JP2003102372A - Automatic halving machine for slaughtered body - Google Patents
Automatic halving machine for slaughtered bodyInfo
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- spine
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、屠体処理の際に、
屠体間の汚染を防止しながら、屠体の背骨を切断する自
動背割機に関する。TECHNICAL FIELD The present invention relates to carcass processing,
The present invention relates to an automatic back splitting machine that cuts the spine of a carcass while preventing contamination between the carcasses.
【０００２】[0002]
【従来技術】食肉用に豚等の家畜を屠殺し加工処理する
食肉センター等において、屠体の背割りは、重要な処理
工程の一つである。この背割りを行う為に、従来、作業
員が、ハンドソーによる背割作業を行っていたが、この
ような作業は、重労働であると共に、熟練が要求される
ものであることから、作業員の確保が難しいものとなっ
ていた。このような屠体の背割り作業を効率良く行う為
に、自動背割機が食肉センター等に設備されて、大量の
屠体が処理されるものとなってきている。しかし、豚の
屠体の大きさは一定でなく、このことにより、普通サイ
ズより大きな屠体や小さな屠体は、別にラインを組み直
す作業が必要になるなどの問題点を有していた。連続す
る一連の流れ作業で行われる自動背割機においては、病
原菌などに感染した屠体が紛れ込んだ場合、その病原菌
を他の屠体にも感染させてしまうという可能性を常に含
んでいる。この点に関し、本出願人は、特願２０００−
０９８４３７において、自動洗浄背割機を開示してい
る。この自動洗浄背割機は、油圧モーターで回転カッタ
ーを駆動し、上下方向に移動可能な昇降台で移動させる
と共に、蒸気発生部より蒸気を放出させて処理室内を消
毒するものである。このように、安全且つ確実な加工処
理が行えるものとなっているが、処理能力の高いものと
する要望があった。2. Description of the Related Art In a meat center and the like for slaughtering and processing livestock such as pigs for meat, carcass splitting is one of the important processing steps. In order to perform this back splitting, workers have conventionally performed back splitting work with a hand saw, but since such work is heavy labor and requires skill, securing workers is required. Was difficult. In order to efficiently perform the carcass carcass splitting operation, an automatic carcass is installed at a meat center or the like to process a large amount of carcasses. However, the size of pig carcasses is not constant, which causes a problem that a carcass larger than a normal size or a carcass smaller than a normal size requires a separate line reassembling operation. In an automatic spine splitting machine that is performed in a continuous series of continuous operations, when a carcass infected with a pathogenic bacterium or the like is mixed, there is always a possibility that the pathogenic bacterium will also infect other carcasses. In this regard, the present applicant has filed Japanese Patent Application No. 2000-
In 098437, an automatic washing back splitting machine is disclosed. This automatic cleaning spine splitting machine drives a rotary cutter with a hydraulic motor, moves it on an up-and-down table that can move in the vertical direction, and discharges steam from a steam generating section to disinfect the inside of the processing chamber. Thus, although safe and reliable processing can be performed, there has been a demand for high processing capacity.
【０００３】[0003]
【発明が解決しようとする課題】本発明は、上記事情に
基づいてなされたものであり、その目的とするところ
は、背割り作業終了直後における搬出の早い段階から、
回転カッターに対する洗浄及び消毒ができると共に、屠
体の大きさにかかわりなく確実な背割り処理ができて、
作業効率が良くなるように工夫をした自動背割機を提供
することである。SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made based on the above circumstances, and an object of the present invention is to carry out from an early stage of carrying out immediately after the completion of the back splitting work.
The rotating cutter can be cleaned and disinfected, and a reliable splitting process can be performed regardless of the size of the carcass.
It is to provide an automatic back splitting machine that is devised to improve work efficiency.
