JP2012238192A - Order management system, order management device, order management method, and program - Google Patents

Order management system, order management device, order management method, and program Download PDF

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JP2012238192A JP2011107048A JP2011107048A JP2012238192A JP 2012238192 A JP2012238192 A JP 2012238192A JP 2011107048 A JP2011107048 A JP 2011107048A JP 2011107048 A JP2011107048 A JP 2011107048A JP 2012238192 A JP2012238192 A JP 2012238192A
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order
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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an order management system, an order management device, an order management method, and a program capable of commanding a start to cook dish items according to a progress of drinking/eating of a customer.SOLUTION: An order input device 100 accepts an input of dish items constituting a full-course meal from a person in charge of customer services. Further, the order input device 100 sets a transmission state of an output command for outputting to an output device 300 a cooking command of the input dish items. An order management device 200 causes a transmission state DB 211 to store the dish items input in the order input device 100 with their associated with the set transmission state. The order management device 200 updates the transmission state of the dish items related to the cooking command received from the order input device 100 to a transmittable state. The order management device 200 refers to the transmission state DB 211, and transmits to the output device 300 an output command of the cooking command of the dish items whose transmission state is the transmittable state.

Description

本発明は、注文を受け付ける注文入力装置と、該注文入力装置が受け付けた注文を管理する注文管理装置と、該注文管理装置からの出力指示に基づいて調理指示を出力する出力装置とから構成される注文管理システム、注文管理装置、注文管理方法、及びプログラムに関する。   The present invention includes an order input device that receives an order, an order management device that manages orders received by the order input device, and an output device that outputs a cooking instruction based on an output instruction from the order management device. The present invention relates to an order management system, an order management apparatus, an order management method, and a program.

レストラン等の飲食店において、スープ、サラダ、メインディッシュ、デザート等、複数の料理を順番に顧客に提供するコース料理の提供にあたり、接客担当者は、顧客への料理の提供や調理場への調理開始指示を、顧客の飲食の進捗状況に合わせて行う必要がある。   In restaurants and other restaurants, customer service representatives provide food to customers and cooking at kitchens in order to provide course meals that offer multiple dishes to customers in order, such as soups, salads, main dishes, and desserts. It is necessary to give a start instruction in accordance with the progress of eating and drinking by customers.

このような接客担当者の業務を支援するシステムとして、例えば特許文献1では、調理開始を指示するタイミングになった時に、接客担当者が携帯した注文登録装置を操作することにより、コース料理の提供順に合わせた料理の調理開始指示を厨房に備えられた出力装置に送信するシステムが開示されている。   As a system for supporting the service of such a customer service representative, for example, in Patent Document 1, provision of course food is provided by operating an order registration device carried by the customer service representative when it is time to instruct the start of cooking. There is disclosed a system for transmitting a cooking start instruction for dishes in order to an output device provided in a kitchen.

特開平11−250143号公報JP-A-11-250143

しかし、特許文献1に記載のシステムにおいては、接客担当者は、調理開始の指示をするために、常に顧客の飲食の進捗状況を監視する必要がある。   However, in the system described in Patent Literature 1, the customer service representative needs to constantly monitor the progress of the customer's eating and drinking in order to give an instruction to start cooking.

本発明はかかる問題点に鑑みてなされたものであって、顧客の飲食の進捗状況に応じて、料理品目の調理開始を指示することが可能な注文管理システム、注文管理装置、注文管理方法、及びプログラムを提供することを目的とする。   The present invention has been made in view of such problems, and an order management system, an order management apparatus, an order management method capable of instructing the start of cooking of a cooking item according to the progress of customer's eating and drinking, And to provide a program.

上記目的を達成するため、本発明に係る注文管理システムは、
注文を受け付ける注文入力装置と、該注文入力装置が受け付けた注文を管理する注文管理装置と、該注文管理装置からの出力指示に基づいて調理指示を出力する出力装置とから構成される注文管理システムであって、
前記注文入力装置は、
提供順序が予め決められた複数の料理品目から構成されるコース料理において、該コース料理を構成する料理品目の入力を受け付けるコース料理入力手段と、
前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目の調理指示を前記出力装置に出力するための出力指示の送信状態を設定する送信状態設定手段と、
前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目の調理指示の入力を受け付ける調理指示入力手段と、
を備え、
前記注文管理装置は、
前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目を、前記送信状態設定手段により設定された前記送信状態と対応付けて送信状態記憶手段に記憶させる記憶制御手段と、
前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態が送信可能状態を示すと判別した場合、送信可能状態を示すと判別した前記送信状態に対応する前記料理品目に係る前記出力指示を前記出力装置に送信する出力指示送信手段と、
前記調理指示入力手段により入力された前記調理指示に係る前記料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信待ち状態から送信可能状態に更新し、前記出力指示送信手段により送信された前記出力指示に係る前記料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信可能状態から送信済み状態に更新する送信状態更新手段と、
を備えることを特徴とする。
In order to achieve the above object, an order management system according to the present invention includes:
An order management system comprising: an order input device that accepts orders; an order management device that manages orders accepted by the order input device; and an output device that outputs cooking instructions based on output instructions from the order management device Because
The order input device includes:
Course meal input means for accepting input of dish items constituting the course dish in a course dish composed of a plurality of dish items whose provision order is determined in advance;
Transmission state setting means for setting a transmission state of an output instruction for outputting a cooking instruction of the cooking item input by the course dish input means to the output device;
A cooking instruction input means for receiving an input of a cooking instruction for the cooking item input by the course food input means;
With
The order management device includes:
Storage control means for storing the cooking items input by the course food input means in a transmission state storage means in association with the transmission state set by the transmission state setting means;
When it is determined that the transmission state stored in the transmission state storage means indicates a transmittable state, the output instruction related to the cooking item corresponding to the transmission state determined to indicate a transmittable state is given to the output device. Output instruction transmitting means for transmitting;
Based on the cooking item related to the cooking instruction input by the cooking instruction input means, the transmission state stored in the transmission state storage means is updated from a transmission waiting state to a transmittable state, and the output instruction transmission means A transmission state update unit that updates the transmission state stored in the transmission state storage unit from a transmittable state to a transmitted state, based on the cooking item according to the output instruction transmitted by:
It is characterized by providing.

本発明によれば、顧客の飲食の進捗状況に応じて、料理品目の調理開始を指示することが可能な注文管理システム、注文管理装置、注文管理方法、及びプログラムを提供できる。   According to the present invention, it is possible to provide an order management system, an order management device, an order management method, and a program that can instruct the start of cooking of a cooking item according to the progress of eating and drinking by a customer.

本発明の実施形態に係る注文管理システムの構成例を示すブロック図である。It is a block diagram which shows the structural example of the order management system which concerns on embodiment of this invention. 進捗画像の一例を示す図である。It is a figure which shows an example of a progress image. テーブル情報DBの一例を示す模式図である。It is a schematic diagram which shows an example of table information DB. 食事時間DBの一例を示す模式図である。It is a schematic diagram which shows an example of meal time DB. 描画色情報DBの一例を示す模式図である。It is a schematic diagram which shows an example of drawing color information DB. 表示情報DBの一例を示す模式図である。It is a schematic diagram which shows an example of display information DB. 送信状態DBの一例を示す模式図である。It is a schematic diagram which shows an example of transmission state DB. 注文入力装置が実行する新規注文処理を説明するためのフローチャートである。It is a flowchart for demonstrating the new order process which an order input device performs. 注文入力装置が実行する追加注文処理を説明するためのフローチャートである。It is a flowchart for demonstrating the additional order process which an order input device performs. 注文入力装置が実行する調理指示処理を説明するためのフローチャートである。It is a flowchart for demonstrating the cooking instruction process which an order input device performs. 注文入力装置が実行する表示設定処理を説明するためのフローチャートである。It is a flowchart for demonstrating the display setting process which an order input device performs. 注文管理装置が実行する送信状態更新処理を説明するためのフローチャートである。It is a flowchart for demonstrating the transmission status update process which an order management apparatus performs. 注文入力装置が実行する表示開始設定処理を説明するためのフローチャートである。It is a flowchart for demonstrating the display start setting process which an order input device performs. 注文入力装置が実行する進捗表示処理を説明するためのフローチャートである。It is a flowchart for demonstrating the progress display process which an order input device performs. 変形例に係る注文入力装置が実行する新規注文処理を説明するためのフローチャートである。It is a flowchart for demonstrating the new order process which the order input device which concerns on a modification performs.

以下、本発明の実施形態に係る注文管理システム1について、図面を参照して説明する。   Hereinafter, an order management system 1 according to an embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings.

図1は、本発明の実施形態に係る注文管理システム1の構成を示している。この注文管理システム1は、注文を受け付ける注文入力装置100と、注文入力装置100が受け付けた注文を管理する注文管理装置200と、注文管理装置200からの出力指示に基づいて調理指示を出力する出力装置300とから構成される。注文入力装置100は、注文管理装置200とネットワーク400を介して接続されている。また、注文管理装置200は、出力装置300と接続されている。   FIG. 1 shows a configuration of an order management system 1 according to an embodiment of the present invention. The order management system 1 includes an order input device 100 that receives an order, an order management device 200 that manages an order received by the order input device 100, and an output that outputs a cooking instruction based on an output instruction from the order management device 200. The apparatus 300 is comprised. The order input device 100 is connected to the order management device 200 via a network 400. The order management device 200 is connected to the output device 300.

ネットワーク400は、例えば、TCP/IP(Transmission Control Protocol/Internet Protocol)などの所定の通信プロトコルに基づくLAN(Local Area Network)などの通信ネットワークである。   The network 400 is a communication network such as a LAN (Local Area Network) based on a predetermined communication protocol such as TCP / IP (Transmission Control Protocol / Internet Protocol).

注文入力装置100は、接客担当者により携帯され、接客担当者により入力された顧客の注文や食事状況に関する情報を注文管理装置200に送信する。注文入力装置100は、入力部110と、表示部120と、通信部130と、記憶部140と、制御部150とを備える。   The order input device 100 is carried by the customer service representative, and transmits to the order management device 200 information related to the customer's order and meal status input by the customer service representative. The order input device 100 includes an input unit 110, a display unit 120, a communication unit 130, a storage unit 140, and a control unit 150.

入力部110は、接客担当者からの操作入力を受け付けるためのタッチパネル、キー、ボタン等から構成される。具体的には、入力部110は、例えば、後述する新規注文処理、追加注文処理、調理指示処理、表示開始設定処理、進捗表示処理といった各処理の実行を開始するためのキー、各処理において要求される内容を入力するためのキー等から構成される。
また、入力部110は、コース料理入力部111と、追加料理入力部112と、調理指示入力部113と、表示開始設定入力部114と、表示指示入力部115として機能する。
The input unit 110 includes a touch panel, a key, a button, and the like for accepting an operation input from a customer service representative. Specifically, the input unit 110 includes, for example, a key for starting execution of each process such as a new order process, an additional order process, a cooking instruction process, a display start setting process, and a progress display process, which will be described later, and requests for each process. It consists of keys and the like for inputting the contents to be processed.
The input unit 110 functions as a course dish input unit 111, an additional dish input unit 112, a cooking instruction input unit 113, a display start setting input unit 114, and a display instruction input unit 115.

コース料理入力部111は、提供順序が予め決められた複数の料理品目から構成されるコース料理において、そのコース料理を構成する料理品目の入力を受け付ける。コース料理における料理品目の提供順序は、その料理品目が属する部門によって決定される。ここで、部門とは、各種料理品目を所定のルールによりグループ分けしたものを表す。本実施形態に係るコース料理においては、料理品目の内容に基づいて、「前菜」、「スープ」、「魚料理」、「肉料理」、「デザート」といった5つの部門が設定されており、各料理品目は、これらのうちいずれかの部門に属する。また、各部門には、部門番号が設定されており、部門番号が若い順に客に料理品目が提供される。   The course dish input unit 111 accepts input of dish items constituting the course dish in a course dish composed of a plurality of dish items whose provision order is determined in advance. The order in which the cooking items are provided in the course meal is determined by the department to which the cooking items belong. Here, the division represents a group of various dish items according to a predetermined rule. In the course dish according to the present embodiment, five sections such as “appetizer”, “soup”, “fish dish”, “meat dish”, and “dessert” are set based on the contents of the cooking items. The cooking item belongs to one of these departments. In addition, a department number is set for each department, and food items are provided to customers in ascending order of the department number.

また、コース料理入力部111は、具体的には、接客担当者の操作入力により、接客担当者が注文を受けるテーブル番号と、コース料理を構成する料理品目との入力を受け付ける。ここで、テーブル番号とは、店舗内に設置された顧客が利用するテーブルを識別するための番号である。本実施形態において、店舗内に設置されたテーブルの総数はMであり、各テーブルには、それぞれ1〜Mのテーブル番号が予め設定されている。入力されたこれらの情報は新規注文情報として、制御部150により、通信部130を介して注文管理装置200に送信される。   In addition, the course dish input unit 111 specifically accepts input of a table number on which the customer service representative receives an order and the cooking items constituting the course dish by an operation input of the customer service representative. Here, the table number is a number for identifying a table used by a customer installed in a store. In this embodiment, the total number of tables installed in the store is M, and a table number of 1 to M is preset in each table. The inputted information is transmitted as new order information by the control unit 150 to the order management apparatus 200 via the communication unit 130.

