JP2004073048A - Method and apparatus for producing filling-wrapped omusubi - Google Patents
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Abstract
Description
【0001】
【発明の属する技術分野】
本発明は、内部に具が設けられた包餡おむすびの製造方法及び製造装置に関する。
【0002】
【従来の技術】
包餡おむすびは、中心部分に具が充填された状態で三角柱形状、俵形状等に握り固められることにより成形される。従来における包餡おむすびの製造は、同じ形状、同じ大きさの2つの米飯プレートを成形し、一方の米飯プレートの中央部分に具充填用の凹部を形成して凹部内に具を充填した後、他方の米飯プレートを突き合わせ、この突き合わせ状態で米飯プレートを上下から押圧して一体化させることによりなされている。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】
従来の包餡おむすびの製造では、同じ形状、同じ大きさの米飯プレートを突き合わせて押圧するだけであるため、米飯プレートの突き合わせ線が包餡おむすびの側面部分に露呈する。このため、見栄えが悪く、商品価値が低下する問題を有している。
【0004】
本発明は、このような従来の問題点を考慮してなされたものであり、突き合わせ線等の線が露呈することなく、見栄えがあって高級感のある商品価値の向上した包餡おむすびの製造方法及び製造装置を提供することを目的とする。
【0005】
【課題を解決するための手段】
請求項1の発明の包餡おむすびの製造方法は、解したシャリを本体シャリと補助シャリとに区分して供給し、本体シャリの上面に具を充填した後、本体シャリの上面に補助シャリを載せ、この載置状態で両シャリをプレス成形することを特徴とする。
【0006】
この発明では、具が充填された本体シャリの上面に補助シャリを載せてプレス成形することにより包餡おむすびが製造される。補助シャリは本体シャリに充填された具を隠蔽しながら本体シャリの不足分を補うものであり、その量が本体シャリに比べて少なく、プレス成形によって本体シャリに一体化される。従って、本体シャリ、補助シャリの境界線が現れることがなく、見栄えのある高級感を有した包餡おむすびとすることができる。
【0007】
請求項2の発明の包餡おむすびの製造方法は、解したシャリを本体シャリの溜まり部と補助シャリの溜まり部とに区分して供給し、各溜まり部に供給されたシャリを溜まり部と対向するように設けた成形機構の本体シャリ成形孔及び補助シャリ成形孔にそれぞれ突き落し、本体シャリの上面に設けられた凹部に具を充填した後、補助シャリ成形孔から押し出した補助シャリを本体シャリ成形孔内の本体シャリ上面に載せ、この載置状態で両シャリをプレス成形することを特徴とする。
【0008】
この発明では、本体シャリの溜まり部から本体シャリ成形孔に本体シャリを突き落し、本体シャリの凹部内に具を充填した後、補助シャリを本体シャリの上に載せ、これらのシャリを本体シャリ成形孔内でプレス成形して一体化することにより包餡おむすびが形成されるため、シャリを供給しながら包餡おむすびを製造することができる。このため迅速な製造が可能となり、量産に適したものとすることができる。
【0009】
また、請求項1の発明と同様に、本体シャリ、補助シャリの境界線が現れることがなく、見栄えのある高級感を有したものとすることができる。
【0010】
請求項3の発明は、請求項1または2記載の包餡おむすびの製造方法であって、前記プレス成形は、上下方向から複数回プレスすることにより行うことを特徴とする。
【0011】
このように成形のためのプレスを複数回に分けて行うことにより、中心部が軟らかく、外側が硬い良好な食感で、しかも形崩れの少ない包餡おむすびとすることができる。
【0012】
請求項4の発明の包餡おむすびの製造装置は、シャリの解し供給機構と、広幅の長溝からなる本体シャリの溜まり部と細幅の長溝からなる補助シャリの溜まり部とが隔壁板を介して並設され、それぞれの溜まり部の一側に落し孔が形成されると共に、溜まり部の他側に押し具がスライド可能に設けられたシャリの分割供給機構と、本体シャリの落し孔及び補助シャリの落し孔にそれぞれ対向した本体シャリ成形孔及び補助シャリ成形孔が形成された回転テーブルを有する成形機構と、本体シャリの落し孔及び補助シャリの落し孔のそれぞれから本体シャリ成形孔及び補助シャリ成形孔にシャリを突き落すと共に、突き落し時に本体シャリの上面に具充填用の凹部を形成するシャリの突き落し機構と、本体シャリ成形孔内のシャリに対して上下からプレスして成形を行うプレス機構とを備えていることを特徴とする。
