JP2008192101A

JP2008192101A - 廃棄物再利用システムおよび管理センターサーバ

Info

Publication number: JP2008192101A
Application number: JP2007028836A
Authority: JP
Inventors: Kiyomi Nitta; 喜芳美新田
Original assignee: HOKKAIDO FRS KK
Current assignee: HOKKAIDO FRS KK
Priority date: 2007-02-08
Filing date: 2007-02-08
Publication date: 2008-08-21

Abstract

【課題】消費者および農畜産生産業者から生ずる食品廃棄物を回収し、飼料化・堆肥化して、これを農産物生産者および畜産物生産者に供給して新たな農産物、畜産物の生産に再利用し、これらの飼料・堆肥を利用して生産された農産物、畜産物を消費者に流通、消費させる循環型の廃棄物再利用システムを提供する。
【解決手段】再生加工業者端末と、生産者端末と、流通業者端末と、消費者端末と、管理センターサーバとが通信ネットワークを介して接続されている。再生加工業者は、食品廃棄物を回収し、飼料化・堆肥化する。生産者は、農産物生産者や畜産物生産者である。消費者は、例えば、スーパーマーケット、デパートなどの大型小売店、食品加工業者、各種食堂、レストランおよび各家庭等である。
【選択図】図２

Description

この発明は、家庭や食品関連事業者から生ずる食品由来廃棄物および農畜産生産業者から生ずる農畜産由来廃棄物を収集し、飼料・堆肥化してこれを農産物生産者および畜産物生産者が利用すると共に、この農産物生産者が生産した農産物および畜産物生産者が生産した畜産物を消費者に流通・消費させる循環型の廃棄物再利用システムおよび管理センターサーバに関する。

スーパーマーケット、デパートなどの大型小売店、コンビニエンスストアなどの中小の小売店、食品加工業者、各種の食堂、レストランおよび各家庭（以下、これらを「消費者」と称すが、食品関連事業者ということもある。）からは、調理により発生する廃棄物、残飯、処分し切れないで残った食材、等が食品由来廃棄物として多量に発生する。また、牧場等の農畜産物生産業者からは、糞尿等の農畜産由来廃棄物が多量に発生する。以下、これらの廃棄物を、単に「食品廃棄物」と称す。
食品廃棄物は、埋立処理や焼却処理が主流であるが、処理費用が多大にかかり、自治体の財政を大きく圧迫するし、最終処分場の不足等により処理能力も限界に近づいている懸念もある。また、焼却処分ではダイオキシンの発生などの問題、埋立処分では有害物質の土壌汚染等の問題が生ずる。

そこで、食品廃棄物の再利用化（リサイクル化）が進められており、従来、その方法として、飼料・堆肥に再資源化する方法が提供されている。例えば、特許文献１には、食品廃棄物を飼料や燃料等として再資源化する食品廃棄物の再資源化システムが提案され、特許文献２には、生ゴミや畜産廃棄物などを肥料化する処理方法が提案され、特許文献３には、食品廃棄物から堆肥を製造する方法及びその製造システムが提案され、特許文献４には、食品廃棄物から容器包装等を確実に分別できるとともに、回収された食品廃棄物を最大限に利用することができる、食品廃棄物から肥飼料を製造する方法及び肥飼料製造システムが提案され、また、特許文献５には、畜産廃棄物及び／又は活性汚泥を被発酵原料として用いて、短い発酵期間で、臭気の発生を抑制しながら、肥効性に優れる高品質の有機肥料を簡単に且つ経済的に製造する有機質肥料の製造方法が提案されている。
特開２００３−８８８３８号公報特開２００１−１５８６８４号公報特開２００６−１５１７３２号公報特開２００６−５０９８７号公報特開平９−４８６８５号公報

前記したような従来の食品廃棄物を飼料・堆肥とする製造方法、装置およびシステムは、食品廃棄物を堆肥（肥料）・飼料とすることについては優れているものであり、効果の高いものである。しかしながら、従来の食品廃棄物を飼料・堆肥とする製造方法、装置およびシステムは、消費者より発生する食品廃棄物を回収し、飼料化・堆肥化して、農産業者、畜産業者に供給して新たな農産物、畜産物の生産に再利用し、これらの飼料・堆肥を利用して生産された農産物、畜産物を消費者に流通・消費させる循環型システム（リサイクルシステム）ではないため、例えば、食品廃棄物を飼料・堆肥化しても、飼料・堆肥の供給先が確保できず残ってしまい、その処分の問題が発生したりする課題、原料となる食品廃棄物が安定して確保できないため農産業者、畜産業者に安定供給できない課題、食品廃棄物を加工した飼料・堆肥を利用しているにもかかわらず、農産業者、畜産業者は全く無関係に独自に農産物、畜産物の供給先を確保しなければならない課題、等が生じている。