追加料理入力部112は、コース料理入力部111により料理品目が入力された後に、料理品目の入力を受け付ける。具体的には、追加料理入力部112は、コース料理入力部111により入力された新規注文情報が注文管理装置200に送信された後に、接客担当者の操作入力により、料理品目と、その料理品目を提供するテーブル番号との入力を受け付ける。入力されたこれらの情報は追加注文情報として、制御部150により、通信部130を介して注文管理装置200に送信される。   The additional dish input unit 112 receives an input of a dish item after the dish item is input by the course dish input unit 111. Specifically, after the new order information input by the course dish input unit 111 is transmitted to the order management apparatus 200, the additional dish input unit 112 receives the dish item and the dish item according to the operation input of the customer service representative. The input of the table number that provides These pieces of input information are transmitted as additional order information by the control unit 150 to the order management apparatus 200 via the communication unit 130.

調理指示入力部113は、コース料理入力部111及び追加料理入力部112により入力された料理品目の調理指示の入力を受け付ける。具体的には、調理指示入力部113は、接客担当者の操作入力により、調理指示に係るテーブル番号と、調理指示に係る部門番号とを含む調理指示情報の入力を受け付ける。入力された調理指示情報は、制御部150により、通信部130を介して注文管理装置200に送信される。   The cooking instruction input unit 113 accepts input of cooking instructions for cooking items input by the course cooking input unit 111 and the additional cooking input unit 112. Specifically, the cooking instruction input unit 113 accepts input of cooking instruction information including a table number relating to the cooking instruction and a department number relating to the cooking instruction by an operation input of the customer service representative. The input cooking instruction information is transmitted to the order management apparatus 200 by the control unit 150 via the communication unit 130.

表示開始設定入力部114は、接客担当者が提供を完了した料理品目について、その料理品目の食事の進捗状況の表示を開始する際に用いる情報の入力を受け付ける。具体的には、表示開始設定入力部114は、接客担当者の操作入力により、接客担当者が料理品目の提供を完了したテーブルのテーブル番号の入力を受け付ける。制御部150は、入力されたテーブル番号を用いて、後述する表示開始設定処理を実行する。   The display start setting input unit 114 accepts input of information used when starting the display of the progress of the meal of the cooking item for the cooking item that has been provided by the customer service representative. Specifically, the display start setting input unit 114 receives an input of the table number of the table for which the customer service representative has completed the provision of the dish item by the operation input of the customer service representative. The control unit 150 executes a display start setting process to be described later using the input table number.

表示指示入力部115は、料理品目の食事の進捗状況を表示部120に表示させるための表示指示の入力を受け付ける。具体的には、表示指示入力部115は、接客担当者の操作入力により、各テーブルの食事の進捗状況を表す進捗画像を表示させるための表示指示の入力を受け付ける。制御部150は、表示指示入力部115に入力された表示指示を契機として、後述する進捗表示処理を実行し、表示部120に進捗画像を表示する。   The display instruction input unit 115 receives an input of a display instruction for causing the display unit 120 to display the progress of the meal of the cooking item. Specifically, the display instruction input unit 115 receives an input of a display instruction for displaying a progress image representing the progress of meals in each table by an operation input from the customer service representative. The control unit 150 executes a progress display process, which will be described later, triggered by the display instruction input to the display instruction input unit 115 and displays a progress image on the display unit 120.

表示部120は、例えば、液晶表示装置(LCD;Liquid Crystal Display)等の表示装置から構成される。具体的には、表示部120は、接客担当者により入力された注文の内容や、各テーブルの食事の進捗状況を表す進捗画像を表示する。   The display unit 120 includes a display device such as a liquid crystal display (LCD). Specifically, the display unit 120 displays a progress image representing the contents of the order input by the customer service representative and the progress of meals in each table.

図2に進捗画像の一例を示す。図2に示す進捗画像Iには、店舗内を上から俯瞰した際のテーブル及びイスの位置に対応して、模式的に表されたテーブル及びイスの画像が含まれている。各テーブルの画像内の領域(以下、テーブル領域At)は、現在飲食されている料理品目の部門に対応する描画色で、テーブル領域Atの左端からその料理品目の飲食が終わるまでにかかる時間に対応する幅の分だけ描画されている。また、各テーブル領域At内には、テーブル番号と、現在飲食されている料理品目の部門とが表示されている。なお、現在飲食が行われていないテーブルのテーブル領域At内には、部門の代わりに、「準備中」と表示されている。従って、接客担当者は、表示部120に表示された進捗画像Iを視認することにより、各テーブルの食事の進捗状況を容易に把握することができる。例えば、テーブル番号が「3」のテーブル領域Atは、部門「魚料理」の描画色により半分程度描画されている。そのため、接客担当者は、テーブル番号が「3」のテーブルでは、部門が「魚料理」の料理品目の飲食が半分程度進んでいることを認識することができる。また、例えば、テーブル番号が「5」のテーブル領域Atは、全て部門「スープ」の描画色により描画されている。そのため、接客担当者は、テーブル番号が「5」のテーブルでは、部門が「スープ」の料理品目の飲食が開始された直後であることを認識することができる。   FIG. 2 shows an example of the progress image. The progress image I shown in FIG. 2 includes a table and a chair image schematically represented corresponding to the position of the table and the chair when the store is looked down on from above. The area in the image of each table (hereinafter referred to as table area At) is a drawing color corresponding to the department of the food item currently being eaten and consumed, and the time it takes from the left end of the table area At to the end of the food item. The corresponding width is drawn. Further, in each table area At, a table number and a department of the food item currently being eaten and eaten are displayed. In addition, “in preparation” is displayed instead of the department in the table area At of a table where no food or drink is currently being performed. Accordingly, the person in charge of customer service can easily grasp the progress of meals in each table by visually recognizing the progress image I displayed on the display unit 120. For example, the table area At having the table number “3” is drawn about half by the drawing color of the department “fish dish”. Therefore, the person in charge of customer service can recognize that the eating and drinking of the cooking item whose department is “fish dish” has progressed by about half in the table whose table number is “3”. Further, for example, all the table areas At having the table number “5” are drawn with the drawing color of the department “Soup”. Therefore, the customer service representative can recognize that, in the table with the table number “5”, it is immediately after the eating and drinking of the cooking item whose department is “soup” is started.

図1に戻って、通信部130は、例えば、無線LAN(Local Area Network)カードから構成される。通信部130は、制御部140の制御のもと、無線通信によりネットワーク400を介して、注文管理装置200とのデータの送受信を行う。   Returning to FIG. 1, the communication unit 130 includes, for example, a wireless LAN (Local Area Network) card. The communication unit 130 transmits / receives data to / from the order management apparatus 200 via the network 400 by wireless communication under the control of the control unit 140.

記憶部140は、ハードディスク装置等の記憶装置から構成される。記憶部140には、図1に示すように、テーブル情報DB(データベース)141と、食事時間DB142と、描画色情報DB143と、表示情報DB144とが格納される。   The storage unit 140 includes a storage device such as a hard disk device. As shown in FIG. 1, the storage unit 140 stores a table information DB (database) 141, a meal time DB 142, a drawing color information DB 143, and a display information DB 144.

テーブル情報DB141は、店舗内に設置されたテーブルの情報を表すテーブル情報を格納する。図3にテーブル情報DB141の一例を示す。図3に示すように、テーブル情報は、「テーブル番号」と、そのテーブル番号のテーブルに設置されたイスの数を表す「席数」とを含む。   The table information DB 141 stores table information representing information on tables installed in the store. FIG. 3 shows an example of the table information DB 141. As shown in FIG. 3, the table information includes “table number” and “number of seats” representing the number of chairs installed in the table of the table number.

食事時間DB142は、料理品目を顧客が食するのに費やす時間を示す食事時間情報を格納する。図4に食事時間DB142の一例を示す。図4に示すように、食事時間情報は、「品目番号」と、「料理品目」と、「部門番号」と、「平均食事時間」とを含む。ここで、「品目番号」は、料理品目を識別するための番号である。「平均食事時間」は、顧客が料理品目を食するのに費やす平均時間を示す。例えば、品目番号が「1」の品目である「グリーンサラダ」は、部門が「1」であり、平均食事時間は「10分」である。なお、平均食事時間は、料理品目毎に予め統計的に求められた食事時間の平均値であるが、平均値に限られず、例えば、最頻値や中央値であってもよい。   The meal time DB 142 stores meal time information indicating the time spent by the customer to eat the dish item. FIG. 4 shows an example of the meal time DB 142. As shown in FIG. 4, the meal time information includes “item number”, “cooking item”, “department number”, and “average meal time”. Here, the “item number” is a number for identifying a cooking item. “Average meal time” indicates the average time a customer spends eating a food item. For example, “Green Salad”, which is an item with the item number “1”, has a department “1” and an average meal time “10 minutes”. The average meal time is an average value of meal times statistically obtained in advance for each cooking item, but is not limited to the average value, and may be a mode value or a median value, for example.

描画色情報DB143は、部門毎の、進捗画像において進捗状況を表示する際に用いられる描画色を示す描画色情報を格納する。図5に描画色情報DB143の一例を示す。図5に示すように、描画色情報は、「部門番号」と、「部門」と、「描画色」とを含む。なお、部門毎の描画色は、予め設定されていても、後述する表示設定処理において、接客担当者の操作入力により適宜設定されてもよい。   The drawing color information DB 143 stores drawing color information indicating the drawing color used when displaying the progress status in the progress image for each department. FIG. 5 shows an example of the drawing color information DB 143. As illustrated in FIG. 5, the drawing color information includes “department number”, “department”, and “drawing color”. The drawing color for each department may be set in advance, or may be set as appropriate by an operation input from the customer service representative in the display setting process described later.

表示情報DB144は、テーブル毎の、進捗画像における進捗状況の表示態様を示す表示情報を格納する。図6に表示情報DB144の一例を示す。図6に示すように、表示情報は、「テーブル番号」と、「部門番号」と、「表示状態」と、「表示開始時刻」と、「消去する幅」と、「残り時間」と、「表示する幅」とを含む。表示状態は、進捗状況の表示の実行状態を表し、「実行中」は進捗状況の表示が実行されている状態、「待機中」は進捗状況の表示が実行されていない状態をそれぞれ表す。「表示開始時刻」は、進捗状況の表示に実行が開始された時刻を表す。「消去する幅」は、図2に示す進捗画像Iのテーブル領域内において、描画色で描画する幅の単位時間あたりに減少させる量を表す。残り時間は、現在提供されている料理品目の食事が終わるまでにかかると推定される時間を表す。表示する幅は、図2に示す進捗画像Iのテーブル領域内において、描画色で描画する幅を表す。   The display information DB 144 stores display information indicating the display state of the progress status in the progress image for each table. FIG. 6 shows an example of the display information DB 144. As shown in FIG. 6, the display information includes “table number”, “department number”, “display state”, “display start time”, “width to delete”, “remaining time”, “ Display width ". The display state represents an execution state of the progress status display, “in progress” represents a state in which the progress status display is being executed, and “standby” represents a state in which the progress status display has not been performed. “Display start time” represents a time at which execution of the progress display is started. “Erase width” represents an amount to be reduced per unit time of the width to be drawn in the drawing color in the table area of the progress image I shown in FIG. The remaining time represents a time estimated to be taken until the meal of the currently provided cooking item is finished. The displayed width represents the width to be drawn in the drawing color in the table area of the progress image I shown in FIG.

図1に戻って、制御部150は、例えば、CPU(Central Processing Unit)、ワークエリアとなるRAM(Random Access Memory)、CPUが実行する各種プログラムを記憶するROM(Read Only Memory)、現在時刻を計時するタイマ等(いずれも図示せず)を備える。制御部150は、ROMに格納されている動作プログラム(例えば、オペレーティングシステム、後述する各種処理のためのプログラム等)を読み出して実行することにより、注文入力装置100の各部を制御する。   Returning to FIG. 1, the control unit 150 includes, for example, a CPU (Central Processing Unit), a RAM (Random Access Memory) serving as a work area, a ROM (Read Only Memory) storing various programs executed by the CPU, and the current time. A timer (not shown) for timing is provided. The control unit 150 controls each unit of the order input device 100 by reading and executing an operation program (for example, an operating system, a program for various processes described later) stored in the ROM.

具体的には、制御部150は、コース料理入力部111及び追加料理入力部112により入力された料理品目に係る送信状態を設定する。ここで送信状態とは、料理品目の調理指示を出力装置300に出力するための出力指示の送信状態を表す。本実施形態においては、送信状態として、「送信待ち状態」、「送信可能状態」、「送信済み状態」の3つの状態がある。送信待ち状態は、注文管理装置200による出力装置300への出力指示の送信を許容しない状態を表す。また、送信可能状態は、注文管理装置200による出力装置300への出力指示の送信を許容する状態を表す。送信済み状態は、注文管理装置200による出力装置300への出力指示が送信された状態を表す。制御部150は、コース料理入力部111または追加料理入力部112により入力された料理品目に基づいて、又は接客担当者の操作入力に基づいて、入力された料理品目に係る送信状態を送信待ち状態または送信可能状態に設定する。そして、制御部150は、コース料理入力部111により入力された料理品目と、その料理品目について設定した送信情報とを含む新規注文情報を注文管理装置200に送信する。また、制御部150は、追加料理入力部112により入力された料理品目と、その料理品目について設定した送信情報とを含む追加注文情報を注文管理装置200に送信する。   Specifically, the control unit 150 sets a transmission state relating to the dish item input by the course dish input unit 111 and the additional dish input unit 112. Here, the transmission state represents a transmission state of an output instruction for outputting a cooking instruction for a cooking item to the output device 300. In the present embodiment, there are three transmission states: “transmission waiting state”, “transmission ready state”, and “transmitted state”. The transmission waiting state represents a state in which transmission of an output instruction to the output device 300 by the order management device 200 is not permitted. The transmission enabled state represents a state in which transmission of an output instruction to the output device 300 by the order management device 200 is permitted. The transmitted state represents a state in which an output instruction from the order management apparatus 200 to the output apparatus 300 has been transmitted. The control unit 150 waits for the transmission state related to the input cooking item based on the cooking item input by the course cooking input unit 111 or the additional cooking input unit 112 or based on the operation input of the customer service representative. Or set it to send ready state. Then, the control unit 150 transmits new order information including the dish item input by the course dish input unit 111 and the transmission information set for the dish item to the order management apparatus 200. In addition, the control unit 150 transmits additional order information including the dish item input by the additional dish input unit 112 and the transmission information set for the dish item to the order management apparatus 200.