【０００４】[0004]
【課題を解決するための手段】このため、本発明は、屠
体の背骨を切断する自動背割機において、前記自動背割
機が、屠体を懸垂状態で固定する固定手段と、前記屠体
の背面に備えられる切断ユニットと、前記切断ユニット
と対峙させて設けられた固定枠と、水を噴射する洗浄ノ
ズルと、熱湯を噴射する消毒ノズルとを備え、前記固定
手段が、前記屠体を前面から押圧するように前記固定枠
に設けられたプッシャーと、前記屠体の背面に設けら
れ、前記屠体の振れを止める振れ止めストッパーとを備
え、前記切断ユニットが、傾動可能に立設する支持板
と、前記支持板の上下方向に移動可能に設けられた昇降
台と、前記昇降台に設けられ、モータで回転する回転カ
ッターとを備え、切断時に、前記支持板を前記屠体側に
傾動して、前記回転カッターが前記屠体の上方から下方
に向けて移動しながら前記屠体の背骨を切断し、非切断
時に、前記支持板を前記屠体から離れる方向に傾動し
て、前記回転カッターが前記屠体と非接触状態で上昇す
ることを特徴とする。Therefore, according to the present invention, in an automatic spine breaking machine for cutting a spine of a carcass, the automatic spine breaking machine has a fixing means for fixing the carcass in a suspended state, and the carcass. A cutting unit provided on the back of the body, a fixing frame provided to face the cutting unit, a cleaning nozzle for injecting water, and a disinfection nozzle for injecting hot water, and the fixing means includes the carcass. A pusher provided on the fixed frame so as to press from the front surface, and a steady stopper provided on the back surface of the carcass for stopping the shake of the carcass, and the cutting unit is erected in a tiltable manner. A supporting plate, an elevating table movably provided in the vertical direction of the supporting plate, and a rotary cutter provided on the elevating table and rotated by a motor, and at the time of cutting the supporting plate to the carcass side. Tilt and rotate While cutting the spine of the carcass while moving downward from above the carcass, the support plate is tilted away from the carcass when the carcass is not cut, and the rotary cutter causes the carcass to rotate. And rises in a non-contact state.
【０００５】また、本発明において、前記固定枠には、
前記切断ユニットを傾動する支持板揺動シリンダーが設
けられていること、及び、前記消毒ノズルが、前記屠体
と接触する前記プッシャー、前記振れ止めストッパー及
び前記回転カッターを熱湯で消毒するように設けられて
いること、また、前記洗浄ノズルが、前記回転カッター
を水で洗浄するように設けられていることを特徴とす
る。さらに、前記プッシャーは、屠体の後足を固定する
上部プッシャー、屠体の腹腔内の背骨を固定する背骨プ
ッシャー及び屠体の下部を固定する下部プッシャーとか
らなることを特徴とする。Further, in the present invention, the fixed frame includes:
A supporting plate swing cylinder for tilting the cutting unit is provided, and the disinfection nozzle is provided so as to disinfect the pusher, the steady rest and the rotary cutter in contact with the carcass with hot water. Further, the cleaning nozzle is provided so as to clean the rotary cutter with water. Further, the pusher comprises an upper pusher for fixing the rear legs of the carcass, a spine pusher for fixing the spine in the abdominal cavity of the carcass, and a lower pusher for fixing the lower part of the carcass.
【０００６】このように、切断ユニットを傾動させるよ
うに構成したことにより、屠体Ｍの搬入及び搬出が素早
くできると共に、背割り後の豚の屠体が、背割りの位置
から搬出されるより早い段階で、回転カッターの洗浄及
び消毒が実施でき、作業効率をより向上することができ
る。また、切断ユニットを傾動させて洗浄及び消毒を実
施することにより、水の飛沫などが飛び散って他の屠体
を汚染することがない。また、屠体の大きさに拘わらず
屠体を所定の位置で固定するように構成したことによ
り、それぞれの背骨を真直ぐに切断することができる。As described above, since the cutting unit is tilted, the carcass M can be quickly carried in and out, and the pig carcasses after the back splitting can be carried out at an earlier stage than when they are carried out from the back splitting position. Thus, cleaning and disinfection of the rotary cutter can be performed, and work efficiency can be further improved. In addition, by tilting the cutting unit to perform cleaning and disinfection, water splashes and the like do not scatter and contaminate other carcasses. Further, since the carcass is configured to be fixed at a predetermined position regardless of the size of the carcass, each spine can be cut straight.
