JP2011089739A - レンジフード - Google Patents

Abstract

【課題】油煙が循環風路に吸込まれることを回避して、油分が静電霧化装置の電極へ付着することを回避して、帯電微粒子水の発生機能が損なわれることを防ぐことのできるレンジフードを提供することを目的とする。
【解決手段】レンジフード本体１は加熱調理器２の上方に設置され、室内の空気を吸込む吸込口３と、屋外に連通した吐出口４と、吸込口３と吐出口４を結ぶ排気風路４ａ内に空気を吸込み排気する排気ファン５と、排気ファン５を駆動する排気モータ６とを設け、室内へ空気を吹出す吹出口７と吸込口３を結ぶ循環風路内に空気を吸込み室内空気を循環する循環ファン８、およびナノサイズの帯電微粒子水を発生させる静電霧化装置９と、循環ファン８を駆動する循環モータ１０と、排気モータ６、循環モータ１０、静電霧化装置９を制御する制御装置１９を備え、制御装置１９は排気ファン５が運転しているとき、循環ファン８を運転しないように構成する。
【選択図】図４

Description

本発明は、家庭の厨房に使用される静電霧化装置を搭載したレンジフードに関するものである。

住宅の高気密化に伴って厨房における調理の際に発生する熱気や油煙を屋外に排出するレンジフードと呼ばれる換気装置が普及しており、近年、このレンジフードを用いて調理時に発生する調理臭など厨房内の空気を積極的に浄化するイオン発生装置などの空気浄化手段を備えたレンジフードが提案されている。

従来この種のレンジフードは、排気風路とは別に正負イオンを発生させるためのイオン発生装置を内蔵して清浄な空気を室内に供給する循環風路が設けられており、排気風路内の排気ファンを運転させると共に静電霧化装置および循環風路内の循環ファンを運転して清浄な空気を室内に供給していた。このような構成において、イオン発生装置の運転時に油分がイオンの吹き出し口から侵入して電極に付着することは極めて少なかった。しかし、イオン発生装置の停止時に吹き出し口から油分が進入することに配慮する必要があった。そこで、イオン発生装置の長期に渡る寿命を確保するためにイオン発生装置の吹き出し口側に閉塞手段を設けていた（例えば、特許文献１参照）。

特開２００５−２８２９１２号公報

このような従来のレンジフードでは、上記のようにイオン発生装置の停止時にイオン発生装置に油分が付着することを防止する閉塞手段を設けていた。つまり、イオン発生装置の運転時に調理中に発生した油煙が電極に付着することが少なく、その点についてまでは、開示していなかった。

しかし、空気浄化手段としてイオン発生装置の一種であるナノサイズの帯電微粒子水を発生させる静電霧化装置を用いた場合には、調理時に発生する油煙の影響を配慮する必要がある。つまり、調理時に発生する油煙等を排出するための排気ファンの運転と共に循環ファンを運転すると、油煙を含んだ空気が循環風路に吸込まれてしまい、静電霧化装置の電極に油分が付着し電極が汚れることによりナノサイズの帯電微粒子水を発生させる機能が損なわれるという課題があった。

本発明は、このような従来の課題を解決するもので、油煙が循環風路に吸込まれることを回避して、油分が電極へ付着し、帯電微粒子水の発生機能が損なわれることを防ぐことのできるレンジフードを提供することを目的とする。

前記課題を解決するために、本発明のレンジフードは、加熱調理器の上方に設置され、室内の空気を吸込む吸込口と、屋外に連通した吐出口と、前記吸込口と前記吐出口を結ぶ排気風路内に備えて空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンを駆動する排気モータと、室内へ空気を吹出す吹出口と、前記吹出口と前記吸込口を結ぶ循環風路内に備えて空気を吸込み室内空気を循環する循環ファンおよびナノサイズの帯電微粒子水を発生させる静電霧化装置と、前記循環ファンを駆動する循環モータとを備え、前記排気ファンを運転しているときには前記循環ファンを運転させないものである。

また、他の手段は、加熱調理器を使用した調理の開始および終了を判定する調理判定手段を備え、前記調理判定手段が調理の終了を判定した後、前記循環ファンを運転させるものである。

本発明のレンジフードによれば、加熱調理器の上方に設置され、室内の空気を吸込む吸込口と、屋外に連通した吐出口と、前記吸込口と前記吐出口を結ぶ排気風路内に備えて空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンを駆動する排気モータと、室内へ空気を吹出す吹出口と、前記吹出口と前記吸込口を結ぶ循環風路内に備えて空気を吸込み室内空気を循環する循環ファンおよびナノサイズの帯電微粒子水を発生させる静電霧化装置と、前記循環ファンを駆動する循環モータとを備え、前記排気ファンを運転しているときには前記循環ファンを運転させないので、調理時に発生する油煙等を排出するために排気ファンを運転しているときは循環ファンを運転させない、すなわち調理が終了し排気ファンが停止しているときのみ循環ファンを運転して室内空気を循環させることとなることで、油煙が循環風路に吸込まれて油分が電極へ付着することを防止し、帯電微粒子水の発生機能が損なわれることを防ぐことができるという効果のあるレンジフードを提供することができる。

