JP2014512823A - 食品組成物の美味しさを向上させる方法 - Google Patents
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Abstract
Description
[発明の背景]
[発明の分野]
[0014]用語「動物」は、食品組成物の美味しさ向上の恩恵を受け得るいずれの動物、例えばヒト、トリ、ウシ、イヌ、ウマ、ネコ、ヤギ、オオカミ、ネズミ、ヒツジ、及びブタ動物も意味する。
[0026]一態様において、本発明は食品組成物の美味しさを向上させる方法を提供する。方法は、卵と鶏肉の風味料を食品組成物に加えることを含む。食品組成物に加える前に、卵と鶏肉の風味料は、任意の適当な担体、例えば大豆、トウモロコシ若しくは小麦ミール担体などの中又は担体上に組み入れられ得る。
[0034]代替の態様において、本発明は、食品組成物についての情報又は食品組成物のための説明を伝達する手段であって、前記食品組成物は、1つ又は複数の食用の原材料、及び卵と鶏肉の風味料を含み、(1)卵と鶏肉の風味料を有する食品組成物を動物に投与すること、(2)卵と鶏肉の風味料を含む食品組成物の有益性について説明すること、(3)卵と鶏肉の風味料を含む食品組成物の提供方法を指示すること、又は(4)動物の衛生又は健康を増進すること、の中の1つ又は複数のための手段を提供する。
例1
Claims (35)
- 卵と鶏肉の風味料を食品組成物に加えるステップを含む、食品組成物の美味しさを向上させる方法。
- 前記卵と鶏肉の風味料が、重量で約2.5%〜約30%の範囲の量で前記食品組成物に加えられる、請求項1に記載の方法。
- 前記卵と鶏肉の風味料が、重量で約3.5%〜約20%の範囲の量で前記食品組成物に加えられる、請求項1に記載の方法。
- 前記卵と鶏肉の風味料が、重量で約5%〜約10%の範囲の量で前記食品組成物に加えられる、請求項1に記載の方法。
- 前記卵と鶏肉の風味料が、前記食品組成物に前記卵と鶏肉の風味料をコーティングすることによって前記食品組成物に加えられる、請求項1に記載の方法。
- 前記卵と鶏肉の風味料が、前記卵と鶏肉の風味料を前記食品組成物と混合することによって前記食品組成物に加えられる、請求項1に記載の方法。
- 前記卵と鶏肉の風味料が、前記食品組成物における、乾燥卵製品、冷凍鶏肉、家禽の副産物食品、トウモロコシグルテンミール、及びそれらの組み合わせからなる群から選択される構成要素の等価代替物である、請求項1に記載の方法。
- 前記食品組成物が、ペットフード組成物である、請求項1に記載の方法。
- 前記ペットフード組成物が、押し出し成形されたペットフード組成物である、請求項8に記載の方法。
- 前記ペットフード組成物が、キブル、ペレット、粒子、焼いた製品、乾燥した製品、及びそれらの組み合わせからなる群から選択される形態である、請求項8に記載の方法。
- 食品組成物が、穀粒、デンプン、レンダリングされた又は生である動物又は魚の屠体又はその一部、動物又は魚の油脂、風味料、色素、可視的な栄養素原材料、ビタミン、ミネラル及びそれらの組み合わせからなる群から選択される、1つ又は複数の食用の原材料をさらに含む、請求項1に記載の方法。
- 1つ又は複数の食用の原材料、及び、卵と鶏肉の風味料を含む、美味しさが向上した食品組成物。
- ペットフード組成物である、請求項12に記載の食品組成物。
- 前記ペットフード組成物が押し出し成形されたペットフード組成物である、請求項13に記載の食品組成物。
- 前記ペットフード組成物が、キブル、ペレット、粒子、焼いた製品、乾燥した製品、及びそれらの組み合わせからなる群から選択される形態である、請求項13に記載の食品組成物。
- 穀粒、デンプン、レンダリングされた又は生である動物又は魚の屠体又はその一部、動物又は魚の油脂、風味料、色素、可視的な栄養素原材料、ビタミン、ミネラル及びそれらの組み合わせからなる群から選択される、1つ又は複数の食用の原材料を含む、請求項12に記載の食品組成物。
