JP2008242561A - Product component analysis system - Google Patents
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Abstract
Description
本願発明は、複数の原料を配合しつつ、適宜加工して製造される製品の、成分を分析するための製品成分分析システムに係り、特に、製品の企画や試作の段階でも、製品の成分や関係法規適合の確認をするために用いる情報を提供できるようにすることで、実生産に至るまでの間の手戻り、又販売後の製品不良による回収を削減することができる製品成分分析方法、製品法令遵守判定用情報提供方法、製品成分分析装置、関係法規適合確認用情報提供装置、又、これら方法及び装置に係るコンピュータ・プログラムに関する。 The present invention relates to a product component analysis system for analyzing a component of a product manufactured by appropriately processing while blending a plurality of raw materials, and in particular, at the product planning and prototyping stage, Product component analysis method, product laws and regulations that can reduce rework until actual production and recovery due to product defects after sales by providing information used to confirm compliance with relevant laws and regulations The present invention relates to an information providing method for compliance determination, a product component analyzing apparatus, an information providing apparatus for confirming conformity with related laws, and a computer program relating to these methods and apparatuses.
食品などの製品の配合は、単一または複数の原料から構成されている。使用されている原料については、各原料メーカから原料規格書が提出されており、内容として通常原料配合などが記載され、その原料に含まれる添加物や成分や、このような添加物や成分の量が記載されている。 The formulation of a product such as food is composed of a single or a plurality of raw materials. For raw materials used, raw material specifications have been submitted by each raw material manufacturer, and the contents of normal raw materials are described as the contents, and the additives and components contained in the raw materials, and the contents of such additives and components. The amount is listed.
ここで、成分量は、全体に対する重量比率や容積比率などで表される。又、添加物や成分のように原料に含まれるものを、単に成分と呼ぶ。又、このような成分の、全体に対する重量比率や容積比率を、単に成分量と呼ぶ。なお、このような原料には、ある特定の添加物のみを成分とするものなど、特定成分のみのものも含まれることは言うまでもない。 Here, the component amount is represented by a weight ratio or a volume ratio with respect to the whole. Moreover, what is contained in a raw material like an additive and a component is only called a component. Further, the weight ratio and volume ratio of such components to the whole are simply referred to as component amounts. In addition, it goes without saying that such raw materials include only specific components such as only a specific additive as a component.
従来、使用原料の配合と製品における各原料の使用量（率）から、製品全体で使用されている全ての成分の使用率（成分量）を割り出していた。 Conventionally, the usage rate (component amount) of all components used in the entire product has been determined from the blending of the raw materials used and the usage amount (rate) of each raw material in the product.
なお、製品の成分や添加物については、様々な法律規制がある。ここで、特許文献１では、各法規に従いながら、業務を遂行するに、具体的にどのようにすべきか判断するための情報の提供についての技術が開示されている。この技術では、インターネットを介して、加除式法規書籍に掲載されている情報が記されている文書データを、データベースから検索して抽出し、表示させるようにしている。
There are various laws and regulations regarding product components and additives. Here,
しかしながら、前述のように、使用原料の配合と、製品における各原料の使用量（率）から、該当製品の各成分の成分量を割り出すことは、手間がかかるだけでなく、場合によっては不正確になってしまう。例えば、加熱などによって成分の量が変化すると、不正確になってしまう。 However, as described above, it is not only troublesome to calculate the amount of each component of the product from the composition of the raw materials used and the amount (rate) of each raw material used in the product. Become. For example, if the amount of the component changes due to heating or the like, it becomes inaccurate.
法規上、添加物の使用基準は、製造する製品の品種によって細かく定められている。このため、法規と先に割り出した全ての添加物の使用率を鑑みて、違反を行っていないか判定する必要がある。又、違反していた場合、その都度修正・再計算を行っていた。 According to laws and regulations, the usage standards of additives are stipulated in detail by the type of product to be manufactured. For this reason, it is necessary to determine whether a violation has been made in view of the regulations and the usage rate of all the additives previously determined. In case of violations, corrections and recalculations were made each time.
添加物の使用用途についてもそれぞれ複合的な規約があるため、これらの作業には膨大な時間と法規知識の有識者を必要とするため、属人性の高い業務となっている。 Since there are complex rules for the usage of additives, these operations require a vast amount of time and knowledge of legal knowledge, making them highly personalized.
本発明は、前記従来の問題点を解決するべくなされたもので、製品の企画や試作の段階でも、製品の成分や関係法規適合の確認をするために用いる情報を提供できるようにすることで、実生産に至るまでの間の手戻り、又販売後の製品不良による回収を削減することができる製品成分分析システムを提供することを課題とする。 The present invention has been made to solve the above-mentioned conventional problems, and by providing information used for confirming conformity of product components and related laws and regulations at the product planning and prototyping stage. It is an object of the present invention to provide a product component analysis system capable of reducing rework until actual production and recovery due to product defects after sales.
