JP2024138121A5 - - Google Patents

Info

Publication number
JP2024138121A5
JP2024138121A5 JP2024122031A JP2024122031A JP2024138121A5 JP 2024138121 A5 JP2024138121 A5 JP 2024138121A5 JP 2024122031 A JP2024122031 A JP 2024122031A JP 2024122031 A JP2024122031 A JP 2024122031A JP 2024138121 A5 JP2024138121 A5 JP 2024138121A5
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
fatty acids
mass
oil
chocolate
fat
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
JP2024122031A
Other languages
English (en)
Japanese (ja)
Other versions
JP2024138121A (ja
Filing date
Publication date
Priority claimed from JP2022125911A external-priority patent/JP7530937B2/ja
Application filed filed Critical
Priority to JP2024122031A priority Critical patent/JP2024138121A/ja
Publication of JP2024138121A publication Critical patent/JP2024138121A/ja
Publication of JP2024138121A5 publication Critical patent/JP2024138121A5/ja
Pending legal-status Critical Current

Links

JP2024122031A 2022-08-05 2024-07-29 チョコレート用油脂組成物及びチョコレート Pending JP2024138121A (ja)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2024122031A JP2024138121A (ja) 2022-08-05 2024-07-29 チョコレート用油脂組成物及びチョコレート

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2022125911A JP7530937B2 (ja) 2022-08-05 2022-08-05 チョコレート用油脂組成物及びチョコレート
JP2024122031A JP2024138121A (ja) 2022-08-05 2024-07-29 チョコレート用油脂組成物及びチョコレート

Related Parent Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2022125911A Division JP7530937B2 (ja) 2022-08-05 2022-08-05 チョコレート用油脂組成物及びチョコレート

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JP2024138121A JP2024138121A (ja) 2024-10-07
JP2024138121A5 true JP2024138121A5 (https=) 2026-01-06

Family

ID=89848785

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2022125911A Active JP7530937B2 (ja) 2022-08-05 2022-08-05 チョコレート用油脂組成物及びチョコレート
JP2024122031A Pending JP2024138121A (ja) 2022-08-05 2024-07-29 チョコレート用油脂組成物及びチョコレート

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP2022125911A Active JP7530937B2 (ja) 2022-08-05 2022-08-05 チョコレート用油脂組成物及びチョコレート

Country Status (5)

Country Link
US (1) US20260013522A1 (https=)
JP (2) JP7530937B2 (https=)
KR (1) KR20250044252A (https=)
CN (1) CN119604196A (https=)
WO (1) WO2024029306A1 (https=)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP7761180B1 (ja) * 2024-02-29 2025-10-28 不二製油株式会社 チョコレート類
JP2025139884A (ja) * 2024-03-13 2025-09-29 東京フード株式会社 食品用組成物及び食品
WO2026070942A1 (ja) * 2024-09-30 2026-04-02 日清オイリオグループ株式会社 チョコレート用油脂組成物及びチョコレート

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP3409596B2 (ja) 1996-08-13 2003-05-26 不二製油株式会社 チョコレート組成物及びこれで被覆した複合食品
US5932275A (en) 1998-03-31 1999-08-03 Nestec S.A. Palm kernel oil blends
DE60038069D1 (de) 1999-02-02 2008-04-03 Nestle Sa Neuartige Zusammensetzungen auf Basis von Ölmischungen
JP3931106B2 (ja) 2002-04-10 2007-06-13 不二製油株式会社 耐ブルーム性ノーテンパリングチョコレート
JP4965325B2 (ja) 2007-05-01 2012-07-04 株式会社Adeka チョコレート
JP4985165B2 (ja) 2007-07-12 2012-07-25 不二製油株式会社 被覆チョコレート用油脂組成物
JP5336163B2 (ja) 2008-12-18 2013-11-06 花王株式会社 ハードバター及びチョコレート類
JP5570113B2 (ja) 2008-12-22 2014-08-13 日清オイリオグループ株式会社 油脂及び油脂の製造方法
JP5781268B2 (ja) 2009-12-02 2015-09-16 花王株式会社 ハードバター

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP2024138121A5 (https=)
JP2024022369A5 (https=)
CA1230887A (en) Edible fat and a process for producing such fat
MY146236A (en) Low-trans fats for confectionery and bakery fat compositions
RU2004114839A (ru) Жировые композиции, не содержащие лауриновой кислоты и жирных кислот транс-изомерной структуры, не нуждающиеся в темперировании
IRITANI et al. Competitive Incorporation of Dietary ω-3 abd ω-6 Polyunsaturated Fatty Acids into the Tissue Phospholipids in Rats
NL8400270A (nl) Vetten met een laag transgehalte en broodsmeersels die dergelijke vetten bevatten.
DE602004027242D1 (de) Niedrige trans-fette zur herstellung von fettzusammensetzungen
DK1895854T3 (da) Strukturerede granulære kompositioner
JPWO2023054291A5 (https=)
JPWO2022209887A5 (https=)
JP2023158005A5 (https=)
CA2060568C (en) Edible fats
CZ328496A3 (en) Fatty material, process of its preparation and butter containing such fatty material
ATE509530T1 (de) Fette mit niedrigem trans-fettgehalt für süsswaren-fettzusammensetzungen mit verbesserter textur und kristallisationsgeschwindigkeit
JPH0643595B2 (ja) 油脂組成物の製造法
JPH0581213B2 (https=)
JPWO2023176337A5 (https=)
UA88875C2 (ru) Способ производства жировой композиции, пригодной для использования в качестве кондитерского жира
JPWO2025182962A5 (https=)
JPWO2022102644A5 (https=)
PH12022552554A1 (en) Fat and oil composition for confectionery
JP2023067821A5 (https=)
US3615588A (en) Glyceride mixture and plastic edible fats prepared therefrom
JP2021073195A5 (https=)