JP2830371B2 - 食品包装用シートまたはフィルム - Google Patents

食品包装用シートまたはフィルム

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【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は抗菌性,防曇性,帯電防止性を合せ持つ食品
包装用シートまたはフィルムに関する。
さらに詳しくは、食品に触れた場合でも、安全性の高
い抗菌性、防曇性、帯電防止性を有するシートまたはフ
ィルムに関する。
〔従来の技術〕
食品包装には従来塵埃や細菌による汚染を防ぎ、清潔
に保つために、ハトロン紙や合成樹脂フィルムで包装さ
れるが、さらに効果を上げるために、この包装材料に抗
菌剤処理をすることが提案されている。
例えば、フェノール系や、安息香酸系の殺菌剤を含浸
させた紙や、有機ハロゲン系や、ベンズイミダゾール系
の殺菌剤を練り込んだフィルム等が製造されているが安
全性や効力の面で欠点があった。
また銀,銅,亜鉛等の金属イオンが抗菌性を有するこ
とに着目し、金属の微粉末を高分子化合物に接着または
添加する方法あるいは金属の化合物を高分子化合物に含
有させる方法が知られている。
その一方法としてイオン交換能又は、錯体形成能を有
する官能基を高分子に含有させ、この官能基に金属イオ
ンを保持させる方法があるが、この方法では官能基と高
分子との相互作用等によって高分子が著しく物性変化を
起し易く、用い得る高分子の種類及び官能基の種類と量
とに、極めて制限され易いものとならざるを得なかっ
た。
それに対して抗菌作用を有する金属イオンをイオン交
換能を有する無機系固体粒子に保持させて、これを高分
子体に付与させる方法があるが(特開平1−186804)、
固体粒子の凝集や偏在等により抗菌力にバラツキが生じ
たり、柔軟性や、透明度など高分子体の物性を損う場合
がある。また通常は包埋等により多量(2〜3%以上)
の練込みを要していた。また、特に食品包装用フィルム
ではこうした抗菌性と共に見ばえを良くし、商品性を高
め、かつ菌の培地となりやすい水滴をつくらない為に防
曇性、ほこり等の附着を防ぐ為に帯電防止性が求められ
ており、防曇性、帯電防止性と共に抗菌性も同時に合わ
せ持つ食品包装用シートまたはフィルム出現が切望され
ていた。
〔発明が解決しようとする課題〕
本発明は、従来の技術で不充分な点を改善し、安全で
長期間有効な抗菌力を持ち、同時に防曇性、帯電防止性
を合わせ持ち、用途に適した物性を維持したフィルム・
シート、シートから加工される容器などの食品包装用品
を提供することを目的とする。
〔課題を解決するための手段〕
本発明はオクタン酸モノグリセリド、デカン酸モノグ
リセリド及びラウリン酸モノグリセリド(以下それぞれ
C8,C10およびC12と略称する。)の混合物を含有させた
シート,フィルムが優れた抗菌性、防曇性、帯電防止性
を合せ持っていることを見い出し本発明に到達したもの
である。
食用油脂から製造した脂肪酸モノグリセリドは食品添
加物として、使用食品、使用量に規制が設けられていな
い程安全な化合物である。その中の一部のものが抗菌力
があることは知られているが、熱可塑性樹脂に溶融、混
合した場合の抗菌特性については全く知られていなかっ
た。
本発明に用いる脂肪酸モノグリセリドは、C8とC10
何れか一方又は両方とC12との混合物である。
使用量は熱可塑性樹脂に対して該混合物を0.01〜5重
量%好ましくは0.1〜3重量%特に好ましくは0.3〜2重
量%である。下限値以下では、抗菌効力、防曇効力共不
充分である。上限値以上加えることは、実用上の抗菌効
力として不必要である上べたつきが大きくなり、シート
及びフィルムの物性変化が大きくなる等好ましくない。
脂肪酸モノグリセリドC8,C10およびC12の混合割合は
特に限定されないがC8またはC10またはC8+C10の重量と
C12の重量比はC8,C10またはC8+C10:C12=3.3〜0.2:1で
優れた抗菌性を発揮し好ましい。
防曇性は室温付近の環境と冷蔵庫の中の様な低温環境
とで最適な混合比が異なる。10℃以上の環境ではC8およ
びC10は親水性が高いため、溶出しやすく、比較的短時
間で防曇性を失うため、C8,C10またはC8+C10:C12=5
〜0.3:1の範囲内が好ましい。10℃未満の低温では疎水
