JP5022784B2 - Induction heating cooker - Google Patents

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JP5022784B2
JP5022784B2 JP2007155828A JP2007155828A JP5022784B2 JP 5022784 B2 JP5022784 B2 JP 5022784B2 JP 2007155828 A JP2007155828 A JP 2007155828A JP 2007155828 A JP2007155828 A JP 2007155828A JP 5022784 B2 JP5022784 B2 JP 5022784B2
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Description

本発明は、誘導加熱調理器に関するものである。   The present invention relates to an induction heating cooker.

従来、鍋を加熱する加熱調理器としてはガスレンジ等の炎を熱源とする加熱調理器が大多数を占めていた。   Conventionally, the majority of heating cookers that heat pots are cooking cookers that use a flame such as a gas range as a heat source.

近年、住宅用機器を全て電化するといった所謂、オール電化住宅の流れが顕著になりつつある。この一環として、加熱調理器として鍋の渦電流を利用して鍋そのものを発熱させる電磁誘導加熱調理器が見直されている。   In recent years, the trend of so-called all-electric homes, in which all home appliances are electrified, is becoming prominent. As part of this, an electromagnetic induction heating cooker that uses the eddy current of the pot to heat the pot itself has been reviewed.

電磁誘導加熱調理器は、従来のガスレンジ等の加熱調理器に比べ電子制御による自動温度制御や自動調理などを得意とする調理器である。   An electromagnetic induction heating cooker is a cooker that excels in electronic temperature control, automatic cooking, and the like as compared with a conventional cooking device such as a gas range.

例えば特許文献1に示すように、
・炒め物調理するためにフライパンを予熱している場合に、予熱が終了し食材を入れて調理を開始するタイミングを表示手段にて確認することができる。
For example, as shown in Patent Document 1,
When the frying pan is preheated for cooking the stir-fried food, it is possible to confirm on the display means the timing when the preheating is finished and the ingredients are added to start cooking.

・鍋を加熱し始めた時、鍋の温度のオーバーシュートを低く抑えることができる。   ・ When the pan starts to be heated, the overshoot of the pan temperature can be kept low.

・空の鍋等を予熱している間は、制御温度が高くかつ火力が強すぎて鍋が熱変形するのを防ぐために、制御手段は選択可能な最大火力を抑えて加熱手段を通電制御する。   ・ While pre-heating an empty pan, etc., the control means controls the heating means with the maximum heat power selectable to prevent the pan from being thermally deformed due to the high control temperature and too high heating power. .

・鍋の温度が制御温度に到達したら、前記の設定火力の制限を解除して機器として最大火力を選択できる。
などのように使用者にとって大変使いやすく、使用する鍋等にもいたわりを持った調理器が示されている。
・ When the temperature of the pan reaches the control temperature, the restriction of the set heating power can be canceled and the maximum heating power can be selected as the equipment.
A cooking device is shown that is very easy for the user to use and has a care for the pot used.

特開2006−120552号公報JP 2006-120552 A

しかしながら、上記の従来技術において、例えば炒め物をする為にフライパンを予熱し、予熱終了後に食材を炒めようと食材の準備などをしていたが、予熱が終了するまでに食材の準備が出来なかった場合、食材の準備が出来るまでフライパンの加熱を続けるので電力が無駄になるという問題があった。   However, in the above conventional technology, for example, the frying pan was preheated to make the stir-fried food, and the ingredients were prepared to stir the ingredients after the preheating was completed, but the ingredients could not be prepared until the preheating was completed. In such a case, the heating of the frying pan is continued until the food is ready, and there is a problem that power is wasted.

また、フライパンを予熱し、予熱終了後に食材を炒める場合、予熱時は鍋の熱変形防止のため自動に火力を抑えている状態になっている。そのため予熱が終了して適温後、食材を炒める時は設定火力を「強」に再設定する必要がある。しかし、フライパンに食材を入れて調理に夢中になり設定火力を「強」に設定するのを忘れた場合、火力が弱いために、フライパンの熱が一気に奪われ炒める温度が低下して上手に炒め物が出来ないという問題があった。   In addition, when the pan is preheated and the ingredients are fried after completion of preheating, the heating power is automatically suppressed to prevent thermal deformation of the pan during preheating. For this reason, when the food is fried after preheating is completed and the temperature is appropriate, it is necessary to reset the set power to “strong”. However, if you put ingredients in a frying pan and are crazy about cooking and forget to set the heating power to `` strong '', the heating power is weak, so the frying temperature is deprived at once and the frying temperature is lowered and fried well There was a problem that things could not be made.

さらに、予熱中に調理器の近くに居なかった場合、長時間フライパンを加熱することになり電力が無駄になり、安全性からも問題があった。   Furthermore, if the cooker was not near the cooker during preheating, the frying pan would be heated for a long time, resulting in wasted power and a problem with safety.

