JP2007167027A - Method for producing food with topping, and topping attaching device - Google Patents

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忠夫 月岡
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Abstract

<P>PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a topping attaching device capable of keeping away a topping material from unevenly adhering to food. <P>SOLUTION: This topping attaching device 4 has a topping floating device 5 of flying up topping materials 1 and 1 in air to float, and a food carrier machine 6 of passing stick confectionery 2 having a surface with adhesive property through the floating topping materials 1 and 1. The topping materials 1 and 1 adhere to the surface of the stick confectionery 2 by passing with the food carrier machine 6 the stick confectionery 2 through the topping materials 1 and 1 floating with the topping floating device 5. <P>COPYRIGHT: (C)2007,JPO&INPIT

Description

この発明は、トッピング材を食品に、偏りを避けて付着させることができる、トッピング付き食品の製造方法、およびトッピング付着装置に関するものである。   The present invention relates to a method for producing a food with a topping, and a topping attachment device, which can attach a topping material to food while avoiding bias.

従来、例えば菓子に、トッピング材を付着させるには、移動するベルト上にトッピング対象となる菓子を載せ、ベルトの上方に設置した容器からトッピング材を落とすことで、その菓子にトッピング材を付着させていた。   Conventionally, for example, to attach a topping material to a confectionery, the confectionery to be topped is placed on a moving belt, and the topping material is dropped from a container installed above the belt, so that the topping material is attached to the confectionery. It was.

ところで、前記従来のトッピング材の付着の方法にあっては、トッピング材を、トッピング対象となる菓子の上に落としていたため、そのトッピング材が菓子に偏って付着する虞があり、歩留まりが悪かった。   By the way, in the conventional method for attaching the topping material, since the topping material was dropped on the confectionery to be topped, the topping material may be unevenly attached to the confectionery, and the yield was poor. .

この発明は、上記した従来の欠点を解決するためになされたものであり、その目的とするところは、トッピング材が食品に偏って付着するのを避けることができる、トッピング付き食品の製造方法、およびトッピング付着装置を提供することにある。   The present invention has been made to solve the above-described conventional drawbacks, and the object of the present invention is to provide a method for producing a food with a topping that can avoid the topping material from being biased to the food, And providing a topping deposition apparatus.

この発明に係るトッピング付き食品の製造方法、およびトッピング付着装置は、前記目的を達成するために、次の構成からなる。すなわち、
請求項１に記載の発明に係るトッピング付き食品の製造方法は、食品にトッピング材を付着させてトッピング付き食品を製造する製造方法であって、前記トッピング材が舞い上がって浮遊する中を、付着性を有する表面を備えた前記食品を通すことで、その食品の表面に前記トッピング材を付着させるものである。この製造方法によると、トッピング材が舞い上がって浮遊する中を、付着性を有する表面を備えた食品を通したとき、食品の周りに、浮遊するトッピング材が、分散して均質に存する。このため、トッピング材が食品に偏って付着するのを避けることができる。 In order to achieve the above object, a method for producing a food with topping and a topping attachment device according to the present invention have the following configuration. That is,
The manufacturing method of the food with a topping which concerns on invention of Claim 1 is a manufacturing method which attaches a topping material to food, and manufactures the food with a topping, Comprising: While the said topping material flies up and floats, it adheres The topping material is adhered to the surface of the food product by passing the food product having a surface having a surface. According to this manufacturing method, when the food having a surface having adhesiveness is passed through the floating topping material, the floating topping material is dispersed and uniformly present around the food. For this reason, it can avoid that a topping material adheres to foodstuffs unevenly.

