JP2001348595A - Detergent composition - Google Patents
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Abstract
Description
【０００１】[0001]
【発明の属する技術分野】本発明は、農産物の洗浄や乳
幼児用の哺乳瓶の洗浄に適した洗浄剤組成物に関する。[0001] The present invention relates to a detergent composition suitable for washing agricultural products and baby bottles for infants.
【０００２】[0002]
【従来の技術】野菜や果物といった農産物は、生産や流
通の段階で農薬、ワックスコーティング、微生物などで
表面が汚染される場合がある。このため、人体に対する
安全性の面から、これらの汚染物を洗浄及び殺菌するこ
とによって除去する必要がある。食品を洗浄する場合、
洗浄剤を水ですすぎ流しても洗浄剤を食品表面から完全
に除去することは困難なため、可食性の成分のみからな
る洗浄剤を用いることが望ましい。2. Description of the Related Art The surface of agricultural products such as vegetables and fruits may be contaminated with pesticides, wax coatings, microorganisms, etc. during the production and distribution stages. Therefore, from the viewpoint of safety for the human body, it is necessary to remove these contaminants by washing and sterilizing. When cleaning food,
Since it is difficult to completely remove the detergent from the food surface even if the detergent is rinsed with water, it is desirable to use a detergent consisting of only edible components.
【０００３】また、哺乳瓶など、抵抗力の弱い乳幼児が
頻繁に口にするような物品を洗浄及び殺菌する場合に
も、可食性の成分のみから構成される洗浄剤を使用する
ことが望ましい。It is also desirable to use a cleaning agent composed of only edible components when washing and disinfecting articles that are frequently consumed by infants with low resistance, such as baby bottles.
【０００４】このような目的のため、特開平７−１８８
６９６号公報に中性系液体洗浄剤組成物が提案されてい
るが、より優れた殺菌・抗菌性と安全性を有する洗浄剤
が望まれていた。For such a purpose, Japanese Patent Application Laid-Open No. 7-188
No. 696 proposes a neutral liquid detergent composition, but a detergent having better sterilization / antibacterial properties and safety has been desired.
【０００５】[0005]
【発明が解決しようとする課題】本発明の課題は、人体
に対する安全性が高く、乳幼児がよく口にする哺乳瓶な
どの乳幼児用食器、野菜や果物などの農産物に対して有
効な殺菌・抗菌性を有する洗浄剤組成物を提供すること
にある。SUMMARY OF THE INVENTION An object of the present invention is to provide a high level of safety to the human body, and effective sterilization and antibacterial activity for tableware for infants such as baby bottles and agricultural products such as vegetables and fruits that are often eaten by infants. An object of the present invention is to provide a cleaning composition having a property.
【０００６】[0006]
【課題を解決するための手段】本発明は、（ａ）モノグ
リセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン脂肪酸エステ
ル、ソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステル
及びプロピレングリコール脂肪酸エステルから選ばれる
１種以上の界面活性剤〔以下（ａ）成分という〕、
（ｂ）ポリリジン〔以下（ｂ）成分という〕並びに
（ｃ）アミノ酸〔以下（ｃ）成分という〕を含有する洗
浄剤組成物に関する。According to the present invention, there is provided (a) at least one surfactant selected from monoglycerin fatty acid ester, polyglycerin fatty acid ester, sorbitan fatty acid ester, sucrose fatty acid ester and propylene glycol fatty acid ester [ Hereinafter, referred to as component (a)],
The present invention relates to a detergent composition containing (b) polylysine (hereinafter referred to as component (b)) and (c) amino acid (hereinafter referred to as component (c)).
