JP2010216667A - Refrigerator - Google Patents
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Abstract
Description
本願発明は、冷蔵庫を含む食品貯蔵庫に関し、特に、食品に残留している農薬を分解することのできる食品貯蔵庫に関する。 The present invention relates to a food storage including a refrigerator, and more particularly to a food storage capable of decomposing pesticides remaining in food.
従来、高い酸化作用を備えるオゾンは、冷蔵庫などの除菌や防かびなどに用いられている。例えば、特許文献1には、除菌や防かびを行うためにオゾンを用い、当該オゾンのために冷蔵庫の内面を構成する樹脂が腐食するのを防止するために、耐オゾン性材料で形成される冷蔵庫に関する発明が記載されている。さらに、特許文献1には、当該冷蔵庫内に配置された光触媒に紫外線を照射し、触媒により臭気成分を分解し脱臭を行う旨の記載がある。
しかしながら、上記従来の構成を用いても、まだ農薬の分解量が十分ではないという課題を有していた。 However, even when the above conventional configuration is used, there is still a problem that the amount of decomposition of the agricultural chemical is not sufficient.
本発明は、上記従来の課題を解決するもので、保存食品の農薬を効果的に分解することで、より安心な食品を消費者へ提供することができる。 This invention solves the said conventional subject, and can provide a more reliable foodstuff to a consumer by effectively decomposing | disassembling the pesticide of a preservation | save food.
前記従来の課題を解決するために、本発明の冷蔵庫は、前記貯蔵室に酸素を供給する酸素富化装置と前記貯蔵室に貯蔵される食品に対し、波長が315nm〜380nmの光を照射することが可能な光源を備えるものである。 In order to solve the conventional problems, the refrigerator of the present invention irradiates light having a wavelength of 315 nm to 380 nm to an oxygen enrichment device that supplies oxygen to the storage room and food stored in the storage room. It is provided with a light source capable of.
また、本発明の冷蔵庫は、貯蔵室と、前記貯蔵室の圧力を制御するための装置である圧力制御装置と、前記貯蔵室に貯蔵される食品に対し、波長が315nm〜380nmの光を照射することが可能な光源を備えたものである。これによって、圧力を制御した空間で光による農薬分解を効率的に行うことができる。 The refrigerator of the present invention irradiates light having a wavelength of 315 nm to 380 nm to a storage room, a pressure control device which is a device for controlling the pressure of the storage room, and food stored in the storage room. It is equipped with a light source that can be used. Thereby, pesticide decomposition by light can be efficiently performed in a space in which the pressure is controlled.
また、本発明の冷蔵庫は、前記貯蔵室に次亜塩素酸水溶液の生成供給装置と、前記貯蔵室に貯蔵される食品に対し、波長が315nm〜380nmの光と波長が780nm〜1mmの光を照射することが可能な光源を備えるものである。これによって、オゾンによる野菜の残留農薬の分解を加速することができる。 Further, the refrigerator of the present invention provides a device for generating and supplying hypochlorous acid aqueous solution in the storage room, and light having a wavelength of 315 nm to 380 nm and light having a wavelength of 780 nm to 1 mm for food stored in the storage room. A light source capable of irradiation is provided. Thereby, decomposition | disassembly of the residual agricultural chemical of vegetables by ozone can be accelerated.
本発明の冷蔵庫は、野菜に残留した農薬を効果的に分解し、かつ野菜の活性を保つことができ、したがって安心な食品を消費者へ提供することができる。 The refrigerator of the present invention can effectively decompose agricultural chemicals remaining in vegetables and maintain the activity of vegetables, and thus can provide a safe food to consumers.
第1の発明は、貯蔵室と、貯蔵室と、前記貯蔵室に酸素を供給する酸素富化装置と前記貯蔵室に貯蔵される食品に対し、波長が315nm〜380nmの光を照射することが可能な光源を備えたことにより、酸素を富化した空間で光による食品の残留農薬の分解を効率的に行うことができる。 1st invention irradiates light with a wavelength of 315 nm-380 nm with respect to the storage room, the storage room, the oxygen enrichment apparatus which supplies oxygen to the said storage room, and the foodstuff stored in the said storage room. By providing a possible light source, it is possible to efficiently decompose residual agricultural chemicals of food by light in an oxygen-enriched space.