また、制御部150は、調理指示入力部113により入力された調理指示情報を注文管理装置200に送信する。そして、制御部150は、調理指示情報に基づいて、表示部120に進捗画像を表示する際に用いる情報を表示情報DB144に設定する。   In addition, the control unit 150 transmits the cooking instruction information input by the cooking instruction input unit 113 to the order management apparatus 200. And the control part 150 sets the information used when displaying a progress image on the display part 120 to display information DB144 based on cooking instruction information.

また、制御部150は、表示開始設定入力部114により入力された表示開始指示を契機として、その表示開始指示に係るテーブルにおける食事の進捗状況の表示を開始するための情報を表示情報DB144に設定する。そして、制御部150は、表示指示入力部115により入力された表示指示を契機として、表示情報DB144を参照して、表示部120に進捗画像を表示する。   Further, the control unit 150 sets information for starting display of the progress of meals in the table related to the display start instruction in the display information DB 144 in response to the display start instruction input by the display start setting input unit 114. To do. Then, the control unit 150 displays a progress image on the display unit 120 with reference to the display information DB 144 using the display instruction input by the display instruction input unit 115 as a trigger.

次に、注文管理装置200の構成について説明する。注文管理装置200は、注文入力装置100から顧客の注文や食事状況に関する情報を受信し、受信した情報に基づいて、料理品目の調理指示の出力指示を出力装置300に送信する。注文管理装置200は、記憶部210と、通信部220と、制御部230とを備える。   Next, the configuration of the order management apparatus 200 will be described. The order management apparatus 200 receives information related to the customer's order and meal status from the order input apparatus 100, and transmits an output instruction for cooking instructions for cooking items to the output apparatus 300 based on the received information. The order management apparatus 200 includes a storage unit 210, a communication unit 220, and a control unit 230.

記憶部210は、ハードディスク装置等の記憶装置から構成される。記憶部210には、送信状態DB211が格納される。   The storage unit 210 includes a storage device such as a hard disk device. The storage unit 210 stores a transmission state DB 211.

送信状態DB211は、注文入力装置100から受信した新規注文情報及び追加注文情報に基づいて、料理品目と、その送信状態とを対応付けて記憶する。この料理品目及び送信状態は、制御部230の制御の元、送信状態DB211に記憶される。また、送信状態DB211に記憶された送信状態は、制御部230により、更新される。図7に、送信状態DB211の一例を示す。図7に示すように、送信状態DB211は、テーブル番号毎に、各注文を識別するための明細番号と、その注文に係る料理品目と、その料理品目の部門番号と、その送信状態とを含む注文情報を記憶する。注文情報には、注文入力装置100から受信した新規注文情報と、追加注文情報とが含まれる。なお、追加注文情報を受信しない場合、すなわち接客担当者が追加注文を受けていない場合には、注文情報に追加注文情報は含まれない。例えば、図7に示すように、受信された新規注文情報にN個の料理品目が含まれている場合、新規注文情報は、制御部230により、その新規注文情報に含まれる料理品目に1〜Nの明細番号を対応付けられて、新規注文情報に含まれる送信状態とともに注文情報として記憶される。さらに追加注文情報が受信された場合、その追加注文情報は、制御部230により、その追加注文情報に含まれる料理品目にN+1以降の明細番号を順番に対応付けられて、追加注文情報に含まれる送信状態とともに注文情報として記憶される。   The transmission state DB 211 stores the dish item and its transmission state in association with each other based on the new order information and the additional order information received from the order input device 100. The dish item and the transmission state are stored in the transmission state DB 211 under the control of the control unit 230. In addition, the transmission state stored in the transmission state DB 211 is updated by the control unit 230. FIG. 7 shows an example of the transmission status DB 211. As shown in FIG. 7, the transmission state DB 211 includes, for each table number, a detail number for identifying each order, a cooking item related to the order, a department number of the cooking item, and a transmission state thereof. Store order information. The order information includes new order information received from the order input device 100 and additional order information. If the additional order information is not received, that is, if the customer service representative has not received the additional order, the additional information is not included in the order information. For example, as illustrated in FIG. 7, when N pieces of cooking items are included in the received new order information, the new order information is added to the cooking items included in the new order information by the control unit 230. N detail numbers are associated with each other and stored as order information together with the transmission state included in the new order information. Further, when additional order information is received, the additional order information is included in the additional order information by the control unit 230 by associating N + 1 or later item numbers in order with the cooking items included in the additional order information. It is stored as order information together with the transmission status.

図1に戻って、通信部220は、例えば、NIC(Network Interface Card)やルータ等の通信装置から構成される。通信部220は、注文入力装置100及び出力装置300と、ネットワーク400を介してデータの送受信を行う。   Returning to FIG. 1, the communication unit 220 includes, for example, a communication device such as a NIC (Network Interface Card) or a router. The communication unit 220 transmits / receives data to / from the order input device 100 and the output device 300 via the network 400.

制御部230は、例えば、CPU(Central Processing Unit)、ワークエリアとなるRAM(Random Access Memory)、CPUが実行する各種プログラムを記憶するROM(Read Only Memory)等(いずれも図示せず)を備える。制御部230は、ROMに格納されている動作プログラム(例えば、オペレーティングシステム、後述する各種処理のためのプログラム等)を読み出して実行することにより、注文管理装置200の各部を制御する。   The control unit 230 includes, for example, a CPU (Central Processing Unit), a RAM (Random Access Memory) serving as a work area, a ROM (Read Only Memory) storing various programs executed by the CPU (none of which are shown). . The control unit 230 controls each unit of the order management apparatus 200 by reading and executing an operation program (for example, an operating system, a program for various processes described later) stored in the ROM.

具体的に、制御部230は、注文入力装置100のコース料理入力部111により入力された料理品目及び追加料理入力部112により入力された料理品目を、注文入力装置100の制御部150により設定された送信状態と対応付けて送信状態DB211に記憶させる。   Specifically, the control unit 230 sets the cooking item input by the course cooking input unit 111 of the order input device 100 and the cooking item input by the additional cooking input unit 112 by the control unit 150 of the order input device 100. The transmission status is stored in the transmission status DB 211 in association with the transmission status.

また、制御部230は、送信状態DB211に記憶された送信状態が送信可能状態を示すと判別した場合、送信可能状態を示すと判別した送信状態に対応する料理品目の調理指示の出力指示を出力装置300に送信する。   In addition, when the control unit 230 determines that the transmission state stored in the transmission state DB 211 indicates a transmittable state, the control unit 230 outputs an output instruction for a cooking instruction for a cooking item corresponding to the transmission state determined to indicate the transmittable state. To device 300.

また、制御部230は、注文入力装置100から受信した調理指示に係る料理品目に基づいて、送信状態DB211に記憶された送信状態を送信待ち状態から送信可能状態に更新する。また、制御部230は、出力装置300に送信した出力指示に係る料理品目に基づいて、送信状態DB211に記憶された送信状態を送信可能状態から送信済み状態に更新する。   Further, the control unit 230 updates the transmission state stored in the transmission state DB 211 from the transmission waiting state to the transmission enabled state based on the cooking item related to the cooking instruction received from the order input device 100. Further, the control unit 230 updates the transmission state stored in the transmission state DB 211 from the transmittable state to the transmitted state based on the cooking item related to the output instruction transmitted to the output device 300.

出力装置300は、厨房に設置された、プリンタ等の出力装置から構成される。出力装置300は、例えば、注文管理装置200から受信した出力指示に係るテーブル番号と料理品目とが記載された伝票を印刷する。調理担当者は、出力装置300により印刷された伝票に基づいて、調理を開始する。   The output device 300 includes an output device such as a printer installed in the kitchen. For example, the output device 300 prints a slip in which the table number and the cooking item related to the output instruction received from the order management device 200 are described. The person in charge of cooking starts cooking based on the slip printed by the output device 300.

次に、本発明の実施形態に係る注文管理システム1において、注文入力装置100及び注文管理装置200の処理動作について、図面を参照して説明する。   Next, processing operations of the order input device 100 and the order management device 200 in the order management system 1 according to the embodiment of the present invention will be described with reference to the drawings.

まず、注文入力装置100の制御部150が実行する新規注文処理の動作を、図8のフローチャートを参照して説明する。新規注文処理は、例えば、接客担当者による入力部110への操作入力により、制御部150が新規注文処理の開始を示す入力信号を受信したことを契機として開始される。   First, the operation of a new order process executed by the control unit 150 of the order input device 100 will be described with reference to the flowchart of FIG. The new order process is started, for example, when the control unit 150 receives an input signal indicating the start of the new order process by an operation input to the input unit 110 by the customer service representative.

制御部150は、入力部110からテーブル番号を取得する(ステップS101)。例えば、接客担当者は、新規の注文を受ける場合、その注文を受けるテーブルを示すテーブル番号を入力部110を介して入力する。   The control unit 150 acquires a table number from the input unit 110 (step S101). For example, when receiving a new order, the customer service representative inputs a table number indicating a table for receiving the order via the input unit 110.

制御部150は、注文を受ける人数をカウントするためのカウンタiを0に設定する(ステップS102)。   The control unit 150 sets a counter i for counting the number of people who take orders to 0 (step S102).

次に、制御部150は、カウンタiに1を追加する(ステップS103)。   Next, the control unit 150 adds 1 to the counter i (step S103).

次に、制御部150は、部門をカウントするカウンタjを0に設定する(ステップS104)。   Next, the control unit 150 sets a counter j for counting departments to 0 (step S104).

次に、制御部150は、カウンタjに1を追加する(ステップS105)。   Next, the control unit 150 adds 1 to the counter j (step S105).

次に、制御部150は、部門番号jの料理品目を取得する(ステップS106)。具体的には、接客担当者は、顧客から注文を受けた部門番号jの料理品目を入力部110を介して入力する。制御部150は、入力部110により入力された料理品目をステップS101において取得したテーブル番号と、部門番号jと対応付けて記憶部140に記憶させる。   Next, the control unit 150 acquires a dish item having a department number j (step S106). Specifically, the customer service representative inputs the cooking item of department number j that has been ordered from the customer via the input unit 110. The control unit 150 stores the cooking item input by the input unit 110 in the storage unit 140 in association with the table number acquired in step S101 and the department number j.

次に、制御部150は、部門番号jが1か否かを判別する(ステップS107)。   Next, the control unit 150 determines whether or not the department number j is 1 (step S107).

制御部150は、部門番号jが1であると判別した場合(ステップS107;Yes)、ステップS106で取得した料理品目に対応する送信状態を送信可能状態に設定する(ステップS108)。   When it is determined that the department number j is 1 (step S107; Yes), the control unit 150 sets the transmission state corresponding to the dish item acquired in step S106 to a transmittable state (step S108).

制御部150は、部門番号jが1でないと判別した場合(ステップS107;No)、ステップS106で取得した料理品目に対応する送信状態を送信待ち状態に設定する(ステップS109)。   When it is determined that the department number j is not 1 (step S107; No), the control unit 150 sets the transmission state corresponding to the dish item acquired in step S106 to a transmission waiting state (step S109).

次に、制御部150は、カウンタjが全部門数である5と等しいか否かを判別する(ステップS110)。カウンタjが5と等しくないと判別した場合(ステップS110;No)、ステップS105に戻って処理を繰り返す。この処理をカウンタjが5と等しいと判別するまで繰り返すことにより、1名分のコース料理を構成する部門番号が1〜5の料理品目が入力される。   Next, the control unit 150 determines whether or not the counter j is equal to 5, which is the total number of departments (step S110). When it is determined that the counter j is not equal to 5 (step S110; No), the process returns to step S105 and is repeated. By repeating this process until it is determined that the counter j is equal to 5, dish items with department numbers 1 to 5 constituting a course meal for one person are input.

また、制御部150は、カウンタjが5と等しいと判別した場合(ステップS110;Yes)、ステップS101において取得したテーブル番号に対応する席数Ncをテーブル情報DB141から取得し、カウンタiが取得した席数Ncと等しいか否かを判別する(ステップS111)。   When the control unit 150 determines that the counter j is equal to 5 (step S110; Yes), the control unit 150 acquires the number of seats Nc corresponding to the table number acquired in step S101 from the table information DB 141, and the counter i acquires It is determined whether or not the number of seats is equal to Nc (step S111).

