JP2598641Y2 - 連続押出餅の切断装置 - Google Patents
連続押出餅の切断装置Info
- Publication number
- JP2598641Y2 JP2598641Y2 JP1992076395U JP7639592U JP2598641Y2 JP 2598641 Y2 JP2598641 Y2 JP 2598641Y2 JP 1992076395 U JP1992076395 U JP 1992076395U JP 7639592 U JP7639592 U JP 7639592U JP 2598641 Y2 JP2598641 Y2 JP 2598641Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice cake
- plate
- nozzle
- release agent
- extruded
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】この考案は、餅押出ノズルからと
り板上に、連続的に押出された棒状の餅を、カッターで
所定の長さ毎に切断するようにした連続押出餅の切断装
置に関する。
り板上に、連続的に押出された棒状の餅を、カッターで
所定の長さ毎に切断するようにした連続押出餅の切断装
置に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来、棒状餅の製造装置として、とり板
移送手段の上側に、上流側から下流側へ、餅押出ノズル
とカッターを順次臨ませた連続押出餅の切断装置が知ら
れている。
移送手段の上側に、上流側から下流側へ、餅押出ノズル
とカッターを順次臨ませた連続押出餅の切断装置が知ら
れている。
【０００３】前記とり板としては、餅の付着力を弱める
べく、例えば方形のプラスチック板が使用されている。
とり板移送手段を介して、とり板を縦列状態で移送する
と共に、餅押出ノズルから餅を連続的に押出すと、押出
された餅がとり板に受けられ、とり板上には、移送方向
に、棒状の餅が形成されることになる。
べく、例えば方形のプラスチック板が使用されている。
とり板移送手段を介して、とり板を縦列状態で移送する
と共に、餅押出ノズルから餅を連続的に押出すと、押出
された餅がとり板に受けられ、とり板上には、移送方向
に、棒状の餅が形成されることになる。
【０００４】前記カッターは、移送されるとり板の前後
端縁部の通過時に同期して動作するようになっており、
前記棒状の餅は、とり板毎に切断される。
端縁部の通過時に同期して動作するようになっており、
前記棒状の餅は、とり板毎に切断される。
【０００５】とり板移送手段の終端部では、切断された
棒状の餅が載置されたとり板をそのまま取出し、棒状の
餅を次の工程（例えば乾燥、冷却等）へとり板を介して
運ぶようにしている。
棒状の餅が載置されたとり板をそのまま取出し、棒状の
餅を次の工程（例えば乾燥、冷却等）へとり板を介して
運ぶようにしている。
【０００６】
【考案が解決しようとする課題】前記のような連続押出
餅の切断装置において、餅押出ノズルから棒状に押出さ
れた餅は、とり板上においてカッターで切断することに
なるので、餅がとり板に押付けられ、棒状の餅がとり板
の幅方向に拡がり、かつとり板といえども餅が付着し
て、幅方向で拡がった状態が固定され、元に復元しない
問題点があった。餅の復元力が付着力に打勝てなかった
ものである。
餅の切断装置において、餅押出ノズルから棒状に押出さ
れた餅は、とり板上においてカッターで切断することに
なるので、餅がとり板に押付けられ、棒状の餅がとり板
の幅方向に拡がり、かつとり板といえども餅が付着し
て、幅方向で拡がった状態が固定され、元に復元しない
問題点があった。餅の復元力が付着力に打勝てなかった
ものである。
【０００７】この為、以後の工程においては、とり板上
の棒状餅のうち、端部の幅方向に拡がった部分は、棒状
餅としては使用できない部分となり、その後の加工では
除外しなければならなくなり、歩留りを低下させてい
た。
の棒状餅のうち、端部の幅方向に拡がった部分は、棒状
餅としては使用できない部分となり、その後の加工では
除外しなければならなくなり、歩留りを低下させてい
た。
【０００８】前記のような餅がとり板に付着するのを防
止することを目的として、とり板の表面に、手粉（米粉
等）を散布することも行なわれていたが、十分な付着防