第2の発明は、酸素富化手段として、酸素富化膜を用いるもので、酸化剤等の供給をす
ることなく、使用者の手間をかけることなく酸素の供給ができる。
In the second invention, an oxygen-enriched film is used as the oxygen-enriching means, and oxygen can be supplied without supplying an oxidant or the like and without the user's trouble.
第3の発明は、酸素濃度検知手段を設けるもので、効率的に酸素濃度を保持する冷蔵庫を提供することができる。 3rd invention provides an oxygen concentration detection means, and can provide the refrigerator which hold | maintains oxygen concentration efficiently.
第4の発明は、貯蔵室と、前記貯蔵室の圧力を制御するための装置である圧力制御装置と前記貯蔵室に貯蔵される食品に対し、波長が315nm〜380nmの光を照射することが可能な光源を備えたことにより、光による農薬の分解を加速的に行うことができる。 4th invention irradiates light with a wavelength of 315 nm-380 nm with respect to the storage room, the pressure control apparatus which is an apparatus for controlling the pressure of the said storage room, and the foodstuff stored in the said storage room. By providing a possible light source, it is possible to accelerate the degradation of agricultural chemicals by light.
第5の発明は、光源としてLEDを用いるもので、省エネルギーでの光照射が実現できる。 The fifth invention uses an LED as a light source, and can realize light irradiation with energy saving.
第6の発明は、圧力制御装置がポンプもしくはコンプレッサーとするもので、簡易的に室内の気圧制御をすることができる。 In the sixth aspect of the invention, the pressure control device is a pump or a compressor, and the atmospheric pressure in the room can be easily controlled.
第7の発明は、貯蔵室と、前記貯蔵室に次亜塩素酸水溶液の生成供給装置と、前記貯蔵室に貯蔵される食品に対し、波長が315nm〜380nmの光と波長が780nm〜1mmの光を照射することが可能な光源を備えた冷蔵庫とするもので、安価な方式で安全に野菜の残留農薬を分解することができる。 7th invention is the production | generation supply apparatus of hypochlorous acid aqueous solution in the said storage room, and the food stored in the said storage room, the light of wavelength 315nm-380nm, and wavelength 780nm-1mm The refrigerator is equipped with a light source capable of irradiating light, and the residual agricultural chemicals in vegetables can be safely decomposed by an inexpensive method.
第8の発明は、波長が315nm〜380nmの光と波長が780nm〜1mmの光を交互に照射する制御を行うことを特徴とするもので、効果的に野菜の残留農薬を分解することができる。 The eighth invention is characterized by performing control to alternately irradiate light having a wavelength of 315 nm to 380 nm and light having a wavelength of 780 nm to 1 mm, and can effectively decompose residual agricultural chemicals in vegetables. .
第9の発明は、次亜塩素酸水溶液の生成供給装置が水道水の電気分解により次亜塩素酸を生成するもので、手間がかからず、簡易的な方法で次亜塩素酸水溶液を生成できる。
以下、本発明の実施の形態について図面を参照しながら説明する。
The ninth aspect of the invention is that the hypochlorous acid aqueous solution generating and supplying device generates hypochlorous acid by electrolysis of tap water, and it does not take time and generates a hypochlorous acid aqueous solution by a simple method. it can.
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings.
(実施の形態1)
図1は本発明の実施の形態における冷蔵庫の側断面図である。
(Embodiment 1)
FIG. 1 is a side sectional view of a refrigerator according to an embodiment of the present invention.
