【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は蒸気加熱により炊飯を行う炊飯器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
蒸気加熱により炊飯を行う従来の炊飯器は特許文献１に開示されている。この炊飯器は水及び米から成る被加熱物を収容する内釜と、内釜を覆う収納ケースとを有している。収納ケースの外側には貯水タンク及びヒータが設けられている。
【０００３】
炊飯を開始すると、貯水タンクから供給された水をヒータにより昇温して高温蒸気が生成される。高温蒸気は収納ケースの底壁中央部に設けられた蒸気口から噴出して内釜の底面及び周側面を加熱する。その後高温蒸気は周側面の上部に設けられた排出路から外気中に放出される。これにより、内釜の底面及び周側面が一様に加熱され、被加熱物を比較的均一に加熱して炊きむらの少ない炊飯を行うことができるようになっている。
【０００４】
【特許文献１】
特開平５−３１０２８号公報（第２頁−第３頁、第１図）
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記従来の炊飯器によると、ヒータにより発生する熱量の一部が水蒸気の生成に使用されずに外部に放出されるため、炊飯器の加熱効率が低くなる問題があった。また、高温蒸気が内釜の底面を加熱した後、内釜の周側面を加熱しながら上昇して排出路より排気されるため、高温蒸気は内釜の底面で主に熱交換して温度が低下してから周側面の上部を加熱する。従って、被加熱物を充分均一に加熱することができず、炊きむらのない炊飯を行うことができない問題があった。
【０００６】
本発明は、加熱効率を向上できる炊飯器を提供することを目的とする。また本発明は、被加熱物をより均一に加熱できる炊飯器を提供することを目的とする。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記目的を達成するために本発明は、被加熱物を収容する内釜と、該内釜の底部を加熱する加熱部と、給水部と、該給水部から給水された水を前記加熱部により昇温して炊飯及び保温の一方または両方を行う蒸気に変換する蒸気発生部とを備えている。尚、前記加熱部は電熱板ヒータ，電熱管ヒータ，誘導加熱による発熱体の何れで構成されてもよい。
【０００８】
この構成によると、電熱板ヒータ等の加熱部からの熱伝導や熱輻射によって内釜の底部が加熱される。また、蒸気発生部で発生した高温蒸気によって内釜の周側面や上部が加熱される。電熱板ヒータで高温蒸気を発生させることによって電熱板ヒータの温度が低下する。このため、内釜の外底部から加熱する従来の炊飯器（例えば電熱板ヒータ式炊飯器）に比べて内釜底部の焦げ付きを低減できる。また、温度が低下した電熱板ヒータで内釜内の被加熱物を適度に対流させながら高温蒸気で内釜全体を包み込むように加熱される。このため、被加熱物を均一に加熱して炊きむらのない炊飯が行える。
【０００９】
また、高温蒸気を内釜の内部に供給すると被加熱物の上部からも加熱され、被加熱物を更に均一に加熱することができる。この時、吹きこぼれ防止等のために内釜の内上部に配された内蓋に小孔等を設けて内蓋を蒸気が通過できるようにするとよい。これにより、被加熱物に高温蒸気が接触してより均一に加熱することができる。内蓋に小孔を設けることに替えて通気性の内蓋を用いてもよい。また、内釜の周側部を加熱した高温蒸気が内釜の上部に供給されるように内蓋と上蓋下面との間に蒸気通路を設けるとよい。
【００１０】
また本発明は、上記構成の炊飯器において、前記給水部から前記内釜の内部に給水できることを特徴としている。この構成によると、内釜に収容された無洗米を給水部から供給された水により浸漬して炊飯を行うことができ、利便性が向上する。無洗米の炊飯量を指定することにより給水量を制御すると更に利便性を向上できる。
【００１１】
【発明の実施の形態】
以下に本発明の実施形態を図面を参照して説明する。図１は第１実施形態の炊飯器を示す側面断面図である。炊飯器１は本体部２内に内釜収納部２ａが凹設され、本体部２には上蓋３がヒンジ３ａにより枢支されている。上蓋３を閉じると内釜収納部２ａを密閉して、調圧口２１により内釜収納部２ａ内の圧力が所定の圧力に保持されるようになっている。また、上蓋３にはユーザ操作を行う操作パネル２２が設けられ、本体部２に配された各部を制御する制御部２３に接続されている。
【００１２】
内釜収納部２ａには水及び米から成る被加熱物Ｗを収容する内釜３３が配される。内釜３３は後述する蒸気発生器５上に載置され、内釜収納部２ａの内壁から突設された支持部２４により周側面が支持される。内釜３３内には被加熱物Ｗを覆って被加熱物Ｗの吹きこぼれ防止等を行う内蓋１６が設けられている。内蓋１６には複数の小孔１６ａが形成されている。
【００１３】
内釜収納部２ａの内壁と内釜３３との間、及び内蓋１６と上蓋３の下面との間には蒸気通路２９が形成されている。蒸気通路２９は上蓋３を閉じた際に内蓋１６の小孔１６ａを介して内釜３３の内側と連通するようになっている。また、蒸気通路２９内には内釜３３の温度を検知する温度センサー２５が設けられている。
【００１４】
本体部２内の内釜収納部２ａの外側には着脱可能な貯水タンク３０が配されている。貯水タンク３０内には、貯溜水に含まれたスケール成分を除去するイオン交換樹脂等から成るスケール除去部７が設けられている。貯水タンク３０の下方には貯水タンク３０内の水を送出する第１、第２ポンプ８、９が設けられている。従って、貯水タンク３０及び第１、第２ポンプ８、９によって、内釜３３や後述する蒸気発生器５に給水する給水部が構成されている。
【００１５】
内釜収納部２ａの下部には前述したように内釜３３が載置される蒸気発生器５が配されている。蒸気発生器５は内部にヒータ３１（加熱部）が設けられる。ヒータ３１は電熱ヒータから成り、ヒータ３１の伝導熱または輻射熱によって内釜３３の底部が直接加熱されるようになっている。蒸気発生器５内にはヒータ３１による蒸気発生器５の温度を検知する温度センサー２６が設けられている。尚、ヒータ３１として電熱管ヒータや誘導加熱によって加熱される発熱体を用いてもよい。