止ができず、切断によって拡がった部分の復元が得られ
なかったばかりでなく、却って、装置周囲に大量の手粉
が飛散して、作業雰囲気を悪化させると共に、餅に手粉
が付着して製品の品質を劣化させるなどの問題を起して
いた。
止することを目的として、とり板の表面に、手粉（米粉
等）を散布することも行なわれていたが、十分な付着防
止ができず、切断によって拡がった部分の復元が得られ
なかったばかりでなく、却って、装置周囲に大量の手粉
が飛散して、作業雰囲気を悪化させると共に、餅に手粉
が付着して製品の品質を劣化させるなどの問題を起して
いた。
【０００９】
【課題を解決する為の手段】この考案は、前記の如くの
問題点に鑑みてなされたもので、とり板移送手段の上側
に、上流側から下流側へ、餅押出ノズルとカッターを順
次臨ませた連続押出餅の切断装置において、カッターの
圧力を受けた餅がとり板に付着するのを防止することを
目的としている。
問題点に鑑みてなされたもので、とり板移送手段の上側
に、上流側から下流側へ、餅押出ノズルとカッターを順
次臨ませた連続押出餅の切断装置において、カッターの
圧力を受けた餅がとり板に付着するのを防止することを
目的としている。
【００１０】斯かる目的を達成するこの考案の連続押押
出餅の切断装置は、前記の如くの構成であって、とり板
移送手段の上側に、上流から下流側へ、餅押出ノズルと
カッターを順次臨ませた連続押出餅の切断装置におい
て、前記餅押出ノズルより上流側に、離型剤吹付ノズル
を設置し、該ノズルは餅押出ノズルから餅がとり板上に
押し出される直前に、エンドレスチェーンに設置したプ
ッシャーの通過検出信号に基づき、前記移送されたとり
板の上面に離型剤を霧状に吹付ける離型剤吹付ノズルが
対向させて設置されたことを特徴とした連続押出餅の切
断装置。又、餅押出ノズルと離型剤吹付ノズルは、複数
列に設置してある請求項１記載の連続押出餅の切断装
置。
出餅の切断装置は、前記の如くの構成であって、とり板
移送手段の上側に、上流から下流側へ、餅押出ノズルと
カッターを順次臨ませた連続押出餅の切断装置におい
て、前記餅押出ノズルより上流側に、離型剤吹付ノズル
を設置し、該ノズルは餅押出ノズルから餅がとり板上に
押し出される直前に、エンドレスチェーンに設置したプ
ッシャーの通過検出信号に基づき、前記移送されたとり
板の上面に離型剤を霧状に吹付ける離型剤吹付ノズルが
対向させて設置されたことを特徴とした連続押出餅の切
断装置。又、餅押出ノズルと離型剤吹付ノズルは、複数
列に設置してある請求項１記載の連続押出餅の切断装
置。
【００１１】前記押出ノズルと離型剤吹付ノズルの数
は、とり板の幅と、餅押出ノズルから押出される棒状の
餅の幅で決められるもので、１列乃至複数列とする。通
常９乃至１２列程度となる。
は、とり板の幅と、餅押出ノズルから押出される棒状の
餅の幅で決められるもので、１列乃至複数列とする。通
常９乃至１２列程度となる。
【００１２】離型剤には、水を使用することができる。
餅ととり板の付着が防止でき、かつ食品衛生上、無害で
あれば、油、アルコール等、その他の液体でも使用する
ことができる。
餅ととり板の付着が防止でき、かつ食品衛生上、無害で
あれば、油、アルコール等、その他の液体でも使用する
ことができる。
【００１３】
【作用】この考案の連続押出餅の切断装置によれば、と
り板の上面に離型剤を吹付けた後、餅押出ノズルから押
出された棒状の餅が載ることになるので、餅がとり板に
付着するのを防止することができる。従って、カッター
から圧力を受けて、変形した棒状の餅の切断端部も、餅
の復元力で元に戻ることができ、とり板上の棒状の餅
は、全長に亘って、略同一の断面とすることができる。
り板の上面に離型剤を吹付けた後、餅押出ノズルから押
出された棒状の餅が載ることになるので、餅がとり板に
付着するのを防止することができる。従って、カッター
から圧力を受けて、変形した棒状の餅の切断端部も、餅
の復元力で元に戻ることができ、とり板上の棒状の餅
は、全長に亘って、略同一の断面とすることができる。
【００１４】餅ととり板の付着を離型剤で防止するよう
にしたので、手粉の使用から開放し、作業雰囲気に手粉
が飛散することを無くできると共に、餅に手粉が付着す
ることも無い。
にしたので、手粉の使用から開放し、作業雰囲気に手粉
が飛散することを無くできると共に、餅に手粉が付着す
ることも無い。
【００１５】
