JP2021502327A - オレウロペインの生物変換 - Google Patents
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Abstract
Description
[0057]
[0060]以下、いくつかの定義を示す。しかしながら定義が以下の「実施形態」の項にある場合もあり、上記の見出し「定義」は、「実施形態」の項におけるそのような開示が定義ではないことを意味するものではない。
[0074]図1は、オレウロペインの化学構造を示す。オレウロペインは、3,4−ジヒドロキシフェニルエタノール(ヒドロキシチロソールとしても既知、図1では「A」とラベルされる)と、グルコースの分子(図1では「C」とラベルされる)を含有するエレノール酸(図1では「B」とラベルされる)とのヘテロサイドエステル(heterosidic ester)である。オレウロペイン吸収のメカニズムは明確ではない。しかしながら、オレウロペインは、上部胃腸管及び小腸における分解に抵抗し、したがって、オレウロペインの投与量の少なくとも一部が結腸に到達する。結腸内の微生物叢は、次いで、このオレウロペインで生物変換を行うことができる。
a)ホエイタンパク質水溶液のpHを3.0〜8.0の値に調整する工程と、b)水溶液を80〜98℃の温度にかける工程と、
c)工程b)で得られた分散液を濃縮する工程と、を含む。この工程によって、調製されたミセルは非常に狭域のサイズ分布を有し、調製されたミセルの80%超が直径1μm未満のサイズを有し、好ましくは100nm〜900nmのサイズである。ホエイタンパク質ミセルは液体濃縮物又は粉末形態とすることもできる。重要なことに、液体濃縮物形態、粉末形態、又は粉末から例えば水で再構成した場合のいずれであっても、ホエイタンパク質の基本的なミセル構造は維持される。ホエイタンパク質ミセルは、粉末として分散液中で物理的に安定であり、更に噴霧乾燥中又は凍結乾燥中でも物理的に安定である。
Claims (33)
- 個体における状態を処置及び予防する組成物であって、前記状態は、(i)骨又は軟骨代謝の均衡の喪失、(ii)骨又は軟骨の健康の喪失、(iii)運動性の低下、(iv)滑膜炎、及び(v)これらの組み合わせからなる群から選択され、前記組成物は、オレウロペインと、少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素と、を含み、前記少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素は、(i)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はβ−グリコシダーゼ、(ii)エステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はエステラーゼ、(iii)β−グリコシダーゼ活性及びエステラーゼ活性の両方を有するプロバイオティクス、又はβ−グリコシダーゼ活性及びエステラーゼ活性の両方を有する酵素、(iv)β−グリコシダーゼ活性を有する第1のプロバイオティクス、及びエステラーゼ活性を有する第2のプロバイオティクス、(v)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、及びエステラーゼ、(vi)β−グリコシダーゼ、及びエステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、並びに(vii)β−グリコシダーゼ及びエステラーゼからなる群から選択され、前記組成物は、効果を得るのに有効な量で、前記少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素を含む、組成物。
- 前記個体が、フレイル、プレフレイル、サルコペニア、サルコペニアから回復中である、骨粗鬆症、骨関節炎、栄養不良、栄養不良のリスクがある、リハビリテーションを受けている、来年中にリハビリテーションを受ける予定である、及びこれらの組み合わせからなる群から選択される状態を有する高齢者である、運動性の低下を処置又は予防する請求項1に記載の組成物。
- 前記個体が、骨粗鬆症、ページェット病、プロテーゼ周囲の骨溶解、転移性骨疾病、甲状腺機能亢進症、癌による高カルシウム血症、多発性骨髄腫、歯周病、骨関節炎、骨減少症、骨折に起因する骨欠損、骨折治癒、及びこれらの組み合わせからなる群から選択される状態を有する、骨代謝の均衡の喪失を処置又は予防する請求項1に記載の組成物。
- 滑膜炎の処置を必要とする個体における滑膜炎、又は滑膜炎を有する若しくは滑膜炎から回復中の個体における滑膜炎に続く関節軟骨の分解を処置する組成物であって、前記滑膜炎は、狼瘡、痛風、関節リウマチ、骨関節炎、骨軟骨炎疾病、変形性関節症、及びこれらの組み合わせからなる群から選択される状態に関連する、請求項1に記載の組成物。
