JP2009019130A - Detergent composition and deterging method of dishes using the same - Google Patents
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Abstract
Description
本発明は、効率よく食器類を洗浄することができる洗浄剤組成物に関し、更に詳しくは、浸漬洗浄に適した洗浄剤組成物及びそれを使用した食器類の洗浄方法に関する。 The present invention relates to a cleaning composition capable of efficiently cleaning dishes, and more particularly to a cleaning composition suitable for immersion cleaning and a cleaning method for dishes using the same.
従来、食器類を洗浄する方法としては、多種多様な洗浄成分を含有する洗浄剤を使用して洗浄することが知られている。こうした洗浄成分としては、例えば界面活性剤、アルカリビルダー、キレート剤、酵素、水溶性高分子、漂白剤、塩素補足剤、消泡剤等が挙げられ、これらの組み合わせ及び使用方法によって、液体状又は粉末状の洗浄剤として商品化されている。こうした洗浄剤の中でも、タンパク汚れやデンプン汚れ、あるいは油汚れを効率よく洗浄するために、近年、これらの汚れを分解することのできる酵素を含有する洗浄剤が増えている。 Conventionally, as a method for cleaning dishes, it is known to use a cleaning agent containing various cleaning components. Examples of such cleaning components include surfactants, alkali builders, chelating agents, enzymes, water-soluble polymers, bleaching agents, chlorine scavengers, antifoaming agents, etc. It is commercialized as a powdery cleaning agent. Among these detergents, in order to efficiently wash protein stains, starch stains, or oil stains, in recent years, detergents containing an enzyme capable of degrading these stains are increasing.
酵素は、触媒的な作用によって汚れを分解するが、酵素の活性が失われると汚れを分解する能力がなくなる。ほとんどの酵素は、タンパク質から構成されており、熱や酸素等によって活性が失われるが、その他に、配合される他の洗浄成分との接触によって活性が失われる場合もある。こうした酵素の活性を阻害する他の洗剤成分には、酸素系漂白剤、強アルカリビルダー及び高機能キレート剤等がある。 Enzymes break down dirt by catalytic action, but when the enzyme activity is lost, the ability to break down dirt is lost. Most enzymes are composed of proteins and lose their activity due to heat, oxygen, etc. In addition, there are cases where their activity is lost due to contact with other washing ingredients to be formulated. Other detergent ingredients that inhibit the activity of these enzymes include oxygen bleaches, strong alkali builders, and high performance chelating agents.
これらの成分を含む洗浄剤として、例えば特許文献１には、（ａ）過酸化化合物５〜７０重量％（質量％）、（ｂ）カルボン酸系ポリマー１〜１０重量％（質量％）、（ｃ）二塩基カルボン酸乃至その塩２〜２０重量％（質量％）、（ｄ）洗浄ビルダー２０〜７０重量％、（ｅ）洗剤酵素０．１〜５重量％（質量％）、（ｆ）界面活性剤０．５〜５重量％（質量％）を含有し、且つその水溶液のｐＨが９〜１１の範囲内にあることを特徴とする粉末漂白洗浄剤組成物が開示されている。 As a cleaning agent containing these components, for example, Patent Document 1 discloses (a) a peroxide compound of 5 to 70 wt% (mass%), (b) a carboxylic acid polymer of 1 to 10 wt% (mass%), ( c) 2 to 20% by weight (mass%) of a dibasic carboxylic acid or salt thereof, (d) 20 to 70% by weight of a cleaning builder, (e) 0.1 to 5% by weight (mass%) of a detergent enzyme, (f) A powder bleach detergent composition containing 0.5 to 5% by weight (mass%) of a surfactant and having an aqueous solution in the range of 9 to 11 is disclosed.
また、特許文献２には、（Ａ）過酸素化合物２０〜５０重量％（質量％）、（Ｂ）ヒドロキシ多価カルボン酸塩１５〜４０重量％（質量％）、（Ｃ）有機電解質高分子重合体０．５〜１０重量％（質量％）、（Ｄ）界面活性剤０．５〜６重量％（質量％）及び（Ｅ）硫酸塩を含む洗浄ビルダー５〜６０重量％（質量％）からなる有効成分を含有する漂白洗浄剤組成物（請求項１）；（Ａ）過酸素化合物２０〜５０重量％（質量％）、（Ｂ）ヒドロキシ多価カルボン酸塩１５〜４０重量％（質量％）、（Ｃ）有機電解質高分子重合体０．５〜１０重量％（質量％）、（Ｄ）界面活性剤０．５〜６重量％（質量％）、（Ｅ）硫酸塩を含む洗浄ビルダー５〜６０重量％（質量％）及び（Ｆ）洗剤用酵素０．１〜７重量％（質量％）からなる有効成分を含有する漂白洗浄剤組成物（請求項２）が開示されている。 Patent Document 2 includes (A) 20 to 50% by weight (% by mass) of a peroxygen compound, (B) 15 to 40% by weight (% by mass) of a hydroxy polyvalent carboxylate, and (C) an organic electrolyte polymer. 0.5 to 10 wt% (mass%) polymer, (D) 0.5 to 6 wt% (mass%) surfactant and (E) 5-60 wt% (mass%) cleaning builder containing sulfate (A) Peroxygen compound 20 to 50% by weight (mass%), (B) Hydroxy polyvalent carboxylate 15 to 40% by weight (mass) %), (C) 0.5-10 wt% (mass%) of organic electrolyte polymer, (D) 0.5-6 wt% (mass%) surfactant, (E) washing containing sulfate Active ingredient comprising 5 to 60 wt% (mass%) builder and 0.1 to 7 wt% (mass%) enzyme for detergent (F) Bleaching detergent composition containing (claim 2) is disclosed.
しかしながら、上述のような洗浄成分と酵素を含む洗浄剤を長期間保存すると、酵素の活性が失われ、洗浄剤本来の洗浄能力を発揮することができなくなる。特に、レストラン等の業務用洗浄剤を使用する場所では、一度に大量の洗浄剤を購入するため、洗浄剤が長期間安定であることは重要な問題であるが、酵素系漂白剤、強アルカリビルダー及び高機能キレート剤は、現在の高機能の洗浄剤において、洗浄力を向上させるために必要不可欠な洗浄成分であり、これらの洗浄成分を全く配合しない洗浄剤は汚れを効果的に除去することができない。よって、酵素を含有する洗浄剤においては、長期間の保存により洗浄剤の洗浄力が低下することを勘案した上で使用せざるを得ないのが現状である。 However, if the cleaning agent containing the cleaning component and the enzyme as described above is stored for a long time, the activity of the enzyme is lost, and the original cleaning ability of the cleaning agent cannot be exhibited. Especially in places where commercial cleaners such as restaurants are used, a large amount of cleaner is purchased at a time, so it is an important problem that the cleaner is stable for a long period of time. Builders and high-performance chelating agents are essential cleaning components for improving the cleaning power of current high-performance cleaning agents, and cleaning agents that do not contain these cleaning components effectively remove dirt. I can't. Therefore, in the present situation, cleaning agents containing enzymes must be used after taking into account that the cleaning power of the cleaning agent is reduced by long-term storage.
従って、本発明の目的は、食器等の洗浄において、酵素を効果的に利用することのできる洗浄剤組成物及びそれを使用した食器類の洗浄方法を提供することにある。 Accordingly, it is an object of the present invention to provide a cleaning composition that can effectively use an enzyme in cleaning dishes and the like, and a cleaning method for dishes using the same.
そこで、本発明者らは、上記課題を解決するために鋭意検討を行った結果、食器類の洗浄において、酵素を効果的に利用できる洗浄剤組成物を見出し、本発明に至った。
即ち、本発明の洗浄剤組成物は、洗浄剤部（Ａ）及び補助洗浄剤部（Ｂ）から構成させる洗浄剤組成物であって、洗浄剤部（Ａ）は、酸素系漂白剤、強アルカリビルダー及び高機能キレート剤から選択される１種又は２種以上の成分を含有し、補助洗浄剤部（Ｂ）は、酵素を含有し、かつ酸素系漂白剤、強アルカリビルダー及び高機能キレート剤の含有量が洗浄剤部（Ａ）と補助洗浄剤部（Ｂ）の合計固形分含量の１質量％未満であることを特徴とする。
Thus, as a result of intensive studies to solve the above problems, the present inventors have found a cleaning composition that can effectively use an enzyme in the cleaning of tableware, and have reached the present invention.
That is, the cleaning composition of the present invention is a cleaning composition composed of the cleaning agent part (A) and the auxiliary cleaning agent part (B), and the cleaning agent part (A) contains an oxygen-based bleach, 1 type or 2 or more types of components selected from alkali builder and highly functional chelating agent are contained, Auxiliary detergent part (B) contains an enzyme, and oxygen-type bleaching agent, strong alkali builder, and highly functional chelate The content of the agent is less than 1% by mass of the total solid content of the cleaning agent part (A) and the auxiliary cleaning agent part (B).
本発明の効果は、食器等の洗浄において、酵素を効果的に利用することのできる洗浄剤組成物及びそれを使用した食器類の洗浄方法を提供したことにある。 The effect of the present invention is to provide a cleaning composition that can effectively use an enzyme in cleaning dishes and the like, and a cleaning method for dishes using the same.
まず、洗浄剤部（Ａ）について説明する。洗浄剤部（Ａ）は、酸素系漂白剤、強アルカリビルダー及び高機能キレート剤からなる群から選択される１種又は２種以上の成分を含有する洗浄剤である。
ここで、酸素系漂白剤は、洗浄剤部（Ａ）に使用できるものはいずれも酵素に悪影響を及ぼすが、洗浄剤組成物の洗浄力を向上させるためには不可欠な成分である。ここで、洗浄剤部（Ａ）に使用できる酸素系漂白剤としては、例えば過酸化水素、過酸化カリウム、過酸化ナトリウム等の過酸化物；過炭酸ナトリウム、過炭酸カリウム等の過炭酸塩；過ホウ酸ナトリウム、過ホウ酸カリウム等の過ホウ酸塩；過硫酸アンモニウム、過硫酸ナトリウム、過硫酸カリウム等の過硫酸塩；過ピロリン酸ナトリウム、過ピロリン酸カリウム等の過リン酸塩；ケイ酸塩・過酸化水素付加物、硫酸塩・過酸化水素付加物、尿素・過酸化水素付加物、メラミン・過酸化水素付加物等の固体過酸化水素等が挙げられる。これらの酸素系漂白剤は１種又は２種以上を併用することができ、通常、洗浄剤部（Ａ）が固体の場合には、５０質量％以上、好ましくは７０質量％以上配合される。ここで、酸素系漂白剤の配合量が５０質量％未満の場合には、漂白剤としての効果が発揮されないために好ましくない。また、洗浄剤部（Ａ）が液体の場合には、１〜３０質量％、好ましくは２〜２５質量％配合される。ここで、酸素系漂白剤の配合量が１質量％未満の場合には、配合効果が発揮されないため好ましくなく、また、３０質量％を超えると、液体の安定性が悪くなって分離等が起こるために好ましくない。
First, the cleaning agent part (A) will be described. The cleaning agent part (A) is a cleaning agent containing one or more components selected from the group consisting of an oxygen bleach, a strong alkali builder, and a highly functional chelating agent.
