３の駆動軸３３Ａに取り付けられる。なお、この状態では、撹拌具３２は、卵白受け３１（円筒部３１Ａを含む。）には接触していない。
なお、このように構成されているため、前述したようにユーザがスイッチ３４を押してモータ３３を起動させると、モータ３３の駆動軸３３Ａの回転駆動により撹拌具３２が回転するため、卵白受け３１内の図示しない卵白が撹拌されることになる。

一方、図８や図９に示した状態で撹拌具３２を上方に引っ張ると、撹拌具３２の取付部３２Ｃがモータ３３の駆動軸３３Ａから外れる。そのため、ユーザは撹拌具３２を容易に取り外すことができる。
また、卵白受け部３０には凹部３０Ａが設けられており、ユーザがその凹部３０Ａに指を入れて卵白受け３１の縁３１Ｂを掴むことができる。そのため、ユーザは縁３１Ｂを掴んで容易に卵白受け３１を持ち上げて取り外すことができる。
そのため、本実施形態に係る調理補助装置１では、ユーザは、調理補助装置１の卵白受け部３０から卵白受け３１や撹拌具３２、コイル３２Ａ等を容易に取り外し、卵白受け３１内の卵白を他の容器に移し替えたり、それらを洗浄することを容易に行うことが可能となる。

（調理補助装置１の使い方）
本実施形態に係る調理補助装置１（図１参照）の使い方は至ってシンプルである。
ユーザは、調理補助装置１のハンドル１６や押し盤１７等ごと蓋１４を開けて、殻割り部１０の卵受け１１の中に鶏卵Ｅを入れる。
その際、鶏卵Ｅがブレード１１Ｇ，１１Ｇに突き刺さったりブレード１１Ｇ，１１Ｇで割れたりしないように入れる必要があるが、鶏卵Ｅの卵殻は硬いため、鶏卵Ｅを卵受け１１に押し込まない限り、鶏卵Ｅが割れたりブレード１１Ｇ，１１Ｇが刺さったりすることはなく、図４に示したように鶏卵Ｅが各ブレード１１Ｇ，１１Ｇの上に乗った状態になる。

続いて、ユーザは蓋１４を閉め、ロック機構１３の操作部１３Ａを倒すように操作して２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂを下端部が閉じた状態になるようにロックを掛ける。そして、その状態でハンドル１６を押し下げる。その際、上記のようにハンドル１６は所定距離しか押し下げることができない。
殻割り部１０の内部では、ユーザがハンドル１６を押し下げると卵押さえ１５が鶏卵Ｅを下方に押しながら所定距離だけ下方に移動して鶏卵Ｅが所定距離だけ下方に移動する。そして、鶏卵Ｅが押し潰されることなく卵受け１１内で鶏卵Ｅにブレード１１Ｇ，１１Ｇが突き刺さる。

続いて、ユーザはその状態でロック機構１３の操作部１３Ａを起こすように操作してロック機構１３によるロックを解除し、さらにハンドル１６を押し盤１７ごと押し下げる。
殻割り部１０の内部では、押し盤１７の腕部１７Ａ，１７Ａで卵受け１１の連結軸１１Ｃが下方に押し下げられて、卵受け１１の２つの半割り受け部１１Ａ，１１Ｂの下端部が左右に開く。そして、それに伴って鶏卵Ｅの卵殻に下側から突き刺さった各ブレード１１Ｇ，１１Ｇも左右に開くため、鶏卵Ｅの卵殻が中央から左右に２つに引き裂かれて鶏卵Ｅが割れ、卵黄と卵白が分離部２０に流下する。

ユーザは、鶏卵Ｅから卵黄と卵白とが流下した頃合いを見計らってハンドル１６から手を離してハンドル１６の押下を解除する。
なお、ユーザがハンドル１６から手を離すと、前述した弾性体の弾発力により卵受け１１の連結軸１１Ｃが上方に押し上げられ、押し盤１７が押し上げられるため、ハンドル１６も押し上げられる。
また、ユーザが何もしなくても、分離部２０に流下した卵黄と卵白は分離部２０で自動的に分離され、卵白のみが卵白受け部３０のボール状の卵白受け３１に流下する。

本実施形態のように調理補助装置１の卵白受け部３０で卵白の撹拌を行うことができるように構成されている場合には、ユーザは、卵白受け部３０に卵白が流下した頃合いを見計らってスイッチ３４を押す。
卵白受け部３０の内部ではモータ３３の回転駆動が開始され、ボール状の卵白受け３１内で撹拌具３２が回転し、コイル３２Ａが回転して、卵白が泡立てられてメレンゲ状に撹拌される。
そして、ユーザは、頃合いを見計らって再度スイッチ３４を押して卵白受け部３０での撹拌を停止させる（あるいは設定された時間の経過後にモータ３３が自動的に停止して撹拌が停止する。）。

