JP3204939U - Tetra Pak structure with tapioca taste - Google Patents
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Abstract
【課題】タピオカ味のあるテトラパック構造を提供する。【解決手段】テトラパック１が直接湯煎或いは電子レンジにより解凍された後、すぐに食用可能な味付きタピオカであり、主にバッグ１０、調理済みのタピオカ３及び浸漬液２で構成される。バッグ１０は電子レンジ或いは湯煎により温められる。タピオカは茹でられた調理済みのタピオカ３であり、前記浸漬液２はシロップ、植物抽出液或いは果汁ピューレ等であり、調理済みのタピオカ３が浸漬液２を吸収させて異なる風味が形成された後、急速冷凍されてテトラパック１となる。食用時には、冷凍状態のタピオカのテトラパック１が湯煎或いは電子レンジにより解凍されると、バッグ１０内の調理済みのタピオカ３が解凍された後にも弾力ある食感が保持され、風味に優れる上に非常に簡単で便利である。【選択図】図２A tetrapack structure having a tapioca taste is provided. A flavored tapioca that can be used immediately after the Tetra Pak 1 has been thawed directly in a hot water bath or a microwave oven, and is mainly composed of a bag 10, a cooked tapioca 3 and an immersion liquid 2. The bag 10 is warmed by a microwave oven or a hot water bath. Tapioca is boiled cooked tapioca 3, and the immersion liquid 2 is syrup, plant extract or fruit juice puree, etc. After the cooked tapioca 3 absorbs the immersion liquid 2 and different flavors are formed Then, it is rapidly frozen to become Tetra Pak 1. When edible, if the frozen tapioca Tetra Pak 1 is thawed in a hot water bath or a microwave oven, the elastic texture is maintained even after the cooked tapioca 3 in the bag 10 is thawed, and the flavor is excellent. It is very simple and convenient. [Selection] Figure 2
Description
本考案は、主にバッグ内に調理済みのタピオカ及び浸漬液が装填され、調理済みのタピオカが浸漬液中で浸漬されて味を吸収し、且つ急速冷凍されるテトラパックに関する。 The present invention relates to a Tetra Pak in which cooked tapioca and an immersion liquid are mainly loaded in a bag, the cooked tapioca is immersed in the immersion liquid to absorb taste, and is quickly frozen.
一般的な従来のタピオカは、主に生タピオカであり、食用はできず、長時間茹でて調理の済んだタピオカを冷水で冷却することで初めて食用可能になり、且つ弾力ある食感の調理済みのタピオカになる。 Typical conventional tapioca is mainly raw tapioca, it is not edible, it can be edible for the first time by cooling it with cold water after being boiled and cooked for a long time, and it has been cooked with a resilient texture Become a tapioca.
しかしながら、一般的な弾力ある食感の調理済みのタピオカは、すぐに食べずに長時間放置されると、或いは冷蔵庫内で長期間保存されると、前記調理済みのタピオカの澱粉が劣化して硬化し、弾力ある食感が失われる。 However, when cooked tapioca having a general elastic texture is left untreated for a long time or stored for a long time in a refrigerator, the cooked tapioca starch deteriorates. Hardens and loses its elastic texture.
このほか、一般的な調理済みのタピオカには単一の味しかなく、味が単調であるため、果物の顆粒を有するタピオカが出現した。タピオカに凹溝穴が開けられ、且つ果物の顆粒が凹溝穴に内設される。然しながら、この種のタピオカは製造工程が複雑であるため、大量生産には時間がかかり、且つ経済効果が乏しい。 In addition, general cooked tapioca has only a single taste, and the taste is monotonous, so tapioca with fruit granules emerged. The tapioca is recessed and fruit granules are placed in the recess. However, since this type of tapioca has a complicated manufacturing process, it takes time for mass production and has a poor economic effect.