Here, any oxygen bleaching agent that can be used in the cleaning agent part (A) adversely affects the enzyme, but is an essential component for improving the cleaning power of the cleaning composition. Here, examples of the oxygen bleach that can be used in the cleaning agent part (A) include peroxides such as hydrogen peroxide, potassium peroxide, and sodium peroxide; percarbonates such as sodium percarbonate and potassium percarbonate; Perborates such as sodium perborate and potassium perborate; persulfates such as ammonium persulfate, sodium persulfate and potassium persulfate; perphosphates such as sodium perphosphate and potassium perphosphate; silicic acid Examples thereof include solid hydrogen peroxide such as salt / hydrogen peroxide adduct, sulfate / hydrogen peroxide adduct, urea / hydrogen peroxide adduct, and melamine / hydrogen peroxide adduct. These oxygen bleaches can be used alone or in combination of two or more. Usually, when the cleaning agent part (A) is solid, it is blended in an amount of 50% by mass or more, preferably 70% by mass or more. Here, when the blending amount of the oxygen bleach is less than 50% by mass, the effect as a bleach is not exhibited, which is not preferable. Moreover, when a cleaning agent part (A) is a liquid, 1-30 mass%, Preferably 2-25 mass% is mix | blended. Here, when the blending amount of the oxygen-based bleach is less than 1% by mass, the blending effect is not exhibited, which is not preferable. When the blending amount exceeds 30% by mass, the stability of the liquid is deteriorated and separation or the like occurs. Therefore, it is not preferable.
強アルカリビルダーもまた洗浄剤部（Ａ）に使用できるものはいずれも酵素に悪影響を及ぼすが、洗浄剤の洗浄力を向上させるためには不可欠な成分である。ここで、洗浄剤部（Ａ）に使用できる強アルカリビルダーとしては、例えば水酸化ナトリウム、水酸化カリウム、メタケイ酸ナトリウム、オルソケイ酸ナトリウム、オルソケイ酸ナトリウム等が挙げられる。これらのアルカリビルダーは１種又は２種以上を併用することができ、通常、洗浄剤部（Ａ）が固体の場合には、４〜７５質量％、好ましくは１０〜５０質量％配合される。ここで、強アルカリビルダーの配合量が４質量％未満では、配合効果が発揮されないため好ましくなく、また、７５質量％を超えると、粉体状の洗浄剤部（Ａ）が固化してしまうために好ましくない。また、洗浄剤部（Ａ）が液体の場合には、０．３〜３０質量％、好ましくは１〜２０質量％配合される。ここで、強アルカリビルダーの配合量が０．３質量％未満の場合には、配合効果が発揮されないため好ましくなく、また、３０質量％を超えると、液体の安定性が悪くなって分離等が起こるために好ましくない。 Any strong alkali builder that can be used in the cleaning agent part (A) has an adverse effect on the enzyme, but is an essential component for improving the cleaning power of the cleaning agent. Here, examples of the strong alkali builder that can be used in the cleaning agent part (A) include sodium hydroxide, potassium hydroxide, sodium metasilicate, sodium orthosilicate, sodium orthosilicate, and the like. These alkali builders can be used alone or in combination of two or more. Usually, when the detergent part (A) is solid, it is blended in an amount of 4 to 75% by mass, preferably 10 to 50% by mass. Here, when the blending amount of the strong alkali builder is less than 4% by mass, the blending effect is not exhibited, which is not preferable. When it exceeds 75% by mass, the powdery cleaning agent part (A) is solidified. It is not preferable. Moreover, when a cleaning agent part (A) is a liquid, 0.3-30 mass%, Preferably 1-20 mass% is mix | blended. Here, when the blending amount of the strong alkali builder is less than 0.3% by mass, the blending effect is not exerted, which is not preferable. When the blending amount exceeds 30% by mass, the stability of the liquid deteriorates and separation or the like occurs. Unfavorable to happen.
高機能キレート剤もまた洗浄剤に使用できるものはいずれも酵素に悪影響を及ぼすが、洗浄剤の洗浄力を向上させるためには不可欠な成分である。ここで、洗浄剤部（Ａ）に使用できる高機能キレート剤としては、例えばオルトリン酸ナトリウム、ピロリン酸ナトリウム、トリポリリン酸ナトリウム、ヘキサメタリン酸ナトリウム等のリン酸塩；ニトリロ三酢酸塩（ＮＴＡ）、エチレンジアミン四酢酸塩（ＥＤＴＡ）、ヒドロキシエチレンジアミン三酢酸塩（ＨＥＤＴＡ）、ジエチレントリアミノ五酢酸塩（ＤＴＰＡ）、トリエチレンテトラアミン六酢酸塩（ＴＴＨＡ）、ヒドロキシエチルイミノ二酢酸塩（ＨＩＤＡ）、ジヒドロキシエチルグリシン（ＤＨＥＧ）、メチルグリシン二酢酸塩（ＭＧＤＡ）、グルタミン酸二酢酸塩（ＧＬＤＡ）、アスパラギン酸二酢酸塩（ＡＳＤＡ）、β−アラニン二酢酸塩（ＡＤＡ）、セリン二酢酸（ＳＤＡ）等のアミノポリ酢酸塩が挙げられる。これらの高機能キレート剤は１種又は２種以上を併用することができ、通常、洗浄剤部（Ａ）が固体の場合には、１〜８０質量％、好ましくは５〜５０質量％配合される。ここで、高機能キレート剤の配合量が５質量％未満では、配合効果が発揮されないため好ましくなく、また、８０質量％を超えると、粉体状の洗浄剤部（Ａ）が固化してしまうために好ましくない。また、洗浄剤部（Ａ）が液体の場合には、０．０１〜３０質量％、好ましくは０．１〜２０質量％配合される。ここで、高機能キレート剤の配合量が０．０１質量％未満の場合には、配合効果が発揮されないため好ましくなく、また、３０質量％を超えると、液体の安定性が悪くなって分離等が起こるために好ましくない。 Any high-performance chelating agent that can be used as a cleaning agent also has an adverse effect on the enzyme, but is an essential component for improving the cleaning power of the cleaning agent. Here, as a highly functional chelating agent that can be used in the cleaning agent part (A), for example, phosphates such as sodium orthophosphate, sodium pyrophosphate, sodium tripolyphosphate, sodium hexametaphosphate; nitrilotriacetate (NTA), ethylenediamine Tetraacetate (EDTA), hydroxyethylenediamine triacetate (HEDTA), diethylenetriaminopentaacetate (DTPA), triethylenetetraamine hexaacetate (TTHA), hydroxyethyliminodiacetate (HIDA), dihydroxyethylglycine ( Aminopolyacetates such as DHEG), methylglycine diacetate (MGDA), glutamate diacetate (GLDA), aspartate diacetate (ASDA), β-alanine diacetate (ADA), serine diacetate (SDA), etc. Is mentioned. These high-functional chelating agents can be used alone or in combination of two or more. Usually, when the cleaning agent part (A) is solid, it is blended in an amount of 1 to 80% by mass, preferably 5 to 50% by mass. The Here, if the blending amount of the high-functional chelating agent is less than 5% by mass, the blending effect is not exhibited, which is not preferable. If it exceeds 80% by mass, the powdery cleaning agent part (A) is solidified. Therefore, it is not preferable. Moreover, when a cleaning agent part (A) is a liquid, 0.01-30 mass%, Preferably 0.1-20 mass% is mix | blended. Here, when the blending amount of the high-functional chelating agent is less than 0.01% by mass, the blending effect is not exhibited, which is not preferable. When the blending amount exceeds 30% by mass, the stability of the liquid deteriorates and separation or the like occurs. Is not preferred because
また、洗浄剤部（Ａ）には、上記成分に加えて、その他の成分として、酵素以外の洗浄成分を配合することができる。その他の洗浄成分として、例えば、弱アルカリビルダー、キレート剤、酵素安定化剤、界面活性剤、可溶化剤、無機塩、塩素捕捉剤、消泡剤、色素、香料、水等からなる群から選択される１種又は２種以上を使用することができる。 Moreover, in addition to the said component, cleaning components other than an enzyme can be mix | blended with a cleaning agent part (A). As other cleaning components, for example, selected from the group consisting of weak alkali builders, chelating agents, enzyme stabilizers, surfactants, solubilizers, inorganic salts, chlorine scavengers, antifoaming agents, dyes, fragrances, water, etc. 1 type, or 2 or more types can be used.
ここで、弱アルカリビルダーとしては、例えば、炭酸ナトリウム（ソーダ灰）、炭酸水素ナトリウム、炭酸カリウム、セスキ炭酸ナトリウム、セスキケイ酸ナトリウム、モノエタノールアミン、ジエタノールアミン、トリエタノールアミン、テトラ硼酸ソーダ等が挙げられる。弱アルカリビルダーは、通常、洗浄剤部（Ａ）が固体の場合には、４〜７５質量％、好ましくは１０〜５０質量％配合される。ここで、弱アルカリビルダーを配合する場合、その配合量が４質量％未満では、その配合効果が発現しないため好ましくなく、また、７５質量％を超えると、粉体状の洗浄剤部（Ａ）が固化してしまうために好ましくない。また、洗浄剤部（Ａ）が液体の場合には、０．３〜３０質量％、好ましくは１〜２０質量％配合される。ここで、弱アルカリビルダーの配合量が０．３質量％未満の場合には、配合効果が発揮されないため好ましくなく、また、３０質量％を超えると、液体の安定性が悪くなって分離等が起こるために好ましくない。 Here, examples of the weak alkali builder include sodium carbonate (soda ash), sodium bicarbonate, potassium carbonate, sodium sesquicarbonate, sodium sesquisilicate, monoethanolamine, diethanolamine, triethanolamine, and sodium tetraborate. . The weak alkali builder is usually added in an amount of 4 to 75% by mass, preferably 10 to 50% by mass, when the cleaning agent part (A) is solid. Here, when the weak alkali builder is blended, the blending amount of less than 4% by mass is not preferable because the blending effect does not appear, and when the blending amount exceeds 75% by mass, the powdery detergent part (A) Is not preferable because it solidifies. Moreover, when a cleaning agent part (A) is a liquid, 0.3-30 mass%, Preferably 1-20 mass% is mix | blended. Here, when the blending amount of the weak alkali builder is less than 0.3% by mass, the blending effect is not exerted, which is not preferable. When the blending amount exceeds 30% by mass, the stability of the liquid deteriorates and separation or the like occurs. Unfavorable to happen.