この発明は、このような課題を解決せんと提案されたものであり、その目的は、消費者および農畜産生産者から生ずる食品廃棄物を回収し、飼料化・堆肥化して、これを農産物生産者および畜産物生産者に供給して新たな農産物、畜産物の生産に再利用し、これらの飼料・堆肥を利用して生産された農産物、畜産物を消費者に流通、消費させる循環型の廃棄物再利用システムおよび管理センターサーバの提供にある。

前記課題を解決するため、この発明の廃棄物再利用システムは、消費者および農畜産物生産者が排出する食品廃棄物を回収し、飼料・堆肥に加工する再生加工業者が備え、食品廃棄物の受入・購入または飼料・堆肥の提供・販売に関する情報を入力する再生加工業者端末と、農産物を生産する農産物生産者や畜産物を生産する畜産物生産者が備え、飼料・堆肥の購入または生産物の販売に関する情報を入力する生産者端末と、農産物生産者が生産した農産物および畜産物生産者が生産した畜産物を、消費者に供給する流通業者が備え、消費者等の生産物供給先の情報を入力する流通業者端末と、農産物・畜産物を購入し消費する消費者が備え、農産物・畜産物の購入または食品廃棄物の提供、販売に関する情報を入力する消費者端末と、前記各端末から入力された情報を必要とする端末に出力すると共に、各端末から入力された情報を収集、整理および加工して記憶するデータベースを備え、必要に応じて前記各端末に提供可能または各端末から照会可能とする管理センターサーバとが、通信ネットワークを介し接続されていることを特徴とする。

これにより消費者や農畜産生産者が排出する食品廃棄物を回収し、飼料化・堆肥化して、これを農産物生産者および畜産物生産者に供給して新たな農産物・畜産物の生産に再利用し、これらの飼料・堆肥を利用して生産された農産物、畜産物を消費者に流通、消費させる循環型の廃棄物再利用システムが容易に実現可能となる。
また、再生加工業者、生産者、流通業者、消費者は、サーバを介し必要とする情報の提供を受けたり、必要とする情報の照会ができるので、必要に応じた自由な発注・受注が可能となるし、情報により食品廃棄物の提供、回収および飼料・堆肥の流通、生産物の流通も容易となり、活性化し、経営の効率化、経済の向上にも役立つことになる。

また、この発明の管理センターサーバは、食品廃棄物の受入・購入または飼料・堆肥の提供・販売に関する情報を入力する再生加工業者端末、飼料・堆肥の購入または生産物の販売に関する情報を入力する生産者端末、消費者等の生産物供給先の情報を入力する流通業者端末、農産物・畜産物の購入または食品廃棄物の提供、販売に関する情報を入力する消費者端末の各端末から入力された情報を必要とする端末に出力すると共に、各端末から入力された情報を収集、整理および加工して記憶するデータベースを備え、必要に応じて前記各端末に提供可能または照会可能となっていることを特徴とする。

これにより管理センターサーバは、消費者および生産者との間で情報の送受信を行って、消費者が排出した食品廃棄物を再生加工業者に提供可能としたり、再生加工業者が飼料化・堆肥化した堆肥や飼料を、農産物生産者や畜産物生産者等の生産者に提供可能にし、また、生産者が出荷する農産物や畜産物を流通業者を介して消費者へ提供可能とする。しかも、再生加工業者、生産者、消費者および流通業者は、サーバを介して情報を共有するので、適切な取引を迅速に可能とする。

この発明の廃棄物再利用システムおよび管理センターサーバによれば、次のような効果を奏する。
（１）消費者や農畜産生産者が排出する食品廃棄物を回収し、飼料化・堆肥化して、これを農産物生産者および畜産物生産者に供給して新たな農産物・畜産物の生産に再利用し、これらの飼料・堆肥を利用して生産された農産物、畜産物を消費者に流通、消費させる循環型の廃棄物再利用システムを容易に実現できる。
（２）再生加工業者、生産者、消費者および流通業者は、サーバを介して情報が共有でき、しかも循環型であるので、食品廃棄物、飼料・堆肥および生産物は無駄になることなく有効に活用できるし、取引に無駄な費用もかからないので安価に取引できる。

（３）再生加工業者、生産者、流通業者、消費者は、サーバを介し必要とする情報の提供を受けたり、必要とする情報の照会ができるので、必要に応じた自由な発注・受注が可能となるし、情報により食品廃棄物の提供、回収および飼料・堆肥の流通、生産物の流通も容易となり、活性化し、経営の効率化、経済の向上にも役立つことになる。

