JP2021029154A - Nutrition aide composition and manufacturing method thereof, method of suppressing unpleasant odor of animal extract or nutrition aide composition, and composition for suppressing unpleasant odor of animal extract or nutrition aide composition - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、動物抽出物を含有する栄養補助組成物及びその製造方法、動物抽出物又は動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭の抑制方法、並びに動物抽出物又は動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭抑制用組成物に関する。 The present invention contains a dietary supplement composition containing an animal extract and a method for producing the same, a method for suppressing an unpleasant odor of an animal extract or a dietary supplement composition containing an animal extract, and an animal extract or an animal extract. The present invention relates to a composition for suppressing an unpleasant odor.
近年、不規則な食生活や美容への意識の高まりなどに伴い、必要な栄養素を効率的に補給するため、アミノ酸、ビタミン、ミネラル等の栄養素や、様々な栄養素を含む動物原料由来の抽出物（以下、「動物抽出物」と称することがある。）などを含有する栄養補助食品やサプリメントといった栄養補助組成物の需要が高まっている。 In recent years, with the irregular eating habits and growing awareness of beauty, in order to efficiently supply necessary nutrients, nutrients such as amino acids, vitamins and minerals, and extracts derived from animal raw materials containing various nutrients. (Hereinafter, it may be referred to as "animal extract".) There is an increasing demand for nutritional supplement compositions such as nutritional supplements and supplements containing such substances.
前記栄養補助組成物には、様々な成分（以下、「原料」と称することがある。）が含まれており、前記原料の中には、原料自体が好ましくない臭い（ヒトが不快と感じる臭い、以下、「不快臭」と称することがある。）を呈するものがあることが知られている。このような臭いは、栄養補助組成物の製品価値を低下させてしまうという問題がある。 The nutritional supplement composition contains various components (hereinafter, may be referred to as "raw materials"), and among the raw materials, the raw materials themselves have an unfavorable odor (an odor that humans feel unpleasant). , Hereinafter, it is known that some of them exhibit "unpleasant odor"). Such an odor has a problem of reducing the product value of the dietary supplement composition.
前記原料自体の不快臭が問題となる成分として、例えば、ビタミンＢ１が知られている。前記ビタミンＢ１の臭いを低減する技術としては、例えば、発酵セルロースを配合する技術が提案されている（例えば、特許文献１参照）。また、天然由来の原料の中にも原料自体の不快臭が問題となる成分があり、例えば、プロポリス抽出物、コンドロイチン硫酸含有抽出物、プラセンタ抽出物が知られており、これらの臭いを低減する技術として、パルミチン酸の含有量が８質量％以上である植物油を用いる技術が提案されている（例えば、特許文献２参照）。
しかしながら、栄養補助組成物には様々な原料が配合されるため、原料自体の不快臭のみならず、栄養補助組成物とした場合の不快臭をも抑制することができる技術の速やかな開発が強く求められているのが現状である。
For example, vitamin B1 is known as a component in which the unpleasant odor of the raw material itself becomes a problem. As a technique for reducing the odor of vitamin B1, for example, a technique for blending fermented cellulose has been proposed (see, for example, Patent Document 1). In addition, there are some naturally derived raw materials in which the unpleasant odor of the raw material itself is a problem. For example, propolis extract, chondroitin sulfate-containing extract, and placenta extract are known to reduce these odors. As a technique, a technique using a vegetable oil having a palmitic acid content of 8% by mass or more has been proposed (see, for example, Patent Document 2).
However, since various raw materials are mixed in the dietary supplement composition, rapid development of a technology capable of suppressing not only the unpleasant odor of the raw material itself but also the unpleasant odor of the dietary supplement composition is strong. The current situation is that it is required.
なお、苦味などの不快味を有する薬物の不快な味を低減する技術として、薬物を水不溶性コーティング剤の溶液に懸濁又は溶解し、その懸濁液又は溶液をケイ酸類に加え造粒する技術が提案されているが（例えば、特許文献３参照）、前記提案は、不快臭を抑制する技術ではない。 As a technique for reducing the unpleasant taste of a drug having an unpleasant taste such as bitterness, a technique of suspending or dissolving the drug in a solution of a water-insoluble coating agent and adding the suspension or solution to silicic acids to granulate. (See, for example, Patent Document 3), but the proposal is not a technique for suppressing an unpleasant odor.
本発明は、従来における前記諸問題を解決し、以下の目的を達成することを課題とする。即ち、本発明は、動物抽出物の不快臭を抑制することができ、また、動物抽出物を含有する栄養補助組成物の製造後から保管中に生じる不快臭をも抑制することができる栄養補助組成物及びその製造方法、動物抽出物又は栄養補助組成物の不快臭の抑制方法、並びに動物抽出物又は栄養補助組成物の不快臭抑制用組成物を提供することを目的とする。 An object of the present invention is to solve the above-mentioned problems in the past and to achieve the following object. That is, the present invention can suppress the unpleasant odor of the animal extract, and can also suppress the unpleasant odor generated during storage after the production of the dietary supplement composition containing the animal extract. It is an object of the present invention to provide a composition and a method for producing the same, a method for suppressing an unpleasant odor of an animal extract or a dietary supplement composition, and a composition for suppressing an unpleasant odor of an animal extract or a dietary supplement composition.
前記課題を解決するため、本発明者らは鋭意検討した結果、動物抽出物を含有する栄養補助組成物に、ケイ酸塩を含有させるという簡易な手段により、動物抽出物の不快臭のみならず、栄養補助組成物の製造後から保管中に生じる不快臭をも低減することができることを知見した。 As a result of diligent studies to solve the above problems, the present inventors have conducted a simple means of adding a silicate to a nutritional supplement composition containing an animal extract, in addition to the unpleasant odor of the animal extract. , It was found that the unpleasant odor generated during storage after the production of the nutritional supplement composition can also be reduced.
本発明は、本発明者らの前記知見に基づくものであり、前記課題を解決するための手段としては、以下の通りである。即ち、
＜１＞ （Ａ）動物抽出物と、
（Ｂ）ケイ酸塩とを含有することを特徴とする栄養補助組成物である。
＜２＞ 前記栄養補助組成物中の油脂の含有量が、１８質量％以下である前記＜１＞に記載の栄養補助組成物である。
＜３＞ 前記（Ｂ）ケイ酸塩が、ケイ酸カルシウムである前記＜１＞から＜２＞のいずれかに記載の栄養補助組成物である。
＜４＞ 前記（Ａ）動物抽出物が、豚、馬、鳥類、魚類、すっぽん、えび、及びカニからなる群から選択される少なくとも１種の動物の抽出物である前記＜１＞から＜３＞のいずれかに記載の栄養補助組成物である。
＜５＞ 前記（Ａ）動物抽出物と、前記（Ｂ）ケイ酸塩との質量比｛（Ｂ）／（Ａ）｝が、０．００５以上である請求項１から４のいずれかに記載の栄養補助組成物である。
＜６＞ （Ａ）動物抽出物と、（Ｂ）ケイ酸塩とを混合する混合工程を含むことを特徴とする栄養補助組成物の製造方法である。
＜７＞ 動物抽出物の不快臭の抑制方法であって、
前記動物抽出物と、ケイ酸塩とを混合する混合工程を含むことを特徴とする動物抽出物の不快臭の抑制方法である。
＜８＞ 動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭の抑制方法であって、
前記動物抽出物と、ケイ酸塩とを混合する混合工程を含むことを特徴とする栄養補助組成物の不快臭の抑制方法である。
＜９＞ 動物抽出物の不快臭を抑制するために用いられ、
ケイ酸塩を含有することを特徴とする不快臭抑制用組成物である。
＜１０＞ 動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭を抑制するために用いられ、
ケイ酸塩を含有することを特徴とする不快臭抑制用組成物である。
The present invention is based on the above-mentioned findings of the present inventors, and the means for solving the above-mentioned problems are as follows. That is,
<1> (A) Animal extract and
(B) A dietary supplement composition characterized by containing a silicate.
<2> The dietary supplement composition according to <1>, wherein the content of fats and oils in the dietary supplement composition is 18% by mass or less.
<3> The dietary supplement composition according to any one of <1> to <2>, wherein the (B) silicate is calcium silicate.
<4> The animal extract (A) is an extract of at least one animal selected from the group consisting of pigs, horses, birds, fish, soft-shelled turtles, shrimp, and crabs. > Is the dietary supplement composition according to any one of.
<5> The invention according to any one of claims 1 to 4, wherein the mass ratio {(B) / (A)} of the (A) animal extract and the (B) silicate is 0.005 or more. It is a dietary supplement composition of.
<6> A method for producing a dietary supplement composition, which comprises a mixing step of mixing (A) an animal extract and (B) a silicate.
<7> A method for suppressing the unpleasant odor of animal extracts.
A method for suppressing an unpleasant odor of an animal extract, which comprises a mixing step of mixing the animal extract and a silicate.
<8> A method for suppressing an unpleasant odor of a dietary supplement composition containing an animal extract.
A method for suppressing an unpleasant odor of a dietary supplement composition, which comprises a mixing step of mixing the animal extract and a silicate.
<9> Used to suppress the unpleasant odor of animal extracts,
It is a composition for suppressing an unpleasant odor, which is characterized by containing a silicate.
<10> Used to suppress the unpleasant odor of nutritional supplement compositions containing animal extracts.
It is a composition for suppressing an unpleasant odor, which is characterized by containing a silicate.