本発明は上記の課題を解決するためになされたものであり、本体の上面に設けられたプ
レートと、このプレート上に載せられた鍋を加熱する複数の加熱手段と、前記鍋の温度を
検出する温度検知素子と、調理に応じて前記鍋の温度を決定するためのメニュー設定手段
と、前記鍋を加熱する火力を設定する火力設定手段と、前記メニュー設定手段と火力設定
手段によって決定された状態等を表示する表示手段と、前記温度検知素子によって検知し
た前記鍋の温度に応じて前記加熱手段の出力を100Wから3kWの範囲で制御する制御
手段とを備え、前記メニュー設定手段でメニューを選択し、前記鍋の温度が前記選択され
たメニューに対応した温度になるように前記加熱手段を前記制御手段により制御し、前記
鍋の温度がメニューに対応した温度になると前記鍋の予熱が終了したことを前記表示手段
に表示し、適温に到達した後は前記鍋の温度を適温に維持する800W以下の火力で加熱
を制御し、前記火力設定手段より火力が入力されると入力した火力で前記鍋を加熱し、前
記予熱終了後、一定時間内に前記火力設定手段より入力が無い場合、前記800W以下の火力による加熱を停止し、さらに、前記火力設定手段の設定に応じて点灯するランプを前記火力設定手段の近傍に備えており、予熱終了後、前記火力設定手段からの入力を促がすように前記ランプを前記火力設定手段の入力が有るまで点滅させて催促行為をするようにした。
The present invention has been made in order to solve the above-described problems. A plate provided on the upper surface of the main body, a plurality of heating means for heating the pan placed on the plate, and the temperature of the pan are detected. A temperature detecting element for determining, a menu setting means for determining the temperature of the pan according to cooking, a thermal power setting means for setting a heating power for heating the pan, and the menu setting means and the thermal power setting means Display means for displaying the state and the like, and control means for controlling the output of the heating means in a range of 100 W to 3 kW according to the temperature of the pan detected by the temperature detection element, and the menu setting means The heating means is controlled by the control means so that the temperature of the pan becomes a temperature corresponding to the selected menu, and the temperature of the pan corresponds to the menu. When the temperature is reached, it is displayed on the display means that the preheating of the pan has been completed, and after reaching an appropriate temperature, the heating is controlled with a heating power of 800 W or less that maintains the temperature of the pan at an appropriate temperature, Is input, the pan is heated with the input thermal power, and after the preheating is finished, when there is no input from the thermal power setting means within a predetermined time, heating by the thermal power of 800 W or less is stopped , and further, the thermal power setting is performed. A lamp that is turned on in accordance with the setting of the means is provided in the vicinity of the heating power setting means, and after preheating, the lamp is input to the heating power setting means so as to prompt the input from the heating power setting means. It was made to flash and remind .

本発明によれば、予熱終了後は使用者によって火力設定手段より火力が入力されるまで最低限の火力で加熱するので電力の無駄使いを最低限にできる。   According to the present invention, after the preheating is completed, heating is performed with the minimum thermal power until the thermal power is input from the thermal power setting means by the user, so that waste of electric power can be minimized.

また、予熱終了後の最低限の火力で加熱する状態は一定時間で終了するので、鍋を加熱している事を忘れても安全で電力の無駄使いを最低限に抑えることができる。   In addition, since the state of heating with the minimum heating power after the end of preheating ends in a certain time, it is safe and the wasteful use of electric power can be minimized even if the pot is forgotten to be heated.

さらに、予熱終了後、火力設定手段からの入力を促がすように表示手段で火力設定手段の入力が有るまで催促行為をするようにしたので火力設定手段の入力の忘れを防止できる。   Furthermore, after the preheating is finished, the prompting action is performed until the input of the thermal power setting means is made on the display means so as to prompt the input from the thermal power setting means, so that the input of the thermal power setting means can be prevented from being forgotten.

以下、本発明の実施例を添付図面に従って説明する。   Embodiments of the present invention will be described below with reference to the accompanying drawings.

図1は本発明の誘導加熱調理器の動作の一実施例を示すブロック図である。   FIG. 1 is a block diagram showing an embodiment of the operation of the induction heating cooker of the present invention.

26が被加熱物の金属性の鍋である。13が鍋を加熱するための加熱コイルで、加熱コイル13の巻線は表皮効果を抑制するためリッツ線を採用している。18が鍋26を加熱するために加熱コイル13に数十kHz、数百Vの電圧が印加するインバータ回路18で、加熱コイル13とインバータ回路18を合わせて加熱手段23と呼ぶ。ここでは加熱手段23の一例として誘導加熱方式を説明するが、誘導加熱方式に限定するものではない。20が鍋26の温度を検出するための温度検知素子で、検出温度によって抵抗値が変化するサーミスターや鍋26が発生する赤外線を検出して温度を検出する赤外線センサなどが使われる。34がメニュー設定手段で事前に組み込まれている複数の自動メニューの中から使用するメニューを選択するものである。31が火力設定手段で使用者が好みに応じて火力を調節できるものである。17が表示手段でメニュー設定手段34で選択するメニューの表示,自動調理の進行状態などの表示,火力設定手段31の設定内容を表示するものである。19は制御手段でメニュー設定手段34で入力したメニューを事前に組み込まれた手順やルールに基づいて火力の制御や加熱時間や鍋26の温度を決められた温度になるように温度検知素子20の検出温度をもとに加熱手段23を制御し鍋26を加熱したり、火力設定手段31で入力された火力で鍋26を加熱するように加熱手段23を制御したり、メニュー設定手段34で入力されたメニューや調理の進行状況や火力設定手段31で入力された内容を表示手段17に表示したりするものである。   Reference numeral 26 denotes a metallic pan of the object to be heated. Reference numeral 13 denotes a heating coil for heating the pan, and the winding of the heating coil 13 employs a litz wire to suppress the skin effect. 18 is an inverter circuit 18 in which a voltage of several tens of kHz and several hundreds V is applied to the heating coil 13 in order to heat the pan 26, and the heating coil 13 and the inverter circuit 18 are collectively referred to as a heating means 23. Here, an induction heating method will be described as an example of the heating means 23, but the present invention is not limited to the induction heating method. Reference numeral 20 denotes a temperature detection element for detecting the temperature of the pan 26, and a thermistor whose resistance value changes depending on the detected temperature, an infrared sensor that detects the infrared rays generated by the pan 26, and the like are used. A menu 34 is used to select a menu to be used from a plurality of automatic menus incorporated in advance by the menu setting means. Reference numeral 31 denotes a thermal power setting means which allows the user to adjust the thermal power according to his / her preference. Reference numeral 17 denotes a display means for displaying a menu selected by the menu setting means 34, a display of the progress of automatic cooking, and the setting contents of the heating power setting means 31. Reference numeral 19 denotes a control means for controlling the heating power, the heating time, and the temperature of the pan 26 based on a procedure or rule in which the menu input by the menu setting means 34 is incorporated in advance. Based on the detected temperature, the heating means 23 is controlled to heat the pan 26, the heating means 23 is controlled to heat the pan 26 with the thermal power input from the thermal power setting means 31, or the menu setting means 34 is input. The displayed menu, the progress of cooking, and the contents input by the heating power setting means 31 are displayed on the display means 17.