【０００７】[0007]
【発明の実施の形態】本発明の実施の形態について図面
を参照して説明する。図１及び図２は、本発明の自動背
割機１の正面図及び側面図である。この図に示すよう
に、自動背割機１は、屠体Ｍの背骨を切断するように、
切断ユニット１０が設けられ、その切断ユニット１０と
対峙させて固定枠５０が設けられることにより、その間
で屠体Ｍを挟むようにして屠体Ｍを処理するものであ
る。屠体Ｍを切断する際に、屠体Ｍは懸垂状態で固定さ
れるが、その固定手段として、自動背割機１は屠体Ｍを
前面から押圧するように上部プッシャー１１、背骨プッ
シャー１２及び下部プッシャー１３と、屠体Ｍの背面で
切断ユニット１０に設けられた屠体Ｍの振れを止める振
れ止めストッパー１４とを備える。また、屠体Ｍと接触
する部材を消毒することができるように、消毒ポンプ２
１に連結されて熱湯を噴射する消毒ノズル９、９´、及
び、屠体Ｍを回転しながら切断する回転カッター５を水
で洗浄することができるように洗浄ノズル８、８´を備
えている。BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION Embodiments of the present invention will be described with reference to the drawings. 1 and 2 are a front view and a side view of an automatic spine splitting machine 1 of the present invention. As shown in this figure, the automatic spine splitting machine 1 cuts the spine of the carcass M,
The cutting unit 10 is provided, and the fixing frame 50 is provided so as to face the cutting unit 10, so that the carcass M is sandwiched between them to process the carcass M. When the carcass M is cut, the carcass M is fixed in a suspended state. As a means for fixing the carcass M, the automatic spine splitting machine 1 presses the carcass M from the front side, the upper pusher 11, the spine pusher 12, and the spine pusher 12. The lower pusher 13 and a steady stopper 14 provided on the rear surface of the carcass M to prevent the carcass M from swinging are provided in the cutting unit 10. In addition, the disinfection pump 2 is provided so that members that come into contact with the carcass M can be disinfected.
Disinfection nozzles 9 and 9'which are connected to 1 to inject hot water, and washing nozzles 8 and 8'so that the rotary cutter 5 that cuts the carcass M while rotating it can be washed with water .
【０００８】切断ユニット１０には、支持板２の下端
が、基台３０に傾動可能に設けられている。また、油圧
ポンプ２２で動く支持板揺動シリンダー１５が固定枠５
０に取り付けられ、支持板揺動シリンダー１５の先端が
支持板２の上部に接続されて、支持板２が屠体から接離
する方向に傾動する。また、支持板２には、ガイドレー
ル７が設けられており、このガイドレール７に沿って、
上下方向に移動する昇降台４が設けられている。さら
に、この昇降台４には、油圧モータ６で回転する回転カ
ッター５が、枠体４０から屠体Ｍの方に突出するように
設けられている。この回転カッター５は、回転軸１８の
一方に設けられており、他方の回転軸１８が油圧モータ
６からの回転トルクを伝達ベルト１７で受けるように構
成されている。このように、昇降台４に設けられた回転
カッター５は、切断時に、支持板２を屠体Ｍ側に傾動し
て、ほぼ垂直に屠体Ｍの上方から下方に向けて移動しな
がら屠体Ｍの背骨を切断し、また、非切断時には、支持
板２を屠体Ｍから離れる方向に傾動させて、回転カッタ
ー５を屠体Ｍと非接触状態で上昇させる。In the cutting unit 10, the lower end of the support plate 2 is tiltably provided on the base 30. In addition, the support plate swing cylinder 15 that moves by the hydraulic pump 22 is fixed to the fixed frame 5.