また、キレート剤としては、例えば、グリシン、アラニン、グルタミン酸、アスパラギン酸等のアミノ酸や、グルコール酸、乳酸、クエン酸、グルコン酸、酒石酸、リンゴ酸等の有機酸、ポリアクリル酸又はその塩、ポリフマル酸又はその塩、ポリマレイン酸又はその塩、ポリ−α−ヒドロキシアクリル酸又はその塩、ポリアセタールアクリル酸又はその塩等の高分子電解質等が挙げられる。これらのキレート剤は、上記の高機能キレート剤と比較してキレート力が弱く、酵素の活性を失活させるものではない。キレート剤は、通常、洗浄剤部（Ａ）が固体の場合には、１〜８０質量％、好ましくは１〜２０質量％配合される。ここで、キレート剤を配合する場合、その配合量が１質量％未満では、その配合効果が発現しないため好ましくなく、また、８０質量％を超えると、粉体状の洗浄剤部（Ａ）が固化してしまうために好ましくない。また、洗浄剤部（Ａ）が液体の場合には、０．０１〜３０質量％、好ましくは０．１〜２０質量％配合される。ここで、キレート剤の配合量が０．０１質量％未満の場合には、配合効果が発現しないため好ましくなく、また、３０質量％を超えると、液体の安定性が悪くなって分離等が起こるために好ましくない。 Examples of the chelating agent include amino acids such as glycine, alanine, glutamic acid and aspartic acid, organic acids such as glycolic acid, lactic acid, citric acid, gluconic acid, tartaric acid and malic acid, polyacrylic acid or a salt thereof, and polyfumaric acid. Examples thereof include polymer electrolytes such as acid or a salt thereof, polymaleic acid or a salt thereof, poly-α-hydroxyacrylic acid or a salt thereof, polyacetal acrylic acid or a salt thereof, and the like. These chelating agents have a weak chelating power as compared with the above-mentioned highly functional chelating agents and do not deactivate the activity of the enzyme. The chelating agent is usually blended in an amount of 1 to 80% by mass, preferably 1 to 20% by mass when the cleaning agent part (A) is solid. Here, when the chelating agent is blended, the blending amount of less than 1% by mass is not preferable because the blending effect is not exhibited, and when the blending amount exceeds 80% by mass, the powdery cleaning agent part (A) is formed. Since it solidifies, it is not preferable. Moreover, when a cleaning agent part (A) is a liquid, 0.01-30 mass%, Preferably 0.1-20 mass% is mix | blended. Here, when the blending amount of the chelating agent is less than 0.01% by mass, the blending effect is not exhibited, which is not preferable. When the blending amount exceeds 30% by mass, the stability of the liquid deteriorates and separation or the like occurs. Therefore, it is not preferable.
更に、酵素安定化剤としては、グリシン、酸素系漂白剤ではない硼素含有化合物及び／又はカルシウム含有化合物からなる群から選択される１種又は２種以上を配合することができる。ここで、グリシンは、酵素安定化剤として機能することは今まで知られることのなかった機能であり、各種酵素、特に、タンパク質分解酵素であるプロテアーゼの安定化剤として大きな効果を発揮する。酸素系漂白剤でない硼素含有化合物としては、例えば、硼酸ナトリウム、硼酸カリウム、四硼酸二ナトリウム、四硼酸二カリウムが挙げられる。また、酸素系漂白剤ではないカルシウム含有化合物としては、例えば、ギ酸カルシウム、酢酸カルシウム、プロピオン酸カルシウム、クエン酸カルシウム等を挙げることができる。洗浄剤部（Ａ）に酵素が入っていない場合、洗浄剤部（Ａ）にこれらの酵素安定化剤を入れても意味がないと思われるが、後述する補助洗浄剤部（Ｂ）と洗浄剤部（Ａ）を混合したとき、補助洗浄剤部（Ｂ）に含まれる酵素を安定化する作用がある。 Furthermore, as an enzyme stabilizer, 1 type, or 2 or more types selected from the group which consists of a glycine, the boron containing compound which is not an oxygen type bleaching agent, and / or a calcium containing compound can be mix | blended. Here, glycine is a function that has never been known to function as an enzyme stabilizer, and exerts a great effect as a stabilizer for various enzymes, particularly proteases that are proteolytic enzymes. Examples of boron-containing compounds that are not oxygen bleaches include sodium borate, potassium borate, disodium tetraborate, and dipotassium tetraborate. Examples of calcium-containing compounds that are not oxygen bleaches include calcium formate, calcium acetate, calcium propionate, and calcium citrate. If no enzyme is contained in the cleaning agent part (A), it may not be meaningful to add these enzyme stabilizers to the cleaning agent part (A). When the agent part (A) is mixed, the enzyme contained in the auxiliary detergent part (B) is stabilized.
グリシンは、通常、洗浄剤部（Ａ）が固体又は液体に拘わらず、１〜３０質量％、好ましくは２〜２０質量％配合される。ここで、グリシンを配合する場合、その配合量が１質量％未満では、その配合効果が発現しないために好ましくなく、また、３０質量％を超えて配合しても、酵素の安定化は飽和して経済的に不利になる場合があるために好ましくなく、更に、洗浄剤部（Ａ）が液体の場合は液体の安定性が悪くなって分離等が起こるために好ましくない。 Glycine is usually blended in an amount of 1 to 30% by mass, preferably 2 to 20% by mass, regardless of whether the cleaning agent part (A) is solid or liquid. Here, when blending glycine, if the blending amount is less than 1% by mass, the blending effect is not manifested, and even if blending exceeding 30% by mass, the stabilization of the enzyme is saturated. This is not preferable because it may be economically disadvantageous. Further, when the cleaning agent part (A) is a liquid, it is not preferable because the stability of the liquid deteriorates and separation occurs.
また、酸素系漂白剤ではない硼素含有化合物及び／又はカルシウム含有化合物は、通常、洗浄剤部（Ａ）が固体又は液体に拘わらず、１〜３０質量％、好ましくは２〜２０質量％配合される。ここで、酸素系漂白剤ではない硼素含有化合物及び／又はカルシウム含有化合物を配合する場合、その配合量が１質量％未満では、その配合効果が発現しないため好ましくなく、３０質量％を超えて配合しても、酵素の安定化は飽和して経済的に不利になる場合があるため好ましくなく、更に、洗浄剤部（Ａ）が液体の場合には、液体の安定性が悪くなって分離等が起こるために好ましくない。 Further, boron-containing compounds and / or calcium-containing compounds that are not oxygen bleaches are usually blended in an amount of 1 to 30% by mass, preferably 2 to 20% by mass, regardless of whether the cleaning agent part (A) is solid or liquid. The Here, when a boron-containing compound and / or a calcium-containing compound that is not an oxygen bleaching agent is blended, if the blending amount is less than 1% by mass, the blending effect is not manifested, and the blending exceeds 30% by mass. However, the stabilization of the enzyme is not preferable because it may be economically disadvantageous because it is saturated. Furthermore, when the cleaning agent part (A) is a liquid, the stability of the liquid is deteriorated and the separation is performed. Is not preferred because
更に、界面活性剤としては、例えば、高級脂肪酸、高級アルコール硫酸エステル塩、硫化オレフィン塩、高級アルキルスルホン酸塩、α−オレフィンスルホン酸塩、硫酸化脂肪酸塩、スルホン化脂肪酸塩、リン酸エステル塩、脂肪酸エステルの硫酸エステル塩、グリセライド硫酸エステル塩、脂肪酸エステルのスルホン酸塩、α−スルホ脂肪酸メチルエステル塩、ポリオキシアルキレンアルキルエーテル硫酸エステル塩、ポリオキシアルキレンアルキルフェニルエーテル硫酸エステル塩、ポリオキシアルキレンアルキルエーテルカルボン酸塩、アシル化ペプチド、脂肪酸アルカノールアミド又はそのアルキレンオキシド付加物の硫酸エステル塩、スルホコハク酸エステル、アルキルベンゼンスルホン酸塩、アルキルナフタレンスルホン酸塩、アルキルベンゾイミダゾールスルホン酸塩、ポリオキシアルキレンスルホコハク酸塩、Ｎ−アシル−Ｎ−メチルタウリンの塩、Ｎ−アシルグルタミン酸又はその塩、アシルオキシエタンスルホン酸塩、アルコキシエタンスルホン酸塩、Ｎ−アシル−β−アラニン又はその塩、Ｎ−アシル−Ｎ−カルボキシエチルタウリン又はその塩、Ｎ−アシル−Ｎ−カルボキシメチルグリシン又はその塩、アシル乳酸塩、Ｎ−アシルサルコシン塩、及びアルキル又はアルケニルアミノカルボキシメチル硫酸塩等のアニオン界面活性剤；ポリオキシエチレンアルキルエーテル、ポリオキシエチレンアルケニルエーテル、ポリオキシエチレンポリオキシプロピレンアルキルエーテル（エチレンオキシドとプロピレンオキシドはランダム、ブロックの何れでもよい）、ポリオキシエチレンポリオキシプロピレンアルケニルエーテル（エチレンオキシドとプロピレンオキシドはランダム、ブロックの何れでもよい）、ポリエチレングリコールプロピレンオキシド付加物、ポリプロピレングリコールエチレンオキシド付加物、グリセリン脂肪酸エステル又はそのエチレンオキシド付加物、ソルビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、アルキルポリグルコシド、脂肪酸モノエタノールアミド又はそのエチレンオキシド付加物、脂肪酸−Ｎ−メチルモノエタノールアミド又はそのエチレンオキシド付加物、脂肪酸ジエタノールアミド又はそのエチレンオキサイド付加物、ショ糖脂肪酸エステル、アルキル（ポリ）グリセリンエーテル、ポリグリセリン脂肪酸エステル、ポリエチレングリコール脂肪酸エステル、脂肪酸メチルエステルエトキシレート、Ｎ−長鎖アルキルジメチルアミンオキシド等のノニオン界面活性剤；アルキルジメチルアミノ酢酸ベタイン、脂肪酸アミドプロピルベタイン等の両性界面活性剤；１級アミン塩酸塩、２級アミン塩酸塩、３級アミン塩酸塩、４級アンモニウム塩等のカチオン界面活性剤等が挙げられる。ここで、洗浄剤部（Ａ）が固体の場合には、界面活性剤は、１〜９５質量％、好ましくは１０〜９５質量％配合される。ここで、界面活性剤を配合する場合、その配合量が１質量％未満では、その配合効果が発現しないため好ましくなく、また、９５質量％を超えると、粉体状の洗浄剤部（Ａ）が固化してしまうために好ましくない。また、洗浄剤部（Ａ）が液体の場合には、１〜９５質量％、好ましくは濃縮タイプと呼ばれる洗浄剤には４０〜９５質量％、原液使用タイプと呼ばれるものには１０〜２５質量％配合される。ここで、界面活性剤の配合量が１質量％未満の場合には、その配合効果が発現しないため好ましくなく、また、９５質量％を超えると、液体の安定性が悪くなって分離等が起こるために好ましくない。なお、アニオン界面活性剤に使用される対イオンは、ナトリウムやカリウム等のアルカリ金属類が好ましい。 Furthermore, as the surfactant, for example, higher fatty acid, higher alcohol sulfate ester salt, sulfurized olefin salt, higher alkyl sulfonate salt, α-olefin sulfonate salt, sulfated fatty acid salt, sulfonated fatty acid salt, phosphate ester salt , Fatty acid ester sulfate ester salt, glyceride sulfate ester salt, fatty acid ester sulfonate salt, α-sulfo fatty acid methyl ester salt, polyoxyalkylene alkyl ether sulfate ester salt, polyoxyalkylene alkyl phenyl ether sulfate ester salt, polyoxyalkylene Alkyl ether carboxylates, acylated peptides, sulfate esters of fatty acid alkanolamides or their alkylene oxide adducts, sulfosuccinates, alkyl benzene sulfonates, alkyl naphthalene sulfonates, esters Alkyl benzimidazole sulfonate, polyoxyalkylene sulfosuccinate, N-acyl-N-methyltaurine salt, N-acyl glutamic acid or salt thereof, acyloxyethane sulfonate, alkoxyethane sulfonate, N-acyl-β -Alanine or its salt, N-acyl-N-carboxyethyl taurine or its salt, N-acyl-N-carboxymethylglycine or its salt, acyl lactate, N-acyl sarcosine salt, and alkyl or alkenylaminocarboxymethyl sulfate Anionic surfactants such as salts; polyoxyethylene alkyl ether, polyoxyethylene alkenyl ether, polyoxyethylene polyoxypropylene alkyl ether (ethylene oxide and propylene oxide may be either random or block) Polyoxyethylene polyoxypropylene alkenyl ether (ethylene oxide and propylene oxide may be either random or block), polyethylene glycol propylene oxide adduct, polypropylene glycol ethylene oxide adduct, glycerin fatty acid ester or its ethylene oxide adduct, sorbitan fatty acid ester, poly Oxyethylene sorbitan fatty acid ester, alkyl polyglucoside, fatty acid monoethanolamide or its ethylene oxide adduct, fatty acid-N-methyl monoethanolamide or its ethylene oxide adduct, fatty acid diethanolamide or its ethylene oxide adduct, sucrose fatty acid ester, alkyl (Poly) glycerin ether, polyglycerin fatty acid ester, polyethylene group Nonionic surfactants such as recall fatty acid esters, fatty acid methyl ester ethoxylates and N-long chain alkyldimethylamine oxides; amphoteric surfactants such as alkyldimethylaminoacetic acid betaines and fatty acid amidopropyl betaines; primary amine hydrochlorides, secondary Examples thereof include cationic surfactants such as amine hydrochloride, tertiary amine hydrochloride, and quaternary ammonium salt. Here, when the cleaning agent part (A) is solid, the surfactant is blended in an amount of 1 to 95% by mass, preferably 10 to 95% by mass. Here, when the surfactant is blended, if the blending amount is less than 1% by mass, the blending effect is not manifested, and if it exceeds 95% by mass, the powdery detergent part (A) is not preferred. Is not preferable because it solidifies. Further, when the cleaning agent part (A) is liquid, it is 1 to 95% by mass, preferably 40 to 95% by mass for a cleaning agent called a concentrated type, and 10 to 25% by mass for what is called a stock solution using type. Blended. Here, when the blending amount of the surfactant is less than 1% by mass, the blending effect is not exhibited, which is not preferable. When the blending amount exceeds 95% by mass, the stability of the liquid is deteriorated and separation or the like occurs. Therefore, it is not preferable. The counter ion used in the anionic surfactant is preferably an alkali metal such as sodium or potassium.
