JP2022031127A - Food selling and cooking system - Google Patents

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De-Rong You
志▲ユン▼ 劉
zhi-yun Liu
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Che-Min Lin
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Abstract

To provide a food selling and cooking system that can automatically set a parameter which controls a cooking device.SOLUTION: A food selling and cooking system is comprised of: an accounting terminal 1 having a function of recognizing and outputting identification information corresponding to a product 200 with respect to the product 200; a computer server 2 having a function of accessing a database in which at least the identification information corresponding to the product 200 and the cooking information associated with the identification information are registered so as to read and output cooking information associated with the identification information from the identification information output from the accounting terminal 1; and a cooking device 3 that executes a cooking process according to the cooking information output from the computer server 2.SELECTED DRAWING: Figure 1

Description

本発明は食品販売調理システムに関し、特に、調理装置を制御するパラメータを自動的に設定できる食品販売調理システムに関する。 The present invention relates to a food sales cooking system, and more particularly to a food sales cooking system capable of automatically setting parameters for controlling a cooking device.

コンビニエンスストアでは、会計を済ませた後の食品を電子レンジで調理するサービスが提供されている。しかし、電子レンジを用いて食品を調理する際、電子レンジを制御するパラメータは食品によって異なり、そして店によって設置される電子レンジの機種も異なるため、その電子レンジを操作する店員もしくは消費者が電子レンジのパラメータを上手く制御できるとは限らないので、不便である。 Convenience stores offer a service to cook food after payment in a microwave oven. However, when cooking food using a microwave oven, the parameters that control the microwave oven differ depending on the food, and the model of the microwave oven installed in each store also differs. It is inconvenient because the range parameters cannot always be controlled well.

また、コンビニエンスストアに設置される従来の電子レンジに関しては、例えば特許文献１に記載されるものが挙げられる。該従来の電子レンジは、内側に、調理情報を取得する例えばイメージセンサーやバーコードスキャナーが配置され、調理スペースに配置される調理対象に設置される調理情報ラベルから加熱する火力レベルや加熱時間などの調理情報を取得するように構成されているが、調理スペースに配置される調理対象の位置がずれていたりする場合では、調理情報ラベルから上手く調理情報を読み取れない可能性があり、また調理対象の会計が済んだ後に装置の使用者が知らずに調理情報ラベルを剥がしてしまい調理情報が取得できなくなる可能性もある。 Further, as for the conventional microwave oven installed in a convenience store, for example, the one described in Patent Document 1 can be mentioned. In the conventional microwave oven, for example, an image sensor and a bar code scanner for acquiring cooking information are arranged inside, and the heating power level and heating time for heating from the cooking information label installed on the cooking target arranged in the cooking space, etc. Although it is configured to acquire the cooking information of, if the position of the cooking target placed in the cooking space is misaligned, it may not be possible to read the cooking information properly from the cooking information label, and the cooking target may not be read properly. There is a possibility that the user of the device may unknowingly remove the cooking information label after the payment is completed, making it impossible to obtain cooking information.

台湾実用新案登録第Ｍ５８９７６７号明細書Taiwan Utility Model Registration No. M589767

本発明は上記問題点を解決できる食品販売調理システムの提供を目的とする。 An object of the present invention is to provide a food sales cooking system that can solve the above problems.

上記目的を達成すべく、本発明は、所定の商品に対して該商品に対応する識別情報を認識して出力する機能を備えた会計端末と、少なくとも前記所定の商品に対応する前記識別情報及び該識別情報に関連付けられた調理情報が登録されるデータベースにアクセスして、前記会計端末から出力してきた前記識別情報から該識別情報に関連付けられた前記調理情報を読み取って出力する機能を備えたコンピュータサーバーと、前記コンピュータサーバーから出力してきた前記調理情報に従って、調理プロセスを実行する調理装置と、を備えた食品販売調理システムを提供する。 In order to achieve the above object, the present invention has an accounting terminal having a function of recognizing and outputting identification information corresponding to a predetermined product, and at least the identification information corresponding to the predetermined product and the identification information. A computer having a function of accessing a database in which cooking information associated with the identification information is registered, reading the cooking information associated with the identification information from the identification information output from the accounting terminal, and outputting the cooking information. Provided is a food sales cooking system including a server and a cooking device that executes a cooking process according to the cooking information output from the computer server.