0, the tip of the support plate rocking cylinder 15 is connected to the upper part of the support plate 2, and the support plate 2 tilts in the direction to move toward and away from the carcass. Further, the support plate 2 is provided with a guide rail 7, and along the guide rail 7,
An elevating table 4 that moves in the vertical direction is provided. Further, a rotary cutter 5 that is rotated by a hydraulic motor 6 is provided on the lift table 4 so as to project from the frame body 40 toward the carcass M. The rotary cutter 5 is provided on one of the rotary shafts 18, and the other rotary shaft 18 is configured to receive the rotary torque from the hydraulic motor 6 by the transmission belt 17. In this way, the rotary cutter 5 provided on the lifting table 4 tilts the support plate 2 toward the carcass M side during cutting, and moves the carcass M from above to below the carcass M almost vertically. The spine of M is cut, and when not cut, the support plate 2 is tilted away from the carcass M to raise the rotary cutter 5 in a non-contact state with the carcass M.
【０００９】回転カッター５が設けられている昇降台４
には、洗浄ノズル８´及び消毒ノズル９´が設けられて
おり、屠体Ｍの背骨を切断しながら水で洗浄し、回転カ
ッター５の上昇過程において、回転カッター５の洗浄及
び消毒ができるものとなっている。このように、回転カ
ッター５の上昇過程、即ち、屠体Ｍを搬出する早い段階
で、屠体Ｍから回転カッター５を離反できるから、洗浄
ノズル８´による回転カッター５の洗浄、及び、消毒ノ
ズル９´による消毒をロスタイムのない状況で充分達成
できる。なお、屠体Ｍが搬出された後では、消毒ノズル
９による消毒が屠体Ｍと接触する上部プッシャー１１、
背骨プッシャー１２、下部プッシャー１３及び振れ止め
ストッパー１４に対しても実施できるようになってい
る。尚、消毒ノズル９による消毒は、温度８３度以上の
熱湯を噴射することにより実施される。A lift 4 provided with a rotary cutter 5.
Is provided with a washing nozzle 8'and a disinfection nozzle 9 ', which can wash and disinfect the rotary cutter 5 while the spine of the carcass M is being washed while being washed with water. Has become. Thus, since the rotary cutter 5 can be separated from the carcass M in the ascending process of the rotary cutter 5, that is, in the early stage of carrying out the carcass M, the cleaning of the rotary cutter 5 by the cleaning nozzle 8 ′ and the disinfection nozzle The disinfection with 9'can be achieved without any loss time. After the carcass M is carried out, the disinfection by the disinfection nozzle 9 causes the upper pusher 11, which comes into contact with the carcass M,
It can also be applied to the spine pusher 12, the lower pusher 13, and the steady rest 14. The disinfection by the disinfection nozzle 9 is performed by spraying hot water having a temperature of 83 degrees or higher.
【００１０】図３は、上部プッシャー１１、背骨プッシ
ャー１２及び下部プッシャー１３の形状を平面図で示し
たものであり、また、それぞれが押圧する屠体Ｍ（正面
図）の押圧部位を示したものである。即ち、上部プッシ
ャー１１の押圧部１９は、屠体Ｍの後足Ｐを係止して押
圧し、背骨プッシャー１２は、屠体Ｍの腹腔内の背骨Ｎ
（図４参照）を固定するように押圧し、下部プッシャー
１３は、屠体Ｍの下部を押圧する。このように、屠体Ｍ
は、又カギ１８によって後足Ｐが引掛けられた状態で、
様々な大きさのものが連続的に処理されるものであるこ
とから、各プッシャー（１１、１２、１３）は、屠体Ｍ
の大きさが変動しても対応可能に構成されている。FIG. 3 is a plan view showing the shapes of the upper pusher 11, the spine pusher 12, and the lower pusher 13, and also shows the pressing portions of the carcass M (front view) to be pressed by each. Is. That is, the pressing portion 19 of the upper pusher 11 locks and presses the rear foot P of the carcass M, and the spine pusher 12 moves the spine N in the abdominal cavity of the carcass M.
