JP2014515700A - 従来溶剤の代替溶剤によって臭気抽出物を抽出する方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】
本発明は、臭気化合物を含有する有機原料から揮発性臭気化合物を抽出する方法であって、次の工程を含む方法に関する:a)前記有機原料を、少なくとも1つの浴中で10℃〜70℃の温度にて、前記浴で溶剤として使用される炭酸ジメチルと接触させ、前記炭酸ジメチル溶剤に前記有機材料の揮発性臭気化合物を負荷し、液体有機相を得る工程;b)前記液体有機相を前記浴から回収する工程;c)回収した液体有機相が、有機材料から生じる炭酸ジメチル不混和性の水相を含む場合に、液体有機相をデカンテーションして揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルを前記不混和性水相から分離し、水相を除去する工程;d)蒸発によって炭酸ジメチルを部分的に除去し、揮発性臭気化合物の予備濃縮抽出物を回収する工程;e)蒸発によって炭酸ジメチルを部分的に除去した後に揮発性臭気化合物の予備濃縮抽出物が水を含有する場合に、予備濃縮抽出物をデカンテーションして水を除去する工程;及びf)揮発性臭気化合物の予備濃縮抽出物を蒸発によって濃縮し、揮発性臭気化合物の抽出物を得る工程。本発明は、本発明の方法によって調製された揮発性臭気化合物の抽出物及び香料、香料製造業成分、食品香料又は更には化粧品組成物へのその使用にも関する。
【選択図】なし
Description
−本方法は、必ずしも石油化学に由来するとは限らない無毒溶剤を使用する;
−本方法は、十分な揮発性を有する溶剤を使用する;
−本方法は、中程度の極性を有する溶剤を使用する;
−本方法は、感覚刺激的利益のある目的とする分子との親和性に優れる溶剤を使用する;
−本方法は、古典的な抽出条件下で大気圧にて液相であり、それ故古典的な抽出設備に適合する溶剤を使用する;
−本方法は、対象分子(香気、香料)に対する溶解力がヘキサンよりもはるかに高く、結果的に抽出温度及び抽出時間を制限できる溶剤を使用する。これは、経済的及び生態学的利点である;
−本方法は、従来方法で得られる可能性のあるコンクリート及びアブソリュートの収率よりも優れた収率を与えながら、対象分子の揮発性臭気に関して十分な選択性を維持する;
−得られる臭気抽出物は、植物とほぼ同じ臭気を有し、香料の製造、並びに化粧品及び食品加工に使用することができる。
5kgのクロフサスグリの芽(Ribes nigrum)を2011年1月にブルゴーニュで採取した後輸送し、採取から48時間後に抽出した。これらの芽を抽出バスケットに入れ、芽/炭酸ジメチルの重量比1:3で、35℃の炭酸ジメチル浴に2時間浸漬した。ミセラ(溶剤+抽出物+水)又は液体有機相を抜き出す。同量の溶剤を用いて芽を2回抽出し、2回目の浴の持続時間は1時間のみとする。ミセラを5分間デカンテーションし、揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルを、クロフサスグリの芽から生じる不混和性水相から分離する。揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルは水相の下にある。揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルをデカンテーションにより回収する。続いて、揮発性臭気化合物を負荷した水を含まない炭酸ジメチルを濾過する。続いて、これを部分的真空下で60℃にて濃縮する。この予備濃縮生成物に半量のエタノールを添加し、共沸混合物を45℃に加熱して炭酸ジメチル及びエタノールを完全に蒸発する。最後に、本発明により得られた臭気抽出物を回収する。
5kgの粉砕したバニラの莢(vanilla planifolia)を撹拌抽出装置に入れ、莢/炭酸ジメチルの重量比1:5で、45℃の炭酸ジメチル浴に2時間浸漬した。ミセラ(溶剤+抽出物+水)を抜き出す。同量の溶剤を用いて莢を2回抽出し、2回目の浴の持続時間は1時間のみとする。ミセラを5分間デカンテーションし、揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルを、バニラの莢から得られる不混和性水相から分離する。揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルは水相の下にある。揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルをデカンテーションにより回収する。続いて、揮発性臭気化合物を負荷した水を含まない炭酸ジメチルを濾過する。続いて、部分的真空下で55℃にて濃縮する。この予備濃縮生成物に半量のエタノールを添加し、共沸混合物を45℃に加熱して炭酸ジメチル及びエタノールを完全に蒸発する。最後に、本発明により得られた臭気抽出物を回収する。
3kgのミモザの花付き小枝(Acacia dealbata)の生花をフランスのタンネロンヒル(Tanneron hill)(アルプ=マリティーム県)で2011年2月に採取し、採取後12時間以内に抽出した。この小枝全体を抽出バスケットに入れ、小枝/炭酸ジメチルの重量比1:5で、35℃の炭酸ジメチル浴に2時間浸漬した。ミセラ(溶剤+抽出物+水)を抜き出す。小枝を同量の溶剤を用いて2回抽出し、2回目の浴の時間は1時間のみとする。ミセラを5分間デカンテーションし、揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルを、ミモザの小枝から得られる不混和性水相から分離する。揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルは水相の下にある。揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルをデカンテーションにより回収する。続いて、揮発性臭気化合物を負荷した水を含まない炭酸ジメチルを濾過する。続いて、部分的真空下で45℃にて濃縮する。この予備濃縮生成物に半量のエタノールを添加し、共沸混合物を40℃に加熱して炭酸ジメチル及びエタノールを完全に蒸発する。最後に、本発明により得られた臭気抽出物を回収する。
