JP3030521B2 - 麺ならし装置 - Google Patents
麺ならし装置Info
- Publication number
- JP3030521B2 JP3030521B2 JP3042352A JP4235291A JP3030521B2 JP 3030521 B2 JP3030521 B2 JP 3030521B2 JP 3042352 A JP3042352 A JP 3042352A JP 4235291 A JP4235291 A JP 4235291A JP 3030521 B2 JP3030521 B2 JP 3030521B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- noodle
- tray
- mass
- noodle mass
- claws
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Noodles (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、麺製造機により混練・
形成されトレーに定量装入された麺分塊の中央盛り上が
り部を平かにする麺ならし装置に関する。
形成されトレーに定量装入された麺分塊の中央盛り上が
り部を平かにする麺ならし装置に関する。
【０００２】
【従来の技術】うどん・スパゲティ等の冷凍麺を製作す
るに当って、麺製造機にて約１食分の麺分塊に混練・形
成し、該麺分塊を通常逆台形のトレーに装入した後、フ
リーザに搬送・冷凍させている。麺製造機からトレーに
装入する際、ほぼ球状の麺分塊がトレーに落下装入され
るために、そのままでは、恰も団子を皿に盛った様にな
り、後工程の要請により、また商品価値を高めるため
に、手作業で前記麺分塊を平に延していた。かような手
作業を連続的な流れ作業で行ったとしても、麺製造機の
タクトに合せて相当の作業員と、適当な長さのラインの
為の作業面積とを必要としていた。
るに当って、麺製造機にて約１食分の麺分塊に混練・形
成し、該麺分塊を通常逆台形のトレーに装入した後、フ
リーザに搬送・冷凍させている。麺製造機からトレーに
装入する際、ほぼ球状の麺分塊がトレーに落下装入され
るために、そのままでは、恰も団子を皿に盛った様にな
り、後工程の要請により、また商品価値を高めるため
に、手作業で前記麺分塊を平に延していた。かような手
作業を連続的な流れ作業で行ったとしても、麺製造機の
タクトに合せて相当の作業員と、適当な長さのラインの
為の作業面積とを必要としていた。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】かかる従来技術の欠点
に鑑み、本発明は、麺製造機にて混練・形成し、トレー
に装入された麺分塊の中央盛り上がり部を平らかにする
麺ならし装置を提供する事を目的とする。
に鑑み、本発明は、麺製造機にて混練・形成し、トレー
に装入された麺分塊の中央盛り上がり部を平らかにする
麺ならし装置を提供する事を目的とする。
【０００４】
【課題を解決する為の手段】上記目的を達成するため
に、中央部からトレー周辺部に向って拡開する複数の爪
を有する延伸手段と、麺分塊表面を押圧する圧延手段と
から成り、前記延伸手段の複数の爪を、麺分塊中央部に
装入しトレー周辺部に拡開することにより前記麺分開を
延伸し、次に圧延手段により表面を押圧する事により、
前記麺分塊の中央盛り上がり部を平らかに加工可能とす
る麺ならし装置を提案する。
に、中央部からトレー周辺部に向って拡開する複数の爪
を有する延伸手段と、麺分塊表面を押圧する圧延手段と
から成り、前記延伸手段の複数の爪を、麺分塊中央部に
装入しトレー周辺部に拡開することにより前記麺分開を
延伸し、次に圧延手段により表面を押圧する事により、
前記麺分塊の中央盛り上がり部を平らかに加工可能とす
る麺ならし装置を提案する。
【０００５】更に、前記延伸手段の複数の爪は、カム機
構により拡開・縮閉を行い、また前記圧延手段における
麺分塊を押圧する踏面を下向きに凸面に形成し、該踏面
を麺分塊から引離した後にあっても、麺分塊中央部が凸
面になることなく、平らかに形成される麺ならし装置を
提案する。
構により拡開・縮閉を行い、また前記圧延手段における
麺分塊を押圧する踏面を下向きに凸面に形成し、該踏面
を麺分塊から引離した後にあっても、麺分塊中央部が凸