まず、本願の第１発明の製品成分分析方法は、複数の原料を配合しつつ、適宜加工して製造される製品の、成分を分析するための製品成分分析方法において、分析対象になる製品に含まれる、原料を示す情報に基づいて、各原料に含まれる成分及び該成分の量を示す情報を検索して、該製品の製造過程で配合される原料の各成分の量を算出し、製造過程で製品に加えられる加工によるこれら成分量の変化を算出することにより、該製品の成分構成を示す情報を獲得するようにしたことにより、前記課題を解決したものである。 First, the product component analysis method according to the first invention of the present application is a product component analysis method for analyzing components of a product manufactured by appropriately processing a plurality of raw materials and mixing the raw materials. Based on the information indicating the raw material contained, search the information indicating the component contained in each raw material and the amount of the component, calculate the amount of each component of the raw material blended in the manufacturing process of the product, manufacture By calculating the change in the amount of these components due to processing applied to the product in the process, information indicating the component configuration of the product is obtained, thereby solving the above-mentioned problem.
次に、本願の第２発明の製品法令遵守判定用情報提供方法は、複数の原料を配合しつつ、適宜加工して製造される製品の製造又は販売に際して、該製品に係る関係法規の少なくとも一部についての内容を含む関係法規情報に従って、該製品の成分を表す情報、又は、該製品の販売用の表示内容を示す情報を判定することで、該製品の法令遵守の妥当性判断用の情報を獲得するようにしたことにより、前記課題を解決したものである。 Next, in the method for providing information for compliance with the product law of the second invention of the present application, when manufacturing or selling a product manufactured by appropriately processing a plurality of raw materials, at least one of the relevant laws and regulations related to the product is provided. Information for determining the appropriateness of legal compliance of the product by determining information indicating the components of the product or information indicating the display content for sale of the product in accordance with relevant legal and regulatory information including the content of the product The above-mentioned problem is solved by acquiring the above.
又、前記第２発明の製品法令遵守判定用情報提供方法において、関係法規の文言を電子的に入力した元情報ファイルを読み込んで、該元情報ファイルを、前記情報判定に用いる、関係法規判定用情報に変換するようにしたことにより、課題を解決したものである。これにより、例えば、紙ベースや、電子化されていても特有のフォーマットであったものでも、関係法規を、前述のような判定処理などに用いやすくすることができる。 In the method for providing compliance information for product laws and regulations according to the second aspect of the present invention, the original information file in which the words of the relevant laws and regulations are inputted electronically is read and the original information file is used for the information judgment. The problem is solved by converting to information. This makes it easy to use related laws and regulations for the above-described determination processing, for example, on a paper base or in a computerized or unique format.
更に、前記第２発明の製品法令遵守判定用情報提供方法において、前記第１発明の製品成分分析方法によって獲得される成分構成情報に対して、前記情報判定を行うようにしたことにより、課題を解決したものである。 Further, in the method for providing compliance information for product laws and regulations according to the second invention, the information judgment is performed on the component configuration information obtained by the product component analysis method according to the first invention, thereby causing a problem. It has been solved.
次に、本願の第３発明の製品成分分析装置は、複数の原料を配合しつつ、適宜加工して製造される製品の、成分を分析するための製品成分分析装置において、分析対象になる製品に含まれる、原料を示す情報に基づいて、各原料に含まれる成分及び該成分の量を示す情報を検索して、該製品の製造過程で配合される原料の各成分の量を算出する成分分析処理部と、製造過程で製品に加えられる加工によるこれら成分量の変化を算出する加工歩留計算処理部と、を備え、該製品の成分構成を示す情報を獲得するようにしたことにより、前記課題を解決したものである。 Next, the product component analyzer of the third invention of the present application is a product component analysis device for analyzing components of a product manufactured by appropriately processing while blending a plurality of raw materials. Ingredients for searching for ingredients contained in each ingredient and information indicative of the quantities of the ingredients based on the ingredients, and calculating the quantities of the ingredients of the ingredients to be blended in the manufacturing process of the product By including an analysis processing unit and a processing yield calculation processing unit that calculates changes in the amount of these components due to processing applied to the product in the manufacturing process, and acquiring information indicating the component configuration of the product, The problem is solved.
又、本願の第４発明の関係法規適合確認用情報提供装置は、複数の原料を配合しつつ、適宜加工して製造される製品の製造又は販売に際して、該製品に係る関係法規の少なくとも一部についての内容を含む関係法規情報を記憶格納する手段と、該製品の成分を表す情報を記憶格納する手段、又は、該製品の販売用の表示内容を示す情報を記憶格納する手段と、前記関係法規情報に従って、前記製品成分情報、又は、前記表示内容情報を判定することで、該製品の法令遵守の妥当性判断用の情報を獲得する関係法規適合確認処理部と、を備えたことにより、前記課題を解決したものである。 In addition, the information providing apparatus for confirming conformity with related laws and regulations of the fourth invention of the present application provides at least a part of the relevant laws and regulations related to the products when manufacturing or selling the products that are appropriately processed while blending a plurality of raw materials. Means for storing and storing related laws and regulations information including contents about, means for storing and storing information representing the components of the product, or means for storing and storing information indicating display contents for sale of the product, and the relation In accordance with the legal information, by determining the product component information or the display content information, the relevant legal compliance confirmation processing unit that acquires information for determining the appropriateness of legal compliance of the product, The problem is solved.
続いて、本願の第５発明のコンピュータ・プログラムは、前記第１発明の製品成分分析方法、前記第２発明の製品法令遵守判定用情報提供方法、前記第３発明の製品成分分析装置、又は、前記第４発明の関係法規適合確認用情報提供装置を実施するためのコンピュータ・プログラムを提供するようにしたことにより、前記課題を解決したものである。 Subsequently, the computer program of the fifth invention of the present application is the product component analysis method of the first invention, the product legal compliance determination information providing method of the second invention, the product component analysis device of the third invention, or The above-mentioned problems are solved by providing a computer program for implementing the related law / regulation conformity confirmation information providing apparatus of the fourth invention.