【００１６】
蒸気発生器５は接続パイプ１０、１１により第１、第２ポンプ８、９にそれぞれ接続された２系統の流水経路を有している。蒸気発生器５の下部には接続パイプ１０が接続される連結パイプ３２が配される。連結パイプ３２の流出側は流出パイプ１２に接続される。流出パイプ１２には中継部材１４を介して流出パイプ１３が接続される、中継部材１４はゴム、シリコン及び回動自在に構成された金属部材等の可撓性部材から成り、上蓋３とともに流出パイプ１３が回動可能になっている。
【００１７】
流出パイプ１３の流出口１３ａは上蓋３を閉じた際に内釜３３に臨むように配置されている。これにより、貯水タンク３０の水を流出口１３ａから内釜３３内に給水することができるとともに、ヒータ３１の通電により連結パイプ３２内の水を蒸気または過加熱蒸気（高温蒸気）に変換して流出口１３ａから内釜３３内に供給できるようになっている。
【００１８】
また、流出パイプ１２の経路中には流出パイプ１２をヒータ（不図示）により覆って流出パイプ１２内を流通する水や蒸気を昇温する昇温部１５が設けられている。これにより、流出パイプ１２内を流通する水や蒸気の温度低下等が発生した際に昇温部１５によって所定の温度に昇温することができる。
【００１９】
蒸気発生器５の上部には蒸気放出部４が設けられている。蒸気放出部４は図２の平面図及び図３の正面図に示すように、蒸気室４ａ、流入部４ｂ及び流出部４ｃから成っている。流入部４ｂは接続パイプ１１に接続され、貯水タンク３０の水を蒸気室４ａに供給する。
【００２０】
蒸気室４ａは流入部４ｂから供給された水を溜め、ヒータ３１の通電により昇温して蒸気または過加熱蒸気（高温蒸気）を発生する。流出部４ｃは蒸気室４ａから均等間隔で放射状に延びて設けられ、蒸気通路２９に向けて開口する流出口４ｄを有している。これにより、蒸気放出部４の流出口４ｄから放出される蒸気または過加熱蒸気が蒸気通路２９を介して内釜３３内に供給されるようになっている。
【００２１】
上記構成の炊飯器１の動作を図４〜図８のフローチャートを参照して説明する。炊飯器１の内釜３３に米及び水から成る被加熱物Ｗを入れて炊飯を開始すると、図４に示す処理が開始される。
【００２２】
ステップ＃１１では米を水に所定時間浸漬する浸漬工程が行われる。ステップ＃１２では浸漬後の米を加熱して炊飯を行う炊飯工程が行われる。ステップ＃１３では炊きあがった被加熱物Ｗを所定温度で蒸らす蒸らし工程が行われる。ステップ＃１４では炊きあがった被加熱物Ｗを保温する保温工程が行われる。
【００２３】
図５は上記ステップ＃１１の浸漬工程の動作を示している。ステップ＃２１では温度センサー２５、２６により内釜３３及び蒸気発生器５の温度が検知される。ステップ＃２２ではヒータ３１に通電される。ステップ＃２３では温度センサー２５の検知によって内釜３３の温度が所定温度以上に上昇したか否かが判断される。内釜３３の温度が所定温度よりも低い場合はステップ＃２５に移行する。内釜３３の温度が所定温度以上に上昇した場合はステップ＃２４でヒータ３１が遮電され、ステップ＃２５に移行する。
【００２４】
ステップ＃２５では温度センサー２５の検知によって内釜３３の温度が所定温度以下に降下したか否かが判断される。内釜３３の温度が所定温度よりも高い場合はステップ＃２７に移行する。内釜３３の温度が所定温度以下に降下した場合はステップ＃２６でヒータ３１に通電され、ステップ＃２７に移行する。
【００２５】
ステップ＃２７では浸漬工程の開始から所定時間が経過したか否かが判断される。所定時間が経過していない場合はステップ＃２３に戻り、ステップ＃２３〜＃２７が繰り返し行われる。これにより、予め設定された所定の温度範囲の温水に米が浸漬され、米に水が含有される。所定時間が経過すると適量の水分が米に含有され、図４のステップ＃１２の炊飯工程に移行する。
【００２６】
図６は炊飯工程の動作を示している。炊飯工程ではステップ＃３１でヒータ３１に通電される。これにより、ヒータ３１の伝導熱または輻射熱によって内釜３３の底面が加熱される。ステップ＃３２では温度センサー２６の検知によって蒸気発生器５の温度が所定温度以上に上昇するまで待機する。蒸気発生器５の温度が所定温度以上になると、ステップ＃３３で第１、第２ポンプ８、９が駆動される。これにより、蒸気発生器５に水が供給され過加熱蒸気が発生する。
【００２７】
図９は第１ポンプ８による流量が一定の場合に蒸気発生器５の温度と連結パイプ３２を流通する水及び水蒸気の温度との関係を示している。縦軸が水及び水蒸気の温度（単位：℃）を示し、横軸が蒸気発生器５の温度（単位：℃）を示している。
【００２８】
また、図１０は蒸気発生器５の温度が一定の場合に第１ポンプ８による流量と連結パイプ３２を流通する水及び水蒸気の温度との関係を示している。縦軸が水及び水蒸気の温度（単位：℃）を示し、横軸が第１ポンプ８による流量（単位：ｃｍ３／ｍｉｎ）を示している。
【００２９】
これらのデータは制御部２３に記憶されている。また、第２ポンプ９の流量に応じた蒸気放出部４を流通する水蒸気の温度のデータも同様に記憶されている。これにより、もち米、うるち米等の被加熱物Ｗの種類や被加熱物Ｗの量等に応じて蒸気発生器５の温度及び第１、第２ポンプ８、９の流量の制御が行われる。
【００３０】
流出パイプ１２、１３を流通する過加熱蒸気は流出口１３ａを介して上方から内釜３３の内部に供給される。蒸気通路２９を流通する過加熱蒸気は内釜３３の周側面を加熱するとともに、内釜３３の上部に供給される。内釜３３の内部に供給された過加熱蒸気は内蓋１６及び内釜３３の内壁面を加熱するとともに、内蓋１６の小孔１６ａを介して被加熱物Ｗに接触する。これにより、被加熱物Ｗの上部が加熱される。
【００３１】
ステップ＃３４では温度センサー２５の検知によって内釜３３の温度が所定温度以上に上昇したか否かが判断される。内釜３３の温度が所定温度よりも低い場合はステップ＃３６に移行する。内釜３３の温度が所定温度以上に上昇した場合はステップ＃３５でヒータ３１、第１、第２ポンプ８、９が駆動停止され、ステップ＃３６に移行する。