【0013】
この発明では、シャリの分割供給機構に設けた本体シャリの溜まり部が広幅、補助シャリの溜まり部が細幅となっていることから、本体シャリの溜まり部に大量のシャリが分配され、補助シャリの溜まり部に少量のシャリが分配される。このため、別個の供給機構からシャリの量を調整しながら供給する必要がなく、シャリの分配供給を簡単な構造で行うことができる。
【0014】
また、突き落し機構が回転テーブルの本体シャリ成形孔に本体シャリを突き落とす際に具充填用の凹部を形成するため、凹部を別個に成形する必要がなくなり、迅速な製造が可能となる。
【0015】
請求項5の発明は、請求項4記載の包餡おむすびの製造装置であって、前記解し供給機構は、各々独立して回転駆動される並列配置された複数のシャリ送り機構と、シャリ送り機構の送り方向と略直交した状態でシャリ送り機構のそれぞれと対応するように配置された独立した回転駆動可能な複数の解し供給ローラと、解し供給ローラの下方に供給されるシャリを所定量ずつに分給するシャッターと、シャッターによって分給されるシャリを計量する計量機構とを備えていることを特徴とする。
【0016】
このような解し供給機構では、量の異なったシャリの供給を行うことができるため、本体シャリ及び補助シャリの供給を確実に行うことができる。
【0017】
請求項6の発明は、請求項4記載の包餡おむすびの製造装置であって、前記本体シャリの落し孔は、包餡おむすびの形状に合わせた形状に成形されていることを特徴とする。
【0018】
このように、落し孔を包餡おむすびの形状に合わせることにより、本体シャリがある程度、包餡おむすびの外形となるため、良好な形状の包餡おむすびを製造することができる。
【0019】
【発明の実施の形態】
以下、本発明を図示する実施の形態により、具体的に説明する。
図1は一実施の形態の包餡おむすびの製造装置の全体平面図、図2はシャリの分割供給機構の部分破断正面図、図3はシャリの区分供給を示す断面図、図4はシャリの突き落し機構を示す断面図、図5〜図11は包餡おむすびの製造を工程順に示す断面図である。
【0020】
この実施の形態の包餡おむすびの製造装置は、図1に示すようにシャリの解し供給機構1と、シャリの分割供給機構2と、成形機構14と、シャリの突き落し機構25と、プレス機構26と、具充填機構18とを備えている。この実施の形態において、シャリの解し機構1は2基が並列して配置されており、これに対応してシャリの分割供給機構2も2基が並列して配置されている。
【0021】
並列状の2基のシャリの解し機構1はそれぞれ、シャリaが投入されるホッパー27と、ホッパー27の下方に配置された2つのシャリ送り機構28と、シャリ送り機構28の送り方向の先端側に配置された2つの解し供給ローラ29とを備えている。
【0022】
それぞれのシャリ送り機構28は、平行状態で配置されたスクリューからなる送りコンベア30と、それぞれの送りコンベア30を個々に回転駆動する送り用モータ31とを備えている。組となっている送りモータ31及び送りコンベア30はギア列32を介して連結されており、個々の送りモータ31は独立して駆動するようになっており、個々の送りモータ31を駆動することにより組となっている送りコンベア30が回転する。従って、送りモータ31の駆動を制御することにより、個々の送りコンベア30を独立して回転駆動させることができると共に、2つの送りコンベア30を同時に回転駆動させることが可能となっている。この送りコンベア30の回転駆動によりホッパーに投入されたシャリaが解し供給ローラ29の方向に移送される。
【0023】
解し供給ローラ29は、それぞれの解し供給機構1において、シャリ送り機構28と対応するように設けられるものである。このため、解し供給ローラ29はシャリ送り機構28における送りコンベア30のそれぞれと対応するように設けられている。また、それぞれの解し供給ローラ29は、対応した送りコンベア30によるシャリの送り方向と略直交した状態で回転駆動する。さらに、それぞれの解し供給ローラ29の外面には複数の爪33が突出しており、解し供給ローラ29が回転すると、爪33がシャリに接触してシャリを解すように作用する。
【0024】