制御部150は、カウンタiがNcと等しくないと判別した場合(ステップS111;No)、全員分の注文が入力されたか否かを判別する(ステップS112)。具体的には、制御部150は、表示部120に「全員分入力済み?」というメッセージを表示し、入力部110から受信した入力信号が「Yes」を示すか否かを判別する。そして、制御部150は、入力信号が「Yes」を示すと判別した場合、全員分の注文が入力されたと判別する。また、制御部150は、入力信号が「Yes」を示さない、すなわち「No」を示すと判別した場合、全員分の注文が入力されていないと判別する。   When it is determined that the counter i is not equal to Nc (step S111; No), the control unit 150 determines whether an order for all the members has been input (step S112). Specifically, the control unit 150 displays a message “Is it all input?” On the display unit 120 and determines whether or not the input signal received from the input unit 110 indicates “Yes”. Then, when it is determined that the input signal indicates “Yes”, the control unit 150 determines that an order for all members has been input. Further, when determining that the input signal does not indicate “Yes”, that is, indicates “No”, the control unit 150 determines that the orders for all the members have not been input.

制御部150は、全員分の注文が入力されていないと判別した場合(ステップS112;No)、ステップS103に処理を戻す。これにより、制御部150は、全員分の注文が入力されたと判別するまで上述の処理を繰り返す。   When it is determined that the orders for all the members have not been input (step S112; No), the control unit 150 returns the process to step S103. Thereby, the control unit 150 repeats the above-described processing until it is determined that the orders for all the members have been input.

制御部150は、カウンタiがNcと等しいと判別した場合(ステップS111;Yes)、及び全員分の注文がされたと判別した場合(ステップS112;Yes)、ステップS101で取得したテーブル番号と、ステップS106で取得した料理品目と、その料理品目の部門番号と、ステップS108、S109で設定した送信状態とを対応づけた新規注文情報を注文管理装置200に送信する(ステップS113)。そして、制御部150は、新規注文処理を終了する。これにより、例えば、注文を受けるテーブルの席数と、注文を受けた顧客の人数とが等しい場合には、接客担当者が全員分の注文を入力したか確認することなく、新規注文情報が送信される。また、注文を受けるテーブルの席数と、注文を受けた顧客の人数とが等しくない場合、制御部150は、接客担当者に全員分の注文を入力したか否か確認する。接客担当者は、例えば、席数よりも少ない人数の顧客座っているテーブルについて、すでに全員分の注文の入力をした場合、全員分の注文の入力が済んだことを示す操作入力を行うことにより、新規注文情報が送信される。すなわち、注文を受けるテーブルの席数と、注文を受けた顧客の人数とが等しくなくても、接客担当者による確認の上で、新規注文情報が送信される。   When it is determined that the counter i is equal to Nc (step S111; Yes), and when it is determined that the order for all the members has been placed (step S112; Yes), the control unit 150 determines the table number acquired in step S101 and the step New order information in which the dish item acquired in S106, the department number of the dish item, and the transmission state set in steps S108 and S109 are associated with each other is transmitted to the order management apparatus 200 (step S113). Then, the control unit 150 ends the new order process. Thus, for example, if the number of seats on the table that receives the order is equal to the number of customers who have received the order, the new order information is sent without confirming that the customer service representative has entered the order for all the customers. Is done. Further, when the number of seats on the table receiving the order is not equal to the number of customers who have received the order, the control unit 150 checks whether or not the orders for all the members have been input to the customer service representative. For example, if the customer service representative has already entered an order for all of the customers sitting at a table where the number of customers is less than the number of seats, the customer service representative performs an operation input indicating that the orders for all the members have been entered. New order information is transmitted. That is, even if the number of seats on the table receiving the order is not equal to the number of customers who have received the order, new order information is transmitted upon confirmation by the customer service representative.

次に、制御部150が実行する追加注文処理について図9のフローチャートを参照して説明する。追加注文処理は、例えば、接客担当者による入力部110への操作入力により、制御部150が追加注文処理の開始を示す入力信号を受信したことを契機として開始される。   Next, additional order processing executed by the control unit 150 will be described with reference to the flowchart of FIG. The additional order process is started, for example, when the control unit 150 receives an input signal indicating the start of the additional order process by an operation input to the input unit 110 by the customer service representative.

制御部150は、入力部110からテーブル番号を取得する(ステップS201)。例えば、接客担当者は、追加の注文を受ける場合、その注文を受けるテーブルを示すテーブル番号を入力部110を介して入力する。   The control unit 150 acquires a table number from the input unit 110 (step S201). For example, in the case of receiving an additional order, the customer service representative inputs a table number indicating a table for receiving the order via the input unit 110.

次に、制御部150は、料理品目を取得する(ステップS202)。具体的には、接客担当者は、顧客から受けた追加注文に係る料理品目を入力部110を介して入力する。制御部150は、入力部110により入力された料理品目を、ステップS201において取得したテーブル番号と、食事時間DB142を参照して取得した、その料理品目に対応する部門番号と対応付けて記憶部140に記憶させる。   Next, the control unit 150 acquires a dish item (step S202). Specifically, the customer service representative inputs a cooking item related to the additional order received from the customer via the input unit 110. The control unit 150 associates the dish item input by the input unit 110 with the table number acquired in step S201 and the department number corresponding to the dish item acquired with reference to the meal time DB 142, and the storage unit 140. Remember me.

次に、制御部150は、ステップS202で取得した料理品目に対応する送信状態を送信待ち状態に設定するか否かを判別する(ステップS203)。そして、送信待ち状態に設定すると判別した場合(ステップS203;Yes)、制御部150はステップS202で取得した料理品目に対応する送信状態を送信待ち状態に設定する(ステップS204)。また、送信待ち状態に設定しないと判別した場合(ステップS203;No)、制御部150はステップS202で取得した料理品目に対応する送信状態を送信可能状態に設定する(ステップS205)。   Next, the control unit 150 determines whether or not to set the transmission state corresponding to the dish item acquired in step S202 to a transmission waiting state (step S203). And when it determines with setting to a transmission waiting state (step S203; Yes), the control part 150 sets the transmission state corresponding to the cooking item acquired by step S202 to a transmission waiting state (step S204). If it is determined that the transmission waiting state is not set (step S203; No), the control unit 150 sets the transmission state corresponding to the cooking item acquired in step S202 to a transmission enabled state (step S205).

具体的には、制御部150は、表示部120に「送信待ち状態に設定?」というメッセージを表示し、入力部110から受信した入力信号が「Yes」を示すか否かを判別する。そして、制御部150は、入力信号が「Yes」を示すと判別した場合、ステップS202で取得した料理品目に対応する送信状態を送信待ち状態に設定する。また、制御部150は、入力信号が「Yes」を示さない、すなわち「No」を示すと判別した場合、ステップS202で取得した料理品目に対応する送信状態を送信可能状態に設定する。   Specifically, the control unit 150 displays a message “set to a transmission waiting state?” On the display unit 120 and determines whether or not the input signal received from the input unit 110 indicates “Yes”. When determining that the input signal indicates “Yes”, the control unit 150 sets the transmission state corresponding to the dish item acquired in step S202 to a transmission waiting state. In addition, when the control unit 150 determines that the input signal does not indicate “Yes”, that is, indicates “No”, the control unit 150 sets the transmission state corresponding to the cooking item acquired in Step S202 to the transmission enabled state.

次に、制御部150は、その他の追加注文があるか否かを判別する(ステップS206)。その他の追加注文があると判別した場合(ステップS206;Yes)、制御部150は、処理をステップS202に戻す。また、その他の追加注文がないと判別した場合(ステップS206;No)、ステップS201で取得したテーブル番号と、ステップS202で取得した料理品目と、その料理品目の部門番号と、ステップS204、S205で設定した送信状態とを対応づけた追加注文情報を注文管理装置200に送信する(ステップS207)。そして、制御部150は、追加注文処理を終了する。   Next, the control unit 150 determines whether there are other additional orders (step S206). If it is determined that there is another additional order (step S206; Yes), the control unit 150 returns the process to step S202. If it is determined that there is no other additional order (step S206; No), the table number acquired in step S201, the cooking item acquired in step S202, the department number of the cooking item, and steps S204 and S205. The additional order information associated with the set transmission state is transmitted to the order management apparatus 200 (step S207). Then, the control unit 150 ends the additional order process.

具体的には、制御部150は、表示部120に「その他の追加注文あり?」というメッセージを表示し、入力部110から受信した入力信号が「Yes」を示すか否かを判別する。そして、制御部150は、入力信号が「Yes」を示すと判別した場合、処理をステップS202に戻す。また、制御部150は、入力信号が「Yes」を示さない、すなわち「No」を示すと判別した場合、ステップS201〜S205の処理で取得した追加注文情報を注文管理装置200に送信する。   Specifically, the control unit 150 displays a message “There are other additional orders?” On the display unit 120, and determines whether or not the input signal received from the input unit 110 indicates “Yes”. When determining that the input signal indicates “Yes”, the control unit 150 returns the process to step S202. In addition, when the control unit 150 determines that the input signal does not indicate “Yes”, that is, indicates “No”, the control unit 150 transmits the additional order information acquired in the processes of steps S201 to S205 to the order management apparatus 200.

次に、制御部150が実行する調理指示処理について図10のフローチャートを参照して説明する。調理指示処理は、例えば、接客担当者による入力部110への操作入力により、制御部150が調理指示処理の開始を示す入力信号を受信したことを契機として開始される。具体的には、接客担当者は、顧客の食事の進捗状況を直接または進捗画像を視認することにより、現在飲食されている料理品目の次の提供順序である料理品目の調理指示を出すタイミングであると判断した場合、入力部110を介して、調理指示を入力する。そして、制御部150は、入力部110から調理指示を示す入力信号を受信したことを契機として、調理指示処理の実行を開始する。   Next, cooking instruction processing executed by the control unit 150 will be described with reference to the flowchart of FIG. The cooking instruction process is started, for example, when the control unit 150 receives an input signal indicating the start of the cooking instruction process by an operation input to the input unit 110 by a customer service representative. Specifically, the customer service representative can directly check the progress of the meal of the customer or visually check the progress image at the timing of issuing a cooking instruction for a cooking item that is the next provision order of the currently eaten cooking item. When it is determined that there is, a cooking instruction is input via the input unit 110. And the control part 150 starts execution of a cooking instruction process by having received the input signal which shows a cooking instruction from the input part 110. FIG.

制御部150は、入力部110からテーブル番号を取得する(ステップS301)。例えば、接客担当者は、調理指示に係るテーブルのテーブル番号を入力部110を介して入力する。   The control unit 150 acquires a table number from the input unit 110 (step S301). For example, the customer service representative inputs the table number of the table related to the cooking instruction via the input unit 110.

次に、制御部150は、入力部110から部門番号を取得する(ステップS302)。例えば、接客担当者は、調理指示に係る部門番号、すなわち現在飲食されている料理品目の部門番号の次の部門番号を入力部110を介して入力する。   Next, the control unit 150 acquires a department number from the input unit 110 (step S302). For example, the customer service representative inputs the department number related to the cooking instruction, that is, the department number next to the department number of the food item currently being eaten or eaten, via the input unit 110.

次に、制御部150は、ステップS301で取得したテーブル番号と、ステップS302で設定した部門番号とを対応付けた調理指示情報を注文管理装置200に送信する(ステップS303)。   Next, the control unit 150 transmits cooking instruction information in which the table number acquired in Step S301 is associated with the department number set in Step S302 to the order management apparatus 200 (Step S303).

次に、制御部150は、ステップS303で送信した調理指示情報に係るテーブルにおける、その調理指示情報に係る部門番号の料理品目の食事の進捗状況を表示する際に用いられる情報を設定する表示設定処理を実行する(ステップS304)。   Next, the control unit 150 sets display information for setting the information used when displaying the progress of the meal of the cooking item of the department number related to the cooking instruction information in the table related to the cooking instruction information transmitted in step S303. Processing is executed (step S304).

ここで、制御部150が実行する表示設定処理について図11のフローチャートを参照して説明する。   Here, the display setting process executed by the control unit 150 will be described with reference to the flowchart of FIG.

制御部150は、ステップS301で取得したテーブル番号と、ステップS302で取得した部門番号とに基づいて、調理指示に係る料理品目を取得する(ステップS401)。具体的には、制御部150は、注文管理装置200に対し、送信状態DB211に格納された、ステップS301で取得したテーブル番号に対応する注文情報の中から、ステップS302で取得した部門番号に対応する料理品目の送信要求を送信する。そして、注文管理装置200の制御部230は、制御部150からの送信要求に応じて、その料理品目を送信状態DB211から取得し、制御部150に送信する。これにより、制御部150は、調理指示に係る料理品目を受信する。   Based on the table number acquired in step S301 and the department number acquired in step S302, the control unit 150 acquires a dish item related to the cooking instruction (step S401). Specifically, the control unit 150 corresponds to the department number acquired in step S302 from the order information corresponding to the table number acquired in step S301 stored in the transmission state DB 211 for the order management apparatus 200. Send a request to send a cooking item. Then, in response to a transmission request from the control unit 150, the control unit 230 of the order management apparatus 200 acquires the dish item from the transmission state DB 211 and transmits it to the control unit 150. Thereby, the control part 150 receives the cooking item which concerns on a cooking instruction | indication.

次に、制御部150は、食事時間DB142を参照して、ステップS401で取得した料理品目の中から、最短の平均食事時間を取得し、取得した平均食事時間を、ステップS301で取得したテーブル番号に対応する残り時間Tminとして表示情報DB144に設定する(ステップS402)。また、制御部150は、ステップS302で取得した部門番号も、ステップS301で取得したテーブル番号に対応する部門番号として表示情報DB144に設定する。   Next, the control unit 150 refers to the meal time DB 142, acquires the shortest average meal time from the dish items acquired in step S401, and acquires the acquired average meal time in the table number acquired in step S301. Is set in the display information DB 144 as the remaining time Tmin corresponding to (step S402). The control unit 150 also sets the department number acquired in step S302 in the display information DB 144 as a department number corresponding to the table number acquired in step S301.

