JP2014235934A

JP2014235934A - Induction heating cooker

Info

Publication number: JP2014235934A
Application number: JP2013117957A
Authority: JP
Inventors: 荒川　正広; Masahiro Arakawa; 正広荒川
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2013-06-04
Filing date: 2013-06-04
Publication date: 2014-12-15

Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an induction heating cooker which allows easy cleaning and which can cook a cooking object with high efficiency.SOLUTION: An induction heating cooker 1 comprises: a heating chamber 2; an installation base 4 having an opening 4a with which a ceramic tray 6 is to be engaged; a first heater 5 provided below the installation base 4, for heating a heating object; a second heater 8 provided above the installation base 4, for heating the heating object; temperature detection means 7 for detecting a temperature of the inside of the heating chamber 2; and a control part 21 for controlling heating power of the first heater 5 and the second heater 8. The control part 21 includes a determination part 22a for determining whether the ceramic tray 6 is engaged with the opening 4a of the installation base 4; and a heating power adjustment part 22b for increasing heating power of the first heater 5 greater than heating power of the second heater 8 when it is determined that the determination part 22a determines that the ceramic tray 6 is engaged with the opening 4a of the installation base 4.

Description

本発明は、グリル部を備える誘導加熱調理器に関する。 The present invention relates to an induction heating cooker including a grill portion.

従来の誘導加熱調理器のグリル部は、調理器本体から、グリル部を引き出すためのグリルレールと、受け皿と、魚等の被加熱物が載置されるグリル網とを備えている。この誘導加熱調理器において、被加熱物の風味を損なわないようにすることを目的とする技術として、特許文献１が開示されている。 The grill part of the conventional induction heating cooker includes a grill rail for pulling out the grill part from the cooker body, a saucer, and a grill net on which an object to be heated such as fish is placed. In this induction heating cooker, Patent Document 1 is disclosed as a technique aiming not to impair the flavor of an object to be heated.

特許文献１には、油汁を下方に落とすための孔が複数形成され、被加熱物が載置される上部金属箔と、油を受ける下部金属箔との間にクッション性を有するクッション部を介在させた焼き物用汚れ防止マットが開示されている。この従来技術においては、上部金属箔に被加熱物が載置されると、上部金属箔における被加熱物が載置された部分が、クッション部によって凹み、上部金属箔に傾斜面が形成される。この特許文献１は、上部金属箔に傾斜面が形成されることにより、油汁を下方に落とし易くして、被加熱物に油が残留することを抑制しようとするものである。 In Patent Document 1, a plurality of holes for dropping oil juice are formed, and a cushion portion having cushioning properties is provided between an upper metal foil on which an object to be heated is placed and a lower metal foil that receives oil. An intervening anti-smudge mat for ceramics is disclosed. In this prior art, when an object to be heated is placed on the upper metal foil, a portion of the upper metal foil where the object to be heated is placed is recessed by the cushion portion, and an inclined surface is formed on the upper metal foil. . This patent document 1 makes it easy to drop an oil juice downward by forming an inclined surface on an upper metal foil, and tries to suppress oil from remaining on an object to be heated.

また、誘導加熱調理器において、グリル部内の手入れを容易に行うことを目的とする技術として、特許文献２が開示されている。この特許文献２には、グリルケースを調理器本体に取り付けたまま、ヒーターの端子部と、ヒーターの端子部に接続される配線の端子部との接続箇所の着脱を行うことができ、且つヒーターの取付け及び取外しを行うことができるように構成され、被加熱物が載置される網棚を備える調理器のグリル装置が開示されている。この特許文献２は、グリル装置からヒーターのみを取り外すことができるように構成することによって、ヒーターの手入れの容易化を図ろうとするものである。 In addition, Patent Document 2 is disclosed as a technique for easily cleaning the inside of the grill part in an induction heating cooker. In this Patent Document 2, it is possible to attach and detach the connecting portion between the terminal portion of the heater and the terminal portion of the wiring connected to the terminal portion of the heater while the grill case is attached to the cooker body. A grill device for a cooking device is disclosed that includes a net shelf on which an object to be heated is placed. This Patent Document 2 is intended to facilitate the maintenance of the heater by configuring so that only the heater can be removed from the grill device.

特開２０１１−１１０３１９号公報（明細書３頁〜４頁）JP 2011-110319 (details pages 3 to 4) 特開２０１０−２０７３３７号公報（請求項１、明細書５頁）JP 2010-207337 A (Claim 1, specification page 5)

従来の誘導加熱調理器において、魚等の被加熱物は、グリル網の上に直接載置されて加熱される。しかし、従来の誘導加熱調理器には、グリル網の周囲を囲むものが取り付けられていないため、油がグリル部内に飛散してしまう。また、受け皿は、グリル網上に載置された被加熱物から落下する油を受けるものであるが、この受け皿に油が溜まると、受け皿から油を除去する必要が生じる。また、特許文献１に開示された従来技術は、上部金属箔に複数の孔が形成されているため、孔の周囲に油が付着すると、この上部金属箔を清掃し難くなる。更に、特許文献２に開示された従来技術は、網棚に被加熱物が載置されるため、この網棚に、魚等の被加熱物が付着すると、網棚の清掃が困難になる。 In a conventional induction heating cooker, an object to be heated such as fish is placed directly on a grill net and heated. However, since the conventional induction heating cooker is not attached with anything surrounding the grill net, oil is scattered in the grill portion. Further, the tray receives oil falling from an object to be heated placed on the grill net. When oil accumulates in the tray, it is necessary to remove the oil from the tray. In the prior art disclosed in Patent Document 1, since a plurality of holes are formed in the upper metal foil, it is difficult to clean the upper metal foil when oil adheres around the holes. Furthermore, in the prior art disclosed in Patent Document 2, since an object to be heated is placed on the net shelf, if the object to be heated such as fish adheres to the net shelf, it becomes difficult to clean the net shelf.

本発明は、上記のような課題を背景としてなされたもので、清掃し易く、且つ効率良く被加熱物を調理することができる誘導加熱調理器を提供するものである。 The present invention has been made against the background of the above problems, and provides an induction heating cooker that can be easily cleaned and can efficiently cook an object to be heated.