個々の解し供給ローラ29はギア列35を介してモータ34に連結されており、それぞれの解し供給ローラ29が独立して回転駆動可能となっている。なお、図1において中間部分の2つの解し供給ローラ29は、一つのモータ34を共有しているが、これはシャリの解し供給機構1が異なっているためである。
【0025】
個々のシャリの解し供給機構1において、ホッパ27の下部には供給ボックス36(図2及び図3参照)が連設しており、この供給ボックス36内に2つの送りコンベア30及び2つの解し供給ローラ29が設けられている。なお、供給ボックス36における解し供給ローラ29の配置部位には、供給斜面37(図3参照)が形成されており、解し供給ローラ29が回転することにより、シャリaは解し供給ローラ29と供給斜面37との間を移動しながら解される。供給斜面37の下方にはシャリを一時的に貯留する貯留部38が配置されている。
【0026】
貯留部38は供給ボックス36の下端部と連通した貯留ボックス39と、貯留ボックス39から外側に延びるアーム40と、アーム40に取り付けられた計量機構41とを備えている。計量機構41は、ロードセルを用いて計量を行うものであり、貯留部38全体の計量値から貯留ボックス39及びアーム40の重量を差し引くことにより、貯留ボックス39内のシャリaの重量を計測するようになっている。
【0027】
計量機構41には制御機構42が接続され、制御機構42がモータ34に接続されており、貯留ボックス39内に供給されたシャリの量に合わせてモータ34の駆動が制御され、これにより解し供給ローラ29の回転駆動が制御される。なお、この実施の形態では貯留ボックス39の内部にセパレータ44が設けられて本体シャリbと補助シャリcとの区分けがなされるようになっている(図3参照)。以上に加えて、シャリの解し供給機構1には、シャッター43が設けられている。シャッター43は貯留ボックス39の下側開口部に配置されており、水平方向に開閉作動することによりシャリaを所定量ずつに分離する。
【0028】
シャリの分割供給機構2は、シャリの解し供給機構1における解し供給ローラ29の下方に位置するように設けられている。上述したようにシャリの解し供給機構1が2基並列状に配置されていることから、シャリの分割供給機構2も2基が並列状に配置される。
【0029】
それぞれの分割供給機構2には、本体シャリbの溜まり部3と補助シャリcの溜まり部4とが隔壁板5を介して並設されている。本体シャリbの溜まり部3は、広幅の長溝6によって形成され、補助シャリcの溜まり部4は細幅の長溝7によって形成されている。従って、本体シャリbの溜まり部3には、大量のシャリが溜められ、補助シャリcの溜まり部4には少量のシャリが溜められるようになっている。
【0030】
それぞれの溜まり部3,4の長さ方向の一側には落し孔8,9が厚さ方向に貫通しており、それぞれの溜まり部3,4内に溜められたシャリが落し孔8,9から下方に落下可能となっている。
【0031】
さらに、それぞれの溜まり部3,4の長さ方向の他側には、押し具10,11がスライド可能に挿入されている。押し具10,11は、それぞれエアシリンダ等の駆動機構12,13に連結されており、駆動機構12,13の伸縮駆動により溜まり部3,4内を進退移動する。そして、押し具10,11が落し孔8,9方向にスライドすることにより、溜まり部3,4内に溜められたシャリが落し孔8,9まで移動するようになっている。
【0032】
この実施の形態では、本体シャリbの溜まり部3における落し孔8が包餡おむすびAの形状に合わせた形状となっている。すなわち、包餡おむすびAが丸みを帯びた略三角柱形状に成形されることから、落し孔8は丸みを帯びた略三角形形状に成形されている。また、落し孔8にシャリを移動させる押し具10の押し面10aは、包餡おむすびAの外形の一部に沿った形状となっており、押し面10aが溜まり部3内のシャリと接触してシャリを落し孔8に移動させる際には、包餡おむすびAの外形に沿った形状の本体シャリbを成形するようになっている。これにより、良好な形状の包餡おむすびAを製造することができる。
【0033】
なお、補助シャリcの溜まり部4の落し孔9は、溜まり部3側の落し孔8よりも小径の円形に成形されており、溜まり部4内をスライドする押し具11の押し面11aは円弧状に成形されている。これにより、溜まり部4内のシャリを押し具11が移動させる際に、落し孔9から落下可能な形状の補助シャリcに成形することができる。
【0034】
