JP2004016335A - まな板の支持構造 - Google Patents

Abstract

【課題】異なる厚さや長さのまな板を安定して支持する。
【解決手段】幅方向に離間する一対の棚柱２４，２４に係止した棚受金具２６，２６に、まな板立て３０のサポート材３２が載置される。サポート材３２には、長孔と切欠３６とからなる係合部が、その幅方向に所定間隔で形成される。そして、ガイドバー３４の被係合部を係合部に係合することで、該ガイドバー３４はサポート材３２に装着される。幅方向に隣り合うガイドバー３４，３４間に、まな板２８が立てた姿勢で収容支持される。サポート材３２は上下方向に位置調節可能で、かつガイドバー３４は幅方向に位置調節可能に構成され、まな板２８の厚さや長さに応じて各部材を調節することで、該まな板２８を常に安定して支持することができる。
【選択図】　図１

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
この発明は、まな板の支持構造に関し、更に詳細には、例えば消毒保管庫の内部に配設されて、異なる厚さまたは長さのまな板を支持できる支持構造に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
庫内に設けた収納部に熱風を強制循環することで、収納部に収納されている食器やまな板等の物品を加熱して消毒および乾燥するよう構成された消毒保管庫でまな板の消毒・乾燥を行なう場合は、前記収納部の内部に、図７および図８に示す如ような、専用のまな板収容棚２を配設している。このまな板収容棚２は、図８に示す如く、線材を平面矩形状に形成した枠体１４と、まな板１８を収容支持し得る間隔で幅方向に一定間隔で離間するよう枠体１４に立設された複数の仕切材１６と、前記枠体１４の下面に固定された井桁状の棚部材１２とから構成される。そして、前記収納部の幅方向に対向する両側板４，４に配設した４つの棚柱６に夫々係止した棚受金具８上に、前記棚部材１２を載置することで、該まな板収容棚２が収納部内に設置される。なお、前記仕切材１６は、線材を折曲成形したものであって、幅方向に離間した一対の仕切材１６，１６の間に、まな板１８を立てた姿勢で収容支持するようになっている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
前記まな板１８の厚さおよび長さ（立てた状態での高さ）は、１種類ではなく、使用用途や使用場所等に合わせて様々な種類のものが使われている。しかるに、前記まな板収容棚２は、図７および図８に示す如く、前記枠体１４に対して仕切材１６は一体に構成されて、該仕切材１６の離間幅および高さを変更することはできなかった。従って、まな板１８の厚さおよび長さに合わせて仕切材１６の離間幅や高さを設定した複数種類のまな板収容棚２を用意する必要があり、在庫管理が煩雑となる問題がある。
【０００４】
また、前述したように仕切材１６の離間幅や高さを客先では変更し得ないため、まな板１８の厚さや長さに合っていないまな板収容棚２を使用することで、まな板１８が安定して支持されなかったり、あるいは仕切材１６が変形してしまう問題を招くことがある。更に、枠体１４上に複数の仕切材１６を立設してあるため、洗浄にも手間が掛かる難点が指摘される。
【０００５】
【発明の目的】
この発明は、従来の技術に係るまな板の支持構造に内在している前記課題に鑑み、これを好適に解決するべく提案されたものであって、異なる厚さや長さのまな板を安定して支持し得るまな板の支持構造を提供することを目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】
前記課題を克服し、所期の目的を達成するため本発明は、
保管庫の内部にまな板を支持する構造であって、
前記保管庫の内部に配設されて幅方向に延在する保持部材と、
前記保持部材の幅方向に離間して形成された複数の係合部と、
線材を折曲して形成され、前記係合部に対して被係合部を係脱可能に係合することで前記保持部材に着脱可能に装着される複数のガイド部材とから構成され、
前記保持部材に装着されて幅方向に隣り合う一対のガイド部材間に、前記まな板を収容支持するよう構成したことを特徴とする。
【０００７】
【発明の実施の形態】
次に、本発明の好適な実施例に係るまな板の支持構造につき、好適な実施例を挙げて、添付図面を参照して以下説明する。
【０００８】
図１および図２は、実施例に係るまな板の支持構造が採用される消毒保管庫を示す概略図である。該消毒保管庫（保管庫）２０は、内部に設けた収納部２１に、ヒータと熱交換して加熱した熱風を送風機（何れも図示せず）を用いて強制循環することで、該収納部２１に収納したまな板２８や食器等を加熱して消毒・乾燥するよう構成される。なお、消毒保管庫２０の前側には開口部が開設され、該開口部を介して収納部２１に対するまな板２８や食器等の出し入れが行なわれる。
【０００９】