上記のように、本発明の食品販売調理システムは、会計の際に商品に対して該商品に対応する識別情報を認識して出力する機能を備えた会計端末と、会計端末から出力してきた識別情報に基づいて、データベースから該識別情報に関連付けられた調理情報を読み取って出力する機能を備えたコンピュータサーバーと、コンピュータサーバーから出力してきた前記調理情報に従って、調理プロセスを実行する調理装置と、を備えるので、調理装置を操作する例えば店員もしくは消費者は、調理装置や調理対象である商品に詳しい知識を有していなくても、該調理装置を利用して調理対象である該商品に対して一定の品質で調理を行うことが出来る。また、本発明は識別情報の取得が商品の会計処理の際に会計端末により確実に実行されるため、調理対象の設置位置がずれていることにより、もしくはラベルが剥がされてしまったことにより識別情報が認識できなくなるような状況の発生を最低限に抑えることができる。 As described above, the food sales cooking system of the present invention has an accounting terminal having a function of recognizing and outputting identification information corresponding to the product to the product at the time of accounting, and an identification output from the accounting terminal. A computer server having a function of reading and outputting cooking information associated with the identification information from a database based on the information, and a cooking device that executes a cooking process according to the cooking information output from the computer server. Therefore, for example, a clerk or a consumer who operates a cooking device can use the cooking device to cook the product even if he / she does not have detailed knowledge of the cooking device or the product to be cooked. It is possible to cook with a certain quality. Further, in the present invention, since the acquisition of the identification information is surely executed by the accounting terminal at the time of accounting processing of the product, the identification information is identified because the installation position of the cooking target is displaced or the label is peeled off. It is possible to minimize the occurrence of situations in which information cannot be recognized.

本発明に係る食品販売調理システムの一実施形態の構成が示されるブロック図である。It is a block diagram which shows the structure of one Embodiment of the food sales cooking system which concerns on this invention. 本発明に係る食品販売調理システムの一実施形態の機能が示されるフローチャートである。It is a flowchart which shows the function of one Embodiment of the food sales cooking system which concerns on this invention.

以下、本発明に係る食品販売調理システムについて、図面を参照して説明する。 Hereinafter, the food sales cooking system according to the present invention will be described with reference to the drawings.

図１は本発明に係る食品販売調理システムの一実施形態の構成が示されるブロック図である。 FIG. 1 is a block diagram showing a configuration of an embodiment of a food sales cooking system according to the present invention.

図１に示されるように、食品販売調理システム１００は、例えば複数の会計端末１と、複数の調理装置３と、該会計端末１及び調理装置３に信号的に接続されるコンピュータサーバー２と、により構成されることができる。ここでの「信号的に接続」とは、有線もしくは無線で、電子信号の入力／出力などのやり取りが可能であることを指している。 As shown in FIG. 1, the food sales cooking system 100 includes, for example, a plurality of accounting terminals 1, a plurality of cooking devices 3, and a computer server 2 signalally connected to the accounting terminals 1 and the cooking device 3. Can be configured by. Here, "signal connection" means that it is possible to exchange electronic signals such as input / output by wire or wirelessly.

会計端末１は、例えばキャッシュレジスターであり、所定の商品２００に対して該商品２００に対応する識別情報を認識して出力する機能を持つ識別情報読取装置１１を有している。ここでの商品２００は、後述のデータベースに対応の識別情報及び該識別情報に関連付けられた調理情報が登録されているものであり、識別情報読取装置１１は、その識別情報を認識して出力する機能を持つ。 The accounting terminal 1 is, for example, a cash register, and has an identification information reading device 11 having a function of recognizing and outputting identification information corresponding to the product 200 for a predetermined product 200. The product 200 here has the corresponding identification information and cooking information associated with the identification information registered in a database described later, and the identification information reading device 11 recognizes and outputs the identification information. Has a function.