成形機構14はシャリの分割供給機構2の下方に配置された回転テーブル15を有している。回転テーブル15はその回転軸15aがシャリの分割供給機構2から離れた位置となっており、図1の矢印で示す反時計方向に沿って回転することにより、外周部分がシャリの分割供給機構2の下方を通過するようになっている。
【0035】
回転テーブル15の外周部分には、本体シャリ成形孔16が外側に、補助シャリ成形孔17が内側に対となるように複数形成されている。本体シャリ成形孔16は本体シャリbが投入されることにより包餡おむすびAを成形するものであり、この実施の形態において、包餡おむすびAの外形が略三角柱状に成形されるところから、本体シャリ成形孔16は略三角形状に成形されている。また、補助シャリ成形孔17は円形に成形されている。
【0036】
図2及び図4に示すように、シャリの突き落し機構25はシャリの分割供給機構2の上方に配置されている。突き落し機構25はエアシリンダ等の駆動機構(図示省略)に連結されており、駆動機構の駆動によって上下方向に移動する。下方向への移動の際には、突き落し機構25はシャリの分割供給機構2の落し孔8,9に進入して落し孔8,9内のシャリを回転テーブル15の本体シャリ成形孔16及び補助シャリ成形孔17に突き落とすように作用する。このため、突き落し機構25は落し孔8内に進入する本体シャリ突き落しロッド25a及び落し孔9内に進入する補助シャリ突き落しロッド25bとを有している。
【0037】
本体シャリ突き落しロッド25aは落し孔8と相応した外形となっている。また、その下面には具充填用の凹部eを本体シャリbに形成するための突起47が形成されている。従って、本体シャリ突き落しロッド25aが本体シャリbを突き落とす際には、本体シャリbの上面に凹部eを同時に形成することができる。なお、本体シャリ突き落しロッド25aの下面は、窪んだ円弧面25cとなっており、これにより突き落しの際に本体シャリbの上面をある程度丸く成形することが可能となっている。
【0038】
具充填機構18及びプレス機構26は、回転テーブル15の回転軌跡に沿って配置されている。具充填機構18は回転方向上流側に位置しており、真下に移動した本体シャリbに対して具dを充填する。充填は、上述した本体シャリ突き落しロッド25aの突起47が形成した凹部eに対して行われる。
【0039】
プレス機構26は下プレス部材20及び上プレス部材21を備えている。下プレス部材20は、回転テーブル15に形成した本体シャリ成形孔16及び補助シャリ成形孔17のそれぞれに下側から挿入されており、成形孔16,17に投入されたシャリを支承する。従って、下プレス部材20は回転テーブル15のそれぞれの成形孔16,17に対応して設けられており、回転テーブル15の回転と一体となって移動するようになっている。この下プレス部材20は回転テーブル15の本体シャリ成形孔16に相応した外形に成形されていると共に、その上面は窪んだ円弧面20aとなっている。
【0040】
上プレス部材21は図1に示すように、回転テーブル15の回転軌跡における具充填機構18よりも下流側の2箇所に設けられている。上プレス部材21は回転テーブル15の本体シャリ成形孔16内に進入して、下プレス部材20と共に本体シャリb及び補助シャリcをプレス成形するものであり、このため本体シャリ成形孔16に相応した外形に成形されている。また、上プレス部材21の下面は窪んだ円弧面21aとなっている。
【0041】
この実施の形態では、上プレス部材21を回転テーブル15の回転軌跡上の2箇所に配置することにより、2回のプレス成形が行われる。このようにプレス成形を複数回に分けて行うことにより、中心部が軟らかく外側が硬い包餡おむすびAを成形することができ、これにより食感が良好であると共に、形崩れの少ない包餡おむすびAとすることができる。
【0042】
なお、回転テーブル15のそれぞれの補助シャリ成形孔17には、押出ロッド48が挿入されることにより、補助シャリ成形孔17内に落とし込まれた補助シャリcを支承するようになっている。この押出ロッド48は、上昇することにより補助シャリcを回転テーブル15の上に押し出すように作用する。
【0043】
以上に加えて、回転テーブル15には押圧具22及び排出具23が配置されている。
【0044】
図1に示すように、押圧具22は第1弾の上プレス部材21と対応した部位に配置されており、回転テーブル15上を直径方向に移動することにより、補助シャリ成形孔17から押し出された補助シャリcを本体シャリ成形孔16方向に移動させる。これにより、補助シャリcが本体シャリ成形孔16内の本体シャリb上に載置される。
【0045】
