JP2002204680A - 食品鮮度保持装置 - Google Patents
食品鮮度保持装置Info
- Publication number
- JP2002204680A JP2002204680A JP2001036170A JP2001036170A JP2002204680A JP 2002204680 A JP2002204680 A JP 2002204680A JP 2001036170 A JP2001036170 A JP 2001036170A JP 2001036170 A JP2001036170 A JP 2001036170A JP 2002204680 A JP2002204680 A JP 2002204680A
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- JP
- Japan
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- food
- freshness
- output
- high voltage
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- Pending
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- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 生鮮食品の鮮度を保持するのが目的である。
【構成】 マイナス高圧を安全抵抗を通して取出し、こ
の出力を応用して生鮮食品の鮮度を保持するものであ
る。
の出力を応用して生鮮食品の鮮度を保持するものであ
る。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明のものは、マイナスイ
オンを利用する、野菜、果物、魚類、肉等の鮮度を持続
出来る装置に関し、その装置の応用面に属する技術分野
である。
オンを利用する、野菜、果物、魚類、肉等の鮮度を持続
出来る装置に関し、その装置の応用面に属する技術分野
である。
【０００２】
【従来の技術】従来より食品の鮮度保持には冷蔵庫が廣
く普及している、しかしこの冷蔵庫を過信するあまり、
長期間放置することで冷蔵庫内で腐敗することもある。
く普及している、しかしこの冷蔵庫を過信するあまり、
長期間放置することで冷蔵庫内で腐敗することもある。
【０００３】本装置としても長期間放置をカバー出来る
ものではないが、ショーケースのように客に見せながら
販売する食品が、従来よりも長期間鮮度を保持出来るこ
とで、鮮度が低下した食品が販売不能となる事を防止出
来る、経済面及び食品の無駄な廃棄処分を防止出来るも
のである。
ものではないが、ショーケースのように客に見せながら
販売する食品が、従来よりも長期間鮮度を保持出来るこ
とで、鮮度が低下した食品が販売不能となる事を防止出
来る、経済面及び食品の無駄な廃棄処分を防止出来るも
のである。
【０００４】
【発明が解決しょうとする課題】本発明が解決しょうと
するのは、主として生鮮食品を展示販売している場所に
て、生鮮食品の鮮度を少しでも長く保持することが課題
である。
するのは、主として生鮮食品を展示販売している場所に
て、生鮮食品の鮮度を少しでも長く保持することが課題
である。
【０００５】
【課題を解決するための手段】この課題を解決するため
の手段として、本発明のものは、マイナスイオンの効果
を応用したものであって、それも安全に使用出来るよう
に、安全抵抗を通してマイナス出力を取出し、電源を切
った場合に、コンデンサーにチャージされた高圧を、抵
抗を通して自然放電させることにより、万一にも感電の
ショックを受けることのないようにしたものである。
の手段として、本発明のものは、マイナスイオンの効果
を応用したものであって、それも安全に使用出来るよう
に、安全抵抗を通してマイナス出力を取出し、電源を切
った場合に、コンデンサーにチャージされた高圧を、抵
抗を通して自然放電させることにより、万一にも感電の
ショックを受けることのないようにしたものである。
【０００６】
【発明の実施の形態】マイナス高圧の発生方法として、
従来より使用されているものに、倍電圧整流によるもの
があるが、この場合は商用１００Ｖ電源を倍電圧整流す
るので、その出力はせいぜいマイナス３００Ｖからマイ
ナス４００Ｖである。
従来より使用されているものに、倍電圧整流によるもの
があるが、この場合は商用１００Ｖ電源を倍電圧整流す
るので、その出力はせいぜいマイナス３００Ｖからマイ
ナス４００Ｖである。
【０００７】これに対してマイナス高圧ブロックを使用
すると、マイナス高圧は２０００Ｖ以上の高圧が可能と
なる。 このような高圧出力をそのまゝ使用することは
危険であるので、倍電圧整流の場合には安全抵抗として
３０メグオーム、高圧ブロックの場合には安全抵抗とし
て２００メグオーム以上の高抵抗を使用する。
すると、マイナス高圧は２０００Ｖ以上の高圧が可能と
なる。 このような高圧出力をそのまゝ使用することは
危険であるので、倍電圧整流の場合には安全抵抗として
３０メグオーム、高圧ブロックの場合には安全抵抗とし
て２００メグオーム以上の高抵抗を使用する。
【０００８】