面になることなく、平らかに形成される麺ならし装置を
提案する。
【０００６】
【作用】かように構成したので、ほぼ球状のままの麺分
塊を装入したトレーを延伸手段下に搬送・保持し、該延
伸手段の複数の爪を麺分塊の中央部に圧入させ、カム機
構により前記爪をトレー周辺方向に拡開し前記麺分塊を
延伸し、前記爪を引上げて該麺分塊から抜脱する。続い
て、トレーを圧延手段下に保持し、圧延手段により該麺
分塊を押圧する。圧延手段の踏面は下向きに凸面に形成
されているので押圧部を離すときに再び盛り上がる事な
く、前記麺分塊の全表面は平らかに、しかも前記麺分塊
はトレー一杯に延伸する。
塊を装入したトレーを延伸手段下に搬送・保持し、該延
伸手段の複数の爪を麺分塊の中央部に圧入させ、カム機
構により前記爪をトレー周辺方向に拡開し前記麺分塊を
延伸し、前記爪を引上げて該麺分塊から抜脱する。続い
て、トレーを圧延手段下に保持し、圧延手段により該麺
分塊を押圧する。圧延手段の踏面は下向きに凸面に形成
されているので押圧部を離すときに再び盛り上がる事な
く、前記麺分塊の全表面は平らかに、しかも前記麺分塊
はトレー一杯に延伸する。
【０００７】なお、トレーは、逆台形の形状で説明して
いるが、これのみに限定するものでなく、円筒形、逆円
錐台形等であってもかまわない。また、前記トレーが搬
送装置により移動されているとき、前記延伸手段及び圧
延手段を同一搬送速度で移動させつつ前記動作を行わし
める場合をも、本発明に含まれる。
いるが、これのみに限定するものでなく、円筒形、逆円
錐台形等であってもかまわない。また、前記トレーが搬
送装置により移動されているとき、前記延伸手段及び圧
延手段を同一搬送速度で移動させつつ前記動作を行わし
める場合をも、本発明に含まれる。
【０００８】
【実施例】以下、図面に基づいて本発明の実施例を例示
的に説明する。但しこの実施例に記載されている構成部
品の寸法、材質、形状、その相対配置などは特に特定的
な記載がない限りは、この発明の範囲をそれのみに限定
する趣旨ではなく単なる説明例に過ぎない。
的に説明する。但しこの実施例に記載されている構成部
品の寸法、材質、形状、その相対配置などは特に特定的
な記載がない限りは、この発明の範囲をそれのみに限定
する趣旨ではなく単なる説明例に過ぎない。
【０００９】図１及び図２は、本発明の実施例に係わる
麺ならし装置の要部概要図で、図１は前記麺ならし装置
の動作及び要部構成を示す要部概要図で、図２は、前記
延伸手段の要部概要図である。
麺ならし装置の要部概要図で、図１は前記麺ならし装置
の動作及び要部構成を示す要部概要図で、図２は、前記
延伸手段の要部概要図である。
【００１０】図１により、その機械的構成を簡単に説明
するに、１０は麺製造機（不図示）により混練・形成さ
れたほぼ１食分の麺分塊で、１１は該麺分塊を装入する
トレーである。２１は延伸手段の４本の爪で、３１は圧
延手段の押圧部で、麺分塊の上表面のほぼ全面を押圧す
る広さを有し、しかもその踏面３２の中央部には下向き
に凸設した膨出部３３を設けている。
するに、１０は麺製造機（不図示）により混練・形成さ
れたほぼ１食分の麺分塊で、１１は該麺分塊を装入する
トレーである。２１は延伸手段の４本の爪で、３１は圧
延手段の押圧部で、麺分塊の上表面のほぼ全面を押圧す
る広さを有し、しかもその踏面３２の中央部には下向き
に凸設した膨出部３３を設けている。
【００１１】更に、図２に示すごとく延伸手段２０は、
２本一組みの爪２１，２１を挟持する２組みのヨーク２
２，２２と、該ヨーク２２を図示した矢印方向に離反・
会合する２本のロッド２３，２３と、カム台中央部から
４隅に向って削成された４本のカム溝２５，．．．，２
５から構成され、爪２１の頭部がヨーク２２に挟まれた
溝内面２７を、またカム溝２５内面を滑動自在に構成さ
れている。なおカム溝２５は、トレーの大小に対応可能
とするために屈折延長したカム溝２６が設けられてい
る。
２本一組みの爪２１，２１を挟持する２組みのヨーク２
２，２２と、該ヨーク２２を図示した矢印方向に離反・
会合する２本のロッド２３，２３と、カム台中央部から
４隅に向って削成された４本のカム溝２５，．．．，２
５から構成され、爪２１の頭部がヨーク２２に挟まれた
溝内面２７を、またカム溝２５内面を滑動自在に構成さ
れている。なおカム溝２５は、トレーの大小に対応可能