前記収納部２１の幅方向に対向する両側板２２，２２の夫々には、前後方向に離間して２本の棚柱（支柱）２４，２４が、該収納部２１の略全高に亘って取り付けられている。各棚柱２４には、その上下方向に所定間隔で複数の係止孔２４ａが設けてあり、この係止孔２４ａを利用して後述するサポート材３２が載置される棚受金具２６が着脱可能に係止されるようになっている。
【００１０】
前記棚受金具２６は、棚柱２４側に開放する略Ｖ字状に形成されると共に、その上下の開放端には、図３に示す如く、前記上下の係止孔２４ａ，２４ａに係脱可能に係止し得る係止爪２６ａが夫々形成されている。この棚受金具２６は、各係止爪２６ａを対応する係止孔２４ａに係止することで、その水平部を収納部内側に延出した姿勢で棚柱２４の所定の高さ位置に取り付けられる。そして、実施例では、収納部２１の奥側において幅方向に対向する２本の棚柱２４，２４の同一高さ位置に取り付けられた２個の棚受金具２６，２６に、まな板立て３０のサポート材３２が着脱可能に載置されるよう構成される。
【００１１】
前記まな板立て３０は、前記一対の棚受金具２６，２６上に着脱可能に載置される保持部材としてのサポート材３２と、該サポート材３２に対して着脱可能に装着される複数のガイドバー（ガイド部材）３４とから基本的に構成される。前記サポート材３２は、図３〜図６に示す如く、幅方向（長手方向）の端面において下方に開放するコ字状に形成され、その幅方向の両端部において、前後に垂下する垂下部３２ａ，３２ｂ間に挿入された棚受金具２６に水平部３２ｃが載置されるようになっている。後垂下部３２ｂは、前垂下部３２ａより長く垂下するよう設定されると共に、該後垂下部３２ｂには、上端部が半円状で下端が開放する切欠３６が、幅方向に一定間隔で形成されている。またサポート材３２の水平部３２ｃには、該水平部３２ｃの前後方向を長辺とする長孔３８が、前記各切欠３６と鉛直面で対になる関係で開設されている。そして、この対となる切欠３６と長孔３８とが、当該サポート材３２に対してガイドバー３４を装着するための係合部４０となる。
【００１２】
前記ガイドバー３４は、図５および図６に示す如く、１本の直線状の線材における前端部（一方の端部）を下側に向けて略直角に折曲すると共に、後端部（他方の端部）を下側に向けてＬ字状に折曲形成したものであって、このＬ字状部分が前記サポート材３２に対する被係合部４２として構成される。すなわち、被係合部４２をサポート材３２の長孔３８に上側から挿入し、該被係合部４２の水平部位４２ａを後垂下部３２ｂの切欠３６に係合することで、該ガイドバー３４がサポート材３２に装着されるようになっている。このときガイドバー３４の直線部と前端垂直部とからなる支持部４４が、前方に所定長さだけ延出する。そして、サポート材３２に２本以上のガイドバー３４を係止することにより、まな板立て３０が構成され、幅方向に隣り合うガイドバー３４，３４の支持部４４，４４間にまな板２８を立てた姿勢で収容支持するよう構成される。
【００１３】
【実施例の作用】
次に、実施例に係るまな板の支持構造の作用について説明する。前記消毒保管庫２０の両側板２２，２２において、奥側で幅方向に対向する一対の棚柱２４，２４の夫々において、高さが同じとなるよう上下方向に離間する位置に棚受金具２６を夫々取付ける。そして、上方または下方において高さが同じとなる一対の棚受金具２６，２６間に、夫々前記まな板立て３０のサポート材３２を載置する。すなわち、実施例では前記収納部２１の高さ方向に２組のまな板立て３０，３０が配設される。なお、サポート材３２は、幅方向の両端部において前後の垂下部３２ａ，３２ｂの間に棚受金具２６が挿入されるから、当該まな板立て３０の前後方向の移動は両棚受金具２６，２６により規制される。
【００１４】
前記サポート材３２に対し、前記複数のガイドバー３４を幅方向に所定間隔離間した位置において、前記係合部４０に被係合部４２を係合することで装着する。そして、前記消毒保管庫２０の開口部から収納部２１に立てた姿勢で入れたまな板２８を、図１に示す如く、上下のまな板立て３０，３０において幅方向に隣り合う一対のガイドバー３４，３４間に収容することで、該まな板２８は上下２箇所で安定的に支持される。なお、サポート材３２に対してガイドバー３４は、係合部４０における切欠３６と長孔３８に被係合部４２の対応する水平部位４２ａと垂直部位４２ｂとが夫々係合して幅方向の位置ずれは抑制されているから、まな板２８を幅方向の両側から安定して支持し得る。また、ガイドバー３４は、一本の線材を折曲形成して構成したものであるので、製造が容易で製造コストを低減することができる。
【００１５】
前記まな板２８は、サポート材３２に当たる位置までしか奥に挿入できないので、まな板２８が庫内背板と接触することは防止され、収納部２１における熱風の循環通路を確保することができる。また、まな板立て３０は略全体が開放されているから、循環している熱風は消毒保管庫２０内を円滑に流通し、まな板２８の消毒および乾燥は効率的に行なわれる。
【００１６】