【実施例】図により説明すれば、図１に図示せるものは
商用１００Ｖ電源を、整流子２とコンデンサー３による
倍電圧整流回路であって、約３００Ｖから４００Ｖに近
いマイナス出力６を取出すことが出来るものである。安
全の目的にて約２０メグオーム以上の高抵抗４を使用す
る、又電源を切った場合にコンデンサー２にチャージし
た電圧により、万一にでも感電することを避ける目的に
て、放電抵抗５を通して自然放電させるものである。
商用１００Ｖ電源を、整流子２とコンデンサー３による
倍電圧整流回路であって、約３００Ｖから４００Ｖに近
いマイナス出力６を取出すことが出来るものである。安
全の目的にて約２０メグオーム以上の高抵抗４を使用す
る、又電源を切った場合にコンデンサー２にチャージし
た電圧により、万一にでも感電することを避ける目的に
て、放電抵抗５を通して自然放電させるものである。
【０００９】図２に図示せるものは、マイナス高圧ブロ
ック７を使用するもので、この場合には２０００Ｖ以上
のマイナス出力９を取出すことが出来る、この場合の安
全抵抗には約２００メグオーム以上の高抵抗４を使用す
る、電源を切った場合の放電抵抗５の使用も先の場合と
同じである。
ック７を使用するもので、この場合には２０００Ｖ以上
のマイナス出力９を取出すことが出来る、この場合の安
全抵抗には約２００メグオーム以上の高抵抗４を使用す
る、電源を切った場合の放電抵抗５の使用も先の場合と
同じである。
【０００９】実際に鮮度保持に効果が有るかのテストし
た結果を示すものが、添付の参考写真である、この場合
結果の早く出るイチゴ１２を使用してテストした。テス
トはマイナス出力６を普通のアルミ板１１に接続して、
これを（弱）とし、出力９は（弱）と区別する意味で黒
に染めたアルミ板１１に接続して、これを（強）とし
た。 写真の（Ａ）は（強）で、これに対して（Ｂ）は
（弱）で、（Ｃ）はなにも接続しないでそのまゝの状態
のものである。
た結果を示すものが、添付の参考写真である、この場合
結果の早く出るイチゴ１２を使用してテストした。テス
トはマイナス出力６を普通のアルミ板１１に接続して、
これを（弱）とし、出力９は（弱）と区別する意味で黒
に染めたアルミ板１１に接続して、これを（強）とし
た。 写真の（Ａ）は（強）で、これに対して（Ｂ）は
（弱）で、（Ｃ）はなにも接続しないでそのまゝの状態
のものである。
【００１０】６日間テストしたもので、テスト開始の１
日目は室温が１５℃、湿度４８％で、この日は当然
（Ａ）（Ｂ）（Ｃ）とも異常はない。
日目は室温が１５℃、湿度４８％で、この日は当然
（Ａ）（Ｂ）（Ｃ）とも異常はない。
【００１１】参考写真は２日目からで、この日の室温１
５℃、湿度５０％で（Ａ）（Ｂ）には異常はないが、
（Ｃ）に一部に少し傷みが見られはじめた。
５℃、湿度５０％で（Ａ）（Ｂ）には異常はないが、
（Ｃ）に一部に少し傷みが見られはじめた。
【００１２】３日目の室温は１６℃、湿度３８％で、写
真でわかるように（Ｃ）のみ約半分傷みはじめている。
真でわかるように（Ｃ）のみ約半分傷みはじめている。
【００１３】４日目の室温は１５℃、湿度４８％で、
（Ｂ）に一部少し変色が見られ、（Ｃ）は全体が傷み始
めた。
（Ｂ）に一部少し変色が見られ、（Ｃ）は全体が傷み始
めた。
【００１４】５目目の室温は１７℃、湿度５３％で、
（Ｃ）に腐敗が始まった、（Ａ）は変わらず、（Ｂ）は
昨日と変化が見られなかった。
（Ｃ）に腐敗が始まった、（Ａ）は変わらず、（Ｂ）は
昨日と変化が見られなかった。
【００１５】テスト最終日の６日目の室温は１６℃、湿
度４９％で、この日に（Ａ）が全体的に艶が無くなった
ように見え、（Ｂ）は一部が傷み始め、（Ｃ）は腐敗が
進んだ。
度４９％で、この日に（Ａ）が全体的に艶が無くなった
ように見え、（Ｂ）は一部が傷み始め、（Ｃ）は腐敗が
進んだ。
【００１６】以上の６日間のテストにより、マイナス
（強）の方が（弱）の場合よりも効果の有ることが確認
出来、同時にマイナス（弱）の場合もそのまゝの時より
も効果の有ることも確認出来た。
（強）の方が（弱）の場合よりも効果の有ることが確認
出来、同時にマイナス（弱）の場合もそのまゝの時より
も効果の有ることも確認出来た。
【００１７】食品の鮮度保持効果があることが添付の参
考写真によっても確認出来るものであり、その応用面と
して最も効果の有るのは、生鮮食品の展示販売のショー
ケースえの設置である。 寿司店での「寿司ねた」の鮮
度保持に、デパートの地下にある食品販売場でのショー
ケース等には最適と言える。
考写真によっても確認出来るものであり、その応用面と
して最も効果の有るのは、生鮮食品の展示販売のショー
ケースえの設置である。 寿司店での「寿司ねた」の鮮
度保持に、デパートの地下にある食品販売場でのショー
ケース等には最適と言える。
【００１８】ホットショーケースはコンビニ等にて廣く
使用されており、スーパー等の生鮮食品の販売場での使
用も効果的である。 このように応用範囲は廣く経済効
果も期待出来るものである。
使用されており、スーパー等の生鮮食品の販売場での使
用も効果的である。 このように応用範囲は廣く経済効
果も期待出来るものである。
【００１９】
【発明の効果】従来の冷蔵のみでなく生鮮食品の鮮度を
保持し、特に生鮮食品の展示販売に効果を発揮するもの