そこで、本考案者は上記の欠点が改善可能と考え、鋭意検討を重ねた結果、上記の課題を効果的に改善する本考案のタピオカ味のあるテトラパック構造の提案に到った。すなわち、調理済みのタピオカが各種異なる風味の浸漬液に浸漬され、調理済みのタピオカが浸漬液の味を吸収させた後、バッグ内に装入されて密封され、且つ急速冷凍処理が施される。食用時には、湯煎或いは電子レンジで解凍するのみでよく、極めて高い経済効果を有する。 Therefore, the present inventor considered that the above-mentioned drawbacks could be improved, and as a result of intensive studies, the present inventors came to the proposal of a tapioca-flavored tetrapack structure of the present invention that effectively improves the above-described problems. That is, cooked tapioca is immersed in various different flavors of immersion liquid, and after the cooked tapioca absorbs the taste of the immersion liquid, it is inserted into a bag and sealed, and subjected to a quick freezing treatment. . When edible, it only has to be thawed in a hot water bath or a microwave oven, and it has a very high economic effect.
本考案は、このような従来の問題に鑑みてなされたものである。上記課題解決のため、本考案は、タピオカ味のあるテトラパック構造を提供することを主目的とする。 The present invention has been made in view of such conventional problems. In order to solve the above problems, the main object of the present invention is to provide a tetrapack structure having a tapioca taste.
上述した課題を解決し、目的を達成するために、本考案に係るタピオカ味のあるテトラパック構造は、特に、テトラパックが直接湯煎或いは電子レンジで解凍された後に、すぐに食用可能になる味付きタピオカである。本考案は、タピオカがテトラパックに包装される前に、主に生タピオカが茹でられると共に調合された浸漬液に組み合わせられ、手動或いは自動充填機により、定量の調理済みのタピオカ及び浸漬液がバッグ内に注入されると共に封着されて包装が完成する。その後、一定時間放置されて浸漬が行われ、調理済みのタピオカに浸漬液の味を吸収させる。前記浸漬液はシロップ、植物抽出液或いは果汁ピューレ等であり、前記植物抽出液はコーヒー、茶、ハーブティー、ドライリュウガン等であり、且つ前記果汁ピューレはマンゴー、苺、パイナップル、オレンジ或いは他の果物等である。前記浸漬液以外、前記果物の顆粒状の果肉が更に加えられて、風味が添加されてもよい。 In order to solve the above-mentioned problems and achieve the object, the tapioca-flavored Tetra Pak structure according to the present invention has a taste that can be edible immediately after the Tetra Pak is thawed directly in a hot water bath or a microwave oven. It is a tapioca. The present invention mainly combines raw tapioca, which is boiled and mixed with the soaking liquid before the tapioca is packaged in the Tetra Pak, and a fixed amount of cooked tapioca and soaking liquid are stored in the bag by manual or automatic filling machine. It is injected into the inside and sealed to complete the packaging. Then, it is allowed to stand for a certain period of time, soaking is performed, and the cooked tapioca is allowed to absorb the taste of the soaking liquid. The immersion liquid is syrup, plant extract or fruit juice puree, the plant extract is coffee, tea, herbal tea, dry longan, etc., and the fruit juice puree is mango, persimmon, pineapple, orange or other fruit Etc. In addition to the immersion liquid, the granular pulp of the fruit may be further added to add flavor.
前記浸漬液が青果である場合、青果のピューレ或いは青果の果肉がバッグ内に直接入れられて一緒に浸漬が行われ、浸漬が完成した後にすぐに冷凍処理が施され、味付きタピオカのテトラパックが完成する。 When the soaking liquid is fruit and vegetables, the fruit puree or fruit and fruit flesh is put directly into the bag and soaked together, and after the soaking is completed, it is frozen and the seasoned tapioca Tetra Pak Is completed.