本発明に係る誘導加熱調理器は、加熱室と、被加熱物が載置されるセラミック製のセラミックトレイが係合される開口を有する設置台と、設置台の下方に設けられ、被加熱物を加熱する第１のヒーターと、設置台の上方に設けられ、被加熱物を加熱する第２のヒーターと、加熱室における設置台の上方に設けられ、加熱室の内部の温度を検出する温度検知手段と、第１のヒーター及び第２のヒーターの火力を制御する制御部と、を有し、制御部は、セラミックトレイが、設置台の開口に係合されているか否かを判定する判定部と、判定部でセラミックトレイが設置台の開口に係合されていることが判定された場合、第１のヒーターの火力を第２のヒーターの火力よりも大きくする火力調整部と、を有することを特徴とする。 An induction heating cooker according to the present invention includes a heating chamber, an installation table having an opening with which a ceramic ceramic tray on which an object to be heated is placed is engaged, and a lower part of the installation table. A first heater that heats the heater, a second heater that heats an object to be heated, and a temperature that is provided above the installation table in the heating chamber and detects the temperature inside the heating chamber A determination unit that determines whether or not the ceramic tray is engaged with the opening of the installation table; and a control unit that controls the heating power of the first heater and the second heater. And a thermal power adjustment unit that makes the thermal power of the first heater larger than the thermal power of the second heater when the determination unit determines that the ceramic tray is engaged with the opening of the installation table. It is characterized by that.

本発明によれば、被加熱物は、セラミックトレイに載置されているため、このセラミックトレイが汚れても、セラミックトレイの方が、グリル網よりも清掃を行い易く、清掃の手間を省くことができる。また、制御部は、セラミックトレイが、設置台の開口に係合されているか否かを判定する判定部を有しているため、設置台の開口に係合されているものが、セラミックトレイであるか否かによって、第１のヒーター及び第２のヒーターの火力を適切に制御することができる。 According to the present invention, since the object to be heated is placed on the ceramic tray, even if the ceramic tray is dirty, the ceramic tray is easier to clean than the grill net and saves the trouble of cleaning. Can do. In addition, since the control unit includes a determination unit that determines whether the ceramic tray is engaged with the opening of the installation table, the ceramic tray is engaged with the opening of the installation table. Depending on whether or not there is, it is possible to appropriately control the heating power of the first heater and the second heater.

実施の形態１に係る誘導加熱調理器１を示す斜視図である。It is a perspective view which shows the induction heating cooking appliance 1 which concerns on Embodiment 1. FIG. 実施の形態１に係る誘導加熱調理器１を示す上面図である。2 is a top view showing induction heating cooker 1 according to Embodiment 1. FIG. 実施の形態１に係る誘導加熱調理器１を示す正面図である。It is a front view which shows the induction heating cooking appliance 1 which concerns on Embodiment 1. FIG. 実施の形態１に係る誘導加熱調理器１を示す側面図である。It is a side view which shows the induction heating cooking appliance 1 which concerns on Embodiment 1. FIG. 実施の形態１におけるグリル部１ａを示す正面図である。FIG. 3 is a front view showing grill portion 1a in the first embodiment. 実施の形態１における設置台４を示す模式図である。FIG. 3 is a schematic diagram showing an installation table 4 in the first embodiment. 実施の形態１におけるセラミックトレイ６を示す模式図である。3 is a schematic diagram showing a ceramic tray 6 in Embodiment 1. FIG. 実施の形態１に係る誘導加熱調理器１を示すブロック図である。It is a block diagram which shows the induction heating cooking appliance 1 which concerns on Embodiment 1. FIG. 実施の形態１における温度の上昇率を示すグラフ図である。FIG. 3 is a graph showing a temperature increase rate in the first embodiment. 実施の形態１に係る誘導加熱調理器１の制御を示すフローチャートである。4 is a flowchart showing control of induction heating cooker 1 according to the first embodiment. 実施の形態１における焼色の段階を示す模式図である。FIG. 3 is a schematic diagram showing a stage of firing color in the first embodiment. 設定メニューを示す模式図である。It is a schematic diagram which shows a setting menu. 実施の形態２におけるセラミックトレイ６を示す模式図である。6 is a schematic diagram showing a ceramic tray 6 in a second embodiment. FIG. 実施の形態２に係る誘導加熱調理器１の制御を示すフローチャートである。It is a flowchart which shows control of the induction heating cooking appliance 1 which concerns on Embodiment 2. FIG. 実施の形態２における温度の上昇率を示すグラフ図である。FIG. 6 is a graph showing a temperature increase rate in the second embodiment.

以下、本発明に係る誘導加熱調理器の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、以下に説明する実施の形態によって本発明が限定されるものではない。また、図１を含め、以下の図面では各構成部材の大きさの関係が実際のものとは異なる場合がある。 Hereinafter, embodiments of an induction heating cooker according to the present invention will be described with reference to the drawings. The present invention is not limited to the embodiments described below. Moreover, in the following drawings including FIG. 1, the relationship of the size of each component may be different from the actual one.

実施の形態１．
図１は、実施の形態１に係る誘導加熱調理器１を示す斜視図、図２は、同じくこの誘導加熱調理器１を示す上面図、図３は、同じくこの誘導加熱調理器１を示す正面図、図４は、同じくこの誘導加熱調理器１を示す側面図である。この図１、図２、図３、図４に基づいて、誘導加熱調理器１について説明する。図１に示すように、誘導加熱調理器１は、グリル部１ａと、グリル部１ａの上部に設けられた上部加熱部１ｂとを備えている。 Embodiment 1 FIG.
FIG. 1 is a perspective view showing induction heating cooker 1 according to Embodiment 1, FIG. 2 is a top view showing induction heating cooker 1, and FIG. 3 is a front view showing induction heating cooker 1. FIG. 4 and FIG. 4 are side views showing the induction heating cooker 1. The induction heating cooker 1 will be described based on FIGS. 1, 2, 3, and 4. As shown in FIG. 1, the induction heating cooker 1 includes a grill part 1a and an upper heating part 1b provided on the upper part of the grill part 1a.

