JP2018538048A - 飲料調製システム及びカプセル - Google Patents
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Abstract
Description
310、410 カップ要素
311、411、511 基部
312、412 フランジ付き上端部
313、413、513 側壁
314 中空領域
320、520、820 蓋部(上端フィルム)
330、430、530 出口(出口領域)
340 可撓性フィルム
350、450 肥大凸領域
351、451 相補凹領域
360、860 飲料抽出原料
370 フィルター層
380、780、880 注入管(導管)
460、960 乳製品
470、770 スクリーンメッシュ(スクリーン)
550、650 ねじ山
551 相補ねじ山
590 突出領域
711、911 底部
731 導管
760 乳製品容器
761 箔カップ
763 上端箔蓋部
767 窒素ガス
931 液体出口管
Claims (33)
- 多成分食品を調製するためのシステムにおいて、該システムが、各々が前記多成分食品の成分を供給するためのカプセルであって、前記カプセル内に液体を受けるための入口領域と、前記カプセルから液体を分配するための出口領域とを有する、2つ以上のカプセルを備え、第1及び第2のカプセルを流体連通接続できるように、前記第1のカプセルの前記出口領域が、前記第2のカプセルの前記入口領域に嵌合するように構成されていることを特徴とするシステム。
- 前記第1及び第2のカプセルが、摩擦嵌合、ねじ込み嵌合、スナップ嵌合、又はインターロック嵌合によって接続可能であることを特徴とする、請求項1記載のシステム。
- 各々のカプセルが、使用前、個別に封止されていることを特徴とする、請求項1又は2記載のシステム。
- 前記第1のカプセルの前記出口領域が、前記第2のカプセルの前記入口領域に穿孔するための穿孔手段を備えるか、又は前記第2のカプセルの前記入口領域が、前記第1のカプセルの前記出口領域に穿孔するための穿孔手段を備えていることを特徴とする、請求項1〜3いずれか1項記載のシステム。
- 前記第1のカプセルを前記第2のカプセルに嵌合させる動作によって、前記第1のカプセルの前記穿孔手段が、前記第2のカプセルに穿孔するよう駆動されることを特徴とする、請求項4記載のシステム。
- 前記第2のカプセルの前記入口領域が、穿孔可能なフィルム又は膜を備えたことを特徴とする、請求項4又は5記載のシステム。
- 各々のカプセルの形状が、実質的に円錐台形であることを特徴とする、請求項1〜6いずれか1項記載のシステム。
- 各々のカプセルが、熱成形されたカップ状の基部部分と、前記基部部分の上端を横断して接合された上端カバーシートとを備えたことを特徴とする、請求項1〜7いずれか1項記載のシステム。
- 前記カプセルが、積み重ね可能であることを特徴とする、請求項1〜8いずれか1項記載のシステム。
- 各々のカプセルの形状が実質的に円錐台形であり、上部カプセルのより狭い基部が、下部カプセルのより広い上端開口部に入れ子になることによって、前記カプセルが積み重ね可能であることを特徴とする、請求項9記載のシステム。
- 前記カプセルが、並列配置接続可能であることを特徴とする、請求項1〜8いずれか1項記載のシステム。
- カプセルがフィルターを含み、好ましくは、抽出可能な飲料原料を含むカプセルがフィルターを含み、好ましくは、前記フィルターが、接着剤、又は前記カプセルの内面上の保持ビードによって、あるいはその両方によって、前記カプセルの底部に当接保持されたフィルター材料の層であることを特徴とする、請求項1〜11いずれか1項記載のシステム。
- カプセルが泡立て器を含み、好ましくは乳製品を含むカプセルが泡立て器を含み、好ましくは、前記泡立て器が、スクリーンメッシュであることを特徴とする、請求項1〜12いずれか1項記載のシステム。
- 食品又は飲料調製装置から液体を受けることを意図するカプセルの入口領域が、前記システム内の別のカプセルの出口領域に嵌合することができないことを特徴とする、請求項1〜13いずれか1項記載のシステム。
- 食品又は飲料容器に食品を分配することを意図するカプセルの出口領域が、前記システム内の別のカプセルの入口領域に嵌合することができないことを特徴とする、請求項1〜14いずれか1項記載のシステム。
- カプセルが2つの入口領域を備え、前記カプセルが前記2つの入口領域からの液体流を1つの出口に統合することを特徴とする、請求項1〜15いずれか1項記載のシステム。
- カプセルが2つの出口領域を備え、前記カプセルが1つの入口からの液体流を2つの出口に分割することを特徴とする、請求項1〜16いずれか1項記載のシステム。