図2から図4は本発明のシステムを組み込んだ誘導加熱調理器の一実施例を示している。   2 to 4 show an embodiment of an induction heating cooker incorporating the system of the present invention.

図2はビルトイン型の誘導加熱調理器をシステムキッチンに収納した状態の斜視図である。図3は誘導加熱調理器の上面を示す説明図である。図4は誘導加熱調理器のプレートを取外した説明図である。   FIG. 2 is a perspective view of the built-in induction heating cooker stored in the system kitchen. Drawing 3 is an explanatory view showing the upper surface of an induction heating cooking appliance. FIG. 4 is an explanatory view with the plate of the induction heating cooker removed.

尚、本実施例は、キッチンに嵌め込むビルトイン型でなく、キッチンに載置する据置型の加熱調理器であっても差し支えない。   In addition, the present Example is not limited to the built-in type that fits in the kitchen, but may be a stationary heating cooker that is placed in the kitchen.

加熱調理器の本体2は、システムキッチン1の上面から落とし込んで設置することで組み込まれる。設置後は後述するロースター(グリル)4と操作部パネル5がシステムキッチン1の前面部から操作できるようになっている。   The main body 2 of the heating cooker is incorporated by being dropped from the upper surface of the system kitchen 1 and installed. After installation, a roaster (grill) 4 and an operation panel 5 described later can be operated from the front surface of the system kitchen 1.

調理を行う際の鍋は、本体2の上面に配置された耐熱ガラス等からなるプレート3上に載置される。   The pot for cooking is placed on a plate 3 made of heat-resistant glass or the like disposed on the upper surface of the main body 2.

鍋は、プレート3に描かれた載置部6に載置されることで調理可能となる。載置部6は、本体2上面のプレート3の上面手前に載置部右6aと載置部左6bが配置され、これら両載置部6aおよび6bの間の奥(中央後部)に載置部中央6cが配置されている。そして、プレート3を挟んで各載置部6の下に鍋を加熱するための加熱コイル13がそれぞれ設置されている。   The pan can be cooked by being placed on the placement portion 6 drawn on the plate 3. The placement unit 6 has a placement unit right 6a and a placement unit left 6b arranged in front of the upper surface of the plate 3 on the upper surface of the main body 2, and is placed in the back (center rear) between the placement units 6a and 6b. The center 6c is arranged. And the heating coil 13 for heating a pan under each mounting part 6 on both sides of the plate 3 is each installed.

載置部中央6cは位置的に調理者の手の届きにくい場所である。このため、手前の載置部右6a,載置部左6bに調理鍋が置かれた状態で、載置部中央6c部に手を伸ばすと、載置部右6a,載置部左6bに置かれた調理鍋から調理中に発生する蒸気により、載置部中央6cで手を動かす調理は行いにくい。したがって、載置部中央6cで行う調理の種類は調理者があまり手を動かさなくても良い料理、主に煮込みや保温などの調理に適している。また、煮込みや保温は火力も弱くて済み、最大消費電力にも限りがあることから、載置部中央6cに設置する加熱コイル13cの火力を、載置部右6a及び載置部左6bに対応して設置されている加熱コイル右13a及び加熱コイル左13bより弱くし消費電力が小さくなるよう設定されている。   The placement center 6c is a place where it is difficult to reach the position of the cook. For this reason, when the cooking pan is placed on the placement unit right 6a and the placement unit left 6b in the foreground, if the hand is extended to the placement unit center 6c, the placement unit right 6a and the placement unit left 6b It is difficult to perform cooking by moving the hand at the placing portion center 6c due to steam generated during cooking from the cooking pan placed. Accordingly, the type of cooking performed at the placement portion center 6c is suitable for cooking that does not require the chef to move much, mainly cooking such as stew or heat retention. In addition, since the heating power is low and the maximum power consumption is limited, the heating power of the heating coil 13c installed in the mounting portion center 6c is transferred to the mounting portion right 6a and the mounting portion left 6b. It is set to be weaker than the heating coil right 13a and the heating coil left 13b that are installed correspondingly and to reduce power consumption.

本体2内部には、後述する加熱コイル13やインバータ基板が設けられており、これらを冷却するために本体2の外部から空気を吸込むための吸気口7が設けられている。   A heating coil 13 and an inverter board, which will be described later, are provided inside the main body 2, and an intake port 7 for sucking air from the outside of the main body 2 is provided to cool these.