【００３２】
ステップ＃３６では温度センサー２５の検知によって内釜３３の温度が所定温度以下に降下したか否かが判断される。内釜３３の温度が所定温度よりも高い場合はステップ＃３８に移行する。内釜３３の温度が所定温度以下に降下した場合はステップ＃３７でヒータ３１、第１、第２ポンプ８、９が駆動され、ステップ＃３８に移行する。
【００３３】
ステップ＃３８では炊飯工程の開始から所定時間が経過したか否かが判断される。所定時間が経過していない場合はステップ＃３４に戻り、ステップ＃３４〜＃３８が繰り返し行われる。これにより、予め設定された所定の温度で内釜３３及び被加熱物Ｗが加熱される。所定時間が経過すると被加熱物Ｗが炊きあがり、ステップ＃３９でヒータ３１及び第１、第２ポンプ８、９を停止する。そして、図４のステップ＃１３の蒸らし工程に移行する。
【００３４】
図７は蒸らし工程の動作を示している。蒸らし工程では炊飯工程時よりも低温（例えば９０℃）で被加熱物Ｗの蒸らしが行われる。ステップ＃４１では温度センサー２５の検知によって内釜３３の温度が炊飯工程よりも低い所定温度以下に降下したか否かが判断される。内釜３３の温度が所定温度よりも高い場合はステップ＃４３に移行する。
【００３５】
内釜３３の温度が所定温度以下に降下した場合はステップ＃４２でヒータ３１、第２ポンプ９が駆動され、ステップ＃４３に移行する。流出パイプ１２に水が流出しない程度の流量で第１ポンプ８を駆動し、連結パイプ３２内の水により蒸気を発生させてもよい。
【００３６】
ステップ＃４３では温度センサー２５の検知によって内釜３３の温度が所定温度以上に上昇したか否かが判断される。内釜３３の温度が所定温度よりも低い場合はステップ＃４５に移行する。内釜３３の温度が所定温度以上に上昇した場合はステップ＃４４でヒータ３１及び第２ポンプ９が駆動停止され、ステップ＃４５に移行する。
【００３７】
ステップ＃４５では蒸らし工程の開始から所定時間が経過したか否かが判断される。所定時間が経過していない場合はステップ＃４１に戻り、ステップ＃４１〜＃４５が繰り返し行われる。所定時間が経過すると被加熱物Ｗの蒸らしが完了し、ステップ＃４６でヒータ３１、第２ポンプ９及び温度センサ２５、２６を停止して図４のステップ＃１４の保温工程に移行する。
【００３８】
保温工程では、被加熱物Ｗの保温温度より若干高い温度に蒸気発生器５を維持するようにヒータ３１が通電制御される。この時、第２ポンプ９は停止され、流出パイプ１２に水が流出しない程度の流量で第１ポンプ８を駆動する。これにより、連結パイプ３２内の水によって発生した蒸気が内釜３３の内部に供給され、被加熱物Ｗの保湿と表面の乾燥防止が行われる。
【００３９】
また近年、洗米作業が不要な無洗米が普及してきており、無洗米用の炊飯モードを操作パネル２２の操作により選択することができるようになっている。無洗米用の炊飯モードは上記の浸漬工程の動作が異なり、炊飯工程、蒸らし工程及び保温工程の動作は上記と同一になっている。
【００４０】
炊飯器１の内釜３３に無洗米を入れ、炊飯量を指定して炊飯を開始すると、前述の図４に示す処理が開始され、ステップ＃１１で図８に示す無洗米用の浸漬工程の処理が呼び出される。ステップ＃５１では温度センサー２５、２６により内釜３３及び蒸気発生器５の温度が検知される。
【００４１】
ステップ＃５２ではヒータ３１に通電される。ステップ＃５３では温度センサー２６の検知によって蒸気発生器５が米の浸漬温度に応じた所定温度になるまで待機する。蒸気発生器５が所定温度になるとステップ＃５４に移行して第１ポンプ８が駆動される。これにより、連結パイプ３２及び流出パイプ１２、１３を介して内釜３３の内部に浸漬温度の温水が供給される。内釜３３内に供給された温水は破線Ｅで示すように内蓋１６上に溜まり、小孔１６ａから均一に落下して米を浸漬する。
【００４２】
ステップ＃５５では炊飯量に対応する所定時間が経過するまで待機し、所定時間が経過するとステップ＃５６で第１ポンプ８が駆動停止される。これにより、内釜３３内の米の量に適した量の温水が供給される。内釜３３内の炊飯量に対応する水位を検知する水位センサーを設け、水位センサーの検知結果に基づいて第１ポンプ８を停止してもよい。
【００４３】
ステップ＃５７では温度センサー２５の検知によって内釜３３の温度が所定温度以上に上昇したか否かが判断される。内釜３３の温度が所定温度よりも低い場合はステップ＃５９に移行する。内釜３３の温度が所定温度以上に上昇した場合はステップ＃５８でヒータ３１が遮電され、ステップ＃５９に移行する。
【００４４】
ステップ＃５９では温度センサー２５の検知によって内釜３３の温度が所定温度以下に降下したか否かが判断される。内釜３３の温度が所定温度よりも高い場合はステップ＃６１に移行する。内釜３３の温度が所定温度以下に降下した場合はステップ＃６０でヒータ３１に通電され、ステップ＃６１に移行する。
【００４５】
ステップ＃６１では浸漬工程の開始から所定時間が経過したか否かが判断される。所定時間が経過していない場合はステップ＃５７に戻り、ステップ＃５７〜＃６１が繰り返し行われる。これにより、予め設定された所定の温度範囲の温水に米が浸漬され、米に水分が含有される。所定時間が経過すると最適量の水分が米に含有され、図４のステップ＃１２の炊飯工程に移行する。そして、上記と同様に炊飯工程が行われる。
【００４６】
本実施形態によると、被加熱物Ｗを収容する内釜３３をヒータ３１により直接加熱するとともに、ヒータ３１によって過加熱蒸気を発生して内釜３３及び被加熱物Ｗを加熱する。これにより、内釜収納部２ａ内に配された蒸気発生器５のヒータ３１は、蒸気発生に使用されない熱量が内釜３３の加熱に用いられるため、炊飯器１の加熱効率を向上させることができる。
【００４７】
また、内釜３３の底面をヒータ３１により直接加熱するとともに、内釜３３の周側面及び被加熱物Ｗの上方を過加熱蒸気により加熱するので、被加熱物Ｗを均一に加熱することができる。更に、内蓋１６に小孔１６ａを設けて被加熱物Ｗの上部を高温蒸気に接触させて加熱することができるため、より均一に被加熱物Ｗを加熱することができる。