【０００７】[0007]
【発明の実施の態様】本発明の組成物は、（ａ）成分と
して、モノグリセリン脂肪酸エステル、ポリグリセリン
脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル、ショ糖脂
肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステルか
ら選ばれる１種以上の界面活性剤を含有する。上記界面
活性剤は、本発明の洗浄剤組成物中に好ましくは０．１
〜２０重量％（以下、単に％と記す）、特に好ましくは
０．２〜１０％配合される。十分な洗浄力を得るために
０．１％以上が好ましく、洗浄力のヌル付き感や濯ぎ性
の観点から２０％以下が好ましい。DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION The composition of the present invention comprises, as component (a), at least one selected from monoglycerin fatty acid ester, polyglycerin fatty acid ester, sorbitan fatty acid ester, sucrose fatty acid ester and propylene glycol fatty acid ester. Contains surfactant. The surfactant is preferably present in the detergent composition of the present invention in an amount of 0.1 to 0.1%.
-20% by weight (hereinafter simply referred to as%), particularly preferably 0.2-10%. 0.1% or more is preferable in order to obtain sufficient detergency, and 20% or less is preferable from the viewpoint of null feeling of detergency and rinsing properties.
【０００８】本発明に用いる（ｂ）成分のポリリジン
は、α−ポリリジン、ε−ポリリジンのいずれも使用す
ることができるが、本発明では安全性の面からε−ポリ
リジンを使用することが好ましい。上記ポリリジンはス
トレプトマイセス（Ｓｔｒｅｐｔｏｍｙｃｅｓ）属の微
生物を培養することによって得られ、人体にとって必須
アミノ酸であるリジンが縮合してできたポリペプチドで
ある。ポリリジンとしては、遊離状のもの、無機酸塩、
有機酸塩のいずれも使用することができ、また、取り扱
いを容易にするために賦形剤や増量剤で加工されたもの
を使用することもできる。ポリリジンの縮合度は好まし
くは１０〜１００、より好ましくは２０〜８０である。
上記ポリリジンは殺菌・抗菌性の点から、本発明の洗浄
剤組成物中０．０００１〜１％配合され、特に０．００
０５〜０．５％が好ましい。As the polylysine (b) used in the present invention, any of α-polylysine and ε-polylysine can be used. In the present invention, ε-polylysine is preferably used from the viewpoint of safety. The polylysine is obtained by culturing a microorganism of the genus Streptomyces and is a polypeptide formed by condensation of lysine, which is an essential amino acid for the human body. As polylysine, free form, inorganic acid salt,
Any of the organic acid salts can be used, and those processed with excipients or bulking agents for easy handling can also be used. The degree of condensation of polylysine is preferably from 10 to 100, more preferably from 20 to 80.
The polylysine is incorporated in the detergent composition of the present invention in an amount of 0.0001 to 1% from the viewpoint of bactericidal and antibacterial properties.
It is preferably from 0.5 to 0.5%.
【０００９】本発明の洗浄剤組成物は、ポリリジンの殺
菌・抗菌性を高める目的で（ｃ）成分としてアミノ酸を
含有する。アミノ酸としては、Ｌ−システイン、ＤＬ−
トレオニン、Ｌ−トレオニン、Ｌ−トリプトファン、Ｌ
−バリン、Ｌ−ヒスチジン、Ｌ−フェニルアラニン、Ｄ
Ｌ−メチオニン、Ｌ−メチオニン、Ｌ−リジン、Ｌ−ア
スパラギン、Ｌ−アスパラギン酸、ＤＬ−アラニン、Ｌ
−アルギニン、グリシン、Ｌ−グルタミン、Ｌ−グルタ
ミン酸、Ｌ−テアニン、Ｌ−ロイシン、Ｌ−チロシン、
Ｌ−セリン、Ｌ−プロリン及びこれらの塩等が挙げられ
る。これらのうち好ましいものは、Ｌ−システイン、Ｄ
Ｌ−トレオニン、Ｌ−トレオニン、Ｌ−トリプトファ
ン、Ｌ−バリン、Ｌ−ヒスチジン、Ｌ−フェニルアラニ
ン、ＤＬ−メチオニン、Ｌ−メチオニン、Ｌ−リジン、
Ｌ−アスパラギン酸、ＤＬ−アラニン、Ｌ−アルギニ
ン、グリシン、Ｌ−グルタミン酸、Ｌ−テアニン及びこ
れらの塩であり、より好ましいものは、Ｌ−リジン、Ｌ
−アスパラギン酸、グリシン、Ｌ−グルタミン酸及びこ
れらの塩である。アミノ酸の含有量は、殺菌・抗菌性の
点から、上記ポリリジンと同量以上であることが好まし
い。The detergent composition of the present invention contains an amino acid as the component (c) for the purpose of enhancing the bactericidal and antibacterial properties of polylysine. As amino acids, L-cysteine, DL-
Threonine, L-threonine, L-tryptophan, L
Valine, L-histidine, L-phenylalanine, D
L-methionine, L-methionine, L-lysine, L-asparagine, L-aspartic acid, DL-alanine, L
-Arginine, glycine, L-glutamine, L-glutamic acid, L-theanine, L-leucine, L-tyrosine,
Examples include L-serine, L-proline and salts thereof. Among these, preferred are L-cysteine and D-cysteine.
