JP2007311283A - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】トッププレート上に載せられた鍋の温度を精度良く検出すること。
【解決手段】鍋１を加熱する加熱コイル２と、加熱コイル２の上部で鍋１を載置するトッププレート３と、加熱コイル２下方に設けられ加熱コイル２から鍋１への磁束を集中するフェライト４と、加熱コイル２下方に設けられ鍋１底面から放射される赤外線を検知する赤外線センサ５と、赤外線センサ５の出力に応じて鍋底の温度を算出する温度算出手段６と、加熱コイル２の出力に応じてトッププレート３上の鍋１の有無を検知する鍋なし検知手段７と、この鍋なし検知手段７にて鍋１が無いと検知された場合に赤外線センサ５の出力からトッププレート３の汚れを検知する汚れ検知手段８と、赤外線センサ５の出力とトッププレート３の汚れに応じてインバータ回路９の出力を制御する制御手段１０を備えたもので、トッププレートの汚れを赤外線センサ５により検知するものである。
【選択図】図１

Description

本発明は、一般家庭やレストランなどで使用する、赤外線センサを用いた誘導加熱調理器に関するものである。

従来、この種の誘導加熱調理器は、鍋を載置するトッププレートにサーミスタなどの感温素子を接触させて、鍋底の温度を間接的に検出する方法が一般的であった。

また、より応答性のよい検知方法として、鍋底から出力される赤外線強度を赤外線センサで検知する方法がとられていた。

赤外線センサによる検知においては、トッププレートの汚れにより被加熱物から放射される赤外線量の検出が不十分となり、正確な温度を検出できないという課題もあった。

この課題を解決するために赤外線センサから検出された温度と被加熱物と熱的に接触した感温素子から検出される温度を用い、トッププレートの汚れを検知し実際の被加熱物の放射温度を補正する方法がとられていた。
特開２００２−２９９０２９号公報

しかしながら、以上のような従来の技術構成では、鍋底の温度が低温である場合、温度に応じて検出できる赤外線量の差が小さいため、実際に被加熱物を加熱し高温状態にしなければ、感温素子から検出される温度からトッププレートの汚れを検出し、被加熱物の放射温度を補正できないという課題があった。

また、鍋底が大きく変形している場合等、感温素子が鍋底の温度を正確に検出するのが困難となり、汚れを正確に検知するのが難しいという課題もあった。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、実際に被加熱物を加熱しなくともトッププレートの汚れを検知することを可能とした誘導加熱調理器を提供することを目的としている。

前記従来の課題を解決するために、本発明の誘導加熱調理器は、トッププレート上の鍋を加熱する加熱コイルと、前記加熱コイル下方に設けられ前記加熱コイルから前記鍋への磁束を集中するフェライトと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記鍋から放射される赤外線を検知する赤外線センサと、前記赤外線センサの出力に応じて前記インバータ回路の出力を制御する制御手段と、前記インバータ回路の出力に応じて前記トッププレート上の前記鍋の有無を検知する鍋なし検知手段と、前記鍋なし検知手段にて鍋が無いと検知された状態において前記赤外線センサからの出力が所定以下となると前記トッププレートが汚れていると判定する汚れ検知手段とを備え、前記制御手段は前記汚れ検知手段で前記トッププレートの汚れを検出した場合に、前記鍋を前記加熱コイルにて誘導加熱する場合に、前記インバータ回路の出力を抑制するとしたものである。

これによって、調理性能と安全性の向上を図ることができる。

本発明にかかる誘導加熱調理器は、鍋の温度を鍋底からの赤外線によって検知でき、かつトッププレートの汚れがあっても補正することができる。また、汚れを検知した場合、使用者に報知することも可能で、常に正確な温度検知ができ、調理性能と安全性を向上させることができる。

第１の発明は、トッププレート上の鍋を加熱する加熱コイルと、前記加熱コイル下方に設けられ前記加熱コイルから前記鍋への磁束を集中するフェライトと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記鍋から放射される赤外線を検知する赤外線センサと、前記赤外線センサの出力に応じて前記インバータ回路の出力を制御する制御手段と、前記インバータ回路の出力に応じて前記トッププレート上の前記鍋の有無を検知する鍋なし検知手段と、、前記鍋なし検知手段にて鍋が無いと検知された状態において前記赤外線センサからの出力が所定以下となるとトッププレートが汚れていると判定する汚れ検知手段とを備え、前記制御手段は前記汚れ検知手段にてトッププレートの汚れを検出した場合、鍋を前記加熱コイルにて誘導加熱する際に、前記インバータ回路の出力を抑制するとすることにより、調理性能と安全性の向上を図ることができる。

第２の発明は、特に、第１の発明において、筐体の周囲の照度を測定する照度センサを備え、汚れ検知手段を前記照度センサの出力に応じてトッププレートの汚れ判定レベルを補正するとすることにより、赤外線センサのみで汚れ判定を行うよりも正確な判定をすることができ、安定した温度検出を行うことができる。