排出具23は第2弾の上プレス部材21の下流側に配置されており、回転テーブル15上を直径方向に移動することにより、本体シャリ成形孔16から押し出された包餡おむすびAを回転テーブル15の外側に排出する。この排出方向には図11に示すように搬送コンベア24が配置されており、排出された包餡おむすびAは搬出コンベア24によって装置外に搬送される。
【0046】
この実施の形態により、包餡おむすびAを製造する方法を工程順により説明する。図3はシャリaを解しながら供給する工程を示す。この工程では、各解し供給機構1のモータ31が駆動して送りコンベア30が回転駆動することにより、ホッパー27内のシャリaが解し供給ローラ29の方向に供給される。解し供給ローラ29はモータ34の駆動によって回転駆動し、この回転駆動によりシャリaを解しながら貯留ボックス39に送り込む。このとき、計量機構41により所定量のシャリが供給されるように制御される。
【0047】
この場合、解し供給ローラ29が個々のモータ34によって駆動される構造となっていることから、各シャリの解し供給機構1においては、当初に2つの解し供給ローラ29を回転し、その後、片方の解し供給ローラ29だけを次第にゆっくりとなるように回転させることが可能であり、これによりシャリの分割供給機構2へのシャリの供給量を微調整することができる。従って、シャリの定量供給が可能となる。
【0048】
貯留ボックス39内に送り込まれたシャリは、同ボックス39内のセパレータ44によって分離される。計量機構41がシャリの所定量を計量した段階でシャッター43が開作動してシャリが分割供給機構2に落下する。
【0049】
分割供給機構2では広幅の長溝6からなる本体シャリbの溜まり部3と細幅の長溝7からなる補助シャリcの溜まり部4とが隔壁板5によって区分けされており、貯留ボックス39内のシャリがこれらの溜まり部3,4に区分けされて供給される。また分割供給機構2では、駆動機構12,13が伸長駆動することにより、それぞれの溜まり部3,4内で押し具10,11がスライドする。このスライドにより溜まり部3,4内のシャリは、ある程度成形されながら落し孔8,9側に移動して落し孔8,9に達する。
【0050】
その後、図4及び図5に示すようにシャリの突き落し機構25が下方向に移動して、本体シャリ突き落しロッド25aが落し孔8内に進入し、補助シャリ突き落しロッド25bが落し孔9内に進入する。これにより、本体シャリbが回転テーブル15の本体シャリ成形孔16に突き落とされると共に、補助シャリcが補助シャリ成形孔17に突き落とされる。この突き落しの際には、本体シャリ突き落しロッド25a下面の突起47によって本体シャリbの上面に凹部eが形成される。
【0051】
図6は回転テーブル15が回転することにより、シャリが具充填機構18の下方に位置した状態を示す。この状態では、具充填機構18の下端部から具dが押し出されて、図7に示すように本体シャリbの凹部eに具dが充填される。
【0052】
図8は、回転テーブル15が回転することにより、第1弾の上プレス部材21に達した状態を示す。この状態では、押出ロッド48が上昇して補助シャリ成形孔17内の補助シャリcが回転テーブル15上に押し出される。そして、押圧具22が直径方向に移動し、この移動によって補助シャリcが本体シャリ成形孔16方向に押し出されて、同成形孔16内の本体シャリb上に載置される。
【0053】
この載置の後、図9に示すように第1弾の上プレス部材21が下降して、下プレス部材20との間で本体シャリb及び補助シャリcをプレス成形する。このプレス成形の際には、上下のプレス部材20,21の窪んだ円弧面20a,21aによって成形されるため、良好な膨らみを有した形状に成形することができる。図10は第2弾の上プレス部材21に達した状態を示し、第2弾の上プレス部材21が下降することにより、2度目のプレス成形が行われる。このプレス成形においても窪んだ円弧面20a,21aによって良好な膨らみを有した形状に成形される。
【0054】
図11は排出具23に達した状態を示し、プレス機構26によるプレス成形によって成形された包餡おむすびAは、下プレス部材20が上昇することにより回転テーブル15上に取り出される。そして、排出具23が直径方向に移動することにより、取り出された包餡おむすびAが搬送コンベア24上に移動し、搬送コンベア24によって搬出される。
【0055】