このうち、上部加熱部１ｂには、図２に示すように、手前側（矢印Ｙ１方向）の中央に、グリル部１ａにおける調理の操作を行うための第１操作部１１が配置されている。また、上部加熱部１ｂの手前側の両端部には、上部加熱部１ｂの調理メニューを選択する選択部１４ｂが配置されている。更に、上部加熱部１ｂの奥側（矢印Ｙ２方向）には、吸排気口カバー１２が配置され、また、手前側と奥側との間には、天板１３が配置されている。この天板１３には、鍋等が載置される載置部１４が、例えば３個設けられている。なお、天板１３における第１操作部１１近傍には、例えば液晶ディスプレイからなる表示部１５が設置されており、この表示部１５には、誘導加熱調理器１の動作情報及び第１操作部１１からの入力情報等が表示される。 Among these, as shown in FIG. 2, in the upper heating section 1b, a first operation section 11 for performing cooking operation in the grill section 1a is arranged in the center on the front side (in the direction of arrow Y1). Moreover, the selection part 14b which selects the cooking menu of the upper heating part 1b is arrange | positioned at the both ends of the near side of the upper heating part 1b. Furthermore, an intake / exhaust port cover 12 is disposed on the back side (in the direction of arrow Y2) of the upper heating unit 1b, and a top plate 13 is disposed between the near side and the back side. The top plate 13 is provided with, for example, three placement portions 14 on which pans or the like are placed. In addition, the display part 15 which consists of liquid crystal displays, for example is installed in the 1st operation part 11 vicinity in the top plate 13, This operation | movement information of the induction heating cooking appliance 1 and the 1st operation part 11 are installed in this display part 15. The input information from is displayed.

また、グリル部１ａには、図３に示すように、幅方向の一方の側（矢印Ｘ１方向）に、グリル部１ａの扉１６が配置されている。また、グリル部１ａにおける幅方向の他方の側（矢印Ｘ２方向）には、上部加熱部１ｂにおける調理の操作を行うための第２操作部１７が設けられている。この第２操作部１７には、例えば、誘導加熱調理器の電源スイッチ１７ａも、設置されている。なお、図４に示すように、誘導加熱調理器１の側面は、側板１８によって塞がれている。 Moreover, as shown in FIG. 3, the door 16 of the grill part 1a is arrange | positioned at the grill part 1a at the one side (arrow X1 direction) of the width direction. Moreover, the 2nd operation part 17 for performing cooking operation in the upper heating part 1b is provided in the other side (arrow X2 direction) of the width direction in the grill part 1a. For example, a power switch 17 a of an induction heating cooker is also installed in the second operation unit 17. In addition, as shown in FIG. 4, the side surface of the induction heating cooker 1 is closed by the side plate 18.

次に、グリル部１ａの内部について説明する。図５は、実施の形態１におけるグリル部１ａを示す正面図、図６（ａ）、（ｂ）は、実施の形態１における設置台４を示す模式図である。このうち、図６（ａ）は、設置台４の上面図、図６（ｂ）は、設置台４の正面図である。図５に示すように、グリル部１ａの内部は、加熱室２となっており、この加熱室２の底部には、受け皿３が設置されている。そして、受け皿３の上面における周縁部から、設置台４の脚部４ｂが立設されており、設置台４は、図６（ｂ）に示すように、この脚部４ｂと、脚部４ｂの上端部に設けられた長方形状の設置台本体４ｃとから構成されている。この設置台本体４ｃには、図６（ａ）に示すように、例えば４個の長方形状の開口４ａが設けられているが、この開口４ａは、少なくとも一つ設けられていればよい。 Next, the inside of the grill part 1a will be described. FIG. 5 is a front view showing the grill portion 1a in the first embodiment, and FIGS. 6A and 6B are schematic views showing the installation table 4 in the first embodiment. 6A is a top view of the installation table 4, and FIG. 6B is a front view of the installation table 4. As shown in FIG. 5, the inside of the grill portion 1 a is a heating chamber 2, and a tray 3 is installed at the bottom of the heating chamber 2. And the leg part 4b of the installation base 4 is standingly arranged from the peripheral part in the upper surface of the saucer 3, and as shown in FIG.6 (b), the installation base 4 has this leg part 4b and the leg part 4b. It is comprised from the rectangular installation stand main body 4c provided in the upper end part. As shown in FIG. 6A, for example, four rectangular openings 4a are provided in the installation base body 4c. However, it is sufficient that at least one opening 4a is provided.

そして、図５に示すように、設置台４と受け皿３との間の空間には、第１のヒーター５が設けられている。また、設置台４の４個の開口４ａには、夫々セラミック製のセラミックトレイ６が４枚係合されており、このセラミックトレイ６上に、被加熱物が載置されることにより、第１のヒーター５で、このセラミックトレイ６上の被加熱物が加熱される。なお、設置台４には、従来のように、グリル網を載置することもできる。そして、このセラミックトレイ６の上方且つ加熱室２の最奥部には、温度検知手段７が設けられており、この温度検知手段７によって、被加熱物の温度が検出される。この温度検知手段７は、例えばサーミスタである。そして、加熱室２の内部における温度検知手段７の上方には、第２のヒーター８が複数設けられており、この第２のヒーター８によって、第１のヒーター５と共に、被加熱物が加熱される。 And as shown in FIG. 5, the 1st heater 5 is provided in the space between the installation stand 4 and the saucer 3. As shown in FIG. Further, four ceramic trays 6 made of ceramic are engaged with the four openings 4 a of the installation table 4, and the first object is placed on the ceramic tray 6 by placing an object to be heated. The object to be heated on the ceramic tray 6 is heated by the heater 5. Note that a grill net can also be placed on the installation table 4 as in the prior art. A temperature detection means 7 is provided above the ceramic tray 6 and in the innermost part of the heating chamber 2, and the temperature detection means 7 detects the temperature of the object to be heated. This temperature detection means 7 is a thermistor, for example. A plurality of second heaters 8 are provided above the temperature detection means 7 in the heating chamber 2, and the object to be heated is heated together with the first heater 5 by the second heaters 8. The