この識別情報読取装置１１の具体例としては、例えば、バーコードスキャナーや、近距離無線通信手段、イメージセンサー、重量センサー、などが挙げられる。識別情報読取装置１１がバーコードスキャナーもしくは近距離無線通信手段である場合、商品２００は、食品である商品本体２０１と、商品本体２０１を包装するパッケージ手段２０２とを備えることが好ましく、そしてバーコードスキャナーに対応するバーコード表示部、もしくは近距離無線通信手段（ＲＦＩＤリーダ）に対応するＲＦＩＤタグは、パッケージ手段２０２に配置されることが好ましい。 Specific examples of the identification information reading device 11 include a bar code scanner, a short-range wireless communication means, an image sensor, a weight sensor, and the like. When the identification information reading device 11 is a bar code scanner or a short-range wireless communication means, the product 200 preferably includes a product body 201 which is food and a packaging means 202 for packaging the product body 201, and the bar code. It is preferable that the barcode display unit corresponding to the scanner or the RFID tag corresponding to the short-range wireless communication means (RFID reader) is arranged in the package means 202.

会計端末１が該商品２００に対応する識別情報を認識して出力する具体的タイミングに関しては、例えばキャッシュレジスターのバーコードスキャナー（識別情報読取装置１１）がパッケージ手段２０２に配置されるバーコード表示部から識別情報を読み取るタイミングや、レシートがプリントアウトされるタイミングなどが挙げられる。 Regarding the specific timing at which the accounting terminal 1 recognizes and outputs the identification information corresponding to the product 200, for example, a bar code display unit in which a bar code scanner (identification information reading device 11) of a cash register is arranged in the package means 202. The timing of reading the identification information from the computer and the timing of printing out the receipt can be mentioned.

更に、識別情報読取装置１１としてイメージセンサーもしくは重量センサーが用いられる場合は、会計端末１は識別情報として該イメージセンサーによりキャプチャーされた画像データ、もしくは重量センサーにより検知された重量データを出力するように構成することも可能であるが、取得した画像データもしくは重量データを解析することによって得られた情報を識別情報として出力するように構成することも可能である。 Further, when an image sensor or a weight sensor is used as the identification information reading device 11, the accounting terminal 1 outputs the image data captured by the image sensor or the weight data detected by the weight sensor as the identification information. Although it can be configured, it can also be configured to output the information obtained by analyzing the acquired image data or weight data as identification information.

なお、上記では識別情報読取装置１１の具体例を個別に挙げたが、これらを組み合わせて実施することも可能であり、また上述の具体例に限定されない。 In the above, specific examples of the identification information reading device 11 are individually given, but these can be combined and implemented, and the specific examples are not limited to the above-mentioned specific examples.

コンピュータサーバー２は、少なくとも商品２００に対応する識別情報及び該識別情報に関連付けられた調理情報が登録されるデータベースにアクセスして、会計端末１から出力してきた識別情報から該識別情報に関連付けられた調理情報を読み取って出力する機能を備る。識別情報及び該識別情報に関連付けられた調理情報が登録されるデータベースは、コンピュータサーバー２に内蔵される記憶媒体に格納することも可能であり、インターネット接続などによってアクセスできるリモート装置の記憶媒体に格納することも可能である。また、前記データベースがキャッシュレジスターが有する記憶媒体に格納され、そして該データベースにアクセスする処理がキャッシュレジスターによって実行されるように、コンピュータサーバー２をキャッシュレジスターと一体化する構成も可能である。更に、コンピュータサーバー２としては、シングルサーバー構成であってもよく、マルチサーバー構成であってもよい。 The computer server 2 accesses a database in which at least the identification information corresponding to the product 200 and the cooking information associated with the identification information are registered, and is associated with the identification information from the identification information output from the accounting terminal 1. It has a function to read and output cooking information. The database in which the identification information and the cooking information associated with the identification information are registered can also be stored in the storage medium built in the computer server 2, and is stored in the storage medium of the remote device accessible by an internet connection or the like. It is also possible to do. It is also possible to integrate the computer server 2 with the cash register so that the database is stored in the storage medium of the cash register and the process of accessing the database is executed by the cash register. Further, the computer server 2 may have a single server configuration or a multi-server configuration.