L-threonine, L-threonine, L-tryptophan, L-valine, L-histidine, L-phenylalanine, DL-methionine, L-methionine, L-lysine,
L-aspartic acid, DL-alanine, L-arginine, glycine, L-glutamic acid, L-theanine and salts thereof, and more preferred are L-lysine and L-lysine.
-Aspartic acid, glycine, L-glutamic acid and salts thereof. The content of the amino acid is preferably equal to or more than that of the polylysine from the viewpoint of sterilization and antibacterial properties.
【００１０】また、本発明の洗浄剤組成物には、洗浄性
もしくは殺菌・抗菌性をさらに高める目的で、更に
（ｄ）成分としてエタノール、グリセリン、プロピレン
グリコール及びポリエチレングリコールから選ばれる１
種以上の溶剤を配合することが好ましい。上記溶剤の配
合量は、本発明の洗浄剤組成物中０．１〜２５％、好ま
しくは０．２〜２０％である。The detergent composition of the present invention further comprises (d) a component selected from ethanol, glycerin, propylene glycol and polyethylene glycol for the purpose of further enhancing detergency or sterilizing / antibacterial properties.
It is preferable to blend at least one kind of solvent. The amount of the solvent is 0.1 to 25%, preferably 0.2 to 20%, in the cleaning composition of the present invention.
【００１１】本発明の洗浄剤組成物は、手肌や食品の表
面に対して穏和であるように、２５℃におけるｐＨが
５．０〜９．０の範囲内にあることが望ましく、特に
６．０〜８．０の範囲内にあることが望ましい。ｐＨの
調整は酸剤として、硫酸、塩酸の他食品に添加すること
が認められているクエン酸、コハク酸等の有機酸やアル
カリ剤として水酸化ナトリウムや水酸化カリウムなどの
他に重曹などのアルカリ金属炭酸塩によって調整するこ
とができる。The detergent composition of the present invention desirably has a pH at 25 ° C. within the range of 5.0 to 9.0 so as to be mild to the skin of hands and the surface of foods. It is desirably in the range of 0.0 to 8.0. The pH is adjusted by adding acid to the food, such as sulfuric acid and hydrochloric acid.Other organic acids such as citric acid and succinic acid, and alkali agents such as sodium hydroxide and potassium hydroxide are also used. It can be adjusted by an alkali metal carbonate.
【００１２】本発明の洗浄剤組成物中には、組成物の洗
浄力及び殺菌・抗菌性を損なわない範囲で、アラビアゴ
ム、デキストラン、プルラン、アラビノガラクタン、カ
ルボキシメチルセルロースナトリウム、キサンタンガ
ム、ポリアクリル酸ナトリウム、アルギン酸ナトリウ
ム、カゼインナトリウム等の増粘剤を用いることができ
る。In the detergent composition of the present invention, gum arabic, dextran, pullulan, arabinogalactan, sodium carboxymethylcellulose, xanthan gum, polyacrylic acid are provided as long as the detergency and the sterilizing / antibacterial properties of the composition are not impaired. Thickening agents such as sodium, sodium alginate, sodium caseinate can be used.