このような実施の形態では、包餡おむすびAの大半量(70〜80%)を構成する本体シャリbと少量のシャリからなる補助シャリcとに区分し、具を充填した後にプレス成形して本体シャリbと補助シャリcとを一体化するため、本体シャリbと補助シャリcとの境界線が現れることがなくなる。このため、見栄えのある高級感を有した包餡おむすびAとすることができる。
【0056】
また、本体シャリbの上面に凹部eを設け、この凹部eに具dを充填するため、大量の具を充填することができ、美味しさが向上した包餡おむすびAとすることができる。
【0057】
さらに、シャリの解し供給機構1における解し供給ローラ29を個々独立に回転駆動することにより、シャリの定量供給が可能となるため、定型且つ定量の包餡おむすびAを高精度で成形することができる。
【0058】
本発明は、以上の実施の形態に限定されることなく種々変更が可能である。例えば、包餡おむすびへのプレス成形を1回あるいは3回以上行っても良い。また、シャリの解し供給機構1及びシャリの分割機構2を2基並設しているが、1基であっても良く、3基以上でも良い。
【0059】
【発明の効果】
以上説明したように本発明によれば、本体シャリと補助シャリとの境界線が現れないため、見栄えの良い商品価値が向上した包餡おむすびを製造することができる。また、本体シャリと補助シャリとに区分して供給しながら最終的にこれらを合わせて包餡おむすびとするため、迅速に製造することができる。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明の一実施の形態の製造装置を示す全体平面図である。
【図2】シャリの解し供給機構と分割供給機構を示す部分破断正面図である。
【図3】シャリの解し供給機構の内部を示す断面図である。
【図4】シャリ突き落し機構の作動を示す断面図である。
【図5】シャリ突き落し機構の作動を示す断面図である。
【図6】具充填機構の作動を示す断面図である。
【図7】具が充填された状態を示す断面図である。
【図8】補助シャリを押し出した状態を示す断面図である。
【図9】第1弾のプレス成形を示す断面図である。
【図10】第2弾のプレス成形を示す断面図である。
【図11】搬出工程を示す断面図である。
【符号の説明】
1 シャリの解し供給機構
2 シャリの分割供給機構
3 本体シャリの溜まり部
4 補助シャリの溜まり部
5 隔壁板
8 本体シャリの落し孔
9 補助シャリの落し孔
10 本体シャリの押し具
11 補助シャリの押し具
14 成形機構
15 回転テーブル
16 本体シャリ成形孔
17 補助シャリ成形孔
20 下プレス部材
21 上プレス部材
26 プレス機構
28 シャリ送り機構
29 解し供給ローラ
30 送りコンベア
41 計量機構
43 シャッター
a シャリ
b 本体シャリ
c 補助シャリ
d 具
e 凹部
A 包餡おむすび[0001]
TECHNICAL FIELD OF THE INVENTION
TECHNICAL FIELD The present invention relates to a method and an apparatus for producing an encased diaper with an ingredient provided therein.
[0002]
[Prior art]
The stuffed rice ball is formed by being squeezed and shaped into a triangular prism shape, a bale shape or the like in a state where the ingredients are filled in the center portion. In the conventional production of bean paste, two rice plates having the same shape and the same size are formed, and a concave portion for filling is formed in a central portion of one rice plate, and the concave portion is filled with the component. The other cooked rice plate is butted, and the cooked rice plate is pressed from above and below in this butted state to be integrated.