また、可溶化剤としては、例えば、エタノール、プロパノール、２−プロパノール、ブタノール、エチレングリコールモノメチルエーテル、ジエチレングリコールモノメチルエーテル、トリエチレングリコールモノメチルエーテル、エチレングリコールモノエチルエーテル、ジエチレングリコールモノエチルエーテル、トリエチレングリコールモノエチルエーテル、エチレングリコールモノプロピルエーテル、ジエチレングリコールモノプロピルエーテル、トリエチレングリコールモノプロピルエーテル、エチレングリコールモノブチルエーテル、ジエチレングリコールモノブチルエーテル、トリエチレングリコールモノブチルエーテル、（モノ、ジ、トリ）エチレングリコール（モノ、ジ、トリ）プロピレングリコールモノメチルエーテル、（モノ、ジ、トリ）エチレングリコール（モノ、ジ、トリ）プロピレングリコールモノエチルエーテル、（モノ、ジ、トリ）エチレングリコール（モノ、ジ、トリ）プロピレングリコールモノプロピルエーテル、（モノ、ジ、トリ）エチレングリコール（モノ、ジ、トリ）プロピレングリコールモノブチルエーテル等の１価アルコール；エチレングリコール、プロピレングリコール、１，２−ブタンジオール、１，３−ブタンジオール、１，４−ブタンジオール、１，５−ペンタンジオール、ネオペンチルグリコール、イソプレングリコール（３−メチル−１，３−ブタンジオール）、１，２−ヘキサンジオール、１，６−ヘキサンジオール、ジエチレングリコール、ジプロピレングリコール、トリエチレングリコール等の２価アルコール；グリセリン、１，２，３−ブタントリオール、１，２，４−ブタントリオール、２−メチル−１，２，３−プロパントリオール、１，２，３−ペンタントリオール、１，２，４−ペンタントリオール、１，３，５−ペンタントリオール、２，３，４−ペンタントリオール、２−メチル−２，３，４−ブタントリオール、トリメチロールエタン、２，３，４−ヘキサントリオール、２−エチル−１，２，３−ブタントリオール、トリメチルールプロパン、４−プロピル−３，４，５−ヘプタントリオール、ペンタメチルグリセリン（２，４−ジメチル−２，３，４−ペンタントリオール）、トリエタノールアミン、トリイソプロパノールアミン等の３価アルコール；ペンタエリスリトール、１，２，３，４−ペンタンテトロール、２，３，４，５−ヘキサンテトロール、１，２，４，５−ペンタンテトロール、１，３，４，５−ヘキサンテトロール、ジグリセリン、ジトリメチロールプロパン、ソルビタン、Ｎ，Ｎ，Ｎ’，Ｎ’−テトラキス（２−ヒドロキシプロピル）エチレンジアミン、Ｎ，Ｎ，Ｎ’，Ｎ’−テトラキス（２−ヒドロキシエチル）エチレンジアミン等の４価アルコール；アドニトール、アラビトール、キシリトール、トリグリセリン等の５価アルコール；ジペンタエリスリトール、ソルビトール、マンニトール、イジトール、イノシトール、ダルシトール、タロース、アロース等の６価アルコール；ベンゼンスルホン酸塩、パラトルエンスルホン酸塩等のスルホン酸塩等が挙げられる。ここで、洗浄剤部（Ａ）が固体の場合には、通常可溶化剤は、配合されず、洗浄剤部（Ａ）が液体の場合には、０．１〜２０質量％、好ましくは１〜１５質量％配合される。ここで、可溶化剤の配合量が０．１質量％未満の場合には、その配合効果が発現しないため好ましくなく、また、２０質量％を超えて配合しても、配合に見合った可溶化剤の効果が発現せず、経済的に不利になる場合があるために好ましくない。 Examples of the solubilizer include ethanol, propanol, 2-propanol, butanol, ethylene glycol monomethyl ether, diethylene glycol monomethyl ether, triethylene glycol monomethyl ether, ethylene glycol monoethyl ether, diethylene glycol monoethyl ether, triethylene glycol mono Ethyl ether, ethylene glycol monopropyl ether, diethylene glycol monopropyl ether, triethylene glycol monopropyl ether, ethylene glycol monobutyl ether, diethylene glycol monobutyl ether, triethylene glycol monobutyl ether, (mono, di, tri) ethylene glycol (mono, di, Tri) propylene glycol monomethyl ether (Mono, di, tri) ethylene glycol (mono, di, tri) propylene glycol monoethyl ether, (mono, di, tri) ethylene glycol (mono, di, tri) propylene glycol monopropyl ether, (mono, di, tri) ) Monohydric alcohols such as ethylene glycol (mono, di, tri) propylene glycol monobutyl ether; ethylene glycol, propylene glycol, 1,2-butanediol, 1,3-butanediol, 1,4-butanediol, 1,5 -Divalent, such as pentanediol, neopentyl glycol, isoprene glycol (3-methyl-1,3-butanediol), 1,2-hexanediol, 1,6-hexanediol, diethylene glycol, dipropylene glycol, triethylene glycol alcohol Glycerin, 1,2,3-butanetriol, 1,2,4-butanetriol, 2-methyl-1,2,3-propanetriol, 1,2,3-pentanetriol, 1,2,4-pentanetriol 1,3,5-pentanetriol, 2,3,4-pentanetriol, 2-methyl-2,3,4-butanetriol, trimethylolethane, 2,3,4-hexanetriol, 2-ethyl-1 , 2,3-butanetriol, trimethylolpropane, 4-propyl-3,4,5-heptanetriol, pentamethylglycerin (2,4-dimethyl-2,3,4-pentanetriol), triethanolamine, Trihydric alcohols such as triisopropanolamine; pentaerythritol, 1,2,3,4-pentanetetrol, 2,3,4, 5-hexanetetrol, 1,2,4,5-pentanetetrol, 1,3,4,5-hexanetetrol, diglycerin, ditrimethylolpropane, sorbitan, N, N, N ′, N′-tetrakis Tetravalent alcohols such as (2-hydroxypropyl) ethylenediamine, N, N, N ′, N′-tetrakis (2-hydroxyethyl) ethylenediamine; pentavalent alcohols such as adonitol, arabitol, xylitol, triglycerin; dipentaerythritol, Examples include hexahydric alcohols such as sorbitol, mannitol, iditol, inositol, dulcitol, talose, and allose; and sulfonates such as benzenesulfonate and paratoluenesulfonate. Here, when the cleaning agent part (A) is solid, no solubilizing agent is usually blended, and when the cleaning agent part (A) is liquid, it is 0.1 to 20% by mass, preferably 1 -15 mass% is mix | blended. Here, when the blending amount of the solubilizer is less than 0.1% by mass, the blending effect is not exhibited, which is not preferable. Even if the blending amount exceeds 20% by mass, solubilization suitable for the blending is achieved. The effect of the agent is not manifested, which may be disadvantageous economically.
無機塩としては、例えば、硫酸ナトリウム（ボウ硝）、硫酸カリウム、塩素捕捉剤としては、例えば、硫酸アンモニウム、尿素、塩酸グアニジン、炭酸グアニジン、スルファミン酸グアニジン、二酸化チオ尿素等が挙げられる。ここで、洗浄剤部（Ａ）が固体の場合には、無機塩や塩素捕捉剤は、それぞれ３〜８０質量％、好ましくは５〜７０質量％配合される。ここで、無機塩や塩素捕捉剤を配合する場合、その配合量が３質量％未満では、その配合効果が発現しないため好ましくなく、また、８０質量％を超えると、粉体状の洗浄剤部（Ａ）が固化してしまうために好ましくない。また、洗浄剤部（Ａ）が液体の場合には、０．１〜２０質量％、好ましくは１〜１５質量％配合される。ここで、無機塩や塩素捕捉剤の配合量が０．１質量％未満の場合には、その配合効果が発現しないために好ましくなく、また、２０質量％を超えると、液体の安定性が悪くなって分離等が起こるために好ましくない。 Examples of inorganic salts include sodium sulfate (bow glass), potassium sulfate, and chlorine scavengers. Examples include ammonium sulfate, urea, guanidine hydrochloride, guanidine carbonate, guanidine sulfamate, and thiourea dioxide. Here, when the cleaning agent part (A) is solid, the inorganic salt and the chlorine scavenger are each mixed in an amount of 3 to 80% by mass, preferably 5 to 70% by mass. Here, when blending an inorganic salt or a chlorine scavenger, if the blending amount is less than 3% by mass, the blending effect is not manifested, and if it exceeds 80% by mass, it is not preferable. Since (A) solidifies, it is not preferable. Moreover, when a cleaning agent part (A) is a liquid, 0.1-20 mass%, Preferably 1-15 mass% is mix | blended. Here, when the blending amount of the inorganic salt or the chlorine scavenger is less than 0.1% by mass, the blending effect is not manifested, and when it exceeds 20% by mass, the stability of the liquid is poor. This is not preferable because separation occurs.