図1において、冷蔵庫100は仕切り板101によって、上から冷蔵室102、野菜室103、冷凍室104に仕切られている。
In FIG. 1, the
また、冷蔵庫101を冷却するため、冷凍サイクルが圧縮機、凝縮器、膨張弁やキャピラリチューブなどの減圧装置(図示せず)、冷却器105、それら構成部品を連結する配管、冷媒などで構成され、この冷凍サイクルによって生成された冷気によって冷蔵庫101の貯蔵室が冷却される。
Further, in order to cool the
また、冷蔵庫101には、冷却器105で冷却された冷気を各貯蔵室空間に搬送するためのファン106があり、ファン106により送風された冷気は各貯蔵室空間へ搬送する冷却封路107があり、風路107は各貯蔵室と仕切り板101で断熱されている。
The
また、冷却風路107には、冷却器104と冷蔵室102の間に冷蔵室ダンパ108が設けられており、冷却器104と野菜室の間に野菜室ダンパ109、冷却器104と冷蔵室の間に冷凍室ダンパ110が設けられている。
The
冷蔵庫100の各貯蔵室の冷蔵室102は設定温度が3度、野菜室103は5度、冷凍室104は−18度に保つように構成されている。ここで、冷蔵室ダンパ108と野菜室ダンパ109と冷凍室ダンパ110は各部屋の設定温度を保つために、冷却器で冷却され
た冷気をファンで各部屋へ送り込む際に開閉するように制御されている。
The
また、野菜室103は下面に接しているー18度に保たれた冷凍室104からの冷却により、野菜室103が0度以下になる場合もある。このため、野菜室103の下面には野菜室103を5度に保つ手段として野菜室ヒーター111を設け、野菜室103の下面を温めている。
In addition, the
また、冷却器105の下には、冷蔵庫100に保存した食品より発生した水分により冷却器105に霜が付着するが、その霜を溶かすためのデフロストヒーター112が設けられている。デフロストヒーター112動作時は、デフロストヒーター112で暖められた空気が冷蔵室102と野菜室103と冷凍室104に流入して各貯蔵室の温度が上昇するのを防ぐために、冷蔵室ダンパ108と野菜室ダンパ109と冷凍室ダンパ110は閉じた状態に制御され、温度上昇を防いでいる。
Moreover, under the cooler 105, frost adheres to the
また、野菜室103には、野菜室103に収納された野菜や果物の表面に付着している農薬等の有害物質を酸化分解により分解除去するための315nm〜380nmの光、つまり紫外線を発生する光源210と、酸素富化装置211が設けられている。また222は酸素濃度検知装置である。
The
以上のように構成された冷蔵庫の農薬分解促進手段について、以下その動作、作用を説明する。 About the agrochemical degradation promotion means of the refrigerator comprised as mentioned above, the operation | movement and an effect | action are demonstrated below.
まず、酸素富化装置211を駆動しない場合の動作を説明する。野菜室103に設置した光源210から光を照射、野菜や果物に光を当てる。光が野菜や果物の表面に付着している農薬等の有害物質と接触し、これらの有害物質が酸化され、害のない安全な物質へと分解される。
First, the operation when the
ここで、光源210から照射される光による分解除去は、酸化分解のため光はできるだけ高強度の方が酸化分解は早く進み、その結果、これらの有害物質を効率よく分解することができるが、紫外線は高濃度であると保存している野菜、果物等の食品への悪影響が懸念されるため、できるだけ低強度の方がよい。光源210にはどのような光源を用いても実施可能であるが、LEDランプを用いることが安価であり望ましい。
Here, the decomposition and removal by the light emitted from the
次に、加えて酸素富化装置211を駆動させた場合について説明する。酸素富化装置211を動作させ、野菜室の酸素濃度を通常の約21%から増加させることができ、野菜事態の活性を向上させることができる。222の酸素濃度検知装置により、野菜室内の濃度を安定して保つことも可能である。
(実験例1)
酸素濃度の異なる野菜室に既知の濃度を塗布した青梗菜を24時間保存して、初期からの農薬濃度の変化を比較した。冷蔵庫の運転状態は実施の形態1のとおりである。また光源には、中心波長が365nmの紫外線LEDを用いた。出力は0.6mWのLEDである。光源を野菜室上部に設置して、光源から野菜までの距離が20cmとなるようにした。野菜室に保存した青梗菜は葉の部分を4cm角に切断、マラチオンを重量比率で10ppm塗布した。これを比較例として酸素濃度21%の野菜室に24時間保存した。試験片は10枚とした。同時に同様の処理をした青梗菜を酸素濃度25%の野菜室にも保存した。24時間経過後に青梗菜を取り出し、破砕、溶媒抽出した後に、ガスクロマトグラフを用いて定量した。
Next, the case where the
(Experimental example 1)
Bok choy with a known concentration applied to a vegetable room with different oxygen concentrations was stored for 24 hours, and the change in the concentration of pesticide from the beginning was compared. The operation state of the refrigerator is as in the first embodiment. As the light source, an ultraviolet LED having a center wavelength of 365 nm was used. The output is a 0.6 mW LED. A light source was installed in the upper part of the vegetable room so that the distance from the light source to the vegetable was 20 cm. Bok choy preserved in the vegetable room was cut into 4 cm square leaves and coated with 10 ppm malathion by weight. This was stored as a comparative example in a vegetable room with an oxygen concentration of 21% for 24 hours. Ten test pieces were used. At the same time, the same-treated broccoli vegetables were stored in a vegetable room with an oxygen concentration of 25%. After 24 hours, the Chinese cabbage was taken out, crushed and extracted with a solvent, and then quantified using a gas chromatograph.