そして、分離部２０から卵黄を取り出し、卵白受け部３０から卵黄と分離された卵白やメレンゲ状に撹拌された卵白を取り出す。例えば、取り出した卵黄や卵白を、炊いた白米の上に載せれば卵掛けご飯ができる。
なお、調理補助装置１の使用後、ユーザは、卵白受け３１や撹拌具３２、コイル３２Ａ等を調理補助装置１の卵白受け部３０から取り外して容易に洗浄することが可能となる。
そのため、本実施形態に係る調理補助装置１では、ユーザは、調理補助装置１の卵白受け部３０から卵白受け３１や撹拌具３２、コイル３２Ａ等を容易に取り外し、卵白受け３１内の卵白を他の容器に移し替えたり、それらを洗浄することを容易に行うことが可能であることは前述した通りである。

（効果）
以上のように、本実施形態に係る調理補助装置１では、上段に設けた殻割り部１０で鶏卵Ｅの卵殻を割り、中段に設けた分離部２０で、殻割り部１０から流下した卵黄と卵白とを分離して卵白のみを流下させ、下段に設けた卵白受け部３０で、分離部２０から流下した卵白を受けるように構成したため、鶏卵Ｅを割り、取り出した卵黄と卵白とを分離する複数の動作を１つの調理補助装置１で行うことが可能となる。

また、殻割り部１０で取り出された卵黄や卵白は自然落下によりその下方の分離部２０に流下し、また、分離部２０で卵黄から分離された卵白は自然落下によりその下方の卵白受け部３０に流下する。そのため、本実施形態に係る調理補助装置１によれば、鶏卵Ｅから取り出した卵黄や卵白を容易かつ的確に分離したり、分離した卵白を容易かつ的確に卵白受け部３０に流下させることが可能となる。
そのため、ユーザは、鶏卵Ｅを割って取り出した卵黄と卵白を別の容器（分離器）に移す等の動作を行う必要がなくなる。そして、調理補助装置１が自動的に割られた鶏卵Ｅの卵黄と卵白とを分離してくれるため、ユーザにとって調理補助装置１が非常に便利なものになる。

また、例えば前述した特許文献１に記載された生たまご容器を用いて鶏卵Ｅを割る場合、ユーザが、容器の左右の取手を人差し指と中指で挟み、容器に入れた鶏卵に上側から親指で下向きに押圧することで、刃を卵に下側から食い込ませて卵殻に割れ目を入れ、さらに親指で鶏卵を押圧しながら人差し指と中指で取手を左右に開くようにすることで、鶏卵Ｅを割ることができるが、このような容器では、ユーザが親指に力を入れ過ぎると、容器内で鶏卵Ｅを押し潰してしまい、鶏卵Ｅがうまく割れない場合があり得る。そして、そのような場合、卵黄や卵白に鶏殻が混ざってしまい、鶏殻を取り除かなければならなくなり、結果的に鶏卵を割る作業が面倒なものになってしまう可能性がある。
それに対し、本実施形態に係る調理補助装置１では、上記のように殻割り部１０で鶏卵Ｅの卵殻を割る際、卵押さえ１５が鶏卵Ｅを所定距離だけ下側に移動させてブレード１１Ｇ，１１Ｇが卵殻に突き刺さるようになるため、殻割り部１０で、鶏卵Ｅが押し潰されることなく鶏卵Ｅの卵殻を割ることが可能となる。そして、このように構成することで、鶏卵Ｅが押し潰されることなく鶏卵Ｅを容易に割って卵黄や卵白を取り出すことが可能となる。そのため、本実施形態に係る調理補助装置１によれば、前述した従来の生たまご割り容器を用いる場合のように鶏卵Ｅを割る際に容器内で鶏卵Ｅを押し潰してしまう事態が生じることを的確に防止して、鶏卵Ｅが押し潰されることなく鶏卵Ｅを容易かつ的確に割ることが可能となる。

また、上記の実施形態のように、調理補助装置１の卵白受け部３０で、受けた卵白の撹拌も行うように構成すれば、鶏卵Ｅを割り、取り出した卵黄と卵白とを分離し、卵白を泡立ててメレンゲ状にする複数の動作を１つの調理補助装置１で行うことが可能となる。また、ユーザが卵黄から分離した卵白を泡立て器に移したり撹拌したりする動作を行う必要がなくなり、調理補助装置１が自動的に卵黄を分離したり卵白をメレンゲ状に撹拌してくれるため、ユーザにとって調理補助装置１が非常に便利なものになる。