The lower pusher 13 presses the lower part of the carcass M (see FIG. 4). Thus, carcass M
Is a state in which the rear leg P is hooked by the key 18,
Each pusher (11, 12, 13) has a carcass M because it is of various sizes and is processed continuously.
It is configured so that it can respond even if the size of fluctuates.
【００１１】図４は、背骨プッシャー１２が屠体Ｍの腹
腔内の背骨Ｎを押圧することを示すと共に、切断される
背骨Ｎを示した屠体Ｍの断面図である。この背骨プッシ
ャー１２は、球状に形成した先端部を有し、背骨Ｎを両
側から挟持して腹腔内を押圧するものである。このよう
に押圧されて、屠体Ｍは背骨Ｎの中央の切断線Ｑで切断
されて２分割される。FIG. 4 is a cross-sectional view of the carcass M showing the spine pusher 12 pressing the spine N in the abdominal cavity of the carcass M and showing the spine N to be cut. The spine pusher 12 has a spherical tip and holds the spine N from both sides to press the inside of the abdominal cavity. By being pressed in this way, the carcass M is cut at the cutting line Q at the center of the spine N and divided into two.
【００１２】このように構成された自動背割機１は、屠
体Ｍと他の屠体Ｍとの間の感染を防止することができる
と共に、切断ユニット１０を傾動させることにより、豚
の屠体Ｍが大きかった場合でも、固定枠５０と切断ユニ
ット１０との間で引っ掛かることがなく、屠体Ｍを所定
の位置で固定させることができる。回転カッター５は、
その上昇過程で屠体Ｍから離反するので、屠体Ｍの搬入
及び搬出が素早くでき、屠体Ｍの搬出の早い段階から、
回転カッターの洗浄及び消毒が実施できて作業効率が向
上する。また、切断ユニットを傾動させて洗浄及び消毒
を実施することにより、水の飛沫などが飛び散って他の
屠体を汚染することがない。さらに、屠体の大きさに拘
わらず、所定の位置で固定することができ、その背骨を
真直ぐに切断することができる。The automatic back splitting machine 1 thus constructed can prevent infection between the carcass M and other carcasses M, and tilt the cutting unit 10 to slaughter pigs. Even when the body M is large, the carcass M can be fixed at a predetermined position without being caught between the fixing frame 50 and the cutting unit 10. The rotary cutter 5
Since the carcass M is separated from the carcass M during the ascending process, the carcass M can be carried in and out quickly, and the carcass M can be carried out at an early stage.
Cleaning and disinfection of the rotary cutter can be performed, improving work efficiency. In addition, by tilting the cutting unit to perform cleaning and disinfection, water splashes and the like do not scatter and contaminate other carcasses. Furthermore, regardless of the size of the carcass, it can be fixed in place and its spine can be cut straight.
【００１３】本実施の形態において、回転カッター５を
屠体Ｍの上方から下方に向けて移動させながら屠体Ｍの
背骨を切断する実施例を示したが、屠体Ｍの大きさによ
り、回転カッター５の移動ストロークを調節するよう
に、センサーを取り付けることもできる。このように、
回転カッター５の移動ストロークを調節した場合は、さ
らに作業効率の良い自動背割機となる。In this embodiment, an example is shown in which the spine of the carcass M is cut while moving the rotary cutter 5 from the upper side to the lower side of the carcass M. A sensor may be attached so as to adjust the moving stroke of the cutter 5. in this way,
When the moving stroke of the rotary cutter 5 is adjusted, an automatic spine splitting machine with better work efficiency is obtained.