吸気口7で吸入した空気は、本体2内部で発熱する加熱コイル13やインバータ基板を冷却した後、冷却風の流れ16に示すように排気口8から本体2外に排出される。また、この排気口8からは、後述するロースター4の廃熱も同時に排出される。   The air sucked through the air inlet 7 cools the heating coil 13 and the inverter board that generate heat inside the main body 2, and then is discharged out of the main body 2 from the exhaust port 8 as shown by the flow 16 of the cooling air. Further, waste heat of the roaster 4 described later is also discharged from the exhaust port 8 at the same time.

ロースター4は魚やピザ等を焼くためのもので、本体2前面部の左側もしくは右側に配置されている。本実施例では本体2前面に向かって左に配置されている。また、魚焼き専用ではないので、このロースター4をグリル若しくはオーブンと呼ぶこともある。   The roaster 4 is for baking fish, pizza, etc., and is arranged on the left or right side of the front surface of the main body 2. In the present embodiment, it is arranged on the left side toward the front surface of the main body 2. Further, since it is not dedicated to grilled fish, the roaster 4 may be called a grill or an oven.

次に加熱コイルユニット25について説明する。加熱コイルユニット25は、加熱コイル13とコイルベース24とフェライト(図示せず)から構成されている。加熱コイルユニット25は、各載置部6のプレート3の下方であって、プレート3と加熱コイル13との間に一定の隙間が開くように設置されている。この隙間に冷却風を流して、発熱する加熱コイル13や加熱された鍋からの熱から加熱コイル13などを守っている。   Next, the heating coil unit 25 will be described. The heating coil unit 25 includes a heating coil 13, a coil base 24, and ferrite (not shown). The heating coil unit 25 is disposed below the plate 3 of each placement unit 6 so that a certain gap is opened between the plate 3 and the heating coil 13. Cooling air is passed through this gap to protect the heating coil 13 and the like from the heating coil 13 that generates heat and the heat from the heated pan.

コイルベース24は、加熱コイル13を下から固定すると共に、コイルベース24にはフェライト(図示せず)が埋設されている。   The coil base 24 fixes the heating coil 13 from below, and ferrite (not shown) is embedded in the coil base 24.

各加熱コイルユニット25は夫々の載置部6の下方に配置され、載置部右6aの下方には加熱コイルユニット右25aが、載置部左6bの下方には加熱コイルユニット左25bが、載置部中央6cの下方には加熱コイルユニット中央25cが設けられている。   Each heating coil unit 25 is disposed below each placement unit 6, the heating coil unit right 25 a is below the placement unit right 6 a, and the heating coil unit left 25 b is below the placement unit left 6 b, A heating coil unit center 25c is provided below the placement unit center 6c.

自動調理など鍋の温度検知は、加熱コイルユニット25に設置された温度検知素子20である温度検知素子A21と温度検知素子B22により行われる。温度検知素子20は鍋底の温度を検出するためにプレート3に押し付け、鍋底の温度をプレート3を介して間接的に検出している。温度検知素子A21は加熱コイルユニット右25aと加熱コイルユニット左25bの各加熱コイル13のコイル間に設置し、温度検知素子B22は加熱コイルユニット右25aと加熱コイルユニット左25bと加熱コイルユニット中央25cの各加熱コイル13のコイル中央に設置している。鍋には、底の中央が浮いているものが有るので、火力の大きい加熱コイルユニット右25aと加熱コイルユニット左25bには温度検知素子20を2ヶ所設けている。   Temperature detection of the pan such as automatic cooking is performed by a temperature detection element A21 and a temperature detection element B22 which are temperature detection elements 20 installed in the heating coil unit 25. The temperature detecting element 20 is pressed against the plate 3 to detect the temperature of the pan bottom, and indirectly detects the temperature of the pan bottom via the plate 3. The temperature detection element A21 is installed between the coils of the respective heating coils 13 on the heating coil unit right 25a and the heating coil unit left 25b, and the temperature detection element B22 is arranged on the heating coil unit right 25a, the heating coil unit left 25b, and the heating coil unit center 25c. Are installed in the center of each of the heating coils 13. Some pans have a floating bottom center, and therefore, two temperature detecting elements 20 are provided on the heating coil unit right 25a and the heating coil unit left 25b having a large heating power.

基板ケース15内には加熱コイル13を励磁するインバータ回路18や温度検知素子20により検知した温度に応じて加熱手段23への出力を制御する制御手段19等の回路が納められている。   Circuits such as an inverter circuit 18 for exciting the heating coil 13 and a control means 19 for controlling the output to the heating means 23 in accordance with the temperature detected by the temperature detection element 20 are accommodated in the substrate case 15.

上面操作部9は載置部右6a側の加熱コイル右13aの火力等を入力する上面操作部右9aと載置部左6b側の加熱コイル左13bの火力等を入力する上面操作部左9bと載置部中央6c側の加熱コイル13cの火力等を入力する上面操作部中央9cから成っている。   The upper surface operation unit 9 inputs the heating power of the heating coil right 13a on the placement unit right 6a side and the upper operation unit left 9b for inputting the heating power of the heating coil left 13b on the mounting unit left 6b side. And an upper surface operation portion center 9c for inputting the heating power of the heating coil 13c on the placement portion center 6c side.

上面表示部10は上面操作部9の各操作部に対応して上面表示部右10a,上面表示部左10b,上面表示部中央10cと配置され、各操作部で入力された内容を表示する。   The upper surface display unit 10 is arranged as an upper surface display unit right 10a, an upper surface display unit left 10b, and an upper surface display unit center 10c corresponding to each operation unit of the upper surface operation unit 9, and displays the contents input by each operation unit.