本発明によれば、従来における前記諸問題を解決し、前記目的を達成することができ、動物抽出物の不快臭を抑制することができ、また、動物抽出物を含有する栄養補助組成物の製造後から保管中に生じる不快臭をも抑制することができる栄養補助組成物及びその製造方法、動物抽出物又は栄養補助組成物の不快臭の抑制方法、並びに動物抽出物又は栄養補助組成物の不快臭抑制用組成物を提供することができる。 According to the present invention, the conventional problems can be solved, the above-mentioned object can be achieved, the unpleasant odor of the animal extract can be suppressed, and the dietary supplement composition containing the animal extract can be suppressed. A dietary supplement composition and a method for producing the same, a method for suppressing an unpleasant odor of an animal extract or a dietary supplement composition, and an animal extract or a dietary supplement composition that can suppress an unpleasant odor generated after production and during storage. A composition for suppressing an unpleasant odor can be provided.
（栄養補助組成物）
本発明の栄養補助組成物は、（Ａ）動物抽出物（以下、「（Ａ）成分」と称することがある。）と、（Ｂ）ケイ酸塩（以下、「（Ｂ）成分」と称することがある。）とを少なくとも含み、必要に応じて更にその他の成分を含む。
(Dietary supplement composition)
The dietary supplement composition of the present invention is referred to as (A) animal extract (hereinafter, may be referred to as "(A) component") and (B) silicate (hereinafter, referred to as "(B) component"). It may contain at least) and, if necessary, other components.
＜（Ａ）動物抽出物＞
前記動物抽出物は、動物由来の原料の抽出物である。前記動物抽出物としては、飲食品に用いることができるものであれば、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。
前記動物抽出物の動物の種類としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、豚、馬、牛、羊等の哺乳類、鶏等の鳥類、マグロ、カツオ、サメ等の魚類や、すっぽん、えび、カニ、イカ等の水産動物などが挙げられる。
前記動物抽出物の抽出原料（「抽出部位」と称することもある。）としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、胎盤、内臓、肉、皮、骨、軟骨、卵、卵殻、乳、軟甲、鱗などが挙げられる。前記動物抽出物としては、プラセンタ抽出物、コラーゲンを含有する抽出物（以下、「コラーゲン含有抽出物」と称することがある。）が好ましく挙げられる。
<(A) Animal extract>
The animal extract is an extract of an animal-derived raw material. The animal extract is not particularly limited as long as it can be used for food and drink, and can be appropriately selected depending on the intended purpose.
The type of animal of the animal extract is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. For example, mammals such as pigs, horses, cows and sheep, birds such as chickens, tuna, bonito and sharks. Such as fish, and aquatic animals such as bonito, shrimp, crab, and squid.
The extraction raw material (sometimes referred to as “extraction site”) of the animal extract is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. For example, placenta, offal, meat, skin, bone, etc. Examples include cartilage, eggs, dermal bones, milk, placenta, and scales. Preferred examples of the animal extract include placenta extract and collagen-containing extract (hereinafter, may be referred to as "collagen-containing extract").
前記動物抽出物は、１種単独で使用してもよいし、２種以上を併用してもよい。
前記動物抽出物の中でも、豚、馬、鳥類、魚類、すっぽん、えび、及びカニからなる群から選択される少なくとも１種の動物の抽出物が好ましい。
前記動物抽出物の具体例として、豚プラセンタ抽出物、魚肉抽出物、鶏軟骨抽出物、豚コラーゲン含有抽出物、豚抽出物（ポークエキス、レバーエキス）、魚油などが挙げられ、豚プラセンタ抽出物、魚肉抽出物、鶏軟骨抽出物、豚コラーゲン含有抽出物が好ましく、豚プラセンタ抽出物、豚コラーゲン含有抽出物がより好ましく挙げられる。
なお、本発明において、コラーゲンには、コラーゲンの分解により生じたペプチド（以下、「コラーゲンペプチド」と称することがある。）も含まれる。
The animal extract may be used alone or in combination of two or more.
Among the animal extracts, an extract of at least one animal selected from the group consisting of pigs, horses, birds, fish, suppon, shrimp, and crabs is preferable.
Specific examples of the animal extract include pig placenta extract, fish meat extract, chicken cartilage extract, pig collagen-containing extract, pig extract (pork extract, liver extract), fish oil, and the like. , Fish meat extract, chicken cartilage extract, and pig collagen-containing extract are preferable, and pig placenta extract and pig collagen-containing extract are more preferable.
In the present invention, collagen also includes a peptide produced by decomposition of collagen (hereinafter, may be referred to as "collagen peptide").
前記動物抽出物は、市販品を使用してもよいし、動物原料（以下、「抽出原料」と称することがある。）から調製したものを使用してもよい。 As the animal extract, a commercially available product may be used, or one prepared from an animal raw material (hereinafter, may be referred to as “extract raw material”) may be used.
前記動物抽出物の調製方法としては、特に制限はなく、抽出物の種類に応じて公知の方法を適宜選択することができ、例えば、抽出原料より抽出溶媒を用いて調製する方法などが挙げられる。
前記抽出溶媒としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、水、親水性有機溶媒、水と親水性有機溶媒との混合溶媒などが挙げられる。前記親水性有機溶媒としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、エタノール、メタノール、イソプロパノール等の低級アルコール、アセトン、エーテル類、クロロホルムなどが挙げられる。前記親水性有機溶媒は、１種単独で使用してもよいし、２種以上を併用してもよい。
前記抽出溶媒の使用量、抽出温度、抽出時間などの抽出条件としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。
The method for preparing the animal extract is not particularly limited, and a known method can be appropriately selected depending on the type of the extract. Examples thereof include a method of preparing an animal extract from an extraction raw material using an extraction solvent. ..
The extraction solvent is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. Examples thereof include water, a hydrophilic organic solvent, and a mixed solvent of water and a hydrophilic organic solvent. The hydrophilic organic solvent is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. Examples thereof include lower alcohols such as ethanol, methanol and isopropanol, acetone, ethers and chloroform. The hydrophilic organic solvent may be used alone or in combination of two or more.
The extraction conditions such as the amount of the extraction solvent used, the extraction temperature, and the extraction time are not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose.
また、抽出原料を中性塩液で処理し抽出する中性塩処理法、抽出原料をアルカリ性の溶液中で分解した後に抽出するアルカリ処理法、抽出原料をプロテアーゼ等のタンパク質分解酵素で処理した後に抽出する酵素法、抽出原料を熱水で処理する熱水抽出法、抽出原料を酸性の溶液中で分解した後に抽出する酸加水分解法、抽出原料の凍結と融解を繰り返して進出するエキスを得る凍結融解法なども挙げられる。 In addition, a neutral salt treatment method in which the extraction raw material is treated with a neutral salt solution to extract, an alkali treatment method in which the extraction raw material is decomposed in an alkaline solution and then extracted, and the extraction raw material is treated with a proteolytic enzyme such as protease. An enzyme method for extraction, a hot water extraction method for treating the extraction raw material with hot water, an acid hydrolysis method for extracting the extraction raw material after decomposing it in an acidic solution, and an extract that advances by repeating freezing and thawing of the extraction raw material are obtained. The freeze-thaw method may also be mentioned.
前記調製された動物抽出物は、濃縮工程や精製工程など付されたものであってもよい。 The prepared animal extract may be subjected to a concentration step, a purification step, or the like.
前記（Ａ）成分の前記栄養補助組成物における含有量としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができるが、前記栄養補助組成物１００質量部に対して、前記（Ａ）成分の合計量として、５質量部以上が好ましく、２５質量部以上がより好ましく、５０質量部〜９９質量部が特に好ましい。前記含有量が好ましい範囲内であると、成分補給目的での摂取量を満たせる点で、有利である。 The content of the component (A) in the dietary supplement composition is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. However, with respect to 100 parts by mass of the nutritional supplement composition, the above (A) The total amount of the components is preferably 5 parts by mass or more, more preferably 25 parts by mass or more, and particularly preferably 50 parts by mass to 99 parts by mass. When the content is within a preferable range, it is advantageous in that the intake amount for the purpose of supplementing the components can be satisfied.
前記栄養補助組成物に前記動物抽出物が２種以上含まれる場合の各動物抽出物の含有割合としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。 When the nutritional supplement composition contains two or more kinds of the animal extracts, the content ratio of each animal extract is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose.
＜（Ｂ）ケイ酸塩＞
前記ケイ酸塩は、前記動物抽出物の不快臭及び前記動物抽出物を含有する栄養補助組成物の製造後から保管中に生じる不快臭を抑制するために配合される。
<(B) Silicate>
The silicate is blended to suppress the unpleasant odor of the animal extract and the unpleasant odor generated during storage after the production of the dietary supplement composition containing the animal extract.
前記ケイ酸塩としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、ケイ酸カルシウム、ケイ酸マグネシウム、メタケイ酸アルミニウム、メタケイ酸アルミン酸マグネシウム、ケイ酸アルミン酸マグネシウムなどが挙げられる。
前記ケイ酸塩は、１種単独で使用してもよいし、２種以上を併用してもよい。
前記ケイ酸塩の中でも、一般食品に使用できる点で、ケイ酸カルシウムが好ましい。
前記ケイ酸塩は、市販品を適宜使用することができる。
The silicate is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. For example, calcium silicate, magnesium silicate, aluminum metasilicate, magnesium aluminometasilicate, magnesium aluminate silicate and the like can be used. Can be mentioned.
The silicate may be used alone or in combination of two or more.
Among the silicates, calcium silicate is preferable because it can be used in general foods.
As the silicate, a commercially available product can be appropriately used.