また、請求項２に記載の発明に係るトッピング付着装置は、食品にトッピング材を付着させるトッピング付着装置であって、前記トッピング材を空気で舞い上がらせて浮遊させるトッピング浮遊装置と、そのトッピング材が浮遊する中を、付着性を有する表面を備えた前記食品を通す食品搬送機とを備える。これにより、トッピング浮遊装置によってトッピング材が空気で舞い上がって浮遊する中を、食品搬送機を用いて付着性を有する表面を備えた食品を通すことで、その食品の表面にトッピング材が付着する。そして、このとき、食品の周りに、浮遊するトッピング材が、分散して均質に存するため、そのトッピング材が食品に偏って付着するのを避けることができる。   Further, the topping attachment device according to the invention of claim 2 is a topping attachment device for attaching a topping material to food, the topping floating device for floating the topping material with air, and the topping material. And a food transporter for passing the food with a surface having adhesion. Thereby, the topping material adheres to the surface of the food by passing the food with the surface having adhesiveness using the food transporter through the topping material that floats in the air and floats by the topping suspension device. At this time, since the floating topping material is dispersed and uniformly present around the food, it is possible to avoid the topping material from being unevenly attached to the food.

また、請求項３に記載の発明に係るトッピング付着装置は、請求項２に記載のトッピング付着装置において、前記食品が、トッピング材が浮遊する中を通る際または前に、その食品に静電気を付与する、静電気付与装置を備える。こうして、静電気付与装置を用いることで、静電気が付与された食品が、トッピング材が浮遊する中を通るため、食品に十分な量のトッピング材を付着させたり、また、短時間で、食品にトッピング材を付着させることができる。   According to a third aspect of the present invention, there is provided the topping attachment device according to the second aspect, wherein the food is imparted with static electricity when or before the food passes through the floating topping material. A static electricity applying device is provided. In this way, by using a static electricity applying device, food with static electricity passes through the floating topping material, so that a sufficient amount of topping material is attached to the food or topped on the food in a short time. Material can be attached.

また、請求項４に記載の発明に係るトッピング付着装置は、請求項２または３に記載のトッピング付着装置において、前記トッピング浮遊装置は、前記トッピング材を搬送するトッピング搬送機と、空気を吹き上げる空気吹上機とを備える。ここで、前記トッピング搬送機は、多数の通孔が明けられて前記トッピング材が載る搬送ベルトを有する。そして、前記空気吹上機は、前記トッピング材が載る前記搬送ベルトの下に配置されて、前記通孔を通して前記搬送ベルトの上方に空気を吹き上げる。これにより、トッピング搬送機により搬送ベルトに載って搬送されるトッピング材は、空気吹上機の上で、搬送ベルトの通孔を通して上方に吹き上げられる空気により、舞い上がって浮遊することとなる。   According to a fourth aspect of the present invention, there is provided the topping attachment device according to the second or third aspect, wherein the topping floating device includes a topping conveyance device that conveys the topping material, and air that blows up air. Equipped with a wind-up machine. Here, the topping transport machine has a transport belt on which a large number of through holes are formed and the topping material is placed. And the said air blower is arrange | positioned under the said conveyance belt in which the said topping material is mounted, and blows up air above the said conveyance belt through the said through-hole. As a result, the topping material carried on the conveyor belt by the topping conveyor rises and floats on the air blower by the air blown upward through the through hole of the conveyor belt.

また、請求項５に記載の発明に係るトッピング付着装置は、請求項２ないし４のいずれか１項に記載のトッピング付着装置において、前記食品は、スティック菓子であって、前記食品搬送機は、前記スティック菓子を吊り下げるよう、そのスティック菓子の端部を保持する保持部を有する。そして、前記食品搬送機は、前記スティック菓子を、前記保持部によって吊り下げた状態で、前記トッピング材が浮遊する中を通す。   Moreover, the topping attachment apparatus according to the invention described in claim 5 is the topping attachment apparatus according to any one of claims 2 to 4, wherein the food is a stick confectionery, and the food carrier is In order to suspend the stick confectionery, the stick confectionery has a holding portion that holds an end of the stick confectionery. And the said food conveyance machine lets the said topping material pass in the state which suspended the said stick confectionery with the said holding | maintenance part.