本願発明によれば、製品の企画や試作の段階でも、製品の成分や関係法規適合の確認をするために用いる情報を提供できるようにすることで、実生産に至るまでの間の手戻り、又販売後の製品不良による回収を削減することができる製品成分分析システムを提供することができる。 According to the invention of the present application, it is possible to provide information used for confirming product components and compliance with related laws and regulations at the planning and prototyping stages of the product. It is possible to provide a product component analysis system that can reduce recovery due to subsequent product defects.
以下、図を用いて本発明の実施の形態を詳細に説明する。 Hereinafter, embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the drawings.
図１は、本発明が適用された実施形態の製品成分分析システムの全体的な構成を示すブロック図である。 FIG. 1 is a block diagram showing an overall configuration of a product component analysis system according to an embodiment to which the present invention is applied.
この図において、ネットワーク３を介して、配合管理用サーバ装置１０と、製造管理用サーバ装置１４と、生産管理用サーバ装置１６と、ゲートウェイ装置１２とは、相互にアクセス可能になっている。又、該ネットワーク３を介して、これら、配合管理用サーバ装置１０と、製造管理用サーバ装置１４と、生産管理用サーバ装置１６と、ゲートウェイ装置１２とは、複数のクライアント装置５からアクセス可能になっている。
In this figure, the compounding
更に、ゲートウェイ装置１２を介在させて、クライアント装置５は、インターネット１上のＡＳＰ（Application program Service Provider）サービス提供用サーバ装置７にアクセス可能になっている。
Further, the
ここで、製品成分分析装置８や関係法規適合確認用情報提供装置９を含め、後述する図３に示す装置構成は、配合管理用サーバ装置１０において構成されている。そして、該装置構成のものは、ネットワーク３を介して、クライアント装置５からオペレータによって操作される。
Here, the apparatus configuration shown in FIG. 3 described later, including the product
あるいは、本実施形態の変形例として、このような図３に示す装置構成は、ＡＳＰサービス提供用サーバ装置７において構成するようにしてもよい。そして、該装置構成のものを、ネットワーク３やゲートウェイ装置１２やインターネット１を介して、クライアント装置５からオペレータによって操作されるようにしてもよい。
Alternatively, as a modification of the present embodiment, the apparatus configuration shown in FIG. 3 may be configured in the ASP service providing
該変形例は、利用契約済みの複数の顧客を対象として、アプリケーション・プログラムによる様々なサービスを提供する、いわゆるＡＳＰのサービス提供の１つとしてもよい。 The modified example may be one of so-called ASP service provisions for providing various services by application programs for a plurality of customers who have subscribed for use.
図２は、本実施形態の各装置に用いるハードウェアの構成を示すブロック図である。 FIG. 2 is a block diagram showing a configuration of hardware used for each device of the present embodiment.
この図２においては、ＡＳＰサービス提供用サーバ装置７、配合管理用サーバ装置１０、ゲートウェイ装置１２、製造管理用サーバ装置１４、生産管理用サーバ装置１６や、クライアント装置５の各装置として利用可能な、ある種のコンピュータ装置のハードウェア構成が示される。しかしながら、各装置は、このようなものに限定されるものではない。
In FIG. 2, it can be used as an ASP service providing
図２の該コンピュータ装置は、ＯＳは一例として米国マイクロソフト社のＷｉｎｄｏｗｓ（登録商標）を搭載する、一般的なＰＣ（Personal Computer）装置であってもよく、特に限定されものではない。あるいは、ＰＣ装置以外のハードウェアを用いてもよく、例えばＥＷＳ（Engineering Work Station）などの、いわゆるワークステーションなどのハードウェアを用いるようにしてもよい。なお、この図において、ハードウェア構成は、説明の関係上一部抽象化されている。 The computer apparatus of FIG. 2 may be a general PC (Personal Computer) apparatus equipped with Windows (registered trademark) of Microsoft Corporation of America as an example, and is not particularly limited. Alternatively, hardware other than the PC device may be used, and hardware such as a so-called workstation such as EWS (Engineering Work Station) may be used. In this figure, the hardware configuration is partially abstracted for the sake of explanation.