前記ケイ酸カルシウムのメジアン径（ｄ５０）としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができるが、１μｍ〜２００μｍが好ましく、１０μｍ〜１００μｍがより好ましく、１８μｍ〜３２μｍが特に好ましい。
前記ケイ酸カルシウムのゆるみ嵩密度としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができるが、０．０４ｇ／ｍＬ〜０．３０ｇ／ｍＬが好ましく、０．０５ｇ／ｍＬ〜０．２０ｇ／ｍＬがより好ましく、０．０７ｇ／ｍＬ〜０．１５ｇ／ｍＬが特に好ましい。
前記ケイ酸カルシウムの吸油量としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができるが、３００ｍＬ／１００ｇ〜５５０ｍＬ／１００ｇが好ましい。
前記メジアン径（ｄ５０）、ゆるみ嵩密度、及び吸油量を満たすケイ酸カルシウムとしては、例えば、下記式（１）で表されるケイ酸カルシウムが挙げられる。
２ＣａＯ・ｍＳｉＯ２・ｎＨ２Ｏ ・・・ 式（１）
ただし、前記式（１）中、１＜ｍ＜２であり、２＜ｎ＜３である。
前記ケイ酸カルシウムの市販品としては、例えば、フローライトＲ（富田製薬株式会社製）が挙げられる。
The median diameter (d50) of the calcium silicate is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose, but is preferably 1 μm to 200 μm, more preferably 10 μm to 100 μm, and particularly preferably 18 μm to 32 μm.
The loose bulk density of the calcium silicate is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose, but is preferably 0.04 g / mL to 0.30 g / mL, preferably 0.05 g / mL to 0. 20 g / mL is more preferable, and 0.07 g / mL to 0.15 g / mL is particularly preferable.
The amount of oil absorbed by the calcium silicate is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose, but is preferably 300 mL / 100 g to 550 mL / 100 g.
Examples of the calcium silicate that satisfies the median diameter (d50), loose bulk density, and oil absorption include calcium silicate represented by the following formula (1).
2CaO ・ mSiO 2・ nH 2 O ・ ・ ・ Equation (1)
However, in the above formula (1), 1 <m <2 and 2 <n <3.
Examples of the commercially available product of calcium silicate include Fluorite R (manufactured by Tomita Pharmaceutical Co., Ltd.).
前記（Ｂ）成分の前記栄養補助組成物における含有量としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができるが、前記栄養補助組成物１００質量部に対して、前記（Ｂ）成分の合計量として、０．５質量部以上が好ましく、１質量部以上がより好ましく、３質量部〜２０質量部が特に好ましい。前記含有量が好ましい範囲内であると、前記不快臭の抑制効果がより優れる点で、有利である。 The content of the component (B) in the dietary supplement composition is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. However, with respect to 100 parts by mass of the nutritional supplement composition, the above (B) The total amount of the components is preferably 0.5 parts by mass or more, more preferably 1 part by mass or more, and particularly preferably 3 parts by mass to 20 parts by mass. When the content is within a preferable range, it is advantageous in that the effect of suppressing the unpleasant odor is more excellent.
前記栄養補助組成物に前記ケイ酸塩が２種以上含まれる場合の各ケイ酸塩の含有割合としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。 When two or more kinds of the silicates are contained in the nutritional supplement composition, the content ratio of each silicate is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose.
前記（Ａ）成分と、前記（Ｂ）成分との質量比｛（Ｂ）／（Ａ）｝としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができるが、０．００５以上が好ましく、０．０１以上がより好ましく、０．１以上が特に好ましい。前記質量比が好ましい範囲内であると、前記不快臭の抑制効果がより優れる点で、有利である。 The mass ratio of the component (A) to the component (B) {(B) / (A)} is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose, but 0.005 or more is used. Preferably, 0.01 or more is more preferable, and 0.1 or more is particularly preferable. When the mass ratio is within a preferable range, it is advantageous in that the effect of suppressing the unpleasant odor is more excellent.
＜その他の成分＞
前記栄養補助組成物におけるその他の成分としては、本発明の効果を損なわない限り、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、ビタミンＡ、ビタミンＢ、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ヘスペリジン、イノシトール等のビタミン類；アミノ酸又はその塩；マカエキス、ゴマエキス等の植物由来ペプチドを含有するペプチド含有物、わかめエキス、こんぶエキス等の海藻由来ペプチドを含有するペプチド含有物等のペプチド含有物；カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、マンガン、銅、セレン、クロム、モリブデン等のミネラル；コエンザイムＱ１０、α−リポ酸、Ｌ−カルニチン、ウコン等の機能性成分；各種ポリフェノール類；ステアリン酸、ステアリン酸カルシウム、ステアリン酸マグネシウム、フマル酸ステアリルナトリウム、ショ糖脂肪酸エステル、植物油脂、硬化油等の滑沢剤；部分α化デンプン、デンプングリコール酸ナトリウム等の崩壊剤；乳糖、ビール酵母、デキストリン、コーンスターチ等の賦形剤；プルラン、アラビアガム、キサンタンガム、グアーガム、アルギン酸等の天然多糖類；粉末セルロース；結晶セルロース；ヒドロキシプロピルセルロース、ヒドロキシプロピルメチルセルロース等のセルロース誘導体；ポリビニルピロリドン、ポリビニルアルコール等の水溶性ポリマー；還元麦芽糖水あめ、キシリトール、ソルビトール、マンニトール、マルチトール等の糖アルコール；トレハロース、パラチノース、イソマルト等の二糖類；大豆多糖類；とうもろこしタンパク等の結合剤；固着剤；酸化チタン、酸化鉄等の着色剤；フィチン酸、クエン酸、コハク酸、クエン酸ナトリウム、酢酸ナトリウム、ＤＬ−リンゴ酸、リン酸、リン酸二ナトリウム等のｐＨ調整剤又は緩衝剤；酸化防止剤などが挙げられる。これらは、１種単独で使用してもよいし、２種以上を併用してもよい。
前記その他の成分は、市販品を適宜使用することができる。
前記栄養補助組成物におけるその他の成分の含有量としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。
<Other ingredients>
The other components in the nutritional supplement composition are not particularly limited as long as the effects of the present invention are not impaired, and can be appropriately selected depending on the intended purpose. For example, vitamin A, vitamin B, vitamin C, and vitamin D. , Vitamin E, hesperidin, inositol and other vitamins; amino acids or salts thereof; peptide-containing substances containing plant-derived peptides such as maca extract and sesame extract, and peptide-containing substances containing seaweed-derived peptides such as wakame extract and konbu extract. Peptide-containing substances; minerals such as calcium, magnesium, zinc, iron, manganese, copper, selenium, chromium, molybdenum; functional components such as coenzyme Q10, α-lipoic acid, L-carnitine, turmeric; various polysaccharides; stearic acid , Calcium stearate, magnesium stearate, sodium stearyl fumarate, sucrose fatty acid ester, vegetable oil, hardened oil and other lubricants; partially pregelatinized starch, sodium starch glycolate and other disintegrants; lactose, beer yeast, dextrin, Excipients such as cornstarch; natural polysaccharides such as purulan, arabic gum, xanthan gum, guar gum, alginic acid; powdered cellulose; crystalline cellulose; cellulose derivatives such as hydroxypropyl cellulose and hydroxypropyl methyl cellulose; water-soluble such as polyvinylpyrrolidone and polyvinyl alcohol Polymers; Reduced cellulose sugar alcohols such as water candy, xylitol, sorbitol, mannitol, martitol; disaccharides such as trehalose, palatinose, isomalt; soybean polysaccharides; binders such as corn protein; fixing agents; titanium oxide, iron oxide, etc. Coloring agents; pH adjusters or buffers such as phytic acid, citric acid, succinic acid, sodium citrate, sodium acetate, DL-apple acid, phosphoric acid, disodium phosphate; antioxidants and the like. These may be used alone or in combination of two or more.
Commercially available products can be appropriately used as the other components.
The content of other components in the nutritional supplement composition is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose.
前記栄養補助組成物中の油脂の含有量としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができるが、１８質量％以下が好ましく、１６質量％以下がより好ましく、１２質量％以下が更に好ましく、１０質量％以下が特に好ましい。前記好ましい範囲内であると、前記栄養補助組成物の製造後から保管中に生じる不快臭をより抑制することができる点で、有利である。
前記油脂とは、動物抽出物由来の油脂をいう。
The content of fats and oils in the nutritional supplement composition is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose, but is preferably 18% by mass or less, more preferably 16% by mass or less, and 12% by mass or less. Is more preferable, and 10% by mass or less is particularly preferable. When it is within the preferable range, it is advantageous in that the unpleasant odor generated during storage after the production of the nutritional supplement composition can be further suppressed.
The fats and oils are fats and oils derived from animal extracts.
前記栄養補助組成物の形状としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、粉末、顆粒、錠剤などが挙げられる。
前記粉末、顆粒、及び錠剤の形状、構造、大きさとしては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。
The shape of the nutritional supplement composition is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. Examples thereof include powders, granules and tablets.
The shape, structure, and size of the powder, granules, and tablets are not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose.
前記栄養補助組成物は、栄養補助食品やサプリメントとして用いてもよいし、顆粒や錠剤の製造用原料として用いてもよい。 The nutritional supplement composition may be used as a dietary supplement or a supplement, or may be used as a raw material for producing granules or tablets.