また、加熱調理器を使用した調理の開始および終了を判定する調理判定手段を備え、前記調理判定手段が調理の終了を判定した後、前記循環ファンを運転させるので、調理判定手段が加熱調理器を使用した調理の終了を判定した後、循環ファンを運転する、すなわち調理が確実に終了してから循環ファンを運転することで油煙が循環風路に吸込まれないこととなり油分が電極へ付着することを防止し、帯電微粒子水の発生機能が損なわれることを防ぐことができるという効果のあるレンジフードを提供することができる。

本発明の実施の形態１のレンジフード、加熱調理器の構成を示す図（（ａ）同正面図、（ｂ）同断面の側面図） 同レンジフードの操作スイッチの構成を示す図 同加熱調理器の加熱調理器操作手段の構成を示す図 同レンジフード、加熱調理器の構成を示すブロック図 同レンジフードの静電霧化装置の一例の構成図 同レンジフードの換気運転の開始から空気清浄運転が終了するまでのレンジフードの一連の動作を説明するためのフローチャート 本発明の実施の形態２のレンジフード、加熱調理器の構成を示す正面図 同加熱調理器の上面図 同レンジフードの構成を示すブロック図 同加熱手段の運転及び停止の検知動作を示す図（（ａ）時間軸上に加熱手段の運転と停止の状態を示す図、（ｂ）同熱起電力型温度センサが検知する加熱調理器の天面の温度推移を示す図、（ｃ）同調理判定手段が処理する加熱調理器の天面の温度勾配（単位時間当たりの温度変化）を示す図、（ｄ）同排気ファンおよび循環ファンの運転と停止の推移を示す図）

請求項１記載の発明は、加熱調理器の上方に設置され、室内の空気を吸込む吸込口と、屋外に連通した吐出口と、前記吸込口と前記吐出口を結ぶ排気風路内に備えて空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンを駆動する排気モータと、室内へ空気を吹出す吹出口と、前記吹出口と前記吸込口を結ぶ循環風路内に備えて空気を吸込み室内空気を循環する循環ファンおよびナノサイズの帯電微粒子水を発生させる静電霧化装置と、前記循環ファンを駆動する循環モータとを備え、前記排気ファンを運転しているときには前記循環ファンを運転させないことを特徴としたレンジフードであって、調理時に発生する油煙等を排出するために排気ファンを運転しているときは循環ファンを運転させない、すなわち調理が終了し排気ファンが停止しているときのみ循環ファンを運転して室内空気を循環させることとなるという作用を有する。

このことにより、油煙が循環風路に吸込まれて油分が電極へ付着することを防止し、帯電微粒子水の発生機能が損なわれることを防ぐことができるという効果が得られる。

また、請求項２記載の発明は、加熱調理器の上方に設置され、室内の空気を吸込む吸込口と、屋外に連通した吐出口と、前記吸込口と前記吐出口を結ぶ排気風路内に備えて空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンを駆動する排気モータと、室内へ空気を吹出す吹出口と、前記吹出口と前記吸込口を結ぶ循環風路内に備えて空気を吸込み室内空気を循環する循環ファンおよびナノサイズの帯電微粒子水を発生させる静電霧化装置と、前記循環ファンを駆動する循環モータと、前記加熱調理器を使用した調理の開始および終了を判定する調理判定手段とを備え、前記調理判定手段が調理の終了を判定した後、前記循環ファンを運転させるレンジフードであって、調理判定手段が加熱調理器を使用した調理の終了を判定した後、循環ファンを運転するという作用を有する。

このことにより、調理が確実に終了してから循環ファンを運転することで油煙が循環風路に吸込まれないこととなり油分が電極へ付着することを防止し、帯電微粒子水の発生機能が損なわれることを防ぐことができるという効果が得られる。

また、請求項３記載の発明は、請求項２記載のレンジフードにおいて、調理判定手段は、加熱調理器から発信される前記加熱調理器の運転の信号および停止の信号を受信する受信手段を有し、前記受信手段が運転の信号を受信したときには調理の開始と判定し、停止の信号を受信したときには調理の終了と判定するものであって、受信手段が加熱調理器の運転の信号を受信したときには調理の開始と判定し、停止の信号を受信したときには調理の終了と判定するという作用を有する。

このことにより、加熱調理器の運転または停止に連動して調理の開始および終了を確実に検出できるという効果が得られる。

また、請求項４記載の発明は、請求項２記載のレンジフードにおいて、調理判定手段は、レンジフードの下部の加熱調理器に対向する面に設置され、前記加熱調理器の複数の加熱手段の温度を計測する複数の素子を内蔵し形成された熱起電力型温度センサを有し、前記熱起電力型温度センサが検知する温度の勾配が正の所定値以上であるとき調理の開始と判定し、温度の勾配が負の所定値以上であるとき調理の終了と判定するものであって、熱起電力型温度センサが検知する温度の勾配が正の所定値以上であるとき加熱手段の加熱開始と判断して調理の開始と判定し、温度の勾配が負の所定値以上であるとき加熱手段の加熱停止と判断して調理の終了と判定するという作用を有する。

