JP2016047135A - Meal support feeding device - Google Patents

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JP2016047135A JP2014173069A JP2014173069A JP2016047135A JP 2016047135 A JP2016047135 A JP 2016047135A JP 2014173069 A JP2014173069 A JP 2014173069A JP 2014173069 A JP2014173069 A JP 2014173069A JP 2016047135 A JP2016047135 A JP 2016047135A
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松永 健
Takeshi Matsunaga
健 松永
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Hitachi Systems Ltd
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a meal support feeding device allowing an unhealthy person who mainly spends alone during the daytime to perform food service/eating/clear of meals in the day without requiring the help of a helper or by reducing a burden of a helper.SOLUTION: A meal support feeding device is configured such that: a plurality of same units are placed on a rotation (turn) table; a cold insulation machine and a microwave oven coexist in each of the units; when opening a door facing the unit, a tray linked with the door is freely put in and out the inside and outside of a housing, and the tray is used as a food service table; and when closing the door after eating food placed on the food service table, tableware on which the food is dished is stored as used tableware in the housing.SELECTED DRAWING: Figure 1

Description

本発明は、食事支援給食装置に関する。更に詳しくは、手足に不自由な方がヘルパーなどにより準備された食事を一人で摂る際に便利な食事支援給食装置に関する。   The present invention relates to a meal support feeding apparatus. More specifically, the present invention relates to a meal support feeding device that is convenient when a person with a disability in limbs eats a meal prepared by a helper or the like alone.

本技術分野の背景技術として、特開2006−428号公報(特許文献1)がある。この公報には、「容器に盛り付けられた食物を把持して利用者の口元へ運ぶことによって、利用者の食事を支援する食事支援装置であって、食物を把持する把持機構部を備え、前記容器を複数の領域に分割し、前記複数の領域の各々について食物の把持が有効となる可能性を示す有効性の予測値を算出し、前記有効性の予測値に基づいて前記複数の領域から把持を行う把持位置を決定し、前記把持位置に対して把持を行うように前記把持機構部を制御する食事支援装置」が記載されている。   As background art of this technical field, there is JP-A-2006-428 (Patent Document 1). In this publication, “a meal support device that supports a user's meal by gripping food placed in a container and carrying it to the user's mouth, comprising a gripping mechanism section for gripping food, Dividing the container into a plurality of regions, calculating a predictive value of effectiveness indicating the possibility that the gripping of food is effective for each of the plurality of regions, and from the plurality of regions based on the predictive value of effectiveness A meal support apparatus that determines a gripping position for gripping and controls the gripping mechanism unit so as to grip the gripping position is described.

特開2006−428号公報JP 2006-428 A

従来、食事について介護支援を行う分野では、ヘルパー(介護者)、家族、知人など、人手による作業介助が主流である。   Conventionally, in the field of providing nursing care for meals, manual work assistance such as helpers (caregivers), families, and acquaintances has been the mainstream.

前記特許文献1には、その手助け食事支援装置として、手の不自由な方が一部を動かすだけで、自分で食事できるようにするロボットの仕組みが記載されている。   In Patent Document 1, as a helping meal support device, a mechanism of a robot that allows a handicapped person to eat by himself only by moving a part thereof is described.

係る装置によれば、食物の盛り付け方や照明等の環境条件の変動によらず、利用者の食事が円滑に進めることができる。しかし、主に日中を一人で過ごす障害者(非健常者)が、単独で介助者の助けを借りず一日の食事の配膳(上膳)・喫食・配膳(下膳)を可能にする給食装置までは考慮されていない。   According to such an apparatus, a user's meal can be smoothly advanced regardless of changes in environmental conditions such as how to arrange food and lighting. However, disabled persons (non-healthy persons) who spend the day alone during the day are able to serve meals (upper), eat and serve (lower) in one day without the help of an assistant alone. It is not taken into consideration even the school lunch equipment.

病院などにあっては、毎食人手による準備・撤去が必要になるため、同様の患者が多数いる場合、人的工数低減が主流であって、在宅の非健常者に対する人的介入頻度低減を目的とした技術が少ない。   In hospitals, etc., it is necessary to prepare and remove each meal manually, so when there are many similar patients, reduction of man-hours is the mainstream, aiming to reduce the frequency of human intervention for unhealthy people at home There are few techniques.

要するに、従来にあっては、以下の点を考慮したような給食装置が存在していなかった。
(1)非健常者の手の届く狭いスペースに一日分の食事と食事後の食器を並べられない

(2)非健常者は食器を破損したりして、食物(食品)をこぼさずに配膳することが困
難な場合がある。
(3)保冷・保温を切り替えて利用する機器はあるが、保冷→急速加熱(冷蔵庫と電子
レンジ機能が共存する)機器がなかった。
(4)非健常者に対する焼けどや火災のリスクを最低に保つ小型装置がなかった。
(5)省スペースで静穏保冷が出来ねばならない。特に加熱に特化しても電子レンジの
超小型機は海外を含め殆ど市販されていない。
In short, in the past, there has not been a school lunch apparatus that considers the following points.
(1) One day's meal and post-meal tableware cannot be arranged in a narrow space where non-healthy people can reach.
(2) Non-healthy people may have difficulty in serving dishes without spilling food (food) by damaging tableware.
(3) Although there are devices that are used by switching between cold insulation and thermal insulation, there is no device for cold insulation → rapid heating (a refrigerator and a microwave oven function coexist).
(4) There was no small device that kept the risk of burns and fire to the unhealthy person to a minimum.
(5) It must be quiet and cool in a space-saving manner. In particular, even if specializing in heating, very few microwave ovens, including those overseas, are commercially available.

つまり、一日の食事の配膳・喫食・下膳を可能にする給食装置にあっては、以下のようなことが望まれる。   In other words, the following is desired in a meal supply device that enables daily meals to be served, eaten, and served.