本発明によれば、動物抽出物の不快臭を抑制することができ、また、動物抽出物を含有する栄養補助組成物の製造後から保管中に生じる不快臭をも抑制することができる。特に、夏場のような高温多湿の環境下などに保存した場合であっても、前記栄養補助組成物に含まれる栄養素の生理活性機能を害することなく、栄養補助組成物に生じる不快臭の発生を抑制することができる。また、不快臭の中でも特に獣臭のような臭いを好適に抑制することができ、更に、ケイ酸塩を含有しない栄養補助組成物で生じる不快臭とは異なる、好ましくない異臭の発生も抑制することができる。
また、本発明の栄養補助組成物は、後述する本発明の栄養補助組成物の製造方法により好適に製造することができ、製造コスト面でも優れる。
According to the present invention, the unpleasant odor of the animal extract can be suppressed, and the unpleasant odor generated during storage after the production of the dietary supplement composition containing the animal extract can also be suppressed. In particular, even when stored in a hot and humid environment such as in summer, the generation of unpleasant odors generated in the dietary supplement composition is generated without impairing the bioactive function of the nutrients contained in the dietary supplement composition. It can be suppressed. Further, among the unpleasant odors, the odor such as animal odor can be suitably suppressed, and further, the generation of an unpleasant offensive odor different from the unpleasant odor generated by the nutritional supplement composition containing no silicate is also suppressed. be able to.
In addition, the dietary supplement composition of the present invention can be suitably produced by the method for producing a dietary supplement composition of the present invention, which will be described later, and is excellent in terms of production cost.
（栄養補助組成物の製造方法）
本発明の栄養補助組成物の製造方法は、混合工程を少なくとも含み、必要に応じて更にその他の工程を含む。
(Manufacturing method of dietary supplement composition)
The method for producing a dietary supplement composition of the present invention includes at least a mixing step, and further includes other steps if necessary.
＜混合工程＞
前記混合工程は、（Ａ）動物抽出物と、（Ｂ）ケイ酸塩とを混合する工程である。前記混合工程では、必要に応じて更にその他の成分を混合してもよい。
<Mixing process>
The mixing step is a step of mixing (A) an animal extract and (B) a silicate. In the mixing step, other components may be further mixed if necessary.
前記混合工程における、前記（Ａ）動物抽出物、前記（Ｂ）ケイ酸塩、及び前記その他の成分は、上記した本発明の（栄養補助組成物）の項目に記載したものと同様であり、好ましい態様も同様である。 The (A) animal extract, the (B) silicate, and the other components in the mixing step are the same as those described in the item (dietary supplement composition) of the present invention described above. The same applies to the preferred embodiment.
前記混合工程は、前記（Ａ）動物抽出物と、前記（Ｂ）ケイ酸塩と、必要に応じて前記その他の成分とを１回でまとめて混合してもよいし、任意の成分ごとに複数回に分けて混合してもよい。 In the mixing step, the (A) animal extract, the (B) silicate, and the other components may be mixed together at one time, if necessary, or for each arbitrary component. It may be mixed in a plurality of times.
前記混合工程で得られる混合物は、粉末であってもよいし、造粒した顆粒であってもよい。
前記混合工程により、粉末又は顆粒の形状の栄養補助組成物とすることができる。
The mixture obtained in the mixing step may be powder or granulated granules.
By the mixing step, a dietary supplement composition in the form of powder or granules can be obtained.
前記混合は公知の装置を用いて行うことができ、該装置としては、例えば、コンテナタンブラー、Ｖ型混合機、ボーレ コンテナミキサーなどが挙げられる。
前記混合の温度、時間等の条件としては、特に制限はなく、適宜選択することができる。
The mixing can be performed using a known device, and examples of the device include a container tumbler, a V-type mixer, and a bore container mixer.
The conditions such as the temperature and time of the mixing are not particularly limited and may be appropriately selected.
前記造粒の方法としては、特に制限はなく、公知の方法を適宜選択することができ、例えば、流動層造粒法、攪拌造粒法、乾式造粒法などが挙げられる。
前記造粒の方法の具体例としては、前記各成分を練合、捏和、及び／又は攪拌し、適宜選択した結合剤を噴霧する方法が挙げられる。
The granulation method is not particularly limited, and a known method can be appropriately selected. Examples thereof include a fluidized bed granulation method, a stirring granulation method, and a dry granulation method.
Specific examples of the granulation method include a method in which the respective components are kneaded, kneaded, and / or stirred, and an appropriately selected binder is sprayed.
前記結合剤としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、ヒドロキシプロピルセルロース、メチルセルロース等のセルロース誘導体、プルラン、グアーガム等の増粘多糖類、イソマルトース、キシリトール、マルチトール、ソルビトール等の糖アルコールなどが挙げられる。これらは、１種単独で使用してもよいし、２種以上を併用してもよい。
前記結合剤は、市販品を適宜使用することができる。
The binder is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. For example, cellulose derivatives such as hydroxypropylmethyl cellulose, hydroxypropyl cellulose and methyl cellulose, thickening polysaccharides such as pullulan and guar gum, and isomaltose. , Sugar alcohols such as xylitol, maltose, and sorbitol. These may be used alone or in combination of two or more.
As the binder, a commercially available product can be appropriately used.
前記結合剤は、噴霧するために、溶解液乃至分散液（以下、「噴霧液」と称することがある。）とすることが好ましい。
前記結合剤を溶解乃至分散するために用いる溶媒としては、特に制限はなく、使用する結合剤の種類などに応じて適宜選択することができ、例えば、水、エタノール、これらの混合溶媒などが挙げられる。
The binder is preferably a dissolution liquid or a dispersion liquid (hereinafter, may be referred to as “spray liquid”) for spraying.
The solvent used for dissolving or dispersing the binder is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the type of the binder to be used, and examples thereof include water, ethanol, and a mixed solvent thereof. Be done.
前記噴霧液の粘度、噴霧液中の結合剤の濃度（固形分濃度）としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。
前記噴霧液を噴霧する方法としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、使用する造粒装置に設けられた噴霧手段、例えば、スプレーガン、噴霧ノズル等から噴霧する方法などが挙げられる。
前記噴霧の条件（噴霧量、噴霧する霧粒子（ミスト）の大きさ、噴霧時間、噴霧間隔等）としては、特に制限はなく、公知の条件を適宜選択することができる。
The viscosity of the spray liquid and the concentration (solid content concentration) of the binder in the spray liquid are not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose.
The method of spraying the spray liquid is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. For example, spraying is performed from a spraying means provided in the granulator to be used, for example, a spray gun, a spray nozzle, or the like. How to do it.
The spraying conditions (spray amount, size of mist particles (mist) to be sprayed, spray time, spray interval, etc.) are not particularly limited, and known conditions can be appropriately selected.
前記造粒は公知の装置を用いて行うことができ、該装置としては、例えば、噴霧造粒装置、流動層造粒装置、撹拌造粒装置などが挙げられる。
前記造粒の温度、時間等の条件としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。
The granulation can be performed using a known device, and examples of the device include a spray granulation device, a fluidized bed granulation device, a stirring granulation device, and the like.
The conditions such as the temperature and time of the granulation are not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose.
＜その他の工程＞
前記その他の工程としては、本発明の効果を損なわない限り、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、打錠工程などが挙げられる。
<Other processes>
The other steps are not particularly limited as long as the effects of the present invention are not impaired, and can be appropriately selected depending on the intended purpose. Examples thereof include a locking step.
前記打錠工程は、前記混合工程で得られた粉末又は顆粒と、必要に応じて前記その他の成分とを混合した打錠末を打錠する工程であり、これにより、錠剤の形状の栄養補助組成物とすることができる。 The tableting step is a step of tableting a tableting powder obtained by mixing the powder or granules obtained in the mixing step with the other components as needed, thereby providing nutritional support in the form of tablets. It can be a composition.
前記打錠は公知の装置を用いて行うことができ、該装置としては、例えば、打錠機（例えば、ＨＴ−ＡＰＳＳ型、ＨＴ−ＡＰ−ＭＳ型、ＨＴ−Ｘ−ＳＳ型、ＨＴ−Ｘ−ＭＳ型（以上、株式会社畑鉄工所製）；ＶＥＬ５、ＶＩＲＧＯ、ＡＱＵＡＲＩＵＳ、ＬＩＢＲＡ（以上、株式会社菊水製作所製））などが挙げられる。 The locking can be performed using a known device, and the device includes, for example, a locking machine (for example, HT-APSS type, HT-AP-MS type, HT-X-SS type, HT-X). -MS type (above, manufactured by Hata Iron Works Co., Ltd.); VEL5, VIRGO, AQUARIUS, LIBRA (above, manufactured by Kikusui Seisakusho Co., Ltd.) and the like.
前記打錠における打錠圧等の条件としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。 The conditions such as the tableting pressure in the tableting are not particularly limited and may be appropriately selected depending on the purpose.
本発明の栄養補助組成物の製造方法によれば、ケイ酸塩を動物抽出物と混合するという簡易な方法で、上記した本発明の栄養補助組成物を効率良く製造することができるので、製造コストの面でも優れる。 According to the method for producing a dietary supplement composition of the present invention, the above-mentioned dietary supplement composition of the present invention can be efficiently produced by a simple method of mixing a silicate with an animal extract. It is also excellent in terms of cost.
（動物抽出物の不快臭の抑制方法）
本発明の動物抽出物の不快臭の抑制方法は、混合工程を少なくとも含み、必要に応じて更にその他の工程を含む。
(Method of suppressing unpleasant odor of animal extract)
The method for suppressing an unpleasant odor of an animal extract of the present invention includes at least a mixing step and, if necessary, other steps.