（４）管理センターサーバは、消費者および生産者との間で情報の送受信を行って、消費者が排出した食品廃棄物を再生加工業者に提供可能としたり、再生加工業者が飼料化・堆肥化した飼料や堆肥を、農産物生産者や畜産物生産者等の生産者に提供可能にし、また、生産者が出荷する農産物や畜産物を流通業者を介して消費者へ提供可能とする。
（５）再生加工業者、生産者、消費者および流通業者は、サーバを介して情報を共有するので、適切な取引を迅速に可能とする。

（６）自然環境に対し負荷をかけることなく、食品廃棄物を再生利用して、農産物、畜産物の生産効率を高めることができるし、農産物、畜産物の販路が確保されるとともに、食品廃棄物を食料資源の確保に循環活用することができる。

以下、この発明の実施の形態を、図面を参照しながら説明する。図１は、この発明の実施の形態を示す廃棄物再利用システムのビジネスモデルの説明図、図２は、この発明の実施の形態を示す廃棄物再利用システムのシステム構成図である。

この実施の形態による廃棄物再利用システムは、再生加工業者１と、農産物や畜産物の生産者（以下、単に生産者と称す。）２と、流通業者３と、管理センター５と、消費者４とによって構築され、食品廃棄物の再生利用および農畜産物の生育を図り、自然環境に対し付加を与えずに、食品廃棄物と食料資源の循環利用を実現するものである。
廃棄物再利用システムは、図１に示すように、再生加工業者１は、消費者４が排出する食品廃棄物を回収し、この回収した食品廃棄物を飼料化・堆肥化して、これを管理センター５を介して生産者２に供給して新たな農産物・畜産物の生産に再利用し、これらの飼料・堆肥を利用して生産された農産物・畜産物は、管理センター５を介して流通業者３より消費者４に流通させる循環型のシステムである。

このシステムでは、管理センター５が中核的な役割を担当する。例えば、再生加工業者１の食品廃棄物の受入・購入または飼料・堆肥の提供・販売に関する情報、生産者２の飼料・堆肥の購入または生産物の販売に関する情報および消費者４の農産物、畜産物の購入または食品廃棄物の提供、販売に関する情報が管理センター５に集められ、管理センター５はこの情報を管理し、提供可能および照会可能とすると共に、その情報に基づいて、再生加工業者１、生産者２、流通業者３および消費者４間における食品廃棄物の受入、飼料・堆肥の提供・販売、農産物・畜産物の提供、販売、農産物・畜産物の消費者への流通等を管理、運営する。ここでの管理センター５が管理する情報には、生産者、生産地、使用した飼料や堆肥、収穫日等の生産履歴も含まれることは当然である。
再生加工業者1、生産者２、流通業者３および消費者４は、必要とする情報が、管理センター５より提供されるので、それにより速やかに対応することができ、流通も迅速で円滑化する。

図２は、この発明の廃棄物再利用システムのシステム構成図である。前記廃棄物再利用システムは、ネットワーク１０上の再生加工業者端末１１、生産者端末１２、流通業者端末１３、消費者端末１４および管理センターサーバ１５により実現できる。前記ネットワーク１０は、イントラネットやインターネットなどの通信ネットワークである。

即ち、消費者４および農畜産物生産者が排出する食品廃棄物を回収し、飼料・堆肥に加工する再生加工業者１が備え、食品廃棄物の受入・購入または飼料・堆肥の提供・販売に関する情報を入力する再生加工業者端末１１と、農産物を生産する農産物生産者や畜産物を生産する畜産物生産者等の生産者２が備え、飼料・堆肥の購入または生産物（農産物や畜産物）の販売に関する情報を入力する生産者端末１２と、農産物生産者が生産した農産物および畜産物生産者が生産した畜産物などの生産物を、消費者４に供給する流通業者３が備え、消費者４等の生産物供給先の情報を入力する流通業者端末１３と、農産物・畜産物（生産物）を購入し消費する消費者４が備え、生産物の購入または食品廃棄物の提供、販売に関する情報を入力する消費者端末１４と、前記各端末１１、１２、１３、１４から入力された情報を必要とする端末１１、１２、１３、１４に出力すると共に、各端末から入力された情報を収集、整理および加工して記憶するデータベース１６を備え、必要に応じて前記各端末１１、１２、１３、１４に提供可能または各端末１１、１２、１３、１４から照会可能とする管理センター５が管理する管理センターサーバ１５とが、通信ネットワーク１０を介して接続されている。

管理センター５は、サーバ１５を管理し、再生加工業者１、生産者２、消費者４が必要とする情報や各自１、２、３、４が提供できる情報を通信ネットワーク１０により収集・整理し、またはそれを加工して得た情報などを提供する。
例えば、再生加工業者１や生産者２は、管理センター５と契約を結び、管理センター５が運営するリサイクルシステムの再生加工業者、生産者となる。消費者４は、管理センター５の会員となり、ＩＤ番号や識別番号が付与され、管理センター５によってアクセス情報が整理される。