次に、図5は上面操作部右9aと上面表示部右10aを示す説明図である。上面操作部右9aと上面表示部右10aを使用して表示手段17と火力設定手段31とメニュー設定手段34の詳細な説明をする。   Next, FIG. 5 is an explanatory diagram showing the upper surface operation unit right 9a and the upper surface display unit right 10a. The display means 17, the thermal power setting means 31, and the menu setting means 34 will be described in detail using the upper surface operation unit right 9a and the upper surface display unit right 10a.

上面操作部右9aと上面表示部右10a,上面操作部左9bと上面表示部左10b,上面操作部中央9cと上面表示部中央10cの本発明に関する内容は同じなので上面操作部左9bと上面表示部左10b,上面操作部中央9cと上面表示部中央10c側の説明は省略する。   Since the contents related to the present invention are the same for the upper surface operation unit right 9a and the upper surface display unit right 10a, the upper surface operation unit left 9b and the upper surface display unit left 10b, the upper surface operation unit center 9c and the upper surface display unit center 10c, the upper surface operation unit left 9b and the upper surface The description of the display unit left 10b, the upper surface operation unit center 9c, and the upper surface display unit center 10c side is omitted.

上面表示部右10aは、夫々表示41aと表示41bに分けられ、表示41aは火力設定手段31で入力される火力やメニュー設定手段34で入力されるメニュー等が表示される。表示41bにはメニュー設定手段34で入力されたメニューで、鍋やフライパンを予熱して、鍋やフライパンの温度が適温に達した時に食材の投入タイミングを知らせることが出来るように「予熱中」と「適温」の表示を行う。   The upper surface display portion right 10a is divided into a display 41a and a display 41b. The display 41a displays the thermal power input by the thermal power setting means 31, the menu input by the menu setting means 34, and the like. The display 41b is “pre-heating” so that when the temperature of the pan or frying pan reaches an appropriate temperature by using the menu input by the menu setting means 34, the temperature of the pan or frying pan reaches an appropriate temperature. Display “appropriate temperature”.

ランプ35〜40はLED等からなり、ランプ35は後述する切・スタートキー30が押され加熱開始が入力されると点灯する。ランプ36〜39は後述する火力設定手段31で設定した火力のランプが点灯する。また、後述する自動調理で火力の設定をするように促がすためにランプ36〜39を同時に点滅して知らせる。ランプ40は火力調整手段が有効時に点滅して知らせる。   The lamps 35 to 40 are composed of LEDs or the like, and the lamp 35 is lit when a turn-off / start key 30 described later is pressed and a heating start is input. The lamps 36 to 39 are lit by the thermal power set by the thermal power setting means 31 described later. Further, the lamps 36 to 39 are simultaneously flashed and notified to prompt the user to set the heating power by automatic cooking which will be described later. The lamp 40 blinks and notifies when the thermal power adjusting means is effective.

ここでは表示41aと表示41bとランプ35〜40を表示手段17とする。   Here, the display 41a, the display 41b, and the lamps 35 to 40 are used as the display means 17.

火力設定手段31で設定できる火力は「とろ火」キー31a,「弱火」キー31b,「中火」キー31c,「強火」キー31dの四段階に分かれ、必要な火力を一回の操作で入力できるように火力に応じて個別にキーが設けられている。各火力の目安は、例えば最大で12段階の火力を設けた場合、各火力と消費電力の関係は、「1」段階は100W相当、「2」段階は200W相当、「3」段階は300W、「4」段階は400W、「5」段階は500W、「6」段階は800W、「7」段階は1.1kW、「8」段階は1.4kW、「9」段階は1.6kW、「10」段階は2kW、「11」段階は2.5kW、「12」段階は3kWである。各段階の数字は表示41aに火力の目安として表示する数字である。また、四段階の火力表示と12段階表示の関係は、「とろ火」は「1」、「弱火」は「2」,「3」,「4」,「5」、「中火」は「6」,「7」,「8」、「強火」は「9」,「10」となり、火力設定手段31のキーには設けていないが「ハイパワー」として「11」,「12」が割り当てられる。火力設定手段31は四段階の火力の代表的な火力に直接入力できるように、「とろ火」キー31aは「1」、「弱火」キー31bは「4」、「中火」キー31cは「7」、「強火」キー31dは「10」の火力を入力できる。   The thermal power that can be set by the thermal power setting means 31 is divided into four stages: a “hot fire” key 31a, a “low fire” key 31b, a “medium fire” key 31c, and a “high fire” key 31d, and the necessary thermal power can be input in one operation. In this way, keys are provided individually according to the thermal power. The standard of each thermal power is, for example, when a maximum of 12 stages of thermal power is provided, the relationship between each thermal power and power consumption is equivalent to 100W for "1" stage, equivalent to 200W for "2" stage, 300W for "3" stage, “4” stage is 400 W, “5” stage is 500 W, “6” stage is 800 W, “7” stage is 1.1 kW, “8” stage is 1.4 kW, “9” stage is 1.6 kW, “10” "Is 2 kW," 11 "is 2.5 kW, and" 12 "is 3 kW. The numbers at each stage are the numbers displayed on the display 41a as a guide for the thermal power. In addition, the relationship between the four-stage thermal power display and the 12-stage display is “1” for “slow fire”, “2”, “3”, “4”, “5” for “low fire”, and “6” for “medium fire”. ”,“ 7 ”,“ 8 ”,“ strong fire ”are“ 9 ”,“ 10 ”, which are not provided in the keys of the thermal power setting means 31, but“ 11 ”,“ 12 ”are assigned as“ high power ”. . The thermal power setting means 31 can input directly to the representative thermal power of the four stages of thermal power, the “slow fire” key 31a is “1”, the “low heat” key 31b is “4”, and the “medium fire” key 31c is “7”. ”,“ High fire ”key 31 d can input“ 10 ”firepower.