【００４８】
図１１は第１、第２ポンプ８、９を停止してヒータ３１に通電した際の内釜３３内の被加熱物Ｗの温度分布を示している。縦軸は図１におけるＡ点〜Ｄ点の温度、横軸は加熱時間を示している。同図によると、被加熱物Ｗの下部のＢ点及びＤ点（図中、実線で示す）はヒータ３１により急速に温度上昇するが、上部のＡ点及びＣ点（図中、破線で示す）はＢ点及びＤ点よりも温度上昇が緩やかである。
【００４９】
このため、内釜３３内の温度分布が不均一になり、下部の米が炊きあがったときに上部の米は芯が残った状態になる。また、内釜３３の下部が過加熱状態になり焦げ付きが発生することによって被加熱物Ｗへの熱伝導を阻害するため更に温度分布が不均一になる。
【００５０】
これに対し、図１２は第１、第２ポンプ８、９及びヒータ３１を駆動した際の内釜３３内の被加熱物Ｗの温度分布を示している。上記と同様に縦軸は図１におけるＡ点〜Ｄ点の温度、横軸は加熱時間を示している。同図によると、被加熱物ＷのＡ点〜Ｄ点（図中、実線で示す）は一様に温度上昇して均一な温度分布が得られる。従って、被加熱物Ｗが均一に加熱され、被加熱物Ｗの全体が芯のない状態に炊きあがる。
【００５１】
尚、内蓋１６の複数の小孔１６ａに替えて内蓋１６の外周に切欠きを設けてもよく、通気性を有する材料により内蓋１６を形成してもよい。また、内釜３３の内壁面と内蓋１６の外周との間に隙間を設けてもよい。
【００５２】
本実施形態において、炊飯工程で第１ポンプ８を停止し、蒸気通路２９を流通して内釜３３の内部に供給される過加熱（高温）蒸気のみによって被加熱物Ｗを上方から加熱してもよい。
【００５３】
次に、図１３は第２実施形態の炊飯器を示す側面断面図である。説明の便宜上、第１実施形態の図１と同一の部分については同一の符号を付している。本実施形態は、第１ポンプ８に接続される接続パイプ１１を蒸気発生器５に連結せずに延長し、中継部材１４を介して流出パイプ１３に接続している。その他の部分は第１実施形態と同一である。
【００５４】
本実施形態によると、炊飯工程において流出口１３ａから過加熱蒸気が流出せず、蒸気通路２９を流通する過加熱（高温）蒸気のみを内釜３３の内部に供給して上方から被加熱物Ｗが加熱される。また、無洗米の浸漬工程において昇温されない水が内釜３３内に供給され、内釜３３に供給された水がヒータ３１により昇温される。このような構成によっても第１実施形態と同様の効果を得ることができる。
【００５５】
尚、第１、第２実施形態において、貯水タンク３０から給水しているが、貯水タンク３０を省いて第１、第２ポンプ８、９を市水に接続してもよい。
【００５６】
【発明の効果】
本発明によると、被加熱物を収容する内釜の底部を加熱部により加熱するとともに、加熱部によって高温蒸気を発生して内釜及び被加熱物を加熱するので、水蒸気の生成に使用されない加熱部の熱量が内釜の加熱に用いられるため炊飯器の加熱効率を向上させることができる。
【００５７】
また本発明によると、内釜の内部に高温蒸気を供給できるようにしたので、内釜の底面、周側面の加熱に加えて被加熱物の上方が高温蒸気により加熱され、被加熱物を均一に加熱することができる。更に、高温蒸気を通過させる内蓋や、内蓋と内釜との間に設けた隙間によって被加熱物を高温蒸気に接触させて加熱することができ、より均一に被加熱物を加熱することができる。
【００５８】
また本発明によると、給水部から内釜の内部に給水できるので、内釜に無洗米だけを入れて炊飯を行うことができ、炊飯作業の負担を軽減することができる。
【図面の簡単な説明】
【図１】は、本発明の第１実施形態の炊飯器を示す側面断面図である。
【図２】は、第１実施形態の炊飯器の蒸気放出部を示す側面図である。
【図３】は、第１実施形態の炊飯器の蒸気放出部を示す側面図である。
【図４】は、第１実施形態の炊飯器の動作を示すフローチャートである。
【図５】は、第１実施形態の炊飯器の浸漬工程の動作を示すフローチャートである。
【図６】は、第１実施形態の炊飯器の炊飯工程の動作を示すフローチャートである。
【図７】は、第１実施形態の炊飯器の蒸らし工程の動作を示すフローチャートである。
【図８】は、第１実施形態の炊飯器の無洗米の浸漬工程の動作を示すフローチャートである。
【図９】は、第１実施形態の炊飯器の水蒸気温度とヒータ温度との関係を示す図である。
【図１０】は、第１実施形態の炊飯器の水蒸気温度と流量との関係を示す図である。
【図１１】は、第１実施形態の炊飯器のポンプ停止時の内釜内の温度分布を示す図である。
【図１２】は、第１実施形態の炊飯器の内釜内の温度分布を示す図である。
【図１３】は、本発明の第２実施形態の炊飯器を示す側面断面図である。
【符号の説明】
１ 炊飯器
２ 本体部
３ 上蓋
４ 蒸気放出部
５ 蒸気発生器
８ 第１ポンプ
９ 第２ポンプ
１０、１１ 接続パイプ
１２、１３ 流出パイプ
１６ 内蓋
２５、２６ 温度センサー
２９ 蒸気通路
３０ 貯水タンク
３１ ヒータ（加熱部）
３２ 連結パイプ
３３ 内釜
Ｗ 被加熱物[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
The present invention relates to a rice cooker that cooks rice by steam heating.
[0002]
[Prior art]
A conventional rice cooker that cooks rice by steam heating is disclosed in Patent Document 1. This rice cooker has an inner pot for containing an object to be heated consisting of water and rice, and a storage case for covering the inner pot. A water storage tank and a heater are provided outside the storage case.