(1)複数回の食事を介助者の途中介入なして可能にする(最大3食)。
(2)喫食時まで食品の保冷をして喫食直前に加熱し温かい食事の提供且つ食品の劣化
も防止する。
(3)装置は保管・配膳・下膳の機能を一台の中に備える。
(4)使用済みの食器の保管機能を持つ(省スペース)。
(5)食事時刻の管理機能または自動配膳による食事の順序管理が可能。
なお、一日分用とした根拠は健常者である介護者が日中の通常勤務を可能にするためである。
(1) Make multiple meals possible without intervening intervention (maximum 3 meals).
(2) Keep food cool until eating and heat it just before eating to provide a warm meal and prevent food deterioration.
(3) The device is equipped with functions for storage, serving and lowering.
(4) Has a function of storing used tableware (space saving).
(5) Meal time management function or the order of meals can be managed automatically.
The basis for the daily use is to enable a caregiver who is a healthy person to work normally during the day.

そこで、本発明は、係る点に鑑み、主に日中を一人で過ごす非健常者が、単独で介助者などの助けを借りず、又は介護者の負担を軽減して、一日の食事の配膳・喫食・下膳を可能にする食事支援給食装置を提供することにある。   Therefore, in view of the above points, the present invention mainly allows a non-healthy person who spends the day alone alone to help a caregiver alone or to reduce the burden on a caregiver. An object of the present invention is to provide a meal support feeding device that enables serving, eating and lowering.

前記課題を達成するために、本発明は、食事支援給食装置を構成する機器本体は、回転(ターン)テーブルを内蔵し、当該機器本体に複数(2から3個)のスペースを形成する複数のユニットを載せて複数の食事を同時に載せることができる構造とする。また、各ユニットに保冷機と電子レンジを同居させる。そして、前記ユニットに対向する扉を開いたとき、当該扉と連動するトレーを筐体内外に出し入れ自在な構成とし、当該トレーを配膳テーブルとして利用するとともに、当該配膳テーブル上に載せられた食品を喫食したあと、前記扉を閉めたときには、当該食品が盛られた食器を筐体内に使用済み食器として保管可能な構成とする。   In order to achieve the above object, according to the present invention, a device main body constituting a meal support feeding apparatus incorporates a rotation (turn) table, and a plurality of (two to three) spaces are formed in the device main body. The structure is such that a unit can be placed and a plurality of meals can be placed simultaneously. In addition, each unit has a cooler and a microwave. And, when the door facing the unit is opened, the tray interlocking with the door is configured to be freely inserted into and removed from the housing, and the tray is used as a serving table, and the food placed on the serving table is When the door is closed after eating, the tableware with the food is stored in the housing as used tableware.

例えば、本発明の食事支援給食装置は、
食品を保冷・加熱する機能、食品を盛った食器の配膳(上膳・下膳)、喫食後の使用済み食器を一時的に保存する機能、を有する食事支援給食装置であって、
複数の配膳ユニット、回転テーブル、保冷装置、加熱装置、食事支援給食制御装置、を備え、
前記配膳ユニットは、前記回転テーブル上に配置されて、複数の食事を個別に配膳した複数の前記配膳テーブルを収納するスペースを有し、かつ前記配膳テーブルの出し入れを可能とする開口部及び当該ドアを開閉するドアを有する構造とし、
前記保冷装置は、前記ユニットに設置されて、前記配膳テーブルに配膳された食品を保冷する素子を含み、
前記加熱装置は、前記配膳ユニットに設置されて、当該配膳テーブルに配膳された食品の内、喫食者による食事位置まで回転移動した配膳ユニットの食品のみを加熱する加熱素子を有し、
前記食事支援給食制御装置は、前記回転テーブルを回転制御する回転テーブル制御部と、前記回転テーブルが所定角度回転し、前記配膳テーブルの一つが喫食者による食事位置まで回転移動したとき、その旨を報知する鳴動制御部と、前記配膳テーブルに配膳された食品を喫食する前に前記加熱素子を制御する加熱制御部を含み、
前記ドアを開いたとき、前記加熱素子により加熱された食品を載せた配膳テーブルを手前に引き出して喫食できるように構成し、
前記配膳テーブル上に載せられた食品を喫食したあと、前記ドアを閉めたときには、当該食器を前記配膳ユニット内に収納して保管可能な構成とする
ことを特徴とする。
For example, the meal support meal device of the present invention is:
A meal-supporting meal feeding device that has the function of keeping foods cold and heated, the arrangement of dishes filled with food (upper and lower bowls), and the function of temporarily storing used dishes after eating,
A plurality of serving units, a rotary table, a cold storage device, a heating device, a meal support meal control device,
The serving unit has an opening that is disposed on the rotary table and has a space for storing the plurality of serving tables individually serving a plurality of meals, and allows the serving table to be taken in and out, and the door With a door that opens and closes
The cold-reserving device includes an element that is installed in the unit and cools food arranged on the serving table;
The heating device has a heating element that is installed in the serving unit and heats only the food in the serving unit that has been rotated and moved to the meal position by the eater among the food served on the serving table,
The meal support feeding control device includes a rotary table control unit for controlling the rotation of the rotary table, and when the rotary table rotates by a predetermined angle and one of the serving tables rotates to a meal position by a eater. A ringing control unit for informing, and a heating control unit for controlling the heating element before eating the food served on the serving table,
When the door is opened, the serving table on which the food heated by the heating element is placed can be pulled out and eaten,
When the door is closed after eating the food placed on the table, the tableware can be stored and stored in the table unit.

また、本願発明の食事支援給食装置は、さらに、前記加熱制御部、前記回転テーブル制御部、前記鳴動制御部、の起動時刻を設定するタイマー、を有することを特徴とする。   In addition, the meal support feeding apparatus according to the present invention further includes a timer for setting a starting time of the heating control unit, the rotary table control unit, and the ringing control unit.