性が強調されC8の溶出は押えられる方向だが、C8,C10
たはC8+C10:C12=10〜0.3:1の混合比で混合するのが好
ましい。特にはC8,C10またはC8+C10:C12=5〜0.3:1の
混合比では通常使用される広い温度範囲にわたって長期
的な防曇性を発揮する。
本発明の混合物は、シート,フィルムなどに溶融成形
する以前の工程で周知の方法により溶融混合することに
より調整することができる。
本発明に適用される熱可塑性樹脂は、ポリエチレン,
ポリプロピレン,エチレン−酢酸ビニル共重合体,エチ
レン−αオレフィン共重合体の何れか、単独又は、これ
らの中の混合物から成るポリオレフィン系樹脂、(ここ
でエチレン−αオレフィン共重合体のαオレフィンとし
ては、炭素数4〜10でブテン−1,ペンテン−1,イソブテ
ン,3−メチル−ブテン−1,ヘキセン−1,4−メチル−ペ
ンテン−1,ヘプテン−1,オクテン−1,デセン−1等が挙
げられる)ナイロン6,ナイロン12などのポリアミド樹
脂、ポリスチレン、ABS樹脂などのポリスチレン樹脂,
ポリ塩化ビニル,ポリ酢酸ビニル,ポリメタクリル酸メ
チルなどのビニル樹脂、ポレエチレンテレフタレート,
ポリブチレンテレフタレート,ポリカーボネート,ポリ
アセタール,ポリフェニレンオキシドのようなポリエー
テル樹脂、ポリウレタン樹脂などがある。中でもポリオ
レフィン系樹脂,ポリ塩化ビニル,ポリアミド樹脂が好
ましい。
シート,フィルムに成形加工する方法としては、公知
の方法が利用できる。予め、バンバリー型ミキサー,一
軸あるいは多軸混練機等で前記熱可塑性樹脂に均一に混
練し、インフレーション法、Tダイ法、カレンダー法等
通常の成形加工方法で加工し、他の機能を附与するため
に共押出し法や他のシート,フィルムとのラミネーショ
ンによる多層化もできる。又、チューブラー二軸延伸、
テンター二軸延伸を施すことも好ましい。通常用いられ
る厚みは0.01〜2mmであり、好ましくは0.03〜1.5mmであ
る。
尚、樹脂に通常添加される可塑剤,熱安定剤,酸化防
止剤,充填剤,滑剤,アンチブロッキング剤,紫外線吸
収剤,着色剤,改質材等は必要に応じて使用することは
さしつかえない。
〔作用〕
C8,C10およびC12各単独の抗菌力は菌の種類によって
相違するが、概してC8≧C10>C12の順に小になる。しか
しそれぞれを樹脂に混練するとおよそC8≦C10<C12の順
になる。
この理由はC8およびC10は比較的高沸点の物質である
が、それでも樹脂に混練する際の加熱処理による蒸発揮
散損失がかなり多いためと考えられる。
そこでC8,C10それぞれ単独またはC8,C10の混合物にC
12を加えることによってC8またはC10の揮散を引止め損
失を大幅に少くすることができ、さらにC8,C10およびC
12のそれぞれの抗菌スペクトルが相剰的に働き抗菌効力
も増強されるものである。
またC8およびC10は親水性が比較的高いため樹脂の表
面部分に存在するC8,C10は付着水滴によって溶出され易
く、そのため防曇作用が低下するが、親水性がより少な
いC12を混合することで溶出を抑制し防曇効果を高める
とともに有効期間を延長することができる。
帯電防止効果は脂肪酸モノグリセリドのもつ適度の界
面活性効果によるものである。
〔実施例〕
次に実施例を挙げて本発明を説明するが、本発明は、
これらの実施例に限定されるものではない。
試料調整 実施例に用いた試料は次の方法で調整した。
(本発明の試料) 低密度ポリエチレン(三菱化成社製 三菱ポリエチF1
31 MFR=1.3 ρ=0.924)のペレット粉砕品にC8とC12
をそれぞれ1:2,1:3,3:1の重量比で混合した組成物、C10
とC12をそれぞれ1:3,3:1の重量比で混合した組成物、お
よびC8とC10を等重量づつ混合したものとC12を3:1の重
量比で混合した組成物をそれぞれ均一に混合し、二軸ス
クリュータイプ混練機を用いて溶融混練し、5重量%マ
スターバッチを作成した。このマスターバッチをF131ペ
レットで、0.1%,0.3%,0.5%含有まで希釈し、厚さ50
μmのフィルムをインフレーション法で得た。
(比較の試料) モノグリセリドとしてC8,C10またはC12をそれぞれ単
独に用いた以外は上記と全く同じ方法で厚さ50μmのフ
ィルムを得た。
またモノグリセリドの代りにゼオライト銀(Xと略す