消泡剤としては、例えば、例えばシリコーンオイル、ポリプロピレングリコール、ポリブチレングリコール、ポリエチレングリコールポリプロピレングリコール共重合体、グリセリン脂肪酸エステル等が挙げられる。消泡剤は、通常、洗浄剤部（Ａ）が固体又は液体に拘わらず、０．００１〜３質量％、好ましくは０．０１〜１質量％配合される。ここで、消泡剤を配合する場合、その配合量が０．００１質量％未満では、その配合効果が発現しないため好ましくなく、また、３質量％を超えると、洗浄力が低下するために好ましくない。 Examples of the antifoaming agent include silicone oil, polypropylene glycol, polybutylene glycol, polyethylene glycol polypropylene glycol copolymer, and glycerin fatty acid ester. The antifoaming agent is usually blended in an amount of 0.001 to 3% by mass, preferably 0.01 to 1% by mass, regardless of whether the cleaning agent part (A) is solid or liquid. Here, when blending an antifoaming agent, if the blending amount is less than 0.001% by mass, the blending effect is not manifested, and if it exceeds 3% by mass, the detergency is decreased. Absent.
色素としては、例えば、アゾ系色素、インジゴイド系色素、カルボニウム系色素、キノンイミン系色素、メチン系色素、ニトロ系色素、ニトロソ系色素、ベンゾキノン系色素、ナフトキノン系色素、ナフタルイミド系色素、ペリノン系色素、フタロシアニン系色素、アントラキノン系色素、キノリン系色素等が挙げられる。色素は、通常、洗浄剤部（Ａ）が固体又は液体に拘わらず、０．００１〜１質量％、好ましくは０．０１〜０．８質量％配合される。ここで、色素を配合する場合、その配合量が０．００１質量％未満では、その配合効果が発現しないため好ましくなく、また、０．８質量％を超えると、色が濃くなりすぎる等の問題を生じるために好ましくない。 Examples of the dye include azo dyes, indigoid dyes, carbonium dyes, quinone imine dyes, methine dyes, nitro dyes, nitroso dyes, benzoquinone dyes, naphthoquinone dyes, naphthalimide dyes, and perinone dyes. Phthalocyanine dyes, anthraquinone dyes, quinoline dyes, and the like. The pigment is usually blended in an amount of 0.001 to 1% by mass, preferably 0.01 to 0.8% by mass, regardless of whether the cleaning agent part (A) is solid or liquid. Here, when the pigment is blended, the blending amount of less than 0.001% by mass is not preferable because the blending effect is not exhibited, and when the blending amount exceeds 0.8% by mass, the color becomes too dark. Is not preferable.
香料としては、例えば、脂肪族炭化水素、テルペン炭化水素、及び芳香族炭化水素などの炭化水素類、脂肪族アルコール、テルペンアルコール、及び芳香族アルコールなどのアルコール類、脂肪族エーテル、及び芳香族エーテルなどのエーテル類、その他、オキサイド類、アルデヒド類、ケトン類、アセタール類、フェノール類、フェノールエーテル類、脂肪族アマイド類、脂肪族ラクトン類、エステル類、ニトロムスク類、ニトリル、アミン、ピリジン類、キノリン類、キノール。及びインドールなとの含窒素化合物、また、動物、植物から得られる天然香料等が挙げられる。香料は、通常、洗浄剤部（Ａ）が固体又は液体に拘わらず、０．０１〜３質量％、好ましくは０．１〜１質量％配合される。ここで、香料を配合する場合、その配合量が０．０１質量％未満では、その配合効果が発現しないため好ましくなく、また、３質量％を超えると、臭いがきつくなりすぎるために好ましくない。 Examples of the fragrance include hydrocarbons such as aliphatic hydrocarbons, terpene hydrocarbons, and aromatic hydrocarbons, alcohols such as aliphatic alcohols, terpene alcohols, and aromatic alcohols, aliphatic ethers, and aromatic ethers. Ethers such as, oxides, aldehydes, ketones, acetals, phenols, phenol ethers, aliphatic amides, aliphatic lactones, esters, nitromusks, nitriles, amines, pyridines, quinoline Kind, quinol. And nitrogen-containing compounds such as indole, and natural fragrances obtained from animals and plants. A fragrance | flavor is normally 0.01-3 mass%, Preferably 0.1-1 mass% is mix | blended irrespective of a cleaning agent part (A) being solid or a liquid. Here, when blending a fragrance, if the blending amount is less than 0.01% by mass, the blending effect is not manifested, and if it exceeds 3% by mass, the odor becomes too tight, which is not desirable.
なお、洗浄剤部（Ａ）が液体の場合、洗浄剤部（Ａ）の水への配合量は、特に限定されるものではないが、水溶液の濃度が０．０１〜１０質量％になるように配合するのが好ましく、０．０５〜５質量％がより好ましく、０．１〜１質量％が更に好ましい。 In addition, when the cleaning agent part (A) is liquid, the amount of the cleaning agent part (A) added to water is not particularly limited, but the concentration of the aqueous solution is 0.01 to 10% by mass. It is preferable to mix | blend with, 0.05-5 mass% is more preferable, 0.1-1 mass% is still more preferable.
また、洗浄剤部（Ａ）は、酵素を含有していても良い。洗浄剤部（Ａ）に酵素が含まれている場合には、洗浄剤部（Ａ）自体は従来品の洗浄剤組成物と同様の組成を有することになるが、洗浄剤部（Ａ）の構成並びに組成を従来品の洗浄剤組成物から変更することなしに、従来品の洗浄剤組成物と補助洗浄剤部（Ｂ）と組み合わせることによっても本発明の効果を得ることができる。 Moreover, the cleaning agent part (A) may contain an enzyme. When the enzyme is contained in the cleaning agent part (A), the cleaning agent part (A) itself has the same composition as the conventional cleaning agent composition, but the cleaning agent part (A) The effect of the present invention can be obtained by combining the conventional cleaning composition and the auxiliary cleaning agent part (B) without changing the constitution and composition from the conventional cleaning composition.
次に、補助洗浄剤部（Ｂ）について説明する。補助洗浄剤部（Ｂ）は酵素を含有し、上記に挙げた酸素漂白剤、強アルカリビルダー及び高機能キレート剤の含有量が洗浄剤部（Ａ）と補助洗浄剤部（Ｂ）の合計固形分含量の１質量％未満である。酸素系漂白剤、強アルカリビルダー及び高機能キレート剤は酵素の失活を促進するため、それらの含有量は、０．５質量％以下であることが好ましく、０．１質量％以下であることがより好ましく、実質上不含であることが最も好ましい。 Next, the auxiliary cleaning agent part (B) will be described. The auxiliary cleaning agent part (B) contains an enzyme, and the contents of the oxygen bleaching agent, the strong alkali builder and the high function chelating agent mentioned above are the total solids of the cleaning agent part (A) and the auxiliary cleaning agent part (B). The content is less than 1% by mass. Oxygen bleaches, strong alkali builders and high-performance chelating agents promote enzyme deactivation, so their content is preferably 0.5% by mass or less, and 0.1% by mass or less. Is more preferred, and most preferably substantially free.
酵素としては、洗浄剤組成物に使用できるものであればいずれも使用することができ、例えば、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、セルラーゼ、グルカナーゼ等が挙げられる。これらの酵素の中でも、洗浄性能やコストの点から、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼが好ましい。これらの酵素の配合量は、補助洗浄剤部（Ｂ）の０．１〜５０質量％の範囲内が好ましく、０．５〜３０質量％の範囲内がより好ましく、１〜１５質量％の範囲内が更に好ましく、１〜１０質量％の範囲内が最も好ましい。酵素の配合量が０．１質量％未満であると酵素の効果が現れない場合があり、５０質量％を超えると、下記のような補助洗浄剤部（Ｂ）に加えることのできる好ましい成分の配合量が少なくなり、酵素を安定化させたり、洗浄力を更に大きくすることができない場合があるために好ましくない。 Any enzyme can be used as long as it can be used in a detergent composition, and examples thereof include amylase, protease, lipase, cellulase, and glucanase. Among these enzymes, amylase, protease, and lipase are preferable from the viewpoint of washing performance and cost. The amount of these enzymes is preferably in the range of 0.1 to 50% by mass of the auxiliary detergent part (B), more preferably in the range of 0.5 to 30% by mass, and in the range of 1 to 15% by mass. The inside is more preferable, and the range of 1 to 10% by mass is most preferable. When the amount of the enzyme is less than 0.1% by mass, the effect of the enzyme may not appear. When the amount exceeds 50% by mass, a preferable component that can be added to the auxiliary cleaning agent part (B) as described below. This is not preferable because the blending amount is reduced and the enzyme cannot be stabilized or the detergency cannot be further increased.
ここで、本発明の洗浄剤組成物は、洗浄剤部（Ａ）と補助洗浄剤部（Ｂ）とを、使用直前に混合して洗浄剤組成物水溶液の状態で使用するものであるが、補助洗浄剤部（Ｂ）が酵素のみで構成されると、補助洗浄剤部（Ｂ）の量が極めて微量になるため、煩雑な厨房等で取り扱いずらい場合がある。また、補助洗浄剤部（Ｂ）が酵素のみから構成されると、酵素が空気に触れる割合が大きくなることや厨房等が高温多湿であることから、活性の失活が起こり易くなる。よって、補助洗浄剤部（Ｂ）には、容量を増やす目的と酵素の安定化を図る目的で、酵素以外のその他の成分を加えることが好ましい。 Here, the cleaning composition of the present invention is used by mixing the cleaning agent part (A) and the auxiliary cleaning agent part (B) immediately before use in the state of the cleaning composition aqueous solution. When the auxiliary cleaning agent part (B) is composed only of an enzyme, the amount of the auxiliary cleaning agent part (B) becomes extremely small, and it may be difficult to handle in a complicated kitchen. In addition, when the auxiliary cleaning agent part (B) is composed only of an enzyme, the ratio of the enzyme coming into contact with air increases, and the kitchen and the like are hot and humid, so that the activity is easily deactivated. Therefore, it is preferable to add other components other than the enzyme to the auxiliary cleaning agent part (B) for the purpose of increasing the capacity and stabilizing the enzyme.
