JP2015077266A - 調理器用のヒーター構造 - Google Patents
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Abstract
【課題】 加熱効率が高く、省電力化に適したヒーター構造の提供を目的とする。【解決手段】 金属製のケース体と、当該ケース体の内部に配設したシーズヒーターとを備え、前記シーズヒーターをケース体の加熱面側の内面に熱伝導セメントで接合してあり、前記シーズヒーターとケース体の断熱面側の内面との間に断熱材を配設したことを特徴とする。【選択図】 図１
Description
本発明は調理器に加熱手段として用いられているヒーター部の構造に関する。
例えば、特許文献１に鉄板を裏面からヒーターで加熱したグリドルを開示するように調理器の分野においては、調理庫内を加熱したり、鉄板等の調理板を加熱するのに各種ヒーターが取り付けられている。
特許文献１では鉄板を加熱するヒーターが、そのまま鉄板の裏面に配置されているのでヒーターから発生する熱は鉄板の加熱の他にグルドルの底面の空間等、調理に必要がない部分にも放射されるので、その分だけ加熱効率にムダが生じ消費電力も大きいものになる問題があった。
また、調理庫内に過熱蒸気を噴射させ、その過熱蒸気を再過熱するのにヒーターを用いることがあるが、その場合も調理庫内に面した部分のみ加熱すれば充分であり、加熱効率の向上が求められていた。
特許文献１では鉄板を加熱するヒーターが、そのまま鉄板の裏面に配置されているのでヒーターから発生する熱は鉄板の加熱の他にグルドルの底面の空間等、調理に必要がない部分にも放射されるので、その分だけ加熱効率にムダが生じ消費電力も大きいものになる問題があった。
また、調理庫内に過熱蒸気を噴射させ、その過熱蒸気を再過熱するのにヒーターを用いることがあるが、その場合も調理庫内に面した部分のみ加熱すれば充分であり、加熱効率の向上が求められていた。
本発明は加熱効率が高く、省電力化に適したヒーター構造の提供を目的とする。
本発明に係るヒーター構造は、金属製のケース体と、当該ケース体の内部に配設したシーズヒーターとを備え、前記シーズヒーターをケース体の加熱面側の内面に熱伝導セメントで接合してあり、前記シーズヒーターとケース体の断熱面側の内面との間に断熱材を配設したことを特徴とする。
ここで、前記ケース体はパネル形状であり、加熱面側の内面に沿って複数のシーズヒーターを配設してあるのが好ましい。
このようにすると、複数のシーズヒーターをそれぞれ電気制御することで加熱面の温度制御が細かく行える。
ここで、前記ケース体はパネル形状であり、加熱面側の内面に沿って複数のシーズヒーターを配設してあるのが好ましい。
このようにすると、複数のシーズヒーターをそれぞれ電気制御することで加熱面の温度制御が細かく行える。
本発明は金属製のケース体からなるヒーターにおいてケース体の加熱面側の内面にシーズヒーターを熱伝導セメントで接合したので、シーズヒーターの熱がケース体の加熱面全体に伝導し、加熱面の加熱温度が均一になる。
また、加熱面以外は断熱材で断熱されているのでムダな熱放射を抑えることができ省電力となる。
また、加熱面以外は断熱材で断熱されているのでムダな熱放射を抑えることができ省電力となる。
図１は調理庫の底部に配置し、その底部への熱損失を抑え調理庫の内部に向けて加熱するヒーターの構造例を示す。
ヒーター１０は鉄製のパネル形状からなるケース体１１となっている。
ケース体１１の上面部１１ａが加熱面であり、この部分の加熱性が向上するようになっている。
なお、この上面部１１ａは調理器の用途の応じて形状を設計すればよい。
例えば直接的に鉄板焼きが出来るようにプレート皿状になっていてもよく、過熱蒸気型の調理器の場合に蒸気の再加熱面として上面部を形成するのがよい。
図２に示した製造例に基づいてヒーター構造を説明する。
図２（ａ）に示すように上面部１１ａを下にして両側の側面部１１ｂと先端部１１ｄとからなるケース部材の内面（上面部１１ａ側の内面）に沿って熱伝導セメントを塗り、その上に３本のシーズヒーター１２〜１４と温度センサー１７を接合する。
熱伝導セメントは非金属性、無機質の高熱伝導率をもったペースト状の水性セメントであり接着性を有する。
組立完成後に加熱することでセメントとして硬化する。
なお、熱伝導セメントは加熱面の内面全体に塗布するのがよい。
本実施例では３本のシーズヒーターの位置決め用に凹部１６ａ〜１６ｄを有するブラケット１６を用いた例になっている。
次に図２（ｂ）に示すように断熱材１８を上からかぶせ、下面部１１ｃとなるプレートを溶接しケース体１１とした。
ケース体１１の後部からは図１に示すようにシーズヒーターのゴム被覆部１２ａ〜１４ａを介して引き出したリード線１２ｂ，１２ｃ，１３ｂ，１３ｃ，１４ｂ，１４ｃに電源部を接続使用する。
このような構造にしたことによりシーズヒーターの熱が熱伝導セメントを介して、ケース体１１の上面部１１ａ全体に伝熱され、均一な温度からなる加熱面となる。
一方、ケース体１１の下面部１１ｃ等は断熱材１８にて熱伝導が抑えられているので熱損失が低減する。
なお、シーズヒーターはニクロム線を絶縁粉末を介して金属製のさやにて包み込んだものであり、規格品を安価に入手できるので本発明に係るヒーターも安価に製造できる。
ヒーター１０は鉄製のパネル形状からなるケース体１１となっている。