【００１４】[0014]
【発明の効果】本発明の屠体の背骨を切断する自動背割
機は、屠体を懸垂状態で固定する固定手段と、前記屠体
の背面に備えられる切断ユニットと、前記切断ユニット
と対峙させて設けられた固定枠と、水を噴射する洗浄ノ
ズルと、熱湯を噴射する消毒ノズルとを備え、前記固定
手段が、前記屠体を前面から押圧するように前記固定枠
に設けられたプッシャーと、前記屠体の背面に設けら
れ、前記屠体の振れを止める振れ止めストッパーとを備
え、前記切断ユニットが、傾動可能に立設する支持板
と、前記支持板の上下方向に移動可能に設けられた昇降
台と、前記昇降台に設けられ、モータで回転する回転カ
ッターとを備え、切断時に、前記支持板を前記屠体側に
傾動して、前記回転カッターが前記屠体の上方から下方
に向けて移動しながら前記屠体の背骨を切断し、非切断
時に、前記支持板を前記屠体から離れる方向に傾動し
て、前記回転カッターが前記屠体と非接触状態で上昇す
ることを特徴とする。また、前記固定枠には、前記切断
ユニットを傾動する支持板揺動シリンダーが設けられて
いることを特徴とする。また、前記消毒ノズルは、前記
屠体と接触する前記プッシャー、前記振れ止めストッパ
ー及び前記回転カッターを熱湯で消毒するように設けら
れている。また、前記洗浄ノズルは、前記回転カッター
を水で洗浄するように設けられている。また、前記プッ
シャーは、屠体の後足を固定する上部プッシャー、屠体
の腹腔内の背骨を固定する背骨プッシャー及び屠体の下
部を固定する下部プッシャーとからなることを特徴とす
る。The automatic back splitting machine for cutting the spine of a carcass of the present invention has a fixing means for fixing the carcass in a suspended state, a cutting unit provided on the back surface of the carcass, and a confronting unit with the cutting unit. A fixed frame, a cleaning nozzle for spraying water, and a disinfection nozzle for spraying hot water, and the fixing means is a pusher provided on the fixed frame so as to press the carcass from the front. And a swing stop stopper provided on the back surface of the carcass for stopping the swing of the carcass, and the cutting unit is provided with a support plate that is erected in a tiltable manner and is movable in the vertical direction of the support plate. It is provided with an elevating table provided and a rotary cutter provided on the elevating table and rotated by a motor. When cutting, the support plate is tilted toward the carcass side, and the rotary cutter is moved downward from above the carcass. While moving towards Cutting the spine serial carcass, during non-cutting, by tilting the support plate in a direction away from the carcass, the rotating cutter, characterized in that the increase in the carcass in a non-contact state. In addition, the fixed frame is provided with a support plate swing cylinder that tilts the cutting unit. Further, the disinfection nozzle is provided so as to disinfect the pusher, the steady rest and the rotary cutter that come into contact with the carcass with hot water. Further, the cleaning nozzle is provided so as to clean the rotary cutter with water. The pusher may include an upper pusher for fixing the hind legs of the carcass, a spine pusher for fixing the spine in the abdominal cavity of the carcass, and a lower pusher for fixing the lower part of the carcass.