【実施例】以下、この考案の実施例を図を参照して説明
する。図１は実施例の連続押出餅の切断装置であって、
架台１の上部両側に架設したスプロケットホイール２、
３にエンドレスチェーン４を張設（例えば３列等、複数
列に張設する）し、エンドレスチェーン４に所定の間隔
毎にプッシャー５（図２参照）を設けて、とり板移送手
段が構成してある。６はモータ、７は減速機で、とり板
移送手段の駆動源としてあり、前記プッシャー５を介し
て、とり板８（方形プラスチック板）が架台１の一端
（図１で右端）から他端へ、矢示９の方向に移送される
ようにしてある。
する。図１は実施例の連続押出餅の切断装置であって、
架台１の上部両側に架設したスプロケットホイール２、
３にエンドレスチェーン４を張設（例えば３列等、複数
列に張設する）し、エンドレスチェーン４に所定の間隔
毎にプッシャー５（図２参照）を設けて、とり板移送手
段が構成してある。６はモータ、７は減速機で、とり板
移送手段の駆動源としてあり、前記プッシャー５を介し
て、とり板８（方形プラスチック板）が架台１の一端
（図１で右端）から他端へ、矢示９の方向に移送される
ようにしてある。
【００１６】前記とり板移送手段の上側には、上流側か
ら下流側へ、餅押出ノズル１０およびカッター（フライ
カッター）１１がとり板移送手段へ臨ませて順次設置し
てあると共に、前記餅押出ノズル１０より上流側には、
離型剤吹付ノズルとして、水噴射ノズル１２がとり板８
の上面と対向するように設置してある。
ら下流側へ、餅押出ノズル１０およびカッター（フライ
カッター）１１がとり板移送手段へ臨ませて順次設置し
てあると共に、前記餅押出ノズル１０より上流側には、
離型剤吹付ノズルとして、水噴射ノズル１２がとり板８
の上面と対向するように設置してある。
【００１７】前記餅押出ノズル１０は、エクストルーダ
１３の出口側と導管１４で連結された水平筒体１５の下
側壁に箱１５ａが連設され、箱１５ａの底部に一列に透
孔１６、１６を穿設して構成されたものである。図中１
７はホッパー、１８はスクリュー、１９はモータで、ホ
ッパー１７に投入された原料（例えば蒸米）はスクリュ
ー１８で加圧されながら押出されて棒状となり、導管１
４を経て餅押出ノズル１０の透孔１６、１６を通して棒
状の餅がとり板８上に押出されるようになっている。
１３の出口側と導管１４で連結された水平筒体１５の下
側壁に箱１５ａが連設され、箱１５ａの底部に一列に透
孔１６、１６を穿設して構成されたものである。図中１
７はホッパー、１８はスクリュー、１９はモータで、ホ
ッパー１７に投入された原料（例えば蒸米）はスクリュ
ー１８で加圧されながら押出されて棒状となり、導管１
４を経て餅押出ノズル１０の透孔１６、１６を通して棒
状の餅がとり板８上に押出されるようになっている。
【００１８】カッター１１は、刃体１１ａをとり板８の
移送方向へ回転するようにしたもので、とり板８に接す
るタイミングを、エンドレスチェーン４の走行距離と一
定の関係で連動させる為に、前記スプロケットホイール
２とカッター１１側のスプロケットホイール２０がチェ
ーン２１、中間スプロケット２２等を介して連繋されて
いる。
移送方向へ回転するようにしたもので、とり板８に接す
るタイミングを、エンドレスチェーン４の走行距離と一
定の関係で連動させる為に、前記スプロケットホイール
２とカッター１１側のスプロケットホイール２０がチェ
ーン２１、中間スプロケット２２等を介して連繋されて
いる。
【００１９】水噴射ノズル１２は、水を霧状に放出する
ようにしたもので、前記導管１４の下方に、下向きに設
置したものである。水噴射ノズル１２は、前記餅押出ノ
ズル１０を構成した透孔１６と同数、同位置として、エ
ンドレスチェーン４の走行方向に沿って、両ノズル１
０、１２が複数列に並ぶようにした。
ようにしたもので、前記導管１４の下方に、下向きに設
置したものである。水噴射ノズル１２は、前記餅押出ノ
ズル１０を構成した透孔１６と同数、同位置として、エ
ンドレスチェーン４の走行方向に沿って、両ノズル１
０、１２が複数列に並ぶようにした。
【００２０】図２は、前記実施例の、要部を拡大した図
である。エンドレスチェーン４を走行させ、とり板８を
架台１の一端側から順次供給すると、エンドレスチェー
ン４に設けたプッシャー５が、とり板８の後端縁に係止
して、とり板８を移送するので、複数のとり板８が架台
１を縦列状態となって移動する。
である。エンドレスチェーン４を走行させ、とり板８を