この発明に係るトッピング付き食品の製造方法、およびトッピング付着装置によれば、トッピング材を食品に付着させる際に、食品の周りに、浮遊するトッピング材が、分散して均質に存するため、トッピング材が食品に偏って付着するのを避けることができる。   According to the method for producing a food with topping and the topping attaching device according to the present invention, when the topping material is attached to the food, the floating topping material is dispersed and uniformly present around the food. Can be prevented from sticking to food.

以下、この発明に係るトッピング付き食品の製造方法、およびトッピング付着装置を実施するための最良の形態を図面に基づいて説明する。   BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION A best mode for carrying out a method for producing a food with topping and a topping attaching device according to the present invention will be described below with reference to the drawings.

図１および図２は、本発明の一実施の形態を示す。図中符号１は、装飾や調味等のために食品の表面等に添加する可食性のトッピング材であって、例えば金粉（純良金粉）とか銀粉（純良銀粉）からなる。２は、食品としてのスティック菓子であり、例えば、摘み部分を除きチョコレート２ａでコーティングされている。３は、前記スティック菓子２に前記トッピング材１、１を付着させた、トッピング付きスティック菓子（トッピング付き食品）である。   1 and 2 show an embodiment of the present invention. Reference numeral 1 in the figure denotes an edible topping material added to the surface of food for decoration, seasoning, and the like, and is made of, for example, gold powder (pure gold powder) or silver powder (pure silver powder). 2 is a stick confectionery as food, and is coated with chocolate 2a except for a picked portion, for example. 3 is a stick confectionery with a topping (food with a topping) in which the topping materials 1 and 1 are attached to the stick confectionery 2.

ここで、トッピング付きスティック菓子３の製造方法は、スティック菓子２にトッピング材１、１を付着させてトッピング付きスティック菓子３を製造する製造方法であって、トッピング材１、１が舞い上がって（詳細には、空気で舞い上がって）浮遊する中を、付着性を有する表面を備えたスティック菓子２を通すことで、そのスティック菓子２の表面にトッピング材１、１を付着させるものである。   Here, the method of manufacturing the stick confectionery 3 with topping is a method of manufacturing the stick confectionery 3 with topping by attaching the topping materials 1, 1 to the stick confectionery 2, and the topping materials 1, 1 soar (details). In this method, the topping materials 1 and 1 are attached to the surface of the stick confectionery 2 by passing the stick confectionery 2 having a surface having adhesiveness through the air floating in the air.

次に、このトッピング付きスティック菓子３の製造に用いられるトッピング付着装置４について説明する。トッピング付着装置４は、スティック菓子２にトッピング材１、１を付着させるトッピング付着装置であって、トッピング材１、１を空気で舞い上がらせて浮遊させるトッピング浮遊装置５と、そのトッピング材１、１が浮遊する中を、付着性を有する表面を備えたスティック菓子２、２を通す食品搬送機６とを備える。   Next, the topping attaching device 4 used for manufacturing the stick confectionery 3 with topping will be described. The topping attachment device 4 is a topping attachment device that attaches the topping materials 1 and 1 to the stick confectionery 2, and the topping floating device 5 that floats the topping materials 1 and 1 by floating with air, and the topping materials 1 and 1. Is provided with a food carrier 6 through which the stick confectionery 2 and 2 having an adhesive surface are passed.