＜混合工程＞
前記混合工程は、動物抽出物と、ケイ酸塩とを混合する工程であり、上記した本発明の（栄養補助組成物の製造方法）の＜混合工程＞の項目に記載したものと同様にして行うことができ、好ましい態様も同様とすることができる。
また、前記動物抽出物中の油脂の含有量としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができるが、１８質量％以下が好ましく、１６質量％以下がより好ましく、１２質量％以下が更に好ましく、１０質量％以下が特に好ましい。前記好ましい範囲内であると、前記動物抽出物の不快臭をより抑制することができる点で、有利である。
<Mixing process>
The mixing step is a step of mixing the animal extract and the silicate, and is the same as that described in the item of <Mixing step> of the above-mentioned (method for producing a dietary supplement composition) of the present invention. It can be done, and the preferred embodiment can be the same.
The content of fats and oils in the animal extract is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose, but is preferably 18% by mass or less, more preferably 16% by mass or less, and 12% by mass. The following is more preferable, and 10% by mass or less is particularly preferable. If it is within the preferable range, it is advantageous in that the unpleasant odor of the animal extract can be further suppressed.
＜その他の工程＞
前記その他の工程としては、本発明の効果を損なわない限り、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、上記した本発明の（栄養補助組成物の製造方法）の＜その他の工程＞の項目に記載したものと同様のものが挙げられる。
<Other processes>
The other steps are not particularly limited as long as the effects of the present invention are not impaired, and can be appropriately selected depending on the intended purpose. Other steps> The same as those described in the item can be mentioned.
本発明の動物抽出物の不快臭の抑制方法によれば、ケイ酸塩を動物抽出物と混合するという簡易な方法で、動物抽出物の不快臭を抑制することができる。 According to the method for suppressing an unpleasant odor of an animal extract of the present invention, the unpleasant odor of an animal extract can be suppressed by a simple method of mixing a silicate with the animal extract.
（動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭の抑制方法）
本発明の動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭の抑制方法は、混合工程を少なくとも含み、必要に応じて更にその他の工程を含む。
(Method of suppressing unpleasant odor of dietary supplement composition containing animal extract)
The method for suppressing an unpleasant odor of a dietary supplement composition containing an animal extract of the present invention includes at least a mixing step and, if necessary, other steps.
＜混合工程＞
前記混合工程は、動物抽出物と、ケイ酸塩とを混合する工程であり、上記した本発明の（栄養補助組成物の製造方法）の＜混合工程＞の項目に記載したものと同様にして行うことができ、好ましい態様も同様とすることができる。
<Mixing process>
The mixing step is a step of mixing the animal extract and the silicate, and is the same as that described in the item of <Mixing step> of the above-mentioned (method for producing a dietary supplement composition) of the present invention. It can be done, and the preferred embodiment can be the same.
＜その他の工程＞
前記その他の工程としては、本発明の効果を損なわない限り、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、上記した本発明の（栄養補助組成物の製造方法）の＜その他の工程＞の項目に記載したものと同様のものが挙げられる。
<Other processes>
The other steps are not particularly limited as long as the effects of the present invention are not impaired, and can be appropriately selected depending on the intended purpose. Other steps> The same as those described in the item can be mentioned.
本発明の動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭の抑制方法によれば、ケイ酸塩を動物抽出物と混合するという簡易な方法で、栄養補助組成物の製造後から保管中、特に、夏場のような高温多湿の環境下などに保存した場合であっても、前記栄養補助組成物に含まれる栄養素の生理活性機能を害することなく、栄養補助組成物に生じる不快臭の発生を抑制することができる。また、不快臭の中でも特に獣臭のような臭いを好適に抑制することができ、更に、ケイ酸塩を含有しない栄養補助組成物で生じる不快臭とは異なる、好ましくない異臭の発生も抑制することができる。 According to the method for suppressing an unpleasant odor of a dietary supplement composition containing an animal extract of the present invention, a simple method of mixing a silicate with an animal extract is used during storage after the production of the dietary supplement composition. In particular, even when stored in a hot and humid environment such as in summer, the unpleasant odor generated in the dietary supplement composition is generated without impairing the physiologically active function of the nutrients contained in the dietary supplement composition. It can be suppressed. Further, among the unpleasant odors, the odor such as animal odor can be suitably suppressed, and further, the generation of an unpleasant offensive odor different from the unpleasant odor generated by the nutritional supplement composition containing no silicate is also suppressed. be able to.
（動物抽出物の不快臭抑制用組成物）
本発明の動物抽出物の不快臭抑制用組成物は、動物抽出物の不快臭を抑制するために用いられ、ケイ酸塩を少なくとも含み、必要に応じて更にその他の成分を含む。
(Composition for suppressing unpleasant odor of animal extract)
The composition for suppressing an unpleasant odor of an animal extract of the present invention is used for suppressing an unpleasant odor of an animal extract, and contains at least a silicate and, if necessary, other components.
＜ケイ酸塩＞
前記ケイ酸塩は、上記した本発明の（栄養補助組成物）の＜（Ｂ）ケイ酸塩＞の項目に記載したものと同様であり、好ましい態様も同様である。
<Silicate>
The silicate is the same as that described in the item <(B) silicate> of the (nutritional supplement composition) of the present invention described above, and the preferred embodiment is also the same.
前記ケイ酸塩の前記動物抽出物の不快臭抑制用組成物における含有量としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。前記動物抽出物の不快臭抑制用組成物は、前記ケイ酸塩のみからなるものであってもよい。 The content of the silicate in the composition for suppressing an unpleasant odor of the animal extract is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. The composition for suppressing an unpleasant odor of the animal extract may consist only of the silicate.
前記動物抽出物中の油脂の含有量としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができるが、１８質量％以下が好ましく、１６質量％以下がより好ましく、１２質量％以下が更に好ましく、１０質量％以下が特に好ましい。前記好ましい範囲内であると、前記動物抽出物の不快臭をより抑制することができる点で、有利である。 The content of fats and oils in the animal extract is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose, but is preferably 18% by mass or less, more preferably 16% by mass or less, and 12% by mass or less. More preferably, 10% by mass or less is particularly preferable. If it is within the preferable range, it is advantageous in that the unpleasant odor of the animal extract can be further suppressed.
＜その他の成分＞
前記その他の成分としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、上記した本発明の（栄養補助組成物）の＜その他の成分＞の項目に記載したものと同様のものが挙げられる。
<Other ingredients>
The other components are not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. For example, the same as those described in the item <Other components> of the (nutritional supplement composition) of the present invention described above. Can be mentioned.
前記動物抽出物の不快臭抑制用組成物によれば、動物抽出物の不快臭を抑制することができる。 According to the composition for suppressing an unpleasant odor of an animal extract, the unpleasant odor of an animal extract can be suppressed.
（動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭抑制用組成物）
本発明の動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭抑制用組成物は、動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭を抑制するために用いられ、ケイ酸塩を少なくとも含み、必要に応じて更にその他の成分を含む。
(Composition for suppressing unpleasant odor of nutritional supplement composition containing animal extract)
The composition for suppressing an unpleasant odor of a dietary supplement composition containing an animal extract of the present invention is used to suppress an unpleasant odor of a dietary supplement composition containing an animal extract, and contains at least a silicate. It also contains other ingredients as needed.
＜ケイ酸塩＞
前記ケイ酸塩は、上記した本発明の（栄養補助組成物）の＜（Ｂ）ケイ酸塩＞の項目に記載したものと同様であり、好ましい態様も同様である。
<Silicate>
The silicate is the same as that described in the item <(B) silicate> of the (nutritional supplement composition) of the present invention described above, and the preferred embodiment is also the same.
前記ケイ酸塩の前記動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭抑制用組成物における含有量としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができる。前記動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭抑制用組成物は、前記ケイ酸塩のみからなるものであってもよい。 The content of the silicate in the composition for suppressing an unpleasant odor of the nutritional supplement composition containing the animal extract is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. The composition for suppressing an unpleasant odor of the nutritional supplement composition containing the animal extract may consist only of the silicate.
前記動物抽出物を含有する栄養補助組成物中の油脂の含有量としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができるが、１８質量％以下が好ましく、１６質量％以下がより好ましく、１２質量％以下が更に好ましく、１０質量％以下が特に好ましい。前記好ましい範囲内であると、前記栄養補助組成物の製造後から保管中に生じる不快臭をより抑制することができる点で、有利である。 The content of fats and oils in the dietary supplement composition containing the animal extract is not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose, but is preferably 18% by mass or less, more preferably 16% by mass or less. It is preferably 12% by mass or less, more preferably 10% by mass or less. When it is within the preferable range, it is advantageous in that the unpleasant odor generated during storage after the production of the nutritional supplement composition can be further suppressed.
＜その他の成分＞
前記その他の成分としては、特に制限はなく、目的に応じて適宜選択することができ、例えば、上記した本発明の（栄養補助組成物）の＜その他の成分＞の項目に記載したものと同様のものが挙げられる。
<Other ingredients>
The other components are not particularly limited and may be appropriately selected depending on the intended purpose. For example, the same as those described in the item <Other components> of the (nutritional supplement composition) of the present invention described above. Can be mentioned.
本発明の動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭抑制用組成物によれば、栄養補助組成物の製造後から保管中、特に、夏場のような高温多湿の環境下などに保存した場合であっても、前記栄養補助組成物に含まれる栄養素の生理活性機能を害することなく、栄養補助組成物に生じる不快臭の発生を抑制することができる。また、不快臭の中でも特に獣臭のような臭いを好適に抑制することができ、更に、ケイ酸塩を含有しない栄養補助組成物で生じる不快臭とは異なる、好ましくない異臭の発生も抑制することができる。 According to the composition for suppressing an unpleasant odor of a dietary supplement composition containing an animal extract of the present invention, the dietary supplement composition was stored after production, especially in a hot and humid environment such as in summer. Even in this case, it is possible to suppress the generation of an unpleasant odor generated in the dietary supplement composition without impairing the physiologically active function of the nutrients contained in the dietary supplement composition. Further, among the unpleasant odors, the odor such as animal odor can be suitably suppressed, and further, the generation of an unpleasant offensive odor different from the unpleasant odor generated by the nutritional supplement composition containing no silicate is also suppressed. be able to.