【００１３】また、本発明の洗浄剤組成物中には、生地
臭を抑えたり賦香させる目的で各種香料を用いることが
できる。香料としては天然香料、植物精油、もしくは食
品への添加が認可されている合成香料の中から選ぶこと
が好ましい。上記香料の配合量は、洗浄後の残香が極力
抑えられるように、洗浄剤組成物中に０．５％以下であ
ることが好ましい。Various fragrances can be used in the detergent composition of the present invention for the purpose of suppressing the odor of the dough and imparting fragrance. The flavor is preferably selected from natural flavors, vegetable essential oils, or synthetic flavors approved for addition to foods. The amount of the fragrance is preferably 0.5% or less in the detergent composition so that residual scent after washing is suppressed as much as possible.
【００１４】また、その他の任意成分として色素、酸化
防止剤、防腐剤、防かび剤等を添加することができる
が、これらの化合物としては食品への添加が認可されて
いるものを用いることが好ましい。As other optional components, pigments, antioxidants, preservatives, fungicides and the like can be added, and those compounds which are approved for addition to foods can be used. preferable.
【００１５】本発明の洗浄剤組成物の残部は水であり、
組成物中の比率は５０〜９９．５％、更に６０〜９９％
が好ましい。The balance of the cleaning composition of the present invention is water,
The proportion in the composition is 50-99.5%, further 60-99%
Is preferred.
【００１６】本発明の洗浄剤組成物は、各成分を前記濃
度で含有する組成物に直接被洗浄物を浸す、各成分を前
記濃度で含有する組成物を手動式スプレー装置、特にト
リガー式容器やミストタイプの容器に充填し、被洗浄物
の表面に直接スプレーする、等の方法で農産物等の被洗
浄物の表面に本発明の組成物を接触させたのち、下記操
作１〜操作３の少なくともいずれかを行う洗浄方法に用
いられる。 操作１：流水下ですすぎ洗いする。 操作２：手、スポンジ、タオルなどで農産物表面をこす
ったあと流水ですすぎ洗いする。 操作３：溜め水の中で振り洗いする。The cleaning composition of the present invention is a manual spraying device, particularly a trigger type container, for directly immersing an object to be cleaned in a composition containing each component at the above-mentioned concentration. Or a mist-type container, and directly spraying the surface of the object to be cleaned, and contacting the composition of the present invention with the surface of the object to be cleaned such as agricultural products. It is used for a cleaning method that performs at least one of them. Step 1: Rinse under running water. Step 2: After rubbing the agricultural surface with hands, sponge, towel, etc., rinse with running water. Step 3: Wash in the pool water.
【００１７】[0017]
【発明の効果】本発明によれば、優れた殺菌・抗菌性と
洗浄力を有し、人体や環境に対する安全性が高く、特に
農産物や乳幼児用の哺乳瓶の洗浄において有効な洗浄剤
組成物が得られる。Industrial Applicability According to the present invention, a detergent composition having excellent sterilizing / antibacterial properties and detergency, having high safety to the human body and the environment, and particularly effective in cleaning agricultural products and baby bottles for infants. Is obtained.
【００１８】[0018]
【実施例】実施例 下記の表１に示す組成物を調製し、下記の試験方法及び
評価基準によって評価を行った。結果を表１に示す。Examples The compositions shown in Table 1 below were prepared and evaluated according to the following test methods and evaluation criteria. Table 1 shows the results.