【００１５】このように構成された自動背割機は、屠体
Ｍと他の屠体Ｍとの間の感染を防止することができ、ま
た、切断ユニットを傾動させることにより、豚の屠体が
大きかった場合でも、固定枠と切断ユニットとの間で引
っ掛かることがなく、屠体を所定の位置で固定させるこ
とができる。また、切断ユニットを後退させることな
く、その上昇過程で離反するので、搬入及び搬出が素早
くできると共に、屠体の搬出の早い段階から、回転カッ
ターの洗浄及び消毒が実施でき、作業効率を向上でき
る。また、切断ユニットを傾動させて洗浄及び消毒を実
施することにより、水の飛沫などが飛び散って他の屠体
を汚染することがない。さらに、屠体の大きさに拘わら
ず、所定の位置で固定することができることにより、そ
の背骨を真直ぐに切断することができる。The automatic back splitting machine constructed as described above can prevent infection between the carcass M and other carcasses M, and by tilting the cutting unit, the carcass of the pig can be carcassed. Even if the size is large, the carcass can be fixed at a predetermined position without being caught between the fixing frame and the cutting unit. Moreover, since the cutting unit is separated in the ascending process without being retracted, it can be carried in and out quickly, and the cleaning and disinfection of the rotary cutter can be carried out from an early stage of carrying out the carcass, thereby improving work efficiency. . In addition, by tilting the cutting unit to perform cleaning and disinfection, water splashes and the like do not scatter and contaminate other carcasses. Furthermore, regardless of the size of the carcass, since it can be fixed at a predetermined position, the spine can be cut straight.
【図１】本発明の自動背割機の正面図である。FIG. 1 is a front view of an automatic spine splitting machine of the present invention.
【図２】本発明の自動背割機の側面図である。FIG. 2 is a side view of the automatic back splitting machine of the present invention.
【図３】各プッシャーと屠体の押圧部位を示した説明図
である。FIG. 3 is an explanatory view showing each pusher and a pressed portion of a carcass.
【図４】屠体の断面を示すと共に、切断線を示した説明
図である。FIG. 4 is an explanatory view showing a cross section of a carcass and a cutting line.
１ 自動背割機 ２ 支持板 ３ 昇降シリンダー ４ 昇降台 ５ 回転カッター ６ 油圧モーター ７ ガイドレール ８、８´ 洗浄ノズル ９、９´ 消毒ノズル １０ 切断ユニット １１ 上部プッシャー １２ 背骨プッシャー １３ 下部プッシャー １４ 振れ止ストッパー １５ 揺動シリンダー １６ ガイド １７ 伝達ベルト １８ 又カギ １９ １９´ 押圧部 ２０ 油圧シリンダー ４０ 枠体 ５０ 固定枠 Ｍ 屠体 Ｎ 背骨 Ｐ 後足 Ｑ 切断線 1 Automatic back splitting machine 2 Support plate 3 lifting cylinder 4 lifts 5 rotary cutter 6 hydraulic motor 7 Guide rail 8, 8'cleaning nozzle 9,9 'Disinfection nozzle 10 cutting unit 11 Upper pusher 12 spine pusher 13 Lower pusher 14 Steady stopper 15 rocking cylinder 16 guides 17 Transmission belt 18 Also the key 19 19 'Pressing part 20 hydraulic cylinder 40 frame 50 fixed frame M carcass N spine P hind legs Q cutting line
Claims (5)
て、 前記自動背割機は、屠体を懸垂状態で固定する固定手段
と、前記屠体の背面に備えられる切断ユニットと、前記
切断ユニットと対峙させて設けられた固定枠と、水を噴
射する洗浄ノズルと、熱湯を噴射する消毒ノズルとを備
え、 前記固定手段は、前記屠体を前面から押圧するように前
記固定枠に設けられたプッシャーと、前記屠体の背面に
設けられ、前記屠体の振れを止める振れ止めストッパー
とを備え、 前記切断ユニットは、傾動可能に立設する支持板と、前
記支持板の上下方向に移動可能に設けられた昇降台と、
前記昇降台に設けられ、モータで回転する回転カッター
とを備えており、 切断時に、前記支持板を前記屠体側に傾動して、前記回
転カッターが前記屠体の上方から下方に向けて移動しな
がら前記屠体の背骨を切断し、非切断時に、前記支持板
を前記屠体から離れる方向に傾動して、前記回転カッタ
ーが前記屠体と非接触状態で上昇することを特徴とする
自動背割機。1. An automatic back-splitting machine for cutting the spine of a carcass, wherein the automatic spine-cutting machine has fixing means for fixing the carcass in a suspended state, a cutting unit provided on the back surface of the carcass, and A fixing frame provided to face the cutting unit, a washing nozzle for injecting water, and a disinfection nozzle for injecting hot water are provided, and the fixing means is provided on the fixing frame so as to press the carcass from the front side. The cutting unit includes a pusher provided, and a steady stopper provided on the back surface of the carcass for stopping the swing of the carcass, and the cutting unit includes a support plate that is tiltably erected, and a vertical direction of the support plate. An elevator that is provided to be movable to
The lifting table is provided with a rotary cutter that is rotated by a motor.When cutting, the support plate is tilted toward the carcass side, and the rotary cutter moves downward from above the carcass. While the spine of the carcass is cut, the support plate is tilted in a direction away from the carcass when the carcass is not cut, and the rotary cutter rises in a non-contact state with the carcass. Split machine.