この図において、コンピュータ装置は、ＣＰＵ（Central Processing Unit）３１０と、ＲＡＭ（Random Access Memory）３１１と、ＲＯＭ（Read Only Memory）３１２と、ＬＡＮ−Ｉ／Ｆ（Inter Face）３１３と、ＭＯＤＥＭ（modulator-demodulator）３１４と、種々のＩ／Ｆ３２０〜３２２とを有している。これらは、バス３０１によって相互接続されている。
In this figure, a computer device includes a CPU (Central Processing Unit) 310, a RAM (Random Access Memory) 311, a ROM (Read Only Memory) 312, a LAN-I / F (Inter Face) 313, a MODEM (modulator). -demodulator) 314 and various I /
又、バス３０１に対して、Ｉ／Ｆ３２０を介して、画面表示装置３３０が接続されている。又、バス３０３によって相互接続されている、キーボード３３１と、マウス３３２と、プリンタ装置３３３とは、バス３０１に対して、Ｉ／Ｆ３２１を介して接続されている。
Further, a
更に、バス３０１に対して、Ｉ／Ｆ３２２を介して、ＨＤＤ（Hard Disc Drive）装置３４０と、ＣＤ（Compact Disc）ドライブ装置３４１と、ＦＤＤ（Floppy（登録商標） Disc Drive）装置３４２とが接続されている。これらはバス３０２によって相互接続されている。
Further, an HDD (Hard Disc Drive)
以上のようなハードウェア構成において、記憶手段、又記憶装置は、ＲＡＭ３１１、ＲＯＭ３１２、ＨＤＤ装置３４０、ＣＤドライブ装置３４１、ＦＤＤ装置３４２などである。このような記憶手段や記憶装置において、ＣＰＵ３１０で実行される様々なプログラムや、本実施形態においてアクセスされるデータベースや諸ファイルやデータが保存され、電子的にアクセスができるようになっている。例えば、ＯＳや、データベースやＪＡＶＡ（登録商標）などのソフトウェア資源を利用する環境を提供するためのプログラム、本実施形態に係るアプリケーション・プログラム、又ウェブ・ブラウザ・プログラムは、ＨＤＤ装置３４０に格納されていて、実行時には、ＲＡＭ３１１に読み出されてＣＰＵ３１０によって実行される。
In the hardware configuration as described above, the storage means and storage devices are
なお、ＬＡＮ−Ｉ／Ｆ３１３は、ネットワーク３やネットワーク１に対する接続などに用いられるものであり、ＣＰＵ３１０で実行されるアプリケーション・プログラムには、クライアント装置５において、ネットワーク１経由で取得される、ＪＡＶＡ（登録商標)のアプレットも含まれる。
Note that the LAN-I /
又、ＯＳやアプリケーション・プログラムその他の実行に際して、オペレータは、画面表示装置３３０に表示出力される情報を参照しつつ、キーボード３３１によって文字入力や諸操作を行ったり、マウス３３２によって座標入力や諸操作の入力を行ったりする。又、適宜、プリンタ装置３３３からは必要な情報を印字出力したりすることができる。言うまでもなく、これら諸出力や入力は、ＣＰＵ３１０で実行されるプログラムによって、電子的な処理によって行われるものである。
Further, when executing an OS, an application program, or the like, an operator performs character input and various operations with the
なお、ＣＤドライブ装置３４１やＦＤＤ装置３４２は、本願発明を適用して実施する際の、アプリケーション・プログラムのインストールや、その他のオフラインでの情報交換に用いられる。又、ＣＤドライブ装置３４１は、情報交換用の記録媒体としてＣＤ−Ｒ、ＤＶＤ−ＲＡＭ、ＤＶＤ−ＲＯＭ、ＭＯなどを用いる場合は、これ相応の装置のものとすればよい。
The
図３は、本実施形態の製品成分分析装置及び関係法規適合確認用情報提供装置の構成を示すブロック図である。 FIG. 3 is a block diagram illustrating the configuration of the product component analysis apparatus and the related legal regulation conformity confirmation information providing apparatus of the present embodiment.
本実施形態において、製品成分分析方法の処理対象になる製品の原料の配合を示す情報や、製造過程における加工内容を示す情報は、いわは製品レシピの情報となる。このような情報は、製造管理用サーバ装置１４などにおいて、製品の企画や試作の段階から適宜入力される。あるいは、既に生産されている製品については、該生産を管理するための生産管理用サーバ装置１６において保管されている。ここで、このような製品レシピの情報の提供元は、このような製造管理用サーバ装置１４や、生産管理用サーバ装置１６に限定されるものではない。
In the present embodiment, the information indicating the composition of the raw material of the product to be processed by the product component analysis method and the information indicating the processing content in the manufacturing process are the product recipe information. Such information is appropriately input from the stage of product planning or trial production in the production
本実施形態では、このような製品レシピ情報を得て、該製品レシピ情報を製品成分分析装置８へと入力し、該製品成分分析装置８において本発明が適用される製品成分分析方法その他の処理を行う。又、該処理を行った結果得られる、製品の成分構成を示す情報を含む予測製品成分データは、予測製品成分データ記憶格納部４２に記憶保存され、又関係法規適合確認用情報提供装置９に入力される。
In the present embodiment, such product recipe information is obtained, the product recipe information is input to the
該関係法規適合確認用情報提供装置９は、予測製品成分データに対して、本発明の製品法令遵守判定用情報提供方法その他の処理を行う。又、該処理を行った結果得られる、製品の法令遵守の妥当性判断用の情報を含む製品法規適合性情報は、製品法規適合性情報記憶格納部５２に記憶保存される。
The related-law compliance
上述の、製品成分分析装置８によって得られる予測製品成分データや、関係法規適合確認用情報提供装置９によって得られる製品法規適合性情報は、クライアント装置５においてオペレータに閲覧され、該当製品の分析や評価、又関係法規に対する適合性判断に用いられる。
The above-described predicted product component data obtained by the
ここで、図４は、本実施形態の処理用中間データ生成処理部３０の構成を示すブロック図である。図５は、製品成分予測処理部４０の構成を示すブロック図である。更に、図６は、関係法規適合確認処理部５０の構成を示すブロック図である。