次に、制御部150は、テーブル情報DB141を参照して、ステップS301で取得したテーブル番号に対応する席数Ncを取得する(ステップS403)。   Next, the control unit 150 refers to the table information DB 141 and acquires the seat number Nc corresponding to the table number acquired in step S301 (step S403).

次に、制御部150は、ステップS403で取得した席数Ncが8に等しいか否かを判別する(ステップS404)。席数Ncが8に等しいと判別した場合(ステップS404;Yes)、制御部150は、ステップS301で取得したテーブル番号に対応する表示する幅Dtlとして、230[dot]を表示情報DB144に設定する(ステップS405)。   Next, the control unit 150 determines whether or not the number of seats Nc acquired in step S403 is equal to 8 (step S404). When it is determined that the number of seats Nc is equal to 8 (step S404; Yes), the control unit 150 sets 230 [dot] in the display information DB 144 as the display width Dtl corresponding to the table number acquired in step S301. (Step S405).

席数Ncが8に等しくないと判別した場合(ステップS404;No)、制御部150は、席数Ncが6に等しいか否かを判別する(ステップS406)。席数Ncが6に等しいと判別した場合(ステップS406;Yes)、制御部150は、ステップS301で取得したテーブル番号に対応する表示する幅Dtlとして、160[dot]を表示情報DB144に設定する(ステップS407)。   When it is determined that the number of seats Nc is not equal to 8 (step S404; No), the control unit 150 determines whether or not the number of seats Nc is equal to 6 (step S406). When it is determined that the number of seats Nc is equal to 6 (step S406; Yes), the control unit 150 sets 160 [dot] in the display information DB 144 as the display width Dtl corresponding to the table number acquired in step S301. (Step S407).

席数Ncが6に等しくないと判別した場合(ステップS406;No)、制御部150は、席数Ncが4に等しいか否かを判別する(ステップS408)。席数Ncが4に等しいと判別した場合(ステップS408;Yes)、制御部150は、ステップS301で取得したテーブル番号に対応する表示する幅Dtlとして、110[dot]を表示情報DB144に設定する(ステップS409)。   When it is determined that the number of seats Nc is not equal to 6 (step S406; No), the control unit 150 determines whether or not the number of seats Nc is equal to 4 (step S408). When it is determined that the number of seats Nc is equal to 4 (step S408; Yes), the control unit 150 sets 110 [dot] as the display width Dtl corresponding to the table number acquired in step S301 in the display information DB 144. (Step S409).

席数Ncが4に等しくないと判別した場合(ステップS408;No)、制御部150は、ステップS301で取得したテーブル番号に対応する表示する幅Dtlとして、50[dot]を表示情報DB144に設定する(ステップS410)。   When it is determined that the number of seats Nc is not equal to 4 (step S408; No), the control unit 150 sets 50 [dot] in the display information DB 144 as the display width Dtl corresponding to the table number acquired in step S301. (Step S410).

なお、ステップS404、S406、S408において席数Ncと比較される値、及びステップS405、S407、S409、S410において設定される表示する幅Dtlは、店舗内に設置されたテーブルの大きさやテーブルに備えられた席の数に応じて、適宜設定可能である。   Note that the values compared with the number of seats Nc in steps S404, S406, and S408 and the display width Dtl set in steps S405, S407, S409, and S410 are provided for the size of the table installed in the store and the table. It can be set as appropriate according to the number of seats taken.

次に、制御部150は、ステップS301で取得したテーブル番号に対応する消去する幅Ddとして、Dtl/Tminの整数値を表示情報DB144に設定する(ステップS411)。そして、図10に戻って、制御部150は、調理指示処理を終了する。   Next, the control unit 150 sets an integer value of Dtl / Tmin in the display information DB 144 as the width Dd to be erased corresponding to the table number acquired in step S301 (step S411). Then, returning to FIG. 10, the control unit 150 ends the cooking instruction process.

次に、注文管理装置200の制御部230が実行する送信状態更新処理について図12のフローチャートを参照して説明する。送信状態更新処理は、例えば、制御部230が、注文入力装置100から、新規注文情報、追加注文情報、または調理指示情報のいずれかを受信したことを契機として、開始される。   Next, transmission state update processing executed by the control unit 230 of the order management apparatus 200 will be described with reference to the flowchart of FIG. The transmission state update process is started, for example, when the control unit 230 receives any of new order information, additional order information, or cooking instruction information from the order input device 100.

制御部230は、注文入力装置100から受信した新規注文情報、追加注文情報、または調理指示情報に基づいて、送信状態DB211を更新する(ステップS501)。   The control unit 230 updates the transmission state DB 211 based on the new order information, additional order information, or cooking instruction information received from the order input device 100 (step S501).

具体的には、制御部230は、新規注文情報を受信した場合、その新規注文情報に含まれるテーブル番号に対応する注文情報として、その新規注文情報に含まれる料理品目及び送信状態に明細番号を対応付けて、送信状態DB211に記憶させる。   Specifically, when the control unit 230 receives new order information, the order number corresponding to the table number included in the new order information is used as the order information corresponding to the table number included in the new order information. Correspondingly, it is stored in the transmission state DB 211.

また、制御部230は、追加注文情報を受信した場合、その追加注文情報に含まれるテーブル番号に対応する注文情報として、その追加注文情報に含まれる料理品目及び送信状態に、すでに記憶された料理品目及び送信状態の明細番号の後の明細番号を対応付けて、送信状態DB211に記憶させる。   When the control unit 230 receives the additional order information, the order information corresponding to the table number included in the additional order information is stored in the cooking item and the transmission state included in the additional order information. The item number after the item number of the item and the transmission state is associated and stored in the transmission state DB 211.

また、制御部230は、調理指示情報を受信した場合、送信状態DB211を参照して、その調理指示情報に含まれるテーブル番号に対応する注文情報において、その調理指示情報に含まれる部門番号に対応する送信状態を送信待ち状態から送信可能状態に更新する。   In addition, when receiving the cooking instruction information, the control unit 230 refers to the transmission state DB 211 and corresponds to the department number included in the cooking instruction information in the order information corresponding to the table number included in the cooking instruction information. The transmission state to be updated is updated from the transmission waiting state to the transmission ready state.

次に、制御部230は、送信状態DB211に格納された注文情報について、送信状態が送信可能状態である料理品目と、そのテーブル番号とを取得する(ステップS502)。   Next, the control part 230 acquires the cooking item whose transmission state is a transmission possible state, and its table number about the order information stored in transmission state DB211 (step S502).

次に、制御部230は、ステップS502で取得した料理品目と、そのテーブル番号とを含む出力指示情報を出力装置300に送信する(ステップS503)。   Next, the control unit 230 transmits output instruction information including the dish item acquired in step S502 and its table number to the output device 300 (step S503).

次に、制御部230は、ステップS503で送信した出力指示情報に係るテーブル番号と、料理品目とに対応する送信状態を、送信可能状態から送信済み状態に更新する(ステップS504)。そして、制御部230は、送信状態更新処理を終了する。   Next, the control unit 230 updates the transmission state corresponding to the table number related to the output instruction information transmitted in step S503 and the cooking item from the transmittable state to the transmitted state (step S504). Then, the control unit 230 ends the transmission state update process.

次に、注文入力装置100の制御部150が実行する表示開始設定処理について図13のフローチャートを参照して説明する。表示開始設定処理は、例えば、接客担当者による入力部110への操作入力により、制御部150が表示開始設定処理の開始を示す入力信号を受信したことを契機として開始される。具体的には、接客担当者は、顧客に料理品目の提供を完了すると、入力部110を介して、その料理品目を提供したテーブルにおける表示開始設定処理の実行を開始するための操作を入力する。そして、制御部150は、入力部110から表示開始設定処理の実行開始を示す入力信号を受信したことを契機として、本処理の実行を開始する。   Next, display start setting processing executed by the control unit 150 of the order input device 100 will be described with reference to the flowchart of FIG. The display start setting process is started, for example, when the control unit 150 receives an input signal indicating the start of the display start setting process by an operation input to the input unit 110 by a customer service representative. Specifically, when the customer service representative completes the provision of the cooking item to the customer, the customer service representative inputs an operation for starting execution of the display start setting process in the table that provides the cooking item via the input unit 110. . Then, the control unit 150 starts the execution of this process when an input signal indicating the start of execution of the display start setting process is received from the input unit 110.

制御部150は、入力部110からテーブル番号を取得する(ステップS601)。例えば、接客担当者は、顧客に料理品目の提供を完了すると、その料理品目を提供したテーブルのテーブル番号を入力部110を介して入力する。   The control unit 150 acquires a table number from the input unit 110 (step S601). For example, when the customer service representative completes the provision of the cooking item to the customer, the table number of the table that provided the cooking item is input via the input unit 110.

次に、制御部150は、表示情報DB144を参照して、ステップS601において取得されたテーブル番号に対応する表示開始時刻Tstartを、タイマから取得した現在時刻に設定する(ステップS602)。   Next, the control unit 150 refers to the display information DB 144 and sets the display start time Tstart corresponding to the table number acquired in step S601 to the current time acquired from the timer (step S602).

次に、制御部150は、表示情報DB144を参照して、ステップS601において取得されたテーブル番号に対応する表示状態を実行中に設定する(ステップS603)。そして、制御部150は、表示開始設定処理を終了する。   Next, the control unit 150 refers to the display information DB 144 and sets the display state corresponding to the table number acquired in step S601 to be in execution (step S603). Then, the control unit 150 ends the display start setting process.

次に、注文入力装置100の制御部150が実行する進捗表示処理について図14のフローチャートを参照して説明する。進捗表示処理は、例えば、接客担当者による入力部110への操作入力により、制御部150が進捗表示処理の開始を示す入力信号を受信したことを契機として開始される。具体的には、接客担当者は、表示部120に表示された進捗画像により、各テーブルの食事の進捗状況を確認する際、入力部110を介して、進捗表示処理の実行を開始するための操作を入力する。そして、制御部150は、入力部110から進捗表示処理の実行開始を示す入力信号を受信したことを契機として、本処理の実行を開始する。   Next, a progress display process executed by the control unit 150 of the order input device 100 will be described with reference to the flowchart of FIG. The progress display process is started, for example, when the control unit 150 receives an input signal indicating the start of the progress display process by an operation input to the input unit 110 by a customer service representative. Specifically, the customer service representative starts starting the execution of the progress display process via the input unit 110 when confirming the progress of the meal in each table by the progress image displayed on the display unit 120. Enter the operation. Then, the control unit 150 starts the execution of this process when receiving an input signal indicating the start of execution of the progress display process from the input unit 110.

制御部150は、テーブル番号をカウントするためのカウンタmを0に設定する(ステップS701)。   The control unit 150 sets a counter m for counting the table number to 0 (step S701).

次に、制御部150は、カウンタmに1を追加する(ステップS702)。   Next, the control unit 150 adds 1 to the counter m (step S702).

次に、制御部150は、表示情報DB144を参照して、テーブル番号mに対応する表示状態が実行中か否かを判別する(ステップS703)。実行中でないと判別した場合(ステップS703;No)、制御部150は、処理をステップS711に進める。   Next, the control unit 150 refers to the display information DB 144 to determine whether or not the display state corresponding to the table number m is being executed (step S703). If it is determined that it is not being executed (step S703; No), the control unit 150 advances the process to step S711.

実行中であると判別した場合(ステップS703;Yes)、制御部150は、Tnowにタイマから取得した現在時刻を設定する(ステップS704)。   If it is determined that it is being executed (step S703; Yes), the control unit 150 sets the current time acquired from the timer in Tnow (step S704).

次に、制御部150は、表示情報DB144を参照して、テーブル番号mに対応する表示開始時刻Tstartについて、Tnow−Tstartが1分以上か否かを判別する(ステップS705)。Tnow−Tstartが1分以上でないと判別した場合(ステップS705;No)、すなわち、テーブル番号mのテーブル領域内の描画を開始してから1分以上経過していない場合には、制御部150は、処理をステップS711に進める。   Next, the control unit 150 refers to the display information DB 144 to determine whether or not Tnow-Tstart is 1 minute or more for the display start time Tstart corresponding to the table number m (step S705). When it is determined that Tnow-Tstart is not 1 minute or more (step S705; No), that is, when 1 minute or more has not passed since the drawing in the table area of the table number m is started, the control unit 150 Then, the process proceeds to step S711.

Tnow−Tstartが1分以上であると判別した場合(ステップS705;Yes)、制御部150は、表示情報DB144を参照して、テーブル番号mに対応する残り時間Tminが1分よりも長いか否かを判別する(ステップS706)。   If it is determined that Tnow-Tstart is 1 minute or longer (step S705; Yes), the control unit 150 refers to the display information DB 144 and determines whether the remaining time Tmin corresponding to the table number m is longer than 1 minute. Is determined (step S706).

残り時間Tminが1分よりも長いと判別した場合(ステップS706;Yes)、制御部150は、表示情報DB144を参照して、テーブル番号mに対応する表示する幅Dtlに、Dtl−Ddを設定する(ステップS707)。   When it is determined that the remaining time Tmin is longer than 1 minute (step S706; Yes), the control unit 150 refers to the display information DB 144 and sets Dtl-Dd to the display width Dtl corresponding to the table number m. (Step S707).