調理装置３は、例えば電子レンジや、ＩＨオーブン、電磁調理器などが挙げられ、例えば食品に対して加熱処理を行う調理部３１と、該調理部３１を制御して調理プロセスを実行させる制御部３２と、制御部３２により制御されて調理プロセスの実行に関する情報を提示するユーザインターフェイス３３と、を備える。即ち、調理装置３は、制御部３２がコンピュータサーバー２から出力してきた調理情報に従って調理部３１を制御して、調理部３１に調理プロセスを実行させると共に、ユーザインターフェイス３３を制御して、調理プロセスに関連する情報を、視覚的、もしくは聴覚的に提示する。 Examples of the cooking apparatus 3 include a microwave oven, an IH oven, an electromagnetic cooker, and the like. For example, a cooking unit 31 that heat-treats food and a control unit that controls the cooking unit 31 to execute a cooking process. 32 and a user interface 33 controlled by the control unit 32 to present information regarding the execution of the cooking process. That is, the cooking apparatus 3 controls the cooking unit 31 according to the cooking information output from the computer server 2 by the control unit 32, causes the cooking unit 31 to execute the cooking process, and controls the user interface 33 to control the cooking process. Presents information related to the above visually or audibly.

ちなみに、データベースに登録される調理情報に関しては、例えば商品２００ごとに対応する調理装置３の火力レベル、加熱時間、もしくは、加熱時間中に火力レベルを変化させるタイミングなどのパラメータが挙げられる。 Incidentally, regarding the cooking information registered in the database, for example, parameters such as the heating power level of the cooking apparatus 3 corresponding to each product 200, the heating time, or the timing of changing the heating power level during the heating time can be mentioned.

具体的に説明すると、ユーザインターフェイス３３が液晶表示手段を有する場合、「加熱する食品を調理装置に設置してください」との旨を表す文字もしくは画像を該液晶表示手段に表示させることができる。あるいは、ユーザインターフェイス３３が複数のランプにより構成される場合、「加熱する食品を調理装置に設置してください」との旨を表すランプに点灯させることで関連情報を提示することもできる。また、ユーザインターフェイス３３がスピーカーを有する場合、「加熱する食品を調理装置に設置してください」との音声を該スピーカーに出力させるように構成することもできる。無論、液晶表示手段とランプとスピーカーとをすべて備えて同時に作動させることも可能である。 Specifically, when the user interface 33 has a liquid crystal display means, the liquid crystal display means can display a character or an image indicating "Please install the food to be heated in the cooking device". Alternatively, when the user interface 33 is composed of a plurality of lamps, related information can be presented by lighting a lamp indicating "Please install the food to be heated in the cooking device". Further, when the user interface 33 has a speaker, it can be configured to output the voice "Please install the food to be heated in the cooking device" to the speaker. Of course, it is also possible to equip all the liquid crystal display means, the lamp and the speaker and operate them at the same time.

図２は本発明に係る食品販売調理システムの一実施形態の機能が示されるフローチャートである。 FIG. 2 is a flowchart showing a function of an embodiment of the food sales cooking system according to the present invention.