Here, FIG. 4 is a block diagram showing a configuration of the processing intermediate data
図３に示すように、製品成分分析装置８は、処理用中間データ生成処理部３０と、元データ変換規則情報記憶格納部３１と、処理用中間データ記憶格納部３２と、製品成分予測処理部４０と、原料情報記憶格納部４１とを有している。又、図４に示すように、上記の処理用中間データ生成処理部３０は、予測対象データ取得処理部３４と、中間データ変換処理部３５とを有している。図５に示すように、上記の製品成分予測処理部４０は、成分分析処理部４４と、加工歩留計算処理部４５とを有している。
As shown in FIG. 3, the
又、図３に示すように、関係法規適合確認用情報提供装置９は、関係法規適合確認処理部５０と、処理用法規情報生成処理部６２と、関係法規情報記憶格納部５１とを有している。又、図６に示すように、上記の関係法規適合確認処理部５０は、製品成分法規適合確認処理部５４と、製品表示法規適合確認処理部５５とを有している。
Further, as shown in FIG. 3, the related legal compliance confirmation
なお、関係法規適合確認用情報提供装置９において関係法規に対する適合性確認の処理に用いる、法規に関する情報は、元情報ファイルとして、適宜、関係法規情報記憶格納部６０によって入力される。該関係法規情報記憶格納部６０に入力された該元情報ファイルは、該関係法規情報記憶格納部６０から処理用法規情報生成処理部６２に渡される。すると、該処理用法規情報生成処理部６２は、該元情報ファイルを、該適合性確認に適した形態の関係法規判定用情報に変換し、関係法規情報記憶格納部５１に記憶保存させる。
In addition, information related to laws and regulations, which is used for the process of confirming conformity to relevant laws and regulations in the
図７は、本実施形態の一連の処理を示すフローチャートである。 FIG. 7 is a flowchart showing a series of processes of the present embodiment.
まずステップ１１２では、元データ変換規則情報記憶格納部３１、原料情報記憶格納部４１、関係法規情報記憶格納部５１の情報整備を行う。
First, in
次にステップ１１４では、処理用中間データ生成処理部３０の予測対象データ取得処理部３４は、前述した製品レシピ情報を、製造管理用サーバ装置１４や生産管理用サーバ装置１６あるいはその他の装置から取得し、入力する。該製品レシピ情報は、取得先の装置によって情報の形式などが異なる。
Next, in
このため、ステップ１１６では、中間データ変換処理部３５は、元データ変換規則情報記憶格納部３１に格納されている、このような取得先装置によって異なる変換規則に従って、該入力の製品レシピ情報を、統一された情報形式に変換する。該中間データ変換処理部３５は、変換されたものを、処理用中間データとして処理用中間データ記憶格納部３２に格納する。
For this reason, in
ステップ１１８では、製品成分予測処理部４０は、本発明が適用される製品成分分析方法の処理を行う。
In
該ステップ１１８において、製品成分予測処理部４０の成分分析処理部４４は、分析対象になる製品の成分を示す情報その他を生成し、予測製品成分データ記憶格納部４２に格納する。
In
処理用中間データとされた製品レシピ情報において、該当製品の原料は、原料コードによって特定の原料が示される。又、同一の体系の原料コードによって示される各原料の成分を示す情報は、原料情報記憶格納部４１に格納されている。従って、このステップ１１８における成分分析処理部４４の処理は、このような原料コードに従って、処理用中間データの製品レシピ情報中にあるこのような原料コードから、該原料コードの原料の成分を原料情報記憶格納部４１より抽出し、分析対象になる製品の成分を示す情報を生成するというものである。
In the product recipe information that is the intermediate data for processing, the raw material of the corresponding product is indicated by a raw material code. Information indicating the components of each raw material indicated by the same material code is stored in the raw material
ここで、図８は、本実施形態における処理用中間データの製品レシピ情報の一例を示す線図である。図９は、原料情報記憶格納部４１に格納されている原料情報の一例を示す線図である。又、図１０は、本実施形態の成分分析処理部４４によって生成される分析対象になる製品の成分を示す情報の一例を示す線図である。
Here, FIG. 8 is a diagram showing an example of product recipe information of the processing intermediate data in the present embodiment. FIG. 9 is a diagram illustrating an example of raw material information stored in the raw material
例えば、図８に示すような処理用中間データの製品レシピ情報を一例とする。又、この製品レシピ情報の製品では、この図８において上から７行目の階層が「３−３」とされ原料名が「原料Ａ」とされ原料コードが「ＧＥＮＡ００１」された、「原料Ａ」が配合されている。そして、該「原料Ａ」の成分を示す原料情報は、図９に示すようなものであるとする。 For example, the product recipe information of the processing intermediate data as shown in FIG. 8 is taken as an example. Further, in the product of this product recipe information, in FIG. 8, the hierarchy in the seventh row from the top is “3-3”, the raw material name is “raw material A”, and the raw material code is “GENA001”. "Is blended. The raw material information indicating the component of “raw material A” is as shown in FIG.
すると、成分分析処理部４４は、製品レシピ情報にある原料コードに基づいて原料情報記憶格納部４１を検索し、例えば図８の製品レシピ情報では「ＧＥＮＡ００１」という原料コードがあるので、「ＧＥＮＡ００１」をキーとして原料情報記憶格納部４１を検索して図９に示すような、原料コードが「ＧＥＮＡ００１」で原料名が「原料Ａ」とされた、「原料Ａ」の配合情報を見出す。そして、該成分分析処理部４４は、図８のような製品レシピ情報、及び該製品レシピ情報に係りこのように検索で見出された図９のような原料の配合情報に基づいて、図１０に示すような製品の成分を示す情報を生成する。
Then, the component
図１１は、製品製造過程における加熱による成分量変化を示すグラフである。 FIG. 11 is a graph showing changes in the component amount due to heating in the product manufacturing process.