このことにより、加熱手段の使用状態に連動して調理の開始および終了を確実に検出できるという効果が得られる。

また、請求項５記載の発明は、請求項４記載のレンジフードにおいて、調理判定手段が調理の終了を判定した後に熱起電力型温度センサが検知する温度が所定値以下になると循環ファンを運転させるものであって、調理判定手段が調理終了を判定した後、熱起電力型温度センサが所定値以下の温度を検知すると循環ファンを運転するという作用を有する。

このことにより、加熱手段が冷めたとき、すなわち調理終了直後にレンジフード周辺に漂っている油煙がなくなってから循環ファンを運転することとなり、油煙が循環風路に吸込まれることを防ぐことができるという効果が得られる。

また、請求項６記載の発明は、請求項２記載のレンジフードにおいて、調理判定手段が調理の終了を判定すると所定時間排気ファンを運転し、前記排気ファンの所定時間の運転が終了した後、循環ファンを運転させるものであり、調理判定手段が調理終了を判定すると所定時間排気ファンを運転し、排気ファンの運転が終了した後に循環ファンを運転するという作用を有する。

このことにより、調理終了直後にレンジフード周辺に漂っている油煙を素早く排出することができると共に、油煙がなくなってから循環ファンを運転することとなり、油煙が循環風路に吸込まれることを防ぐことができるという効果が得られる。

また、請求項７記載の発明は、請求項６記載のレンジフードにおいて、加熱調理器から発信される調理種別の信号を受信する受信手段を設け、前記受信手段が受信した調理種別の信号に基づき調理終了後の排気ファンの運転時間を決定するものであり、加熱調理器から発信される調理種別の信号に基づいて調理終了後の排気ファンの運転時間を決定するという作用を有する。

このことにより、調理種別に応じて排気ファンの運転時間を変えることで確実に油煙を排出した後に循環ファンを運転させることができ、かつ油煙が発生しない調理の場合の無駄な排気ファンの運転を削減することができるという効果が得られる。

また、請求項８記載の発明は、請求項６記載のレンジフードにおいて、レンジフードの下部の加熱調理器に対向する面に設置され、前記加熱調理器の複数の加熱手段の温度と位置を計測する複数の素子を内蔵し形成された熱起電力型温度センサを設け、前記熱起電力型温度センサが検出する温度と位置情報から演算処理して前記複数の加熱手段の加熱状態の有無を判断し、前記の判断結果により調理終了後の排気ファンの運転時間を決定するものであり、熱起電力型温度センサが検出する温度および位置情報を演算処理して、加熱調理器の複数の加熱手段のそれぞれの使用状況を検出することで加熱手段毎の加熱状態の有無を確実に検出し、この検出結果に応じて調理終了後の排気ファンの運転時間を決定するという作用を有する。

このことにより、調理に使用した加熱手段の数により異なる油煙の発生量に応じて排気ファンの運転時間を変えることで確実に油煙を排出することができると共に、油煙の排出後に循環ファンを運転することとなり、油煙が循環風路に吸込まれることを防ぐことができ、かつ使用した加熱手段の数が少なく油煙の発生量が少ない場合の無駄な排気ファンの運転を削減することができるという効果が得られる。

また、請求項９記載の発明は、請求項１または２記載のレンジフードにおいて、加熱調理器から発信される調理種別の信号を受信する受信手段を設け、前記受信手段が受信した調理種別の信号に基づき循環ファンの運転時間を決定するものであり、加熱調理器から発信される調理種別の信号に基づいて循環ファンの運転時間を決定するという作用を有する。

このことにより、調理種別によって異なる調理臭の除去時間に応じて循環ファンの運転時間を変えることで確実に調理臭を除去することができると共に、最適な時間で運転を行い、省エネルギーが図れるという効果が得られる。

また、請求項１０記載の発明は、請求項１または２記載のレンジフードにおいて、循環風路内に臭いを検出する臭いセンサを設け、前記臭いセンサが臭気を検出しなくなったとき、循環ファンの運転を停止するものであり、臭いセンサが臭気を検出しなくなる、すなわち調理臭が除去されると自動で循環ファンの運転を停止するという作用を有する。

このことにより、確実に調理臭を除去することができると共に、調理臭が除去された後の無駄な循環ファンの運転を防ぐことができるという効果が得られる。

また、請求項１１記載の発明は、請求項１または２記載のレンジフードにおいて、静電霧化装置を駆動すると共に循環ファンを運転し室内の空気を浄化する空気清浄運転をおこなうための操作スイッチを設け、前記操作スイッチを操作することにより前記空気清浄運転を行うものであり、室内の空気を浄化する空気清浄運転をおこなうための操作スイッチを操作することにより空気清浄運転を行うことができるという作用を有する。

このことにより、調理時に発生する調理臭だけでなく、調理場に置かれている生ゴミなどから発生する臭いも除去でき、使い勝手がよいという効果が得られる。

また、請求項１２記載の発明は、請求項１１記載のレンジフードにおいて、操作スイッチによる空気清浄運転中に調理が開始されたときには、空気清浄運転を一時停止するものであり、調理時に発生する油煙を循環風路内に吸込むことを防ぐという作用を有する。