図示のように、ステップＳ１では、会計端末１は識別情報読取装置１１を用いて商品２００に対応する識別情報を認識してコンピュータサーバー２に出力する。この際、会計端末１とコンピュータサーバー２とは信号的に接続しているので、会計端末１の操作担当者は会計端末１からコンピュータサーバー２にアクセスして各調理装置３の制御状況を取得することにより、どの調理装置３が待機状態であるのか、もしくは調理装置３が待機状態になるまでの待ち時間などの情報を提供することができる。 As shown in the figure, in step S1, the accounting terminal 1 recognizes the identification information corresponding to the product 200 by using the identification information reading device 11 and outputs the identification information to the computer server 2. At this time, since the accounting terminal 1 and the computer server 2 are connected in a signal manner, the person in charge of operating the accounting terminal 1 accesses the computer server 2 from the accounting terminal 1 and acquires the control status of each cooking device 3. Thereby, it is possible to provide information such as which cooking device 3 is in the standby state or the waiting time until the cooking device 3 is in the standby state.

ステップＳ２では、コンピュータサーバー２はデータベースにアクセスして、会計端末１から出力してきた識別情報に基づいて該識別情報に関連付けられる調理情報を特定して該調理情報を読み取ると共に、各調理装置３の稼動状態を確認し、待機中もしくは該商品２００の調理に適する調理装置３を指定し、該指定した調理装置３に調理情報を出力すると共に、指定した調理装置３の番号や、調理開始予定時間などの情報を会計端末１に出力する。 In step S2, the computer server 2 accesses the database, identifies the cooking information associated with the identification information based on the identification information output from the accounting terminal 1, reads the cooking information, and reads the cooking information of each cooking device 3. Check the operating status, specify the cooking device 3 that is on standby or suitable for cooking the product 200, output the cooking information to the designated cooking device 3, the number of the designated cooking device 3, and the scheduled cooking start time. Information such as is output to the accounting terminal 1.

ステップＳ３では、調理装置３は、ユーザインターフェイス３３を用いて「加熱する食品を調理装置に設置してください」との旨を表す情報を、視覚的、もしくは聴覚的に提示し、例えば調理部３１のドアが閉じられることにより商品２００の商品本体２０１が調理部３１に設置されたと判断すると、コンピュータサーバー２から出力された調理情報に含まれる各種のパラメータに従って、調理部３１に設置された商品本体２０１に対して調理プロセスを実行する。そして調理プロセスが終了すると、またユーザインターフェイス３３を用いて「食品を調理装置から取り出してください」との旨を表す情報を、視覚的、もしくは聴覚的に提示する。 In step S3, the cooking apparatus 3 visually or audibly presents information indicating "please install the food to be heated in the cooking apparatus" using the user interface 33, for example, the cooking unit 31. When it is determined that the product body 201 of the product 200 is installed in the cooking unit 31 by closing the door, the product body installed in the cooking unit 31 according to various parameters included in the cooking information output from the computer server 2. A cooking process is performed on 201. Then, when the cooking process is completed, the user interface 33 is used to visually or audibly present information indicating "Please remove the food from the cooking device".

このように、本発明の食品販売調理システムは、会計の際に商品に対して該商品に対応する識別情報を認識して出力する機能を備えた会計端末と、会計端末から出力してきた識別情報に基づいて、データベースから該識別情報に関連付けられた調理情報を読み取って出力する機能を備えたコンピュータサーバーと、コンピュータサーバーから出力してきた前記調理情報に従って、調理プロセスを実行する調理装置と、を備えるので、調理装置を操作する例えば店員もしくは消費者は、調理装置や調理対象である商品に詳しい知識を有していなくても、該調理装置を利用して調理対象である該商品に対して一定の品質で調理を行うことが出来る。 As described above, the food sales cooking system of the present invention has an accounting terminal having a function of recognizing and outputting the identification information corresponding to the product to the product at the time of accounting, and the identification information output from the accounting terminal. A computer server having a function of reading and outputting cooking information associated with the identification information from a database, and a cooking device for executing a cooking process according to the cooking information output from the computer server. Therefore, for example, a clerk or a consumer who operates a cooking device does not have to have detailed knowledge of the cooking device or the product to be cooked, but is constant with respect to the product to be cooked using the cooking device. Can be cooked with the quality of.