第３の発明は、特に、第２の発明において、筐体の操作部に筐体の周囲の照度を測定する照度センサを備えるとすることにより、筐体の操作部の汚れが加熱コイル上のトッププレートの汚れに比べて少ないため、トッププレートの汚れを正確に判定することができ、安定した温度検出を行うことができる。

第４の発明は、特に、第１〜３のいずれか１つの発明において、音声合成手段で構成された報知手段を備え、汚れ検出手段にて汚れを検出した場合に前記報知手段にてその旨を報知するとすることにより、使用者に分かりやすく伝えることができ、場合によってはトッププレートの清掃をしてもらうことも可能となる。

第５の発明は、特に、第１〜４のいずれか１つの発明において、表示手段を備え、汚れ検出手段にて汚れを検出した場合に前記表示手段にてその旨を表示するとすることにより、視覚的に分かりやすく使用者に伝えることができる。

第６の発明は、特に、第１〜５のいずれか１つの発明において、電源スイッチを備え、電源投入時に必ず汚れを検出する機能を持つとすることにより、使用者が意図しなくとも調理前に汚れを検知することができ、安定した温度検出ができる。

以下、本発明の実施の形態について図を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の第１の実施の形態における誘導加熱調理器の構成を示すブロック図である。

本実施の形態の誘導加熱調理器は、鍋１を加熱する加熱コイル２と、加熱コイル２の上部で鍋１を載置するトッププレート３と、加熱コイル２下方に設けられ加熱コイル２から鍋１への磁束を集中するフェライト４と、加熱コイル２下方に設けられ鍋１底面から放射される赤外線を検知する赤外線センサ５と、赤外線センサ５の出力に応じて鍋底の温度を算出する温度算出手段６と、加熱コイル２の出力に応じてトッププレート３上の鍋１の有無を検知する鍋なし検知手段７と、この鍋なし検知手段７にて鍋１が無いと検知された場合に赤外線センサ５の出力からトッププレート３の汚れを検知する汚れ検知手段８と、赤外線センサ５の出力とトッププレート３の汚れに応じてインバータ回路９の出力を制御する制御手段１０を備えている。

上記実施の形態１において、図示していない電源を投入し、操作スイッチを操作することによりインバータ回路９が加熱コイル２に電流を流す。この加熱コイル２の出力に応じてトッププレート３の上面に鍋１の有無を検知するのであるが、鍋１がないと検知された状態において、赤外線センサ５の出力からトッププレート３の汚れを検知する手段８が汚れを検知する。汚れ検知を行った後に鍋１をトッププレート３の上面に置き、前記操作スイッチを操作することによりインバータ回路９が加熱コイル２に電流を流す。加熱コイル２の出力から鍋１があることを確認し、加熱コイル２に誘導磁界が発生し、トッププレート３上面の鍋１が誘導加熱される。この誘導加熱によって鍋１の温度が上昇し、鍋１内の被加熱物が調理される。ここで、鍋１の加熱が開始されると、鍋１の鍋底から鍋１の温度に応じた赤外線がトッププレート３を通過する。この赤外線を赤外線センサ５が検知し、この赤外線量から温度算出手段６で鍋底の温度が算出される。この算出された温度が制御手段１０に出力され、制御手段１０にて加熱コイル２に供給される電流を所定の温度になるように制御する。ここで、トッププレート３に汚れが付着していた場合、鍋１からの赤外線が汚れにより減衰して赤外線センサ５に入る。そのため鍋１の無い状態で行った汚れ検知手段８の検知判定に応じて制御手段１０はインバータ回路８から加熱コイル２に供給する電力を補正する。

この構成により鍋１の鍋底の温度を汚れの影響を受けることなく正確に検知することで、鍋の温度制御を正確に行いながら、調理を行うことができる。

なお、鍋なし検知手段７の検知結果により鍋１が無いと検知した場合に汚れ検知手段８の検知判定に応じて補正を行うが、鍋１がある場合には、補正を行わないで工程を継続する、あるいは、報知手段を設け、鍋１を一旦どけてもらうように使用者に報知して補正を行えるようにしてから工程を進めるようにしても良い。

（実施の形態２）
図２は、本発明の第２の実施の形態における誘導加熱調理器の構成を示すブロック図である。

本実施の形態の誘導加熱調理器は、トッププレート３下面に照度センサ１１をつけた点と、音声報知手段１２を設けた点が実施の形態１と異なるだけで、それ以外の同一構成及び作用効果を表す部分には同一符号を付して詳細な説明を省略し、異なる点を中心に説明する。