また、本発明の食事支援給食装置は、
食品保冷・加熱機能及びタイマー機能、及び当該各機能を制御する食事給食制御部を有する食事支援給食装置であって、
食器を載せた配膳テーブルを収容するスペース、当該スペースに出し入れ可能とする開口部、当該開口部を開閉するドアを有し、回転テーブルに設置された複数の配膳ユニットとを有し、
前記配膳ユニットは、
前記ドアに連動し、当該配膳ユニットのスペース内にそれぞれ出し入れされ、かつ保管される前記配膳テーブルと
前記配膳ユニットのスペース内に食品が盛られた食器を前記配膳テーブルにより、配膳さているとき、当該食品を前記保冷機能により保冷する保冷装置と、
前記配膳ユニットのスペース内に配膳されている食品を喫食する時刻を前記タイマー機能により検知したとき、前記ドアに対向する配膳ユニットに配膳された食品のみを前記加熱機能により加熱する加熱装置と、
前記タイマー機能により、前記配膳ユニットの一つを喫食者による食事位置まで回転移動するように制御し、当該配膳ユニットの食品のみを、前記加熱装置により加熱制御する制御部と、
を有することを特徴とする。
In addition, the meal support feeding device of the present invention,
A food support feeding device having a food cold storage / heating function and a timer function, and a meal feeding control unit for controlling each function,
A space for storing a table on which tableware is placed, an opening that allows the table to be taken in and out, a door that opens and closes the opening, and a plurality of table units installed on the rotary table,
The catering unit is
In conjunction with the door, the serving table that is put in and out of the space of the serving unit and stored and the tableware on which food is placed in the space of the serving unit are served by the serving table, A cold insulation device for keeping food cold by the cold insulation function;
A heating device that heats only the food served in the serving unit facing the door by the heating function when the timer function detects the time of eating the food served in the space of the serving unit;
With the timer function, one of the serving units is controlled to rotate and move to a meal position by a eater, and only the food of the serving unit is controlled by the heating device,
It is characterized by having.

本発明によれば、非健常者にとっては、単独で介助者の助けを借りず、又は介護者の負担を軽減して、一日の食事の配膳・喫食・下膳が可能である。   According to the present invention, it is possible for a non-healthy person to arrange, eat, and lower a meal for a day without the assistance of an assistant alone or by reducing the burden on a caregiver.

また、介護者にとっては一日の介助をまとめて作業可能になり、通常の勤務ができる。また、日中短時間の介護のため人手を確保しなくて済み、人件費節約が可能となる、のみならず、精神的負担の軽減を期待できる。   In addition, caregivers can work together in one day, and can work normally. In addition, it is not necessary to secure manpower for short-term care during the day, and labor costs can be saved, as well as a reduction in mental burden.

上記した以外の課題、構成及び効果は、以下の実施形態の説明により明らかにされる。   Problems, configurations, and effects other than those described above will be clarified by the following description of embodiments.

図1は、発明の食事支援給食装置における回転テーブルと複数の給食配膳ユニットとの配置構成を示す上面図である。FIG. 1 is a top view showing an arrangement configuration of a rotary table and a plurality of meal serving units in the meal support feeding apparatus of the invention. 図2は、図1の食事支援給食装置の概略側面図である。FIG. 2 is a schematic side view of the meal support feeding apparatus of FIG. 図3は、図1の食事支援給食装置における給食配膳ユニットの概略構成を示す斜視図である。FIG. 3 is a perspective view showing a schematic configuration of a meal distribution unit in the meal support feeding apparatus of FIG. 1. 図4は、保冷装置のペルチェ素子(冷却ユニット)の取り付け構成例を示す要部断面図である。FIG. 4 is a cross-sectional view of the main part showing an example of the mounting configuration of the Peltier element (cooling unit) of the cold insulator. 図5は、本発明の食事支援装置に設けられる食事支援給食機器制御装置の構成例を示すブロック図である。FIG. 5 is a block diagram showing a configuration example of a meal support feeding device control apparatus provided in the meal support apparatus of the present invention. 図6は、介護者による食事支援給食装置への配膳作業を説明する作業手順フローである。FIG. 6 is a work procedure flow for explaining the catering work by the caregiver to the meal support feeding apparatus. 図7は、非介護者による喫食・下膳作業を説明する作業手順フローである。FIG. 7 is a work procedure flow for explaining eating and lowering work by a non-caregiver.

以下、実施例について図面を参照して説明する。本実施例では、人手を必要とする方を障害者又は非健常者と称し、その手伝いをする方を介護者又は健常者と称する。   Hereinafter, embodiments will be described with reference to the drawings. In the present embodiment, a person who requires manpower is referred to as a disabled person or a non-healthy person, and a person who helps the person is referred to as a caregiver or a healthy person.

まず、本願発明の食事支援給食装置の構造について説明する。図1は、発明の食事支援給食装置における回転テーブルと複数の給食配膳ユニットとの配置構成を示す上面図、図2は、食事支援給食装置の概略側面図、図3は、給食配膳ユニットの概略構成を示す斜視図である。   First, the structure of the meal support feeding apparatus of the present invention will be described. FIG. 1 is a top view showing an arrangement configuration of a rotary table and a plurality of feeding and serving units in the meal supporting and feeding apparatus of the invention, FIG. 2 is a schematic side view of the meal supporting and feeding unit, and FIG. 3 is an outline of the feeding and serving unit. It is a perspective view which shows a structure.

これらの図において、食事支援給食装置1は、食物(食品)を保冷・加熱する機能、及び食品を盛った食器211の配膳(上膳・下膳)する配膳機能、喫食後の使用済み食器を一時的に保存する保管庫機能を有する。   In these drawings, the meal support feeding device 1 has a function of keeping food (food) cold and heated, a serving function of serving tableware 211 with food (upper / lower), and used dishes after eating. Has a temporary storage function.