[0003]
[Problems to be solved by the invention]
In the conventional production of wrapped rice balls, it is only necessary to butt and press cooked rice plates of the same shape and size, so that the butt line of the cooked rice plates is exposed on the side portions of the wrapped rice balls. For this reason, there is a problem that the appearance is poor and the commercial value is reduced.
[0004]
The present invention has been made in view of such conventional problems, and does not expose a line such as a butt line and the like, and is capable of producing a wrapped diaper with an improved appearance and a high-quality product value. It is an object to provide a method and a manufacturing device.
[0005]
[Means for Solving the Problems]
The method for producing an encased rice ball of the invention according to
[0006]
In this invention, the encrusted rice ball is manufactured by placing the auxiliary shari on the upper surface of the main body shri filled with the ingredients and press-molding. The auxiliary shears cover the shortage of the main body shears while concealing the tools filled in the main body shears, and the amount thereof is smaller than that of the main body shears, and is integrated with the main body shears by press molding. Therefore, the borderline between the main body shrimp and the auxiliary shrimp does not appear, and it is possible to obtain a wrapped rice ball having a high-quality appearance.
[0007]
According to the method for producing an encased rice ball of the invention of
[0008]
According to the present invention, the body shari is pushed down from the pool of the body shari into the body shari forming hole, and after filling the tool into the recess of the body shari, the auxiliary shari is placed on the body shari, and these shari are molded into the body shari. Since the encased diaper is formed by press-molding and integrating in the hole, the encased diaper can be manufactured while supplying shari. For this reason, rapid production becomes possible and it can be suitable for mass production.
[0009]
Further, similarly to the first aspect of the present invention, the boundary line between the main body and the auxiliary shears does not appear, and it is possible to provide a high-quality appearance with a good appearance.
[0010]
According to a third aspect of the present invention, there is provided the method for producing an encased diaper of
[0011]
By performing the pressing for molding in a plurality of times as described above, it is possible to obtain an encased diaper having a soft central portion, a hard outer portion, a good texture, and a small shape collapse.
[0012]
According to a fourth aspect of the present invention, there is provided an apparatus for manufacturing a stuffed rice ball, in which the unraveling / supplying mechanism of the sharper, the pool of the main body shar formed of a wide elongated groove and the pool of the auxiliary shary formed of a narrow elongated groove are interposed via a partition plate. A drop-off hole is formed on one side of each of the pools, and a split supply mechanism for the shears in which a pusher is slidably provided on the other side of the pools. A shaping mechanism having a rotary table in which a main body shari forming hole and an auxiliary shari forming hole are respectively opposed to the shari dropping holes, and a main body shari forming hole and an auxiliary shari from the main body shari forming hole and the auxiliary shari forming hole, respectively. Pushing down the shari into the forming hole, and at the same time, forming the recess for filling the tool on the upper surface of the body shari. Characterized in that it comprises a pressing mechanism for forming and Luo press.
[0013]
According to the present invention, since the pool of the main body shear provided in the split feed mechanism of the shear is wide and the pool of the auxiliary shear is narrow, a large amount of the slurry is distributed to the pool of the main shear, and the auxiliary A small amount of shari is distributed to the pool. For this reason, it is not necessary to supply the shuri from a separate supply mechanism while adjusting the amount, and the distribution of the shri can be performed with a simple structure.
[0014]
Further, since the recess mechanism for filling the tool is formed when the push-down mechanism pushes the main body shear into the main body shear forming hole of the rotary table, it is not necessary to separately form the concave, thereby enabling rapid production.
[0015]
According to a fifth aspect of the present invention, there is provided the apparatus for manufacturing an encased diaper of
[0016]
In such a dispensing supply mechanism, since the different amounts of the shears can be supplied, the supply of the main body shears and the auxiliary shears can be reliably performed.
[0017]
According to a sixth aspect of the present invention, there is provided the apparatus for manufacturing an encased diaper according to the fourth aspect, wherein a drop hole of the main body shari is formed into a shape conforming to the shape of the encased diaper.
[0018]
As described above, by adjusting the shape of the dropping hole to the shape of the encased diaper, the shari of the main body has the outer shape of the encased diaper to a certain extent, so that the enameled diaper having a good shape can be manufactured.