上記実施の形態２において、照度センサ１１はトッププレート３下面に取り付けてある。図２において照度センサ１１は鍋の有無を検知する手段７が鍋が無いと検知した場合、この照度センサ１１からの出力により筐体の周囲の照度レベルを検知する。この照度レベルによって、例えば、出荷時に汚れの無い状態の赤外線センサ５の出力と、照度センサ１１の出力の関係を記憶させておいて、実使用時、加熱開始前に鍋の無い状態で赤外センサ５の出力と照度センサ１１の出力の関係を出荷時と比較し、同じであれば補正なし、出荷時より赤外センサ５の出力が弱（小さ）ければ汚れ補正を行うようにして、汚れ検知手段８の検知する汚れ判定レベルを補正する。この結果トッププレートの汚れレベルを正確に判定することができる。この汚れレベルに応じて制御手段１０はインバータ回路８から加熱コイル２に供給する電力を補正する。

この構成により鍋１の鍋底の温度を汚れの影響を受けることなく正確に検知することができ、鍋の温度制御を正確に行いながら、調理を行うことができる。また、汚れ検知手段８が一定以上の汚れ判定レベルを検出した場合に、音声報知手段１２が使用者にその旨を報知することで、トッププレート３を清掃してもらうことも可能になる。

（実施の形態３）
図３は、本発明の第３の実施の形態における誘導加熱調理器の構成を示すブロック図である。

本実施の形態の誘導加熱調理器は、トッププレート３下面に表示部（操作部）１３を設けその内部に照度センサ１１を設けた点が実施の形態１と異なるだけで、それ以外の同一構成及び作用効果を表す部分には同一符号を付して詳細な説明を省略し、異なる点を中心に説明する。

上記実施の形態３において、照度センサ１１はトッププレート３下面の表示部１３の内部に取り付けてある。図３において照度センサ１１は鍋の有無を検知する手段７が鍋が無いと検知した場合、この照度センサ１１からの出力により筐体の周囲の照度レベルを検知する。この照度レベルによって汚れ検知手段８の検知する汚れ判定レベルを補正する。この結果トッププレートの汚れレベルを正確に判定することができる。この汚れレベルに応じて制御手段１０はインバータ回路８から加熱コイル２に供給する電力を補正する。

照度センサ１１を加熱コイル２から離し表示部１３の内部に設けることで、表示部１３の上部が調理を行う加熱コイル２の上部に比べて汚れが少ないため、照度センサ１１により汚れ検知手段８の検知する汚れ判定レベルの補正を正確に行うことができる。この構成により鍋１の鍋底の温度を汚れの影響を受けることなく正確に検知することができ、鍋の温度制御を正確に行いながら、調理を行うことができる。

また、汚れ検知手段８が一定以上の汚れ判定レベルを検出した場合に、表示部１３が使用者にその旨を視覚的に報知することで、耳の不自由なかたにも分かりやすく伝えることができ、場合によってはトッププレート３を清掃してもらうことも可能になる。

以上のように本発明にかかる誘導加熱調理器は、鍋の温度を鍋底からの赤外線によって検知でき、かつトッププレートの汚れがあっても補正することができるので、赤外線で温度を検知する加熱機器等の用途にも適用できる。

本発明の実施の形態１における誘導加熱調理器の構成を示す断面図 本発明の実施の形態２における誘導加熱調理器の構成を示す断面図 本発明の実施の形態３における誘導加熱調理器の構成を示す断面図

符号の説明

１ 鍋
２ 加熱コイル
３ トッププレート
４ フェライト
５ 赤外線センサ
６ 温度算出手段
７ 鍋なし検知手段
８ 汚れ検知手段
９ インバータ回路
１０ 制御手段
１１ 照度センサ
１２ 音声報知手段
１３ 表示部（操作部）

Claims (6)

1. トッププレート上の鍋を加熱する加熱コイルと、前記加熱コイル下方に設けられ前記加熱コイルから前記鍋への磁束を集中するフェライトと、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記鍋から放射される赤外線を検知する赤外線センサと、前記赤外線センサの出力に応じて前記インバータ回路の出力を制御する制御手段と、前記インバータ回路の出力に応じて前記トッププレート上の前記鍋の有無を検知する鍋なし検知手段と、前記鍋なし検知手段にて鍋が無いと検知された状態において前記赤外線センサからの出力が所定以下となると前記トッププレートが汚れていると判定する汚れ検知手段とを備え、前記制御手段は前記汚れ検知手段で前記トッププレートの汚れを検出した場合に、前記インバータ回路の出力を抑制する誘導加熱調理器。
2. 筐体の周囲の照度を測定する照度センサを備え、汚れ検知手段は前記照度センサの出力に応じてトッププレートの汚れ判定レベルを変更する請求項１に記載の誘導加熱調理器。
3. 照度センサを筐体の操作部に備えた請求項２記載の誘導加熱調理器。
4. 音声合成手段で構成された報知手段を備え、汚れ検出手段にて汚れを検出した場合に前記報知手段にてその旨を報知する請求項１〜３のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
5. 表示手段を備え、汚れ検出手段にて汚れを検出した場合に前記表示手段にてその旨を表示する請求項１〜４のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。
6. 電源スイッチを備え、電源投入時に汚れを検出する機能を備えた請求項１〜５のいずれか１項に記載の誘導加熱調理器。