JP2004194626A - 缶入り非常用乾燥牛肉 - Google Patents

Abstract

【課題】今までの乾燥肉は袋詰めにしたものはあるが保存期間が短かかった。乾燥肉のもつ本来の保存食としての価値を生かし、災害時等の非常用食料とするためにそれを缶詰にし加熱殺菌することにより５年間の保存期間を可能にした。
【解決手段】乾燥牛肉を約２センチ四方の小片に裁断し、缶詰に入れて加熱殺菌することによりほぼ無菌状態の乾燥牛肉缶詰ができあがる。
【選択図】図１

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、非常時に用いる乾燥牛肉用の保存方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来の乾燥牛肉はＰＰ袋やナイロン製袋に封入の製品で、それを缶入りにし加熱殺菌することにより図１、図２で示すような５年間保存を可能にした製品はなかった。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
従来技術によれば、乾燥牛肉の賞味期限は６ヶ月〜１年であったが、それでは非常用食料としては期間が短かすぎて、保管面で長期保存を望まれる非常用食料としては適していなかった。
そこで、この発明はその保存期間の問題を解決し、他の災害時の主食であるアルファ米や乾パンなどと同じく５年の賞味期限を可能にした製品である。そしてさらに災害時の事を考慮し、堅牢な容器でありながら軽くて持ち運びが楽、缶切りのいらないイージーオープン缶で食す際水もお湯も必要ない。しかもたんぱく質を多く含む牛肉は栄養不足になりがちな人体の栄養補給を第一の目的として考えられた製品です。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
以上の課題を解決するために請求項１の発明は、乾燥牛肉を缶詰に入れて賞味期間を５年にしたことを特徴とする缶入り乾燥牛肉である。
また、請求項２の発明は米国産乾燥牛肉を非常時の利用に供するため缶詰に入れて加熱殺菌し賞味期間を５年にしたことを特徴とする缶入り非常用乾燥牛肉である。
【０００５】
【発明の実施の形態】
この発明の一実施形態を、図１および図２に示す。
缶入り非常用乾燥牛肉の本体１はスチールおよびアルミ製であり、胴３および下蓋４はスチール製で、上面にはアルミ製の上蓋２が一体的に設けられている。そして上蓋は缶切りを使わなくても素手で開けられるよう、プルトップリング付きのイージーオープン蓋になっている。
【０００６】
「実施形態の効果」
非常時には用意しにくい缶切りが必要なく現実に即した形態になっている。
【０００７】
「他の実施形態」
他の缶詰と違い缶の中に水分がほとんどないため重量も軽く、普通の缶詰のイメージから想像しにくいほど軽いため、災害時等非常時にあたっては持ち運びに便利な他、大きさも小型でポケットに収納可能な大きさとなっている。
【０００８】
【発明の効果】
以上説明したように、この発明によれば、この缶入り非常用乾燥牛肉は地震などの災害時、海や山での遭難の携帯食料として最適な形態である。
【０００９】
また、栄養が偏りがちな事態のなかで生命体に必要な栄養素のたんぱく質が１００グラム中６２．１グラムと他の牛肉大和煮などの缶詰と比較しても約３倍の量が含まれている最適な食糧といえる。
【図面の簡単な説明】
【図１】この発明の実施形態を示す上面図である。
【図２】この発明の実施形態を示す側面図である。
【符号の説明】
１ 缶入り乾燥牛肉本体 ２ 上蓋 ３ 胴
４ 下蓋 ５ プルトップリング

Claims (2)

1. 乾燥牛肉を缶詰に入れて賞味期間を５年にしたことを特徴とする缶入り乾燥牛肉。
2. 米国産乾燥牛肉を非常時の利用に供するため缶詰に入れて加熱殺菌し賞味期間を５年にしたことを特徴とする缶入り非常用乾燥牛肉。

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