以上、本発明の例示的な実施形態を説明したが、本発明はこれらに限定されるものではなく、最も広い解釈の精神および範囲内に含まれる様々な構成として、全ての修飾および均等な構成を包含するものとする。 Although the exemplary embodiments of the present invention have been described above, the present invention is not limited thereto, and all modifications and equal configurations are made as various configurations included in the spirit and scope of the broadest interpretation. Shall be included.

本発明において用いる会計端末及び調理装置は、ハード及びソフトの両面で既存の装置を大幅に改変することなく用いることができるので、本発明に係る食品販売調理システムは、既有の店舗設備に応用することが可能である。 Since the accounting terminal and the cooking device used in the present invention can be used without significantly modifying the existing device in terms of both hardware and software, the food sales cooking system according to the present invention is applied to existing store equipment. It is possible to do.

１ 会計端末
１００ 食品販売調理システム
１１ 識別情報読取装置
２ コンピュータサーバー
２００ 商品
２０１ 商品本体
２０２ パッケージ手段
３ 調理装置
３１ 調理部
３２ 制御部
３３ ユーザインターフェイス 1 Accounting terminal 100 Food sales cooking system 11 Identification information reader 2 Computer server 200 Product 201 Product body 202 Packaging means 3 Cooking device 31 Cooking unit 32 Control unit 33 User interface

Claims (4)

所定の商品に対して該商品に対応する識別情報を認識して出力する機能を備えた会計端末と、
少なくとも前記所定の商品に対応する前記識別情報及び該識別情報に関連付けられた調理情報が登録されるデータベースにアクセスして、前記会計端末から出力してきた前記識別情報から該識別情報に関連付けられた前記調理情報を読み取って出力する機能を備えたコンピュータサーバーと、
前記コンピュータサーバーから出力してきた前記調理情報に従って、調理プロセスを実行する調理装置と、を備えた食品販売調理システム。 An accounting terminal equipped with a function of recognizing and outputting identification information corresponding to a predetermined product, and
The identification information corresponding to at least the predetermined product and the cooking information associated with the identification information are registered, and the identification information output from the accounting terminal is associated with the identification information. A computer server with a function to read and output cooking information,
A food sales cooking system including a cooking device that executes a cooking process according to the cooking information output from the computer server. 前記会計端末は、バーコードスキャナーと、近距離無線通信手段と、イメージセンサーと、重量センサーと、のいずれか１つを有する識別情報読取装置を有し、該識別情報読取装置を用いて前記商品から前記識別情報を認識して出力することを特徴とする請求項１に記載の食品販売調理システム。 The accounting terminal has an identification information reading device having any one of a bar code scanner, a short-range wireless communication means, an image sensor, and a weight sensor, and the product using the identification information reading device. The food sales cooking system according to claim 1, wherein the identification information is recognized and output from the above. 前記商品は、商品本体と、前記商品本体を包装するパッケージ手段とを備えており、前記パッケージ手段は、バーコード表示部もしくはＲＦＩＤタグを有し、前記会計端末は、バーコードスキャナーもしくは近距離無線通信手段を有する識別情報読取装置を有し、前記バーコード表示部をスキャンする、もしくは前記ＲＦＩＤタグと近距離無線通信を実行することにより、前記商品から前記識別情報を認識して出力する、ことを特徴とする請求項１に記載の食品販売調理システム。 The product includes a product body and a packaging means for packaging the product body, the packaging means has a barcode display unit or an RFID tag, and the accounting terminal is a barcode scanner or short-range radio. Having an identification information reader having a communication means, the identification information is recognized and output from the product by scanning the barcode display unit or performing short-range wireless communication with the RFID tag. The food sales cooking system according to claim 1. 前記調理装置は、前記調理情報に従って、前記調理プロセスの実行に関連する情報を、視覚的、もしくは聴覚的に提示するユーザインターフェイスを有することを特徴とする請求項１～請求項３のいずれか１項に記載の食品販売調理システム。 One of claims 1 to 3, wherein the cooking apparatus has a user interface that visually or audibly presents information related to the execution of the cooking process according to the cooking information. The food sales cooking system described in Section.
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