[0003]
When rice cooking is started, the temperature of the water supplied from the water storage tank is raised by the heater to generate high-temperature steam. The high-temperature steam blows out from a steam port provided at the center of the bottom wall of the storage case to heat the bottom surface and the peripheral side surface of the inner pot. Thereafter, the high-temperature steam is released into the outside air from a discharge passage provided at an upper portion of the peripheral side surface. As a result, the bottom surface and the peripheral side surface of the inner pot are heated uniformly, so that the object to be heated can be heated relatively uniformly, and rice cooked with less uneven cooking can be performed.
[0004]
[Patent Document 1]
JP-A-5-31028 (page 2 to page 3, FIG. 1)
[0005]
[Problems to be solved by the invention]
However, according to the above-mentioned conventional rice cooker, a part of the heat generated by the heater is released to the outside without being used for generating steam, and thus there is a problem that the heating efficiency of the rice cooker is reduced. In addition, after the high-temperature steam heats the bottom of the inner pot, it rises while heating the peripheral side surface of the inner pot and is exhausted from the discharge path. After lowering, heat the upper part of the peripheral side. Therefore, there is a problem that the object to be heated cannot be sufficiently uniformly heated, and that it is impossible to cook rice without uneven cooking.
[0006]
An object of the present invention is to provide a rice cooker capable of improving heating efficiency. Another object of the present invention is to provide a rice cooker capable of heating an object to be heated more uniformly.
[0007]
[Means for Solving the Problems]
In order to achieve the above object, the present invention provides an inner pot containing an object to be heated, a heating unit for heating the bottom of the inner pot, a water supply unit, and water supplied from the water supply unit. A steam generating unit that converts the temperature into steam for performing one or both of rice cooking and heat keeping by raising the temperature. The heating section may be constituted by any of an electric heating plate heater, an electric heating tube heater, and a heating element by induction heating.
[0008]
According to this configuration, the bottom of the inner pot is heated by heat conduction or heat radiation from a heating unit such as an electric heating plate heater. Further, the peripheral side surface and the upper portion of the inner pot are heated by the high-temperature steam generated in the steam generating section. The generation of high-temperature steam by the electric heating plate heater lowers the temperature of the electric heating plate heater. For this reason, the scorching of the bottom portion of the inner pot can be reduced as compared with a conventional rice cooker that heats from the outer bottom portion of the inner pot (for example, an electric heating plate heater type rice cooker). In addition, while the object to be heated in the inner pot is appropriately convected by the electric heating plate heater whose temperature has decreased, the inner pot is heated so as to wrap the entire inner pot with high-temperature steam. For this reason, it is possible to uniformly cook the object to be heated and cook rice without uneven cooking.
[0009]
Further, when the high-temperature steam is supplied to the inside of the inner pot, the object to be heated is also heated from above, so that the object to be heated can be more uniformly heated. At this time, it is preferable to provide a small hole or the like in the inner lid disposed on the inner upper part of the inner kettle so as to prevent steam from passing through the inner lid in order to prevent spillage. Thus, the object to be heated can be heated more uniformly by contacting the high-temperature steam. Instead of providing the small hole in the inner lid, a permeable inner lid may be used. Further, it is preferable to provide a steam passage between the inner lid and the lower surface of the upper lid so that high-temperature steam heated at the peripheral side of the inner kettle is supplied to the upper part of the inner kettle.
[0010]
Further, the present invention is characterized in that, in the rice cooker having the above configuration, water can be supplied from the water supply section to the inside of the inner pot. According to this configuration, the non-washed rice stored in the inner pot can be immersed in the water supplied from the water supply unit to cook rice, thereby improving convenience. If the amount of water supply is controlled by specifying the amount of cooked rice without washing, the convenience can be further improved.
[0011]
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION
Hereinafter, embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. FIG. 1 is a side sectional view showing the rice cooker according to the first embodiment. The rice cooker 1 has an inner pot housing 2a recessed in a main body 2, and an upper lid 3 is pivotally supported on the main body 2 by a hinge 3a. When the upper lid 3 is closed, the inner pot housing 2a is closed, and the pressure in the inner pot housing 2a is maintained at a predetermined pressure by the pressure adjusting port 21. The upper cover 3 is provided with an operation panel 22 for performing a user operation, and is connected to a control unit 23 that controls each unit disposed in the main body 2.
[0012]
An inner pot 33 that accommodates a heated object W made of water and rice is disposed in the inner pot storage section 2a. The inner pot 33 is placed on a steam generator 5 to be described later, and a peripheral side surface is supported by a support portion 24 protruding from an inner wall of the inner pot housing 2a. An inner lid 16 is provided in the inner pot 33 to cover the heated object W and to prevent the heated object W from spilling out. The inner lid 16 has a plurality of small holes 16a.
[0013]
A steam passage 29 is formed between the inner wall of the inner pot housing 2a and the inner pot 33, and between the inner lid 16 and the lower surface of the upper lid 3. The steam passage 29 communicates with the inside of the inner pot 33 through the small hole 16a of the inner lid 16 when the upper lid 3 is closed. A temperature sensor 25 for detecting the temperature of the inner pot 33 is provided in the steam passage 29.
[0014]
A detachable water storage tank 30 is disposed outside the inner pot housing 2a in the main body 2. In the water storage tank 30, there is provided a scale removing unit 7 made of an ion exchange resin or the like for removing scale components contained in the stored water. Below the water storage tank 30, first and second pumps 8 and 9 for sending out water in the water storage tank 30 are provided. Therefore, the water storage tank 30 and the first and second pumps 8 and 9 constitute a water supply unit for supplying water to the inner pot 33 and the steam generator 5 described later.
[0015]
As described above, the steam generator 5 on which the inner pot 33 is placed is disposed below the inner pot storage section 2a. The steam generator 5 is provided with a heater 31 (heating unit) inside. The heater 31 is composed of an electric heater, and the bottom of the inner pot 33 is directly heated by the conduction heat or radiant heat of the heater 31. A temperature sensor 26 for detecting the temperature of the steam generator 5 by the heater 31 is provided in the steam generator 5. Note that an electric heating tube heater or a heating element heated by induction heating may be used as the heater 31.