架台１の一端側から順次供給すると、エンドレスチェー
ン４に設けたプッシャー５が、とり板８の後端縁に係止
して、とり板８を移送するので、複数のとり板８が架台
１を縦列状態となって移動する。
【００２１】そこでエクストルーダ１３側のモータ１９
を起動して、餅押出ノズル１０より餅を押出すと、押出
された餅は移動しているとり板８上に載る結果、とり板
８上には棒状餅２３が形成される。餅押出ノズル１０の
透孔１６が８個設けてあると、棒状餅２３が８列に形成
されることになる。
を起動して、餅押出ノズル１０より餅を押出すと、押出
された餅は移動しているとり板８上に載る結果、とり板
８上には棒状餅２３が形成される。餅押出ノズル１０の
透孔１６が８個設けてあると、棒状餅２３が８列に形成
されることになる。
【００２２】前記水噴射ノズル１２は、水を霧状に放出
するタイミングが、とり板８の前端部８ａの通過時とし
てあり（例えば、プッシャー５の通過検出信号に基づい
て行う）、また、前記カッター１１の刃体１１ａがとり
板８上に降下するタイミングも、図示のように、とり板
８の前端部８ａの通過時としてある。
するタイミングが、とり板８の前端部８ａの通過時とし
てあり（例えば、プッシャー５の通過検出信号に基づい
て行う）、また、前記カッター１１の刃体１１ａがとり
板８上に降下するタイミングも、図示のように、とり板
８の前端部８ａの通過時としてある。
【００２３】然して、とり板８の前端部８ａは、先ず霧
状の水が吹付けられて、表面に水の薄い膜が形成され、
その上に棒状餅２３が載ることになる。従って、カッタ
ー１１の降下部においては、棒状餅２３はカッター１１
の圧力を受けて、図３(a) のように、幅方向に拡げられ
乍ら切断されるが、棒状餅２３ととり板８の間には水の
薄膜が介在している為、両者は付着することが無く、棒
状餅２３の切断端部は餅の復元力で、図３(b) に示した
ように、中間部と同様の断面形状に復元する。
状の水が吹付けられて、表面に水の薄い膜が形成され、
その上に棒状餅２３が載ることになる。従って、カッタ
ー１１の降下部においては、棒状餅２３はカッター１１
の圧力を受けて、図３(a) のように、幅方向に拡げられ
乍ら切断されるが、棒状餅２３ととり板８の間には水の
薄膜が介在している為、両者は付着することが無く、棒
状餅２３の切断端部は餅の復元力で、図３(b) に示した
ように、中間部と同様の断面形状に復元する。
【００２４】所定の長さに切断された棒状餅２３は、と
り板８に載った状態で移送され、架台１の左端で、とり
板８を順次取出せば、とり板８上に載った複数列の棒状
餅２３をとり板８を介して取出すことができる。即ちと
り板８を介して棒状餅２３を取扱うことができ、次行程
へも、簡単に運搬することができる。
り板８に載った状態で移送され、架台１の左端で、とり
板８を順次取出せば、とり板８上に載った複数列の棒状
餅２３をとり板８を介して取出すことができる。即ちと
り板８を介して棒状餅２３を取扱うことができ、次行程
へも、簡単に運搬することができる。
【００２５】尚、実施例では水噴射ノズル１２からの水
の噴射を間欠的として、とり板８の移送のタイミングと
同期を図るようにしたが、水の噴射を連続的とすること
もできる。又、カッター１１はフライカッターとした
が、昇降カッターとすることもできる。
の噴射を間欠的として、とり板８の移送のタイミングと
同期を図るようにしたが、水の噴射を連続的とすること
もできる。又、カッター１１はフライカッターとした
が、昇降カッターとすることもできる。
【００２６】
【考案の効果】本願考案は、とり板と棒状餅の間に水な
どの離型剤を介在させて付着しないようにしたので、カ
ッターの圧力を受けて変形した棒状の餅の端部を、中間
部分と同様の切断面に復元させて、全長を同一の断面と
することができる。従って、その後の加工でも棒状餅全
長が使用可能となり、製造上の歩留まりを向上できる効
果がある。また離型剤吹付ノズルの噴霧はエンドレスチ
ェーンに設けたプッシャーの通過検出信号により行われ
る。従って、とり板上の餅の載置予定部に噴霧ができる
ので、所期の効果を奏すると共に離型剤が無駄にならな
いという効果がある。。叉必要以上に離型剤の噴霧が行
われないので、製品に悪影響を与えることがない。
どの離型剤を介在させて付着しないようにしたので、カ
ッターの圧力を受けて変形した棒状の餅の端部を、中間