火力調整手段32は、火力設定手段31で入力できない火力、例えば火力「9」を入力する場合、まず「中火」キー31cにより火力を「7」に入力し、次に、火力調整UPキー32bを二回押すと、表示41aに表示されていた火力を示す数字が「7」から「8」、「8」から「9」へと変更され、火力が強火「9」に成ったことを示す。   When the thermal power adjusting means 32 inputs thermal power that cannot be input by the thermal power setting means 31, for example, thermal power "9", first, the thermal power is input to "7" by the "medium fire" key 31c, and then the thermal power adjustment UP key 32b. When the key is pressed twice, the number indicating the heating power displayed on the display 41a is changed from “7” to “8” and from “8” to “9”, indicating that the heating power is changed to “9”. .

ちなみに、次に火力調整DOWNキー32aを押すと火力が「9」から「8」と下げることができる。   Incidentally, the thermal power can be lowered from “9” to “8” by pressing the thermal power adjustment DOWN key 32a next time.

33は主に煮込みや保温などタイマー調理を実施するときに加熱時間を選択するタイマーキーである。   Reference numeral 33 denotes a timer key for selecting a heating time mainly when performing timer cooking such as stew or heat retention.

メニュー設定手段34は自動調理の炊飯,揚げもの,湯沸し,炒めもの等を選択するためのもので、メニュー設定手段34を押すことで表示41aにメニューが表示され、メニュー設定手段34を押すたびにメニューが切り替わり表示される。これによって使用するメニューを選択する。   The menu setting means 34 is for selecting cooked rice, fried food, boiling water, fried food, etc. for automatic cooking. When the menu setting means 34 is pressed, the menu is displayed on the display 41a. The menu is switched and displayed. This selects the menu to be used.

48は調理の開始や停止するための切・スタートキーである。   Reference numeral 48 denotes a cut / start key for starting and stopping cooking.

本実施例は以上の構成よりなるもので、次にその動作について図6〜図10を使用して説明する。図6〜図8は自動調理時の上面操作部と上面表示部の表示例である。図9,図10は鍋底の検出温度と火力と操作の関係を示した図である。   The present embodiment has the above-described configuration. Next, the operation will be described with reference to FIGS. 6 to 8 are display examples of the upper surface operation unit and the upper surface display unit during automatic cooking. 9 and 10 are diagrams showing the relationship between the detected temperature at the bottom of the pan, the thermal power, and the operation.

例えば、使用者が野菜の炒めものを調理する場合、使用者は加熱に使用する載置部にフライパンを置いて、表示41aを見ながらメニュー設定手段34を押し返してメニューを「炒めもの」を選択する。メニューを選択するとランプ35が点滅して切・スタートキー30が有効になったことを知らせる。切・スタートキー30を押すことで調理が開始され、ランプ35が点滅から点灯になり調理中(予熱中)であることを示す。そして、現在フライパンを予熱中であることを示す表示が表示手段41bに「予熱中」と表示が点灯する。この時の表示41とランプ35〜ランプ40の状態を図6に示す。   For example, when a user cooks a fried vegetable, the user places a frying pan on the mounting portion used for heating, and pushes back the menu setting means 34 while viewing the display 41a, and selects “stir fry” from the menu. To do. When the menu is selected, the lamp 35 blinks to notify that the OFF / START key 30 has been activated. When the OFF / START key 30 is pressed, cooking is started, and the lamp 35 is turned on from flashing to indicate that cooking is in progress (preheating). Then, a display indicating that the frying pan is currently being preheated lights up “in preheating” on the display means 41b. The state of the display 41 and the lamps 35 to 40 at this time is shown in FIG.

次にフライパンの加熱が進行し、フライパンの鍋底の検出温度が適温範囲に近づいたら、フライパンの温度のオーバーシュートを少なくするために火力を弱くし(図9(a),図10(a))、適温範囲にフライパンの検出温度が達したら適温を使用者に知らせる。そのため表示41bの「予熱中」の表示を「適温」と表示し直し、他にブザーや音声により適温になったことを知らせる。   Next, when heating of the frying pan proceeds and the detected temperature at the bottom of the frying pan approaches an appropriate temperature range, the heating power is reduced to reduce the overshoot of the frying pan temperature (FIGS. 9 (a) and 10 (a)). When the detection temperature of the frying pan reaches the appropriate temperature range, the user is notified of the appropriate temperature. Therefore, the display of “Preheating” on the display 41b is redisplayed as “appropriate temperature”, and the fact that the appropriate temperature has been reached is also notified by a buzzer or voice.

そして、フライパンに炒める食材を入れ火力設定手段31で火力を入力するように表示手段17のランプ36〜ランプ39の四ヶ所のランプを同時に点滅して催促行為をする。ランプ35は消灯している。   Then, the ingredients to be fried are put in a frying pan, and the four lamps of the lamp 36 to the lamp 39 of the display means 17 are blinked simultaneously so that the heating power is inputted by the heating power setting means 31 and a prompting action is performed. The lamp 35 is turned off.

適温後(図9(b),図10(b))の火力は、フライパンの温度を維持するために最低限の火力で加熱を制御している状態で、火力は前記記載の火力の「1」〜「6」段階の間でフライパンの検出温度に応じて火力を制御する。   The heating power after the appropriate temperature (FIG. 9B, FIG. 10B) is a state where heating is controlled with the minimum heating power in order to maintain the temperature of the frying pan. The heating power is controlled in accordance with the detected temperature of the frying pan between the stages “6” to “6”.