である。
保持し、特に生鮮食品の展示販売に効果を発揮するもの
である。
【図１】倍電圧整流回路の一例を示す図である。
【図２】マイナス高圧ブロックを使用する場合を示す図
である。
である。
【図３】アルミ板に接続したテストの状態を示す図で、
金属ボックス１３は実際に使用する場合を示す図であ
る。
金属ボックス１３は実際に使用する場合を示す図であ
る。
１ ネオンパイロットランプ ２ 整流子 ３ コンデンサー ４ 安全抵抗 ５ 放電抵抗 ６ 倍電圧整流によるマイナス出力 ７ マイナス高圧ブロック ８ アース ９ マイナス高圧出力 １０ テスト用装置 １１ テスト用アルミ板 １２ テストに使用したイチゴ １３ 生鮮食品鮮度保持用金属ボックス
Claims (8)
- 【請求項１】 商用１００Ｖ電源を倍電圧整流すること
により、昇圧した直流のマイナス出力を安全抵抗４を通
して出力６を取出し、これを食品の鮮度保持に応用した
食品鮮度保持装置。 - 【請求項２】 マイナス高圧発生用ブロック７よりのマ
イナス高圧を、安全抵抗４を通して出力９を取出し、こ
の出力を食品の鮮度保持に応用した食品鮮度保持装置。 - 【請求項３】 請求項１及び請求項２に記載のマイナス
高圧の一次電源を切った場合、コンデンサーに充電され
た高圧を放電用抵抗５を通してアース８に自動放電させ
る、食品鮮度保持装置の安全対策。 - 【請求項４】 請求項１及び請求項２に記載のマイナス
出力６又は９を、冷蔵庫内部に設置した食品鮮度保持冷
蔵庫。 - 【請求項５】 請求項１及び請求項２に記載のマイナス
出力６又は９を、食品保管庫に設置した食品鮮度保持保
管庫。 - 【請求項６】 請求項１及び請求項２に記載のマイナス
出力６又は９を、ホットショーケース内の食品棚に設置
した、食品鮮度保持ホットショーケース。 - 【請求項７】 請求項１及び請求項２に記載のマイナス
出力６又は９を、冷蔵ショーケースに設置した食品鮮度
保持冷蔵ショーケース。 - 【請求項８】 請求項１及び請求項２に記載のマイナス
出力６又は９を、食品保管吊戸棚に設置した鮮度保持食
品保管吊戸棚。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001036170A JP2002204680A (ja) | 2001-01-09 | 2001-01-09 | 食品鮮度保持装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2001036170A JP2002204680A (ja) | 2001-01-09 | 2001-01-09 | 食品鮮度保持装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2002204680A true JP2002204680A (ja) | 2002-07-23 |
Family
ID=18899485
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2001036170A Pending JP2002204680A (ja) | 2001-01-09 | 2001-01-09 | 食品鮮度保持装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2002204680A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010263884A (ja) * | 2009-04-12 | 2010-11-25 | Sunworld Kawamura:Kk | 食品及び生体物の保存方法 |
-
2001
- 2001-01-09 JP JP2001036170A patent/JP2002204680A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010263884A (ja) * | 2009-04-12 | 2010-11-25 | Sunworld Kawamura:Kk | 食品及び生体物の保存方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20040401 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20040817 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20041012 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20050201 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20050225 |
|
| A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20050531 |
|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20050714 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20050913 |