結果、比較例1では初期の塗布量に比べ、マラチオンは31%減少していた。それに対し、25%の酸素濃度に保存した青梗菜では、マラチオンは52%減少しており、明らか
に残留農薬濃度に差がみられた。また野菜表面の褐変の状態を比較したが、明らかに比較例1の方が褐色になっていた。そのほかにクロロピリホス、メタミドホスにおいても実験を行い、25%の酸素濃度に保存した方が残留農薬が少ない、つまり初期に比べて多く減少する傾向がみられた。
As a result, in Comparative Example 1, malathion was reduced by 31% compared to the initial coating amount. On the other hand, malachion was reduced by 52% in the Chinese cabbage preserved at an oxygen concentration of 25%, clearly showing a difference in residual pesticide concentration. Moreover, although the browning state of the vegetable surface was compared, the direction of the comparative example 1 was brown. In addition, experiments were also conducted with chloropyrifos and methamidophos, and there was less pesticide residue when stored at an oxygen concentration of 25%.
(実施の形態2)
図2は本発明の実施の形態における冷蔵庫の側断面図である。
(Embodiment 2)
FIG. 2 is a side sectional view of the refrigerator according to the embodiment of the present invention.
図2において、冷蔵庫100は仕切り板101によって、上から冷蔵室102、野菜室103、冷凍室104に仕切られている。
In FIG. 2, the
また、冷蔵庫101を冷却するため、冷凍サイクルが圧縮機、凝縮器、膨張弁やキャピラリチューブなどの減圧装置(図示せず)、冷却器105、それら構成部品を連結する配管、冷媒などで構成され、この冷凍サイクルによって生成された冷気によって冷蔵庫101の貯蔵室が冷却される。
Further, in order to cool the
また、冷蔵庫101には、冷却器105で冷却された冷気を各貯蔵室空間に搬送するためのファン106があり、ファン106により送風された冷気は各貯蔵室空間へ搬送する冷却封路107があり、風路107は各貯蔵室と仕切り板101で断熱されている。
The
また、冷却風路107には、冷却器104と冷蔵室102の間に冷蔵室ダンパ108が設けられており、冷却器104と野菜室の間に野菜室ダンパ109、冷却器104と冷蔵室の間に冷凍室ダンパ110が設けられている。
The cooling
冷蔵庫100の各貯蔵室の冷蔵室102は設定温度が3度、野菜室103は5度、冷凍室104は−18度に保つように構成されている。ここで、冷蔵室ダンパ108と野菜室ダンパ109と冷凍室ダンパ110は各部屋の設定温度を保つために、冷却器で冷却された冷気をファンで各部屋へ送り込む際に開閉するように制御されている。
The
また、野菜室103は下面に接しているー18度に保たれた冷凍室104からの冷却により、野菜室103が0度以下になる場合もある。このため、野菜室103の下面には野菜室103を5度に保つ手段として野菜室ヒーター111を設け、野菜室103の下面を温めている。
In addition, the
また、冷却器105の下には、冷蔵庫100に保存した食品より発生した水分により冷却器105に霜が付着するが、その霜を溶かすためのデフロストヒーター112が設けられている。デフロストヒーター112動作時は、デフロストヒーター112で暖められた空気が冷蔵室102と野菜室103と冷凍室104に流入して各貯蔵室の温度が上昇するのを防ぐために、冷蔵室ダンパ108と野菜室ダンパ109と冷凍室ダンパ110は閉じた状態に制御され、温度上昇を防いでいる。
Moreover, under the cooler 105, frost adheres to the cooler 105 due to moisture generated from food stored in the
また、野菜室103には、野菜室103に収納された野菜や果物の表面に付着している農薬等の有害物質を酸化分解により分解除去するための315nm〜380nmの光、つまり紫外線を発生する光源310と、野菜室103の気圧を制御するためのポンプ212が設けられている。
The
以上のように構成された冷蔵庫の農薬分解促進手段について、以下その動作、作用を説明する。 About the agrochemical degradation promotion means of the refrigerator comprised as mentioned above, the operation | movement and an effect | action are demonstrated below.