所謂、食事支援給食装置1は、保冷機と電子レンジを兼ね備え、更に複数の配膳ユニット13、及び当該配膳ユニットを搭載して回転移動する回転テーブル12、食品の保冷、加熱、配膳時刻報知、などを制御する食事支援給食制御装置17、からなる。   The so-called meal support feeding apparatus 1 has both a cooler and a microwave oven, and further includes a plurality of serving units 13, a rotary table 12 that rotates by mounting the serving units, food cold storage, heating, serving time notification, etc. A meal support feeding control device 17 for controlling

ここで、保冷機能とは、冷蔵庫の如く、配膳ユニット13内に収容された状態において、食品を静穏で保冷することを目的とする機能である。例えば、食品の劣化を所定時間防止するものである。   Here, the cold-retaining function is a function intended to keep the food calm and cool in a state of being accommodated in the serving unit 13 like a refrigerator. For example, food deterioration is prevented for a predetermined time.

加熱機能とは、電子レンジの如く、配膳ユニット13内に収容された状態において、食品を加熱(自動調理)することを目的とする機能である。例えば、食品を喫食する場合、その喫食前に加熱して、喫食の待ち時間を最小限に抑えるものである。   The heating function is a function intended to heat (automatically cook) food in a state of being accommodated in the serving unit 13 like a microwave oven. For example, when eating food, it is heated before eating to minimize the waiting time for eating.

配膳機能とは、喫食前に準備した食品を盛った食器を載せたトレー(配膳テーブル21)を配膳ユニット13内に入れて(上膳)保持する機能であり、また、喫食時に当該トレイ(配膳テーブル21)を引き出して(下膳)障害者が食事を摂りやすくする機能である。   The serving function is a function of holding (upper) a tray (laying table 21) on which dishes prepared with food prepared before eating are placed in the serving unit 13 (upper table). This is a function for pulling out the table 21 (lower arm) to make it easier for people with disabilities to eat.

保存機能とは、喫食後の食器211を配膳ユニット13内に収容して一時的に保存可能とする機能である。   A preservation | save function is a function which accommodates the tableware 211 after eating in the layout unit 13, and can preserve | save it temporarily.

配膳ユニット13は、例えば、三食分の食品を準備できるように、複数のユニット(朝食ユニット、昼食ユニット、夕食ユニット)、を用意する。そして、これらの配膳ユニット13は、図示の如く、配膳テーブル21の回転に伴って回転移動するように回転テーブル12上に配置する。   For example, the serving unit 13 prepares a plurality of units (a breakfast unit, a lunch unit, and a dinner unit) so that food for three meals can be prepared. These arrangement units 13 are arranged on the rotary table 12 so as to rotate as the arrangement table 21 rotates as shown in the figure.

配膳ユニット13は、食器211をトレー(配膳テーブル21)に載せた状態において、当該配膳テーブル21を収納するスペース、当該スペースに配膳テーブル21を出し入れする開口部、当該開口部を開閉するドア(扉)113、を有する。   In the state where the tableware 211 is placed on the tray (the table 21), the table unit 13 has a space for storing the table 21, an opening for putting the table 21 in and out of the space, and a door (door for opening / closing the window). 113).

また、配膳ユニット13は、例えば、それぞれ食事支援給食制御装置17により制御される保冷装置15、加熱装置16、鳴動器(例えば、スピーカ)31、食事支援給食制御装置17や鳴動器31などを制御するタイマー18を有する。   In addition, the serving unit 13 controls, for example, the cold insulation device 15, the heating device 16, the ringer (for example, speaker) 31, the meal support feeding control device 17, and the ringer 31 that are respectively controlled by the meal support feeding control device 17. A timer 18 is provided.

タイマー18及び鳴動器(例えば、スピーカ)31は、一つで兼用して使用できるようにしてもよい。   The timer 18 and the ringer (for example, a speaker) 31 may be used as a single unit.

配膳ユニット13は、食器211をトレー(配膳テーブル21)に載せた状態において、当該食器211の食品をトレー(配膳テーブル21)ごと回転移動できるように回転テーブル12上に配置する。回転テーブル12は、例えば、食卓用テーブル41に配置する。   In the state where the tableware 211 is placed on the tray (the table 21), the serving unit 13 is arranged on the turntable 12 so that the food of the tableware 211 can be rotated together with the tray (the table 21). The turntable 12 is arranged on a table 41 for a table, for example.

配膳ユニット13の回転テーブル12への取り付けは、回転テーブル12の回転時に不要なズレが生じないように固定する構成とするとよい。   The arrangement of the layout unit 13 to the turntable 12 is preferably fixed so that unnecessary displacement does not occur when the turntable 12 is rotated.

回転テーブル12は、配膳テーブル13の一つが喫食者による食事位置(喫食者の正面)に位置するように回転移動するようにする。   The rotary table 12 is rotated so that one of the serving tables 13 is located at a meal position by the eater (in front of the eater).

回転テーブル12の回転は、自動でも手動でもよい。自動的に回転移動するように制御する場合には、後述するタイマー18のタイマー機能により、所定タイミング(回転テーブル回転制御時刻や食品を加熱する加熱時刻など)にて所定回転移動するように制御するように構成すればよい。   The rotation of the rotary table 12 may be automatic or manual. When controlling to rotate automatically, the timer function of the timer 18, which will be described later, is controlled to rotate at a predetermined timing (rotation table rotation control time, heating time for heating food, etc.). What is necessary is just to comprise.