部分と同様の切断面に復元させて、全長を同一の断面と
することができる。従って、その後の加工でも棒状餅全
長が使用可能となり、製造上の歩留まりを向上できる効
果がある。また離型剤吹付ノズルの噴霧はエンドレスチ
ェーンに設けたプッシャーの通過検出信号により行われ
る。従って、とり板上の餅の載置予定部に噴霧ができる
ので、所期の効果を奏すると共に離型剤が無駄にならな
いという効果がある。。叉必要以上に離型剤の噴霧が行
われないので、製品に悪影響を与えることがない。
【００２７】また、付着防止の為に、手粉を使用しなく
ても良くできるので、作業雰囲気を改善できると共に、
棒状餅に手粉が付着して、品質が低下するのを避けるこ
とができるなどの効果もある。
ても良くできるので、作業雰囲気を改善できると共に、
棒状餅に手粉が付着して、品質が低下するのを避けるこ
とができるなどの効果もある。
【図１】この考案の実施例の図で、(a) は平面図、(b)
は正面図である。
は正面図である。
【図２】同じく実施例の、要部を拡大して表した説明図
である。
である。
【図３】棒状餅の切断端の説明図で、(a) はカッターの
圧力を受けて変形した状態の斜視図、(b) は変形状態か
ら復元した状態の斜視図である。
圧力を受けて変形した状態の斜視図、(b) は変形状態か
ら復元した状態の斜視図である。
１ 架台 ４ エンドレスチェーン ５ プッシャー ８ とり板 ８ａ 前端部 １０ 餅押出ノズル １１ カッター １１ａ 刃体 １２ 水噴射ノズル １３ エクストルーダ １５ 水平筒体 １６ 透孔 ２３ 棒状餅
Claims (2)
- 【請求項１】とり板移送手段の上側に、上流から下流側
へ、餅押出ノズルとカッターを順次臨ませた連続押出餅
の切断装置において、前記餅押出ノズルより上流側に、
離型剤吹付ノズルを設置し、該ノズルは餅押出ノズルか
ら餅がとり板上に押し出される直前に、エンドレスチェ
ーンに設置したプッシャーの通過検出信号に基づき、前
記移送されたとり板の上面に離型剤を霧状に吹付ける離
型剤吹付ノズルが対向させて設置されたことを特徴とし
た連続押出餅の切断装置。 - 【請求項２】餅押出ノズルと離型剤吹付ノズルは、複数
列に設置してある請求項１記載の連続押出餅の切断装
置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1992076395U JP2598641Y2 (ja) | 1992-10-08 | 1992-10-08 | 連続押出餅の切断装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1992076395U JP2598641Y2 (ja) | 1992-10-08 | 1992-10-08 | 連続押出餅の切断装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0633487U JPH0633487U (ja) | 1994-05-06 |
| JP2598641Y2 true JP2598641Y2 (ja) | 1999-08-16 |
Family
ID=13604120
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1992076395U Expired - Lifetime JP2598641Y2 (ja) | 1992-10-08 | 1992-10-08 | 連続押出餅の切断装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2598641Y2 (ja) |
-
1992
- 1992-10-08 JP JP1992076395U patent/JP2598641Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0633487U (ja) | 1994-05-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SE8204868D0 (sv) | Confection products, and processes and apparatus for their preparation | |
| US4075359A (en) | Method of forming perforated flat dough pieces | |