このことにより、調理時に発生する油煙が循環風路に吸込まれて油分が電極へ付着することを防止し、帯電微粒子水の発生機能が損なわれることを防ぐことができるという効果が得られる。

また、請求項１３記載の発明は、請求項１２記載のレンジフードにおいて、調理が開始されたことにより空気清浄運転が一時停止していることを表示する表示手段を設けたものであり、表示手段は、空気清浄運転が一時停止している表示を行うという作用を有する。

このことにより、空気清浄運転が一時停止中であることを使用者が容易に認識することができるという効果が得られる。

また、請求項１４記載の発明は、請求項１１記載のレンジフードにおいて、操作スイッチによる空気清浄運転の運転時間を任意に設定できるものであり、空気清浄運転の運転時間を任意に設定できるという作用を有する。

このことにより、使用者の要求に合わせて自由に運転時間を設定することができると共に、自動で空気清浄運転が停止するので空気清浄運転を停止させる操作が不要であるという効果が得られる。

以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。

（実施の形態１）
図１〜図４に示すように、レンジフード本体１は加熱調理器２の上方に設置され、室内の空気を吸込む吸込口３と、屋外に連通する吐出口４と、吸込口３と吐出口４を結ぶ排気風路４ａ内に空気を吸込み排気する排気ファン５と、排気ファン５を駆動する排気モータ６とを設ける。また、室内へ空気を吹出す吹出口７と吸込口３を結ぶ循環風路７ａ内に空気を吸込み室内空気を循環する循環ファン８、およびナノサイズの帯電微粒子水を発生させる静電霧化装置９と、循環ファン８を駆動する循環モータ１０と、レンジフード本体１の運転操作をする操作スイッチ１１を備えている。

図２に示すように操作スイッチ１１としては、換気運転の開始および換気運転中の風量変更を行う換気運転スイッチ１１ａと、換気運転を停止する換気切スイッチ１１ｂと静電霧化装置９を駆動すると共に循環ファン８を運転し室内の空気を浄化する空気清浄運転をおこなうための空気清浄スイッチ１１ｃとを備えている。空気清浄スイッチ１１ｃの近傍には、空気清浄運転の状態を表示する表示手段１２としての例えば発光ダイオード（以下、ＬＥＤ１２ａ）および空気清浄運転の運転時間を表示するタイマ表示１３と、空気清浄運転の運転時間を設定するアップスイッチ１４ａとダウンスイッチ１４ｂからなる時間設定スイッチ１４とを備えて構成する。

また、図１（ａ）に示すように加熱調理器２の前面には加熱調理器２の運転または停止や火力等を操作する加熱調理器操作手段１５と、加熱調理器２の運転状態を赤外線等の信号で送信する送信手段１６を加熱調理器２の天面に設ける。加熱調理器２としてはガスコンロやＩＨクッキングヒーターが用いられるものである。

図３に示すように加熱調理器操作手段１５としては、手動操作で火力調整して調理を行なう運転スイッチ１５ａと、あらかじめ決められている調理メニューに対応して自動で火力調整して調理を行なうことができる調理スイッチ１５ｂとを備えて構成する。

更に、図４に示すようにレンジフード本体１には加熱調理器２を使用した調理の開始および終了を判定する調理判定手段１７を備え、調理判定手段１７は、加熱調理器２の送信手段１６から発信される加熱調理器２の運転の信号および停止の信号、調理種別の信号を受信する受信手段１８を有している。

排気モータ６により排気ファン５が駆動されると、室内の空気は図１（ｂ）に示すＡのように吸込口３から吸込まれ、吐出口４から屋外に排出される。また、循環モータ１０により循環ファン８が駆動されると、室内の空気は図１（ｂ）に示すＢのように吸込口３から吸込まれ、静電霧化装置９より発生したナノサイズの帯電微粒子水と共に吹出口７から室内へ吹出される。

制御装置１９は、その内部にマイコンなどのＣＰＵと各種のインタフェース（図示せず）を備えており、ＣＰＵがそれぞれのインタフェースを介して排気モータ６、循環モータ１０、静電霧化装置９、表示手段１２としてのＬＥＤ１２ａを制御する。

加熱調理器２に設けられている手動操作で火力調整して調理を行なう運転スイッチ１５ａを操作して調理を開始すると、通常の運転信号が送信手段１６より発信される。また、あらかじめ決められている調理メニュー（例えば、揚げ物、魚焼き、湯沸しなど）に基づき自動で火力調整して調理を行うことができる調理スイッチ１５ｂを操作して調理を開始すると、それぞれの調理メニューに応じた運転信号が送信手段１６より発信される。そして、受信手段１８が運転の信号を受信すると調理判定手段１７は、調理の開始と判定する。その後、調理が終了し加熱調理器２に設けられている送信手段１６より停止の信号が発信され、受信手段１８が停止の信号を受信すると調理判定手段１７は、調理の終了と判定する。