動する支持板揺動シリンダーが設けられていることを特
徴とする請求項１に記載の自動背割機。2. The automatic back splitting machine according to claim 1, wherein the fixed frame is provided with a support plate swing cylinder that tilts the cutting unit.
前記プッシャー、前記振れ止めストッパー及び前記回転
カッターを熱湯で消毒するように設けられていることを
特徴とする請求項１または請求項２に記載の自動背割
機。3. The disinfection nozzle is provided so as to disinfect the pusher, the steady stopper, and the rotary cutter, which come into contact with the carcass, with hot water. Automatic back splitting machine described in.
水で洗浄するように設けられていることを特徴とする請
求項１から請求項３の何れかに記載の自動背割機。4. The automatic back splitting machine according to claim 1, wherein the cleaning nozzle is provided so as to clean the rotary cutter with water.
る上部プッシャー、屠体の腹腔内の背骨を固定する背骨
プッシャー及び屠体の下部を固定する下部プッシャーと
からなることを特徴とする請求項１から請求項４の何れ
かに記載の自動背割機。5. The pusher comprises an upper pusher for fixing the rear legs of the carcass, a spine pusher for fixing the spine in the abdominal cavity of the carcass, and a lower pusher for fixing the lower part of the carcass. The automatic back splitting machine according to any one of claims 1 to 4.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001297695A JP2003102372A (en) | 2001-09-27 | 2001-09-27 | Automatic halving machine for slaughtered body |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001297695A JP2003102372A (en) | 2001-09-27 | 2001-09-27 | Automatic halving machine for slaughtered body |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2003102372A true JP2003102372A (en) | 2003-04-08 |
Family
ID=19118722
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2001297695A Pending JP2003102372A (en) | 2001-09-27 | 2001-09-27 | Automatic halving machine for slaughtered body |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2003102372A (en) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006067853A (en) * | 2004-08-31 | 2006-03-16 | Hotsugu Mach:Kk | Back-splitting device of carcass |
| CN103564028A (en) * | 2013-11-25 | 2014-02-12 | 山东省农业科学院农产品研究所 | Novel lifting frame for discharging sheep carcass acid |
| CN110226617A (en) * | 2019-07-08 | 2019-09-13 | 浙江浙华智能科技有限公司 | A kind of sheep and goat carcass clamping device |
| KR102652338B1 (en) * | 2023-06-19 | 2024-03-28 | 주식회사 소오름 | Meat cutting device customized for each type of meat |
-
2001
- 2001-09-27 JP JP2001297695A patent/JP2003102372A/en active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| JP4606817B2 (en) * | 2004-08-31 | 2011-01-05 | 株式会社 ホッグマシン | Carcass spine |
| CN103564028A (en) * | 2013-11-25 | 2014-02-12 | 山东省农业科学院农产品研究所 | Novel lifting frame for discharging sheep carcass acid |
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| KR102652338B1 (en) * | 2023-06-19 | 2024-03-28 | 주식회사 소오름 | Meat cutting device customized for each type of meat |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
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