配膳テーブル21は、ドア113の開閉のとき、つまりドア113を閉じたとき、配膳テーブル21が配膳ユニット13の中(スペース内)に収納され、開いたときには、配膳テーブル21が配膳ユニット13の中から引き出して露出するような構成とするとよい。この構成は、例えば、ドア113と配膳テーブル21を連結具191により連結し、さらに配膳テーブル21を常時スプリング192などのバネにより配膳ユニット13のスペース側に引っ張っておく構成とすることにより実現可能である。このとき、配膳テーブル21を開度するガイド溝132を形成しておくとよい。   The layout table 21 is stored in the layout unit 13 (in the space) when the door 113 is opened and closed, that is, when the door 113 is closed, and when the door 113 is opened, the layout table 21 is stored in the layout unit 13. It is good to have a configuration in which it is pulled out and exposed. This configuration can be realized, for example, by connecting the door 113 and the laying table 21 by the connecting tool 191 and further pulling the laying table 21 to the space side of the laying unit 13 by a spring such as a spring 192 at all times. is there. At this time, a guide groove 132 for opening the layout table 21 may be formed.

保冷装置15は、各ユニット13内に取り付けされて、配膳テーブル21上に載せられた食器211に盛られた食品を保冷するものであり、例えば、ペルチェ素子151からなる。   The cold insulator 15 is installed in each unit 13 to cool the food on the tableware 211 placed on the table 21 and includes, for example, a Peltier element 151.

加熱装置16は、配膳ユニット13に取り付けされて、配膳テーブル21上に載せられた食器211の食品を加熱するものであり、マグネトロン161からなる。   The heating device 16 is attached to the serving unit 13 and heats the food of the tableware 211 placed on the serving table 21 and includes a magnetron 161.

保冷装置15のペルチェ素子151は、各ユニットの外壁(背面)に配置され、各ユニットにて区分された各スペース部分に配膳された配膳テーブル上の食品を保冷する。係る保冷機能により、夏場や暖房の効いた室内にあっても、適切に食品の劣化を防止することができる。ペルチェ素子151としては、例えば、Hebei I.T(Shanghai) Co.,Ltd.のThermoelectric Cooler TEC-12706を使用することができる。ペルチェ素子151に通電することにより、冷却機能を果たす。   The Peltier element 151 of the cold insulator 15 is arranged on the outer wall (rear surface) of each unit, and cools the food on the serving table arranged in each space portion divided by each unit. Such a cold insulation function can appropriately prevent food deterioration even in summer or in a heated room. As the Peltier element 151, for example, Thermoelectric Cooler TEC-12706 from Hebei I.T (Shanghai) Co., Ltd. can be used. A cooling function is achieved by energizing the Peltier element 151.

本実施例では、保冷装置のペルチェ素子(冷却ユニット)151を配膳ユニット13の外壁(背面)に配置しているが、ペルチェ素子(冷却ユニット:40mm角の素子)151の配膳ユニット13への取り付けは、吸熱・排熱の接触面を大きくとること、ペルチェ素子に対して余裕ある電圧と放熱面積をとること、排熱が吸熱側に回り込まないように配慮することが重要である。   In this embodiment, the Peltier element (cooling unit) 151 of the cold insulator is arranged on the outer wall (rear surface) of the layout unit 13, but the Peltier element (cooling unit: 40 mm square element) 151 is attached to the layout unit 13. Therefore, it is important to take into consideration a large contact surface for heat absorption / exhaust heat, a sufficient voltage and heat radiation area with respect to the Peltier element, and consideration that exhaust heat does not enter the heat absorption side.

この点から見れば、ペルチェ素子(冷却ユニット)151は、配膳ユニット13の背面(鉄板一枚で仕切られた部分)に密着するように配置するとよく、発明者により、その効果を確認済みである。   From this point of view, the Peltier element (cooling unit) 151 may be disposed so as to be in close contact with the back surface of the laying unit 13 (part partitioned by one iron plate), and the effect has been confirmed by the inventor. .

図4は、保冷装置15のペルチェ素子(冷却ユニット)151の取り付け構成例を示す要部断面図である。   FIG. 4 is a cross-sectional view of the main part showing an example of the mounting configuration of the Peltier element (cooling unit) 151 of the cold insulator 15.

同図において、冷却面、放熱面を有する板状のペルチェ素子(本例では4枚)151は、その冷却面を配膳ユニット13の背面1311に密着するように取り付ける。すなわち、配膳ユニット13の背面(鉄板製)に凸部を有する面を形成し、当該凸部面と固定具の一つであるアルミ板1511、1518とによりペルチェ素子151を挟み込むようにし、かつ冷却面を配膳ユニット13の背面側にして取り付ける。この取り付けは、ネジ1516やスプリング1517などの固定具を使用する。また、アルミ板1511側には、図示の如く、放熱器(ヒートシンク)1515、怪我防止用防護網1513、冷却ファン1514を含む放熱装置1512を取り付けるとよい。アルミ板1518の役割は冷却部分を着脱する際、ペルチェ素子がバラバラに脱落しないための押さえである。   In the figure, plate-like Peltier elements (four in this example) 151 having a cooling surface and a heat dissipation surface are attached so that the cooling surface is in close contact with the back surface 1311 of the layout unit 13. That is, a surface having a convex portion is formed on the back surface (made of iron plate) of the laying unit 13, and the Peltier element 151 is sandwiched between the convex surface and the aluminum plates 1511 and 1518 which are one of the fixtures. Attach the surface with the rear side of the laying unit 13 attached. This attachment uses fixing tools such as screws 1516 and springs 1517. Further, a heat radiating device 1512 including a radiator (heat sink) 1515, an injury prevention protective net 1513, and a cooling fan 1514 may be attached to the aluminum plate 1511 side as shown in the figure. The role of the aluminum plate 1518 is to prevent the Peltier element from falling apart when the cooling part is attached or detached.