次に、セラミックトレイ６について詳細に説明する。図７（ａ）、（ｂ）、（ｃ）は、実施の形態１におけるセラミックトレイ６を示す模式図である。このうち、図７（ａ）は、設置台４に係合されたセラミックトレイ６の上面図、図７（ｂ）は、設置台４に係合されたセラミックトレイ６の正面図、図７（ｃ）は、セラミックトレイ６のみの正面図である。図７（ａ）に示すように、セラミックトレイ６は、設置台４の４個の開口４ａに、夫々４枚係合されている。この係合されている部分は、図７（ｂ）に示すように、セラミックトレイ６のトレイ基部６ａである。セラミックトレイ６は、図７（ｃ）に示すように、トレイ基部６ａと、このトレイ基部６ａの上端部に設けられ、トレイ基部６ａの外周よりも大きい外周を有するトレイ載置部６ｂとから構成されている。セラミックトレイ６は、セラミックトレイ６のトレイ基部６ａが、設置台４の開口４ａに挿通され、セラミックトレイ６のトレイ載置部６ｂが、設置台４の設置台本体４ｃに係止されることにより、設置台４に係合される。 Next, the ceramic tray 6 will be described in detail. FIGS. 7A, 7 </ b> B, and 7 </ b> C are schematic views showing the ceramic tray 6 in the first embodiment. 7A is a top view of the ceramic tray 6 engaged with the installation table 4, FIG. 7B is a front view of the ceramic tray 6 engaged with the installation table 4, and FIG. c) is a front view of the ceramic tray 6 only. As shown in FIG. 7A, four ceramic trays 6 are engaged with the four openings 4a of the installation base 4, respectively. The engaged portion is a tray base portion 6a of the ceramic tray 6 as shown in FIG. As shown in FIG. 7C, the ceramic tray 6 includes a tray base portion 6a and a tray mounting portion 6b provided at the upper end portion of the tray base portion 6a and having an outer periphery larger than the outer periphery of the tray base portion 6a. Has been. The ceramic tray 6 is configured such that the tray base 6 a of the ceramic tray 6 is inserted into the opening 4 a of the installation table 4 and the tray mounting unit 6 b of the ceramic tray 6 is locked to the installation table main body 4 c of the installation table 4. , Engaged with the installation base 4.

次に、制御部２１について説明する。図８は、実施の形態１に係る誘導加熱調理器１を示すブロック図である。図８に示すように、誘導加熱調理器１には、電源３２が設けられており、制御部２１は、第２操作部１７に設けられた電源スイッチ１７ａが入ると、電源３２を投入する。また、誘導加熱調理器１には、インバーター回路２５が設けられており、このインバーター回路２５は、載置部１４に載置された被加熱物を加熱する加熱コイル２６及び共振コンデンサ２７を駆動するものである。制御部２１は、第２操作部１７が操作され、加熱コイル２６の駆動を開始する信号が入力された際、インバーター回路２５を駆動する。そして、インバーター回路２５は、加熱コイル２６及び共振コンデンサ２７からなる負荷回路に、高周波電流を供給する。なお、本実施の形態では、インバーター回路２５は２個設けられており、夫々誘導加熱調理器１の天板１３に設置された３個の載置部１４のうち、２個の載置部１４に対応している。なお、もう１個の載置部１４は、例えば、ジュール熱で加熱するラジエントヒーターによって、加熱されるように構成することができる。 Next, the control unit 21 will be described. FIG. 8 is a block diagram showing induction heating cooker 1 according to the first embodiment. As shown in FIG. 8, the induction heating cooker 1 is provided with a power supply 32, and the control unit 21 turns on the power supply 32 when the power switch 17 a provided in the second operation unit 17 is turned on. In addition, the induction heating cooker 1 is provided with an inverter circuit 25, and this inverter circuit 25 drives a heating coil 26 and a resonance capacitor 27 that heats an object to be heated placed on the placement unit 14. Is. The control unit 21 drives the inverter circuit 25 when the second operation unit 17 is operated and a signal for starting the driving of the heating coil 26 is input. The inverter circuit 25 supplies a high frequency current to a load circuit composed of the heating coil 26 and the resonance capacitor 27. In the present embodiment, two inverter circuits 25 are provided. Of the three placement units 14 installed on the top plate 13 of the induction heating cooker 1, two placement units 14 are provided. It corresponds to. In addition, the other mounting part 14 can be comprised so that it may be heated with the radiant heater heated with a Joule heat, for example.

また、誘導加熱調理器１には、表示部１５を駆動する表示部駆動回路２９が設けられている。制御部２１は、第１操作部１１又は第２操作部１７が操作され、表示部１５の駆動を開始する信号が入力されると、表示部駆動回路２９を駆動する。そして、表示部駆動回路２９は、表示部（ＬＣＤ）１５に電流を供給し、誘導加熱調理器１の動作情報並びに第１操作部１１及び第２操作部１７からの入力情報等を、表示部１５に表示させる。更に、誘導加熱調理器１には、スピーカー３０が設けられており、制御部２１は、第１操作部１１又は第２操作部１７が操作され、スピーカー３０の駆動を開始する信号が入力された際、スピーカー３０を駆動する。そして、制御部２１は、スピーカー３０から、誘導加熱調理器１の動作情報並びに第１操作部１１及び第２操作部１７からの入力情報等を発声させる。 The induction heating cooker 1 is provided with a display unit drive circuit 29 that drives the display unit 15. The control unit 21 drives the display unit drive circuit 29 when the first operation unit 11 or the second operation unit 17 is operated and a signal to start driving the display unit 15 is input. And the display part drive circuit 29 supplies an electric current to the display part (LCD) 15, the operation information of the induction heating cooking appliance 1, the input information from the 1st operation part 11 and the 2nd operation part 17, etc. are displayed on a display part. 15 is displayed. Further, the induction heating cooker 1 is provided with a speaker 30, and the control unit 21 is operated with the first operation unit 11 or the second operation unit 17, and a signal to start driving the speaker 30 is input. At this time, the speaker 30 is driven. And the control part 21 utters the operation information of the induction heating cooking appliance 1, the input information from the 1st operation part 11 and the 2nd operation part 17, etc. from the speaker 30.