- 単一パッケージ中の別々の容器又は仮想パッケージ中の別々の容器に、キットの構成要素として適切なものとして、(A)1つ又は複数の食用の原材料及び卵と鶏肉の風味料を含む食品組成物、並びに(B)1つ若しくは複数の(1)卵と鶏肉の風味料を含む食品組成物の有益性についての説明書、(2)卵と鶏肉の風味料を含む食品組成物の提供方法の指示書、(3)追加の卵と鶏肉の風味料を含む小容器、(4)第2の食品組成物、(5)卵と鶏肉の風味料を含む食品組成物を提供するための盛り付け皿、又は(6)卵と鶏肉の風味料を含む食品組成物を提供するための配膳用具、を含むキット。
- 1つ又は複数の食用の原材料、及び卵と鶏肉の風味料を含む食品組成物についての情報又は指示を伝達する手段であって、前記情報又は指示が、(1)卵と鶏肉の風味料を有する食品組成物の動物への投与、(2)卵と鶏肉の風味料を含む食品組成物の有益性についての説明、(3)卵と鶏肉の風味料を含む食品組成物の提供法の指示、又は(4)動物の衛生又は健康の増進の中の1つ又は複数に対するものであり、前記情報又は説明を含む文書、デジタル記憶媒体、光学記憶媒体、音声表現又は視覚表示を含む、手段。
- 表示されたウェブサイト、売店の視覚表示、小冊子、製品ラベル、添付文書、広告、配布物、公示、オーディオテープ、ビデオテープ、DVD、CD−ROM、コンピュータが読めるチップ、コンピュータが読めるカード、コンピュータが読めるディスク、USBデバイス、FireWireデバイス、コンピュータメモリ及びそれらの組み合わせからなる群から選択される、請求項18に記載の手段。
- 1つ又は複数の食用の原材料及び卵と鶏肉の風味料を含む、美味しさが向上した食品組成物について説明する表示を含むパッケージ。
- 卵と鶏肉の風味料を含む美味しさが向上した食品組成物を容器内部に含有する、請求項20に記載のパッケージ。
- 1つ又は複数の食用の原材料を準備するステップと、卵と鶏肉の風味料を食用の原材料と組合せて、美味しさが向上した食品組成物を生成するステップと、美味しさが向上した食品組成物を容器に充填するステップとを含む、美味しさが向上した食品組成物を含む容器の製造方法。
- 前記容器をレトルト処理することをさらに含む、請求項22に記載の方法。
- 前記卵と鶏肉の風味料を前記食用の原材料と混合することによって、前記卵と鶏肉の風味料を前記食用の原材料と組合せる、請求項22に記載の方法。
- 前記食品組成物が、ペットフード組成物である、請求項22に記載の方法。
- 1つ又は複数の食用の原材料及び卵と鶏肉の風味料を有する食品組成物を含む容器を製造できる連続生産ライン。
- 卵と鶏肉の風味料を有する食品組成物をそれぞれが含む、アレイ状に配列した複数の容器、及び
容器をアレイ状に保持するための1つ又は複数の用具、
を含む詰め合わせパッケージ。 - パッケージの取り扱い及び運搬に適した1つ又は複数の取っ手をさらに含む、請求項27に記載の詰め合わせパッケージ。
- パッケージ中の容器の中身について説明する1つ又は複数の表示をさらに含む、請求項27に記載の詰め合わせパッケージ。
- 用具が、1つ又は複数の窓を含む、請求項27に記載の詰め合わせパッケージ。
- 一語若しくは複数の語、絵、デザイン、頭字語、スローガン、フレーズ、又はそれらの組み合わせを含み、パッケージの中身が美味しさを向上させる卵と鶏肉の風味料を有する食品組成物を含有することを表示する、パッケージに付着したラベルをさらに含む、請求項27に記載の詰め合わせパッケージ。
- 請求項1に記載の方法によって製造される食品組成物。
- 請求項22に記載の方法によって製造される容器。
- 前記ペットフード組成物がキブルである、請求項8に記載の方法。
- 前記ペットフード組成物がキブルである、請求項13に記載の食品組成物。
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