[0016]
The steam generator 5 has two flowing water paths connected to the first and second pumps 8 and 9 by connecting pipes 10 and 11, respectively. A connection pipe 32 to which the connection pipe 10 is connected is disposed below the steam generator 5. The outflow side of the connection pipe 32 is connected to the outflow pipe 12. The outflow pipe 13 is connected to the outflow pipe 12 via a relay member 14. The relay member 14 is made of a flexible member such as rubber, silicon, and a rotatable metal member. 13 is rotatable.
[0017]
The outlet 13 a of the outflow pipe 13 is arranged so as to face the inner pot 33 when the upper lid 3 is closed. Thereby, the water in the water storage tank 30 can be supplied into the inner pot 33 from the outlet 13a, and the water in the connecting pipe 32 is converted into steam or overheated steam (high-temperature steam) by energizing the heater 31. It can be supplied from the outlet 13 a into the inner pot 33.
[0018]
Further, in the path of the outflow pipe 12, there is provided a temperature raising section 15 which covers the outflow pipe 12 with a heater (not shown) and raises the temperature of water or steam flowing in the outflow pipe 12. Thus, when a decrease in the temperature of water or steam flowing through the outflow pipe 12 occurs, the temperature can be raised to a predetermined temperature by the temperature raising unit 15.
[0019]
A steam discharge section 4 is provided above the steam generator 5. As shown in the plan view of FIG. 2 and the front view of FIG. 3, the steam discharging section 4 includes a steam chamber 4a, an inflow section 4b, and an outflow section 4c. The inflow portion 4b is connected to the connection pipe 11, and supplies the water in the water storage tank 30 to the steam chamber 4a.
[0020]
The steam chamber 4a stores the water supplied from the inflow portion 4b and raises the temperature by energizing the heater 31 to generate steam or overheated steam (high-temperature steam). The outflow portion 4c is provided to extend radially from the steam chamber 4a at equal intervals, and has an outlet 4d opening toward the steam passage 29. Thus, the steam or the superheated steam discharged from the outlet 4 d of the steam discharging section 4 is supplied into the inner pot 33 through the steam passage 29.
[0021]
The operation of the rice cooker 1 having the above configuration will be described with reference to the flowcharts of FIGS. When rice to be heated W made of rice and water is put into the inner pot 33 of the rice cooker 1 and rice cooking is started, the processing shown in FIG. 4 is started.
[0022]
In step # 11, an immersion step of immersing rice in water for a predetermined time is performed. In step # 12, a rice cooking step of heating the immersed rice to cook rice is performed. In step # 13, a steaming step of steaming the cooked object to be heated W at a predetermined temperature is performed. In step # 14, a warming step of keeping the heated object W heated is performed.
[0023]
FIG. 5 shows the operation of the immersion step in step # 11. In step # 21, the temperatures of the inner pot 33 and the steam generator 5 are detected by the temperature sensors 25 and 26. In step # 22, the heater 31 is energized. In step # 23, it is determined whether the temperature of the inner pot 33 has risen to a predetermined temperature or higher based on the detection of the temperature sensor 25. If the temperature of the inner pot 33 is lower than the predetermined temperature, the process proceeds to step # 25. If the temperature of the inner pot 33 has risen above the predetermined temperature, the heater 31 is turned off in step # 24, and the process proceeds to step # 25.
[0024]
In step # 25, it is determined whether or not the temperature of the inner pot 33 has dropped below a predetermined temperature by the detection of the temperature sensor 25. If the temperature of the inner pot 33 is higher than the predetermined temperature, the process proceeds to step # 27. When the temperature of the inner pot 33 falls below the predetermined temperature, the heater 31 is energized in step # 26, and the process proceeds to step # 27.
[0025]
In step # 27, it is determined whether a predetermined time has elapsed from the start of the immersion step. If the predetermined time has not elapsed, the process returns to step # 23, and steps # 23 to # 27 are repeated. Thereby, the rice is immersed in warm water of a predetermined temperature range set in advance, and the rice contains water. After a lapse of a predetermined time, an appropriate amount of water is contained in the rice, and the process proceeds to the rice cooking process of step # 12 in FIG.
[0026]
FIG. 6 shows the operation of the rice cooking process. In the rice cooking process, the heater 31 is energized in step # 31. Thereby, the bottom surface of the inner pot 33 is heated by the conduction heat or the radiation heat of the heater 31. In step # 32, the process waits until the temperature of the steam generator 5 rises to a predetermined temperature or higher by the detection of the temperature sensor 26. When the temperature of the steam generator 5 becomes equal to or higher than the predetermined temperature, the first and second pumps 8, 9 are driven in step # 33. Thereby, water is supplied to the steam generator 5 to generate overheated steam.
[0027]
FIG. 9 shows the relationship between the temperature of the steam generator 5 and the temperatures of water and steam flowing through the connecting pipe 32 when the flow rate of the first pump 8 is constant. The vertical axis indicates the temperature of water and steam (unit: ° C), and the horizontal axis indicates the temperature of the steam generator 5 (unit: ° C).
[0028]
FIG. 10 shows the relationship between the flow rate of the first pump 8 and the temperatures of water and steam flowing through the connecting pipe 32 when the temperature of the steam generator 5 is constant. The vertical axis indicates the temperature of water and steam (unit: ° C.), and the horizontal axis indicates the flow rate (unit: cm 3 / min) of the first pump 8.
[0029]
These data are stored in the control unit 23. Further, data of the temperature of the steam flowing through the steam discharging section 4 corresponding to the flow rate of the second pump 9 is also stored. As a result, the temperature of the steam generator 5 and the flow rates of the first and second pumps 8 and 9 are controlled according to the type of the material to be heated W such as glutinous rice and glutinous rice, the amount of the material to be heated W, and the like.
[0030]
The superheated steam flowing through the outflow pipes 12 and 13 is supplied to the inside of the inner pot 33 from above through the outlet 13a. The superheated steam flowing through the steam passage 29 heats the peripheral side surface of the inner pot 33 and is supplied to the upper part of the inner pot 33. The overheated steam supplied to the inside of the inner pot 33 heats the inner lid 16 and the inner wall surface of the inner pot 33, and comes into contact with the object to be heated W through the small hole 16 a of the inner lid 16. Thereby, the upper portion of the object to be heated W is heated.
[0031]
In step # 34, it is determined whether or not the temperature of the inner pot 33 has risen to a predetermined temperature or higher by the detection of the temperature sensor 25. If the temperature of the inner pot 33 is lower than the predetermined temperature, the process proceeds to step # 36. When the temperature of the inner pot 33 has risen to a predetermined temperature or higher, the driving of the heater 31, the first and second pumps 8 and 9 is stopped in step # 35, and the process proceeds to step # 36.