この図において横軸は、加熱によって上昇した製造過程の製品の温度（加熱温度）である。縦軸は、この製品に含まれるある成分の量である。例えばビタミン類には、加熱によって分解し、成分量が減少するものがある。このようなものは、図１１の一点鎖線のように、加熱温度の上昇により、成分量が減少することになる。 In this figure, the horizontal axis represents the temperature of the product in the manufacturing process (heating temperature) increased by heating. The vertical axis is the amount of a certain component contained in this product. For example, some vitamins are decomposed by heating and the amount of ingredients decreases. In such a case, as indicated by the alternate long and short dash line in FIG. 11, the amount of components decreases as the heating temperature increases.
図１２は、製品製造過程における経過時間に応じた成分の蒸発量を示すグラフである。 FIG. 12 is a graph showing the evaporation amount of components according to the elapsed time in the product manufacturing process.
この図において横軸は、経過時間である。縦軸は、この製品に含まれるある成分の蒸発量である。例えば、食品製品の成分の１つである「水（水分）」は、温度上昇に応じ、又図１２における一点鎖線に示すように経過時間に応じ、製品から蒸発することになる。そして、水分の量が減少すると、製品全体の重量が減少するため、全体量に対する他の成分の量が増加することになる。 In this figure, the horizontal axis represents elapsed time. The vertical axis represents the evaporation amount of a certain component contained in this product. For example, “water (moisture)”, which is one of the components of the food product, evaporates from the product in accordance with the temperature rise and in accordance with the elapsed time as shown by the one-dot chain line in FIG. And when the amount of moisture decreases, the weight of the entire product decreases, so the amount of other components relative to the total amount increases.
以上のように加工の影響による成分量の変化があるため、このステップ１１８では、製品成分予測処理部４０の加工歩留計算処理部４５は、必要に応じ、製造過程で製品に加えられる加工による成分量の変化を前提とした歩留処理を行って、分析対象になる製品の成分の構成を求めるようにしている。又、以上のようにして成分分析処理部４４及び加工歩留計算処理部４５による分析結果は、予測製品成分データ記憶格納部４２に記憶され保存される。
As described above, since there is a change in the component amount due to the influence of processing, in this
ここで、図１３は、本実施形態において歩留処理の対象になる加工歩留を示す線図である。 Here, FIG. 13 is a diagram showing the processing yield that is the target of the yield processing in the present embodiment.
この図の左端の種類に示されるように、対処の製品は食品を前提とし、本実施形態で対象になる歩留は、「加工歩留Ａ」、「加工歩留Ｂ」、「特殊加工歩留」である。又、加工歩留計算処理部４５において、これらの歩留に応じた歩留処理を行うのは、本実施形態では、製品の全体重量の変化がある場合にのみとしている。
As shown in the leftmost type of this figure, the product to be dealt with is premised on food, and the target yield in this embodiment is “processing yield A”, “processing yield B”, “special processing yield”. Toru ". In the present embodiment, the processing yield
まず、加工歩留計算処理部４５において、この加工歩留Ａの歩留処理が行われる、対象になる製品の加工は、「混ぜる」、「冷却」、「ねかす」、「茹でる」である。但し、このような加工を加えることで、製品の全体重量の変化がある場合にのみ、該加工歩留Ａの歩留処理が行われる。この「加工歩留Ａ」が対象になる場合では、製品の全体量が減少する原因は、加工中の容器に製品が付着することで、製品の一部が失われて量が減少するためである。
First, in the processing yield
次に、加工歩留計算処理部４５において、前述の加工歩留Ｂの歩留処理が行われる、対象になる製品の加工は、「炒める」、「煮る」、「焼く」である。但し、このような加工を加えることで、製品の全体重量の変化がある場合にのみ、該加工歩留Ｂの歩留処理が行われる。この「加工歩留Ｂ」になる場合では、製品の全体量が減少する原因は、加工によって水や油が製造物からぬけて、この分、重量が減少するためである。
Next, the processing of the target product for which the processing yield
続いて、加工歩留計算処理部４５において、前述の特殊加工歩留の歩留処理が行われる、対象になる製品の加工は、「揚げる」、「漬ける」である。但し、このような加工を加えることで、製品の全体重量の変化がある場合にのみ、該特殊加工歩留の歩留処理が行われる。このような加工では、フライヤー等の設備を使用することで、設備に帰属する原料（例：揚げ油）が製造物に含まれる。このような加工による製品変化では、加工歩留ＡやＢの対象の加工と同様、製品の全体量が変化し、同時に結果量に設備に帰属する原料が含まれる。
Subsequently, in the processing yield
図１４は、前記実施形態における特殊加工歩留の一例の製品の構成を示す線図である。又、図１５は、前記実施形態において該製品の加工内容を示す情報を図示した線図である。 FIG. 14 is a diagram showing a configuration of a product as an example of the special processing yield in the embodiment. FIG. 15 is a diagram illustrating information indicating the processing content of the product in the embodiment.