以下に試験例を挙げて本発明を具体的に説明するが、本発明はこれらの試験例に何ら限定されるものではない。 The present invention will be specifically described below with reference to test examples, but the present invention is not limited to these test examples.
（試験例１）
ポリエチレン袋に、下記表１−１〜１−３に記載した量の動物抽出物（豚プラセンタ抽出物）と、ケイ酸塩、モミガラ活性炭、結晶セルロース、又はデキストリンとを加え、袋内で均一になるように混合し、５ｇの混合物（試験例番号１−１〜１−１２）を得た。
なお、使用した原料の詳細は、以下の通りである。以下の消臭剤、結晶セルロース、及びデキストリンはコントロールとして使用した。
・ 動物抽出物 ： 豚プラセンタ抽出物（Ｐプラセンタエキス、日本ハム株式会社製、以下同様）
・ ケイ酸塩 ： ケイ酸カルシウム（フローライトＲ、富田製薬株式会社製、以下同様。）
・ 消臭剤 ： モミガラ活性炭（ＢＣ−ＦＡ−０１ＴＳ、デクセリアルズ株式会社製、以下同様。）
・ 結晶セルロース ： セオラス ＵＦ−Ｆ７１１、旭化成株式会社製、以下同様。
・ デキストリン ： パインデックス＃１００、松谷化学株式会社製、以下同様。
(Test Example 1)
To the polyethylene bag, add the amount of animal extract (pork placenta extract) shown in Table 1-1 to 1-3 below, silicate, activated carbon of fir, crystalline cellulose, or dextrin, and evenly in the bag. 5 g of the mixture (Test Example Nos. 1-1 to 1-12) was obtained.
The details of the raw materials used are as follows. The following deodorants, crystalline cellulose, and dextrin were used as controls.
-Animal extract: Pig placenta extract (P placenta extract, manufactured by Nippon Ham Co., Ltd., the same applies hereinafter)
-Silicate: Calcium silicate (Fluorite R, manufactured by Tomita Pharmaceutical Co., Ltd., the same applies hereinafter)
-Deodorant: Rice husk activated carbon (BC-FA-01TS, manufactured by Dexerials Co., Ltd., the same shall apply hereinafter)
-Crystalline cellulose: Theoras UF-F711, manufactured by Asahi Kasei Corporation, and so on.
-Dextrin: Paindex # 100, manufactured by Matsutani Chemical Co., Ltd., and so on.
＜官能評価＞
前記混合物を含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したサンプルを作製した。前記サンプルを６０℃の恒温槽に１日間静置した後、発生する不快臭に対する官能評価を以下のようにして実施した。
−官能評価−
前記豚プラセンタ抽出物５ｇを含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したコントロールのサンプルを作製した。前記コントロールのサンプルを６０℃の恒温槽に１日間静置した後、発生した不快臭を１０点（コントロール）とし、前記各混合物のサンプルについて、不快臭の強さに応じて０点（不快臭がしない）〜１０点（不快臭が強い）の１１段階で評価した。評価は６名で行い、その平均値を下記表１−１〜１−３に示した。
<Sensory evaluation>
A polyethylene bag containing the mixture was further placed in an aluminum bag and sealed to prepare a sample. After allowing the sample to stand in a constant temperature bath at 60 ° C. for 1 day, a sensory evaluation for the generated unpleasant odor was carried out as follows.
-Sensory evaluation-
A polyethylene bag containing 5 g of the pig placenta extract was further placed in an aluminum bag and sealed to prepare a control sample. After allowing the control sample to stand in a constant temperature bath at 60 ° C. for 1 day, the generated unpleasant odor was set to 10 points (control), and for each mixture sample, 0 point (unpleasant odor) was set according to the strength of the unpleasant odor. It was evaluated on an 11-point scale of 10 points (strong unpleasant odor). The evaluation was performed by 6 people, and the average values are shown in Tables 1-1 to 1-3 below.
（試験例２）
ポリエチレン袋に、下記表２−１〜２−２に記載した量の動物抽出物（魚肉抽出物）と、ケイ酸塩、モミガラ活性炭、結晶セルロース、又はデキストリンとを加え、袋内で均一になるように混合し、５ｇの混合物（試験例番号２−１〜２−８）を得た。
なお、使用した原料の詳細は、以下の通りである。
・ 動物抽出物 ： 魚肉抽出物（マリンアクティブ１０、焼津水産化学工業株式会社製、以下同様。）
(Test Example 2)
Add the amount of animal extract (fish meat extract) shown in Table 2-1 to 2-2 below and silicate, activated carbon of fir, crystalline cellulose, or dextrin to a polyethylene bag to make it uniform in the bag. As described above, 5 g of a mixture (Test Example Nos. 2-1 to 2-8) was obtained.
The details of the raw materials used are as follows.
-Animal extract: Fish extract (Marine Active 10, manufactured by YAIZU SUISAN CHEMICAL INDUSTRIES CO., LTD., And so on)
＜官能評価＞
前記混合物を含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したサンプルを作製した。前記サンプルを６０℃の恒温槽に１日間静置した後、発生する不快臭に対する官能評価を以下のようにして実施した。
−官能評価−
前記魚肉抽出物５ｇを含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したコントロールのサンプルを作製した。前記コントロールのサンプルを６０℃の恒温槽に１日間静置した後、発生した不快臭を１０点（コントロール）とし、前記各混合物のサンプルについて、不快臭の強さに応じて０点（不快臭がしない）〜１０点（不快臭が強い）の１１段階で評価した。評価は７名で行い、その平均値を下記表２−１〜２−２に示した。
<Sensory evaluation>
A polyethylene bag containing the mixture was further placed in an aluminum bag and sealed to prepare a sample. After allowing the sample to stand in a constant temperature bath at 60 ° C. for 1 day, a sensory evaluation for the generated unpleasant odor was carried out as follows.
-Sensory evaluation-
A polyethylene bag containing 5 g of the fish extract was further placed in an aluminum bag to prepare a sealed control sample. After allowing the control sample to stand in a constant temperature bath at 60 ° C. for 1 day, the generated unpleasant odor was set to 10 points (control), and for each mixture sample, 0 point (unpleasant odor) was set according to the strength of the unpleasant odor. It was evaluated on an 11-point scale of 10 points (strong unpleasant odor). The evaluation was performed by 7 people, and the average values are shown in Tables 2-1 to 2-2 below.
（試験例３）
ポリエチレン袋に、下記表３−１〜３−２に記載した量の動物抽出物（鶏軟骨抽出物）と、ケイ酸塩、モミガラ活性炭、結晶セルロース、又はデキストリンとを加え、袋内で均一になるように混合し、５ｇの混合物（試験例番号３−１〜３−８）を得た。
なお、使用した原料の詳細は、以下の通りである。
・ 動物抽出物 ： 鶏軟骨抽出物（にわとり軟骨エキスパウダー（Ｃ−ｍｕｃｏｌｌａ）、日本ハム株式会社製、以下同様。）
(Test Example 3)
To the polyethylene bag, add the amount of animal extract (chicken cartilage extract) shown in Tables 3-1 to 2-3 below and silicate, fir-gala activated charcoal, crystalline cellulose, or dextrin, and evenly in the bag. 5 g of the mixture (Test Example Nos. 3-1 to 3-8) was obtained.
The details of the raw materials used are as follows.
-Animal extract: Chicken cartilage extract (Niwatori cartilage extract powder (C-mucolla), manufactured by Nippon Ham Co., Ltd., the same applies hereinafter)
＜官能評価＞
前記混合物を含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したサンプルを作製した。前記サンプルを６０℃の恒温槽に１日間静置した後、発生する不快臭に対する官能評価を以下のようにして実施した。
−官能評価−
前記鶏軟骨抽出物５ｇを含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したコントロールのサンプルを作製した。前記コントロールのサンプルを６０℃の恒温槽に１日間静置した後、発生した不快臭を１０点（コントロール）とし、前記各混合物のサンプルについて、不快臭の強さに応じて０点（不快臭がしない）〜１０点（不快臭が強い）の１１段階で評価した。評価は８名で行い、その平均値を下記表３−１〜３−２に示した。
<Sensory evaluation>
A polyethylene bag containing the mixture was further placed in an aluminum bag and sealed to prepare a sample. After allowing the sample to stand in a constant temperature bath at 60 ° C. for 1 day, a sensory evaluation for the generated unpleasant odor was carried out as follows.
-Sensory evaluation-
A polyethylene bag containing 5 g of the chicken cartilage extract was further placed in an aluminum bag and sealed to prepare a control sample. After allowing the control sample to stand in a constant temperature bath at 60 ° C. for 1 day, the generated unpleasant odor was set to 10 points (control), and for each mixture sample, 0 point (unpleasant odor) was set according to the strength of the unpleasant odor. It was evaluated on an 11-point scale of 10 points (strong unpleasant odor). The evaluation was performed by 8 people, and the average value is shown in Tables 3-1 to 3-2 below.