また、制御部２１は、判定部２２ａ及び火力調整部２２ｂを備えており、このうち、判定部２２ａは、第１操作部１１が操作された際、温度検知手段７からの温度Ｔの情報に基づいて、セラミックトレイ６が、設置台４の開口４ａに係合されているか否かを判定するものである。そして、火力調整部２２ｂは、判定部２２ａによって、セラミックトレイ６が、設置台４の開口４ａに係合されていることが判定された場合に、第１のヒーター５及び第２のヒーター８の火力を調整する。具体的には、火力調整部２２ｂは、誘導加熱調理器１に設けられた第１のヒーター５を駆動する第１のヒーター駆動回路２８ａ及び第２のヒーター８を駆動する第２のヒーター駆動回路２８ｂを駆動する。そして、第１のヒーター駆動回路２８ａは、第１のヒーター５に電流を供給し、また、第２のヒーター駆動回路２８ｂは、第２のヒーター８に電流を供給する。 Moreover, the control part 21 is provided with the determination part 22a and the thermal power adjustment part 22b, and among these, the determination part 22a is the information of the temperature T from the temperature detection means 7 when the 1st operation part 11 is operated. Based on this, it is determined whether or not the ceramic tray 6 is engaged with the opening 4 a of the installation table 4. When the determination unit 22 a determines that the ceramic tray 6 is engaged with the opening 4 a of the installation table 4, the thermal power adjustment unit 22 b determines whether the first heater 5 and the second heater 8 Adjust firepower. Specifically, the thermal power adjustment unit 22b includes a first heater driving circuit 28a for driving the first heater 5 provided in the induction heating cooker 1 and a second heater driving circuit for driving the second heater 8. 28b is driven. The first heater drive circuit 28 a supplies current to the first heater 5, and the second heater drive circuit 28 b supplies current to the second heater 8.

更に、制御部２１は、記憶部２３を備えており、このうち、記憶部２３は、誘導加熱調理器１の制御に必要である予め決められた被加熱物の温度の上昇率閾値等を記憶するものである。ここで、上昇率閾値について説明する。図９は、実施の形態１における温度の上昇率を示すグラフ図である。図９において、横軸は時間、縦軸は温度を示す。図９に示すように、例えば、設置台４に載置されるものとして、セラミックトレイ６と、グリル網とを比較すると、セラミックトレイ６は、グリル網のように複数の孔が設けられていないため、グリル網に比べて、加熱されたときに、温度が上昇し難い。そこで、予めセラミックトレイ６の温度の上昇率を測定しておき、これに基づいて上昇率閾値を決定する。これにより、設置台４の開口４ａに係合されているものが、セラミックトレイ６であるか、又はそれ以外のグリル網等であるかを判別することができる。 Furthermore, the control part 21 is provided with the memory | storage part 23, The memory | storage part 23 memorize | stores the temperature increase rate threshold value etc. of the predetermined to-be-heated material required for control of the induction heating cooking appliance 1 among these. To do. Here, the increase rate threshold will be described. FIG. 9 is a graph showing the rate of temperature increase in the first embodiment. In FIG. 9, the horizontal axis represents time, and the vertical axis represents temperature. As shown in FIG. 9, for example, when the ceramic tray 6 and the grill net are compared with those placed on the installation table 4, the ceramic tray 6 is not provided with a plurality of holes like the grill net. Therefore, the temperature is less likely to rise when heated compared to the grill net. Therefore, the rate of increase of the temperature of the ceramic tray 6 is measured in advance, and the rate of increase threshold is determined based on this. Thereby, it is possible to determine whether the one engaged with the opening 4a of the installation base 4 is the ceramic tray 6 or the other grill net or the like.

そして、制御部２１は、計時部２４を備えており、この計時部２４は、加熱時間等を計測するものである。また、誘導加熱調理器１には、電源部３１が設けられており、この電源部３１は、インバーター回路２５、第１のヒーター駆動回路２８ａ、第２のヒーター駆動回路２８ｂ、表示部駆動回路２９及びスピーカー３０等に電流を供給するものである。 And the control part 21 is provided with the time measuring part 24, and this time measuring part 24 measures a heating time etc. FIG. In addition, the induction heating cooker 1 is provided with a power supply unit 31, and the power supply unit 31 includes an inverter circuit 25, a first heater drive circuit 28 a, a second heater drive circuit 28 b, and a display unit drive circuit 29. In addition, a current is supplied to the speaker 30 and the like.

次に、本実施の形態１に係る誘導加熱調理器１の動作について説明する。図１０は、実施の形態１に係る誘導加熱調理器１の制御を示すフローチャートである。図１０に示すように、先ず、第１操作部１１に配置された設定メニューの中から、グリルメニューキーが押下されて、所望のグリルメニューが選択される（ステップＳ１）。ここで、この後の工程にて予熱が行われることを使用者に知らせるため、表示部１５には、予熱を促す表示がなされる。 Next, operation | movement of the induction heating cooking appliance 1 which concerns on this Embodiment 1 is demonstrated. FIG. 10 is a flowchart showing the control of induction heating cooker 1 according to the first embodiment. As shown in FIG. 10, first, the grill menu key is pressed from the setting menu arranged in the first operation unit 11 to select a desired grill menu (step S1). Here, in order to inform the user that preheating is performed in the subsequent process, a display for prompting preheating is made on the display unit 15.

この状態で、第１操作部１１に配置されたスタートキーが押下されると、予熱が行われる（ステップＳ２）。この予熱は、第１のヒーター５のみで、予め決められた時間、例えば３分間行われる。なお、この時間は、計時部２４によって計測される。そして、この予熱時における温度検知手段７が検出した被加熱物の温度の上昇率が、制御部２１によって測定される（ステップＳ３）。その後、判定部２２ａによって、予熱開始から３分後における被加熱物の温度の上昇率が、記憶部２３によって記憶された上昇率閾値よりも低いか否かが判定される（ステップＳ４）。なお、第１のヒーター５のみで予熱が行われる理由は、第２のヒーター８で予熱が行われると、第２のヒーター８が温度検知手段７から近い分、温度差が生じ難くなるためである。 In this state, when the start key disposed on the first operation unit 11 is pressed, preheating is performed (step S2). This preheating is performed only by the first heater 5 for a predetermined time, for example, 3 minutes. This time is measured by the timer unit 24. Then, the rate of increase in the temperature of the heated object detected by the temperature detecting means 7 during the preheating is measured by the control unit 21 (step S3). Then, it is determined by the determination part 22a whether the temperature increase rate of the to-be-heated object 3 minutes after a preheating start is lower than the increase rate threshold memorize | stored by the memory | storage part 23 (step S4). The reason why preheating is performed only with the first heater 5 is that when preheating is performed with the second heater 8, the temperature difference is less likely to occur because the second heater 8 is closer to the temperature detection means 7. is there.