図１５では、左欄で「投入」により「油揚げ」の加工前の製品の状態が、「加工」により「揚げ」の加工後の製品の状態が示される。この「油揚げ」は、加熱した食用油によって、食品である製品を揚げる加工である。「投入」（加工前）の合計重量は、「１０００ｇ」である。又、「加工」（加工後）の重量は「９００ｇ」である。従って、この場合、特殊加工歩留は９０％となる。この「油揚げ」の加工では、水分の蒸発などによって、加工後、重量は９０％になり、従って特殊加工歩留は９０％となる。ゆえに、図１５の「歩留」の項は、「９０％」となっている。 In FIG. 15, “input” in the left column indicates the state of the product before the “fried” processing, and “processing” indicates the state of the product after the “fried” processing. This “fried” is a process of frying a product, which is a food product, with heated cooking oil. The total weight of “input” (before processing) is “1000 g”. The weight of “processing” (after processing) is “900 g”. Therefore, in this case, the special processing yield is 90%. In this “fried” processing, the weight is 90% after processing due to evaporation of moisture and the special processing yield is 90%. Therefore, the term “yield” in FIG. 15 is “90%”.
ここで、この「油揚げ」の加工では、重量は９０％に減少しており、つまり、製品の全体重量の変化が生じている。従って、該加工に対して、加工歩留計算処理部４５は、特殊加工歩留に応じた歩留処理を行うことになる。
Here, in this “fried” processing, the weight is reduced to 90%, that is, a change in the overall weight of the product occurs. Therefore, the machining yield
次に、ステップ１２０では、製品成分法規適合確認処理部５４は、製品成分予測処理部４０による分析結果の、該当製品に含まれる成分の情報から、該製品の関係法規の適合を確認する。又、製品表示法規適合確認処理部５５は、製品の公報資料やパッケージに記載される表示内容について、関係法規の適合を確認する。
Next, in
例えば、「グアヤク脂」を一例とすると、食品に係る法規上、「油脂及びバター以外の食品に使用してはならない」ものであって、又、「使用量は、グアヤク脂として油脂及びバターの１ｋｇにつき１．０ｇ以下でなければならない」ものである。 For example, taking “guaiak butter” as an example, it is “not to be used in foods other than fats and butter” according to the laws and regulations relating to foods, and “the amount used is that of fats and butters as guaiac fat. Must be 1.0 g or less per kg.
図１６は、本実施形態において関係法規情報記憶格納部６０に記憶される法規情報の一例を示す線図である。図１７は、本実施形態において関係法規情報記憶格納部５１に記憶される法規情報の一例を示す線図である。
FIG. 16 is a diagram showing an example of the legal information stored in the related legal
前述のような「グアヤク脂」の、食品に係る法規の情報は、関係法規情報記憶格納部６０においては、図１６のようになる。又、このような関係法規情報記憶格納部６０に記憶される情報は、関係法規適合確認処理部５０の適合確認処理で利用しやすいように処理用法規情報生成処理部６２において変換され、図１７のようになり、関係法規情報記憶格納部５１に記憶格納される。
FIG. 16 shows the legal information related to food of “guayac fat” as described above in the related legal
以上説明したように、本実施形態によれば、本発明を効果的に適用することができる。 As described above, according to this embodiment, the present invention can be effectively applied.
又、本実施形態によれば、企画・試作の段階で法規チェックが行えるため、手戻りを少なくできる。市場に出てから法規違反が発覚した場合、製品回収など企業の経営上の影響が大きいが、本実施形態によれば、添加物の使用基準違反に関しては未然に防ぐことができる。又、本実施形態によれば、法規の有識者に対しても、原料や法規に対する思い込みや暗黙の了解を除外し、客観的チェックが行えるようになる。 In addition, according to the present embodiment, since legal checks can be performed at the planning / trial production stage, rework can be reduced. When a violation of laws and regulations is discovered after entering the market, there is a great influence on corporate management such as product collection. However, according to this embodiment, violation of the usage standards of additives can be prevented. In addition, according to the present embodiment, it is possible to perform an objective check even for experts with laws and regulations by excluding assumptions and tacit understanding of raw materials and laws and regulations.
以上説明したとおり、本発明によれば、製品の企画や試作の段階でも、製品の成分や関係法規適合の確認をするために用いる情報を提供できるようにすることで、実生産に至るまでの間の手戻り、又販売後の製品不良による回収を削減することができる製品成分分析システムを提供することができる。 As described above, according to the present invention, it is possible to provide information used for confirming conformity of product components and related laws and regulations even at the product planning and prototyping stages, leading to actual production. It is possible to provide a product component analysis system that can reduce reworking and recovery due to product defects after sales.