調理判定手段１７が調理の開始と判断すると、制御装置１９は、排気ファン５を運転させて換気運転を開始する。このとき、循環ファン８は運転させない。

調理判定手段１７により調理の終了が判定されると、受信手段１８が受信した運転の信号に基づき制御装置１９は、調理終了後の排気ファン５の運転時間をあらかじめ定められた所定時間（例えば通常の運転信号であれば３分、天ぷらなどの揚げ物の調理信号であれば５分、焼き魚の調理信号であれば８分、湯沸しであれば２分と設定する）から選択して決定し、排気ファン５を運転させる。この所定時間は残留した油煙や熱気を排出するための時間である。

そして、排気ファン５の所定時間の運転が終了すると、受信手段１８が受信した運転の信号に基づき制御装置１９は、静電霧化装置９を駆動すると共に循環ファン８を運転し室内の空気を浄化する空気清浄運転の運転時間をあらかじめ定められた所定時間（例えば通常の運転信号であれば６０分、天ぷらなどの揚げ物の調理信号であれば１００分、焼き魚の調理信号であれば１６０分、湯沸しであれば１０分と設定する）から選択して決定し、静電霧化装置９を駆動すると共に循環ファン８を運転する。この所定時間は調理時に発生し、室内に残留した調理臭を浄化するための時間である。

図５を用いて静電霧化装置９の構成を説明する。

放電極２０と対向電極２１を備え、放電極２０と対向電極２１の間に高電圧を印加し、放電極２０についている水分子を霧化させ、ナノサイズの帯電微粒子水を放出させる。この際、放電極２０に水分子が必要であり、水分子を供給する手段としてペルチェ素子２２２２を内蔵しており、このペルチェ素子２２に電圧を印加させることによりペルチェ素子２２により放電極２０を冷却し、放電極２０に結露水を発生させ、この結露水を霧化させる。この際、ペルチェ素子２２から発生する熱を放熱フィン２３により放熱させている。

ここで、図６のフローチャートを用いて換気運転の開始から空気清浄運転が終了するまでのレンジフードの一連の動作について説明する。

まず、使用者が、加熱調理器２の運転スイッチ１５ａまたは調理スイッチ１５ｂを操作し調理を開始すると、加熱調理器２の送信手段１６より運転信号が発信され、Ｓ（ステップ）１０１において、受信手段１８が運転の信号を受信し、調理判定手段１７により調理の開始と判断されると、Ｓ１０２で、排気ファン５を運転して換気運転を開始し、循環ファン８を停止させておき、運転しないことにより油煙が循環風路７ａに吸込まれることがないようにする。

次にＳ１０３で調理判定手段１７により調理の終了が判定されるのを待って、次のＳ１０４で受信手段１８が受信した運転の信号に基づき制御装置１９は、調理終了後の排気ファン５の遅延時間をあらかじめ定められた所定時間から選択して決定する。排気ファン５の遅延運転は、Ｓ１０５で所定時間ｔｄ１継続されるが、この間に調理終了直後のレンジフード本体１周辺に漂っている油煙を排出する。

所定時間ｔｄ１後、Ｓ１０６で排気ファン５を停止して換気運転を終了し、Ｓ１０７で受信手段１８が受信した運転の信号に基づき制御装置１９は、空気清浄運転の運転時間をあらかじめ定められた所定時間から選択して決定し、Ｓ１０８で静電霧化装置９を駆動すると共に循環ファン８を運転して空気清浄運転を開始する。空気清浄運転は、Ｓ１０９で所定時間ｔｄ２継続される。

所定時間ｔｄ２後、Ｓ１１０で静電霧化装置９を停止すると共に循環ファン８を停止し、空気清浄運転を終了する。

次に、使用者が空気清浄スイッチ１１ｃを操作することによる空気清浄運転について説明する。

レンジフードが換気運転をしていないときすなわち排気ファン５が停止しているときに、空気清浄スイッチ１１ｃが操作されると、制御装置１９は、静電霧化装置９を駆動すると共に循環ファン８を運転することで空気清浄運転を開始し、ＬＥＤ１２ａを点灯してレンジフードが空気清浄運転していることを表示する。

再度、空気清浄スイッチ１１ｃを操作すると、制御装置１９は、静電霧化装置９および循環ファン８を停止させて空気清浄運転を終了し、ＬＥＤ１２ａを消灯する。

空気清浄運転中に調理判定手段１７により調理の開始と判定されると、制御装置１９は静電霧化装置９および循環ファン８を停止させて空気清浄運転を一時的に停止し、換気運転を開始する。このとき、ＬＥＤ１２ａを点滅させて空気清浄運転が一時停止していることを表示する。

また、空気清浄スイッチ１１ｃの操作による空気清浄運転中に使用者は時間設定スイッチ１４を操作することで、使用用途に合わせて運転時間を任意に設定できる。運転時間設定がされていないときにアップスイッチ１４ａを操作すると、空気清浄運転の運転時間、例えば１時間が設定され、タイマ表示１３には空気清浄運転の運転時間、１時間が表示される。以降、アップスイッチ１４ａが操作される度にタイマ表示１３の表示時間に１時間を加算して空気清浄運転の運転時間を設定し、タイマ表示１３に表示する。例えば、１時間を表示しているときにアップスイッチ１４ａを操作すると、空気清浄運転の運転時間は２時間に設定され、タイマ表示１３には２時間が表示される。