加熱装置16のマグネトロン161は、例えば、配膳ユニット13のドア113側寄りに配置されて、例えば、タイマー18の設定に基づき所望のタイミング、つまり喫食時前にドア113に対向する位置に回転移動する配膳テーブル21の食品を加熱する。   The magnetron 161 of the heating device 16 is disposed, for example, near the door 113 side of the laying unit 13, and rotates and moves to a desired timing, for example, a position facing the door 113 before eating based on the setting of the timer 18, for example. The food on the table 21 is heated.

係る加熱機能により、喫食時の待ち時間を最小、つまり1食分のみの加熱が可能となる。また、1食分の食品を加熱する構成としているので、加熱効率を向上することができる。   Such a heating function makes it possible to minimize the waiting time during eating, that is, to heat only one meal. Moreover, since it is set as the structure which heats the food for 1 meal, a heating efficiency can be improved.

食事支援給食機器制御装置17は、配膳ユニット13、又は回転テーブル12の適当な位置に配置する。   The meal support feeding equipment control device 17 is arranged at an appropriate position of the serving unit 13 or the rotary table 12.

次に、食事支援給食機器制御装置17の構成及び動作について説明する。
図5は、本発明の食事支援給食制御装置17の構成例を示すブロック図である。
Next, the configuration and operation of the meal support feeding equipment control device 17 will be described.
FIG. 5 is a block diagram showing a configuration example of the meal support meal control device 17 of the present invention.

同図において、食事支援給食制御装置17は、回転テーブル12を制御する回転テーブル制御部172、保冷装置15のペルチェ素子151を制御する保冷制御部170、加熱装置16のマグネトロン161を制御する加熱制御部171、スピーカ31などを鳴動する鳴動制御部173、などを含んでいる。   In the figure, a meal support meal control device 17 includes a rotary table control unit 172 that controls the rotary table 12, a cold insulation control unit 170 that controls the Peltier element 151 of the cold insulation device 15, and a heating control that controls the magnetron 161 of the heating device 16. And a sound controller 173 that sounds the speaker 171 and the like.

回転テーブル制御部172は、所望のタイミングにて回転テーブル12を制御し、配膳テーブル21に載せられた食品が扉113に対向する位置まで回転移動するように制御する。   The turntable control unit 172 controls the turntable 12 at a desired timing and controls the food placed on the serving table 21 to rotate to a position facing the door 113.

例えば、朝の7時30分前には、朝食が配膳された配膳テーブル21が扉113に対向する位置まで移動し、昼の12時30分前には、昼食が配膳された配膳テーブル21が扉113に対向する位置まで移動し、夕方の6時30分前には、夕食が配膳された配膳テーブル21が扉113に対向する位置まで移動するように制御する。或いは、それぞれの喫食後、所定時間経過後に移動するように制御してもよい。   For example, before 7:30 in the morning, the serving table 21 where breakfast is served moves to a position facing the door 113, and at 12:30 before noon, the serving table 21 where lunch is served is displayed. It moves to the position facing the door 113, and before 6:30 in the evening, the serving table 21 on which dinner is served is controlled to move to the position facing the door 113. Or after each eating, you may control to move after predetermined time progress.

保冷制御部170は、例えば、各配膳ユニット13内に各食事を配膳(上膳)したあと、当該食事を喫食するまでの時間、つまり喫食待機時間、食品の安全性を保てるように保冷制御する。   The cold insulation control unit 170 performs cold insulation control so that, for example, the time until each meal is served (upper rice bowl) in each serving unit 13 until the meal is eaten, that is, the waiting time for eating and the safety of the food are maintained. .

加熱制御部171は、例えば、朝の食事が7時30分とすれば、当該時間に朝食を喫食できるように加熱制御し、昼の食事が12時30分とすれば、当該時間に昼食を喫食できるように加熱制御し、夕の食事が6時30分とすれば、当該時間に夕食を喫食できるように加熱制御する。   For example, if the morning meal is 7:30, the heating control unit 171 controls the heating so that breakfast can be eaten at that time, and if the lunch meal is 12:30, the lunch is served at that time. Heat control is performed so that the user can eat, and if the evening meal is 6:30, the heat control is performed so that dinner can be eaten at that time.

鳴動制御部173は、食事のセット終了や加熱終了などを障害者に報知するためにスピーカ31を鳴動制御する。   The ringing control unit 173 performs ringing control of the speaker 31 in order to notify a disabled person of the end of the meal setting or the end of heating.

タイマー18は、筐体11に外部に露出するように配置される。そして、食事支援給食制御装置1の回転テーブル制御部172、保冷制御部170、加熱制御部171、鳴動制御部173における上記各制御時間や開始・終了タイミングを設定する。   The timer 18 is disposed on the housing 11 so as to be exposed to the outside. And each said control time and start / end timing in the rotation table control part 172 of the meal assistance feeding control apparatus 1, the cool-keeping control part 170, the heating control part 171, and the ringing control part 173 are set.

図6は、介護者による食事支援給食装置への配膳作業を説明する作業手順フローである。同図において、まず、食事の各ユニットへのセットについて説明する。   FIG. 6 is a work procedure flow for explaining the catering work by the caregiver to the meal support feeding apparatus. In the figure, first, the setting of meal to each unit will be described.

ステップS601において、介護者は、3食(朝食、昼食、夕食)を配膳テーブル21にセットし、当該配膳テーブルをそれぞれ3つのユニット13(朝食ユニット、昼食ユニット、夕食ユニット)の内部131にそれぞれセットする。   In step S601, the caregiver sets three meals (breakfast, lunch, dinner) on the serving table 21, and sets the serving tables in the interior 131 of the three units 13 (breakfast unit, lunch unit, dinner unit), respectively. To do.