とするために屈折延長したカム溝２６が設けられてい
る。
【００１２】次にかかる実施例の均し動作について図１
に基づいて簡単に説明するに、図１Ａのごとく麺分塊１
０がトレー１１に装入され、該トレーが前記延伸手段２
０下に搬送・保持されると、図２Ｂに示すごとく、２１
Ａの位置にある前記延伸手段２０の爪２１は２１Ｂに示
すごとく前記麺分塊内に圧入される。続いて、後述のカ
ム機構の動作により２１Ｂから２１Ｃまでトレーの周辺
部に向って拡開し、麺分塊を延伸する。次に、爪２１を
２１Ｃの位置に引上げ延伸された該麺分塊から抜脱す
る。最後に２１Ｃの位置から初期状態である２１Ａの位
置まで戻す。
に基づいて簡単に説明するに、図１Ａのごとく麺分塊１
０がトレー１１に装入され、該トレーが前記延伸手段２
０下に搬送・保持されると、図２Ｂに示すごとく、２１
Ａの位置にある前記延伸手段２０の爪２１は２１Ｂに示
すごとく前記麺分塊内に圧入される。続いて、後述のカ
ム機構の動作により２１Ｂから２１Ｃまでトレーの周辺
部に向って拡開し、麺分塊を延伸する。次に、爪２１を
２１Ｃの位置に引上げ延伸された該麺分塊から抜脱す
る。最後に２１Ｃの位置から初期状態である２１Ａの位
置まで戻す。
【００１３】次に、トレーは圧延手段下に搬送・保持さ
れ、圧延部３１により所定のストロークで押圧され、延
伸された前記麺分塊の中央盛り上がり部は平らかに、し
かも麺分塊はトレー一杯に延伸する。しかも圧延手段の
押圧部踏面３２を下向きに凸設した膨出部３３を設けて
いるために、押圧部３１を引上げる際に、また引上げて
後に麺分塊表面が再び盛り上がる分を補正しているの
で、前記のごとく全表面が平らかに仕上がる。
れ、圧延部３１により所定のストロークで押圧され、延
伸された前記麺分塊の中央盛り上がり部は平らかに、し
かも麺分塊はトレー一杯に延伸する。しかも圧延手段の
押圧部踏面３２を下向きに凸設した膨出部３３を設けて
いるために、押圧部３１を引上げる際に、また引上げて
後に麺分塊表面が再び盛り上がる分を補正しているの
で、前記のごとく全表面が平らかに仕上がる。
【００１４】図２により、延伸手段２０のカム機構の動
作を説明するに、２本のロッド２３，２３を離反する方
向に拡開するなら、爪２１の頭部はヨーク２２に挟まれ
た溝内面２７を、またカム溝２５内面を滑動自在に係合
しているので、４本の爪２１，．．．，２１は、カム溝
２５に沿ってカム台中央部から４隅に向って拡開し、図
１に示す２１Ｂの位置から２１Ｃの位置に至る。爪２１
を該麺分塊から抜脱した後、２本のロッド２３，２３を
会合する方向に縮閉するなら、４本の爪２１，．．．，
２１は、再び中央に集合し初期状態に復帰する。なお、
ロッド２３，２３のストロークの長さを加減制御するこ
とにより拡開する広さを選択し、大きさの異なったトレ
ーに対応可能としている。
作を説明するに、２本のロッド２３，２３を離反する方
向に拡開するなら、爪２１の頭部はヨーク２２に挟まれ
た溝内面２７を、またカム溝２５内面を滑動自在に係合
しているので、４本の爪２１，．．．，２１は、カム溝
２５に沿ってカム台中央部から４隅に向って拡開し、図
１に示す２１Ｂの位置から２１Ｃの位置に至る。爪２１
を該麺分塊から抜脱した後、２本のロッド２３，２３を
会合する方向に縮閉するなら、４本の爪２１，．．．，
２１は、再び中央に集合し初期状態に復帰する。なお、
ロッド２３，２３のストロークの長さを加減制御するこ
とにより拡開する広さを選択し、大きさの異なったトレ
ーに対応可能としている。
【００１５】また、延伸手段２０全体の上下駆動、及び
ロッド２３．２３の離反駆動・会合駆動、ストローク長
の制御、並びに圧延手段の上下駆動は、図示しない従来
技術である、流体シリンダとシーケンサにより制御可能
である。更に、トレーの搬送・保持の駆動系をも同一シ
ーケンサで制御するなら、トレーの搬送と同期させて前
記動作を推行させることが可能となる。
ロッド２３．２３の離反駆動・会合駆動、ストローク長
の制御、並びに圧延手段の上下駆動は、図示しない従来
技術である、流体シリンダとシーケンサにより制御可能
である。更に、トレーの搬送・保持の駆動系をも同一シ
ーケンサで制御するなら、トレーの搬送と同期させて前
記動作を推行させることが可能となる。
【効果】以上記載したごとく本発明によれば、中央盛り
上がり部の無い所定の上表面が平らかな麺分塊を自動的