ここにおいて、トッピング浮遊装置５は、トッピング材１、１を搬送するトッピング搬送機７と、空気を吹き上げる空気吹上機８とを備える。トッピング搬送機７は、多数の通孔７ｂ、７ｂが明けられてトッピング材１、１が載る搬送ベルト７ａを有する。詳細には、このトッピング搬送機７は、ベルトコンベヤーからなる。そして、前記搬送ベルト７ａは、メッシュベルトからなり、そのメッシュベルトの網の目が前記通孔７ａを構成する。そして、搬送ベルト７ａの始点側には、トッピング供給器７ｃが配備される。このトッピング供給器７ｃは、トッピング材１、１を収容し下から搬送ベルト７ａ上に落下させるものである。空気吹上機８は、トッピング材１、１が載る搬送ベルト７ａの下に配置されて、搬送ベルト７ａの通孔７ｂ、７ｂを通してその搬送ベルト７ａの上方に空気を吹き上げるものである。この空気吹上機８は、一端に空気注入口８ｂを有して横に並ぶ主管８ａ、８ａと、その主管８ａに繋がり上方を向く排出管８ｃ、８ｃとを備えている。そこで、この空気吹上機８の空気注入口８ｂ、８ｂから主管８ａ、８ａに供給された空気は、排出管８ｃ、８ｃを通り、そして、搬送ベルト７ａの通孔７ｂ、７ｂを通って、上方に吹き上げられる。こうして、トッピング搬送機７により搬送ベルト７ａに載って搬送されるトッピング材１、１は、空気吹上機８の上で、搬送ベルト７ａの通孔７ｂ、７ｂを通して上方に吹き上げられる空気により、舞い上がって浮遊することとなる。   Here, the topping floating device 5 includes a topping conveyance device 7 that conveys the topping materials 1 and 1 and an air blowing device 8 that blows up air. The topping transport machine 7 has a transport belt 7a on which a large number of through holes 7b and 7b are opened and the topping materials 1 and 1 are placed thereon. In detail, this topping conveyance machine 7 consists of a belt conveyor. The transport belt 7a is a mesh belt, and the mesh of the mesh belt constitutes the through hole 7a. A topping feeder 7c is provided on the starting point side of the conveyor belt 7a. The topping feeder 7c accommodates the topping materials 1 and 1 and drops it onto the conveyor belt 7a from below. The air blower 8 is disposed below the conveyor belt 7a on which the topping materials 1 and 1 are placed, and blows air above the conveyor belt 7a through the through holes 7b and 7b of the conveyor belt 7a. The air blower 8 includes main pipes 8a and 8a that have an air inlet 8b at one end and are arranged side by side, and discharge pipes 8c and 8c that are connected to the main pipe 8a and face upward. Therefore, the air supplied from the air inlets 8b and 8b of the air blower 8 to the main pipes 8a and 8a passes through the discharge pipes 8c and 8c, and passes through the through holes 7b and 7b of the transport belt 7a. Blown up. In this way, the topping materials 1 and 1 conveyed on the conveyor belt 7a by the topping conveyor 7 are soared by the air blown upward on the air blower 8 through the through holes 7b and 7b of the conveyor belt 7a. It will float.