ステップS602において、介護者は、タイマー設定(自動の場合)を行う。つまり、各ユニット(朝食ユニット・昼食ユニット・夕食ユニット)13を所定維持まで回転する回転テーブル制御部171及び保冷制御部170、加熱制御部171による保冷時間、加熱制御時刻(タイミング)を設定する。また、鳴動制御部173による鳴動制御時刻(タイミング)を設定する。   In step S602, the caregiver performs timer setting (in the case of automatic). That is, the rotary table control unit 171 and the cold storage control unit 170 that rotate each unit (breakfast unit / lunch unit / dinner unit) 13 to a predetermined maintenance, the cold storage time by the heating control unit 171, and the heating control time (timing) are set. Also, the ringing control time (timing) by the ringing control unit 173 is set.

ステップS603において、回転テーブル制御部172は、各ユニット(朝食ユニット・昼食ユニット・夕食ユニット)13を、回転テーブル12を通して所定角度回転制御し、その内の一つ、例えば、朝食ユニットが喫食者の前まで回転移動するように制御する。
このとき、鳴動制御部173は、タイマー18による食事セット時刻に合わせて食事ユニットが喫食位置にセットされたことを知らせる音を鳴動制御する。
In step S603, the turntable control unit 172 controls each unit (breakfast unit / lunch unit / dinner unit) 13 to rotate at a predetermined angle through the turntable 12, and one of the units, for example, the breakfast unit is controlled by the cafeteria. Control to rotate forward.
At this time, the sounding control unit 173 performs sounding control to sound that the meal unit is set at the eating position in accordance with the meal setting time by the timer 18.

次いで、ステップS604において、加熱制御部171は、喫食者の前まで回転移動した朝食ユニットの朝食のみをタイマー18による加熱設定時刻に加熱制御する。また、このとき、鳴動制御部173は、スピーカ31を介して加熱終了音(終了サイン)を鳴動制御する。   Next, in step S <b> 604, the heating control unit 171 controls to heat only the breakfast of the breakfast unit that has been rotated to the front of the eater at the heating setting time by the timer 18. At this time, the sounding control unit 173 controls the sounding of the heating end sound (end sign) via the speaker 31.

図7は、非介護者による喫食・下膳作業を説明する作業手順フローである。同図において食事をセットした後の喫食、喫食後について説明する。   FIG. 7 is a work procedure flow for explaining eating and lowering work by a non-caregiver. The eating after setting a meal in FIG.

ステップS701において、例えば、加熱制御部171により、配膳テーブル(朝食ユニット)21の食品を加熱したあと、障害者は、ドア113を開く。すると、ドア113に連動して喫食者の前まで移動した配膳テーブル(朝食ユニット)21が手前に引き出され(図1参照)、障害者への配膳(上膳)がなされる。この間は、保冷装置15により、配膳された食事を保冷しておく。   In step S <b> 701, for example, after heating the food on the table (breakfast unit) 21 by the heating control unit 171, the disabled person opens the door 113. Then, the serving table (breakfast unit) 21 that has moved to the front of the eater in conjunction with the door 113 is pulled out to the front (see FIG. 1), and served to the disabled (upper bowl). During this time, the served meal is kept cold by the cold insulation device 15.

ステップS702において、つまり、ドア113が開いた状態において、障害者が配膳テーブル(朝食ユニット)21における朝食を喫食する。   In step S <b> 702, that is, in a state where the door 113 is open, the disabled person eats breakfast at the table (breakfast unit) 21.

喫食後は、ステップS703において、ドア113を閉じる。すると、配膳テーブル(朝食ユニット)21は、障害者から配膳(下膳)され、朝食ユニット13内に収納されて保管(保存)される。喫食後は、保冷する必要がないので、保冷機能を遮断するように構成するとよい。   After eating, the door 113 is closed in step S703. As a result, the serving table (breakfast unit) 21 is served (lower) from the disabled person, stored in the breakfast unit 13 and stored (saved). Since it is not necessary to keep cold after eating, it is good to comprise so that a cold preservation function may be interrupted | blocked.

以下、ステップS704において、図6に示したステップS603、S604に戻り、回転テーブル21を回転制御し、配膳テーブル(昼食ユニット、夕食ユニット)21の食品を順次加熱し、ステップS601〜S603を繰り返し行う。   Thereafter, in step S704, the process returns to steps S603 and S604 shown in FIG. 6, the rotation table 21 is controlled to rotate, the food on the table (lunch unit, dinner unit) 21 is sequentially heated, and steps S601 to S603 are repeated. .

ステップS705において、喫食後の朝食ユニット、昼食ユニット、夕食ユニットへの配膳テーブルの食器類の片付け作業を終了する。   In step S <b> 705, the work of cleaning tableware on the table for the breakfast unit, lunch unit, and dinner unit after eating ends.

以上述べたように、回転テーブルに複数のユニットを配置し、当該各ユニットに食器(食品)を載せた配膳テーブルを配膳できるように構成する。そして、非喫食時には、保冷機能を利用して食品を保冷しておく。
また、喫食時には、喫食しようとする食器(食品)を喫食者(介護を必要とする人)が扉を開くだけて喫食できる位置まで回転移動し、係る状態において、喫食しようとする食品のみを加熱機能を利用して加熱する。
また、扉を開くことにより、喫食しようとする食品を、介護を必要とする人の前まで配膳テーブルを移動する構成とし、扉を閉じたときには、配膳テーブルが元の位置に戻るように構成する。
As described above, a plurality of units are arranged on the rotary table, and a serving table on which tableware (food) is placed can be arranged on each unit. And at the time of non-eating, food is kept cold using a cold preservation function.
At the time of eating, the tableware (food) to be eaten is rotated and moved to a position where the person (who needs care) can eat just by opening the door, and only the food to be eaten is heated in such a state. Use function to heat.
In addition, by opening the door, the food to be eaten is configured to move the serving table to the person in need of nursing care, and when the door is closed, the serving table is configured to return to the original position. .