る),パラオキシ安息香酸ブチルエステル(Yと略す
る)を用いた以外は上記と全く同じ方法で厚さ50μmの
フィルムを得た。
(無添加の試料) F131ペレットを用いてインフレーション法で厚さ50μ
mのフィルムを得た。
実施例−1 前記のフィルム試料を用いて、次の方法で抗菌効力試
験を実施した。
抗菌効力試験方法 Staphylococcus aureus FDA″209P(黄色ブトウ球菌) Bacillus cereus (セレウス菌) Bacillucs Subtilis ATCC 6633(枯草菌) Escherichia coli IFO 3301(大腸菌) を供試して、AATCC−90改法により抗菌試験を実施し
た。すなわち、各細菌を直径85mmプラスチック製シャー
レ中に菌数が約2〜5×106個となるように調整して5ml
の普通寒天培地で均一に分散、固化させた。
本寒天培地の表面に各フィルム試料25×25mm裁片を貼
付して、37℃で24時間培養後、阻止円の有無を調査し
た。
結果を表−1に示す。
比較例に較べて、格段に有効なことが示されている。
また本結果はフィルム接触面だけでなく、非接触範囲に
も効果の及ぶことが分かる。
実施例−2 前記のフィルム試料および菌株を供試して、繊維衛生
協会の菌数測定方法に準じて試験をした。
フィルム試料を非滅菌および121℃,20分のオートクレ
ーブ滅菌の2法について実施した結果を表−2に示す。
比較例に較べて、本発明の各例が優れており、静菌性
でなく殺菌性があることが分る。
実施例−3 前記で作成したフィルム試料について防曇試験を行っ
た。
高温試験については、カップに水を入れ50±1℃に調
整する。この上に実施例−1のフィルムを覆い密封し23
℃,50%RHの環境に放置した際の各経過時間ごとのフィ
ルムの曇っていない面積を百分率で示す。
低温試験はカップに水を入れ18℃±1℃に調整しこの
上に実施例−1のフィルムを覆い密封し5℃の冷蔵庫内
に放置した際の各経過時間ごとの曇っていない面積を百
分率で示す。
実施した結果を表−3に示す。C8,C10にC12を混合す
ることでC8,C10,C12それぞれ単独よりも防曇性が向上す
ることが分る。
実施例−4 帯電防止効力試験 前記のフィルム試料を用いて23℃,50%RH環境下で表
面固有抵抗を測定した。
実施結果を表−4に示す。何れも良好な帯電防止性を
示した。
〔発明の効果〕 本発明により、人体や食品に接触しても極めて、安全
で長時間効力を発揮する抗菌性,防曇性,帯電防止性を
合せ持つ食品包装用シートまたはフィルムを提供するこ
とができる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 林 克彦 神奈川県横浜市緑区鴨志田町1000番地 三菱化成株式会社総合研究所内 (72)発明者 下房地 剛 神奈川県横浜市緑区鴨志田町1000番地 三菱化成株式会社総合研究所内 (56)参考文献 特開 昭64−74250(JP,A) 特開 昭63−145350(JP,A) 特開 昭58−79042(JP,A) 特開 昭57−177043(JP,A) 特開 昭57−43835(JP,A) 特開 昭53−9844(JP,A) (58)調査した分野(Int.Cl.6,DB名) C08K 5/00 - 13/08 A23L 1/00,3/00

Claims (3)

    (57)【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】オクタン酸モノグリセリドおよび/または
    デカン酸モノグリセリドとラウリン酸モノグリセリドと
    を0.01〜5重量%含有する熱可塑性樹脂からなることを
    特徴とする食品包装用シートまたはフィルム。
  2. 【請求項2】熱可塑性樹脂がポリオレフィン系樹脂、ポ
    リ塩化ビニール樹脂またはポリアミド樹脂の何れかであ
    る請求項1記載の食品包装用シートまたはフィルム。
  3. 【請求項3】オクタン酸モノグリセリドおよび/または
    デカン酸モノグリセリドと、ラウリン酸モノグリセリド
    との重量比が(10〜0.3):1である請求項1記載の食品
    包装用シートまたはフィルム。
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