なお、本考案は上記の実施形態に限定されず、本考案の趣旨を逸脱しない限り、適宜変更可能であることは言うまでもない。
例えば、本実施形態に係る調理補助装置１では、ユーザがスイッチ３４を押下しなければモータ３３は回転駆動せず卵白受け部３０では卵白が撹拌されない。そのため、ユーザは、スイッチ３４を押さずに卵白受け部３０から撹拌されていない状態（泡立てられていない状態）の卵白を取り出すように調理補助装置１を使うことも可能である。
また、殻割り部１０から卵白受け部３０に卵黄と卵白が流下するようにして、卵白受け部３０で卵黄と卵白をともに撹拌するように（あるいは卵黄と卵白を撹拌しない状態で取り出すことができるように）調理補助装置１を使うことも可能である。これを実現するために、例えば、調理補助装置１を、分離部２０を取り外して卵白受け部３０に殻割り部１０を直接取り付けることができるように構成したり、あるいは、凹部２１（図６参照）を分離部２０から取り外すことができるように構成することも可能である。

１ 調理補助装置
１０ 殻割り部
１１ 卵受け
１１Ａ，１１Ｂ ２つの半割り受け部
１１Ｃ 連結軸
１１Ｇ，１１Ｇ ブレード
１３ ロック機構
１５ 卵押さえ
１６ ハンドル
２０ 分離部
３０ 卵白受け部
３１ 卵白受け
３２ 撹拌具
３２Ａ コイル
３２Ｂ ワイヤ
Ｅ 鶏卵

第７の手段は、第６の手段であって、前記コイルは、前記回転子の外周の周方向に見た場合に上下に波打つように配置されており、前記回転子の回転により前記撹拌具が回転することにより前記卵白がメレンゲ状に撹拌されることを特徴とする。

Claims (7)

1. 上段に、鶏卵の卵殻を割る殻割り部と、
   中段に、前記殻割り部から流下した卵黄と卵白とを分離し、前記卵白のみを流下させる分離部と、
   下段に、前記分離部から流下した前記卵白を受ける卵白受けと、
   を備えることを特徴とする調理補助装置。
2. 前記殻割り部には、前記鶏卵を下側から保持する卵受けと、前記卵受けに保持された前記鶏卵を上側から押さえる卵押さえと、前記卵押さえを下方に移動させることが可能なハンドルとが設けられており、
   前記卵受けの内側中央の底面には、前記鶏卵の卵殻に下側から突き刺さることが可能なブレードが立設されており、
   前記ハンドルが操作されて前記卵押さえが所定距離だけ下方に移動すると、前記鶏卵が前記所定距離だけ下方に移動して、鶏卵が押し潰されることなく前記ブレードが前記鶏卵の前記卵殻に突き刺さるように構成されていることを特徴とする請求項１に記載の調理補助装置。
3. 前記卵受けは、略卵形の当該卵受けが２分割された２つの半割り受け部で形成され、
   前記２つの半割り受け部は、連結軸で互いに回動可能に連結されており、かつ、前記連結軸が押し下げられることでそれらの各下端部同士が互いに離間して開くことができるように構成されており、
   前記２つの半割り受け部の各下端部の内側底面にはそれぞれ前記ブレードが立設されており、
   前記２つの半割り受け部を下端部が閉じた状態でロックするロック機構を備え、
   前記ロック機構により前記２つの半割り受け部の下端部が閉じられた状態で前記ハンドルが操作されて前記卵押さえが前記所定距離だけ下方に移動すると、前記鶏卵が前記所定距離だけ下方に移動して前記各ブレードがそれぞれ前記鶏卵の前記卵殻に突き刺さり、
   その後、前記ロック機構が解除された状態で前記ハンドルが操作されて前記卵押さえがさらに下方に移動すると、前記ブレードが前記鶏卵の前記卵殻に突き刺さった状態で前記２つの半割り受け部の各下端部が開いて前記各ブレードが開くことで前記鶏卵の前記卵殻が割れることを特徴とする請求項２に記載の調理補助装置。
4. 前記分離部は、前記殻割り部の半割り受け部が互いに離間して開く位置の直下に凹部を有し、凹部の底面や側面には前記卵白受けに向かって開放された複数の開口が設けられていることを特徴とする請求項１から請求項３のいずれか一項に記載の調理補助装置。
5. 前記卵白受けの中央に、撹拌具を備えることを特徴とする請求項１から請求項４のいずれか一項に記載の調理補助装置。
6. 前記撹拌具は、周囲にコイルが取り付けられた回転子であることを特徴とする請求項５に記載の調理補助装置。
7. 前記コイルは、前記回転子の外周の周方向に見た場合に上下に波打つように配置されており、前記回転子の回転により前記撹拌具が回転することにより前記卵白がメレンゲ状に撹拌されることを特徴とする請求項５又は請求項６に記載の調理補助装置。

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