に製品化する事が可能となる。また、作業の自動化によ
り、多数の作業者を必要とせず、省力化、省スペース等
の著効を有す。
上がり部の無い所定の上表面が平らかな麺分塊を自動的
に製品化する事が可能となる。また、作業の自動化によ
り、多数の作業者を必要とせず、省力化、省スペース等
の著効を有す。
【図１】本発明の実施例に係わる麺ならし装置の動作及
び要部構成をしめす概要図。
び要部構成をしめす概要図。
【図２】本発明の実施例に係わる麺ならし装置の延伸手
段の要部をしめす平面図（図２Ａ）及び側面図（図２
Ｂ）。
段の要部をしめす平面図（図２Ａ）及び側面図（図２
Ｂ）。
Claims (3)
- 【請求項１】 麺製造機により混練・形成されトレーに
定量装入された麺分塊を均す麺ならし装置において、中
央部からトレー周辺部に向って拡がる複数の爪を有する
延伸手段と、麺分塊の上表面のほぼ全面にわたって押圧
する圧延手段とから成り、前記延伸手段の爪を前記麺分
塊中央部に装入した後、トレー周辺部に向けて拡開させ
て該麺分塊を延伸し、次に前記圧延手段により表面を押
圧する事により、前記麺分塊の中央盛り上がり部を平ら
かにする事を特徴とする麺ならし装置 - 【請求項２】 前記延伸手段の複数の爪が、カム機構に
より拡開・縮閉を行う事を特徴とする請求項１）記載の
麺ならし装置 - 【請求項３】 前記圧延手段の麺分塊を押圧する踏面
が、下向きに凸面に形成された事を特徴とする請求項
１）記載の麺ならし装置
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3042352A JP3030521B2 (ja) | 1991-02-15 | 1991-02-15 | 麺ならし装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3042352A JP3030521B2 (ja) | 1991-02-15 | 1991-02-15 | 麺ならし装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04262729A JPH04262729A (ja) | 1992-09-18 |
| JP3030521B2 true JP3030521B2 (ja) | 2000-04-10 |
Family
ID=12633643
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3042352A Expired - Fee Related JP3030521B2 (ja) | 1991-02-15 | 1991-02-15 | 麺ならし装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3030521B2 (ja) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2796215B2 (ja) * | 1992-05-21 | 1998-09-10 | 日清食品株式会社 | 麺線の型詰方法 |
| JP5926510B2 (ja) * | 2011-08-04 | 2016-05-25 | テーブルマーク株式会社 | 麺塊の成型方法 |
| JP6576273B2 (ja) * | 2016-03-07 | 2019-09-18 | 日清食品ホールディングス株式会社 | 冷凍麺塊の製造方法 |
| JP2020082271A (ja) * | 2018-11-26 | 2020-06-04 | 日本製粉株式会社 | 被操作物を手繰り寄せる装置、被操作物を押し広げる装置、及び、被操作物の高さを均す装置 |
-
1991
- 1991-02-15 JP JP3042352A patent/JP3030521B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH04262729A (ja) | 1992-09-18 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP3030521B2 (ja) | 麺ならし装置 | |
| US4901557A (en) | Method and apparatus for the production of frusto-pyramidal can bodies | |