まず、ポンプ311を駆動しない場合の動作を説明する。野菜室103に設置した光源
310から光を照射、野菜や果物に光を当てる。光が野菜や果物の表面に付着している農薬等の有害物質と接触し、これらの有害物質が紫外線の酸化分解により害のない安全な物質へと分解される。
First, the operation when the
ここで、光源310から照射される光による分解除去は酸化分解のため、光はできるだけ高強度の方が酸化分解は早く進み、その結果、これらの有害物質を効率よく分解することができるが、紫外線は高濃度であると保存している野菜、果物等の食品への悪影響が懸念されるため、できるだけ低強度の方がよい。光源310にはどのような光源を用いても実施可能であるが、LEDランプを用いることが安価であり望ましい。
Here, the decomposition and removal by the light emitted from the
次に、加えてポンプ311を駆動させた場合について説明する。ポンプ311を動作させ、野菜室の気圧を通常の1気圧から減圧、加圧させることができ、野菜の活性に対して刺激を与えることができる。
(実験例2)
気圧の異なる野菜室に既知の濃度を塗布したりんごを24時間保存して、初期からの農薬濃度の変化を比較した。冷蔵庫の運転状態は実施の形態1のとおりである。また光源には、中心波長が365nmの紫外線LEDを用いた。出力は0.6mWのLEDである。光源を野菜室上部に設置して、光源からリンゴまでの距離が15cmとなるようにした。野菜室に保存したリンゴを4cm角に切断、クロロピリホスを重量比率で5ppm塗布した。これを比較例としてポンプ311を作動させない気圧が1気圧の野菜室に24時間保存した。試験片は10枚とした。同時に同様の処理をしたリンゴを、ポンプ311を作動させ減圧し0.8気圧とした野菜室にも保存した。24時間経過後に青梗菜を取り出し、破砕、溶媒抽出した後に、ガスクロマトグラフを用いて定量した。
Next, the case where the
(Experimental example 2)
Apples with a known concentration applied to a vegetable room with different atmospheric pressure were stored for 24 hours, and the change in the concentration of pesticide from the beginning was compared. The operation state of the refrigerator is as in the first embodiment. As the light source, an ultraviolet LED having a center wavelength of 365 nm was used. The output is a 0.6 mW LED. A light source was installed at the top of the vegetable room so that the distance from the light source to the apple was 15 cm. The apple stored in the vegetable room was cut into 4 cm square, and chloropyrifos was applied at 5 ppm by weight. As a comparative example, this was stored for 24 hours in a vegetable room where the pressure at which the
結果、比較例1では初期の塗布量に比べ、クロロピリホスは20%減少していた。それに対し、0.8気圧の野菜室に保存したリンゴでは、クロロピリホスは41%減少しており、明らかに残留農薬濃度に差がみられた。また野菜表面の褐変の状態を比較したが、明らかに比較例1の方が褐色になっていた。そのほかにマラチオン、メタミドホスにおいても実験を行い、0.8気圧の野菜室に保存した方が残留農薬が少ない、つまり初期に比べて多く減少する傾向がみられた。 As a result, in Comparative Example 1, chloropyrifos was reduced by 20% compared to the initial coating amount. In contrast, in apples stored in a vegetable room at 0.8 atm, chloropyrifos decreased by 41%, clearly showing a difference in residual pesticide concentration. Moreover, although the browning state of the vegetable surface was compared, the direction of the comparative example 1 was brown. In addition, experiments were also conducted in malathion and methamidophos, and there was a tendency for the amount of pesticide residue to be reduced when stored in a vegetable room at 0.8 atm, that is, a large decrease compared to the initial stage.
(実施の形態3)
図3は本発明の実施の形態における冷蔵庫の側断面図である。
(Embodiment 3)
FIG. 3 is a side sectional view of the refrigerator according to the embodiment of the present invention.