そして、制御部150は、表示情報DB144を参照して、テーブル番号mに対応する残り時間Tminに、Tmin−1を設定する(ステップS708)。そして、制御部150は処理をステップS711に進める。   Then, the control unit 150 refers to the display information DB 144 and sets Tmin−1 to the remaining time Tmin corresponding to the table number m (step S708). And the control part 150 advances a process to step S711.

また、Tminが1分よりも長くない、すなわちTminが1分以内であると判別した場合(ステップS706;No)、制御部150は、表示情報DB144を参照して、テーブル番号mに対応する表示する幅Dtlに、0を設定する(ステップS709)。   When it is determined that Tmin is not longer than 1 minute, that is, Tmin is within 1 minute (step S706; No), the control unit 150 refers to the display information DB 144 and displays the display corresponding to the table number m. The width Dtl to be set is set to 0 (step S709).

そして、制御部150は、表示情報DB144を参照して、テーブル番号mに対応する残り時間Tminに、0を設定する(ステップS710)。   Then, the control unit 150 refers to the display information DB 144 and sets 0 to the remaining time Tmin corresponding to the table number m (step S710).

次に、制御部150は、カウンタmがMiに等しいか否かを判別する(ステップS711)。ここで、Miは、進捗画像内で表示するテーブル領域の総数を表し、本実施形態では、店舗内に設置されたテーブルの総数Mに等しいものとする。すなわち、制御部150は、全てのテーブルについて、現在時刻に基づいて表示情報DB144に格納された表示情報が更新されたか否かを判別する。カウンタmがMに等しくないと判別した場合(ステップS711;No)、制御部150は、ステップS702に処理を戻す。   Next, the control unit 150 determines whether or not the counter m is equal to Mi (step S711). Here, Mi represents the total number of table areas displayed in the progress image, and in this embodiment, it is assumed to be equal to the total number M of tables installed in the store. That is, the control unit 150 determines whether or not the display information stored in the display information DB 144 has been updated based on the current time for all the tables. When it is determined that the counter m is not equal to M (step S711; No), the control unit 150 returns the process to step S702.

カウンタmがMに等しいと判別した場合(ステップS711;Yes)、制御部150は、表示情報DB144を参照して、進捗画像を表示部120に表示する(ステップS712)。具体的には、制御部150は、表示情報DB144を参照して、表示状態が実行中であるテーブル番号について、そのテーブル番号に対応する部門番号の描画色を描画色情報DB143から取得し、表示する幅Dtlを表示情報DB144から取得する。そして、テーブル番号に対応する進捗画像のテーブル領域内を、そのテーブル領域の左端から、取得した表示する幅Dtl分だけ、取得した描画色で表示する。また、制御部150は、進捗画像のテーブル領域内に、テーブル情報DB141を参照して、そのテーブル領域に対応するテーブル番号と、そのテーブル番号に対応する部門番号が示す部門とを表示する。また、制御部150は、表示情報DB144を参照して、表示状態が待機中であるテーブル番号について、その番号に対応する進捗画像のテーブル領域内を、各部門の描画色と異なる描画色で表示する。そして、そのテーブル領域内に、テーブル番号と、「準備中」という文字を表示する。これにより、表示状態が待機中であるテーブル番号のテーブルについては、食事の進捗状況を表す代わりに、料理品目がまだ提供されていないことを表す。   When it is determined that the counter m is equal to M (step S711; Yes), the control unit 150 refers to the display information DB 144 and displays a progress image on the display unit 120 (step S712). Specifically, with reference to the display information DB 144, the control unit 150 acquires the drawing color of the department number corresponding to the table number from the drawing color information DB 143 for the table number in which the display state is being executed. The width Dtl to be acquired is acquired from the display information DB 144. Then, the table area of the progress image corresponding to the table number is displayed in the acquired drawing color for the acquired display width Dtl from the left end of the table area. Further, the control unit 150 refers to the table information DB 141 in the table area of the progress image, and displays the table number corresponding to the table area and the department indicated by the department number corresponding to the table number. Also, the control unit 150 refers to the display information DB 144 and displays the table number of the progress image corresponding to the table number that is in the standby state in a drawing color different from the drawing color of each department. To do. In the table area, the table number and the characters “in preparation” are displayed. As a result, for the table of the table number whose display state is standby, it represents that the dish item has not been provided, instead of representing the progress of the meal.

そして、制御部150は、処理をステップS701に戻し、例えば、接客担当者による入力部110への操作入力により、制御部150が進捗表示処理の終了を示す入力信号を受信するまで、処理を繰り返す。   Then, the control unit 150 returns the process to step S701, and repeats the process until, for example, the control unit 150 receives an input signal indicating the end of the progress display process by an operation input to the input unit 110 by the customer service representative. .

以上説明したように、本実施形態に係る注文管理システム1において、顧客により注文された各料理品目は、出力装置300への調理指示の送信状態と対応付けられて送信状態DB211に記憶されている。そして、接客担当者は、注文入力装置100に調理指示を入力することにより、調理指示に係る料理品目に対応する送信状態を送信可能状態に更新することができる。そのため、接客担当者は、顧客の食事の進捗状況に応じて、任意のタイミングで調理指示を行うことができる。また、これにより、適切なタイミングで料理品目を顧客に提供することができるため、顧客満足度が向上するとともに、食材のロスを軽減することができる。   As described above, in the order management system 1 according to this embodiment, each dish item ordered by the customer is stored in the transmission state DB 211 in association with the transmission state of the cooking instruction to the output device 300. . The customer service representative can input the cooking instruction to the order input device 100 to update the transmission state corresponding to the cooking item related to the cooking instruction to the transmittable state. Therefore, the customer service representative can give a cooking instruction at an arbitrary timing according to the progress of the customer's meal. Moreover, since a cooking item can be provided to a customer by appropriate timing by this, customer satisfaction can be improved and the loss of foodstuffs can be reduced.

また、本実施形態に係る注文管理システム1において、注文入力装置100は、入力された料理品目が、コース料理において1番目に提供される料理品目である場合、その料理品目の送信状態を送信可能状態に設定する。従って、新規注文情報が、注文入力装置100から注文管理装置200へ送信されると、注文管理装置200は、その新規注文情報に含まれる提供順序が1番目の料理品目の出力指示を出力装置300に送信する。そのため、接客担当者は、コース料理において1番目に提供される料理品目については、調理指示を送信する必要がない。   Further, in the order management system 1 according to the present embodiment, the order input device 100 can transmit the transmission state of the cooking item when the inputted cooking item is the first cooking item provided in the course cooking. Set to state. Therefore, when the new order information is transmitted from the order input device 100 to the order management device 200, the order management device 200 outputs an output instruction for the first cooking item whose provision order is included in the new order information. Send to. Therefore, the customer service representative does not need to transmit a cooking instruction for the first food item provided in the course cooking.

また、本実施形態に係る注文管理システム1において、注文入力装置100は、各テーブルの食事の進捗状況を表す進捗画像を表示する。そのため、接客担当者は、その進捗画像を視認することにより、直接テーブルを確認しなくても、食事の進捗状況を確認することができ、容易に次に提供すべき料理品目の調理指示を入力するタイミングを認識することができる。   In the order management system 1 according to the present embodiment, the order input device 100 displays a progress image representing the progress of meals in each table. Therefore, the customer service representative can visually check the progress status of the meal without having to check the table directly by visually checking the progress image, and can easily input the cooking instruction for the next food item to be provided. Can recognize the timing.

また、本実施形態に係る注文管理システム1において、注文入力装置100は、コース料理を構成する料理品目だけでなく、追加して注文される料理品目についても、送信状態を設定することができる。そのため、追加の料理品目についても、接客担当者は、顧客の食事の進捗状況に応じて、任意のタイミングで調理指示を行うことができる。   Further, in the order management system 1 according to the present embodiment, the order input device 100 can set the transmission state not only for the dish items that constitute the course dish but also for the dish items that are additionally ordered. Therefore, for the additional cooking items, the customer service representative can give a cooking instruction at an arbitrary timing according to the progress of the customer's meal.

なお、本発明は上記の実施形態に限定されず、種々の変形、応用が可能である。   In addition, this invention is not limited to said embodiment, A various deformation | transformation and application are possible.

例えば、上記の実施形態では、新規注文処理において、制御部150は、部門番号が1である料理品目に対応する送信状態を送信可能状態に設定する(図8のステップS108参照)。しかし、制御部150は、入力部110を介して入力された送信可能状態または送信待ち状態のいずれかを、部門番号が1である料理品目に対応する送信状態に設定してもよい。   For example, in the above embodiment, in the new order process, the control unit 150 sets the transmission state corresponding to the cooking item whose department number is 1 to the transmission enabled state (see step S108 in FIG. 8). However, the control unit 150 may set either the transmittable state or the transmission waiting state input via the input unit 110 to the transmission state corresponding to the cooking item whose department number is 1.

上記の変形例に係る新規注文処理を図15のフローチャートを参照して説明する。なお、図8に示す上記の実施形態に係る新規注文処理と同様の処理については同一の符号で示し、その詳細な説明については省略する。   The new order process according to the above modification will be described with reference to the flowchart of FIG. In addition, about the process similar to the new order process which concerns on said embodiment shown in FIG. 8, it shows with the same code | symbol, and abbreviate | omits the detailed description.

制御部150は、部門番号jが1であると判別した場合(ステップS107;Yes)、ステップS106で取得した料理品目に対応する送信状態を送信可能状態に設定するか否か判別する(ステップS1108)。   When it is determined that the department number j is 1 (step S107; Yes), the control unit 150 determines whether or not to set the transmission state corresponding to the cooking item acquired in step S106 to a transmittable state (step S1108). ).

制御部150は、部門番号jが1でないと判別した場合(ステップS107;No)、ステップS106で取得した料理品目に対応する送信状態を送信待ち状態に設定する(ステップS109)。そして、送信可能状態に設定すると判別した場合(ステップS1108;Yes)、制御部150はステップS106で取得した料理品目に対応する送信状態を送信可能状態に設定する(ステップS108)。また、送信可能状態に設定しないと判別した場合(ステップS1108;No)、制御部150はステップS106で取得した料理品目に対応する送信状態を送信待ち状態に設定する(ステップS109)。   When it is determined that the department number j is not 1 (step S107; No), the control unit 150 sets the transmission state corresponding to the dish item acquired in step S106 to a transmission waiting state (step S109). And when it determines with setting to a transmission possible state (step S1108; Yes), the control part 150 sets the transmission state corresponding to the cooking item acquired by step S106 to a transmission possible state (step S108). Further, when it is determined that the transmission ready state is not set (step S1108; No), the control unit 150 sets the transmission state corresponding to the cooking item acquired in step S106 to a transmission waiting state (step S109).

具体的には、制御部150は、表示部120に「送信可能状態に設定?」というメッセージを表示し、入力部110から受信した入力信号が「Yes」を示すか否かを判別する。そして、制御部150は、入力信号が「Yes」を示すと判別した場合、ステップS106で取得した料理品目に対応する送信状態を送信可能状態に設定する。また、制御部150は、入力信号が「Yes」を示さない、すなわち「No」を示すと判別した場合、ステップS106で取得した料理品目に対応する送信状態を送信待ち状態に設定する。   Specifically, the control unit 150 displays a message “set to transmittable?” On the display unit 120 and determines whether or not the input signal received from the input unit 110 indicates “Yes”. When determining that the input signal indicates “Yes”, the control unit 150 sets the transmission state corresponding to the dish item acquired in step S106 to a transmittable state. In addition, when the control unit 150 determines that the input signal does not indicate “Yes”, that is, indicates “No”, the control unit 150 sets the transmission state corresponding to the dish item acquired in Step S106 to a transmission waiting state.

これにより、上記の変形例に係る注文管理システム1において、注文入力装置100は、入力された料理品目が、コース料理において1番目に提供される料理品目である場合、その料理品目の送信状態を入力部110を介して入力された送信状態に設定する。従って、例えば、テーブルに顧客全員が揃っておらず、揃っている顧客の分だけ注文し、食事は全員揃ってから開始することを顧客が望んでいる場合、接客担当者は、揃っている顧客からの注文において、提供順序が1番目である料理品目の送信状態として送信待ち状態を入力する。そして、顧客が全員揃ってから、提供順序が1番目である料理品目の調理指示を入力する。これにより、接客担当者は、顧客が全員揃っているタイミングで、料理品目を提供することができる。また、テーブルに顧客全員が揃っていないが、揃っていない状態で食事を開始することを顧客が望んでいる場合、接客担当者は、揃っている顧客からの注文において、提供順序が1番目である料理品目の送信状態として送信可能状態を入力する。この場合、接客担当者は、上記の実施形態と同様に、1番目に提供される料理品目については、調理指示を送信する必要がない。このように、接客担当者は、顧客の要望に応じた、1番目の提供する料理品目の調理指示を行うことができる。   Thereby, in the order management system 1 according to the above-described modification, the order input device 100 indicates the transmission state of the cooking item when the inputted cooking item is the first cooking item provided in the course cooking. The transmission state input via the input unit 110 is set. So, for example, if you don't have all the customers on the table, you can order only the customers you have and you want the meal to start after you have all the customers, In the order from, the transmission waiting state is input as the transmission state of the cooking item having the first provision order. Then, after all the customers are ready, a cooking instruction for the cooking item with the first provision order is input. Thereby, the customer service representative can provide the cooking items at the timing when all the customers are ready. Also, if all customers are not on the table, but the customer wants to start a meal without being ready, the customer service representative will be the first to provide the order from the customer The transmission possible state is input as the transmission state of a certain cooking item. In this case, the customer service representative does not need to transmit a cooking instruction for the first food item to be provided, as in the above embodiment. In this way, the customer service representative can give a cooking instruction for the first cooking item provided according to the customer's request.