係る構成とすることにより、介護を必要とする利用者は、扉を開くだけで、喫食でき、扉を閉じるだけで食器の保管ができる。
また、介護を手伝う介護者は、一日の喫食分をまとめて配膳することができ、また、その後片付けが容易であり、その間の時間を有効に利用することができる。
By adopting such a configuration, a user who needs care can eat just by opening the door, and can store tableware by simply closing the door.
Moreover, the caregiver who helps care can arrange the meals of a day collectively, and it is easy to clean up after that, and the time between them can be used effectively.

1 食事支援給食装置
12 回転テーブル
13 配膳ユニット
15 保冷装置
16 加熱装置
17 食事支援給食制御装置
18 タイマー
21 配膳テーブル
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Meal assistance meal apparatus 12 Turning table 13 Serving unit 15 Cooling device 16 Heating apparatus 17 Meal assistance meal control apparatus 18 Timer 21 Serving table

Claims (3)

食品を保冷・加熱する機能、食品を盛った食器の配膳(上膳・下膳)、喫食後の使用済み食器を一時的に保存する機能、を有する食事支援給食装置であって、
複数の配膳ユニット、回転テーブル、保冷装置、加熱装置、食事支援給食制御装置、を備え、
前記配膳ユニットは、前記回転テーブル上に配置されて、複数の食事を個別に配膳した複数の前記配膳テーブルを収納するスペースを有し、かつ前記配膳テーブルの出し入れを可能とする開口部及び当該ドアを開閉するドアを有する構造とし、
前記保冷装置は、前記ユニットに設置されて、前記配膳テーブルに配膳された食品を保冷する素子を含み、
前記加熱装置は、前記配膳ユニットに設置されて、当該配膳テーブルに配膳された食品の内、喫食者による食事位置まで回転移動した配膳ユニットの食品のみを加熱する加熱素子を有し、
前記食事支援給食制御装置は、前記回転テーブルを回転制御する回転テーブル制御部と、前記回転テーブルが所定角度回転し、前記配膳テーブルの一つが喫食者による食事位置まで回転移動したとき、その旨を報知する鳴動制御部と、前記配膳テーブルに配膳された食品を喫食する前に前記加熱素子を制御する加熱制御部を含み、
前記ドアを開いたとき、前記加熱素子により加熱された食品を載せた配膳テーブルを手前に引き出して喫食できるように構成し、
前記配膳テーブル上に載せられた食品を喫食したあと、前記ドアを閉めたときには、当該食器を前記配膳ユニット内に収納して保管可能な構成とする
ことを特徴とする食事支援給食装置。
A meal-supporting meal feeding device that has the function of keeping foods cold and heated, the arrangement of dishes filled with food (upper and lower bowls), and the function of temporarily storing used dishes after eating,
A plurality of serving units, a rotary table, a cold storage device, a heating device, a meal support meal control device,
The serving unit has an opening that is disposed on the rotary table and has a space for storing the plurality of serving tables individually serving a plurality of meals, and allows the serving table to be taken in and out, and the door With a door that opens and closes
The cold-reserving device includes an element that is installed in the unit and cools food arranged on the serving table;
The heating device has a heating element that is installed in the serving unit and heats only the food in the serving unit that has been rotated and moved to the meal position by the eater among the food served on the serving table,
The meal support feeding control device includes a rotary table control unit for controlling the rotation of the rotary table, and when the rotary table rotates by a predetermined angle and one of the serving tables rotates to a meal position by a eater. A ringing control unit for informing, and a heating control unit for controlling the heating element before eating the food served on the serving table,
When the door is opened, the serving table on which the food heated by the heating element is placed can be pulled out and eaten,
After eating the food placed on the serving table, when the door is closed, the tableware can be stored and stored in the serving unit.
請求項1に記載された食事支援給食装置において、さらに、前記加熱制御部、前記回転テーブル制御部、前記鳴動制御部、の起動時刻を設定するタイマー、を有することを特徴とする食事支援給食装置。   The meal support feeding apparatus according to claim 1, further comprising a timer for setting a start time of the heating control unit, the rotary table control unit, and the ringing control unit. . 食品保冷・加熱機能及びタイマー機能、及び当該各機能を制御する食事給食制御部を有する食事支援給食装置であって、
食器を載せた配膳テーブルを収容するスペース、当該スペースに出し入れ可能とする開口部、当該開口部を開閉するドアを有し、回転テーブルに設置された複数の配膳ユニットとを有し、
前記配膳ユニットは、
前記ドアに連動し、当該配膳ユニットのスペース内にそれぞれ出し入れされ、かつ保管される前記配膳テーブルと
前記配膳ユニットのスペース内に食品が盛られた食器を前記配膳テーブルにより、配膳さているとき、当該食品を前記保冷機能により保冷する保冷装置と、
前記配膳ユニットのスペース内に配膳されている食品を喫食する時刻を前記タイマー機能により検知したとき、前記ドアに対向する配膳ユニットに配膳された食品のみを前記加熱機能により加熱する加熱装置と、
前記タイマー機能により、前記配膳ユニットの一つを喫食者による食事位置まで回転移動するように制御し、当該配膳ユニットの食品のみを、前記加熱装置により加熱制御する制御部と、
を有することを特徴とする食事支援給食装置。
A food support feeding device having a food cold storage / heating function and a timer function, and a meal feeding control unit for controlling each function,
A space for storing a table on which tableware is placed, an opening that allows the table to be taken in and out, a door that opens and closes the opening, and a plurality of table units installed on the rotary table,
The catering unit is
In conjunction with the door, the serving table that is put in and out of the space of the serving unit and stored and the tableware on which food is placed in the space of the serving unit are served by the serving table, A cold insulation device for keeping food cold by the cold insulation function;
A heating device that heats only the food served in the serving unit facing the door by the heating function when the timer function detects the time of eating the food served in the space of the serving unit;
With the timer function, one of the serving units is controlled to rotate and move to a meal position by a eater, and only the food of the serving unit is controlled by the heating device,
A meal support lunch apparatus characterized by comprising:
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