一方、食品搬送機６は、スティック菓子２、２を吊り下げるよう、それらスティック菓子２、２の端部を保持する保持部６ａを有する。そして、食品搬送機６は、スティック菓子２、２を、前記保持部６ａによって吊り下げた状態で、トッピング材１、１が浮遊する中を通すものである。図示実施の形態においては、食品搬送機６は、スティック菓子２が、チョコレート２ａでコーティングされる前のスティック材２ｂの状態から、トッピング材１、１が付着してトッピング付きスティック菓子３の状態に至る一連の工程を搬送するものである。すなわち、スティック材２ｂは、食品搬送機６によって搬送されて、チョコレート液が溜められたチョコレート槽９を通ることで、チョコレート２ａでコーティングされたスティック菓子２となる。このとき、スティック菓子２の表面は、チョコレート２ａがまだ硬化する前であって、付着性を有している。そして、このスティック菓子２は、食品搬送機６によって搬送されて、トッピング浮遊装置５上を通り、そこで、そのスティック菓子２の表面（すなわち、チョコレート２ａの表面）にトッピング材１、１が付着し、トッピング付きスティック菓子３となる。そして、さらに、トッピング付きスティック菓子３は、食品搬送機６によって搬送されて、乾燥室１０を通り乾燥される。なお、この乾燥室１０での乾燥の方法としては、赤外線、ヒーター、熱風、温風、冷風、真空、除湿、冷却等による乾燥が挙げられる。   On the other hand, the food transport device 6 has a holding portion 6a that holds the ends of the stick confections 2 and 2 so as to suspend the stick confections 2 and 2. And the food conveyance machine 6 passes the stick confectionery 2 and 2 in the state which suspended the topping materials 1 and 1 in the state suspended by the said holding | maintenance part 6a. In the illustrated embodiment, the food carrier 6 changes the state of the stick confectionery 2 from the state of the stick material 2b before being coated with the chocolate 2a to the state of the stick confectionery 3 with the topping by attaching the topping materials 1 and 1. It conveys a series of processes. That is, the stick material 2b is conveyed by the food conveyance device 6 and passes through the chocolate tank 9 in which the chocolate liquid is stored, so that the stick candy 2 coated with the chocolate 2a is obtained. At this time, the surface of the stick confectionery 2 has adhesiveness before the chocolate 2a is still cured. And this stick confectionery 2 is conveyed by the food conveyance machine 6, passes over the topping floating apparatus 5, and the topping materials 1 and 1 adhere to the surface (namely, surface of chocolate 2a) there. , It becomes stick confectionery 3 with topping. Further, the stick confectionery 3 with topping is transported by the food transport device 6 and dried through the drying chamber 10. Examples of the drying method in the drying chamber 10 include drying by infrared rays, a heater, hot air, hot air, cold air, vacuum, dehumidification, cooling, and the like.

また、トッピング付着装置４は、スティック菓子２、２が、トッピング材１、１が浮遊する中を通る際または前に（図示実施の形態においては、通る際に）、そのスティック菓子２、２に静電気を付与する、静電気付与装置１１を備える。この静電気付与装置１１は、静電気発生機を含むものであり、その静電気発生機によって発生した静電気をスティック菓子２、２に付与する。   Further, the topping applicator 4 attaches the stick confectionery 2, 2 to the stick confectionery 2, 2 when or before the topping material 1, 1 passes (in the illustrated embodiment, when it passes). A static electricity applying device 11 for applying static electricity is provided. The static electricity applying device 11 includes a static electricity generator, and applies static electricity generated by the static electricity generator to the stick confectionery 2 and 2.

以上に示す、トッピング付きスティック菓子３の製造方法、およびトッピング付着装置４によると、トッピング浮遊装置５によって、トッピング材１、１が空気で舞い上がって浮遊する中を、食品搬送機６を用いて、付着性を有する表面を備えたスティック菓子２を通すことで、そのスティック菓子２の表面にトッピング材１、１が付着する。そして、このとき、スティック菓子２の周りに、浮遊するトッピング材１、１が、分散して均質に存する。このため、トッピング材１、１がスティック菓子２に偏って付着するのを避けることができる。   According to the method for manufacturing the stick confectionery 3 with topping and the topping attachment device 4 shown above, the topping material 1, 1 is soared by air and floated by the topping floating device 5, using the food carrier 6, By passing the stick confectionery 2 having a surface having adhesiveness, the topping materials 1 and 1 adhere to the surface of the stick confectionery 2. At this time, the floating topping materials 1 and 1 are dispersed and uniformly exist around the stick confectionery 2. For this reason, it can avoid that the topping materials 1 and 1 adhere to the stick confectionery 2 unevenly.

また、静電気付与装置１１を用いることで、静電気が付与されたスティック菓子２が、トッピング材１、１が浮遊する中を通るため、スティック菓子２に十分な量のトッピング材１、１を付着させたり、また、短時間で、スティック菓子２にトッピング材１、１を付着させることができる。   Moreover, since the stick confectionery 2 to which static electricity is applied passes through the floating topping materials 1 and 1 by using the static electricity applying device 11, a sufficient amount of the topping materials 1 and 1 are attached to the stick confectionery 2. In addition, the topping materials 1 and 1 can be attached to the stick confectionery 2 in a short time.