[0019]
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION
Hereinafter, the present invention will be described in detail with reference to the illustrated embodiments.
FIG. 1 is an overall plan view of an apparatus for producing an encrusted rice ball in one embodiment, FIG. 2 is a partially cutaway front view of a split feeding mechanism for shari, FIG. 3 is a cross-sectional view showing section feeding of shari, and FIG. FIG. 5 to FIG. 11 are cross-sectional views showing the pushing-down mechanism, and FIG. 5 to FIG.
[0020]
As shown in FIG. 1, the apparatus for manufacturing a stuffed rice ball in this embodiment includes a shearing unraveling
[0021]
The two parallel
[0022]
Each of the
[0023]
The unraveling
[0024]
Each
[0025]
In the
[0026]
The
[0027]
A
[0028]
The shuri's
[0029]
In each of the divided
[0030]
Drop holes 8, 9 penetrate in the thickness direction on one side in the length direction of each of the
[0031]
Further,
[0032]
In this embodiment, the
[0033]
The
[0034]
The forming
[0035]
A plurality of body
[0036]
As shown in FIG. 2 and FIG. 4, the push-
[0037]
The body shari push-down
[0038]
The
[0039]
The
[0040]
As shown in FIG. 1, the
[0041]
In this embodiment, two press forming operations are performed by disposing the
[0042]
The
[0043]
In addition to the above, a
[0044]
As shown in FIG. 1, the
[0045]
The discharging
[0046]
According to this embodiment, a method for producing an encased rice ball A will be described in the order of steps. FIG. 3 shows a step of supplying while removing the shears a. In this step, the
[0047]
In this case, since the unraveling
[0048]
The shuri sent into the
[0049]
In the divided
[0050]
Thereafter, as shown in FIGS. 4 and 5, the push-
[0051]
FIG. 6 shows a state in which the shears are positioned below the
[0052]
FIG. 8 shows a state where the rotary table 15 has been rotated to reach the first
[0053]
After this placement, the first
[0054]
FIG. 11 shows a state in which the machine reaches the
[0055]
In such an embodiment, it is divided into a main shari b, which constitutes the majority (70-80%) of the encrusted rice ball A, and an auxiliary shari c, which is made up of a small amount of shri. Since the main body shears b and the auxiliary shears c are integrated, the boundary between the main body shears b and the auxiliary shears c does not appear. For this reason, it is possible to obtain a wrapped rice ball A having a high-quality appearance.
[0056]
In addition, since the concave portion e is provided on the upper surface of the main body shuri b, and the concave portion e is filled with the component d, a large amount of component can be filled, and the encased rice ball A with improved taste can be obtained.
[0057]
Furthermore, since the unwinding
[0058]
The present invention can be variously modified without being limited to the above embodiments. For example, press-molding into encrusted rice balls may be performed once or three or more times. In addition, although two
[0059]
【The invention's effect】
As described above, according to the present invention, since a boundary between the main body shri and the auxiliary shri does not appear, it is possible to produce a wrapped rice ball with good appearance and improved commercial value. In addition, since these are finally combined to form an encased diaper while being supplied separately to the main body shri and the auxiliary shri, it can be manufactured quickly.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is an overall plan view showing a manufacturing apparatus according to an embodiment of the present invention.
FIG. 2 is a partially cutaway front view showing an unraveling supply mechanism and a split supply mechanism of a shear.
FIG. 3 is a cross-sectional view showing the inside of a shearing supply mechanism.
FIG. 4 is a cross-sectional view showing an operation of a shari push-down mechanism.
FIG. 5 is a cross-sectional view showing an operation of a shari push-down mechanism.
FIG. 6 is a sectional view showing the operation of the ingredient filling mechanism.
FIG. 7 is a cross-sectional view showing a state where the ingredients are filled.
FIG. 8 is a cross-sectional view showing a state where an auxiliary shear is pushed out.
FIG. 9 is a cross-sectional view showing the first press forming.
FIG. 10 is a sectional view showing a second press forming.
FIG. 11 is a sectional view showing an unloading step.
[Explanation of symbols]
DESCRIPTION OF
Claims (6)
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