粉砕した香木(Boswellia sp.)の液滴(滲出物)5kgを撹拌抽出装置に入れ、液滴/炭酸ジメチルの重量比1:3で、45℃の炭酸ジメチル浴に2時間浸漬した。ミセラ(溶剤+抽出物)又は液体有機相を抜き出す。液滴を同量の溶剤を用いて3回抽出し、3回目の浴の持続時間は1時間のみとする。揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルを濾過により回収し、そこから埃をすべて取り除く。続いて、部分的真空下で55℃にて濃縮する。最後に、本発明により得られた臭気抽出物を回収する。
3kgのマテの葉の断片(Ilex paraguariensis、パラグアイ)を撹拌抽出装置に入れ、葉の断片/炭酸ジメチルの重量比1:5で、45℃の炭酸ジメチル浴に2時間浸漬した。ミセラ(溶剤+抽出物)を抜き出す。内容物を同量の溶剤を用いて2回抽出し、2回目の浴の持続時間は1時間のみとする。揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルをデカンテーションにより回収し、埃をすべて除去する。続いて、部分的真空下で50℃にて濃縮する。最後に、本発明により得られた臭気抽出物を回収する。
2kgの新鮮なバラ(Rosa centifolia、フランス)を抽出装置に入れ、花/炭酸ジメチルの重量比1:3で、25℃の炭酸ジメチル浴に2時間浸漬した。ミセラ(溶剤+抽出物)を抜き出す。内容物を同量の溶剤を用いて2回抽出する。揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルを含み、植物残屑が除去された洗浄液を濾過により回収し、硫酸ナトリウムのような乾燥性の塩で乾燥する。続いて、150〜200mbarsの真空下で50℃にて濃縮し、濃縮終了時にエタノールを添加する。最後に、本発明により得られた臭気抽出物を回収する。
粉砕したカルダモン種子(Elletaria cardamomum)1.5kgを撹拌抽出装置に入れ、カルダモン種子/炭酸ジメチルの重量比1:6で、45℃の炭酸ジメチル浴に2時間浸漬した。ミセラ(溶剤+抽出物)又は液相を抜き出す。内容物を2回抽出し、このとき1回目は6kgの炭酸ジメチル、2回目は3kgの炭酸ジメチルを用い、1回の浴は1時間である。揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルを濾過により回収する。続いて、150〜200mbarの真空下で50℃にて乾燥及び濃縮する。最後に、本発明により得られた臭気抽出物を回収する。
Claims (12)
- 臭気化合物を含有する有機原料から揮発性臭気化合物を抽出する方法であって、
a)前記有機原料を、溶剤として使用される炭酸ジメチルと、少なくとも1つの浴中で10℃〜70℃の温度にて接触させ、前記炭酸ジメチルに前記有機材料の揮発性臭気化合物を負荷させて、液体有機相を得る工程;
b)前記液体有機相を前記浴から回収する工程;
c)回収された液体有機相が有機材料から生じる炭酸ジメチル不混和性の水相を含む場合に、液体有機相をデカンテーションして揮発性臭気化合物を負荷した炭酸ジメチルを前記不混和性水相から分離し、水相を除去する工程;
d)炭酸ジメチルを蒸発により部分的に除去し、揮発性臭気化合物の予備濃縮抽出物を回収する工程;
e)蒸発による炭酸ジメチルの部分的除去後に得られた揮発性臭気化合物の予備濃縮抽出物が水を含有する場合に、予備濃縮抽出物をデカンテーションして水を除去する工程;及び
f)揮発性臭気化合物の予備濃縮抽出物を蒸発によって濃縮し、揮発性臭気化合物の抽出物を得る工程、
を含む方法。 - 抽出された揮発性臭気化合物が350g/mol未満の分子量を有する、請求項1に記載の方法。
- 前記浴が、溶剤が循環するように作製され、及び静止、流動又は攪拌されてもよく、最終的な原料/溶剤の重量比が1:1〜1:10となる、請求項1又は2のいずれか一項に記載の方法。
- 前記有機原料と炭酸ジメチルの接触が15分〜約10時間である、請求項1〜3のうちいずれか一項に記載の方法。
- 90℃以下の温度での蒸発によって炭酸ジメチルを除去する及び/又は揮発性臭気化合物の予備濃縮抽出物を濃縮する、請求項1〜4のうちいずれか一項に記載の方法。
- 前記蒸発が真空下又は部分的真空下で実施される、請求項5に記載の方法。
- 蒸発での共沸混合物の飛沫同伴により炭酸ジメチルを除去する及び/又は揮発性臭気化合物の予備濃縮抽出物を濃縮する前に、炭酸ジメチルと共沸混合物を形成するアルコール又はその他の分子を炭酸ジメチルに添加する工程をさらに含む、請求項1〜6のうちいずれか一項に記載の方法。
- エタノールが添加される、請求項7に記載の方法。
- 60℃以下の温度での蒸発により、炭酸ジメチルを除去する及び/又は揮発性臭気化合物の予備濃縮抽出物を濃縮する、請求項7又は8のいずれか一項に記載の方法。
- 請求項1〜9のうちいずれか一項に記載の方法に従って調製された揮発性臭気化合物の抽出物。
- 抽出された揮発性臭気化合物が350g/mol未満の分子量を有する、請求項10に記載の抽出物。
- 香料の調製のため、香料成分として、食品香気、又は化粧品組成物への、請求項10又は11のいずれか一項に記載の揮発性臭気化合物の抽出物の使用。
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