【００１９】（１）ワックス洗浄力試験 ２００ｍｌの丸底ガラスフラスコをＥｘｔｒａｎ ＭＡ
０１（メルク社製）の５％水溶液に１２〜２４時間浸漬
した後、蒸留水で十分にすすぐ。丸底フラスコを５０℃
で２４時間乾燥した後、２５℃で２時間静置する。この
時の丸底フラスコの重量（ｇ）を小数点以下４位まで測
定する（Ａ）。丸底フラスコの外面にワックス〔フレッ
シュガード ＬＳ−１００、コニシ（株）製〕を１００
±１０ｍｇ塗布し、２５℃で１２〜４時間乾燥させる。
この時の丸底フラスコの重量（ｇ）を小数点以下４位ま
で測定する（Ｂ）。Ｔ９５トリガー（キャニオン（株）
製）で洗浄剤組成物を５回ストローク分ワックス部分に
均一に噴霧し、手で１０秒間なるべく均一な力で擦り洗
いをした後、２５℃の流水（水道水、３Ｌ／ｍｉｎ）で
１０秒間すすぐ。洗浄後の丸底フラスコを５０℃で２４
時間乾燥した後、２５℃で２時間静置する。この時の丸
底フラスコの重量（ｇ）を少数点以下４位まで測定する
（Ｃ）。次式により、ワックス洗浄率を算出する。 洗浄率（％）＝［（Ｃ−Ａ）／（Ｂ−Ａ）］×１００ 同じ洗浄剤の組成で洗浄力試験をそれぞれ５回行い、最
大値及び最小値を除いた３点の平均値を洗浄率とする。
洗浄率の値により以下の評点で洗浄率（表中、洗浄力と
して表す）を評価した。 ○：ワックス洗浄率７０％以上 △：ワックス洗浄率５０％以上７０％未満 ×：ワックス洗浄率５０％未満。(1) Wax detergency test A 200 ml round bottom glass flask was placed in an Extran MA
After being immersed in a 5% aqueous solution of 01 (manufactured by Merck) for 12 to 24 hours, it is sufficiently rinsed with distilled water. 50 ° C round bottom flask
After drying for 24 hours at 25 ° C., the mixture is allowed to stand at 25 ° C. for 2 hours. The weight (g) of the round bottom flask at this time is measured to four decimal places (A). Wax [Freshguard LS-100, manufactured by Konishi Co., Ltd.] was added to the outer surface of the round bottom flask by 100
Apply ± 10 mg and dry at 25 ° C. for 12-4 hours.
The weight (g) of the round bottom flask at this time is measured to four decimal places (B). T95 Trigger (Canyon Co., Ltd.)
), Spray the detergent composition uniformly on the wax part for 5 strokes, rub and wash it by hand with as uniform a force as possible for 10 seconds, and then use running water (tap water, 3 L / min) at 25 ° C for 10 seconds. Rinse After washing, the round bottom flask is heated at 50 ° C. for 24 hours.
After drying for an hour, it is left at 25 ° C. for 2 hours. At this time, the weight (g) of the round bottom flask is measured to four places below the decimal point (C). The wax cleaning rate is calculated by the following equation. Detergency (%) = [(C−A) / (B−A)] × 100 A detergency test was performed five times with the same detergent composition, and the average of three points excluding the maximum and minimum values was calculated. Let it be the cleaning rate.
The cleaning rate (expressed in the table as detergency) was evaluated according to the cleaning rate value according to the following rating. ：: Wax cleaning rate of 70% or more Δ: Wax cleaning rate of 50% or more and less than 70% ×: Wax cleaning rate of less than 50%.
