JP2021106544A - 液状調味料滴下ノズル、液状調味料滴下ヘッド及び液状調味料滴下装置 - Google Patents
液状調味料滴下ノズル、液状調味料滴下ヘッド及び液状調味料滴下装置 Download PDFInfo
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Abstract
Description
食品生地の上方に配置され、前記食品生地に液状調味料を滴下する液状調味料滴下ノズルであって、
前記食品生地に対向する下面と反対側の上面とを有する本体部と、
前記上面から下面に貫通し、密に隣り合った複数の貫通孔と、
を備えている。
前記貫通孔は、漏斗状の上側の流入部と、当該流入部の下端に連続するストレート状の下側の流出部と、を備えている。
前記貫通孔は、隣接している前記流入部の上縁同士が接触するように配置されている。
前記貫通孔は、本体部の中心側よりも外側が大きく形成されている。
本発明に係る液状調味料滴下ノズルと、
前記液状調味料滴下ノズルの前記上面に空間部を設けるように被さり、前記空間部内に液状調味料を供給する供給口を設けたフードと、
を備えている。
本発明に係る液状調味料滴下ヘッドと、
前記供給口に接続された接続管と、
前記接続管から前記空間部内に液状調味料を間歇的に供給する液状調味料供給部と、
を備えている。
前記液状調味料滴下ノズルの下方に配置され、前記液状調味料滴下ノズルの真下の遮断位置と、前記液状調味料滴下ノズルの真下から外れた退避位置との間を往復動するドリップパンを備えている。
食品生地Pの上方に配置され、前記食品生地Pに液状調味料Sを滴下する液状調味料滴下ノズル51であって、
前記食品生地Pに対向する下面511aと反対側の上面511bとを有する本体部511と、
前記上面511bから下面511aに貫通し、密に隣り合った複数の貫通孔512と、
を備えた。
前記貫通孔512は、漏斗状の上側の流入部512aと、当該流入部512aの下端に連続するストレート状の下側の流出部512bと、を備えている。
前記貫通孔512は、隣接している前記流入部512aの上縁同士が接触するように配置されている。
前記貫通孔512は、本体部511の中心側よりも外側が大きく形成されている。
本発明に係る液状調味料滴下ノズル51と、
前記液状調味料滴下ノズル51の前記上面511bに空間部53を設けるように被さり、前記空間部53内に液状調味料Sを供給する供給口522aを設けたフード52と、
を備えた。
本発明に係る液状調味料滴下ヘッド5と、
前記供給口522aに接続された接続管6と、
前記接続管6から前記空間部53内に液状調味料Sを間歇的に供給する液状調味料供給部7と、
を備えた。
前記液状調味料滴下ノズル51の下方に配置され、前記液状調味料滴下ノズル51の真下の遮断位置と、前記液状調味料滴下ノズル51の真下から外れた退避位置との間を往復動するドリップパン83を備えた。
11……第1のコンベア
12……第1の間隔調整ガイド
13……第1のセンサ
14……第1のシャッタ
2……ソース塗布ライン
21……第2のコンベア
22……第2の間隔調整ガイド
23……第2のセンサ
24……第2のシャッタ
25……液状調味料滴下装置
3……チーズ振掛けライン
31……第3のコンベア
34……第3のシャッタ
35……チーズ振掛け装置
5……液状調味料滴下ヘッド(ヘッド)
51……液状調味料滴下ノズル(ノズル)
511……本体部
511a…(本体部の)下面
511b…(本体部の)上面
512……貫通孔
512a…流入部
512b…流入部
522a…供給口
52……フード
53……空間部
8……液状調味料残滴落下遮断部(残滴ピザソース遮断部)
83……ドリップパン
6……接続管
P……食品生地(ピザ生地)
S……液状調味料(ピザソース)
Claims (7)
- 食品生地の上方に配置され、前記食品生地に液状調味料を滴下する液状調味料滴下ノズルであって、
前記食品生地に対向する下面と反対側の上面とを有する本体部と、
前記上面から下面に貫通し、密に隣り合った複数の貫通孔と、
を備えた液状調味料滴下ノズル。 - 前記貫通孔は、漏斗状の上側の流入部と、当該流入部の下端に連続するストレート状の下側の流出部と、を備えている、
請求項1に記載の液状調味料滴下ノズル。 - 前記貫通孔は、隣接している前記流入部の上縁同士が接触するように配置されている、
請求項2に記載の液状調味料滴下ノズル。 - 前記貫通孔は、本体部の中心側よりも外側が大きく形成されている、
請求項1乃至3のうちいずれか1項に記載の液状調味料滴下ノズル。 - 請求項1乃至4のうちいずれか1項に記載の液状調味料滴下ノズルと、
前記液状調味料滴下ノズルの前記上面に空間部を設けるように被さり、前記空間部内に液状調味料を供給する供給口を設けたフードと、
を備えた液状調味料滴下ヘッド。 - 請求項5に記載の液状調味料滴下ヘッドと、
前記供給口に接続された接続管と、
前記接続管から前記空間部内に液状調味料を間歇的に供給する液状調味料供給部と、
を備えた液状調味料滴下装置。 - 前記液状調味料滴下ノズルの下方に配置され、前記液状調味料滴下ノズルの真下の遮断位置と、前記液状調味料滴下ノズルの真下から外れた退避位置との間を往復動するドリップパンを備えた、
請求項6に記載の液状調味料滴下装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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JP2019239630A JP2021106544A (ja) | 2019-12-27 | 2019-12-27 | 液状調味料滴下ノズル、液状調味料滴下ヘッド及び液状調味料滴下装置 |
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JP2019239630A JP2021106544A (ja) | 2019-12-27 | 2019-12-27 | 液状調味料滴下ノズル、液状調味料滴下ヘッド及び液状調味料滴下装置 |
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2019
- 2019-12-27 JP JP2019239630A patent/JP2021106544A/ja active Pending
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