前記サポート材３２に対してガイドバー３４は、前記係合部４０の形成間隔で幅方向に位置調節可能であるから、異なる厚みのまな板２８を支持する場合にも簡単に対応することができる。すなわち、厚みの異なる各種まな板２８に合わせた仕様のまな板立て３０を用意する必要はなく、在庫管理を簡略化することができる。また、客先においてもガイドバー３４の離間幅を選択変更できるため、狭い離間幅のガイドバー３４，３４間にまな板２８を無理に収容してガイドバー３４，３４を変形させたり、あるいは広い離間幅のガイドバー３４，３４間にまな板２８を収容して不安定な支持状態となるのを防止し、常に安定的にまな板２８を収容支持し得る。なお、図１に示す如く、複数のガイドバー３４の離間幅を異なるよう設定することで、異なる厚さのまな板２８を支持することも可能となる。しかも、ガイドバー３４はボルト等で固定されていないので、工具等を用いることなく、簡単に位置調節を行なうことができる。
【００１７】
また、前記まな板立て３０は、前記棚柱２４に対する棚受金具２６の取付け位置を変更することで、上下方向の位置を調節し得るから、長いまな板２８を支持する場合は、上下のまな板立て３０，３０の配設間隔を広くすることで、該まな板２８を安定して支持し得る。なお、実施例のように２組のまな板立て３０，３０でまな板２８を支持するよう構成したことで、各まな板立て３０のガイドバー３４の高さ寸法を短かくしてもまな板２８を安定して支持することができ、材料費を低減することができる。
【００１８】
前記サポート材３２に対するガイドバー３４の着脱、および棚受金具２６に対するサポート材３２の着脱は何れも簡単に行ない得るから、まな板立て３０または収納部２１の洗浄を容易に行ない得る。なお、実施例のまな板立て３０は、皿等の食器を収納して消毒および乾燥するための消毒保管庫２０に標準で配設されている棚柱２４や棚受金具２６に載置可能に構成されており、まな板立て３０のための専用の棚柱や棚受金具を配設する必要がなく、既設の消毒保管庫２０にも取付けることができる。
【００１９】
実施例では、まな板の支持構造を消毒保管庫に採用する場合で説明したが、まな板を単に収容保管するための保管庫等、その他の保管庫に採用してもよい。また、実施例では収納部に上下２段でまな板立てを配設してまな板を上下２箇所で支持するよう構成したが、まな板の長さ寸法によっては、１つまたは３つ以上のまな板立てで支持するよう構成してもよい。更に、実施例ではサポート材に設ける係合部を長孔と切欠とで構成したが、何れをも長孔とすることができる。
【００２０】
【発明の効果】
以上に説明した如く、本発明に係るまな板の支持構造によれば、保持部材に対してガイド部材の装着位置を幅方向に調節可能に構成したから、厚さの異なるまな板を安定して支持することができる。すなわち、厚みの異なる各種まな板に合わせた仕様を設定する必要はなく、在庫管理を簡略化し得る。また、客先においてもガイド部材の離間幅を選択変更できるため、まな板の支持が不安定となったりガイド部材が変形されることを防止し得る。更に、保持部材を上下方向に位置調節可能に構成したことで、長さの異なるまな板も安定して支持することが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の好適な実施例に係るまな板の支持構造が採用される消毒保管庫の概略正面図である。
【図２】実施例に係る消毒保管庫の概略縦断側面図である。
【図３】実施例に係るまな板立てを示す正面図である。
【図４】実施例に係るまな板立てを示す平面図である。
【図５】実施例に係るまな板立てを示す側面図である。
【図６】実施例に係るまな板立てを示す要部概略斜視図である。
【図７】従来の技術に係るまな板収容棚を示す正面図である。
【図８】従来の技術に係るまな板収容棚を示す平面図である。
【符号の説明】
２０　消毒保管庫，２４　棚柱（支柱），２８　まな板
３２　サポート材（保持部材），３４　ガイドバー（ガイド部材）
４０　係合部，４２　被係合部

Claims (2)

1. 保管庫（２０）の内部にまな板（２８）を支持する構造であって、
   前記保管庫（２０）の内部に配設されて幅方向に延在する保持部材（３２）と、
   前記保持部材（３２）の幅方向に離間して形成された複数の係合部（４０）と、
   線材を折曲して形成され、前記係合部（４０）に対して被係合部（４２）を係脱可能に係合することで前記保持部材（３２）に着脱可能に装着される複数のガイド部材（３４）とから構成され、
   前記保持部材（３２）に装着されて幅方向に隣り合う一対のガイド部材（３４，３４）間に、前記まな板（２８）を収容支持するよう構成した
   ことを特徴とするまな板の支持構造。
2. 前記保管庫（２０）の内部幅向に対向して一対の支柱（２４，２４）が配設され、両支柱（２４，２４）間に前記保持部材（３２）が上下方向に位置調節可能に架設される請求項１記載のまな板の支持構造。

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