補助洗浄剤部（Ｂ）には、酵素安定化剤を配合することが好ましい。酵素安定化剤としてはグリシンを挙げることができる。グリシンは酵素安定化剤として機能するが、これは今まで知られることのなかった機能であり、各種酵素、特に、タンパク質分解酵素であるプロテアーゼの安定化剤として大きな効果を発揮する。グリシンの配合量は、酵素１０質量部に対して、１〜５０質量部が好ましく、１〜３０質量部がより好ましく、２〜２０質量部が更に好ましい。グリシンを配合する場合、その配合量が酵素１０質量部に対して１質量部未満であると、酵素の安定化に効果が出ない場合があり、また、５０質量部を超えて配合しても、酵素の安定化は飽和して経済的に不利になる場合があるために好ましくない。 It is preferable to mix an enzyme stabilizer in the auxiliary cleaning agent part (B). An example of the enzyme stabilizer is glycine. Although glycine functions as an enzyme stabilizer, this is a function that has not been known so far, and exerts a great effect as a stabilizer for various enzymes, particularly proteases that are proteolytic enzymes. 1-50 mass parts is preferable with respect to 10 mass parts of enzymes, as for the compounding quantity of glycine, 1-30 mass parts is more preferable, and 2-20 mass parts is still more preferable. When blending glycine, if the blending amount is less than 1 part by weight with respect to 10 parts by weight of the enzyme, the enzyme may not be effective for stabilization. Enzyme stabilization is not preferred because it may become saturated and economically disadvantageous.
また、補助洗浄剤部（Ｂ）には、酵素安定化剤として、酸素系漂白剤ではない硼素含有化合物及び／又はカルシウム含有化合物を配合することもできる。酸素系漂白剤ではない硼素含有化合物及び／又はカルシウム含有化合物と、グリシンとを併用すると更なる酵素の安定化を図ることもできる。こうした硼素含有化合物としては、例えば、硼酸ナトリウム、硼酸カリウム、四硼酸二ナトリウム、四硼酸二ナトリウムの水和物等を挙げることができる。これらの中でも、酵素の安定化の効力が大きいことから、硼酸ナトリウムや四硼酸二ナトリウム、硼酸カルシウムが好ましい。また、カルシウム含有化合物としては、例えば、ギ酸カルシウム、酢酸カルシウム、プロピオン酸カルシウム、クエン酸カルシウム等のカルボン酸塩を挙げることができる。これらの中でも、少量の配合量で効果がでることから、分子量の小さいギ酸カルシウムや酢酸カルシウムが好ましい。これらの硼素含有化合物及び／又はカルシウム含有化合物を配合する場合、その配合量は、酵素１０質量部に対して合計で１〜５０質量部が好ましく、１〜３０質量部がより好ましく、２〜２０質量部が更に好ましい。酸素系漂白剤ではない硼素含有化合物及び／又はカルシウム含有化合物の配合量が酵素１０質量部に対して１質量％未満では、酵素の安定化に効果が出ない場合があり、５０質量％を超えて配合しても、酵素の安定化は飽和して経済的に不利になる場合があるために好ましくない。 Further, in the auxiliary cleaning agent part (B), a boron-containing compound and / or a calcium-containing compound that is not an oxygen bleaching agent can be blended as an enzyme stabilizer. When a boron-containing compound and / or a calcium-containing compound that is not an oxygen bleaching agent and glycine are used in combination, further enzyme stabilization can be achieved. Examples of such boron-containing compounds include sodium borate, potassium borate, disodium tetraborate, and disodium tetraborate. Among these, sodium borate, disodium tetraborate, and calcium borate are preferable because of their high enzyme stabilization effect. Examples of the calcium-containing compound include carboxylic acid salts such as calcium formate, calcium acetate, calcium propionate, and calcium citrate. Among these, calcium formate and calcium acetate having a small molecular weight are preferable because an effect can be obtained with a small amount. When these boron-containing compounds and / or calcium-containing compounds are blended, the blending amount is preferably 1 to 50 parts by weight, more preferably 1 to 30 parts by weight, and more preferably 2 to 20 parts by weight with respect to 10 parts by weight of the enzyme. Part by mass is more preferable. If the compounding amount of the boron-containing compound and / or calcium-containing compound that is not an oxygen bleaching agent is less than 1% by mass with respect to 10 parts by mass of the enzyme, the enzyme may not be effective for stabilization, and exceeds 50% by mass. Even if it mix | blends, the stabilization of an enzyme may be saturated and may become disadvantageous economically, and is not preferable.
また、洗浄剤部（Ａ）、補助洗浄剤部（Ｂ）を水に添加する際、添加量を増やせば水に溶解する界面活性剤の量も増えるが、単に添加量を増やしても、洗浄剤組成物の他の配合物とのバランスは変わらないため、それ程洗浄力は上らず、洗浄剤組成物の使用量が増えてコストだけが上ってしまうという問題や、界面活性剤以外の成分が過剰に入ってしまうため、食器類や洗浄機器が腐食する場合や排出による環境への影響が大きくなる場合等の問題を生じる。このような理由から、界面活性剤を洗浄剤部（Ａ）と補助洗浄剤部（Ｂ）に分けて配合することは、環境や人に対して大きな負荷を与えずに洗浄力を上げることができるので非常に好ましい。 In addition, when adding the cleaning agent part (A) and the auxiliary cleaning agent part (B) to water, increasing the amount added increases the amount of surfactant dissolved in the water. Since the balance with the other composition of the detergent composition does not change, the detergency does not increase so much, the amount of use of the detergent composition increases and only the cost increases. Since the components are excessively contained, problems such as corrosion of tableware and cleaning equipment and the case where the influence of the discharge on the environment becomes large are caused. For these reasons, mixing the surfactant separately into the cleaning agent part (A) and the auxiliary cleaning agent part (B) can increase the cleaning power without giving a large load to the environment and people. This is very preferable because it can be done.
補助洗浄剤部（Ｂ）には、その他の洗浄成分を任意に配合することができる。その他の洗浄成分としては、例えば、上記の洗浄剤部（Ａ）に配合することができるその他の成分と同様のものを使用することができる。 Other cleaning components can be arbitrarily blended in the auxiliary cleaning agent part (B). As other cleaning components, for example, the same components as the other components that can be blended in the cleaning agent part (A) can be used.
その他の洗浄成分として、弱アルカリビルダーを配合する場合には、その配合量は、酵素１０質量部に対して１〜５０質量部、好ましくは１〜３０質量部である。ここで、配合量が酵素１０質量部に対して１質量部未満であると、その配合効果が発現しないために好ましくなく、また、５０質量部を超えると、弱アルカリビルダーの効果は飽和して経済的に不利になる場合や、安定性が悪くなって分離等が起こるために好ましくない。なお、弱アルカリビルダーとしては、上述の洗浄剤部（Ａ）に例示したものと同様のものを使用することができる。 When the weak alkali builder is blended as another cleaning component, the blending amount is 1 to 50 parts by mass, preferably 1 to 30 parts by mass with respect to 10 parts by mass of the enzyme. Here, when the blending amount is less than 1 part by mass with respect to 10 parts by mass of the enzyme, the blending effect is not manifested, and when it exceeds 50 parts by mass, the effect of the weak alkali builder is saturated. It is not preferable because it is economically disadvantageous or because stability is deteriorated and separation occurs. In addition, as a weak alkali builder, the thing similar to what was illustrated to the above-mentioned detergent part (A) can be used.
また、キレート剤を配合する場合には、その配合量は、酵素１０質量部に対して１〜５０質量部、好ましくは１〜３０質量部である。ここで、配合量が酵素１０質量部に対して１質量部未満であると、その配合効果が発現しないために好ましくなく、また、５０質量部を超えると、キレート剤の効果は飽和して経済的に不利になる場合があるために好ましくない。なお、キレート剤としては、上述の洗浄剤部（Ａ）に例示したものと同様のものを使用することができる。 Moreover, when mix | blending a chelating agent, the compounding quantity is 1-50 mass parts with respect to 10 mass parts of enzymes, Preferably it is 1-30 mass parts. Here, it is not preferable that the blending amount is less than 1 part by mass with respect to 10 parts by mass of the enzyme because the blending effect is not expressed, and when it exceeds 50 parts by mass, the effect of the chelating agent is saturated and economical. This is not preferable because it may be disadvantageous. In addition, as a chelating agent, the thing similar to what was illustrated to the above-mentioned cleaning agent part (A) can be used.
ここで、補助洗浄剤部（Ｂ）には、界面活性剤としてノニオン界面活性剤を配合することができる。ノニオン界面活性剤としては、例えば、洗浄剤部（Ａ）について上記に挙げたものをいずれも使用することができる。補助洗浄剤部（Ｂ）に、ノニオン界面活性剤を配合する理由は、洗浄剤部（Ａ）の洗浄力を補助するためである。しかしながら、アニオン界面活性剤、両性界面活性剤或いはカチオン界面活性剤等のイオン性界面活性剤は酵素と混合されると、酸素系漂白剤、強アルカリビルダー及び高機能キレート剤ほどではないが、酵素が失活する場合があるため、補助洗浄剤部（Ｂ）に加える界面活性剤としてはノニオン界面活性剤が好ましい。 Here, a nonionic surfactant can be mix | blended with auxiliary cleaning agent part (B) as surfactant. As the nonionic surfactant, for example, any of those mentioned above for the cleaning agent part (A) can be used. The reason for adding a nonionic surfactant to the auxiliary cleaning agent part (B) is to assist the cleaning power of the cleaning agent part (A). However, ionic surfactants such as anionic surfactants, amphoteric surfactants or cationic surfactants, when mixed with enzymes, are not as much as oxygen bleaches, strong alkali builders and high-functional chelating agents. As a surfactant added to the auxiliary cleaning agent part (B), a nonionic surfactant is preferable.
補助洗浄剤部（Ｂ）にノニオン界面活性剤を加える意味について更に詳しく述べる。通常の洗浄剤組成物は、各種成分を洗浄のバランスや洗浄剤の取り扱い易さを考えて配合している。これらの洗浄剤組成物は、水に希釈して使用する場合が多く、洗浄力を高めるために界面活性剤を配合している場合が多い。界面活性剤の配合量を増やすと、液体の洗浄剤組成物の場合は水溶液が不安定になって分離や沈殿等の原因となる場合や、他の配合物の安定性が悪くなる場合がある。また、粉末の洗浄剤組成物の場合には、べたつきの発生で組成物が固化する場合や他の配合物の安定性が悪くなる場合があるため、洗浄剤組成物に配合する界面活性剤の配合量を大幅に増やすことはできず、特に、高アルカリ剤や酸素系漂白剤の入った洗浄剤部（Ａ）では、添加できる界面活性剤の量は制限される。 The meaning of adding a nonionic surfactant to the auxiliary cleaning agent part (B) will be described in more detail. A normal cleaning composition contains various components in consideration of cleaning balance and ease of handling of the cleaning agent. These detergent compositions are often used after being diluted in water, and in many cases, a surfactant is blended in order to enhance the detergency. If the amount of surfactant is increased, in the case of a liquid detergent composition, the aqueous solution may become unstable, causing separation or precipitation, or the stability of other formulations may be deteriorated. . In the case of a powder cleaning composition, since the composition may solidify due to the occurrence of stickiness or the stability of other compounds may be deteriorated, the surfactant used in the cleaning composition The blending amount cannot be greatly increased. In particular, in the cleaning agent part (A) containing a high alkali agent or an oxygen bleach, the amount of the surfactant that can be added is limited.