- 個体におけるオレウロペインの治療効果及び/又は予防効果を増強する組成物であって、前記組成物は、(i)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はβ−グリコシダーゼ、(ii)エステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はエステラーゼ、(iii)β−グリコシダーゼ活性及びエステラーゼ活性の両方を有するプロバイオティクス、又はβ−グリコシダーゼ活性及びエステラーゼ活性の両方を有する酵素、(iv)β−グリコシダーゼ活性を有する第1のプロバイオティクス、及びエステラーゼ活性を有する第2のプロバイオティクス、(v)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、及びエステラーゼ、(vi)β−グリコシダーゼ、及びエステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、並びに(vii)β−グリコシダーゼ及びエステラーゼからなる群から選択される少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素を含み、前記組成物は、前記個体が効果を得るのに有効な量で、前記少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素を含む、組成物。
- オレウロペインと同時投与される、請求項1〜5のいずれか一項に記載の組成物。
- オレウロペインを、有効量で更に含む、請求項1〜5のいずれか一項に記載の組成物。
- 前記少なくとも1つのプロバイオティクスが、オレウロペインアグリコン、ヒドロキシチロソールアセテート、ヒドロキシチロソール、エレノール酸、及びこれらの混合物からなる群から選択されるオレウロペイン代謝産物を形成する、請求項1〜7のいずれか一項に記載の組成物。
- 前記組成物が、経口投与用の組成物である、請求項1〜8のいずれか一項に記載の組成物。
- 前記組成物が、少なくとも1か月間、1日1回投与される、請求項1〜9のいずれか一項に記載の組成物。
- 前記少なくとも1つのプロバイオティクスが、エステラーゼ活性のないプロバイオティクス、エステラーゼ活性のあるプロバイオティクス、及びこれらの混合物からなる群から選択されるβ−グルコシダーゼ活性を有するプロバイオティクスを含む、請求項1〜10のいずれか一項に記載の組成物。
- 前記組成物が、食品製品又は飲料製品である、請求項1〜11のいずれか一項に記載の組成物。
- 前記組成物が、タンパク質、炭水化物、脂肪、及びこれらの組み合わせからなる群から選択される構成成分を更に含む、請求項12に記載の組成物。
- 酸味料、増粘剤、pH調整用緩衝剤又は試剤、キレート剤、着色剤、乳化剤、香料、ミネラル、浸透剤、防腐剤、安定剤、糖、甘味料、調質剤、ビタミン、ミネラル、及びこれらの組み合わせからなる群から選択される食品添加物を更に含む、請求項12又は13に記載の組成物。
- 高齢者における運動障害を処置又は予防する方法であって、前記方法は、オレウロペインと、少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素と、を含む組成物を、有効量で、前記高齢者に経口投与する工程を含み、前記少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素は、(i)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はβ−グリコシダーゼ、(ii)エステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はエステラーゼ、(iii)β−グリコシダーゼ活性及びエステラーゼ活性の両方を有するプロバイオティクス、(iv)β−グリコシダーゼ活性を有する第1のプロバイオティクス、及びエステラーゼ活性を有する第2のプロバイオティクス、(v)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、及びエステラーゼ、(vi)β−グリコシダーゼ、及びエステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、並びに(vii)β−グリコシダーゼ及びエステラーゼからなる群から選択される、方法。
- 前記高齢者が、フレイル、プレフレイル、サルコペニア、サルコペニアから回復中である、骨粗鬆症、骨関節炎、栄養不良、栄養不良のリスクがある、リハビリテーションを受けている、来年中にリハビリテーションを受ける予定である、及びこれらの組み合わせからなる群から選択される状態を有する、請求項15に記載の方法。
- 骨形成と骨吸収との間の不均衡を含む状態を有する個体における骨形成を刺激する及び/又は骨吸収を阻害する方法であって、前記方法は、オレウロペインと、少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素と、を含む組成物を、有効量で、前記個体に経口投与する工程を含み、前記少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素は、(i)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はβ−グリコシダーゼ、(ii)エステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はエステラーゼ、(iii)β−グリコシダーゼ活性及びエステラーゼ活性の両方を有するプロバイオティクス、(iv)β−グリコシダーゼ活性を有する第1のプロバイオティクス、及びエステラーゼ活性を有する第2のプロバイオティクス、(v)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、及びエステラーゼ、(vi)β−グリコシダーゼ、及びエステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、並びに(vii)β−グリコシダーゼ及びエステラーゼからなる群から選択される、方法。