ステップＳ４にて、判定部２２ａによって、被加熱物の温度の上昇率が、記憶部２３によって記憶された上昇率閾値よりも低いと判定される（ステップＳ４のＹｅｓ）と、セラミックトレイ６が、設置台４の開口４ａに係合されていると判定される（ステップＳ５）。このように、セラミックトレイ６が使用されていると判定されると、制御部２１は、第１のヒーター５の火力を、第２のヒーター８の火力よりも大きくする（ステップＳ６）。例えば、第１のヒーター５を１２００Ｗとする。また、セラミックトレイ６が使用されていると判定される場合、表示部１５に、例えば、セラミックトレイ６が使用されているモードとして、セラミックトレイモード等を表示させる。 In step S4, when the determination unit 22a determines that the temperature increase rate of the object to be heated is lower than the increase rate threshold value stored in the storage unit 23 (Yes in step S4), the ceramic tray 6 is It is determined that it is engaged with the opening 4a of the installation table 4 (step S5). Thus, if it determines with the ceramic tray 6 being used, the control part 21 will make the thermal power of the 1st heater 5 larger than the thermal power of the 2nd heater 8 (step S6). For example, the first heater 5 is set to 1200W. When it is determined that the ceramic tray 6 is used, the display unit 15 displays a ceramic tray mode or the like as a mode in which the ceramic tray 6 is used, for example.

その後、更に、判定部２２ａによって、セラミックトレイ６の枚数が判定される（ステップＳ７）。図９に示すように、セラミックトレイ６の枚数が多ければ多いほど、加熱されたときに温度が上昇し難い。このため、この温度の上昇率の差分によって、セラミックトレイ６の枚数を判別することができる。このように、トレイ数が１枚、２枚、３枚又は４枚であることが判定され（ステップＳ８）、その後、このセラミックトレイ６の枚数に応じた動作が行われる（ステップＳ９）。例えば、トレイ数に応じて、調理時間を変更したりする。 Thereafter, the number of ceramic trays 6 is further determined by the determination unit 22a (step S7). As shown in FIG. 9, the greater the number of ceramic trays 6 is, the more difficult the temperature rises when heated. Therefore, the number of ceramic trays 6 can be determined based on the difference in the temperature increase rate. Thus, it is determined that the number of trays is one, two, three, or four (step S8), and then an operation corresponding to the number of ceramic trays 6 is performed (step S9). For example, the cooking time is changed according to the number of trays.

また、使用者による設定として、被加熱物の焼色は、従来のグリル網を使用した場合と同様に、例えば、５段階に切り替えることが可能である。図１１は、実施の形態１における焼色の段階を示す模式図である。図１１に示すように、例えば、被加熱物が冷凍ポテトである場合、焼色は小さくてよい。一方、被加熱物が魚又は肉類等である場合、焼色を大きくする。この焼色は、調理時間係数と、第２のヒーター８の火力設定により、変更される。 In addition, as a setting by the user, the color of the object to be heated can be switched to, for example, five stages, similarly to the case where a conventional grill net is used. FIG. 11 is a schematic diagram showing the stage of firing in the first embodiment. As shown in FIG. 11, for example, when the object to be heated is frozen potato, the burned color may be small. On the other hand, when the object to be heated is fish or meat, the baking color is increased. This burning color is changed by the cooking time coefficient and the heating power setting of the second heater 8.

なお、ステップＳ４にて、判定部２２ａによって、被加熱物の温度の上昇率が、記憶部２３によって記憶された上昇率閾値よりも高いと判定される（ステップＳ４のＮｏ）と、グリル網が、設置台４の開口４ａに係合されていると判定される（ステップＳ１０）。そして、再度、設定メニューが選択され（ステップＳ１１）、通常のグリルメニューにおける動作が行われる（ステップＳ１２）。例えば、設定メニューに応じて、負荷判定及び加熱動作が行われる。具体的には、調理内容に応じて、第１のヒーター５及び第２のヒーター８の火力が制御される。 In step S4, when the determination unit 22a determines that the temperature increase rate of the object to be heated is higher than the increase rate threshold value stored in the storage unit 23 (No in step S4), the grill net Then, it is determined that it is engaged with the opening 4a of the installation table 4 (step S10). Then, the setting menu is selected again (step S11), and the operation in the normal grill menu is performed (step S12). For example, load determination and heating operation are performed according to the setting menu. Specifically, the heating power of the first heater 5 and the second heater 8 is controlled according to the cooking content.

以上のように、本実施の形態では、被加熱物がセラミックトレイ６に載置されているため、このセラミックトレイ６が汚れても、セラミックトレイ６の方が、グリル網よりも清掃を行い易く、清掃の手間を省くことができる。また、制御部２１は、セラミックトレイ６が、設置台４の開口４ａに係合されているか否かを判定する判定部２２ａを有しているため、設置台４の開口４ａに係合されているものが、セラミックトレイ６であるか否かによって、第１のヒーター５及び第２のヒーター８の火力を適切に制御することができる。 As described above, in the present embodiment, since the object to be heated is placed on the ceramic tray 6, even if the ceramic tray 6 becomes dirty, the ceramic tray 6 is easier to clean than the grill net. This eliminates the need for cleaning. Further, since the control unit 21 includes a determination unit 22a that determines whether or not the ceramic tray 6 is engaged with the opening 4a of the installation table 4, the control unit 21 is engaged with the opening 4a of the installation table 4. The heating power of the first heater 5 and the second heater 8 can be appropriately controlled depending on whether or not the ceramic tray 6 is present.