図3において、冷蔵庫100は仕切り板101によって、上から冷蔵室102、野菜室103、冷凍室104に仕切られている。
In FIG. 3, the
また、冷蔵庫101を冷却するため、冷凍サイクルが圧縮機、凝縮器、膨張弁やキャピラリチューブなどの減圧装置(図示せず)、冷却器105、それら構成部品を連結する配管、冷媒などで構成され、この冷凍サイクルによって生成された冷気によって冷蔵庫101の貯蔵室が冷却される。
Further, in order to cool the
また、冷蔵庫101には、冷却器105で冷却された冷気を各貯蔵室空間に搬送するためのファン106があり、ファン106により送風された冷気は各貯蔵室空間へ搬送する冷却封路107があり、風路107は各貯蔵室と仕切り板101で断熱されている。
The
また、冷却風路107には、冷却器104と冷蔵室102の間に冷蔵室ダンパ108が設けられており、冷却器104と野菜室の間に野菜室ダンパ109、冷却器104と冷蔵室の間に冷凍室ダンパ110が設けられている。
The cooling
冷蔵庫100の各貯蔵室の冷蔵室102は設定温度が3度、野菜室103は5度、冷凍室104は−18度に保つように構成されている。ここで、冷蔵室ダンパ108と野菜室ダンパ109と冷凍室ダンパ110は各部屋の設定温度を保つために、冷却器で冷却された冷気をファンで各部屋へ送り込む際に開閉するように制御されている。
The
また、野菜室103は下面に接しているー18度に保たれた冷凍室104からの冷却により、野菜室103が0度以下になる場合もある。このため、野菜室103の下面には野菜室103を5度に保つ手段として野菜室ヒーター111を設け、野菜室103の下面を温めている。
In addition, the
また、冷却器105の下には、冷蔵庫100に保存した食品より発生した水分により冷却器105に霜が付着するが、その霜を溶かすためのデフロストヒーター112が設けられている。デフロストヒーター112動作時は、デフロストヒーター112で暖められた空気が冷蔵室102と野菜室103と冷凍室104に流入して各貯蔵室の温度が上昇するのを防ぐために、冷蔵室ダンパ108と野菜室ダンパ109と冷凍室ダンパ110は閉じた状態に制御され、温度上昇を防いでいる。
Moreover, under the cooler 105, frost adheres to the cooler 105 due to moisture generated from food stored in the
また、野菜室103には、野菜室103に収納された野菜や果物の表面に付着している農薬等の有害物質を酸化分解により分解除去するための次亜塩素酸水溶液の生成供給装置410と、422の光源Aと423の光源Bが設けられている。次亜塩素酸水溶液の生成供給装置410について説明する。容器内の水道水に2本の電極を設置して、電極間にある程度以上の電圧をかけると電気分解が起こり,陽極側では酸素の他に塩素が発生する。その塩素のうちのある割合は水溶液の中で強い酸化力を有する次亜塩素酸と次亜塩素酸イオンになる。
また422の光源Aは波長が315nm〜380nmの光、つまり紫外線を照射可能で、423の光源Bは波長が780nm〜1mmの光、つまり赤外線を照射可能である。
Further, the
The
以上のように構成された冷蔵庫の農薬分解促進手段について、以下その動作、作用を説明する。 About the agrochemical degradation promotion means of the refrigerator comprised as mentioned above, the operation | movement and an effect | action are demonstrated below.
まず、野菜室103に設置した次亜塩素酸水溶液の生成供給装置410から次亜塩素酸水溶液を噴霧させ、野菜や果物が保存されている野菜室103にミストを充満させる。充満した次亜塩素酸が、野菜や果物の表面に付着している農薬等の有害物質と接触し、これらの有害物質がオゾンと酸化分解の化学反応を生じ、害のない安全な物質へと分解される。ここで、次亜塩素酸水溶液の生成供給装置410から発生した次亜塩素酸による分解除去は、酸化分解のため次亜塩素酸はできるだけ高濃度の方が酸化分解は早く進み、その結果、これらの有害物質を効率よく分解することができるが、次亜塩素酸は高濃度であると人体への悪影響があり、できるだけ低濃度の方がよい。また、野菜室103を冷却する際は、冷却された冷気をファン106により冷却封路107を通過して野菜室103へ送風、流出している。このため、野菜室103に充満した次亜塩素酸は冷却の際の送風、流出の冷気にのり、野菜室103から拡散されやすい環境にある。そのため、野菜室103を冷却中は、次亜塩素酸水溶液の生成供給装置410は停止している。その後、野菜室103への冷却が停止した際には、次亜塩素酸水溶液の生成供給装置410は、運転停止を繰り返し、野菜室103へ再度次亜塩素酸を供給する。
First, a hypochlorous acid aqueous solution is sprayed from a hypochlorous acid aqueous solution generation and
このように、野菜室103へ冷気が流入している場合には運転を停止し、冷気が流入していない場合に次亜塩素酸水溶液の生成供給装置410を動作させることで、野菜室103外への次亜塩素酸の流出が少ないため、貯蔵室の内部に収納された野菜表面に付着した残留農薬等の有害物質の分解を目的に少量の次亜塩素酸でより確実に貯蔵室内に次亜塩素酸を充満させることができる。
(実験例3)
野菜室に既知の濃度を塗布した青梗菜を24時間保存して、初期からの農薬濃度の変化を比較する実験を実施した。
Thus, when cold air is flowing into the
(Experimental example 3)
The experiment was carried out by storing the boiled vegetables with a known concentration in the vegetable room for 24 hours and comparing the change in the concentration of the agricultural chemical from the initial stage.