まず、管理センターサーバ１５は、通信ネットワーク１０を利用して得た消費者端末１４からの排出予定の食品廃棄物に関する情報を得る。この情報は、主に再生加工業者１によって活用される。ここでの情報は、食品廃棄物の種類、排出予定日、排出予定量、等である。この情報は、サーバ１５から再生加工業者端末１１に出力され、これを受信した再生加工業者１は、情報のあった消費者４から食品廃棄物を回収する。この回収は、再生加工業者１が回収する場合と、消費者４自らが搬入する場合とがある。
次に、再生加工業者端末１１から管理センターサーバ１５には、飼料・堆肥の提供・販売に関する情報が発信され、サーバ１５のデータベース１６に記憶される。この情報は、飼料・堆肥の種類、出荷可能量、質（成分）、納入可能な時期、価格等である。

生産者２は、生産者端末１２より通信ネットワーク１０を介して前記再生加工業者１の情報に基づいて、飼料・堆肥の購入を再生加工業者１に発注する。発注を受けた再生加工業者１は、管理センター５を介して生産者２に納入する。
また、生産者２からは、生産者端末１２により管理センターサーバ１５に生産物の販売に関する情報が提供される。この情報は、生産者、生産地、生産物の種類、品質、収穫時期、生産量、使用した飼料・堆肥、価格、等である。これらに情報は、管理センターサーバ１５を介して消費者４に提供される。
消費者４は、前記生産者２よりの生産物の販売に関する情報に基づいて、消費者端末１４を利用して管理センターサーバ１５および生産者端末１２に、生産物の購入を発注する。生産物を受注した管理センター５は、生産者２より納入のあった生産物の配送を、流通業者端末１３に発信し、これを受信した流通業者３は、この生産物を注文のあった消費者４に配達する。

なお、主な流れは上記の通りであるが、各端末１１、１２、１３、１４に入力される情報、およびその情報の活用は、前記実施の形態に制限されるものではない。この発明は、要旨を逸脱しない範囲において種々の変形が許容される。
例えば、再生加工業者１は、本例では食品廃棄物の受入、加工および販売を全て１つの業者で行う説明であるが、これは別々であってもよい。

この発明は、消費者および農畜産生産業者から生ずる食品廃棄物を回収し、飼料化・堆肥化して、これを農産物生産者および畜産物生産者に供給して新たな農産物、畜産物の生産に再利用し、これらの飼料・堆肥を利用して生産された農産物、畜産物を消費者に流通、消費させる循環型の廃棄物再利用システムに用いて有効である。

この発明の実施の形態を示す廃棄物再利用システムのビジネスモデルの説明図である。この発明の実施の形態を示す廃棄物再利用システムのシステム構成図である。

符号の説明

１再生加工業者
２生産者
３流通業者
４消費者
５管理センター
１０通信ネットワーク
１１再生加工業者端末
１２生産者端末
１３流通業者端末
１４消費者端末
１５管理センターサーバ

Claims

消費者および農畜産物生産者が排出する食品廃棄物を回収し、飼料・堆肥に加工する再生加工業者が備え、食品廃棄物の受入・購入または飼料・堆肥の提供・販売に関する情報を入力する再生加工業者端末と、農産物を生産する農産物生産者や畜産物を生産する畜産物生産者等の生産者が備え、飼料・堆肥の購入または生産物の販売に関する情報を入力する生産者端末と、農産物生産者が生産した農産物および畜産物生産者が生産した畜産物を、消費者に供給する流通業者が備え、消費者等の生産物供給先の情報を入力する流通業者端末と、農産物・畜産物を購入し消費する消費者が備え、農産物・畜産物の購入または食品廃棄物の提供、販売に関する情報を入力する消費者端末と、前記各端末から入力された情報を必要とする端末に出力すると共に、各端末から入力された情報を収集、整理および加工して記憶するデータベースを備え、必要に応じて前記各端末に提供可能または各端末から照会可能とする管理センターサーバとが、通信ネットワークを介し接続されていることを特徴とする廃棄物再利用システム。
食品廃棄物の受入・購入または飼料・堆肥の提供・販売に関する情報を入力する再生加工業者端末、飼料・堆肥の購入または生産物の販売に関する情報を入力する生産者端末、消費者等の生産物供給先の情報を入力する流通業者端末、農産物・畜産物の購入または食品廃棄物の提供、販売に関する情報を入力する消費者端末の各端末から入力された情報を必要とする端末に出力すると共に、各端末から入力された情報を収集、整理および加工して記憶するデータベースを備え、必要に応じて前記各端末に提供可能または照会可能となっていることを特徴とする管理センターサーバ。