【００２０】（２）殺菌・抗菌性試験 供試菌としては大腸菌（Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ ｃｏ
ｌｉ：ＩＦＯ３９７２）と黄色ブドウ球菌（Ｓｔａｐｈ
ｙｌｏｃｏｃｃｕｓ ａｕｒｅｕｓ ＩＦＯ１２７３２）
を用いた。殺菌・抗菌性試験は、表１に示す組成の原液
２ｍｌ中に１０ 8〜１０9個の細菌浮遊液５０μｌを加え
よく混合した後、放置時間を５分、１０分、１５分と違
えることで殺菌・抗菌性の違いを調べた。放置後、その
洗浄液を０．１ｍｌ採取して０．９ｍｌのＬＰ希釈液中
に加えて十分混合し、洗浄液の菌への影響を低下させ、
次いでこの混合液をＳＣＤＬＰ寒天培地上に塗布し、大
腸菌は３７℃で２４時間、黄色ブドウ球菌は３７℃で４
８時間培養する。培養後の生育したコロニー数を数え
る。なお殺菌試験は同じ洗浄剤の組成で、異なる放置時
間に対しそれぞれ同時に５回ずつ行われ（５回×３）、
各放置時間の５つの実験結果のうち３つのコロニー数が
１０以下となる放置時間を調べ、以下の評点で殺菌・抗
菌性を評価した（表中、殺菌力として表す）。なお、前
記規定以外の実験条件の詳細は、防菌防黴ハンドブック
（日本防菌防黴学会編、技報堂出版）のｐ６８６に記載
されている浮遊試験法（定量的検査法）に従う。 ○：放置時間が５分、１０分、１５分のいずれも、大腸
菌も黄色ブドウ球菌もコロニー数が１０以下になる △：放置時間が１０分及び１５分でコロニー数が１０以
下になるが、５分では大腸菌も黄色ブドウ球菌も１０以
下にならない。 ×：放置時間が５分、１０分及び１５分のいずれにおい
ても大腸菌も黄色ブドウ球菌もコロニー数が１０以下に
ならない。(2) Bactericidal / antibacterial test Escherichia coli (Escherichia coli)
li: IFO3972) and Staphylococcus aureus (Staph)
ylococcus aureus IFO12732)
Was used. The sterilization / antibacterial test was performed using a stock solution with the composition shown in Table 1.
10 in 2 ml 8-109Add 50 μl of bacterial suspension
After mixing well, leave for 5 minutes, 10 minutes, or 15 minutes.
The difference in sterilization and antibacterial properties was examined by the method. After leaving,
0.1 ml of the washing solution is collected in 0.9 ml of LP diluent.
In addition, mix well to reduce the effect of the washing solution on bacteria,
Then, the mixture was spread on an SCDLP agar medium.
Enterobacteriaceae at 37 ° C for 24 hours, Staphylococcus aureus at 4 ° C at 37 ° C
Incubate for 8 hours. Count the number of grown colonies after culture
You. In the sterilization test, the same detergent composition was used,
Each time is performed 5 times simultaneously (5 times x 3),
3 colonies out of 5 experimental results for each standing time
Check the standing time to be 10 or less.
Bacteriality was evaluated (expressed as bactericidal activity in the table). In addition, before
For details of experimental conditions other than the above, refer to the
(Edited by Japan Society of Antibacterial and Fungicide, published by Gihodo) p686
Follow the specified floating test method (quantitative test method). ○: Large intestine was left for 5 minutes, 10 minutes and 15 minutes
The number of colonies of both bacteria and Staphylococcus aureus becomes 10 or less.
Escherichia coli and Staphylococcus aureus are less than 10 minutes in 5 minutes
Does not fall. ×: Smell time of 5 minutes, 10 minutes or 15 minutes
E. coli and Staphylococcus aureus have 10 or fewer colonies
No.
【００２１】[0021]
【表１】 [Table 1]
Claims (5)
ポリグリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エス
テル、ショ糖脂肪酸エステル及びプロピレングリコール
脂肪酸エステルから選ばれる１種以上の界面活性剤、
（ｂ）ポリリジン並びに（ｃ）アミノ酸を含有する洗浄
剤組成物。(1) (a) monoglycerin fatty acid ester,
One or more surfactants selected from polyglycerin fatty acid esters, sorbitan fatty acid esters, sucrose fatty acid esters and propylene glycol fatty acid esters,
A detergent composition containing (b) polylysine and (c) an amino acid.
ロピレングリコール及びポリエチレングリコールから選
ばれる１種以上の溶剤を含有する請求項１記載の洗浄剤
組成物。2. The cleaning composition according to claim 1, further comprising (d) one or more solvents selected from ethanol, glycerin, propylene glycol and polyethylene glycol.
範囲内にある請求項１又は２記載の洗浄剤組成物。3. The cleaning composition according to claim 1, wherein the pH at 25 ° C. is in the range of 5.0 to 9.0.
項記載の洗浄剤組成物。4. The method according to claim 1, which is for agricultural products.
9. The cleaning composition according to item 7.
の何れか１項記載の洗浄剤組成物。5. A baby bottle for infants and children.
The cleaning composition according to any one of the above.
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