もし、このまま火力設定手段31より火力が入力されなければ一定時間、例えば3分で自動的に加熱手段23の通電を終了してフライパンの加熱を止めてしまう(図10(c))。また、食材をフライパンに入れて調理を進めた場合、調理に夢中になり火力設定手段31からの火力の入力を忘れた場合は、適温後の火力は最低限の火力による加熱で制御している状態なので炒めものが上手にできない。   If no thermal power is input from the thermal power setting means 31 as it is, the heating means 23 is automatically energized within a certain time, for example, 3 minutes, and the heating of the frying pan is stopped (FIG. 10 (c)). In addition, when cooking is carried out by putting ingredients in a frying pan, if the user is absorbed in cooking and forgets to input the thermal power from the thermal power setting means 31, the thermal power after the appropriate temperature is controlled by heating with the minimum thermal power. Because it is in a state, you can't cook well.

この時の表示41とランプ35〜ランプ40の状態を図7に示す。   The state of the display 41 and the lamps 35 to 40 at this time is shown in FIG.

次に、火力設定手段31で「強火」を入力するとランプ39が点灯し、ランプ35が点滅して切・スタートキーを入力するように指示する。この時、表示41bに表示していた「適温」表示は消灯し、表示41aに入力された火力の段階「10」が表示される。そして切・スタートを入力するとランプ35が点灯になり火力が段階「10」の2kWでフライパンの加熱を開始する。その後、食材をフライパンに入れて調理を開始する。説明では火力設定手段31の火力の入力後に食材を入れる説明をしたが、食材を先に入れてから火力設定手段31により火力の入力を行ってもよい。但し、その時の火力はフライパンの温度を維持するための最低限の火力で加熱を制御している状態なので、そこに食材を入れると急激にフライパンの温度が下がってしまう。理想的には、火力の入力を終了しフライパンの火力を希望の設定にしてから食材を入れる方が上手に食材を炒めることができる。   Next, when “high fire” is input by the heating power setting means 31, the lamp 39 is turned on and the lamp 35 blinks to instruct to input the off / start key. At this time, the “appropriate temperature” display displayed on the display 41b is extinguished, and the thermal power stage “10” input on the display 41a is displayed. When turning off / start is input, the lamp 35 is turned on, and the heating of the frying pan is started at a heating power of 2 kW of the stage “10”. Thereafter, the ingredients are put in a frying pan and cooking is started. In the description, the food material is input after the thermal power is input by the thermal power setting unit 31, but the thermal power may be input by the thermal power setting unit 31 after the food material is input first. However, since the heating power at that time is a state in which heating is controlled with the minimum heating power for maintaining the temperature of the frying pan, the temperature of the frying pan is drastically lowered when ingredients are put therein. Ideally, the ingredients can be fried better if the input of the thermal power is completed and the thermal power of the frying pan is set to a desired setting and then the ingredients are added.

この時の表示41とランプ35〜ランプ40の状態を図8に示す。   The state of the display 41 and the lamps 35 to 40 at this time is shown in FIG.

以上の流れに沿って加熱時間の経過と鍋底の検出温度と火力の関係と火力設定後の火力の関係を図9に示す。   FIG. 9 shows the relationship between the passage of heating time, the detected temperature at the bottom of the pan, the thermal power, and the thermal power after the thermal power is set along the above flow.

また、予熱が終わり適温にまでに食材の準備が出来なかった場合や、適温後フライパンに食材を入れて調理に夢中になり火力設定手段31から火力の入力を忘れた場合、一定時間は鍋の温度を適温に維持するように最低限の火力で加熱を制御し、一定時間後はフライパンの加熱を終了する。その場合の加熱時間の経過と鍋底の検出温度と火力の関係を図10に示す。   In addition, when the preheating is over and the ingredients are not prepared by the proper temperature, or when the ingredients are put into the frying pan after the optimum temperature and the cooking power is absorbed and you forget to input the thermal power from the thermal power setting means 31, Heating is controlled with a minimum of heat so as to maintain the temperature at an appropriate temperature, and heating of the frying pan is finished after a certain time. FIG. 10 shows the relationship between the elapsed heating time, the detected temperature at the bottom of the pan, and the heating power.

以上、炒めものの工程を説明したが全工程において、温度検知素子20によって調理の制御温度以外に常にフライパンの温度を検知し、異常加熱によって発煙や発火、フライパンが高温で変形しないように制御手段19により温度制御を行い安全にも十分に対応している。   The frying process has been described above. In all the processes, the temperature detecting element 20 always detects the temperature of the frying pan in addition to the cooking control temperature, and the control means 19 prevents smoke, fire, and frying from being deformed at a high temperature due to abnormal heating. The temperature is controlled by this so that it is fully safe.

本発明によれば、予熱終了後は使用者によって火力設定手段より火力が入力されるまで最低限の火力で加熱するので電力の無駄使いを最低限にできる。   According to the present invention, after the preheating is completed, heating is performed with the minimum thermal power until the thermal power is input from the thermal power setting means by the user, so that waste of electric power can be minimized.

また、予熱終了後の最低限の火力で加熱する状態は一定時間で終了するので、鍋を加熱している事を忘れても安全で電力の無駄使いを最低限に抑えることができる。   In addition, since the state of heating with the minimum heating power after the end of preheating ends in a certain time, it is safe and the wasteful use of electric power can be minimized even if the pot is forgotten to be heated.

さらに、予熱終了後、火力設定手段からの入力を促がすように表示手段で火力設定手段の入力が有るまで催促行為をするようにしたので火力設定手段の入力の忘れを防止できる。   Furthermore, after the preheating is finished, the prompting action is performed until the input of the thermal power setting means is made on the display means so as to prompt the input from the thermal power setting means, so that the input of the thermal power setting means can be prevented from being forgotten.

