JP2016196068A5 - - Google Patents

Description

一実施形態では、前記少なくとも１つの細長い刃は、第１の細長い刃と第２の細長い刃とを含み、前記切断手段は、該第１の細長い刃および該第２の細長い刃が互いに立体交差するように該第１の細長い刃および該第２の細長い刃を往復駆動する。
一実施形態では、前記第１の細長い刃と第２の細長い刃とはそれぞれ前記所定の搬送方向Ｘを対称軸として線対称となるように配置されている。
一実施形態では、前記互いに立体交差する第１の細長い刃と第２の細長い刃の往復駆動周波数とが同じである。
一実施形態では、前記第１の細長い刃が搬送方向の上流側から下流側に移動する期間と前記第２の細長い刃が搬送方向の上流側から下流側に移動する期間が一致し、前記第１の細長い刃が搬送方向の下流側から上流側に移動する期間と前記第２の細長い刃が搬送方向の下流側から上流側に移動する期間とが一致する。

ここで、１つの切断刃２１ともう１つの切断刃２１ａとはそれぞれベルトコンベアの搬送方向Ｘを対称軸として線対称となるように搬送方向Ｘに対して４５度傾けているが、好ましい各切断刃片の搬送方向に対する傾斜角度は３０度〜６０度である。また、２つの切断刃２１および切断刃２１ａを使用する場合、１つの切断刃２１ともう１つの切断刃２１ａとの交差角度は６０度〜１２０度とすることが好ましい。ただし、上記傾斜角度は６０度以下であってもよいし、上記交差角度は１２０度以上であってもよい。これらの角度は、厚焼き玉子Ｐの厚み方向と垂直な面に沿って厚焼き玉子Ｐの形崩れを抑制しつつ厚焼き玉子Ｐを切断できる角度であればよい。

Claims (10)

1. 被加工物を所定の搬送面に沿って所定の搬送方向に搬送する搬送手段と、
   該所定の搬送方向に対して角度を付けた方向に少なくとも１つの細長い刃を往復駆動することにより、該搬送手段によって搬送されている該被加工物を該所定の搬送面に対して略平行な少なくとも１つの面に沿って複数の部分に切断する切断手段と
   を備え、
   前記搬送手段は、第１のコンベアを前記所定の搬送方向に駆動する第１のコンベア手段と第２のコンベアを該所定の搬送方向に駆動する第２のコンベア手段とを含み、該第１のコンベアおよび該第２のコンベアは、該第１のコンベアと該第２のコンベアとの間に前記被加工物が挟まれた状態で該所定の搬送方向に搬送されることが可能なように構成されている、被加工物の切断装置。
2. 前記少なくとも１つの細長い刃は、第１の細長い刃と第２の細長い刃とを含み、前記切断手段は、該第１の細長い刃および該第２の細長い刃が互いに立体交差するように該第１の細長い刃および該第２の細長い刃を往復駆動する、請求項１に記載の被加工物の切断装置。
3. 前記第１の細長い刃と第２の細長い刃とはそれぞれ前記所定の搬送方向Ｘを対称軸として線対称となるように配置されている、請求項２に記載の被加工物の切断装置。
4. 前記互いに立体交差する第１の細長い刃と第２の細長い刃の往復駆動周波数とが同じである、請求項３に記載の被加工物の切断装置。
5. 前記第１の細長い刃が搬送方向の上流側から下流側に移動する期間と前記第２の細長い刃が搬送方向の上流側から下流側に移動する期間が一致し、前記第１の細長い刃が搬送方向の下流側から上流側に移動する期間と前記第２の細長い刃が搬送方向の下流側から上流側に移動する期間とが一致する、請求項４に記載の被加工物の切断装置。
6. 前記搬送手段は、前記被加工物を前記搬送面上で１列にあるいは２列以上並行に搬送するように構成されている、請求項１から請求項５のいずれか一項に記載の被加工物の切断装置。
7. 前記搬送手段は、前記搬送上を１列あるいは２列以上並行に搬送される各列の前記被加工物が、前記搬送面上を搬送される該被加工物の各列に対応した搬送経路から逸れないようにガイドするガイド部材を有する、請求項６に記載の被加工物の切断装置。
8. 前記ガイド部材は、前記搬送経路の両側に配置された一対のガイド壁を有し、前記ガイド部材は、前記被加工物が前記第１のコンベアと前記第２のコンベアとの間に該被加工物が挟まれた状態で該被加工物が該搬送経路を移動するとき、該被加工物が該第１のコンベアと該第２のコンベアとにより押し潰されないように該被加工物を該一対のガイド壁が支持するように構成されている、請求項７に記載の被加工物の切断装置。
9. 前記被加工物が、切断時に崩れやすい性質を有する食品である、請求項１から請求項８のいずれか一項に記載の被加工物の切断装置。
10. 前記被加工物が厚焼きの玉子焼きである、請求項９に記載の被加工物の切断装置。