JP2006068000A5 - - Google Patents

Claims (16)

1. ０．１０〜０．３５％の添加された結合燐含有量を有する、架橋された澱粉を含む食用になる製品であって、そこでは、前記澱粉が２０分で２５％未満の、１２０分で３０〜７０％の、そして２４０分で６０％より多いグルコース放出を提供するものであり、且つ前記澱粉が高アミロース澱粉ではない、食用になる製品。
2. 前記澱粉が、２０分で２０％未満のグルコース放出を提供するものである、請求項１に記載の製品。
3. 前記澱粉が、２０分で１０％未満のグルコース放出を提供するものである、請求項１に記載の製品。
4. 前記澱粉が、１２０分で４０〜６０％のグルコース放出を提供するものである、請求項１に記載の製品。
5. 前記澱粉が、１２０分で４５〜５５％のグルコース放出を提供するものである、請求項１に記載の製品。
6. 前記澱粉が、２４０分で７０％より多いグルコース放出を提供するものである、請求項１に記載の製品。
7. 前記澱粉が、２４０分で８０％より多いグルコース放出を提供するものである、請求項１に記載の製品。
8. 前記澱粉が、２４０分で９０％より多いグルコース放出を提供するものである、請求項１に記載の製品。
9. 前記澱粉が、トリメタ燐酸ナトリウム、トリポリ燐酸ナトリウム、及びそれらの組合せから選択される試薬を用いて架橋されるものである、請求項１に記載の製品。
10. 前記澱粉が、デキストリン化されているものである、請求項１に記載の製品。
11. 前記澱粉が、酸化されているものである、請求項１に記載の製品。
12. 前記澱粉が、乾燥重量基準で５〜４０％の量で存在している、請求項１に記載の製品。
13. 前記製品からのグルコース放出が実質上ゼロオーダーである、請求項１に記載の製品。
14. グルコース放出の速度が最初の２４０分に渡って実質上一定である、請求項１に記載の製品。
15. 請求項１に記載の製品を摂取することを含む、哺乳動物の血糖値を制御する方法。
16. 請求項１に記載の製品を摂取することを含む、グルコースの調整された供給を哺乳動物に提供する方法。