[0032]
In step # 36, it is determined whether the temperature of the inner pot 33 has dropped below a predetermined temperature based on the detection of the temperature sensor 25. If the temperature of the inner pot 33 is higher than the predetermined temperature, the process proceeds to step # 38. When the temperature of the inner pot 33 has dropped below the predetermined temperature, the heater 31, the first and second pumps 8, 9 are driven in step # 37, and the process proceeds to step # 38.
[0033]
In step # 38, it is determined whether a predetermined time has elapsed from the start of the rice cooking process. If the predetermined time has not elapsed, the process returns to step # 34, and steps # 34 to # 38 are repeatedly performed. Thereby, the inner pot 33 and the object to be heated W are heated at a predetermined temperature set in advance. When the predetermined time elapses, the object to be heated W is cooked, and in step # 39, the heater 31 and the first and second pumps 8 and 9 are stopped. Then, the process proceeds to the steaming step of step # 13 in FIG.
[0034]
FIG. 7 shows the operation of the steaming step. In the steaming step, the object to be heated W is steamed at a lower temperature (for example, 90 ° C.) than in the rice cooking step. In step # 41, it is determined whether or not the temperature of the inner pot 33 has dropped below a predetermined temperature lower than that of the rice cooking process by the detection of the temperature sensor 25. If the temperature of the inner pot 33 is higher than the predetermined temperature, the process proceeds to step # 43.
[0035]
When the temperature of the inner pot 33 has dropped below the predetermined temperature, the heater 31 and the second pump 9 are driven in step # 42, and the process proceeds to step # 43. The first pump 8 may be driven at a flow rate such that water does not flow out to the outflow pipe 12, and steam in the connection pipe 32 may be generated.
[0036]
In step # 43, it is determined whether or not the temperature of the inner pot 33 has risen to a predetermined temperature or higher by the detection of the temperature sensor 25. When the temperature of the inner pot 33 is lower than the predetermined temperature, the process proceeds to step # 45. When the temperature of the inner pot 33 has risen to a predetermined temperature or higher, the driving of the heater 31 and the second pump 9 is stopped in step # 44, and the process proceeds to step # 45.
[0037]
In step # 45, it is determined whether a predetermined time has elapsed from the start of the steaming process. If the predetermined time has not elapsed, the process returns to step # 41, and steps # 41 to # 45 are repeatedly performed. After the elapse of the predetermined time, the steaming of the object to be heated W is completed, and the heater 31, the second pump 9, and the temperature sensors 25 and 26 are stopped in step # 46, and the process proceeds to the heat retaining step of step # 14 in FIG.
[0038]
In the heat keeping step, the power supply to the heater 31 is controlled so as to maintain the steam generator 5 at a temperature slightly higher than the heat keeping temperature of the article to be heated W. At this time, the second pump 9 is stopped, and the first pump 8 is driven at a flow rate at which water does not flow out to the outflow pipe 12. Thereby, the steam generated by the water in the connection pipe 32 is supplied to the inside of the inner pot 33, so that the object to be heated W is kept moist and the surface thereof is prevented from drying.
[0039]
In recent years, non-washed rice, which does not require washing, has become widespread, and a rice cooking mode for non-washed rice can be selected by operating the operation panel 22. The rice cooking mode for non-washed rice differs in the operation of the above immersion step, and the operations of the rice cooking step, the steaming step, and the warming step are the same as described above.
[0040]
When non-washed rice is put into the inner pot 33 of the rice cooker 1 and cooked rice is started by specifying the amount of cooked rice, the above-described processing shown in FIG. 4 is started, and in step # 11, the dipping process for unwashed rice shown in FIG. The process is called. In step # 51, the temperatures of the inner pot 33 and the steam generator 5 are detected by the temperature sensors 25 and 26.
[0041]
In step # 52, the heater 31 is energized. In step # 53, the process waits until the temperature of the steam generator 5 reaches a predetermined temperature corresponding to the rice immersion temperature by the detection of the temperature sensor 26. When the temperature of the steam generator 5 reaches a predetermined temperature, the process proceeds to step # 54, and the first pump 8 is driven. Thereby, the hot water at the immersion temperature is supplied into the inner pot 33 via the connecting pipe 32 and the outflow pipes 12 and 13. The warm water supplied into the inner pot 33 accumulates on the inner lid 16 as shown by the broken line E, falls uniformly from the small holes 16a, and soaks the rice.
[0042]
In step # 55, the process stands by until a predetermined time corresponding to the amount of cooked rice elapses, and when the predetermined time elapses, the drive of the first pump 8 is stopped in step # 56. Thereby, an amount of hot water suitable for the amount of rice in the inner pot 33 is supplied. A water level sensor that detects a water level corresponding to the amount of cooked rice in the inner pot 33 may be provided, and the first pump 8 may be stopped based on the detection result of the water level sensor.
[0043]
In step # 57, it is determined whether or not the temperature of the inner pot 33 has risen to a predetermined temperature or more based on the detection of the temperature sensor 25. When the temperature of the inner pot 33 is lower than the predetermined temperature, the process proceeds to step # 59. If the temperature of the inner pot 33 has risen to a predetermined temperature or higher, the heater 31 is interrupted in step # 58, and the process proceeds to step # 59.
[0044]
In step # 59, it is determined whether the temperature of the inner pot 33 has dropped below a predetermined temperature by the detection of the temperature sensor 25. If the temperature of the inner pot 33 is higher than the predetermined temperature, the process proceeds to step # 61. When the temperature of the inner pot 33 has dropped below the predetermined temperature, the heater 31 is energized in step # 60, and the process proceeds to step # 61.
[0045]
In step # 61, it is determined whether a predetermined time has elapsed from the start of the immersion step. If the predetermined time has not elapsed, the process returns to step # 57, and steps # 57 to # 61 are repeated. Thereby, the rice is immersed in warm water in a predetermined temperature range set in advance, and the rice contains moisture. After a lapse of a predetermined time, the rice contains an optimal amount of water, and the process proceeds to the rice cooking process of step # 12 in FIG. Then, the rice cooking process is performed in the same manner as described above.