- 前記システム内の少なくとも2つ又は実質的にすべてのカプセルが同じ外形を有し、好ましくは、前記システム内のすべてのカプセルが同じ外形を有していることを特徴とする、請求項1〜13いずれか1項記載のシステム。
- カプセルの出口領域の少なくとも一部が液体透過性材料で構成され、好ましくは、前記カプセルが、1つ以上の空気及び水分不透過性パッケージに封入されていることを特徴とする、請求項1〜18いずれか1項記載のシステム。
- カプセルの出口領域が、食品の調製前又は調製中に開封され、前記カプセルから成分を放出することができる空気及び水分不透過性封止体を備えた、空気及び水分不透過性材料で構成されていることを特徴とする、請求項1〜19いずれか1項記載のシステム。
- 出口管を挿入するための穴が、カプセルの底部に配置されていることを特徴とする、請求項1〜20いずれか1項記載のシステム。
- 前記カプセルが、使い捨てであることを特徴とする、請求項1〜21いずれか1項記載のシステム。
- 前記カプセルが、飲料調製カプセルであることを特徴とする、請求項1〜22いずれか1項記載のシステム。
- 前記多成分食品が、スープ、ベビーフード、ペットフード、コーヒー、茶、又はジュースから成る群より選択されることを特徴とする、請求項1〜23いずれか1項記載のシステム。
- 1つ以上のカプセルが、挽コーヒー、インスタントコーヒー、茶葉、スープ、ジュース、ベビーフード、ペットフード、ワイン、蒸留酒、食品添加物、食品抽出物、タンパク質やビタミン等の食品サプリメント、香味料、甘味料、酸化防止剤、発泡剤、着色剤、及びミルク又はクリーム等の乳製品から成る群より選択される成分を含んでいることを特徴とする、請求項1〜24いずれか1項記載のシステム。
- 前記多成分食品がコーヒー又は茶であり、少なくとも1つのカプセルが、抽出可能なコーヒー又は茶を含み、少なくとも1つのカプセルが、ミルク又はクリーム等の乳製品を含み、必要に応じ、少なくとも1つのカプセルが、香味料又は食品サプリメントを含んでいることを特徴とする、請求項1〜25いずれか1項記載のシステム。
- 前記多成分食品がベビーフードであり、少なくとも1つのカプセルが、第1のベビーフードを含み、少なくとも1つのカプセルが、第2のベビーフードを含み、必要に応じ、少なくとも1つのカプセルが香味料又は食品サプリメントを含んでいることを特徴とする、請求項1〜25いずれか1項記載のシステム。
- 内部に流体を受けるための入口領域、及び前記内部から流体を分配するための出口領域を有する、請求項1〜27いずれか1項記載のシステムに使用されるカプセルであって、前記出口領域が相補カプセルの入口領域と嵌合するように構成されている、又は前記入口領域が相補カプセルの出口領域と嵌合するように構成されているうちのいずれか又は両方であって、 前記カプセルと相補カプセルとを流体連通接続することができることを特徴とするカプセル。
- 前記カプセルの前記出口領域が、自身の入口領域と同一の入口領域に嵌合するように構成されているか、又は前記カプセルの前記入口領域が、自身の出口領域と同一の出口領域と嵌合するように構成されていることを特徴とする、請求項28記載のカプセル。
- 多成分食品の成分を含んでいることを特徴とする、請求項29記載のカプセル。
- カプセルシステムを用いて、多成分食品を調製する方法であって、
前記所望の多成分食品の成分を含む第1のカプセルを選択するステップと、
前記所望の多成分食品の成分を含む第2のカプセルを選択するステップと、
必要に応じ、前記所望の多成分食品の成分を含む1つ以上の更なるカプセルを選択するステップと、
前記第1のカプセルの出口領域を前記第2のカプセルの入口領域に嵌合させ、必要に応じ、前記第2のカプセルの出口領域を更なるカプセルの入口領域に嵌合させ、すべてのカプセルが順次かつ流体連通接続されるまで、各々の前のカプセルの出口領域を次のカプセルの入口領域に嵌合させることを継続するステップと、
前記第1のカプセルの前記入口領域に液体を注入するステップと、
各々のカプセルに対し前記液体を順次通過させるステップと、
前記多成分食品を配列の最後のカプセルの出口領域から流出させるステップと、
を備えたことを特徴とする方法。 - 前記第1のカプセルの前記入口領域を入口管で穿孔するステップ及び/又は前記最後のカプセルの前記出口領域を出口管で穿孔するステップを備えたことを特徴とする、請求項31記載の方法。
- 前記第1のカプセルの前記成分が、前記第2のカプセルの前記成分と異なり、好ましくは選択された各々のカプセルの成分が異なることを特徴とする、請求項31又は32記載の方法。
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