タイマが設定されているとき、ダウンスイッチ１４ｂが操作されると操作の度にタイマ表示１３の表示時間から１時間を減算して空気清浄運転の運転時間を設定し、タイマ表示１３に表示する。

なお、時間設定スイッチ１４の操作による設定時間を１時間単位としたが、空気清浄運転の運転時間を設定できればよく、例えば、１分単位で設定して表示してもよい。

上記構成により、調理時に発生する油煙等を排出するために排気ファン５を運転しているときは循環ファン８を運転させない、すなわち調理が終了し排気ファン５が停止しているときのみ循環ファン８を運転して室内空気を循環させることとなるので、油煙が循環風路７ａに吸込まれて油分が電極へ付着することを防止し、帯電微粒子水の発生機能が損なわれることを防ぐことができる。

また、調理判定手段１７が加熱調理器２を使用した調理の終了を判定した後、循環ファン８を運転するので、調理が確実に終了してから循環ファン８を運転することで油煙が循環風路７ａに吸込まれないこととなり油分が電極へ付着することを防止し、帯電微粒子水の発生機能が損なわれることを防ぐことができる。

また、受信手段１８が加熱調理器２の運転の信号を受信したときには調理の開始と判定し、停止の信号を受信したときには調理の終了と判定するので、加熱調理器２の運転または停止に連動して調理の開始および終了を確実に検出できる。

また、調理判定手段１７が調理終了を判定すると所定時間排気ファン５を運転し、排気ファン５の運転が終了した後に循環ファン８を運転するので、調理終了直後にレンジフード本体１周辺に漂っている油煙を素早く排出することができると共に、油煙がなくなってから循環ファン８を運転することとなり、油煙が循環風路７ａに吸込まれることを防ぐことができる。

また、加熱調理器２から発信される調理種別の信号に基づいて調理終了後の排気ファン５の運転時間を決定するので、調理種別に応じて排気ファン５の運転時間を変えることで確実に油煙を排出した後に循環ファン８を運転させることができ、かつ油煙が発生しない調理の場合の無駄な排気ファン５の運転を削減することができる。

また、加熱調理器２から発信される調理種別の信号に基づいて循環ファン８の運転時間を決定するので、調理種別によって異なる調理臭の除去時間に応じて循環ファン８の運転時間を変えることで確実に調理臭を除去することができると共に、最適な時間で運転を行い、省エネルギーが図れる。

また、室内の空気を浄化する空気清浄運転をおこなうための操作スイッチ１１を操作することにより空気清浄運転を行うことができるので、調理時に発生する調理臭だけでなく、調理場に置かれている生ゴミなどから発生する臭いも除去でき、使い勝手がよい。

また、空気清浄運転中に調理が開始されたときには、空気清浄運転を一時停止するので、調理時に発生する油煙が循環風路７ａに吸込まれて油分が電極へ付着することを防止することができる。

また、空気清浄運転が一時停止していることを表示するので、空気清浄運転が一時停止中であることを使用者が容易に認識することができる。

また、空気清浄運転の運転時間を任意に設定できるので、使用者の要求に合わせて自由に運転時間を設定することができると共に、自動で空気清浄運転が停止するので空気清浄運転を停止させる操作が不要となる。

なお、本実施の形態では、受信手段１８が受信した信号に基づいて調理判定手段１７は調理の開始および調理の終了を判定したが、換気運転スイッチ１１ａまたは換気切スイッチ１１ｂの操作により調理の開始および調理の終了を判定してもその作用効果に変わりはない。

（実施の形態２）
図７〜図９に示すように、調理判定手段１７は、レンジフード本体１の下部の加熱調理器２に対向する面に設置され、加熱調理器２の複数の加熱手段２４の温度と位置を計測する複数の素子を内蔵し形成された熱起電力型温度センサ２５を有している。また、循環風路７ａ内には臭いを検出する臭いセンサ２６を設けている。

加熱調理器２の天面には図８に示すように加熱手段２４ａ〜２４ｃと、魚などの焼き物を行うロースタ２７（図示せず）の煙を排出する排気口２８が設けてある。

その他の構成は、実施の形態１と同様であるため説明を省略する。

上記構成において、レンジフードの基本動作について図１０を用いて説明する。

図１０は加熱手段２４ａで調理をする場合の例である。図１０（ａ）は時間軸上に加熱手段２４の運転と停止の状態を示し、図１０（ｂ）は同様に熱起電力型温度センサ２５が検知する加熱調理器２の天面の温度推移を示し、図１０（ｃ）は同様に調理判定手段１７が処理する加熱調理器２の天面の温度勾配（単位時間当たりの温度変化）を示し、図１０（ｄ）は同様にレンジフードの排気ファン５および循環ファン８の運転と停止の推移を示す。