- 前記状態が、骨粗鬆症、ページェット病、プロテーゼ周囲の骨溶解、転移性骨疾病、甲状腺機能亢進症、癌による高カルシウム血症、多発性骨髄腫、歯周病、骨関節炎、骨減少症、骨折に起因する骨欠損、骨折治癒、及びこれらの組み合わせからなる群から選択される、請求項17に記載の方法。
- 滑膜炎の処置を必要とする個体における滑膜炎を処置する、滑膜炎のリスクがある個体における滑膜炎を予防する、又は滑膜炎を有する若しくは滑膜炎から回復中の個体における滑膜炎に続く関節軟骨の分解を処置若しくは予防する方法であって、前記方法は、オレウロペインと、少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素と、を含む組成物を、有効量で、前記個体に経口投与する工程を含み、前記少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素は、(i)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はβ−グリコシダーゼ、(ii)エステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はエステラーゼ、(iii)β−グリコシダーゼ活性及びエステラーゼ活性の両方を有するプロバイオティクス、(iv)β−グリコシダーゼ活性を有する第1のプロバイオティクス、及びエステラーゼ活性を有する第2のプロバイオティクス、(v)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、及びエステラーゼ、(vi)β−グリコシダーゼ、及びエステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、並びに(vii)β−グリコシダーゼ及びエステラーゼからなる群から選択される、方法。
- 前記滑膜炎が、狼瘡、痛風、関節リウマチ、骨関節炎、骨軟骨炎疾病、変形性関節症、及びこれらの組み合わせからなる群から選択される状態に関連する、請求項19に記載の方法。
- 個体における軟骨の破壊を予防又は処置する方法であって、前記方法は、オレウロペインと、少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素と、を含む組成物を、有効量で、前記個体に経口投与する工程を含み、前記少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素は、(i)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はβ−グリコシダーゼ、(ii)エステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はエステラーゼ、(iii)β−グリコシダーゼ活性及びエステラーゼ活性の両方を有するプロバイオティクス、(iv)β−グリコシダーゼ活性を有する第1のプロバイオティクス、及びエステラーゼ活性を有する第2のプロバイオティクス、(v)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、及びエステラーゼ、(vi)β−グリコシダーゼ、及びエステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、並びに(vii)β−グリコシダーゼ及びエステラーゼからなる群から選択される、方法。
- 前記個体が、老齢の個体である、請求項17〜21のいずれか一項に記載の方法。
- 前記少なくとも1つのプロバイオティクスが、β−グルコシダーゼ活性を有するプロバイオティクスを含む、請求項15〜22のいずれか一項に記載の方法。
- 前記β−グリコシダーゼ活性を有する少なくとも1つのプロバイオティクスが、エステラーゼ活性のないプロバイオティクス、エステラーゼ活性のあるプロバイオティクス、及びこれらの混合物からなる群から選択される、請求項15〜23のいずれか一項に記載の方法。
- 前記少なくとも1つのプロバイオティクスが、オレウロペインアグリコン、ヒドロキシチロソールアセテート、ヒドロキシチロソール、エレノール酸、及びこれらの混合物からなる群から選択されるオレウロペイン代謝産物を形成する、請求項15〜24のいずれか一項に記載の方法。