また、上記の実施形態では、注文入力装置100と出力装置300とは別々の装置から構成される例について記載したが、これに限られない。例えば、注文入力装置100と出力装置300とは1つの装置として構成されてもよい。すなわち、注文入力装置100は、さらに出力装置300の機能を有する出力部を備え、注文管理装置200からの出力指示に応じて、調理指示を出力してもよい。この場合、接客担当者は、進捗画像を視認し、顧客の食事の進捗状況に応じて調理指示に係る伝票を出力部から出力し、出力された伝票を調理担当者に渡す。これにより、上記の実施形態と同様に、接客担当者は、顧客の食事の進捗状況に応じて、任意のタイミングで調理指示を行うことができる。   In the above-described embodiment, the example in which the order input device 100 and the output device 300 are configured from separate devices has been described, but the present invention is not limited thereto. For example, the order input device 100 and the output device 300 may be configured as one device. That is, the order input device 100 may further include an output unit having the function of the output device 300, and output a cooking instruction in accordance with an output instruction from the order management device 200. In this case, the customer service representative visually recognizes the progress image, outputs a slip relating to the cooking instruction according to the progress of the meal of the customer from the output unit, and passes the output slip to the cook representative. Thereby, similarly to said embodiment, the customer service representative can perform a cooking instruction | indication at arbitrary timing according to the progress of a customer's meal.

なお、この発明の実施の形態にかかる注文管理システムは、専用の装置によらず、通常のコンピュータシステムを用いて実現可能である。例えば、ネットワークカード等を備えたコンピュータに上述の処理を実行するためのプログラムを格納した媒体(フレキシブルディスク、CD−ROM、DVD−ROM等)から当該プログラムをインストールすることにより、上述の処理を実行する注文管理システムを構成することができる。   It should be noted that the order management system according to the embodiment of the present invention can be realized by using a normal computer system without using a dedicated device. For example, the above-described processing is executed by installing the program from a medium (flexible disk, CD-ROM, DVD-ROM, etc.) storing the program for executing the above-described processing in a computer equipped with a network card or the like. An order management system can be configured.

また、コンピュータにプログラムを供給するための手法は任意である。例えば、通信回線、通信ネットワーク、通信システム等を介して供給してもよい。一例を挙げると、通信ネットワークの掲示板(BBS)に当該プログラムを掲示し、これをネットワークを介して搬送波に重畳して配信することにより、上述の処理を実行することができる。   Any method for supplying the program to the computer is arbitrary. For example, you may supply via a communication line, a communication network, a communication system, etc. For example, the above-described processing can be executed by posting the program on a bulletin board (BBS) of a communication network and distributing it on a carrier wave via the network.

本発明の実施形態を説明したが、本発明は特許請求の範囲に記載された発明とその均等の範囲に含まれる。以下に、本願出願の当初の特許請求の範囲に記載された発明を付記する。   Although the embodiments of the present invention have been described, the present invention is included in the inventions described in the claims and their equivalents. Hereinafter, the invention described in the scope of claims of the present application will be appended.

(付記1)
注文を受け付ける注文入力装置と、該注文入力装置が受け付けた注文を管理する注文管理装置と、該注文管理装置からの出力指示に基づいて調理指示を出力する出力装置とから構成される注文管理システムであって、
前記注文入力装置は、
提供順序が予め決められた複数の料理品目から構成されるコース料理において、該コース料理を構成する料理品目の入力を受け付けるコース料理入力手段と、
前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目の調理指示を前記出力装置に出力するための出力指示の送信状態を設定する送信状態設定手段と、
前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目の調理指示の入力を受け付ける調理指示入力手段と、
を備え、
前記注文管理装置は、
前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目を、前記送信状態設定手段により設定された前記送信状態と対応付けて送信状態記憶手段に記憶させる記憶制御手段と、
前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態が送信可能状態を示すと判別した場合、送信可能状態を示すと判別した前記送信状態に対応する前記料理品目に係る前記出力指示を前記出力装置に送信する出力指示送信手段と、
前記調理指示入力手段により入力された前記調理指示に係る前記料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信待ち状態から送信可能状態に更新し、前記出力指示送信手段により送信された前記出力指示に係る前記料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信可能状態から送信済み状態に更新する送信状態更新手段と、
を備えることを特徴とする注文管理システム。
(Appendix 1)
An order management system comprising: an order input device that accepts orders; an order management device that manages orders accepted by the order input device; and an output device that outputs cooking instructions based on output instructions from the order management device Because
The order input device includes:
Course meal input means for accepting input of dish items constituting the course dish in a course dish composed of a plurality of dish items whose provision order is determined in advance;
Transmission state setting means for setting a transmission state of an output instruction for outputting a cooking instruction of the cooking item input by the course dish input means to the output device;
A cooking instruction input means for receiving an input of a cooking instruction for the cooking item input by the course food input means;
With
The order management device includes:
Storage control means for storing the cooking items input by the course food input means in a transmission state storage means in association with the transmission state set by the transmission state setting means;
When it is determined that the transmission state stored in the transmission state storage means indicates a transmittable state, the output instruction related to the cooking item corresponding to the transmission state determined to indicate a transmittable state is given to the output device. Output instruction transmitting means for transmitting;
Based on the cooking item related to the cooking instruction input by the cooking instruction input means, the transmission state stored in the transmission state storage means is updated from a transmission waiting state to a transmittable state, and the output instruction transmission means A transmission state update unit that updates the transmission state stored in the transmission state storage unit from a transmittable state to a transmitted state, based on the cooking item according to the output instruction transmitted by:
An order management system comprising:

(付記2)
前記送信状態設定手段は、前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目のうち提供順序が最も早いと判別した前記料理品目に係る前記送信状態を送信可能状態に設定する、
ことを特徴とする付記1に記載の注文管理システム。
(Appendix 2)
The transmission state setting means sets the transmission state relating to the cooking item determined to be the earliest provision order among the cooking items input by the course cooking input means to a transmittable state.
The order management system according to appendix 1, wherein

(付記3)
前記注文入力装置は、前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目のうち提供順序が最も早いと判別した前記料理品目に係る前記送信状態として、送信可能状態または送信待ち状態のいずれかの入力を受け付ける送信状態入力部をさらに備え、
前記送信状態設定手段は、前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目のうち提供順序が最も早いと判別した前記料理品目に係る前記送信状態を、前記送信状態入力手段により入力された前記送信状態に設定する、
ことを特徴とする付記1に記載の注文管理システム。
(Appendix 3)
The order input device inputs either a transmittable state or a transmission waiting state as the transmission state related to the cooking item determined to be the earliest provision order among the cooking items input by the course cooking input unit. Further includes a transmission state input unit for receiving
The transmission state setting unit is configured to transmit the transmission state relating to the cooking item determined to be provided in the earliest order among the cooking items input by the course cooking input unit, to the transmission input by the transmission state input unit. Set to state,
The order management system according to appendix 1, wherein

(付記4)
前記注文入力装置は、
料理品目と、該料理品目の食事時間とを対応付けて記憶する食事時間記憶手段と、
現在時刻を計時する計時手段と、
料理品目の食事の進捗状況を表示手段に表示させるための表示指示の入力を受け付ける表示指示入力手段と、
前記表示指示入力手段により入力された前記表示指示に係る前記料理品目に対応する前記食事時間を前記食事時間記憶手段から取得し、取得した前記食事時間と、前記計時手段から取得した、前記表示指示入力手段により前記表示指示が入力された時刻と、前記計時手段から取得した現在時刻とに基づいて、前記料理品目の食事の進捗状況を前記表示手段に表示させる表示制御手段と、
をさらに備えることを特徴とする付記1乃至3のいずれか1つに記載の注文管理システム。
(Appendix 4)
The order input device includes:
A meal time storage means for storing a dish item and a meal time of the dish item in association with each other;
A time measuring means for measuring the current time;
A display instruction input means for receiving an input of a display instruction for causing the display means to display the progress of the meal of the cooking item;
The meal instruction corresponding to the cooking item related to the display instruction input by the display instruction input means is obtained from the meal time storage means, and the obtained meal time and the display instruction obtained from the timing means Display control means for causing the display means to display the progress of the meal of the cooking item based on the time when the display instruction is input by the input means and the current time acquired from the time measuring means;
The order management system according to any one of supplementary notes 1 to 3, further comprising:

(付記5)
前記注文入力装置は、前記コース料理入力手段により前記料理品目が入力された後に、料理品目の入力を受け付ける追加料理入力手段をさらに備え、
前記送信状態設定手段は、前記追加料理入力手段により入力された前記料理品目の調理指示を前記出力装置に出力するための出力指示の送信状態を設定し、
前記調理指示入力手段は、前記追加料理入力手段により入力された前記料理品目の調理指示の入力を受け付け、
前記記憶制御手段は、前記追加料理入力手段により入力された前記料理品目を、前記送信状態設定手段により設定された前記送信状態と対応付けて送信状態記憶手段に記憶させる、
ことを特徴とする付記1乃至4のいずれか1つに記載の注文管理システム。
(Appendix 5)
The order input device further includes an additional dish input unit that receives an input of a dish item after the dish item is input by the course dish input unit,
The transmission state setting means sets a transmission state of an output instruction for outputting a cooking instruction of the cooking item input by the additional dish input means to the output device,
The cooking instruction input means accepts an input of a cooking instruction for the cooking item input by the additional dish input means;
The storage control unit stores the cooking item input by the additional dish input unit in the transmission state storage unit in association with the transmission state set by the transmission state setting unit.
The order management system according to any one of appendices 1 to 4, characterized in that:

(付記6)
注文入力装置から、提供順序が予め決められた複数の料理品目から構成されるコース料理において、該コース料理を構成する料理品目と、該料理品目の調理指示を出力装置に出力するための出力指示の送信状態とを取得し、対応付けて送信状態記憶手段に記憶させる記憶制御手段と、
前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態が送信可能状態を示すと判別した場合、送信可能状態を示すと判別した前記送信状態に対応する前記料理品目に係る前記出力指示を前記出力装置に送信する出力指示送信手段と、
前記注文入力装置から取得した調理指示に係る料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信待ち状態から送信可能状態に更新し、前記出力指示送信手段により送信された前記出力指示に係る前記料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信可能状態から送信済み状態に更新する送信状態更新手段と、
を備えることを特徴とする注文管理装置。
(Appendix 6)
In a course dish composed of a plurality of cooking items whose provision order is determined in advance from the order input device, a cooking item constituting the cooking course and an output instruction for outputting a cooking instruction for the cooking item to the output device Storage control means for acquiring and associating and storing the transmission status in the transmission status storage means,
When it is determined that the transmission state stored in the transmission state storage means indicates a transmittable state, the output instruction related to the cooking item corresponding to the transmission state determined to indicate a transmittable state is given to the output device. Output instruction transmitting means for transmitting;
Based on the cooking item related to the cooking instruction acquired from the order input device, the transmission state stored in the transmission state storage unit is updated from a transmission waiting state to a transmittable state, and transmitted by the output instruction transmission unit. Based on the cooking item according to the output instruction, a transmission state update unit that updates the transmission state stored in the transmission state storage unit from a transmittable state to a transmitted state;
An order management apparatus comprising:

(付記7)
注文入力装置から、提供順序が予め決められた複数の料理品目から構成されるコース料理において、該コース料理を構成する料理品目と、該料理品目の調理指示を出力装置に出力するための出力指示の送信状態とを取得し、対応付けて送信状態記憶手段に記憶させる記憶制御ステップと、
前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態が送信可能状態を示すと判別した場合、送信可能状態を示すと判別した前記送信状態に対応する前記料理品目に係る前記出力指示を前記出力装置に送信する出力指示送信ステップと、
前記注文入力装置から取得した調理指示に係る料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信待ち状態から送信可能状態に更新し、前記出力指示送信ステップにおいて送信された前記出力指示に係る前記料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信可能状態から送信済み状態に更新する送信状態更新ステップと、
を備えることを特徴とする注文管理方法。
(Appendix 7)
In a course dish composed of a plurality of cooking items whose provision order is determined in advance from the order input device, a cooking item constituting the cooking course and an output instruction for outputting a cooking instruction for the cooking item to the output device A storage control step of acquiring and associating and storing the transmission state in the transmission state storage means,
When it is determined that the transmission state stored in the transmission state storage means indicates a transmittable state, the output instruction related to the cooking item corresponding to the transmission state determined to indicate a transmittable state is given to the output device. An output instruction sending step for sending;
Based on the cooking item related to the cooking instruction acquired from the order input device, the transmission state stored in the transmission state storage means is updated from the transmission waiting state to the transmittable state, and transmitted in the output instruction transmission step. A transmission state update step of updating the transmission state stored in the transmission state storage means from a transmittable state to a transmitted state based on the cooking item according to the output instruction;
An order management method comprising:

(付記8)
コンピュータを、
注文入力装置から、提供順序が予め決められた複数の料理品目から構成されるコース料理において、該コース料理を構成する料理品目と、該料理品目の調理指示を出力装置に出力するための出力指示の送信状態とを取得し、対応付けて送信状態記憶手段に記憶させる記憶制御手段、
前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態が送信可能状態を示すと判別した場合、送信可能状態を示すと判別した前記送信状態に対応する前記料理品目に係る前記出力指示を前記出力装置に送信する出力指示送信手段、
前記注文入力装置から取得した調理指示に係る料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信待ち状態から送信可能状態に更新し、前記出力指示送信手段により送信された前記出力指示に係る前記料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信可能状態から送信済み状態に更新する送信状態更新手段、
として機能させることを特徴とするプログラム。
(Appendix 8)
Computer
In a course dish composed of a plurality of cooking items whose provision order is determined in advance from the order input device, a cooking item constituting the cooking course and an output instruction for outputting a cooking instruction for the cooking item to the output device Storage control means for acquiring and associating and storing the transmission status in the transmission status storage means,
When it is determined that the transmission state stored in the transmission state storage means indicates a transmittable state, the output instruction related to the cooking item corresponding to the transmission state determined to indicate a transmittable state is given to the output device. Output instruction transmitting means for transmitting,
Based on the cooking item related to the cooking instruction acquired from the order input device, the transmission state stored in the transmission state storage unit is updated from a transmission waiting state to a transmittable state, and transmitted by the output instruction transmission unit. A transmission state updating unit that updates the transmission state stored in the transmission state storage unit from a transmittable state to a transmitted state based on the cooking item according to the output instruction;
A program characterized by functioning as

1…注文管理システム、100…注文入力装置、110…入力部、111…コース料理入力部、112…追加料理入力部、113…調理指示入力部、114…表示開始設定入力部、115…表示指示入力部、120…表示部、130…通信部、140…記憶部、141…テーブル情報DB、142…食事時間DB、143…描画色情報DB、144…表示情報DB、150…制御部、200…注文管理装置、210…記憶部、211…送信状態DB、220…通信部、230…制御部、300…出力装置、400…ネットワーク DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 ... Order management system, 100 ... Order input device, 110 ... Input part, 111 ... Course food input part, 112 ... Additional food input part, 113 ... Cooking instruction input part, 114 ... Display start setting input part, 115 ... Display instruction Input unit, 120 ... display unit, 130 ... communication unit, 140 ... storage unit, 141 ... table information DB, 142 ... meal time DB, 143 ... drawing color information DB, 144 ... display information DB, 150 ... control unit, 200 ... Order management device, 210 ... storage unit, 211 ... transmission state DB, 220 ... communication unit, 230 ... control unit, 300 ... output device, 400 ... network

Claims (8)

注文を受け付ける注文入力装置と、該注文入力装置が受け付けた注文を管理する注文管理装置と、該注文管理装置からの出力指示に基づいて調理指示を出力する出力装置とから構成される注文管理システムであって、
前記注文入力装置は、
提供順序が予め決められた複数の料理品目から構成されるコース料理において、該コース料理を構成する料理品目の入力を受け付けるコース料理入力手段と、
前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目の調理指示を前記出力装置に出力するための出力指示の送信状態を設定する送信状態設定手段と、
前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目の調理指示の入力を受け付ける調理指示入力手段と、
を備え、
前記注文管理装置は、
前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目を、前記送信状態設定手段により設定された前記送信状態と対応付けて送信状態記憶手段に記憶させる記憶制御手段と、
前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態が送信可能状態を示すと判別した場合、送信可能状態を示すと判別した前記送信状態に対応する前記料理品目に係る前記出力指示を前記出力装置に送信する出力指示送信手段と、
前記調理指示入力手段により入力された前記調理指示に係る前記料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信待ち状態から送信可能状態に更新し、前記出力指示送信手段により送信された前記出力指示に係る前記料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信可能状態から送信済み状態に更新する送信状態更新手段と、
を備えることを特徴とする注文管理システム。
An order management system comprising: an order input device that accepts orders; an order management device that manages orders accepted by the order input device; and an output device that outputs cooking instructions based on output instructions from the order management device Because
The order input device includes:
Course meal input means for accepting input of dish items constituting the course dish in a course dish composed of a plurality of dish items whose provision order is determined in advance;
Transmission state setting means for setting a transmission state of an output instruction for outputting a cooking instruction of the cooking item input by the course dish input means to the output device;
A cooking instruction input means for receiving an input of a cooking instruction for the cooking item input by the course food input means;
With
The order management device includes:
Storage control means for storing the cooking items input by the course food input means in a transmission state storage means in association with the transmission state set by the transmission state setting means;
When it is determined that the transmission state stored in the transmission state storage means indicates a transmittable state, the output instruction related to the cooking item corresponding to the transmission state determined to indicate a transmittable state is given to the output device. Output instruction transmitting means for transmitting;
Based on the cooking item related to the cooking instruction input by the cooking instruction input means, the transmission state stored in the transmission state storage means is updated from a transmission waiting state to a transmittable state, and the output instruction transmission means A transmission state update unit that updates the transmission state stored in the transmission state storage unit from a transmittable state to a transmitted state, based on the cooking item according to the output instruction transmitted by:
An order management system comprising:
前記送信状態設定手段は、前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目のうち提供順序が最も早いと判別した前記料理品目に係る前記送信状態を送信可能状態に設定する、
ことを特徴とする請求項1に記載の注文管理システム。
The transmission state setting means sets the transmission state relating to the cooking item determined to be the earliest provision order among the cooking items input by the course cooking input means to a transmittable state.
The order management system according to claim 1, wherein:
前記注文入力装置は、前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目のうち提供順序が最も早いと判別した前記料理品目に係る前記送信状態として、送信可能状態または送信待ち状態のいずれかの入力を受け付ける送信状態入力部をさらに備え、
前記送信状態設定手段は、前記コース料理入力手段により入力された前記料理品目のうち提供順序が最も早いと判別した前記料理品目に係る前記送信状態を、前記送信状態入力手段により入力された前記送信状態に設定する、
ことを特徴とする請求項1に記載の注文管理システム。
The order input device inputs either a transmittable state or a transmission waiting state as the transmission state related to the cooking item determined to be the earliest provision order among the cooking items input by the course cooking input unit. Further includes a transmission state input unit for receiving
The transmission state setting unit is configured to transmit the transmission state relating to the cooking item determined to be provided in the earliest order among the cooking items input by the course cooking input unit, to the transmission input by the transmission state input unit. Set to state,
The order management system according to claim 1, wherein:
前記注文入力装置は、
料理品目と、該料理品目の食事時間とを対応付けて記憶する食事時間記憶手段と、
現在時刻を計時する計時手段と、
料理品目の食事の進捗状況を表示手段に表示させるための表示指示の入力を受け付ける表示指示入力手段と、
前記表示指示入力手段により入力された前記表示指示に係る前記料理品目に対応する前記食事時間を前記食事時間記憶手段から取得し、取得した前記食事時間と、前記計時手段から取得した、前記表示指示入力手段により前記表示指示が入力された時刻と、前記計時手段から取得した現在時刻とに基づいて、前記料理品目の食事の進捗状況を前記表示手段に表示させる表示制御手段と、
をさらに備えることを特徴とする請求項1乃至3のいずれか1項に記載の注文管理システム。
The order input device includes:
A meal time storage means for storing a dish item and a meal time of the dish item in association with each other;
A time measuring means for measuring the current time;
A display instruction input means for receiving an input of a display instruction for causing the display means to display the progress of the meal of the cooking item;
The meal instruction corresponding to the cooking item related to the display instruction input by the display instruction input means is obtained from the meal time storage means, and the obtained meal time and the display instruction obtained from the timing means Display control means for causing the display means to display the progress of the meal of the cooking item based on the time when the display instruction is input by the input means and the current time acquired from the time measuring means;
The order management system according to claim 1, further comprising:
前記注文入力装置は、前記コース料理入力手段により前記料理品目が入力された後に、料理品目の入力を受け付ける追加料理入力手段をさらに備え、
前記送信状態設定手段は、前記追加料理入力手段により入力された前記料理品目の調理指示を前記出力装置に出力するための出力指示の送信状態を設定し、
前記調理指示入力手段は、前記追加料理入力手段により入力された前記料理品目の調理指示の入力を受け付け、
前記記憶制御手段は、前記追加料理入力手段により入力された前記料理品目を、前記送信状態設定手段により設定された前記送信状態と対応付けて送信状態記憶手段に記憶させる、
ことを特徴とする請求項1乃至4のいずれか1項に記載の注文管理システム。
The order input device further includes an additional dish input unit that receives an input of a dish item after the dish item is input by the course dish input unit,
The transmission state setting means sets a transmission state of an output instruction for outputting a cooking instruction of the cooking item input by the additional dish input means to the output device,
The cooking instruction input means accepts an input of a cooking instruction for the cooking item input by the additional dish input means;
The storage control unit stores the cooking item input by the additional dish input unit in the transmission state storage unit in association with the transmission state set by the transmission state setting unit.
The order management system according to any one of claims 1 to 4, wherein the order management system is characterized in that:
注文入力装置から、提供順序が予め決められた複数の料理品目から構成されるコース料理において、該コース料理を構成する料理品目と、該料理品目の調理指示を出力装置に出力するための出力指示の送信状態とを取得し、対応付けて送信状態記憶手段に記憶させる記憶制御手段と、
前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態が送信可能状態を示すと判別した場合、送信可能状態を示すと判別した前記送信状態に対応する前記料理品目に係る前記出力指示を前記出力装置に送信する出力指示送信手段と、
前記注文入力装置から取得した調理指示に係る料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信待ち状態から送信可能状態に更新し、前記出力指示送信手段により送信された前記出力指示に係る前記料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信可能状態から送信済み状態に更新する送信状態更新手段と、
を備えることを特徴とする注文管理装置。
In a course dish composed of a plurality of cooking items whose provision order is determined in advance from the order input device, a cooking item constituting the cooking course and an output instruction for outputting a cooking instruction for the cooking item to the output device Storage control means for acquiring and associating and storing the transmission status in the transmission status storage means,
When it is determined that the transmission state stored in the transmission state storage means indicates a transmittable state, the output instruction related to the cooking item corresponding to the transmission state determined to indicate a transmittable state is given to the output device. Output instruction transmitting means for transmitting;
Based on the cooking item related to the cooking instruction acquired from the order input device, the transmission state stored in the transmission state storage unit is updated from a transmission waiting state to a transmittable state, and transmitted by the output instruction transmission unit. Based on the cooking item according to the output instruction, a transmission state update unit that updates the transmission state stored in the transmission state storage unit from a transmittable state to a transmitted state;
An order management apparatus comprising:
注文入力装置から、提供順序が予め決められた複数の料理品目から構成されるコース料理において、該コース料理を構成する料理品目と、該料理品目の調理指示を出力装置に出力するための出力指示の送信状態とを取得し、対応付けて送信状態記憶手段に記憶させる記憶制御ステップと、
前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態が送信可能状態を示すと判別した場合、送信可能状態を示すと判別した前記送信状態に対応する前記料理品目に係る前記出力指示を前記出力装置に送信する出力指示送信ステップと、
前記注文入力装置から取得した調理指示に係る料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信待ち状態から送信可能状態に更新し、前記出力指示送信ステップにおいて送信された前記出力指示に係る前記料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信可能状態から送信済み状態に更新する送信状態更新ステップと、
を備えることを特徴とする注文管理方法。
In a course dish composed of a plurality of cooking items whose provision order is determined in advance from the order input device, a cooking item constituting the cooking course and an output instruction for outputting a cooking instruction for the cooking item to the output device A storage control step of acquiring and associating and storing the transmission state in the transmission state storage means,
When it is determined that the transmission state stored in the transmission state storage means indicates a transmittable state, the output instruction related to the cooking item corresponding to the transmission state determined to indicate a transmittable state is given to the output device. An output instruction sending step for sending;
Based on the cooking item related to the cooking instruction acquired from the order input device, the transmission state stored in the transmission state storage means is updated from the transmission waiting state to the transmittable state, and transmitted in the output instruction transmission step. A transmission state update step of updating the transmission state stored in the transmission state storage means from a transmittable state to a transmitted state based on the cooking item according to the output instruction;
An order management method comprising:
コンピュータを、
注文入力装置から、提供順序が予め決められた複数の料理品目から構成されるコース料理において、該コース料理を構成する料理品目と、該料理品目の調理指示を出力装置に出力するための出力指示の送信状態とを取得し、対応付けて送信状態記憶手段に記憶させる記憶制御手段、
前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態が送信可能状態を示すと判別した場合、送信可能状態を示すと判別した前記送信状態に対応する前記料理品目に係る前記出力指示を前記出力装置に送信する出力指示送信手段、
前記注文入力装置から取得した調理指示に係る料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信待ち状態から送信可能状態に更新し、前記出力指示送信手段により送信された前記出力指示に係る前記料理品目に基づいて、前記送信状態記憶手段に記憶された前記送信状態を送信可能状態から送信済み状態に更新する送信状態更新手段、
として機能させることを特徴とするプログラム。
Computer
In a course dish composed of a plurality of cooking items whose provision order is determined in advance from the order input device, a cooking item constituting the cooking course and an output instruction for outputting a cooking instruction for the cooking item to the output device Storage control means for acquiring and associating and storing the transmission status in the transmission status storage means,
When it is determined that the transmission state stored in the transmission state storage means indicates a transmittable state, the output instruction related to the cooking item corresponding to the transmission state determined to indicate a transmittable state is given to the output device. Output instruction transmitting means for transmitting,
Based on the cooking item related to the cooking instruction acquired from the order input device, the transmission state stored in the transmission state storage unit is updated from a transmission waiting state to a transmittable state, and transmitted by the output instruction transmission unit. A transmission state updating unit that updates the transmission state stored in the transmission state storage unit from a transmittable state to a transmitted state based on the cooking item according to the output instruction;
A program characterized by functioning as
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