（試験例４）
ポリエチレン袋に、下記表４−１〜４−２に記載した量の動物抽出物（豚コラーゲン含有抽出物）と、ケイ酸塩、モミガラ活性炭、又は結晶セルロースとを加え、袋内で均一になるように混合し、５ｇの混合物（試験例番号４−１〜４−９）を得た。
なお、使用した原料の詳細は、以下の通りである。
・ 動物抽出物 ： 豚コラーゲン含有抽出物（豚コラーゲン２０００Ｐ、フィトファーマ株式会社製、以下同様。）
(Test Example 4)
Add the amount of animal extract (pork collagen-containing extract) shown in Table 4-1 to 4-2 below and silicate, fir-gala activated carbon, or crystalline cellulose to a polyethylene bag to make it uniform in the bag. As described above, 5 g of a mixture (Test Example Nos. 4-1 to 4-9) was obtained.
The details of the raw materials used are as follows.
-Animal extract: Pork collagen-containing extract (pork collagen 2000P, manufactured by Phytopharma Co., Ltd., the same applies hereinafter)
＜官能評価＞
前記混合物を含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したサンプルを作製した。前記サンプルを６０℃の恒温槽に１日間静置した後、発生する不快臭に対する官能評価を以下のようにして実施した。
−官能評価−
前記豚コラーゲン含有抽出物５ｇを含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したコントロールのサンプルを作製した。前記コントロールのサンプルを６０℃の恒温槽に１日間静置した後、発生した不快臭を１０点（コントロール）とし、前記各混合物のサンプルについて、不快臭の強さに応じて０点（不快臭がしない）〜１０点（不快臭が強い）の１１段階で評価した。評価は６名で行い、その平均値を下記表４−１〜４−２に示した。
<Sensory evaluation>
A polyethylene bag containing the mixture was further placed in an aluminum bag and sealed to prepare a sample. After allowing the sample to stand in a constant temperature bath at 60 ° C. for 1 day, a sensory evaluation for the generated unpleasant odor was carried out as follows.
-Sensory evaluation-
A polyethylene bag containing 5 g of the pig collagen-containing extract was further placed in an aluminum bag and sealed to prepare a control sample. After allowing the control sample to stand in a constant temperature bath at 60 ° C. for 1 day, the generated unpleasant odor was set to 10 points (control), and for each mixture sample, 0 point (unpleasant odor) was set according to the strength of the unpleasant odor. It was evaluated on an 11-point scale of 10 points (strong unpleasant odor). The evaluation was performed by 6 people, and the average values are shown in Tables 4-1 to 4-2 below.
（試験例５）
ポリエチレン袋に、下記表５−１〜５−２に記載した量の動物抽出物（豚抽出物）と、ケイ酸塩、モミガラ活性炭、結晶セルロース、又はデキストリンとを加え、袋内で均一になるように混合し、２ｇの混合物（試験例番号５−１〜５−８）を得た。
なお、使用した原料の詳細は、以下の通りである。
・ 動物抽出物 ： 豚抽出物（ポークパウダーＭＫＳ、日研フード株式会社製、抽出部位：内臓以外のすべての部位、以下同様。）
(Test Example 5)
Add the amount of animal extract (pig extract) shown in Table 5-1 to 5-2 below and silicate, activated carbon of fir, crystalline cellulose, or dextrin to a polyethylene bag to make it uniform in the bag. As described above, 2 g of a mixture (Test Example Nos. 5-1 to 5-8) was obtained.
The details of the raw materials used are as follows.
-Animal extract: Pork extract (Pork powder MKS, manufactured by Nikken Foods Co., Ltd., Extraction site: All sites except internal organs, the same shall apply hereinafter)
＜官能評価＞
前記混合物を含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したサンプルを作製した。前記サンプルを６０℃の恒温槽に１日間静置した後、発生する不快臭に対する官能評価を以下のようにして実施した。
−官能評価−
前記豚抽出物２ｇを含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したコントロールのサンプルを作製した。前記コントロールのサンプルを６０℃の恒温槽に１日間静置した後、発生した不快臭を１０点（コントロール）とし、前記各混合物のサンプルについて、不快臭の強さに応じて０点（不快臭がしない）〜１０点（不快臭が強い）の１１段階で評価した。評価は６名で行い、その平均値を下記表５−１〜５−２に示した。
<Sensory evaluation>
A polyethylene bag containing the mixture was further placed in an aluminum bag and sealed to prepare a sample. After allowing the sample to stand in a constant temperature bath at 60 ° C. for 1 day, a sensory evaluation for the generated unpleasant odor was carried out as follows.
-Sensory evaluation-
A polyethylene bag containing 2 g of the pig extract was further placed in an aluminum bag to prepare a sealed control sample. After allowing the control sample to stand in a constant temperature bath at 60 ° C. for 1 day, the generated unpleasant odor was set to 10 points (control), and for each mixture sample, 0 point (unpleasant odor) was set according to the strength of the unpleasant odor. It was evaluated on an 11-point scale of 10 points (strong unpleasant odor). The evaluation was performed by 6 people, and the average values are shown in Tables 5-1 to 5-2 below.
（試験例６）
ポリエチレン袋に、下記表６−１〜６−２に記載した量の動物抽出物（魚油加工粉末）と、ケイ酸塩、モミガラ活性炭、結晶セルロース、又はデキストリンとを加え、袋内で均一になるように混合し、５ｇの混合物（試験例番号６−１〜６−８）を得た。
なお、使用した原料の詳細は、以下の通りである。
・ 動物抽出物 ： 魚油加工粉末（ドライｎ−３ ＤＨＡ １１−Ｄ、ＢＡＳＦジャパン株式会社製、以下同様。）
(Test Example 6)
Add the amount of animal extract (processed fish oil powder) shown in Table 6-1 to 6-2 below and silicate, activated carbon of fir, crystalline cellulose, or dextrin to a polyethylene bag to make it uniform in the bag. As described above, 5 g of a mixture (Test Example Nos. 6-1 to 6-8) was obtained.
The details of the raw materials used are as follows.
-Animal extract: Processed fish oil powder (dry n-3 DHA 11-D, manufactured by BASF Japan Ltd., the same shall apply hereinafter)
＜官能評価＞
前記混合物を含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したサンプルを作製した。前記サンプルを６０℃の恒温槽に１日間静置した後、発生する不快臭に対する官能評価を以下のようにして実施した。
−官能評価−
前記魚油加工粉末５ｇを含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したコントロールのサンプルを作製した。前記コントロールのサンプルを６０℃の恒温槽に１日間静置した後、発生した不快臭を１０点（コントロール）とし、前記各混合物のサンプルについて、不快臭の強さに応じて０点（不快臭がしない）〜１０点（不快臭が強い）の１１段階で評価した。評価は６名で行い、その平均値を下記表６−１〜６−２に示した。
<Sensory evaluation>
A polyethylene bag containing the mixture was further placed in an aluminum bag and sealed to prepare a sample. After allowing the sample to stand in a constant temperature bath at 60 ° C. for 1 day, a sensory evaluation for the generated unpleasant odor was carried out as follows.
-Sensory evaluation-
A control sample was prepared by further placing a polyethylene bag containing 5 g of the processed fish oil powder in an aluminum bag and sealing the bag. After allowing the control sample to stand in a constant temperature bath at 60 ° C. for 1 day, the generated unpleasant odor was set to 10 points (control), and for each mixture sample, 0 point (unpleasant odor) was set according to the strength of the unpleasant odor. It was evaluated on an 11-point scale of 10 points (strong unpleasant odor). The evaluation was performed by 6 people, and the average values are shown in Tables 6-1 to 6-2 below.
試験例１〜６の結果から、ケイ酸塩を用いることで、様々な種類の動物抽出物を含有する栄養補助組成物に生じる不快臭を抑制できることが確認された。また、栄養補助組成物中の油脂の含有量少ない試験例１〜４では、より不快臭を低減できることが確認された。
なお、試験例６では、消臭剤として公知であるモミガラ活性炭を用いた場合に、異臭が生じているとの評価や、コントロールよりも臭くなっているとの評価もあった。一方、ケイ酸塩を用いた場合では、モミガラ活性炭を用いた場合に生じたような異臭の発生は認められなかった。
From the results of Test Examples 1 to 6, it was confirmed that the use of silicate can suppress the unpleasant odor generated in the dietary supplement composition containing various kinds of animal extracts. Further, it was confirmed that in Test Examples 1 to 4 in which the content of fats and oils in the dietary supplement composition was low, the unpleasant odor could be further reduced.
In Test Example 6, when the rice husk activated carbon known as a deodorant was used, it was evaluated that an offensive odor was generated and that the odor was higher than that of the control. On the other hand, when the silicate was used, the offensive odor that was generated when the rice husk activated carbon was used was not observed.
（試験例７）
ポリエチレン袋に、下記表７に記載した量の動物抽出物（豚抽出物、豚プラセンタ抽出物）と、ケイ酸塩とを加え、袋内で均一になるように混合し、５ｇの混合物（試験例番号７−２、７−３）を得た。また、コントロールとして、下記表７に記載した量の動物抽出物（豚抽出物、豚プラセンタ抽出物）を加え、袋内で均一になるように混合し、５ｇの混合物（試験例番号７−１）を得た。
(Test Example 7)
To a polyethylene bag, add the amounts of animal extracts (pig extract, pig placenta extract) and silicates listed in Table 7 below, mix them evenly in the bag, and mix 5 g of the mixture (test). Example numbers 7-2 and 7-3) were obtained. As a control, the amounts of animal extracts (pig extract, pig placenta extract) shown in Table 7 below were added, mixed so as to be uniform in the bag, and 5 g of the mixture (Test Example No. 7-1). ) Was obtained.