冷蔵庫の運転状態は実施の形態1のとおりであるが、次亜塩素酸発生の有無、光源AおよびBの駆動状態は表1のとおりである。光源Aと光源Bの点灯時間は10分づつとした。野菜室に保存した青梗菜は葉の部分を4cm角に切断、メタミドホスを重量比率で5ppm塗布した。試験片は各試験において10枚とした。24時間経過後に青梗菜を取り出し、破砕、溶媒抽出した後に、ガスクロマトグラフを用いて定量した。なお野菜からの農薬抽出や分析手法はJISに規定された方式に準じた。 The operating state of the refrigerator is as in Embodiment 1, but the presence or absence of hypochlorous acid generation and the driving states of light sources A and B are as shown in Table 1. The lighting time of the light source A and the light source B was 10 minutes. Bok choy preserved in the vegetable room was cut into 4 cm square leaves, and 5 ppm by weight of methamidophos was applied. Ten test pieces were used in each test. After 24 hours, the Chinese cabbage was taken out, crushed and extracted with a solvent, and then quantified using a gas chromatograph. In addition, the agricultural chemical extraction from vegetables and the analysis method followed the method prescribed | regulated to JIS.
赤外領域の波長の光と紫外線領域の光が交互に照射されることで、野菜への刺激となり野菜も活性化する、また紫外線はそのものが高いエネルギーを有して農薬の分解する能力を有するものを思われる。しかし、照射が過度になった場合、野菜自身がもつ農薬分解能力を阻害することとなるもと思われる。同時に紫外線および赤外線を照射することは野菜、果物に対する阻害性が高く好ましくない。 By alternately irradiating light with wavelengths in the infrared region and light in the ultraviolet region, the vegetables are stimulated and activated, and the ultraviolet rays themselves have high energy and the ability to decompose pesticides. Seems something. However, when irradiation becomes excessive, it seems that it will inhibit the ability of the vegetables themselves to decompose pesticides. Simultaneously irradiating ultraviolet rays and infrared rays is not preferable because of its high inhibitory effect on vegetables and fruits.
本発明による冷蔵庫は、消費者により安心した野菜や果物を提供することができるので、低温で野菜や果物を保存する貯蔵庫や業務用冷蔵庫にも適用することができる。 Since the refrigerator according to the present invention can provide more reliable vegetables and fruits to consumers, it can also be applied to storage and commercial refrigerators that store vegetables and fruits at low temperatures.
100 冷蔵庫本体
101 仕切り板
102 冷蔵室
103 野菜室
104 冷凍室
105 冷却器
106 ファン
107 冷却封路
108 冷蔵室ダンパ
109 野菜室ダンパ
110 冷凍室ダンパ
111 野菜室ヒーター
112 デフロストヒーター
210,310 光源
211 酸素富化装置
222 酸素濃度検知装置
311 ポンプ(圧力制御装置)
410 次亜塩素酸水溶液の生成供給装置
422 光源A
423 光源B
DESCRIPTION OF
410 Generation and supply device of hypochlorous acid
423 Light source B
Claims (9)
The refrigerator according to claim 7, wherein the hypochlorous acid aqueous solution supply device generates hypochlorous acid by electrolysis of tap water.
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