１、３…ネットワーク
５…クライアント装置
７…ＡＳＰサービス提供用サーバ装置
８…製品成分分析装置
９…関係法規適合確認用情報提供装置
１０…配合管理用サーバ装置
１２…ゲートウェイ装置
１４…製造管理用サーバ装置
１６…生産管理用サーバ装置
３０…処理用中間データ生成処理部
３１…元データ変換規則情報記憶格納部
３２…処理用中間データ記憶格納部
３４…予測対象データ取得処理部
３５…中間データ変換処理部
４０…製品成分予測処理部
４１…原料情報記憶格納部
４２…予測製品成分データ記憶格納部
４４…成分分析処理部
４５…加工歩留計算処理部
５０…関係法規適合確認処理部
５１…関係法規情報記憶格納部
５２…製品法規適合性情報記憶格納部
５４…製品成分法規適合確認処理部
５５…製品表示法規適合確認処理部
６０…関係法規情報記憶格納部
６２…処理用法規情報生成処理部
３０１〜３０３…バス
３１０…ＣＰＵ
３１１…ＲＡＭ
３１２…ＲＯＭ
３１３…ＬＡＮ−Ｉ／Ｆ
３１４…ＭＯＤＥＭ
３２０〜３２２…Ｉ／Ｆ
３３０…画面表示装置
３３１…キーボード
３３２…マウス
３３３…プリンタ装置
３４０…ＨＤＤ装置
３４１…ＣＤドライブ装置
３４２…ＦＤＤ装置
DESCRIPTION OF
311 ... RAM
312 ... ROM
313 ... LAN-I / F
314 ... MODEM
320 to 322 ... I / F
330 ...
Claims (7)
分析対象になる製品に含まれる、原料を示す情報に基づいて、各原料に含まれる成分及び該成分の量を示す情報を検索して、該製品の製造過程で配合される原料の各成分の量を算出し、
製造過程で製品に加えられる加工によるこれら成分量の変化を算出することにより、
該製品の成分構成を示す情報を獲得するようにしたことを特徴とする製品成分分析方法。 In a product component analysis method for analyzing components of a product manufactured by appropriately processing while blending a plurality of raw materials,
Based on the information indicating the raw material included in the product to be analyzed, the information indicating the component contained in each raw material and the information indicating the amount of the component are searched for each component of the raw material blended in the manufacturing process of the product. Calculate the quantity,
By calculating the amount of these components due to processing applied to the product during the manufacturing process,
A product component analysis method characterized in that information indicating the component composition of the product is obtained.
該製品に係る関係法規の少なくとも一部についての内容を含む関係法規情報に従って、該製品の成分を表す情報、又は、該製品の販売用の表示内容を示す情報を判定することで、
該製品の法令遵守の妥当性判断用の情報を獲得するようにしたことを特徴とする製品法令遵守判定用情報提供方法。 At the time of manufacturing or selling a product manufactured by appropriately processing while blending a plurality of raw materials,
In accordance with the relevant legal information including the content of at least a part of the relevant laws and regulations related to the product, by determining the information indicating the components of the product or the information indicating the display content for sale of the product,
A method for providing information for determining compliance with a product law, characterized in that information for determining the appropriateness of legal compliance of the product is obtained.
関係法規の文言を電子的に入力した元情報ファイルを読み込んで、
該元情報ファイルを、前記情報判定に用いる、関係法規判定用情報に変換するようにしたことを特徴とする製品法令遵守判定用情報提供方法。 In the method for providing information for determining compliance with product laws according to claim 2,
Read the original information file that electronically entered the words of the relevant laws and regulations,
An information providing method for determining compliance with product laws, wherein the original information file is converted into information for determining related laws and regulations used for the information determination.
請求項１によって獲得される成分構成情報に対して、前記情報判定を行うようにしたことを特徴とする製品法令遵守判定用情報提供方法。 In the method for providing information for compliance with product laws and regulations according to claim 2 or claim 3,
A method for providing information for compliance with product laws and regulations, wherein the information determination is performed on the component configuration information obtained by claim 1.
分析対象になる製品に含まれる、原料を示す情報に基づいて、各原料に含まれる成分及び該成分の量を示す情報を検索して、該製品の製造過程で配合される原料の各成分の量を算出する成分分析処理部と、
製造過程で製品に加えられる加工によるこれら成分量の変化を算出する加工歩留計算処理部と、を備え、
該製品の成分構成を示す情報を獲得するようにしたことを特徴とする製品成分分析装置。 In a product component analyzer for analyzing components of a product manufactured by appropriately processing while blending a plurality of raw materials,
Based on the information indicating the raw material included in the product to be analyzed, the information indicating the component contained in each raw material and the information indicating the amount of the component are searched for each component of the raw material blended in the manufacturing process of the product. A component analysis processing unit for calculating the amount;
A processing yield calculation processing unit that calculates changes in the amount of these components due to processing applied to the product during the manufacturing process;
A product component analyzing apparatus characterized in that information indicating the component composition of the product is obtained.
該製品に係る関係法規の少なくとも一部についての内容を含む関係法規情報を記憶格納する手段と、
該製品の成分を表す情報を記憶格納する手段、又は、該製品の販売用の表示内容を示す情報を記憶格納する手段と、
前記関係法規情報に従って、前記製品成分情報、又は、前記表示内容情報を判定することで、該製品の法令遵守の妥当性判断用の情報を獲得する関係法規適合確認処理部と、
を備えたことを特徴とする関係法規適合確認用情報提供装置。 At the time of manufacturing or selling a product manufactured by appropriately processing while blending a plurality of raw materials,
Means for storing and storing related laws and regulations information including the contents of at least a part of the relevant laws and regulations relating to the product;
Means for storing and storing information representing the components of the product, or means for storing and storing information indicating display contents for sale of the product;
In accordance with the relevant legal information, the relevant product compliance information processing unit that obtains information for determining the appropriateness of legal compliance of the product by determining the product component information or the display content information;
An information providing device for confirming compliance with related laws, characterized by comprising:
Priority Applications (1)
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