補助洗浄剤部（Ｂ）へノニオン界面活性剤を配合する場合、その配合量は、酵素１０質量部に対して、１０〜３００質量部が好ましく、２０〜２５０質量部がより好ましく、５０〜２００質量部が更に好ましい。ノニオン界面活性剤の配合量が酵素１０質量部に対して１０質量部未満であると、洗浄力を上げる効果が出ない場合があり、また、３００質量部を超えると、製品の安定性が悪くなる場合があるために好ましくない。 When mix | blending nonionic surfactant to auxiliary detergent part (B), the compounding quantity is 10-300 mass parts with respect to 10 mass parts of enzymes, 20-250 mass parts is more preferable, 50-200 Part by mass is more preferable. If the amount of the nonionic surfactant is less than 10 parts by mass with respect to 10 parts by mass of the enzyme, the effect of increasing the detergency may not be obtained, and if it exceeds 300 parts by mass, the stability of the product is poor. Since it may become, it is not preferable.
また、可溶化剤を配合する場合には、その配合量は、酵素１０質量部に対して１〜５０質量部、好ましくは１〜３０質量部である。ここで、配合量が酵素１０質量部に対して１質量部未満であると、その配合効果が発現しないために好ましくなく、また、５０質量部を超えると、可溶化剤の効果は飽和して経済的に不利になる場合があるために好ましくない。なお、可溶化剤としては、上述の洗浄剤部（Ａ）に例示したものと同様のものを使用することができる。 Moreover, when mix | blending a solubilizer, the compounding quantity is 1-50 mass parts with respect to 10 mass parts of enzymes, Preferably it is 1-30 mass parts. Here, when the blending amount is less than 1 part by mass with respect to 10 parts by mass of the enzyme, the blending effect is not manifested, and when it exceeds 50 parts by mass, the effect of the solubilizer is saturated. Since it may become disadvantageous economically, it is not preferable. In addition, as a solubilizer, the thing similar to what was illustrated to the above-mentioned detergent part (A) can be used.
更に、無機塩を配合する場合には、その配合量は、酵素１０質量部に対して１〜５０質量部、好ましくは１〜３０質量部である。ここで、配合量が酵素１０質量部に対して１質量部未満であると、その配合効果が発現しないために好ましくなく、また、５０質量部を超えると、安定性が悪くなって分離等が起こるために好ましくない。なお、無機塩としては、上述の洗浄剤部（Ａ）に例示したものと同様のものを使用することができる。 Furthermore, when mix | blending an inorganic salt, the compounding quantity is 1-50 mass parts with respect to 10 mass parts of enzymes, Preferably it is 1-30 mass parts. Here, it is not preferable that the blending amount is less than 1 part by mass with respect to 10 parts by mass of the enzyme because the blending effect is not expressed. On the other hand, when it exceeds 50 parts by mass, the stability is deteriorated and separation is caused. Unfavorable to happen. In addition, as an inorganic salt, the thing similar to what was illustrated to the above-mentioned detergent part (A) can be used.
また、塩素捕捉剤を配合する場合には、その配合量は、酵素１０質量部に対して１〜５０質量部、好ましくは１〜３０質量部である。ここで、配合量が酵素１０質量部に対して１質量部未満であると、その配合効果が発現しないために好ましくなく、また、５０質量部を超えると、塩素捕捉剤の効果は飽和して経済的に不利になる場合があるために好ましくない。なお、塩素補足剤としては、上述の洗浄剤部（Ａ）に例示したものと同様のものを使用することができる。 Moreover, when mix | blending a chlorine capture | acquisition agent, the compounding quantity is 1-50 mass parts with respect to 10 mass parts of enzymes, Preferably it is 1-30 mass parts. Here, when the blending amount is less than 1 part by mass with respect to 10 parts by mass of the enzyme, the blending effect is not manifested, and when it exceeds 50 parts by mass, the effect of the chlorine scavenger is saturated. Since it may become disadvantageous economically, it is not preferable. In addition, as a chlorine supplement agent, the thing similar to what was illustrated to the above-mentioned cleaning agent part (A) can be used.
更に、消泡剤を配合する場合には、その配合量は、酵素１０質量部に対して０．０１〜１０質量部、好ましくは０．０１〜５質量部である。ここで、配合量が酵素１０質量部に対して０．０１質量部未満であると、その配合効果が発現しないために好ましくなく、また、１０質量部を超えると、消泡剤の効果は飽和して経済的に不利になる場合や、安定性が悪くなる場合があるために好ましくない。なお、消泡剤としては、上述の洗浄剤部（Ａ）に例示したものと同様のものを使用することができる。 Furthermore, when mix | blending an antifoamer, the compounding quantity is 0.01-10 mass parts with respect to 10 mass parts of enzymes, Preferably it is 0.01-5 mass parts. Here, when the blending amount is less than 0.01 parts by weight with respect to 10 parts by weight of the enzyme, the blending effect is not manifested, and when it exceeds 10 parts by weight, the effect of the antifoaming agent is saturated. Therefore, it is not preferable because it may be economically disadvantageous or stability may be deteriorated. In addition, as an antifoamer, the thing similar to what was illustrated to the above-mentioned cleaning agent part (A) can be used.
また、色素を配合する場合には、その配合量は、酵素１０質量部に対して０．００１〜１質量部、好ましくは０．０１〜１質量部である。ここで、配合量が酵素１０質量部に対して０．００１質量部未満であると、その配合効果が発現しないために好ましくなく、また、１質量部を超えると、色が濃くなりすぎる等の問題が生ずるために好ましくない。なお、色素としては、上述の洗浄剤部（Ａ）に例示したものと同様のものを使用することができる。 Moreover, when mix | blending a pigment | dye, the compounding quantity is 0.001-1 mass part with respect to 10 mass parts of enzymes, Preferably it is 0.01-1 mass part. Here, when the blending amount is less than 0.001 part by mass with respect to 10 parts by mass of the enzyme, the blending effect is not manifested, and when it exceeds 1 part by mass, the color becomes too dark. It is not preferable because a problem occurs. In addition, as a pigment | dye, the thing similar to what was illustrated to the above-mentioned cleaning agent part (A) can be used.
更に、香料を配合する場合には、その配合量は、酵素１０質量部に対して０．０１〜５質量部、好ましくは０．０５〜１質量部である。ここで、配合量が酵素１０質量部に対して０．０１質量部未満であると、その配合効果が発現しないために好ましくなく、また、１０質量部を超えると、臭いがきつくなりすぎるために好ましくない。なお、香料としては、上述の洗浄剤部（Ａ）に例示したものと同様のものを使用することができる。 Furthermore, when mix | blending a fragrance | flavor, the compounding quantity is 0.01-5 mass parts with respect to 10 mass parts of enzymes, Preferably it is 0.05-1 mass part. Here, when the blending amount is less than 0.01 parts by weight with respect to 10 parts by weight of the enzyme, the blending effect is not manifested, and when it exceeds 10 parts by weight, the odor becomes too tight. It is not preferable. In addition, as a fragrance | flavor, the thing similar to what was illustrated to the above-mentioned detergent part (A) can be used.
なお、酸素系漂白剤、強アルカリビルダー及び高機能キレート剤が持つ酵素活性を阻害する作用を無効化して補助洗浄剤部（Ｂ）に添加した場合には、補助洗浄剤部（Ｂ）に含有される酵素が分解されることはない。酵素活性を阻害する作用を無効化する具体的な例としては、例えば、酸素系漂白剤に有機物を入れて漂白活性をなくすことや、強アルカリビルダーを強酸成分で中和すること、高機能キレート剤にＣａ等を入れてキレート力をなくすことなどである。このように効力を無効化した成分があれば、補助洗浄剤部（Ｂ）に添加することができる。 In addition, when the action of inhibiting the enzyme activity of oxygen bleach, strong alkali builder and high-functional chelating agent is invalidated and added to the auxiliary cleaning agent part (B), it is contained in the auxiliary cleaning agent part (B). The enzyme is not degraded. Specific examples of invalidating the action of inhibiting the enzyme activity include, for example, putting an organic substance into an oxygen bleach to eliminate the bleaching activity, neutralizing a strong alkali builder with a strong acid component, and a highly functional chelate. For example, Ca is added to the agent to eliminate the chelating power. Thus, if there exists a component which invalidated efficacy, it can be added to an auxiliary | assistant detergent part (B).
洗浄剤部（Ａ）及び補助洗浄剤部（Ｂ）の形態は、液体、固体のどちらでもよく、本発明の洗浄剤組成物の使用方法としては、洗浄剤部（Ａ）と補助洗浄剤部（Ｂ）とを直接混合してから直ぐに水に溶解させても、別々に水の中に溶解させてもよい。また、酸素系漂白剤、強アルカリビルダー及び高機能キレート剤のいずれか１つ以上を投入して洗浄剤部（Ａ）の水溶液を作製した後に、補助洗浄剤部（Ｂ）を添加してもよい。ただし、酸素系漂白剤、強アルカリビルダー又は高機能キレート剤と補助洗浄剤（Ｂ）とを混合した直後から酵素の失活が始まるので、できるだけ食器類の洗浄直前に混合することが好ましい。 The form of the cleaning agent part (A) and the auxiliary cleaning agent part (B) may be either liquid or solid, and the method of using the cleaning composition of the present invention includes the cleaning agent part (A) and the auxiliary cleaning agent part. (B) may be dissolved directly in water after being directly mixed, or may be dissolved separately in water. Further, after adding one or more of oxygen bleach, strong alkali builder and high-functional chelating agent to prepare an aqueous solution of the cleaning agent part (A), the auxiliary cleaning agent part (B) may be added. Good. However, since the enzyme deactivation starts immediately after mixing the oxygen bleach, strong alkali builder or high-functional chelating agent and the auxiliary cleaning agent (B), it is preferable to mix as much as possible immediately before washing the dishes.
また、補助洗浄剤部（Ｂ）が液体の場合、補助洗浄剤部（Ｂ）の水への配合量は特に限定されないが、水溶液中の酵素の濃度が１〜１０００質量ｐｐｍになるように配合するのが好ましく、３〜５００質量ｐｐｍがより好ましく、４〜１００質量ｐｐｍが更に好ましい。 In addition, when the auxiliary cleaning agent part (B) is liquid, the amount of the auxiliary cleaning agent part (B) in the water is not particularly limited, but is added so that the enzyme concentration in the aqueous solution is 1-1000 mass ppm. It is preferably 3 to 500 ppm by mass, more preferably 4 to 100 ppm by mass.