続いて、食用時には、冷凍状態のテトラパックが湯煎或いは電子レンジにより解凍されると、バッグ内の調理済みのタピオカが解凍後にも弾力ある食感を保持させ、且つ浸漬液及び果肉が更に含有されており、本考案に係るタピオカの風味は非常に良く、とても簡単で便利である。 Subsequently, when edible, when the frozen Tetra Pak is thawed in a hot water bath or a microwave oven, the cooked tapioca in the bag retains a resilient texture even after thawing, and further contains an immersion liquid and pulp. The taste of tapioca according to the present invention is very good, very simple and convenient.
然しながら、湯煎による解凍では、鍋に入れられた水が加熱されて煮立った後、テトラパックが直接鍋内に入れられ、完全に解凍された後に取り出され、開いてすぐに食べることができる。 However, in the thawing by hot water bath, the water in the pan is heated and boiled, and then the Tetra Pak is put directly in the pan, completely thawed, taken out, opened and eaten immediately.
また、電子レンジでの解凍では、テトラパックの膨張程度を注意深く制御することで、テトラパックが電子レンジで加熱される過程において、過度に膨張して爆発するのを回避させる。 Further, in thawing in a microwave oven, the degree of expansion of the Tetra Pak is carefully controlled to avoid excessive expansion and explosion in the process of heating the Tetra Pak in the microwave oven.
以下に図面を参照して、本考案を実施するための形態について、詳細に説明する。なお、本考案は、以下に説明する実施形態に限定されるものではない。 Hereinafter, embodiments for carrying out the present invention will be described in detail with reference to the drawings. The present invention is not limited to the embodiments described below.
以下、第１実施形態を図１〜５に基づいて説明する。
（第１実施形態）
本考案は、バッグ１０と、調理済みのタピオカ３と、浸漬液２とを備える。先ず、生タピオカが茹でられて調理済みのタピオカ３となり、調合された浸漬液２に組み合わせられてる。前記浸漬液２はシロップ、植物抽出液或いは果汁ピューレ等であり、前記植物抽出液はコーヒー、茶、ハーブティー、ドライリュウガン等であり、前記果汁ピューレはマンゴー、苺、パイナップル、オレンジ或いは他の果物等である。前記浸漬液２以外に、前記果物の顆粒状の果肉が更に加えられて、風味が添加されてもよい。
Hereinafter, the first embodiment will be described with reference to FIGS.
(First embodiment)
The present invention includes a bag 10, a cooked tapioca 3, and an immersion liquid 2. First, raw tapioca is boiled to form cooked tapioca 3, which is combined with the prepared immersion liquid 2. The immersion liquid 2 is syrup, plant extract or fruit juice puree, the plant extract is coffee, tea, herbal tea, dry longan, etc., and the fruit juice puree is mango, persimmon, pineapple, orange or other fruit Etc. In addition to the immersion liquid 2, a granular pulp of the fruit may be further added to add flavor.
次に、図１を参照すると、前記調理済みのタピオカ３及び浸漬液２は手動或いは自動充填機(図示せず)により定量でバッグ１０内に注入され、その後封着されて包装されることでテトラパック１(図２参照)となる。この際、放置して浸漬作業を行うことで、調理済みのタピオカ３０が浸漬液の味を吸収させる。 Next, referring to FIG. 1, the cooked tapioca 3 and the immersion liquid 2 are poured into the bag 10 by a manual or automatic filling machine (not shown), and then sealed and packaged. Tetra Pak 1 (see FIG. 2). At this time, the tapioca 30 that has been cooked absorbs the taste of the immersion liquid by performing the immersion operation by leaving it to stand.
調理済みのタピオカ３の浸漬の完成後に、図１及び図２に示すように、調理済みのタピオカ３、浸漬液２及び果肉２０が手動でバッグ１０内に直接注入され、或いは自動充填機により定量で自動的に充填され、且つバッグ１０が封着されて包装が完成する。前記バッグ１０のサイズに制限はなく、大きなバッグ１０でも小さなバッグ１０でも共に使用可能である(図３参照)。封着が完成した後、一定時間浸漬作業が行われて、浸漬が完成した後にすぐに冷凍処理が施され、本考案に係る味付きタピオカのテトラパック１が完成する。 After completion of the dipping of the cooked tapioca 3, as shown in FIGS. 1 and 2, the cooked tapioca 3, the dipping solution 2 and the pulp 20 are manually injected directly into the bag 10 or determined by an automatic filling machine. And the bag 10 is sealed and the packaging is completed. The size of the bag 10 is not limited, and both the large bag 10 and the small bag 10 can be used (see FIG. 3). After the sealing is completed, a dipping operation is performed for a certain period of time, and immediately after the completion of the immersion, a freezing treatment is performed, and the seasoned tapioca tetra pack 1 according to the present invention is completed.