誘導加熱調理器の動作を示すブロック図である。It is a block diagram which shows operation | movement of an induction heating cooking appliance. ビルトイン型の誘導加熱調理器をシステムキッチンに収納した状態の斜視図である。It is a perspective view of the state which stored the built-in type induction heating cooking appliance in the system kitchen. 誘導加熱調理器の上面を示す説明図である。It is explanatory drawing which shows the upper surface of an induction heating cooking appliance. 誘導加熱調理器のプレートを取外した説明図である。It is explanatory drawing which removed the plate of the induction heating cooking appliance. 上面操作部右と上面表示部右を示す説明図である。It is explanatory drawing which shows the upper surface operation part right and the upper surface display part right. 炒めもので予熱中の上面操作部右と上面表示部右の状態を示す説明図である。It is explanatory drawing which shows the state of the upper surface operation part right and the upper surface display part right during preheating with a stir-fried thing. 炒めもので適温の上面操作部右と上面表示部右の状態を示す説明図である。It is explanatory drawing which shows the state of the upper surface operation part right of a fried food, and the upper surface display part right. 炒めている最中の上面操作部右と上面表示部右の状態を示す説明図である。It is explanatory drawing which shows the state of the upper surface operation part right and the upper surface display part right in the middle of frying. 鍋底の検出温度と火力の関係を示した説明図である。It is explanatory drawing which showed the relationship between the detection temperature of a pan bottom, and a thermal power. 鍋底の検出温度と火力の関係を示した説明図である。It is explanatory drawing which showed the relationship between the detection temperature of a pan bottom, and a thermal power.

符号の説明Explanation of symbols

3 プレート
9 上面操作部
10 上面表示部
13 加熱コイル
19 制御手段
20 温度検知素子
31 火力設定手段
34 メニュー設定手段
3 Plate 9 Upper surface operation unit 10 Upper surface display unit 13 Heating coil 19 Control unit 20 Temperature detection element 31 Thermal power setting unit 34 Menu setting unit

Claims (2)

本体の上面に設けられたプレートと、
このプレート上に載せられた鍋を加熱する複数の加熱手段と、
前記鍋の温度を検出する温度検知素子と、
調理に応じて前記鍋の温度を決定するためのメニュー設定手段と、
前記鍋を加熱する火力を設定する火力設定手段と、
前記メニュー設定手段と火力設定手段によって決定された状態等を表示する表示手段と、
前記温度検知素子によって検知した前記鍋の温度に応じて前記加熱手段の出力を100Wから3kWの範囲で制御する制御手段とを備え、
前記メニュー設定手段でメニューを選択し、前記鍋の温度が前記選択されたメニューに対応した温度になるように前記加熱手段を前記制御手段により制御し、前記鍋の温度がメニューに対応した温度になると前記鍋の予熱が終了したことを前記表示手段に表示し、適温に到達した後は前記鍋の温度を適温に維持する800W以下の火力で加熱を制御し、前記火力設定手段より火力が入力されると入力した火力で前記鍋を加熱し、前記予熱終了後、一定時間内に前記火力設定手段より入力が無い場合、前記鍋の温度を適温に維持する800W以下の火力による加熱を停止し、
さらに、前記火力設定手段の設定に応じて点灯するランプを前記火力設定手段の近傍に備えており、
予熱終了後、前記火力設定手段からの入力を促がすように前記ランプを前記火力設定手段の入力が有るまで点滅させて催促行為をすることを特徴とした誘導加熱調理器。
A plate provided on the upper surface of the main body;
A plurality of heating means for heating the pan placed on the plate;
A temperature sensing element for detecting the temperature of the pan;
Menu setting means for determining the temperature of the pan according to cooking;
Thermal power setting means for setting the thermal power for heating the pan;
Display means for displaying the state determined by the menu setting means and the thermal power setting means;
Control means for controlling the output of the heating means in the range of 100 W to 3 kW according to the temperature of the pan detected by the temperature detection element;
The menu is selected by the menu setting means, the heating means is controlled by the control means so that the temperature of the pan becomes a temperature corresponding to the selected menu, and the temperature of the pan becomes a temperature corresponding to the menu. Then, it is displayed on the display means that the preheating of the pan is completed, and after reaching the appropriate temperature, the heating is controlled with a heating power of 800 W or less which maintains the temperature of the pan at the appropriate temperature, and the heating power is input from the heating power setting means. heating said pan at thermal you type is, after the preheating completion, the if there is no input from the thermal power setting means stops the heating by 800W following thermal maintaining the temperature of the pot at an appropriate temperature within a predetermined time ,
Furthermore, a lamp that is turned on according to the setting of the thermal power setting means is provided in the vicinity of the thermal power setting means,
An induction heating cooker characterized in that after the preheating is finished, the lamp is blinked until the input of the heating power setting means is input so as to prompt the input from the heating power setting means .
請求項1記載の誘導加熱調理器において、The induction heating cooker according to claim 1,
前記表示手段は、第1の表示手段と、第2の表示手段から構成されており、The display means includes first display means and second display means,
前記第1の表示手段には、前記火力設定手段で入力される火力、または、前記メニュー設定手段で入力されるメニューが表示され、The first display means displays the thermal power input by the thermal power setting means or the menu input by the menu setting means,
前記第2の表示手段には、予熱中であるか、または、適温であるかが表示されることを特徴とする誘導加熱調理器。The induction heating cooker characterized in that the second display means displays whether preheating or proper temperature is displayed.
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