本発明の食器類の洗浄方法は、洗浄剤部（Ａ）及び補助洗浄剤部（Ｂ）から構成される本発明の洗浄剤組成物を水溶液とした洗浄剤組成物水溶液で食器類を洗浄する方法であるが、具体的な洗浄方法としては、例えば、自動食器洗浄機等の機械による洗浄、洗浄剤水溶液を含ませた布やスポンジで食器類を擦る方法、シンク等の容器に洗浄剤水溶液を入れて食器類を浸漬して洗浄する方法等が挙げられる。本発明の洗浄剤組成物から得られる洗浄剤組成物水溶液は洗浄能力が非常に高いことから、これらの洗浄方法の中でも食器類を浸漬して洗浄する方法が好ましい。食器類の浸漬時間は、汚れの種類や量によって決まるが、通常、数分〜１０時間程度浸漬することにより、擦り洗いをしなくても汚れのほとんどを除去することができる。汚れを除去した後は、既存の方法ですすぎ洗いをすればよい。また、強固な汚れの場合には、浸漬洗浄後に擦り洗いをしてもよく、浸漬洗浄後に自動食器洗浄機等で洗浄してもよい。 The cleaning method for tableware of the present invention is to clean tableware with an aqueous cleaning composition solution comprising the cleaning composition of the present invention composed of the cleaning agent part (A) and the auxiliary cleaning agent part (B) as an aqueous solution. Specific cleaning methods include, for example, cleaning by a machine such as an automatic dishwasher, rubbing tableware with a cloth or sponge soaked in an aqueous cleaning solution, an aqueous cleaning solution in a container such as a sink For example, a method of immersing and cleaning tableware. Since the cleaning composition aqueous solution obtained from the cleaning composition of the present invention has a very high cleaning ability, among these cleaning methods, a method of immersing and cleaning dishes is preferred. Although the immersion time of tableware is determined by the kind and amount of dirt, most of the dirt can be removed by immersing for about several minutes to 10 hours without scrubbing. After removing the dirt, the existing method may be used for rinsing. Further, in the case of strong dirt, it may be washed after immersion and washed with an automatic dishwasher after immersion.
以下、本発明を実施例により、具体的に説明する。尚、以下の実施例等において、「％」及び「ｐｐｍ」は、特に記載がない限り質量基準である。
保存試験
試験用洗浄剤を４０℃の恒温槽に入れて７日間放置した。放置前の試験用洗浄剤を「保存前洗浄剤」、保存後の洗浄剤を「保存後試験用洗浄剤」として下記の試験に使用する試験洗浄溶液の洗浄剤として使用した。なお、洗浄剤組成物の希釈濃度及び配合等については後述する。
Hereinafter, the present invention will be specifically described by way of examples. In the following examples and the like, “%” and “ppm” are based on mass unless otherwise specified.
Storage test The test cleaning agent was placed in a constant temperature bath at 40 ° C. and left for 7 days. The cleaning agent for test before being left as “cleaning agent before storage” and the cleaning agent after storage as “cleaning agent for testing after storage” were used as cleaning agents for test cleaning solutions used in the following tests. In addition, about the dilution density | concentration of a cleaning composition, a mixing | blending, etc. are mentioned later.
洗浄試験１（黄ばみ及びくもり）
飲食店で使用された、黄ばみ及びくもり汚れが顕著かつ同程度のポリプロピレン皿（直径２０ｃｍ）を、４０℃の試験洗浄溶液２０リットル中に５枚１組として４時間浸漬した。浸漬後、流水にて１０秒すすぎ、乾燥後の皿表面の黄ばみとくもりについてそれぞれの皿について下記基準で目視評価し、平均点数を算出した：
Cleaning test 1 (yellowish and cloudy)
A polypropylene dish (diameter: 20 cm) with remarkable and similar yellowing and cloudiness used at a restaurant was immersed in 20 liters of a 40 ° C. test washing solution as a set of 5 sheets for 4 hours. After soaking, rinsing with running water for 10 seconds, yellowing and cloudiness of the dish surface after drying was visually evaluated for each dish according to the following criteria, and the average score was calculated:
（黄ばみに対する評価）
５：全く黄ばみが見られない
４：よく見ないとわからない、僅かな黄ばみが観察される
３：一目でわかる黄ばみが僅かに観察される
２：明らかな黄ばみが多く観察される
１：殆ど黄ばみが取れていない
(Evaluation for yellowing)
5: No yellowing is observed at all 4: Slight yellowing is observed unless it is observed carefully 3: Slight yellowing is observed at a glance 2: Obvious yellowing is observed 1: Many yellowing is observed Not taken
（くもりに対する評価）
５：全くくもりが見られない
４：よく見ないとわからない、僅かなくもりが観察される
３：一目でわかるくもりが僅かに観察される
２：明らかなくもりが多く観察される
１：殆どくもりが取れていない
(Evaluation for cloudiness)
5: No cloudiness is observed 4: Slightly cloudy is observed unless it is looked closely 3: Slightly cloudy is observed at a glance 2: Obvious cloud is observed a lot 1: Mostly cloudy Not taken
洗浄試験２（油汚れ）
オイルレッドで染色したラード２ｇをガラス製平皿（直径２０ｃｍ）に均一に塗布し、室温で２４時間乾燥させた汚染皿を４枚１組とし、４０℃の試験洗浄溶液５リットル中に５分間浸漬した。浸漬後、流水にて１０秒間すすぎ、乾燥後の皿表面の汚れについて下記基準で目視評価し、平均点数を算出した：
Cleaning test 2 (oil stain)
2 g of lard dyed with oil red was evenly applied to a glass flat dish (diameter 20 cm) and dried at room temperature for 24 hours to form a set of 4 dishes, immersed in 5 liters of 40 ° C. test cleaning solution for 5 minutes. did. After soaking, rinse with running water for 10 seconds, and the dish surface after drying was visually evaluated according to the following criteria, and the average score was calculated:
（油汚れに対する評価）
５：清浄な皿と比較して差がない
４：汚れの残留スポットが皿全体の２０％程度観察される
３：汚れの残留スポットが皿全体の５０％程度観察される
２：汚れの残留スポットが皿全体の７０％程度観察される
１：汚れの残留スポットが皿全体に観察される
(Evaluation against oil stains)
5: No difference compared to clean dishes 4: Residual spots of dirt are observed about 20% of the whole dish 3: Residual spots of dirt are observed about 50% of the whole dish 2: Residual spots of dirt Is observed about 70% of the whole dish 1: a residual spot of dirt is observed on the whole dish
洗浄試験３（混合汚れ）
生卵（卵黄）２０ｇとご飯４０ｇをミキサーにて混合後、更にラードを１０ｇ混合し、６０℃に加温しながら均一に混合したものを汚れとした。この汚れ２ｇをポリプロピレン製皿（直径２０ｃｍ）に均一に塗布し、室温で２４時間乾燥させた汚染皿を４枚１組とし、４０℃の試験洗浄液２０リットル中に３０分間浸漬した。浸漬後、流水にて１０秒間すすぎ、乾燥後の皿表面の汚れについて下記基準で目視評価し、平均点数を算出した：
Cleaning test 3 (mixed dirt)
After mixing 20 g of raw eggs (egg yolk) and 40 g of rice with a mixer, 10 g of lard was further mixed, and the mixture was uniformly mixed while heating to 60 ° C. to make it dirty. 2 g of this soil was uniformly applied to a polypropylene dish (diameter 20 cm), and a set of four contaminated dishes dried at room temperature for 24 hours was immersed in 20 liters of 40 ° C. test cleaning solution for 30 minutes. After soaking, rinse with running water for 10 seconds, and the dish surface after drying was visually evaluated according to the following criteria, and the average score was calculated:
５：清浄な皿と比較して差がない
４：汚れの残留スポットが皿全体の２０％程度観察される
３：汚れの残留スポットが皿全体の５０％程度観察される
２：汚れの残留スポットが皿全体の７０％程度観察される
１：汚れの残留スポットが皿全体に観察される
5: No difference compared to clean dishes 4: Residual spots of dirt are observed about 20% of the whole dish 3: Residual spots of dirt are observed about 50% of the whole dish 2: Residual spots of dirt Is observed about 70% of the whole dish 1: a residual spot of dirt is observed on the whole dish
表１、表２及び表３に記載のノニオン界面活性剤は、下記一般式（１）のポリオキシエチレン（１０）ポリオキシプロピレン（３）ラウリルアルコールエーテルである：
Ｃ１２Ｈ２５Ｏ（Ｃ２Ｈ４Ｏ）１０−（Ｃ３Ｈ６Ｏ）３−Ｈ （１）
Nonionic surfactants listed in Tables 1, 2 and 3 are polyoxyethylene (10) polyoxypropylene (3) lauryl alcohol ethers of the following general formula (1):
C 12 H 25 O (C 2 H 4 O) 10 - (C 3 H 6 O) 3 -H (1)
各成分の洗浄濃度及び配合
洗浄剤部（Ａ）１〜７（固体洗浄剤）及び８〜１１（液体洗浄剤）それぞれ単独での洗浄は、洗浄剤部（Ａ）１〜７については０．５質量％、補助洗浄剤部（Ｂ）については０．１質量％になるように水で希釈して洗浄試験を行った。また、補助洗浄剤部（Ｂ）を配合する本発明例については、洗浄剤部（Ａ）１〜７を０．５質量％、補助洗浄剤部（Ｂ）１５〜２０を０．５質量％（合計１質量％）になるように、洗浄剤部（Ａ）８〜１１を０．１質量％、補助洗浄剤部（Ｂ）１５〜２０を０．５質量％（合計０．６質量％）になるように、それぞれ水で希釈して洗浄試験を行った。
尚、以下の表４において、「配合」の欄は、単独の番号が記載されているものは上記濃度による洗浄剤単独での試験結果、２つの番号が記載されているものは、上記組み合わせの洗浄濃度による試験結果であり、保存試験はそれぞれの試験洗浄剤を別々に保存試験した後に混合した結果である。
Cleaning concentration and blending of each component Cleaning agent parts (A) 1 to 7 (solid cleaning agent) and 8 to 11 (liquid cleaning agent) are each cleaned independently for cleaning agent parts (A) 1 to 7. About 5 mass% and auxiliary cleaning agent part (B), it diluted with water so that it might become 0.1 mass%, and the washing test was done. Moreover, about the example of this invention which mix | blends auxiliary detergent part (B), 0.5 mass% of detergent parts (A) 1-7, 0.5 mass% of auxiliary detergent parts (B) 15-20 are included. (A total of 1% by mass) The detergent parts (A) 8 to 11 are 0.1% by mass, and the auxiliary detergent parts (B) 15 to 20 are 0.5% by mass (total 0.6% by mass). ), Each was diluted with water and subjected to a washing test.
In Table 4 below, the “Combination” column indicates that the single number is the test result of the cleaning agent alone with the above concentration, and the two numbers are those of the above combination. It is a test result by washing | cleaning density | concentration, and a preservation | save test is a result of mixing each test washing | cleaning agent after carrying out the preservation | save test separately.
下記の表５に示す洗浄剤配合を有する固体洗浄剤（２１、２２）及び液体洗浄剤（２３及び２４）を用い、上記の保存試験を行った後と、行う前とで、上記の洗浄試験を行った。なお、洗浄剤試験溶液は、固体洗浄剤（２１、２２）については、水で溶解して１質量％とし、液体洗浄剤（２３、２４）については、水で希釈して０．６質量％としたものを使用した。保存前後の洗浄試験結果を表６に記載する。 Using the solid detergents (21, 22) and liquid detergents (23 and 24) having the detergent composition shown in Table 5 below, after performing the above storage test and before performing the above cleaning test Went. The detergent test solution was dissolved in water for solid detergents (21, 22) to 1% by mass, and liquid detergents (23, 24) were diluted with water to 0.6% by mass. What was used was used. The cleaning test results before and after storage are shown in Table 6.
本発明の洗浄剤組成物は、食器類の洗浄に好適に使用することができる。 The cleaning composition of the present invention can be suitably used for cleaning dishes.
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