ケース体１１の上面部１１ａが加熱面であり、この部分の加熱性が向上するようになっている。
なお、この上面部１１ａは調理器の用途の応じて形状を設計すればよい。
例えば直接的に鉄板焼きが出来るようにプレート皿状になっていてもよく、過熱蒸気型の調理器の場合に蒸気の再加熱面として上面部を形成するのがよい。
図２に示した製造例に基づいてヒーター構造を説明する。
図２（ａ）に示すように上面部１１ａを下にして両側の側面部１１ｂと先端部１１ｄとからなるケース部材の内面（上面部１１ａ側の内面）に沿って熱伝導セメントを塗り、その上に３本のシーズヒーター１２〜１４と温度センサー１７を接合する。
熱伝導セメントは非金属性、無機質の高熱伝導率をもったペースト状の水性セメントであり接着性を有する。
組立完成後に加熱することでセメントとして硬化する。
なお、熱伝導セメントは加熱面の内面全体に塗布するのがよい。
本実施例では３本のシーズヒーターの位置決め用に凹部１６ａ〜１６ｄを有するブラケット１６を用いた例になっている。
次に図２（ｂ）に示すように断熱材１８を上からかぶせ、下面部１１ｃとなるプレートを溶接しケース体１１とした。
ケース体１１の後部からは図１に示すようにシーズヒーターのゴム被覆部１２ａ〜１４ａを介して引き出したリード線１２ｂ，１２ｃ，１３ｂ，１３ｃ，１４ｂ，１４ｃに電源部を接続使用する。
このような構造にしたことによりシーズヒーターの熱が熱伝導セメントを介して、ケース体１１の上面部１１ａ全体に伝熱され、均一な温度からなる加熱面となる。
一方、ケース体１１の下面部１１ｃ等は断熱材１８にて熱伝導が抑えられているので熱損失が低減する。
なお、シーズヒーターはニクロム線を絶縁粉末を介して金属製のさやにて包み込んだものであり、規格品を安価に入手できるので本発明に係るヒーターも安価に製造できる。
１０ ヒーター
１１ ケース体
１１ａ 上面部
１１ｂ 側面部
１１ｃ 下面部
１２ シーズヒーター
１３ シーズヒーター
１４ シーズヒーター
１５ 熱伝導セメント
１６ ブラケット
１７ センサー
１８ 断熱材
１１ ケース体
１１ａ 上面部
１１ｂ 側面部
１１ｃ 下面部
１２ シーズヒーター
１３ シーズヒーター
１４ シーズヒーター
１５ 熱伝導セメント
１６ ブラケット
１７ センサー
１８ 断熱材
Claims (2)
- 金属製のケース体と、当該ケース体の内部に配設したシーズヒーターとを備え、
前記シーズヒーターをケース体の加熱面側の内面に熱伝導セメントで接合してあり、
前記シーズヒーターとケース体の断熱面側の内面との間に断熱材を配設したことを特徴とする調理器用のヒーター構造。 - 前記ケース体はパネル形状であり、加熱面側の内面に沿って複数のシーズヒーターを配設してあることを特徴とする請求項１記載の調理器用のヒーター構造。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2013216167A JP2015077266A (ja) | 2013-10-17 | 2013-10-17 | 調理器用のヒーター構造 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2013216167A JP2015077266A (ja) | 2013-10-17 | 2013-10-17 | 調理器用のヒーター構造 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2015077266A true JP2015077266A (ja) | 2015-04-23 |
Family
ID=53009286
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2013216167A Pending JP2015077266A (ja) | 2013-10-17 | 2013-10-17 | 調理器用のヒーター構造 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2015077266A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101804023B1 (ko) * | 2015-12-17 | 2017-12-01 | 김찬한 | 호퍼의 동결을 방지하는 동결방지장치와 그 방법 |
| KR102261778B1 (ko) * | 2021-01-07 | 2021-06-08 | 자이글주식회사 | 확장 사용이 가능한 가열장치 |
-
2013
- 2013-10-17 JP JP2013216167A patent/JP2015077266A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101804023B1 (ko) * | 2015-12-17 | 2017-12-01 | 김찬한 | 호퍼의 동결을 방지하는 동결방지장치와 그 방법 |
| KR102261778B1 (ko) * | 2021-01-07 | 2021-06-08 | 자이글주식회사 | 확장 사용이 가능한 가열장치 |
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