続いて、食用時には、図２に示すように、冷凍状態のタピオカのテトラパック１が湯煎或いは電子レンジにより解凍されるのみで、バッグ１０内の調理済みのタピオカ３が解凍後にも弾力ある食感を保持させる。また、浸漬液２及び果肉２０を更に含有するため、本考案に係るタピオカの風味は極めて良く、非常に簡単で便利である。然しながら、湯煎による解凍では、図４に示すように、鍋に入れられた水が加熱されて煮立った後、タピオカのテトラパック１が直接鍋内に入れられ、完全に解凍された後に、すぐに取り出して開いて食べることができる。また、電子レンジでの解凍では、図５に示すように、タピオカのテトラパック１の膨張程度を注意深く制御することで、タピオカのテトラパック１が電子レンジでの解凍中に、加熱により過度に膨張して爆発するのを回避させる。 Subsequently, when edible, as shown in FIG. 2, the frozen tapioca Tetra Pak 1 is only thawed in a hot water bath or microwave oven, and the cooked tapioca 3 in the bag 10 is elastic even after thawing. Hold. Moreover, since the immersion liquid 2 and the pulp 20 are further contained, the taste of tapioca according to the present invention is very good, and is very simple and convenient. However, in the thawing by hot water bath, as shown in FIG. 4, after the water put in the pan is heated and boiled, tapioca Tetra Pak 1 is directly put in the pan and completely thawed. You can take it out, open it, and eat it. Further, in the thawing in the microwave oven, as shown in FIG. 5, the tapioca tetrapack 1 is excessively expanded by heating during the thawing in the microwave oven by carefully controlling the expansion degree of the tapioca tetrapack 1. To avoid explosion.
結論として、本考案では、主に生タピオカが茹でられると共に調合された浸漬液と組み合わせられ、調理済みのタピオカ及び浸漬液がバッグ内に定量で注入され、且つ封着されて包装が完成した後、一定時間放置されて浸漬作業が行われると共に急速冷凍処理が施される。食用時には、湯煎或いは電子レンジにより解凍するのみで、解凍後のタピオカが弾力ある食感を保持させる。 In conclusion, in the present invention, raw tapioca is mainly boiled and combined with the prepared soaking liquid, after the cooked tapioca and soaking liquid are quantitatively injected into the bag and sealed to complete the packaging Then, it is allowed to stand for a certain period of time, soaking is performed, and a quick freezing treatment is performed. When edible, the tapioca after thawing retains a resilient texture simply by thawing with a hot water bath or microwave oven.
従って、本明細書に開示された実施形態は、本考案を限定するものではなく、説明するためのものであり、このような実施形態によって本考案の思想と範囲が限定されるものではない。本考案の範囲は特許請求の範囲により解釈すべきであり、それと同等の範囲内にある全ての技術は、本考案の権利範囲に含まれるものと解釈すべきである。 Therefore, the embodiments disclosed in the present specification do not limit the present invention, but are for explanation, and the spirit and scope of the present invention are not limited by such embodiments. The scope of the present invention should be construed according to the claims, and all technologies within the equivalent scope should be construed as being included in the scope of the present invention.
１ テトラパック
１０ バッグ
２ 浸漬液
２０ 果肉
３ 調理済みのタピオカ
1 Tetra Pak 10 Bag 2 Soaking Solution 20 Pulp 3 Cooked Tapioca
Claims (3)
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