＜官能評価＞
前記混合物を含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したサンプルを作製した。前記サンプルを室温（２５℃）にて１日間静置した後、発生する不快臭に対する官能評価を以下のようにして実施した。
−官能評価−
前記コントロールの混合物５ｇを含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したコントロールのサンプルを作製した。前記コントロールのサンプルを室温（２５℃）にて１日間静置した後、発生した不快臭を１０点（コントロール）とし、前記各混合物のサンプルについて、不快臭の強さに応じて０点（不快臭がしない）〜１０点（不快臭が強い）の１１段階で評価した。評価は６名で行い、その平均値を下記表７に示した。
<Sensory evaluation>
A polyethylene bag containing the mixture was further placed in an aluminum bag and sealed to prepare a sample. After allowing the sample to stand at room temperature (25 ° C.) for 1 day, a sensory evaluation for the generated unpleasant odor was carried out as follows.
-Sensory evaluation-
A polyethylene bag containing 5 g of the control mixture was further placed in an aluminum bag to prepare a sealed control sample. After allowing the control sample to stand at room temperature (25 ° C.) for 1 day, the generated unpleasant odor was set to 10 points (control), and for each mixture sample, 0 point (unpleasant odor) was given according to the strength of the unpleasant odor. It was evaluated on an 11-point scale (no odor) to 10 points (strong unpleasant odor). The evaluation was performed by 6 people, and the average value is shown in Table 7 below.
試験例１〜７の結果から、ケイ酸塩を用いることで、混合物中の油脂の含有量が少ないほど、動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭をより低減できることが確認された。 From the results of Test Examples 1 to 7, it was confirmed that the lower the content of fats and oils in the mixture, the more the unpleasant odor of the dietary supplement composition containing the animal extract can be reduced by using the silicate.
（試験例８）
−打錠末の調製−
下記表８−１に記載した成分のうち、ステアリン酸カルシウム以外の各成分を下記表８−１に記載した量で混合し、混合末を得た。前記混合末を造粒し顆粒とした後、下記表８−１に記載した量のステアリン酸カルシウムを添加、混合し、各打錠末とした。
なお、使用した各成分の詳細は、以下の通りである。
・ ステアリン酸カルシウム（ステアリン酸カルシウム、堺化学工業株式会社製）
(Test Example 8)
-Preparation of tableting powder-
Among the components listed in Table 8-1 below, each component other than calcium stearate was mixed in the amount shown in Table 8-1 below to obtain a mixed powder. After the mixed powder was granulated into granules, the amounts of calcium stearate shown in Table 8-1 below were added and mixed to prepare each tableted powder.
The details of each component used are as follows.
・ Calcium stearate (calcium stearate, manufactured by Sakai Chemical Industry Co., Ltd.)
−打錠・評価−
ロータリー式打錠機（ＶＥＬ５、株式会社菊水製作所製）を用い、前記表８−１に記載の組成の打錠末を１２ｋＮの圧力で充填加圧して打錠加工し、直径１０ｍｍ、曲率半径（Ｒ）８．５ｍｍ、４６０ｍｇ／錠の錠剤を得た。
また、前記錠剤をアルミパウチに入れ、室温（２５℃）にて、密封状態で１日間又は４か月間静置した後、発生する不快臭に対する官能評価を以下のようにして実施した。
［官能評価］
前記豚プラセンタ抽出物１０質量％、結晶セルロース９０質量％からなる混合末を含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したコントロールのサンプルを作製した。前記コントロールのサンプルを室温（２５℃）にて、１日間静置した後、発生した不快臭を１０点（コントロール）とし、前記各錠剤について、不快臭の強さに応じて０点（不快臭がしない）〜１０点（不快臭が強い）の１１段階で評価した。評価は６名で行い、その平均値を下記表８−２に示した。
-Locking / evaluation-
Using a rotary tableting machine (VEL5, manufactured by Kikusui Seisakusho Co., Ltd.), the tableting powder having the composition shown in Table 8-1 is filled and pressed at a pressure of 12 kN to perform tableting, and the diameter is 10 mm and the radius of curvature ( R) 8.5 mm, 460 mg / tablet tablets were obtained.
Further, the tablets were placed in an aluminum pouch and allowed to stand at room temperature (25 ° C.) for 1 day or 4 months in a sealed state, and then a sensory evaluation for the unpleasant odor generated was carried out as follows.
[sensory evaluation]
A control sample was prepared by further placing a polyethylene bag containing a mixed powder consisting of 10% by mass of the pig placenta extract and 90% by mass of crystalline cellulose in an aluminum bag and sealing the bag. After allowing the control sample to stand at room temperature (25 ° C.) for 1 day, the generated unpleasant odor was set to 10 points (control), and for each tablet, 0 point (unpleasant odor) was set according to the strength of the unpleasant odor. It was evaluated on an 11-point scale of 10 points (strong unpleasant odor). The evaluation was performed by 6 people, and the average value is shown in Table 8-2 below.
（試験例９）
−打錠末の調製−
下記表９−１に記載した成分のうち、ステアリン酸カルシウム以外の各成分を下記表９−１に記載した量で混合し、混合末を得た。前記混合末を造粒し顆粒とした後、下記表９−１に記載した量のステアリン酸カルシウムを添加、混合し、各打錠末とした。
なお、使用した各成分の詳細は、以下の通りである。
・ マルチトール（Ｓｗｅｅｔ Ｐｅａｒｌ−Ｐ１５０ＦＤ、ロケットジャパン社製）
(Test Example 9)
-Preparation of tableting powder-
Among the components listed in Table 9-1 below, each component other than calcium stearate was mixed in the amount shown in Table 9-1 below to obtain a mixed powder. After the mixed powder was granulated into granules, the amounts of calcium stearate shown in Table 9-1 below were added and mixed to prepare each tableted powder.
The details of each component used are as follows.
・ Maltitol (Sweet Pearl-P150FD, manufactured by Rocket Japan)
−打錠・評価−
ロータリー式打錠機（ＶＥＬ５、株式会社菊水製作所製）を用い、前記表９−１に記載の組成の打錠末を１４ｋＮの圧力で充填加圧して打錠加工し、直径９ｍｍ、曲率半径（Ｒ）７．５ｍｍ、３４０ｍｇ／錠の錠剤を得た。
また、前記錠剤をアルミパウチに入れ、室温（２５℃）にて、密封状態で１日間又は４か月間静置した後、発生する不快臭に対する官能評価を以下のようにして実施した。
［官能評価］
前記魚肉抽出物８２質量％、結晶セルロース８質量％からなる混合末を含むポリエチレン袋を更にアルミ袋に入れ密封したコントロールのサンプルを作製した。前記コントロールのサンプルを室温（２５℃）にて、１日間静置した後、発生した不快臭を１０点（コントロール）とし、前記各錠剤について、不快臭の強さに応じて０点（不快臭がしない）〜１０点（不快臭が強い）の１１段階で評価した。評価は６名で行い、その平均値を下記表９−２に示した。
-Locking / evaluation-
Using a rotary tableting machine (VEL5, manufactured by Kikusui Seisakusho Co., Ltd.), the tableting powder having the composition shown in Table 9-1 is filled and pressed at a pressure of 14 kN to perform tableting, and the diameter is 9 mm and the radius of curvature ( R) 7.5 mm, 340 mg / tablet tablets were obtained.
Further, the tablets were placed in an aluminum pouch and allowed to stand at room temperature (25 ° C.) for 1 day or 4 months in a sealed state, and then a sensory evaluation for the unpleasant odor generated was carried out as follows.
[sensory evaluation]
A polyethylene bag containing a mixed powder consisting of 82% by mass of the fish meat extract and 8% by mass of crystalline cellulose was further placed in an aluminum bag to prepare a sealed control sample. After allowing the control sample to stand at room temperature (25 ° C.) for 1 day, the generated unpleasant odor was set to 10 points (control), and for each tablet, 0 point (unpleasant odor) was set according to the strength of the unpleasant odor. It was evaluated on an 11-point scale of 10 points (strong unpleasant odor). The evaluation was performed by 6 people, and the average value is shown in Table 9-2 below.
試験例８〜９の結果から、ケイ酸塩を用いることで、錠剤とした場合でも動物抽出物を含有する栄養補助組成物の不快臭を抑制できることが確認された。
From the results of Test Examples 8 to 9, it was confirmed that the use of silicate can suppress the unpleasant odor of the dietary supplement composition containing the animal extract even when it is made into tablets.
Claims (10)
（Ｂ）ケイ酸塩とを含有することを特徴とする栄養補助組成物。 (A) Animal extract and
(B) A dietary supplement composition containing a silicate.
前記動物抽出物と、ケイ酸塩とを混合する混合工程を含むことを特徴とする動物抽出物の不快臭の抑制方法。 It is a method of suppressing the unpleasant odor of animal extracts.
A method for suppressing an unpleasant odor of an animal extract, which comprises a mixing step of mixing the animal extract and a silicate.
前記動物抽出物と、ケイ酸塩とを混合する混合工程を含むことを特徴とする栄養補助組成物の不快臭の抑制方法。 A method for suppressing an unpleasant odor of a dietary supplement composition containing an animal extract.
A method for suppressing an unpleasant odor of a dietary supplement composition, which comprises a mixing step of mixing the animal extract and a silicate.
ケイ酸塩を含有することを特徴とする不快臭抑制用組成物。 Used to control the unpleasant odor of animal extracts
A composition for suppressing an unpleasant odor, which comprises a silicate.
ケイ酸塩を含有することを特徴とする不快臭抑制用組成物。 Used to control the unpleasant odor of dietary supplement compositions containing animal extracts,
A composition for suppressing an unpleasant odor, which comprises a silicate.
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