このとき、第１のヒーター５からの熱は、セラミックトレイ６を通過して被加熱物（食材）に至る。このため、セラミックトレイ６による遠赤外線効果により、被加熱物は素早く加熱される。そして、本実施の形態では、第１のヒーター５の火力を、第２のヒーター８の火力よりも大きくしているため、セラミックトレイ６による遠赤外線効果をより有効に活用することができる。また、この遠赤外線効果により、被加熱物は素早く加熱されるため、調理時間を短縮することもできる。なお、第２のヒーター８による加熱は、被加熱物を加熱することよりも、主として、被加熱物に焦げ目を付けるために行われる。但し、これは、使用者の嗜好性に依るものであるため、従来のように、焼色は自由に選択される。 At this time, the heat from the first heater 5 passes through the ceramic tray 6 and reaches the object to be heated (food material). For this reason, the object to be heated is quickly heated by the far-infrared effect of the ceramic tray 6. In the present embodiment, the thermal power of the first heater 5 is larger than the thermal power of the second heater 8, so that the far-infrared effect by the ceramic tray 6 can be used more effectively. In addition, because of the far-infrared effect, the object to be heated is quickly heated, so that the cooking time can be shortened. Note that the heating by the second heater 8 is mainly performed for scoring the heated object, rather than heating the heated object. However, since this depends on the user's preference, the firing color is freely selected as in the prior art.

図１２（ａ）、（ｂ）は、設定メニューを示す模式図である。このうち、図１２（ａ）は、本実施の形態１における設定メニューを示す図、図１２（ｂ）は、従来における設定メニューを示す図である。本実施の形態では、予熱を行うときの被加熱物の温度の上昇率によって、セラミックトレイ６が載置されているかが判定され、これに基づいて、第１のヒーター５を強めにするというセラミックトレイ６に特有の動作が行われる。しかし、セラミックトレイ６が載置されていることが、使用者にとって明らかであるような場合もある。このような場合において、特に加熱室２の内部を温める必要がなければ、予熱を行わずに、図１２（ａ）に示すように、メニュー選択で、「セラミック」を選択して、強制的にセラミックトレイ６による調理が行われる手動モードを搭載させることもできる。図１２（ａ）に示す本実施の形態１における設定メニューは、図１２（ｂ）に示す従来における設定メニューに加えて、「予熱」及び「セラミック」が追加されている。 12A and 12B are schematic diagrams showing setting menus. Among these, FIG. 12A shows a setting menu in the first embodiment, and FIG. 12B shows a conventional setting menu. In the present embodiment, it is determined whether the ceramic tray 6 is placed based on the rate of increase in the temperature of the object to be heated when preheating is performed, and based on this, the ceramic in which the first heater 5 is strengthened. An operation specific to the tray 6 is performed. However, it may be apparent to the user that the ceramic tray 6 is placed. In such a case, if it is not particularly necessary to warm the inside of the heating chamber 2, it is forcibly selected by selecting “ceramic” in the menu selection as shown in FIG. A manual mode in which cooking by the ceramic tray 6 is performed can also be installed. In the setting menu in the first embodiment shown in FIG. 12A, “preheating” and “ceramic” are added in addition to the setting menu in the related art shown in FIG.

また、本実施の形態では、セラミックトレイ６の判定は、予熱を行うときの被加熱物の温度の上昇率に基づいて行われる。しかし、例えば、セラミックトレイ６が設置台４に載置されると、予め設置台４に設けられたスイッチが入り、これにより、セラミックトレイ６が載置されたことが認識されるようにして、セラミックトレイ６の判定が行われてもよい。 Moreover, in this Embodiment, the determination of the ceramic tray 6 is performed based on the temperature increase rate of the to-be-heated object when performing preheating. However, for example, when the ceramic tray 6 is placed on the installation table 4, a switch provided in advance on the installation table 4 is turned on, so that it is recognized that the ceramic tray 6 has been installed, The determination of the ceramic tray 6 may be performed.

更に、本実施の形態では、設置台４に載置されるセラミックトレイ６の数を４枚としたが、調理に必要な面積の分、例えば１枚、２枚又は３枚としてもよい。このように、調理に必要な面積の分だけ、セラミックトレイ６を載置すればよいため、余計な加熱が抑制される分、エネルギの浪費を低減することができる。 Furthermore, in the present embodiment, the number of ceramic trays 6 placed on the installation table 4 is four, but may be one, two, or three for the area required for cooking. Thus, since it is sufficient to place the ceramic tray 6 as much as the area required for cooking, the waste of energy can be reduced as much as unnecessary heating is suppressed.

更にまた、セラミックトレイ６の形状を、周縁部が中央部よりも盛り上がった皿形状としてもよい。この場合、調理後、このセラミックトレイ６を、そのまま食卓に並べて、セラミックトレイ６を、被加熱物が載置される皿として使用することができる。 Furthermore, the shape of the ceramic tray 6 may be a dish shape in which the peripheral edge is raised more than the central part. In this case, after cooking, the ceramic tray 6 can be arranged on the table as it is, and the ceramic tray 6 can be used as a dish on which the object to be heated is placed.

実施の形態２．
次に、実施の形態２に係る誘導加熱調理器１について説明する。図１３（ａ）、（ｂ）、（ｃ）は、実施の形態２におけるセラミックトレイ６を示す模式図である。このうち、図１３（ａ）は、設置台４に係合されたセラミックトレイ６の上面図、図１３（ｂ）は、設置台４に係合されたセラミックトレイ６の正面図、図１３（ｃ）は、セラミックトレイ６のみの正面図である。本実施の形態は、設置台４の設置台本体４ｃに設けられる開口４ａが１枚であり、また、セラミックトレイ６も１枚である点で、実施の形態１と相違する。本実施の形態２では、実施の形態１と共通する部分は同一の符号を付して説明を省略し、実施の形態１との相違点を中心に説明する。 Embodiment 2. FIG.
Next, the induction heating cooking appliance 1 which concerns on Embodiment 2 is demonstrated. 13A, 13B, and 13C are schematic views showing the ceramic tray 6 in the second embodiment. 13A is a top view of the ceramic tray 6 engaged with the installation table 4, FIG. 13B is a front view of the ceramic tray 6 engaged with the installation table 4, and FIG. c) is a front view of the ceramic tray 6 only. The present embodiment is different from the first embodiment in that there is one opening 4a provided in the installation base body 4c of the installation base 4 and one ceramic tray 6. In the second embodiment, portions common to the first embodiment are denoted by the same reference numerals, description thereof is omitted, and differences from the first embodiment will be mainly described.

