JP2008217610A - 献立立案方法、献立立案装置、献立立案システム及びコンピュータプログラム - Google Patents
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Abstract
【解決手段】献立立案装置2は、原案の献立群を構成する各献立に含まれる夫々の料理を、予め設定された同一グループ内の他の料理に代替した献立群を導出し(S201)、原案及び代替案を含む夫々の献立群について、生徒毎にアレルゲンを含まない献立の日数を夫々計数し(S204)、夫々の献立群について、各生徒について計数した日数の最低値を導出し(S205)、導出した日数の最低値が高い順に献立群を決定する(S206)。
【選択図】図9
Description
2 献立立案装置
20 制御手段
21 補助記憶手段
22 記録手段
23 記憶手段
24 通信手段
25 入力手段
26 出力手段
22a 料理グループテーブル
22b 食材テーブル
22c アレルゲンテーブル
22d 上限回数テーブル
3 コンピュータプログラム
4 記録媒体
100 通信網
Claims (7)
- 複数人に同じ料理の献立を提供すべく、一又は複数の料理を含む複数回数分の献立を立案し、立案した複数回数分の献立を示す献立群を献立立案装置から出力する献立立案方法において、
複数回数分の献立を示した献立群の原案に基づいて、原案の献立群を構成する各料理に含まれる夫々の料理を、予め設定されている代替料理に代替した献立群を導出し、
夫々の献立群について、料理を提供される被提供者毎に予め設定されているアレルゲンとなる食材を含まない献立の回数を、被提供者毎に夫々計数し、
夫々の献立群について、各被提供者について計数した回数の最低値を導出し、
導出した回数の最低値に基づいて出力する献立群を決定する
ことを特徴とする献立立案方法。 - 複数人に同じ料理の献立を提供すべく、一又は複数の料理を含む複数回数分の献立を立案し、立案した複数回数分の献立を示す献立群を出力する献立立案装置において、
複数回数分の献立を示した原案となる献立群を受け付ける手段と、
受け付けた献立群を構成する各料理に含まれる夫々の料理を、予め設定されている代替料理に代替した献立群を導出する手段と、
夫々の献立群について、料理を提供される被提供者毎に予め設定されているアレルゲンとなる食材を含まない献立の回数を、被提供者毎に夫々計数する手段と、
夫々の献立群について、各被提供者について計数した回数の最低値を導出する手段と、
導出した回数の最低値に基づいて出力する献立群を決定する手段と
を備えることを特徴とする献立立案装置。 - 代替可能な料理をグループ化して記録する手段と、
一の料理の同一グループ内の他の料理の中から代替料理を選択する手段と
を更に備えることを特徴とする請求項2に記載の献立立案装置。 - 食材毎に使用上限回数を記録する手段と、
夫々の献立群について、各献立に含まれる料理に用いられる食材毎の使用回数を計数する手段と、
使用回数が使用上限回数を超える食材を含む献立群を立案の対象から除外する手段と
を更に備えることを特徴とする請求項2又は請求項3に記載の献立立案装置。 - 複数人に同じ料理の献立を提供すべく、一又は複数の料理を含む複数回数分の献立を立案し、立案した複数回数分の献立を示す献立群を出力する献立立案装置において、
代替可能な料理をグループ化して記録する料理グループテーブルと、
料理に用いられる食材を記録する食材テーブルと、
料理を提供される各被提供者についてアレルゲンとなる食材を記録するアレルゲンテーブルと、
食材毎に使用上限回数を記録する上限回数テーブルと、
複数回数分の献立を示した原案となる献立群を受け付ける手段と、
受け付けた献立群を構成する各献立に含まれる夫々の料理を、料理グループテーブルに示された同一グループ内の他の料理に代替した献立群を導出する手段と、
食材テーブルに基づいて、夫々の献立群について、各献立に含まれる料理に用いられる食材毎の使用回数を計数する手段と、
上限回数テーブルに基づいて、使用回数が使用上限回数を超える食材を含む献立群を立案の対象から除外する手段と、
夫々の献立群について、食材テーブル及びアレルゲンテーブルに基づき、被提供者毎にアレルゲンを含まない献立の回数を夫々計数する手段と、
夫々の献立群について、各被提供者について計数した回数の最低値を導出する手段と、
導出した回数の最低値が高い順に出力する献立群を決定する手段と
を備えることを特徴とする献立立案装置。 - 請求項2乃至請求項5のいずれかに記載の献立立案装置と、
該献立立案装置へ、原案となる献立群を示す原案献立群情報を送信する手段を備える原案送信装置と
を備えることを特徴とする献立立案システム。 - 複数人に同じ料理の献立を提供すべく、コンピュータに、一又は複数の料理を含む複数回数分の献立を立案させ、立案した複数回数分の献立を示す献立群を出力させるコンピュータプログラムにおいて、
コンピュータに、複数回数分の献立を示した献立群の原案に基づいて、原案の献立群を構成する各料理に含まれる夫々の料理を、予め設定されている代替料理に代替した献立群を導出させる手順と、
コンピュータに、夫々の献立群について、料理を提供される被提供者毎に予め設定されているアレルゲンとなる食材を含まない献立の回数を、被提供者毎に夫々計数させる手順と、
コンピュータに、夫々の献立群について、各被提供者について計数した回数の最低値を導出させる手順と、
コンピュータに、導出した回数の最低値の高さに基づいて出力する献立群を決定させる手順と
を実行させることを特徴とするコンピュータプログラム。
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