使用者が加熱調理器２の加熱調理器操作手段１５を操作し、時刻ｔ１で加熱手段２４ａが運転され調理が開始されると、図１０（ｂ）のように加熱手段２４ａの検知温度は上昇し沸騰点で平行となり、時刻ｔ３で加熱手段２４ａの運転停止することにより漸次低下する。加熱手段２４ｂ、２４ｃ、排気口２８は温度変化が生じない。

この図１０（ｂ）に示す温度推移を調理判定手段１７は、単位時間当たりの温度変化として演算処理し図１０（ｃ）に示すような結果を得る。

すなわち、加熱手段２４ａの運転開始の時刻ｔ１からやや遅れて温度勾配（正）は急激に増加、増大して安定し、沸騰に近づくとほぼゼロになる。さらに加熱手段２４ａの運転停止の時刻ｔ３以降は負の勾配となり、その絶対値は漸次減少する。ここで、急激に増加、増大とは、温度が所定値ｋ１を超えて増加、増大、すなわち、１０℃／ｍｉｎ程度以上に増加、増大した場合をいう。

以上の推移の過程で調理判定手段１７は、温度勾配が正の所定値ｋ１に達した時刻ｔ２に調理の開始と判断し、加熱手段２４が運転停止した時刻ｔ３よりも後の温度勾配が負の所定値ｋ２に達した時刻ｔ４において調理の終了と判断する。

ここで、調理開始時に発生する温度勾配正の所定値ｋ１は目安として１０℃／ｍｉｎ以上、調理終了時の温度勾配負の所定値ｋ２は２℃／ｍｉｎ以上が望ましい。また、正負の温度勾配が異なる理由として、調理終了時は必ず残熱が生じるため、負の温度勾配は正の温度勾配に対して低めに設定してある。

以上の調理判定手段１７の断結果に基づいて制御装置は図１０（ｄ）に示すように排気ファン５および循環ファン８を制御する。

すなわち、レンジフードの換気運転は時刻ｔ２において、排気ファン５が運転されることで開始する。

また、前記時刻ｔ４からの所定時間ｔｄ３後に排気ファン５が停止して換気運転は終了する。この所定時間は熱起電力型温度センサ２５が検出する温度と位置情報から加熱手段２４の加熱状態の有無を判断し、決定される。例えば、使用された加熱手段２４が１つの場合には３分、３つの場合には５分、ロースタ２７が使用された場合は８分というように決定される。ロースタ２７が使用された場合に時間が長い理由としては、ロースタ２７を使用した魚などの調理は、通常の調理に比べて油煙等の発生量が多い傾向があるためである。

ここで、前記時刻ｔ４からさらに経過した時刻ｔ５で電力型温度センサが検出する温度がＴ１以下となるが、排気ファン５は運転中であり、残留した油煙が十分に排出されていないため、循環ファン８を運転してしまうと、油煙が循環風路７ａに吸込まれて油分が静電霧化装置９の放電極２０および対向電極２１へ付着してしまうため、停止を継続し、排気ファン５の運転終了後、循環ファン８を運転させ空気清浄運転を開始する。

そして、臭いセンサ２６が臭気を検出しなくなり、調理臭が除去されると循環ファン８を停止させ空気清浄運転を終了する。

このように、熱起電力型温度センサ２５が検知する温度の勾配が正の所定値ｋ１以上であるとき加熱手段２４の加熱開始と判断して調理の開始と判定し、温度の勾配が負の所定値ｋ２以上であるとき加熱手段２４の加熱停止と判断して調理の終了と判定するので、加熱手段２４の使用状態に連動して調理の開始および終了を確実に検出できる。

また、調理判定手段１７が調理の終了を判定した後、熱起電力型温度センサ２５が所定値Ｔ１以下の温度を検知すると排気ファン５の運転終了後に循環ファン８を運転するので、加熱手段２４が冷めたとき、すなわち調理終了直後にレンジフード周辺に漂っている油煙がなくなってから循環ファン８を運転することとなり、油煙が循環風路７ａに吸込まれることを防ぐことができる。

また、熱起電力型温度センサ２５が検出する温度および位置情報を演算処理して、加熱調理器２の複数の加熱手段２４のそれぞれの使用状況を検出することで加熱手段２４毎の加熱状態の有無を確実に検出し、この検出結果に応じて調理終了後の排気ファン５の運転時間を決定するので、調理に使用した加熱手段２４の数により異なる油煙の発生量に応じて排気ファン５の運転時間を変えることで確実に油煙を排出することができると共に、油煙の排出後に循環ファン８を運転することとなり、油煙が循環風路７ａに吸込まれることを防ぐことができ、かつ使用した加熱手段２４の数が少なく油煙の発生量が少ない場合の無駄な排気ファン５の運転を削減することができる。

また、臭いセンサ２６が臭気を検出しなくなる、すなわち調理臭が除去されると自動で循環ファン８の運転を停止するので、確実に調理臭を除去することができると共に、調理臭が除去された後の無駄な循環ファン８の運転を防ぐことができる。