| US4741916A (en) | Method of and apparatus for producing individual dough pieces of substantially constant size and shape | |
| US7316556B2 (en) | Apparatus for cutting dough with nested pattern cutters | |
| US5683734A (en) | Rotary film cookie molding | |
| US4647468A (en) | Apparatus for forming filled edible products without waste | |
| CA2364548A1 (en) | Food product which artificially has been given a cell-like structure by coextrusion of several components, and method and apparatus for manufacturing such food product | |
| JP2598641Y2 (ja) | 連続押出餅の切断装置 | |
| HU9203483D0 (en) | Method for continuous manufacturing of sanitary products e. g. diapers and the product made by said method | |
| CN106455672A (zh) | 改善工艺和包装的高效喷涂包衣方法 | |
| US4850845A (en) | Apparatus for depositing viscous material onto a conveyor | |
| JPS62181897A (ja) | 押出しドウの流体ジエツト切断方法および装置 | |
| EP0194863B1 (en) | Method of and apparatus for depositing viscous material onto a conveyor | |
| US4212617A (en) | Apparatus for producing a flow of short cheese strands | |
| US5286507A (en) | Method for transfer of food material slices | |
| US4473027A (en) | Apparatus for enrobing frozen confectionaries | |
| US3469541A (en) | Method for preparing cookies for packaging and freezing | |
| EP0491704B1 (en) | A method and a system for producing extruded edible ice products | |
| US4498575A (en) | Method and apparatus for conveying articles | |
| JPS5847439A (ja) | 合成冷凍菓子製品及びその製造方法並びに製造装置 | |
| JPH0489714A (ja) | 棒状練り製品用整列供給装置 | |
| WO1997026792A1 (en) | Handling materials | |
| US20240016189A1 (en) | Method and apparatus for producing spiral pet treat | |
| JP3856399B2 (ja) | 固溶体状の材料切断装置 | |
| JP2504528Y2 (ja) | 煎餅の海苔貼り付け装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20080618 Year of fee payment: 9 |
|
| EXPY | Cancellation because of completion of term | ||
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20080618 Year of fee payment: 9 |