図１３（ａ）、（ｂ）、（ｃ）に示すように、本実施の形態２では、設置台４の設置台本体４ｃに設けられる開口４ａは１枚であり、この開口４ａに１枚のセラミックトレイ６が係合されている。この実施の形態２に係る動作においては、セラミックトレイ６の枚数は１枚であるため、実施の形態１のように、セラミックトレイ６の枚数を判定しない。図１４は、実施の形態２に係る誘導加熱調理器１の制御を示すフローチャート、図１５は、実施の形態２における温度の上昇率を示すグラフ図である。図１４に示すように、本実施の形態は、セラミックトレイ６の枚数判定が行われないため、図１０におけるＳ７、Ｓ８及びＳ９の工程がない。そして、温度の上昇率の判定も、図１５に示すように、温度の上昇率が、上昇率閾値よりも低ければ、セラミックトレイ６が使用されていると判定され、上昇率閾値よりも高ければ、グリル網が使用されていると判定され、セラミックトレイ６の枚数については判断されない。 As shown in FIGS. 13A, 13B, and 13C, in the second embodiment, there is one opening 4a provided in the installation base body 4c of the installation base 4, and one opening 4a is provided in the opening 4a. The ceramic tray 6 is engaged. In the operation according to the second embodiment, since the number of ceramic trays 6 is one, the number of ceramic trays 6 is not determined as in the first embodiment. FIG. 14 is a flowchart showing the control of induction heating cooker 1 according to the second embodiment, and FIG. 15 is a graph showing the rate of temperature increase in the second embodiment. As shown in FIG. 14, in the present embodiment, since the number of ceramic trays 6 is not determined, there are no steps S7, S8, and S9 in FIG. As shown in FIG. 15, the temperature increase rate is also determined as the ceramic tray 6 being used if the temperature increase rate is lower than the increase rate threshold, and is higher than the increase rate threshold. It is determined that the grill net is used, and the number of ceramic trays 6 is not determined.

この実施の形態２のように、セラミックトレイ６が１枚の場合でも、実施の形態１と同様の効果を奏する。 Even when the number of ceramic trays 6 is one as in the second embodiment, the same effects as in the first embodiment can be obtained.

１誘導加熱調理器、１ａグリル部、１ｂ上部加熱部、２加熱室、３受け皿、４設置台、４ａ開口、４ｂ脚部、４ｃ設置台本体、５第１のヒーター、６セラミックトレイ、６ａトレイ基部、６ｂトレイ載置部、７温度検知手段、８第２のヒーター、１１第１操作部、１２吸排気口カバー、１３天板、１４載置部、１４ｂ選択部、１５表示部、１６扉、１７第２操作部、１７ａ電源スイッチ、１８側板、２１制御部、２２ａ判定部、２２ｂ火力調整部、２３記憶部、２４計時部、２５インバーター回路、２６加熱コイル、２７共振コンデンサ、２８ａ第１のヒーター駆動回路、２８ｂ第２のヒーター駆動回路、２９表示部駆動回路、３０スピーカー、３１電源部、３２電源。 DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Induction cooking device, 1a grill part, 1b upper heating part, 2 heating chamber, 3 saucer, 4 installation stand, 4a opening, 4b leg part, 4c installation stand main body, 5 1st heater, 6 ceramic tray, 6a tray Base, 6b Tray placement unit, 7 Temperature detection means, 8 Second heater, 11 First operation unit, 12 Intake / exhaust port cover, 13 Top plate, 14 Placement unit, 14b Selection unit, 15 Display unit, 16 Door , 17 2nd operation part, 17a Power switch, 18 side plate, 21 control part, 22a determination part, 22b thermal power adjustment part, 23 memory | storage part, 24 timing part, 25 inverter circuit, 26 heating coil, 27 resonance capacitor, 28a 1st Heater driving circuit, 28b second heater driving circuit, 29 display unit driving circuit, 30 speaker, 31 power source unit, 32 power source.

Claims

A heating chamber;
An installation table having an opening with which a ceramic tray made of ceramic on which an object to be heated is placed is engaged;
A first heater provided below the installation table for heating the object to be heated;
A second heater provided above the installation table for heating the object to be heated;
A temperature detecting means provided above the installation base in the heating chamber and detecting the temperature inside the heating chamber;
A control unit for controlling the heating power of the first heater and the second heater,
The controller is
A determination unit for determining whether or not the ceramic tray is engaged with the opening of the installation table;
A thermal power adjustment unit configured to make the thermal power of the first heater larger than the thermal power of the second heater when the determination unit determines that the ceramic tray is engaged with the opening of the installation table; The induction heating cooking device characterized by having.

The determination unit
When the rate of increase in the temperature of the object to be heated detected by the temperature detection means at a predetermined time is lower than a predetermined increase rate threshold, the ceramic tray is engaged with the opening of the installation table. The induction heating cooker according to claim 1, wherein the induction heating cooker is determined.

The rate of temperature increase of the object to be heated is
The induction heating cooker according to claim 2, wherein the heating rate is a rate of increase in temperature of the heated object when the heated object is heated by the first heater.

The installation base is provided with a plurality of the openings,
The determination unit
Based on the rate of temperature increase of the object to be heated, determine the number of ceramic trays engaged with the plurality of openings in the installation table,
The thermal power adjustment unit
4. The induction heating according to claim 2, wherein the heating power of the first heater and the heating power of the second heater are adjusted based on the number of the ceramic trays determined by the determination unit. 5. Cooking device.

The ceramic tray is
The induction cooking device according to any one of claims 1 to 4, wherein the peripheral portion has a dish shape that rises more than the central portion.