- オレウロペインと、少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素と、の組み合わせを含む、組成物であって、前記少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素は、(i)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はβ−グリコシダーゼ、(ii)エステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はエステラーゼ、(iii)β−グリコシダーゼ活性及びエステラーゼ活性の両方を有するプロバイオティクス、(iv)β−グリコシダーゼ活性を有する第1のプロバイオティクス、及びエステラーゼ活性を有する第2のプロバイオティクス、(v)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、及びエステラーゼ、(vi)β−グリコシダーゼ、及びエステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、並びに(vii)β−グリコシダーゼ及びエステラーゼからなる群から選択され、前記組成物は、(i)骨又は軟骨代謝の均衡を維持又は回復すること、(ii)骨又は軟骨の健康を維持又は改善すること、(iii)高齢者における運動性を維持又は改善すること、(iv)滑膜炎を処置又は予防すること、及び(v)これらの組み合わせからなる群から選択される効果を得るのに有効な量で、前記組み合わせを含む、組成物。
- 前記組成物が、タンパク質、炭水化物、脂肪、及びこれらの組み合わせからなる群から選択される構成成分を含む食品製品である、請求項26に記載の組成物。
- (i)骨又は軟骨代謝の均衡を維持又は回復すること、(ii)骨又は軟骨の健康を維持又は改善すること、(iii)高齢者における運動性を維持又は改善すること、(iv)滑膜炎を処置又は予防すること、及び(v)これらの組み合わせからなる群から選択される効果を得る組成物の作製方法であって、前記方法は、オレウロペインと、少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素と、の組み合わせを、有効量で、タンパク質、炭水化物、及び脂肪からなる群から選択される少なくとも1つの成分に加える工程を含み、前記少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素は、(i)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はβ−グリコシダーゼ、(ii)エステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はエステラーゼ、(iii)β−グリコシダーゼ活性及びエステラーゼ活性の両方を有するプロバイオティクス、(iv)β−グリコシダーゼ活性を有する第1のプロバイオティクス、及びエステラーゼ活性を有する第2のプロバイオティクス、(v)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、及びエステラーゼ、(vi)β−グリコシダーゼ、及びエステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、並びに(vii)β−グリコシダーゼ及びエステラーゼからなる群から選択される、方法。
- 酸味料、増粘剤、pH調整用緩衝剤又は試剤、キレート剤、着色剤、乳化剤、賦形剤、香料、ミネラル、浸透剤、医薬的に許容される担体、防腐剤、安定剤、糖、甘味料、調質剤、ビタミン、ミネラル、及びこれらの組み合わせからなる群から選択される食品添加物を、前記少なくとも1つの成分に加える工程を更に含む、請求項28に記載の方法。
- 個体におけるオレウロペインの治療効果及び/又は予防効果を増強する方法であって、前記方法は、(i)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はβ−グリコシダーゼ、(ii)エステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、又はエステラーゼ、(iii)β−グリコシダーゼ活性及びエステラーゼ活性の両方を有するプロバイオティクス、(iv)β−グリコシダーゼ活性を有する第1のプロバイオティクス、及びエステラーゼ活性を有する第2のプロバイオティクス、(v)β−グリコシダーゼ活性を有するプロバイオティクス、及びエステラーゼ、(vi)β−グリコシダーゼ、及びエステラーゼ活性を有するプロバイオティクス、並びに(vii)β−グリコシダーゼ及びエステラーゼからなる群から選択される少なくとも1つのプロバイオティクス又は酵素を、前記個体に経口投与する工程を含む、方法。
- 前記少なくとも1つのプロバイオティクスが、前記少なくとも1つのプロバイオティクス及び前記オレウロペインが同時に投与されるように、前記オレウロペインと同じ組成物で前記個体に投与される、請求項30に記載の方法。
- 前記少なくとも1つのプロバイオティクスが、前記オレウロペインとは別の組成物で前記個体に投与される、請求項30に記載の方法。
- 前記少なくとも1つのプロバイオティクスが、オレウロペインアグリコン、ヒドロキシチロソールアセテート、ヒドロキシチロソール、エレノール酸、及びこれらの混合物からなる群から選択されるオレウロペイン代謝産物を形成し、前記オレウロペイン及び前記オレウロペイン代謝産物が、前記オレウロペイン代謝産物自体を投与することによって得られるであろう持続時間よりも長い持続時間で前記治療効果及び/又は前記予防効果をもたらす、請求項30に記載の方法。
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