なお、本発明は、上述した実施の形態に限定されるわけではなく、その他種々の変更が可能である。例えば、食品としてのスティック菓子２の表面に付着性を付与するのに、硬化する前のチョコレート２ａを利用したが、可食接着材（セラック、ツェイン、カカオバター、デンプン、ゼラチン等）の槽を通したり、その可食接着材を噴霧したり、あるいは、液状の可食接着材を散布したり、吹き付けたりすることで、スティック菓子２に可食接着材を付着させて、その表面に付着性を付与してもよい。また、スティック菓子２に水分を吹き付けることで、そのスティック菓子２の表面に付着性を付与しても構わない。   In addition, this invention is not necessarily limited to embodiment mentioned above, A various other change is possible. For example, in order to give adhesiveness to the surface of the stick confectionery 2 as a food, the chocolate 2a before hardening is used, but a tank of edible adhesive (shellac, zein, cocoa butter, starch, gelatin, etc.) is used. By sticking or spraying the edible adhesive, or spraying or spraying the liquid edible adhesive, the edible adhesive is attached to the stick confectionery 2 and adheres to the surface. May be given. Moreover, you may provide adhesiveness to the surface of the stick confectionery 2 by spraying moisture on the stick confectionery 2.

また、食品は、チョコレート２ａでコーティングされたスティック菓子２でなくとも、その他の材料でコーティングされていたり、あるいはコーティング材を有していないスティック菓子であってもよく、また、ビスケットとか、チョコレート、キャンデー、チューインガム等の菓子でもよく、また、菓子以外の食品であってもよい。   In addition, the food may not be the stick confectionery 2 coated with the chocolate 2a, but may be a stick confectionery coated with other materials or having no coating material. A confectionery such as candy or chewing gum may be used, or a food other than the confectionery may be used.

また、トッピング材１は、金粉や銀粉（箔粉または丸粉）でなくとも、可食フィルムに味や色を付けて粉砕したもの、その他、刻み海苔、砂糖、塩、ゴマ、チョコスプレー、唐辛子、胡椒、わさび、バター、あるいは、ピーナッツとかクルミとかアーモンドとかのナッツ小片であってもよく、その素材は、可食性のものであれば特に限定されない。また、トッピング材の形状についても、星、ハート、木の葉、クローバー型などであってもよく、また、粉であってもよく、その形状とか形態は特に限定されない。   In addition, the topping material 1 is not gold powder or silver powder (foil powder or round powder), but is obtained by pulverizing edible film with taste and color, chopped laver, sugar, salt, sesame, choco cosplay, chili , Pepper, wasabi, butter, or peanuts, walnuts, almonds or other small pieces of nuts, and the material is not particularly limited as long as it is edible. Also, the shape of the topping material may be a star, heart, leaf, clover type, etc., or may be powder, and its shape and form are not particularly limited.

また、トッピング付着装置４は、静電気付与装置１１を備えているが、この静電気付与装置１１は、無くともよい。   Further, the topping attachment device 4 includes the static electricity applying device 11, but the static electricity applying device 11 may not be provided.

また、トッピング付きスティック菓子３（トッピング付き食品）の製造方法としては、前述のトッピング付着装置４を用いたが、この発明の趣旨を逸脱しない範囲で、その他のトッピング付着装置を用いても構わない。   Moreover, although the above-mentioned topping attachment apparatus 4 was used as a manufacturing method of the stick confectionery 3 with topping (food with topping), other topping attachment apparatuses may be used without departing from the gist of the present invention. .