本発明のレンジフードは、調理時に発生する油煙等を排出するために排気ファンを運転しているときは循環ファンを運転させない、すなわち調理が終了し排気ファンが停止しているときのみ循環ファンを運転して室内空気を循環させることとなることで、油煙が循環風路７ａに吸込まれて油分が電極へ付着することを防止し、帯電微粒子水の発生機能が損なわれることを防ぐことができるので、静電霧化装置を搭載した家庭用以外の例えば食堂やホテルなどの業務用のレンジフードについても有用である。

１ レンジフード本体
２ 加熱調理器
３ 吸込口
４ 吐出口
５ 排気ファン
６ 排気モータ
７ 吹出口
８ 循環ファン
９ 静電霧化装置
１０ 循環モータ
１１ 操作スイッチ
１２ 表示手段
１７ 調理判定手段
１８ 受信手段
２５ 熱起電力型温度センサ
２６ 臭いセンサ

Claims (14)

1. 加熱調理器の上方に設置され、室内の空気を吸込む吸込口と、屋外に連通した吐出口と、前記吸込口と前記吐出口を結ぶ排気風路内に備えて空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンを駆動する排気モータと、室内へ空気を吹出す吹出口と、前記吹出口と前記吸込口を結ぶ循環風路内に備えて空気を吸込み室内空気を循環する循環ファンおよびナノサイズの帯電微粒子水を発生させる静電霧化装置と、前記循環ファンを駆動する循環モータとを備え、前記排気ファンを運転しているときには前記循環ファンを運転させないことを特徴としたレンジフード。
2. 加熱調理器の上方に設置され、室内の空気を吸込む吸込口と、屋外に連通した吐出口と、前記吸込口と前記吐出口を結ぶ排気風路内に備えて空気を吸込み排気する排気ファンと、前記排気ファンを駆動する排気モータと、室内へ空気を吹出す吹出口と、前記吹出口と前記吸込口を結ぶ循環風路内に備えて空気を吸込み室内空気を循環する循環ファンおよびナノサイズの帯電微粒子水を発生させる静電霧化装置と、前記循環ファンを駆動する循環モータと、前記加熱調理器を使用した調理の開始および終了を判定する調理判定手段とを備え、前記調理判定手段が調理の終了を判定した後、前記循環ファンを運転させることを特徴としたレンジフード。
3. 調理判定手段は、加熱調理器から発信される前記加熱調理器の運転の信号および停止の信号を受信する受信手段を有し、前記受信手段が運転の信号を受信したときには調理の開始と判定し、停止の信号を受信したときには調理の終了と判定することを特徴とした請求項２記載のレンジフード。
4. 調理判定手段は、レンジフードの下部の加熱調理器に対向する面に設置され、前記加熱調理器の複数の加熱手段の温度を計測する複数の素子を内蔵し形成された熱起電力型温度センサを有し、前記熱起電力型温度センサが検知する温度の勾配が正の所定値以上であるとき調理の開始と判定し、温度の勾配が負の所定値以上であるとき調理の終了と判定することを特徴とした請求項２記載のレンジフード。
5. 調理判定手段が調理の終了を判定した後に熱起電力型温度センサが検知する温度が所定値以下になると循環ファンを運転させることを特徴とした請求項４記載のレンジフード。
6. 調理判定手段が調理の終了を判定すると所定時間排気ファンを運転し、前記排気ファンの所定時間の運転が終了した後、循環ファンを運転させることを特徴とした請求項２記載のレンジフード。
7. 加熱調理器から発信される調理種別の信号を受信する受信手段を設け、前記受信手段が受信した調理種別の信号に基づき調理終了後の排気ファンの運転時間を決定することを特徴とした請求項６記載のレンジフード。
8. レンジフードの下部の加熱調理器に対向する面に設置され、前記加熱調理器の複数の加熱手段の温度と位置を計測する複数の素子を内蔵し形成された熱起電力型温度センサを設け、前記熱起電力型温度センサが検出する温度と位置情報から演算処理して前記複数の加熱手段の加熱状態の有無を判断し、前記の判断結果により調理終了後の排気ファンの運転時間を決定することを特徴とした請求項６記載のレンジフード。
9. 加熱調理器から発信される調理種別の信号を受信する受信手段を設け、前記受信手段が受信した調理種別の信号に基づき循環ファンの運転時間を決定することを特徴とした請求項１または２記載のレンジフード。
10. 循環風路内に臭いを検出する臭いセンサを設け、前記臭いセンサが臭気を検出しなくなったとき、循環ファンの運転を停止することを特徴とした請求項１または２記載のレンジフード。
11. 静電霧化装置を駆動すると共に循環ファンを運転し室内の空気を浄化する空気清浄運転をおこなうための操作スイッチを設け、前記操作スイッチを操作することにより前記空気清浄運転を行うことを特徴とする請求項１または２記載のレンジフード。
12. 操作スイッチによる空気清浄運転中に調理が開始されたときには、空気清浄運転を一時停止することを特徴とした請求項１１記載のレンジフード。
13. 調理が開始されたことにより空気清浄運転が一時停止していることを表示する表示手段を設けたことを特徴とする請求項１２記載のレンジフード。
14. 操作スイッチによる空気清浄運転の運転時間を任意に設定できることを特徴とした請求項１１記載のレンジフード。

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