[0046]
According to the present embodiment, the inner pot 33 containing the article to be heated W is directly heated by the heater 31, and the heater 31 generates overheated steam to heat the inner pot 33 and the article to be heated W. As a result, the heater 31 of the steam generator 5 disposed in the inner pot housing 2a uses the amount of heat not used for steam generation to heat the inner pot 33, so that the heating efficiency of the rice cooker 1 can be improved. it can.
[0047]
In addition, since the bottom surface of the inner pot 33 is directly heated by the heater 31 and the peripheral side surface of the inner pot 33 and the upper part of the heated object W are heated by the superheated steam, the heated object W can be uniformly heated. . Furthermore, since the upper portion of the object to be heated W can be heated by contacting the high temperature steam by providing the small holes 16a in the inner lid 16, the object to be heated W can be more uniformly heated.
[0048]
FIG. 11 shows a temperature distribution of the object to be heated W in the inner pot 33 when the first and second pumps 8 and 9 are stopped and the heater 31 is energized. The vertical axis indicates the temperatures at points A to D in FIG. 1, and the horizontal axis indicates the heating time. According to the figure, points B and D (shown by solid lines in the figure) on the lower side of the object to be heated W are rapidly heated by the heater 31, but points A and C on the upper side (shown by broken lines in the figure). ) Indicates that the temperature rise is slower than at points B and D.
[0049]
For this reason, the temperature distribution in the inner pot 33 becomes uneven, and when the rice in the lower portion is cooked, the rice in the upper portion remains in the core state. Further, since the lower portion of the inner pot 33 is overheated and sticking occurs, thereby inhibiting heat conduction to the object to be heated W, the temperature distribution becomes further non-uniform.
[0050]
On the other hand, FIG. 12 shows a temperature distribution of the object to be heated W in the inner pot 33 when the first and second pumps 8 and 9 and the heater 31 are driven. Similarly to the above, the vertical axis indicates the temperature at points A to D in FIG. 1, and the horizontal axis indicates the heating time. According to the figure, the points A to D (indicated by solid lines in the figure) of the object to be heated W are uniformly heated to obtain a uniform temperature distribution. Therefore, the object to be heated W is uniformly heated, and the whole of the object to be heated W is cooked without a core.
[0051]
Note that a cutout may be provided on the outer periphery of the inner cover 16 instead of the plurality of small holes 16a of the inner cover 16, and the inner cover 16 may be formed of a material having air permeability. Further, a gap may be provided between the inner wall surface of the inner hook 33 and the outer periphery of the inner lid 16.
[0052]
In the present embodiment, the first pump 8 is stopped in the rice cooking process, and the object to be heated W is heated from above only by the superheated (high temperature) steam supplied to the inside of the inner pot 33 through the steam passage 29. Is also good.
[0053]
Next, FIG. 13 is a side sectional view showing a rice cooker according to a second embodiment. For convenience of description, the same portions as those in FIG. 1 of the first embodiment are denoted by the same reference numerals. In this embodiment, the connection pipe 11 connected to the first pump 8 is extended without being connected to the steam generator 5, and is connected to the outflow pipe 13 via the relay member 14. Other parts are the same as in the first embodiment.
[0054]
According to the present embodiment, in the rice cooking process, the superheated steam does not flow out from the outlet 13a, and only the superheated (high temperature) steam flowing through the steam passage 29 is supplied to the inside of the inner pot 33, and the object to be heated W is supplied from above. Is heated. Further, water that is not heated in the immersion step of the non-washed rice is supplied into the inner pot 33, and the water supplied to the inner pot 33 is heated by the heater 31. With such a configuration, the same effect as in the first embodiment can be obtained.
[0055]
Although the water is supplied from the water storage tank 30 in the first and second embodiments, the first and second pumps 8, 9 may be connected to city water without the water storage tank 30.
[0056]
【The invention's effect】
According to the present invention, since the bottom of the inner kettle accommodating the object to be heated is heated by the heating unit, and the heating unit generates high-temperature steam to heat the inner kettle and the object to be heated. Since the calorific value of the section is used for heating the inner pot, the heating efficiency of the rice cooker can be improved.
[0057]
According to the present invention, high-temperature steam can be supplied to the inside of the inner kettle. In addition to heating the bottom surface and the peripheral side surface of the inner kettle, the upper portion of the object to be heated is heated by the high-temperature steam, and the object to be heated can be evenly distributed. Can be heated. Further, the object to be heated can be brought into contact with the high-temperature steam and heated by the inner lid through which the high-temperature steam passes and the gap provided between the inner lid and the inner pot, and the object to be heated can be more uniformly heated. Can be.
[0058]
Further, according to the present invention, since water can be supplied from the water supply section to the inside of the inner pot, rice can be cooked by putting only unwashed rice into the inner pot, and the burden of the rice cooking operation can be reduced.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a side sectional view showing a rice cooker according to a first embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a side view showing a steam discharge unit of the rice cooker according to the first embodiment.
FIG. 3 is a side view showing a steam discharging unit of the rice cooker according to the first embodiment.
FIG. 4 is a flowchart showing the operation of the rice cooker according to the first embodiment.
FIG. 5 is a flowchart illustrating an operation of a rice cooker immersion step according to the first embodiment.
FIG. 6 is a flowchart showing the operation of the rice cooker of the first embodiment in the rice cooking process.
FIG. 7 is a flowchart showing the operation of the steaming step of the rice cooker according to the first embodiment.
FIG. 8 is a flowchart showing an operation of a rice cooker according to the first embodiment in a step of immersing rice without washing.
FIG. 9 is a diagram showing a relationship between a steam temperature and a heater temperature of the rice cooker according to the first embodiment.
FIG. 10 is a diagram showing a relationship between a steam temperature and a flow rate of the rice cooker according to the first embodiment.
FIG. 11 is a diagram showing a temperature distribution in the inner pot when the pump of the rice cooker according to the first embodiment is stopped.
FIG. 12 is a diagram showing a temperature distribution in an inner pot of the rice cooker according to the first embodiment.
FIG. 13 is a side sectional view showing a rice cooker according to a second embodiment of the present invention.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF SYMBOLS 1 Rice cooker 2 Main part 3 Upper lid 4 Steam discharge part 5 Steam generator 8 First pump 9 Second pump 10, 11 Connection pipe 12, 13 Outflow pipe 16 Inner lid 25, 26 Temperature sensor 29 Steam passage 30 Water storage tank 31 Heater (Heating section)
32 Connecting pipe 33 Inner pot W Heated object