この発明の一実施の形態の、トッピング付着装置を示す模式図である。It is a schematic diagram which shows the topping attachment apparatus of one Embodiment of this invention. 同じく、トッピング浮遊装置を示す斜視図である。Similarly, it is a perspective view which shows a topping floating apparatus.

符号の説明Explanation of symbols

１ トッピング材
２ スティック菓子（食品）
３ トッピング付きスティック菓子（トッピング付き食品）
４ トッピング付着装置
５ トッピング浮遊装置
６ 食品搬送機
６ａ 保持部
７ トッピング搬送機
７ａ 搬送ベルト
７ｂ 通孔
８ 空気吹上機
１１ 静電気付与装置 1 Topping material 2 Stick confectionery (food)
3 Stick confectionery with topping (food with topping)
DESCRIPTION OF SYMBOLS 4 Topping adhesion apparatus 5 Topping floating apparatus 6 Food conveying machine 6a Holding part 7 Topping conveying machine 7a Conveying belt 7b Through-hole 8 Air blower 11 Static electricity imparting apparatus

Claims (5)

食品にトッピング材を付着させてトッピング付き食品を製造する製造方法であって、
前記トッピング材が舞い上がって浮遊する中を、付着性を有する表面を備えた前記食品を通すことで、その食品の表面に前記トッピング材を付着させることを特徴とする、トッピング付き食品の製造方法。 A manufacturing method for producing a food with a topping by attaching a topping material to the food,
A method for producing a food with a topping, characterized in that the topping material is adhered to the surface of the food by passing the food having an adhesive surface through the topping material soaring and floating. 食品にトッピング材を付着させるトッピング付着装置であって、
前記トッピング材を空気で舞い上がらせて浮遊させるトッピング浮遊装置と、
そのトッピング材が浮遊する中を、付着性を有する表面を備えた前記食品を通す食品搬送機とを備えることを特徴とする、トッピング付着装置。 A topping attachment device for attaching a topping material to food,
A topping suspension device that floats the topping material in air and floats;
A topping adhering device comprising: a food transporter for passing the food having an adhesive surface through the topping material floating. 前記食品が、トッピング材が浮遊する中を通る際または前に、その食品に静電気を付与する、静電気付与装置を備えることを特徴とする、請求項２に記載のトッピング付着装置。   The topping attachment device according to claim 2, further comprising a static electricity applying device that applies static electricity to the food when or before the food passes through the floating topping material. 前記トッピング浮遊装置は、前記トッピング材を搬送するトッピング搬送機と、空気を吹き上げる空気吹上機とを備え、
前記トッピング搬送機は、多数の通孔が明けられて前記トッピング材が載る搬送ベルトを有し、
前記空気吹上機は、前記トッピング材が載る前記搬送ベルトの下に配置されて、前記通孔を通して前記搬送ベルトの上方に空気を吹き上げることを特徴とする、請求項２または３に記載のトッピング付着装置。 The topping suspension device includes a topping transporter that transports the topping material, and an air blower that blows up air.
The topping transport machine has a transport belt on which a large number of holes are made and the topping material is placed;
4. The topping attachment according to claim 2, wherein the air blower is disposed below the conveyor belt on which the topping material is placed, and blows air above the conveyor belt through the through hole. apparatus. 前記食品は、スティック菓子であって、
前記食品搬送機は、前記スティック菓子を吊り下げるよう、そのスティック菓子の端部を保持する保持部を有し、前記スティック菓子を、前記保持部によって吊り下げた状態で、前記トッピング材が浮遊する中を通すことを特徴とする、請求項２ないし４のいずれか１項に記載のトッピング付着装置。
The food is a stick confectionery,
The food conveying machine has a holding part for holding an end of the stick confectionery so as to suspend the stick confectionery, and the topping material floats in a state where the stick confectionery is suspended by the holding part. The topping attachment apparatus according to any one of claims 2 to 4, wherein the topping attachment apparatus passes through the inside.
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