| JP6457676B1 (ja) | あん巻き機及びあん巻きの製造方法 | |
| JPS5835657B2 (ja) | ヤクミノモリツケソウチ | |
| JP2022132462A (ja) | 被操作物を手繰り寄せる装置、被操作物を押し広げる装置、及び、被操作物の高さを均す装置 | |
| US6048556A (en) | Method for making a stuffed pizza crust | |
| JP5941519B2 (ja) | 食品生地の成形方法及び装置 | |
| US3059810A (en) | Container, and method and machinery for producing same | |
| US5279537A (en) | Cuffing finger and apparatus for cuffing bags in cartons | |
| US2753897A (en) | Device for assembling framed screens | |
| US20180228170A1 (en) | Shutter piece, shutter set, shutter device and forming device | |
| KR20240036846A (ko) | 사각 종이용기를 제조하기 위한 장치 | |
| JP2006345707A (ja) | おにぎり成形方法及びおにぎり成形装置 | |
| US2937403A (en) | Method and apparatus for the production of hollow articles from sheet synthetic resinous materials | |
| EP0540014A1 (de) | Verfahren zum Formen eines Teiglings und Vorrichtung zum Herstellen von Backprodukten sowie Andrückkörper hierfür | |
| US3759167A (en) | Dough treating machine | |
| JP3200816B2 (ja) | 半溶融金属成形機の材料供給装置 | |
| JP6929575B1 (ja) | 打ち抜き移載装置 | |
| CN221430037U (zh) | 一种便于脱模的糕点烘焙箱 | |
| US3140532A (en) | Fabrication of hollow articles | |
| GB2166080A (en) | Method of, and apparatus for, making thermally insulating building blocks | |
| US2057457A (en) | Method of making expansion joints for ice trays | |
| JPH06169698A (ja) | 煎餅巻き食品製造方法及びこの方法を利用した製造装置 | |
| IT202100004883A1 (it) | Dispositivo stenditore di impasto per pizza e metodo per stendere un impasto per pizza | |
| US3315576A (en) | Method of making a sidewall for a shipping container |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (prs date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090210 Year of fee payment: 9 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (prs date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100210 Year of fee payment: 10 |
|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |